Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 274 vistas

    Taller 4.1 LISTA DE CHEQUEO LAVADO DE MANOS

    Cargado por

    Lorena G
    Este documento presenta una lista de chequeo para verificar el lavado y desinfección de manos de manipuladores de alimentos. La lista contiene 14 pasos para lavarse las manos correctamente y evaluar si se cumplen o no, así como observaciones. El objetivo es revisar las condiciones de lavado de manos de acuerdo con la legislación vigente y asegurar una higiene adecuada.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Taller 4.1 LISTA DE CHEQUEO LAVADO DE MANOS

    Cargado por

    Lorena G
    274 vistas3 páginas
    Este documento presenta una lista de chequeo para verificar el lavado y desinfección de manos de manipuladores de alimentos. La lista contiene 14 pasos para lavarse las manos correctamente y evaluar si se cumplen o no, así como observaciones. El objetivo es revisar las condiciones de lavado de manos de acuerdo con la legislación vigente y asegurar una higiene adecuada.

    Descripción original:

    BPM

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento presenta una lista de chequeo para verificar el lavado y desinfección de manos de manipuladores de alimentos. La lista contiene 14 pasos para lavarse las manos correctamente y evaluar si se cumplen o no, así como observaciones. El objetivo es revisar las condiciones de lavado de manos de acuerdo con la legislación vigente y asegurar una higiene adecuada.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    274 vistas3 páginas

    Taller 4.1 LISTA DE CHEQUEO LAVADO DE MANOS

    Cargado por

    Lorena G
    Este documento presenta una lista de chequeo para verificar el lavado y desinfección de manos de manipuladores de alimentos. La lista contiene 14 pasos para lavarse las manos correctamente y evaluar si se cumplen o no, así como observaciones. El objetivo es revisar las condiciones de lavado de manos de acuerdo con la legislación vigente y asegurar una higiene adecuada.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    Está en la página 1de 3

    NO OBSERVACIONES

    PARAMETRO CUMPLE CUMPLE

    Técnica de Desinfección de Manos


    1 Retira de los brazos y manos, reloj, pulseras y
    anillos
    2 El manipulador tiene las uñas sin esmalte.
    3 El largo de las uñas del manipulador es inferior a 0.5
    Cm. Del lecho ungueal
    4 Abre la llave del agua y humedece sus manos y antebrazos
    5 Deposita en la palma de la mano una
    cantidad de jabón suficiente para cubrir toda
    la superficie de las manos y antebrazos
    6 Frota las palmas de las manos entre si y los
    antebrazos

    7 Frota la palma de la mano derecha contra el


    dorso de la mano izquierda entrelazando los
    dedos y viceversa
    8 Frota las palmas de las manos entre si, con
    dedos entrelazados

    9 Frota el dorso de los dedos de una mano


    con la palma de la mano opuesta,
    agarrándose los dedos
    10 Frota con un movimiento de rotación el
    pulgar izquierdo atrapándolo con la palma
    de la mano derecha y viceversa
    11 Frota la punta de los dedos de la mano
    derecha contra la palma izquierda, haciendo
    un movimiento de rotación y viceversa
    12 Se enjuaga las manos con agua

    13 Seca las manos con toalla de un solo uso

    14 Utiliza la toalla para cerrar el grifo

    SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE


    SENA
    REGIONAL VALLE - CAB
    LISTA DE CHEQUEO PARA VERIFICAR LAVADO Y DESINFECCION DE MANOS
    PROGRAMA: BPM Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

    NOMBRE: FECHA:

    Revisa las condiciones de lavado y desinfección de manos de los manipuladores de alimentos de acuerdo con la
    legislación vigente.
    Calificación: Cumple completamente: 2; Cumple parcialmente: 1; No cumple: 0
    OBSERVACIONES
    PARAMETRO CUMPLE NO CUMPLE

    Técnica de Desinfección de Manos


    Deposita en la palma de la mano una
    dosis de producto suficiente para
    cubrir toda la superficie a tratar
     Frota la palma de las manos entre si y
    los antebrazos

     Frota la palma de la mano derecha


    contra el dorso de la mano izquierda
    entrelazando los dedos y viceversa
     
     Frota la palma de las manos entre si,
    con dedos entrelazados

     
     Frota el dorso de los dedos de una
    mano con la palma de la mano
    opuesta agarrándose los dedos
     
     Frota con un movimiento de rotación
    el pulgar izquierdo atrapándolo con la
    palma de la mano derecha y viceversa
     
     Frota la punta de los dedos de la
    mano derecha contra la palma de la
    mano izquierda, haciendo un
    movimiento de rotación y viceversa

    TOTAL

    Total Puntaje Optimo 100%


    Máximo Puntaje 42 Adecuada 85 a 90%
    Resultado % Deficiente 70 a 84%
    Inaceptable 60% o menor

    Concepto: Cumple: __________ Aún No Cumple:_______

    SUPERVISOR: _________________________________________

    MANIPULADOR: ________________________________________

    ACCIONES A MEJORAR: _________________________________

    También podría gustarte