PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

MÓDULO I: PRODUCCIÓN DE CULTIVOS TEMA: Nutrición Vegetal

CURSO: BOTÁNICA Y FISIOLOGÍA VEGETAL Fitohormonas

La nutrición vegetal es el conjunto de procesos mediante los cuales los

vegetales toman sustancias del exterior para sintetizar sus componentes
celulares o usarlas como fuente de energía.

Los vegetales fabrican su propio alimento a

partir de: agua y sales minerales, que
toman del suelo a través de sus raíces,
gases que toman del aire y que penetran
por sus hojas y luz. Con estos componentes
las plantas fabrican otras sustancias más
complejas que utilizan para crecer y realizar
las funciones vitales, parte del alimento que
no utilizan en estas funciones lo almacenan
en sus hojas, en sus raíces, en sus frutos y
en sus semillas.

Todos los seres vivos llevan a cabo la función de nutrición, pero las plantas
son unos seres vivos muy especiales porque son capaces de elaborar su
propio alimento. La nutrición de las plantas comprende las siguientes etapas:

 Incorporación de nutrientes: agua, sales minerales y dióxido de carbono.

 Fotosíntesis: por acción de la luz, la materia inorgánica se transforma en
materia orgánica y se desprende oxígeno.
 Utilización de la materia orgánica: la planta utiliza la materia orgánica
fabricada para crecer, pero también para obtener energía que la planta
necesita para seguir viviendo mediante un proceso llamado respiración que
es un proceso que consiste en una lenta combustión de la materia orgánica
(azúcares). A la vez que la planta obtiene energía, también se desprenden
dióxido de carbono y agua.
 Eliminación de las sustancias de desecho: en la nutrición se producen
sustancias que han de ser eliminadas.

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En las hojas se efectúa la fotosíntesis; la planta recibe aminoácidos y azúcares que

constituyen la savia
elaborada. Bajo las hojas, los
estomas permiten la
evaporación de una parte del
agua absorbida (oxígeno) y la
absorción de dióxido de
carbono. Por el tallo, circulan
los dos tipos de savia: la savia
bruta por el xilema y la savia
elaborada por el floema. La
savia bruta es la mezcla de
agua con sales minerales.
Para que la planta pueda
fabricar su alimento, la savia
bruta tiene que llegar a las
hojas. El transporte de la
savia bruta hasta la hoja se
realiza por el tallo, a través
de unos tubos muy finos
llamados vasos leñosos. Al
llegar a las hojas, la savia bruta se mezcla con el dióxido de carbono que las hojas
toman del aire.

En el interior de las hojas, la mezcla de savia bruta y dióxido de carbono sufre

muchos cambios y se convierte en savia elaborada. La savia elaborada es el
alimento de la planta. Para que las plantas transformen la savia bruta en savia
elaborada es imprescindible la luz del Sol.
Este proceso de elaboración de alimentos a partir de la savia bruta, por medio de la
luz, se llama fotosíntesis. Como producto de la fotosíntesis, las plantas desprenden
oxígeno.

La savia elaborada es una solución acuosa, compuesta principalmente por

aminoácidos y azúcares, que es transportada por el floema en las plantas

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vasculares. En las hojas y otros órganos verdes ocurre la fotosíntesis, que es un

proceso de producción de glucosa, que es el principal producto de la respiración
celular. La savia elaborada transporta ese producto para todas las partes de la
planta que dependen de él, principalmente las que no realizan la fotosíntesis, como
las raíces. En las hojas también, la sacarosa producida en la fotosíntesis es
bombeada hacia el interior de los tubos cribosos y células del floema, así, haciendo
una presión osmótica en el interior de los elementos floemáticos.

Las fitohormonas, también llamadas hormonas

vegetales, son sustancias producidas por células
vegetales en sitios estratégicos de la planta y
estas hormonas vegetales son capaces de regular
de manera predominante los fenómenos
fisiológicos de las plantas.
Las fitohormonas se producen en pequeñas
cantidades en tejidos vegetales, a diferencia de
las hormonas animales, sintetizadas en
glándulas. Pueden actuar en el propio tejido
donde se generan o bien a largas distancias, mediante transporte a través de los
vasos xilemáticos y floemáticos.

Las hormonas vegetales controlan un gran número de sucesos, entre ellos el

crecimiento de las plantas, incluyendo sus raíces, la caída de las hojas, la floración,
la formación del fruto y la germinación. Una hormona interviene en varios
procesos, y del mismo modo todo proceso está regulado por la acción de varias
hormonas. Se establecen fenómenos de antagonismo y balance hormonal que
conducen a una regulación precisa de las funciones vegetales, lo que permite
solucionar el problema de la ausencia de sistema nervioso. Las hormonas ejercen
sus efectos mediante complejos mecanismos moleculares, que desembocan en
cambios de la expresión genética, cambios en el esqueleto, regulación de las vías
metabólicas y cambio de flujos iónicos.

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A continuación se detallan algunas de las hormonas vegetales más importantes:

EL ÁCIDO ABSCÍSICO (abreviado como ABA) es una fitohormona con importantes

funciones dentro de la fisiología de la planta. Participa en procesos del desarrollo y
crecimiento así como en la respuesta adaptativa a estrés tanto de tipo biótico como
abiótico. Fue descubierta a principios de la década de los 60, cuando se halló su
implicación en el control de la dormición de la semilla y la abscisión de órganos.
Hoy en día se sabe que en realidad es el etileno la hormona que principalmente
interviene en la abscisión de órganos, y que la abscisión de órganos inducida por
ABA observada en frutos de algodón es debida a la capacidad del ABA para inducir
la síntesis de etileno.

LAS AUXINAS.- son un grupo de fitohormonas que actúan como reguladoras del
crecimiento vegetal. Esencialmente provocan la elongación de las células. Se
sintetizan en las regiones meristemáticas del ápice de los tallos y se desplazan
desde allí hacia otras zonas de la planta, principalmente hacia la base,
estableciéndose así un gradiente de concentración. Este movimiento se realiza a
través del parénquima que rodea a los haces vasculares. Las auxinas y su rol en el
crecimiento vegetal fueron primero descritas por el científico neerlandés Frits
Warmolt Went.

La presencia e importancia de las hormonas vegetales se estableció por los

estudios de las auxinas. Sobre ellas hay una amplia y profunda información
científica que supera ampliamente el conocimiento que se tiene de otras
hormonas, lo que ha permitido comprender con más precisión cómo actúan las
hormonas en las plantas. Junto con las giberelinas y las citocininas, las auxinas
regulan múltiples procesos fisiológicos en las plantas, aunque no son los únicos
compuestos con esa capacidad.

Las auxinas también son usadas por los agricultores para acelerar el crecimiento de
las plantas, para promover la iniciación de raíces adventicias, por lo que una auxina
suele ser el componente activo de muchos preparados comerciales utilizados en la
fruticultura para el enraizamiento de esquejes de tallos, para promover la floración
y el cuaje de frutos, y para evitar la caída prematura de los frutos.

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CITOQUININA.- Las citoquininas o citocininas forma parte un grupo de hormonas

vegetales (fitohormonas) que promueven la división y la diferenciación celular. Su
nombre proviene del término «citokinesis» que se refiere al proceso de división
celular. Son hormonas fundamentales en el proceso de organogénesis en las
plantas y en la regulación de diversos procesos fisiológicos como fotosíntesis,
regulación del crecimiento (dominancia apical), senescencia, apoptosis vegetal,
inmunidad vegetal (resistencia a patógenos) y tolerancia y defensa ante herbívoros.

Otras funciones:

 Control de la dominancia apical: la dominancia apical está determinada por

un balance entre auxinas y las citoquininas. Donde las auxinas funcionan
como represor y citoquininas como promotor de la brotación de las yemas
laterales en el tallo y de manera inversa en raíces. De esta forma, las
citoquininas contribuyen a determinar la arquitectura de una planta.
 Retraso de la senescencia foliar: las citoquininas ralentizan el proceso de
degradación de la clorofila, el RNA, los lípidos y las proteínas que ocurre en
las hojas en el otoño o al ser separadas de la planta.
 Expansión de los cotiledones: durante la germinación, las citoquininas
promueven la elongación de las células de los cotiledones en respuesta a la
luz.
 Inmunidad vegetal: se ha visto que las citoquinas regulan la producción de
defensas importantes de la planta para resistir ataques de patógenos.
 Tolerancia y defensa ante herbívoros: también regulan la producción de
defensas contra herbívoros.

LA GIBERELINA.- es una fitohormona producida en la zona apical, frutos y semillas.

Sus principales funciones son la interrupción del período de latencia de las semillas,
haciéndolas germinar, la inducción del desarrollo de yemas y frutos y la regulación
del crecimiento longitudinal del tallo como así también la elongación de órganos
axiales: pecíolos, pedúnculos, etc. Su acción se considera opuesta a la de otra
hormona vegetal, el ácido abcisico.

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BRASINOESTEROIDES.- son una familia de compuestos que actúan como

reguladores de crecimiento vegetal en muy bajas cantidades. Son las únicas
hormonas vegetales con una estructura química de tipo esteroidal, en las plantas y
están considerados como la sexta clase de hormonas vegetales. Desempeñan un
papel esencial en el crecimiento y desarrollo, participando en procesos de
expansión, división y diferenciación celular en los tejidos jóvenes de las plantas en
crecimiento.

La ausencia, defecto o problemas de su asimilación en las plantas, se traduce

inmediatamente en cambios drásticos del fenotipo de las plantas como son:
enanismo severo, disminución de la fertilidad, poco desarrollo de las raíces,
cambios en la morfología de las hojas y otras anormalidades

ETILENO.- se ha utilizado en la práctica desde los anteriores egipcios, que hacían

muescas a los higos para estimular la maduración (en cualquier órgano de una
planta, las heridas estimulan la producción del etileno por parte de los tejidos). En
la antigua China se quemaba incienso en cuartos cerrados para acelerar la
maduración de las peras. En 1864, se descubrió que los escapes del gas de las
lámparas de carbón que iluminaban las calles provocaban en las plantas
adyacentes la disminución del crecimiento, el torcimiento o epinastia y
espesamiento anormal de los vástagos. En 1901, el ruso Dimitry Neljubow
demostró que el componente activo que producía tales efectos era el etileno. En
1935, Crocker propuso que el etileno era la hormona de la planta responsable de la
maduración de los frutos, así como de la inhibición de tejidos vegetativos que
provocaban la caída de las hojas.

 Provoca la triple respuesta de la planta, engrosando el hipocótilo con un

pronunciado gancho apical. Esto se considera como una reacción de la
planta a un obstáculo en el suelo, permitiendo que avance más allá de la
obstrucción.
 En polinización, cuando el polen alcanza el estigma, el precursor del etileno
se secreta al pétalo
 Estimula la senescencia de hojas y flores.
 Induce la abscisión de las hojas y de botones florales sensibles a su
presencia.
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 Estimula la senescencia de células maduras del xilema.

 Inhibe el crecimiento del ápice en algunas plantas inundadas como el arroz.
 Induce la abscisión de la hoja.
 Induce la germinación de semillas.
 Induce el crecimiento del pelo radical, aumentando la eficacia de la
absorción del agua y de los minerales.
 Induce el crecimiento de raíces adventicias durante inundaciones
 Estimula epinastia, haciendo que el peciolo de la hoja crezca más rápido en
su cara superior que en la inferior y la hoja se curve hacia abajo.
 Induce en los frutos climatéricos un aumento de la tasa respiratoria y un
incremente, concomitante o no, de la síntesis de etileno. A ella se asocian
muchos de los cambios que operan en los frutos durante la maduración:
ablandamiento,
cambios en el color,
sabor, etc. Esta es la
causa por la cual la
presencia de frutos
de ciertas especies
inducen el aumento
de la velocidad de
maduración en
otros. Como
ejemplo, la
presencia de frutos
que detentan una
elevada producción
de etileno, por
ejemplo
las manzanas, en un
ambiente poco
ventilado acelera la maduración de los kiwis, altamente sensibles a la
presencia de etileno.

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BIBLIOGRAFÍA WEB
Fuente original: Escuelapedia.com
recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/.../reino_vegetal/contenidos3.htm
https://es.wikipedia.org/wiki/Fitohormona
www.fagro.edu.uy/~horticultura/.../Nutrición%20de%20plantas.pdf
html.rincondelvago.com/fitohormonas.html

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