UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DEL NORTE

Ing. Verónica Beatriz Juárez Jiménez

PRÁCTICAS DE LABORATORIO
QUÍMICA GENERAL I AG0129
QUÍMICA I GE0119

Primer Semestre 2022

 REGLAS GENERALES PARA EL TRABAJO EN EL
LABORATORIO
El manual está destinado a ilustrar principios y reacciones químicas. Todos los
experimentos tienen como objetivo dar a los alumnos la oportunidad de reforzar los
conocimientos impartidos en la parte teórica del curso. Las prácticas de laboratorio se
convierten en un medio de estudio y repaso.

1. Los experimentos deberán realizarse de acuerdo a las disposiciones,

ilustraciones y explicaciones del profesor y los contenidos en la hoja de práctica.

2. Todo el equipo debe ser chequeado antes de iniciar la práctica para evitar
accidentes por causa de equipo defectuoso.

3. Antes de iniciar cualquier experimento debe leerse previamente todas las

instrucciones. Las mesas y los aparatos han de estar limpios y ordenados. Se
debe traer una toalla para limpiar el área de trabajo.

4. Tener un cuaderno para uso exclusivo del laboratorio.

5. Es importante que el estudiante recuerde que todo trabajo lleva implícito un

riesgo de accidente cuando se trabaja IRRESPONSABLEMENTE. Por su
propia seguridad y la de los demás, deberá actuar con RESPONSABILIDAD.

6. Presentarse puntualmente a la práctica y traer bata, caso contrario no se le

permitirá llevar a cabo la práctica, tomándosele como ausente.

7. La asistencia es obligatoria, para ganar el curso es necesario ganar el

laboratorio (85% mínimo).

8. Para el primer día de práctica, se organizarán en grupos para traer detergente,

mayordomo (papel), bicarbonato de sodio y ácido bórico.

9. Antes de presentarse al laboratorio asegurarse de:

a) Leer todo el instructivo de la práctica.
b) Resolver la hoja de trabajo correspondiente, anotando en el cuaderno de
laboratorio las consultas bibliográficas.
c) Resolver el cuestionario siguiendo las instrucciones del inciso anterior.
d) Reportar las referencias bibliográficas de acuerdo a las normas
establecidas para dicho fin. Normas APA
CUADERNO DE LABORATORIO:

1. Deberá traer un resumen de la práctica a realizar, incluir bibliografía.

2. De la práctica realizada escribirá los resultados y observaciones de la misma.
3. Escribir sus conclusiones.
4. Utilizar normas APA, para escribir sus informes.

ANOTACIONES PARA CADA PRÁCTICA:

1. Hoja de trabajo: Resuelva en base a lo que establece el numeral 9 de las reglas

generales.
2. Resultados: Ordenadamente se anotarán las observaciones derivadas de la
experiencia y/o la experimentación llevada a cabo. Cuando el caso lo amerite
los resultados serán ordenados, clasificados y presentados por medio de tablas.
3. Cuestionario: Se resolverá o se concluirá después de ejecutada la práctica
siguiendo el lineamiento establecido para la hoja de trabajo.
4. Conclusiones: Una conclusión de trabajo se produce cuando a partir de hechos
conocidos (trabajo efectuado en el laboratorio) se obtiene un nuevo
conocimiento es por eso que se está obtenido una conclusión; todo proceso
de razonamiento la genera. El estudiante escribe en un mínimo de CINCO,
después de la práctica, usando un lenguaje neutro e impersonal.

EVALUACION:

10 Exámenes cortos 10 puntos

10 Hojas de trabajo 20 puntos
10 Cuestionarios. 20 puntos
50 Conclusiones 50 puntos
TOTAL 100 PUNTOS

Los cuales son equivalentes a 25 puntos líquidos de zona.

MEDIDAS DE SEGURIDAD EN UN LABORATORIO

1. No deben efectuarse experimentos no autorizados, a menos que estén

supervisados por el docente.
2. Cualquier accidente debe ser notificado de inmediato al docente o al auxiliar del
laboratorio.
3. Uso indispensable de bata como medida de protección.
4. No pipeteé los ácidos, puede llegar a ingerirlos.
 5. Lea cuidadosamente la etiqueta del frasco hasta estar seguro de que es el
reactivo que necesita, no utilice reactivos que estén en frascos sin etiqueta.
6. Después de que utilice un reactivo tenga la precaución de cerrar bien el frasco.
7. Los tubos y varillas de vidrio y objetos calientes deben colocarse sobre tela de
asbesto y en un lugar no muy accesible de la mesa de trabajo, para evitar
quemaduras así mismo o a un compañero.
8. Los tubos de ensayo calientes, con líquido o no, deben colocarse en una gradilla
de alambre o dentro de un vaso de precipitados.
9. Cuando se calientan sustancias contenidas en un tubo de ensayo, no se debe
apuntar la boca del tubo al compañero o a sí mismo, ya que pueden presentarse
proyecciones del líquido caliente.
10. La dilución de ácidos concentrados debe hacerse de la siguiente manera:
 Utilizar recipientes de pared delgada.
 Añadir lentamente el ácido al agua resbalándolo por las paredes del
recipiente, al mismo tiempo que se agita suavemente. NUNCA AÑADIR
AGUA AL ÁCIDO, ya que puede formarse vapor con violencia explosiva.
 Si el recipiente en el que se hace la dilución se calentara demasiado,
interrumpir de inmediato y continuar la operación en baño de agua o hielo.
11. No se debe probar ninguna sustancia. Si algún reactivo se ingiere por accidente,
se notificará de inmediato al docente.
12. No manejar cristalería u otros objetos con las manos sin protección, si no se
tiene la certeza de que están fríos.
13. No se debe oler directamente una sustancia, sino que sus vapores deben
abanicarse con la mano hacia la nariz.
14. No tirar o arrojar sustancias químicas, sobre nadantes del experimento o no, al
desagüe. En cada práctica deberá preguntar al profesor sobre los productos
que pueden arrojar al desagüe para evitar la contaminación de ríos y lagunas.
15. Cuando en una reacción se desprendan gases tóxicos o se evaporen, la
operación deberá hacerse bajo una campana de extracción.
16. Los frascos que contengan los reactivos a emplear en la práctica deben
mantenerse tapados mientras no se usen.
17. No trasladar varios objetos de vidrio al mismo tiempo.
18. No ingerir alimentos ni fumar dentro del laboratorio, ni utilizar teléfono celular.
19. Se deberá mantener una adecuada disciplina durante la estancia en el
laboratorio.
20. Estar atento a las instrucciones del docente.

PRÁCTICA 1
Cristalería y Equipo de Laboratorio
TECNICAS Y OPERACIONES RUTINARIAS DE LABORATORIO
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA: Estudiar Algunos aspectos relacionados con las
técnicas empleadas en la medida y transferencia de sólidos y líquidos, además se
aprenderá a usar adecuadamente el mechero de gas y la balanza
NATURALEZA DE LA INVESTIGACIÓN: El estudiante recibirá equipo de uso rutinario
que estará bajo su responsabilidad durante todo el período de práctica, el cual incluye
entre otros utensilios: matraces, probetas, pipetas, embudos, diversos materiales de
madera, porcelana y metálicos. También trabajará con material de laboratorio de uso
común como: buretas, balanzas, mecheros y otros. Se familiarizará con este material
conociendo y determinado su utilidad, manejo y apreciación.
Una vez logrado estos fines los pondrá en práctica realizando determinaciones
sencillas de masa, volumen y densidad.

INTRODUCCION A LA PRÁCTICA

Los instrumentos y útiles de laboratorio están construidos de diversos materiales

(hierro, cobre, níquel, platino, sílice, madera, vidrio, porcelana, plástico, etc.) y se
emplean para diferentes usos específicos como pueden ser: medios de soporte de
otros utensilios, para realizar reacciones químicas, para determinar volúmenes y
masas, para transferir sólidos y líquidos, etc.
Con fines exclusivamente didácticos clasificaremos el material de laboratorio en:
a) Material metálico y de madera.
b) Material de vidrio y porcelana.
A continuación, se describe brevemente algunos de los instrumentos de uso
rutinario fabricados con material metálico o madera.

MATERIAL METÁLICO Y DE MADERA:

1. Soporte Universal: Utensilio de hierro formado por una varilla de 60 cm o más,

fija a un pie plano y cuadrangular. Sirve para sujetar anillos o pinzas que a su
vez pueden sostener diversos instrumentos (vasos, balones, buretas, etc.).
2. Trípode: Utensilio de hierro provisto de un aro y tres patas que hacen de
soporte. Se emplea para colocar instrumentos que es necesario calentar.
3. Rejilla Metálica: De forma cuadrangular, constituida por hileras de alambres
entrecruzados e incrustados en su parte central en un círculo de amianto; sirve
para dispersar el calor con uniformidad.
4. Pinzas para Soporte: Las hay de diferentes tipos. Son de metal, por un extremo
se sujetan al Soporte Universal mediante un tornillo, el otro extremo está
provisto de dos ramas cubiertas de goma para evitar roturas al material de vidrio
que sostienen.
5. Pinzas para tubos de ensayos: Poseen dos ramas, una larga y otra corta, que
giran sobre un resorte. Se utilizan para sostener tubos de ensayos al
calentarlos.
6. Gradilla: Soporte espacial de madera o metálico empleado para colocar tubos
de ensayo.
7. Mechero: Generador de energía calorífica; el de Bunsen (ver figura 1.3) es el
más corriente.

En los dibujos siguientes se muestran algunos de los instrumentos típicos de un

laboratorio de química. (Ver apéndice de este manual)
 Figura 1.1.
Fuente: “Química una Ciencia Experimental” Manual de Laboratorio, Reverte

Figura 1.2
Fuente: “Química una Ciencia Experimental” Manual de Laboratorio, Reverte
MATERIAL DE VIDRIO

El equipo de vidrio usado para realizar investigaciones o reacciones químicas debe

ser fabricado con materiales resistentes a la acción de los agentes químicos; son
construidos de vidrio y con menos frecuencia de porcelana (hoy se fabrican también
numerosos recipientes de plástico).
El vidrio corriente no sirve para la fabricación de instrumentos de laboratorio por
ser muy frágil y vulnerable a los agentes químicos y físicos. Por tal razón se construyen
de cristal de vidrio, pudiendo ser este de vidrio grueso o de vidrio delgado.
Los instrumentos construidos de vidrio grueso sólo son apropiados para contener,
transvasar o medir, si se intenta calentarlos se pueden romper con mucha facilidad. Ej:
embudos, cilindros graduados, mediadas cónicas y agitadores.
Los instrumentos construidos con vidrio delgado son muy resistentes al calor, pero
sólo cuando son calentados gradualmente y, enfriados de la misma manera, por eso
se recomienda interponer una rejilla metálica entre el fondo del recipiente y el mechero
cuando va a realizarse un calentamiento del instrumento. Hay útiles de este tipo
construido de un vidrio especial muy resistente al calor (Pyrex, Vycor, Kimble, etc.). Ej:
balones, matraces, vasos de precipitados, tubos de ensayo, etc.
Los aparatos volumétricos de vidrio delgado se caracterizan por su gran precisión,
a diferencia de los de vidrio grueso son menos precisos.
A continuación, se describen algunos de los instrumentos de uso rutinario
fabricados con vidrio.

1. Vasos de precipitados: Son recipientes cilíndricos de vidrio delgado, con o sin

pico en el borde. Se conocen también como breakers y vienen en diferentes
tamaños (10, 25, 50, 100, 125, 250 ml etc.), se utilizan para calentar líquidos,
preparar soluciones, obtener precipitados, llenar buretas y realizar titulaciones.

2. Matraz Erlenmeyer: Es una variedad especial de matraz conocido también

como fiola. Son recipientes de forma cónica y fondo plano de gran superficie,
adaptados para calentar líquidos con gran rapidez, usados ampliamente en
titulaciones y valoraciones.

3. Tubos de ensayo: Son tubos de vidrio de paredes delgadas, cerrados en uno

de sus extremos, apropiados para calentar directamente a la llama.

4. Embudos: Son instrumentos de forma cónica, con tallo inferior hueco y

fabricados en vidrio grueso. Se utilizan para transvasar y filtrar líquidos. Se
clasifican según la inclinación de sus paredes o el diámetro del cono, así como
también de acuerdo al tipo de tallo que posean, sea éste corto o largo. Lo más
usados tienen una inclinación de 60º y tallo corto. Pueden ser de superficie lisa
o acanalada, presentando esta última mayor superficie lisa o acanalada,
presentando esta última mayor superficie de filtración.
Otra variedad de embudo es el embudo de separación, instrumento
generalmente de forma cónica, con o sin tapa y provisto de una llave de paso
que permite la separación de líquidos de diferente densidad.
5. Cilindros graduados: Llamados también probetas graduadas, son recipientes
de vidrio grueso, forma cilíndrica y diámetro uniforme, provistos de pié para
darles mayor estabilidad. Graduados en mililitros o múltiplos o submúltiplos de
éste. No son aptos para calentar ni para realizar reacciones químicas. Se usan
para medir líquidos con una incertidumbre de ½ a 1/5 de la menor graduación
que tengan. Los hay de 10, 25, 50, 100, 125, 250, 500 ml y de uno o más litros.

6. Pipetas: Son tubos de vidrio de diámetro uniforme y capacidad determinada,

destinadas a medir o transvasar cantidades exactas de líquidos. Su extremidad
superior termina en un borde romo para poder obturar con el dedo; su
extremidad inferior, estrechada y afilada permite la salida de pequeñas gotas.
Podemos considerar dos tipos generales de pipetas:
a) Pipetas volumétricas: Sirven para transvasar o contener un
determinado volumen de líquido. Su parte central está ensanchada en
forma de bulbo, no poseen graduación y generalmente son de un solo
aforo.
b) Pipetas graduadas: Capaces de contener un volumen de líquido
comprendido entre cero y el máximo de la capacidad del instrumento,
que puede ser 50, 25, 20, 10, 5, 2, 1, 0,5, 0,2 y 0,1 ml. Para análisis
especiales existen pipetas de 5,2 y 1 ml divididas en centésimas, reciben
el nombre de micropipetas. Existen a su vez dos tipos de pipetas
graduadas: las de un solo aforo y las de doble aforo. En las primeras
(pipetas terminales) el volumen total indicado por la pipeta está
comprendido entre cero y la punta. En las de doble aforo (pipetas no
terminales), el aforo inicial corresponde a cero y el inferior a la división
que indica la capacidad total de la pipeta.

7. Buretas: Son tubos largos de vidrio que se emplea siempre en forma fija y
vertical, perfectamente graduadas, de diámetro inferior uniforme y pequeño,
abiertas por su extremidad superior y terminadas en punta afilada en su extremo
inferior, con un dispositivo en forma de llave que regula la salida del líquido y se
utilizan sobre todo en las titulaciones. Las buretas se pueden considerar como
pipetas graduadas con una llave de paso para poder medir los volúmenes con
mayor exactitud que estas. Las capacidades más frecuentes de las buretas son
de 50, 25 y 10 ml.
Sean las buretas de una u otra clase, el tubo de salida debe
estrecharse gradualmente en su extremo y tener un diámetro tal que permita la
salida de una gota de líquido de volumen mucho menor del que se pueda
apreciar entre las divisiones más finas marcadas en la escala de la bureta.
 MATERIAL DE PORCELANA

También se fabrica instrumental de porcelana, por ser más resistente que el vidrio,
y se usa, por lo general, cuando se van a someter sustancias a elevadas temperaturas
(crisoles), cuando es necesario triturarlas (morteros) o evaporarlas completamente
(cápsulas.
1. Cápsulas: Son recipientes de forma cónica muy resistentes a las altas
temperaturas. Se presentan en diferentes tamaños, pueden ser hondas o llanas
y se utilizan para verificar reacciones químicas, calentar sustancias y evaporar
líquidos. También las hay de vidrio.
2. Crisoles: Son recipientes en forma de vaso, por lo general provistos de tapa, y
están especialmente diseñados y adaptados para soportar altas temperaturas.
Se emplean muy especialmente en la calcinación e incineración de sustancias
químicas. Se fabrican también de platino y de vidrio.
 3. Morteros: Instrumento de paredes gruesas y en forma de taza que se
complementa con un mango o vástago. Se emplean para triturar y pulverizar
sustancias. Las hay también de vidrio y metálica.

FUNDAMENTO TEÓRICO

Se dará una breve descripción de algunos de los equipos que van a emplearse en esta
práctica.

1. El mechero: Es un generador de energía calorífica que emplea gas como

combustible. El funcionamiento de los distintos tipos de mecheros (Bunsen,
Meker, Tirrill, Fisher, etc.) se basa en el mismo principio: el gas penetra al
mechero por un pequeño orificio que se encuentra en la base, y la entrada de
aire se regula mediante un dispositivo que también se ubica en la base del
mechero.

El mechero de Bunsen (Figura 1.3) es el más empleado en los trabajos de

laboratorio, consta de un tubo metálico vertical, que mediante rosca va unido a
un pié por donde sale un pequeño tubo que permite la entrada de gas. Un anillo
metálico horadado y móvil, próximo a la rosca, regula la entrada de aire. Con un
mechero de Bunsen puede calentarse un crisol pequeño hasta unos 899ºC,
pero la zona más caliente de la llama puede llegar a tener 1500ºC de
temperatura. El mechero funciona correctamente cuando el gas y el aire se
mezclan en proporciones adecuadas. En ausencia del aire la llama del mechero
será amarilla, brillante y despedirá mucho humo debido a la combustión
incompleta del gas (mezcla de hidrocarburos). Si la entrada de aire está muy
abierta y es grande la presión del gas la llama tenderá a separarse del extremo
del mechero y se podrá apagar. La llama más intensa y el calentamiento más
efectivo se logran ajustando simultáneamente la válvula del gas y la entrada del
aire hasta que la llama tenga un color azul intenso y carezca de una punta
amarillo-anaranjada, y simultáneamente se escuche un sonido grave y la llama
alcance una altura de 12 a 15 cm.
Al obtenerse una llama correcta en el mechero se podrán distinguir claramente
tres zonas diferentes en coloración, temperatura y comportamiento.

Características de las zonas en llama:

a) Zona Oxidante: Región más caliente de la llama, de coloración azul intenso y
temperaturas entre 500ºC y 800ºC. Ocurre una combustión completa.
CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O

b) Zona Reductora: De coloración azul claro y temperaturas comprendidas entre

300ºC y 500ºC. Ocurre una combustión incompleta.
CH4 + 3/2 O2 → CO + 2H2O

c) Zona Fría: De coloración blanca, no ocurre ninguna reacción debido a la

sustancia de O2.
En la figura 1.3 se muestra un mechero Bunsen así como las zonas de las llamas
en el mismo.

Figura 1.3
a) Mechero Bunsen. b) Zonas de las llamas

2. Uso de las Probetas: Para medir el volumen deseado se vierte el líquido en la

probeta (cilindro graduado) hasta que su nivel coincida con la marca de
graduación correspondiente. La probeta no es un instrumento de mucha
precisión, y ésta disminuye a medida que aumenta la capacidad de la misma,
por esta razón, dependiendo de la situación, se usa entonces la probeta más
pequeña posible.
3. Uso de las Pipetas: Las pipetas están diseñadas para permitir el transvase de
volúmenes exactamente conocidos de un recipiente a otro. Una Pipeta aforada
o volumétrica verterá un volumen único y fijo entre 0,5 y 200 ml; muchas de
estas pipetas tienen un código de color que indica el volumen y permiten su
identificación y clasificación. Las pipetas graduadas están calibradas en
unidades adecuadas que permitan el vertido de cualquier volumen inferior al de
su capacidad máxima; los tamaños oscilan entre 0,1 y 25 ml.
Al usar las pipetas aforadas y graduadas se llenan hasta una marca
inicial de calibración; la forma en que se realiza el vertido depende del modelo.
Debido a las fuerzas de adhesión entre el vidrio y la mayoría de los líquidos,
tiende a quedar una gota a la salida de la pipeta, esta gota se tiene en cuenta
en algunas pipetas, pero en otras no (aforadas).
La punta de la pipeta debe mantenerse sumergida en el líquido durante
la operación de llenado, después que se ha succionado el líquido se coloca
rápidamente el dedo índice en la abertura superior de la pipeta y se deja salir
líquido hasta que la parte inferior del menisco coincida con la marca de aforo.

En la Figura 1.4 se muestra algunos de los tipos más comunes de pipetas, tanto
de tipo volumétricas como graduadas.
 Figura 1.4.
Pipetas típicas: a) Volumétrica b) Mohr c) serológica

4. Uso de las buretas: Las buretas, al igual que las pipetas graduadas permiten
verter cualquier volumen inferior a su máxima capacidad. La precisión que se
puede alcanzar con una bureta, es notablemente mayor que la conseguida con
una pipeta. La principal diferencia entre las buretas estriba en el tipo de llave.
Las buretas con llave de vidrio necesitan un lubricante entre la superficie
esmerilada de la llave y la de la base para conseguir un buen cierre. Algunas
soluciones, principalmente las alcalinas, producirán después de algún tiempo la
obturación y atasque de la llave, por lo tanto, es necesario una limpieza a fondo
después de cada uso.
Para su uso, la bureta limpia se “cura” tres veces con el reactivo que se
va a usar y luego se llena con el mismo, utilizando frecuentemente un embudo.
Como el volumen transferido se determina por diferencia, no es necesario que
el nivel inicial del líquido esté en cero.
Hay que tener cuidado en que no queden burbujas de aire en el interior
del líquido, y además de ajustar el nivel inicial del menisco el pico de la bureta
debe estar completamente lleno de líquido. El uso de la bureta es más eficiente
si se maneja la llave con la mano izquierda. No se deben dejar gotas de líquido
suspendida en la punta de la bureta contra la pared interna del recipiente al cual
se está transfiriendo el líquido.
 Figura 1.5.
a) Bureta b) manera correcta de tomar la llave
Fuente: Day. Underwood “Química Analítica Cuantitativa” Prentice Hall

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL: (Se le recomienda al estudiante que antes

de iniciar la parte experimental relativa al uso del mechero y a la transferencia y medida
de líquidos y sólidos, lea y estudie de manera completa y cuidadosa toda la información
referente a instrucciones generales para los trabajos prácticos especialmente las
que atañen directamente a los dos puntos anteriores).
1) Mechero: Para el encendido del mechero siga los siguientes pasos:
a. Conecte el mechero con la llave de la tubería de suministro gas por
medio de la manguera de goma que está adaptada a la base del
mechero.
b. Mantenga cerrada la llave que da paso al gas, así como también la
válvula del mechero y la entrada de aire.
c. Abra la llave de gas de la tubería.
d. Encienda un fósforo y manténgalo sobre la boca del mechero.
e. Con la mano libre abra poco la válvula del mechero, conservando el
fósforo encendido sobre el borde de la boca hasta que aparezca una
llama.
f. Apague el fósforo y colóquelo en el depósito de los desperdicios.
g. Regule la entrada de aire al mechero moviendo cuidadosamente el
regulador de aire hasta obtener una llama de color azul pálido.

Realice las siguientes experiencias:

1. Observe la llama con poca entrada de aire: anote luminosidad,

coloración, poder calórico, etc.
2. Observe la llama con abundante entrada de gas y de aire.
3. Observe lo que sucede cuando hay poca entrada de gas. ¿Percibe algún olor?
 4. Con un alfiler atraviese una cerilla de fósforo junto a la cabeza del
mismo. Apague el mechero y coloque la cerilla por medio del alfiler, en el centro
del tubo del mechero. Abra la válvula del mechero y enciéndalo, observe lo
sucedido.

2) Transferencia y medida de sólidos y líquidos:

a. Después de la explicación del manejo y uso de las balanzas
granatarias se realizarán varias pesadas utilizando sal común y papel
parafinado.
b. Se determinará la densidad de una solución de Vinagre Común
(traerlo el día de la práctica), para lo cual se mide con una bureta tres
volúmenes diferentes de solución (10,20 y 30 ml) que se descargan en
tres breakers previamente limpios, secos y pesados. Los beakers
anteriores se pesan de nuevo con la solución de Vinagre Comercial;
con los valores ya determinados de masa y volumen de solución, se
realizan los cálculos correspondientes para obtener la densidad, así
como la desviación absoluta de la medida realizada.
c. Se calculará el volumen de una gota de agua, para lo cual se recoge
en un beaker limpio, seco y previamente pesado un volumen
determinado de agua descargado gota a gota desde una bureta.
Conocido el número total de gotas recogidas en el beaker y el peso
de las mismas, podrá determinarse entonces el volumen de una gota.

Para el Informe de la Práctica el Grupo debe entregar

El grupo de laboratorio deberá llevar un registro de las siguientes anotaciones y

determinaciones experimentales realizadas en la práctica.

1. Apariencia de la llama del mechero con poca entrada de aire y con abundante
entrada de gas y aire. Anote luminosidad, coloración poder calórico, etc.
2. Volumen en ml de solución de Vinagre Comercial para cada una de las tres (3)
determinaciones a realizar.
3. Masa en gramos de cada una de las tres soluciones anteriores de Vinagre
Comercial
4. Densidad en g/ml para cada una de las experiencias anteriores (del Vinagre
Comercial).
5. Densidad promedio de la solución de Vinagre Comercial en g/ml.
6. Masa en gramos y volumen en ml de una cierta cantidad de agua descargada
con la bureta.
7. Número de gotas de agua contenidas en la medición anterior.
8. Volumen en ml de una gota de agua.
9. Observaciones, discusión de resultados y conclusiones tanto para la parte del
mechero como la determinación de la densidad de Vinagre Comercial y el
Volumen de una gota de agua.
TRABAJO PERSONAL

 Busque los múltiples y submúltiplos de las unidades de volumen en el Sistema

Internacional.
 Describa pormenorizadamente las técnicas empleadas para manipular los
diferentes elementos de cristalería y metal utilizados en esta práctica.
 Esquematice la forma correcta de lectura en la bureta y la probeta.
 Enumere 5 compuestos en los cuales la formación del menisco es convexa y
no cóncava.
 ¿Por qué razón los líquidos enumerados anteriormente forman el menisco
convexo?

https://www.youtube.com/watch?v=NinKRdgXxOc
https://www.youtube.com/watch?v=g99_Yt8dWPU
https://www.youtube.com/watch?v=yGdgDBcKx84
https://www.youtube.com/watch?v=KbuSX-iglXA
https://www.youtube.com/watch?v=BQ71Al120Vs

NOTA: REVISE EL APENDICE DE ESTE MANUAL

PRÁCTICA 2
DENSIDAD Y USO DEL TERMOMETRO
INTRODUCCION:

Las propiedades físicas pueden ser una herramienta útil en la identificación de

materiales desconocidos. Ciertas propiedades como la masa y el tamaño varían de
acuerdo al material presente, éstas son llamadas propiedades extensivas. Otras
propiedades como el color no varía con la cantidad de material presente, éstas son
llamadas propiedades intensivas. En esta práctica, investigaremos otra propiedad
intensiva, la densidad de una muestra.

La densidad de una muestra se define como la relación de su masa con respecto

a su volumen; en otras palabras, su masa por unidad de volumen. La medida de la
masa se hace directamente en la balanza. La medida del volumen se puede hacer
utilizando cristalería calibrada, como probetas, para los líquidos; por la medida de
largo, ancho, etc., para objetos sólidos de forma regular, o por el desplazamiento de
un volumen de líquido para sólidos irregulares. Estos tres métodos se utilizarán en la
práctica de hoy.

El concepto de temperatura nos es familiar ya que nuestro cuerpo es muy

sensible a los cambios de temperatura. Al tomar un trozo de hielo, sentimos frío,
debido a que su temperatura es más baja que la de nuestra mano. Cuando bebemos
una taza de café, podemos decir si está frío, tibio, caliente o “hirviendo”, indicando de
esta forma que su temperatura excede a la nuestra por defecto o por exceso.

Es importante recordar que la temperatura y el calor son dos conceptos

diferentes. Se puede definir a la temperatura como la propiedad de un cuerpo que
determina el flujo espontáneo de calor.

Para medir temperaturas se puede utilizar un termómetro de mercurio, los

termómetros aprovechan la propiedad del mercurio que al aumentar la temperatura
éste se dilata. Cuando la temperatura aumenta, el mercurio del termómetro aumenta
de volumen, expandiéndose en el tubo. El volumen total de un tubo de termómetro es
solo un 2% del volumen del bulbo. De esta forma, es posible visualizar un pequeño
cambio de volumen.

Los termómetros usados en el laboratorio están divididos en grados Celsius o

centígrados, nombre en honor al astrónomo sueco Anders Celsius. En esta escala el
punto de fusión del agua se hace igual a 0oC, y el punto de ebullición a una atmósfera
de presión a 100oC.

Otras escalas de temperatura son la escala Fahrenheit y la escala absoluta o

escala Kelvin.

OBJETIVOS
1. Aplicar los conceptos de masa y volumen para el cálculo de la densidad de
algunas sustancias.
2. Desarrollar destreza en el manejo de la balanza, la probeta, la bureta y la pipeta.
3. Utilizar adecuadamente el concepto de tara.
4. Medir el volumen de sustancias en estado de sólidos compactos regulares,
irregulares y pulverizados.
5. Calcular la densidad de las sustancias señaladas en el objetivo anterior y la del
agua.
6. Comparar la densidad del agua midiendo volúmenes con distintos instrumentos.
7. Identificar que instrumento volumétrico es más exacto en base de la densidad
del agua.
8. Aprender el uso y manejo del termómetro.
9. Verificar experimentalmente el punto de fusión y el punto de ebullición del agua.
10. Obtener la curva de calibración del termómetro.

HOJA DE TRABAJO
1. ¿Qué interpretación debe darse a los términos?
1.1. Densidad absoluta
1.2. Densidad relativa

2. ¿Qué unidad de volumen tiene cada sistema?

2.1. MD ___________________________
2.2. SI ___________________________
 2.3. cgs ___________________________

3. En qué unidades se mide y reporta la densidad de en el sistema SI de:

3.1. Líquidos________________________
3.2. Sólidos_________________________
3.3. Gases _________________________
4. ¿Qué relación/es tiene la densidad con el principio de Arquímedes?
5. ¿Cómo se despeja por transposición de términos la fórmula de la densidad?
6. Cuál de los instrumentos probeta, bureta, pipeta; opera con más exactitud.
Razonar la respuesta.
7. ¿Cuál es la densidad del agua, del hierro, del aluminio, del cobre, el cinc?
8. ¿Cuál es la ecuación de la recta?
9. ¿Cuál es el factor de conversión de oC a oF y de oC a K?

PRIMERA PARTE: DENSIDAD

Problema 1:
1. Mida la masa de 5 beakers de 100 ml (limpios y secos)
2. Preparación previa: Prepare disoluciones de cloruro de sodio puro que
contengan 1,0 g, 2,0 g, 4,0 g, 6,0 g, 8,0 g y 10,0 g de la sal en 50,0 g de
disolución acuosa.
3. Llene los beakers con la disolución que contiene 1,0 g de NaCl en 50,0 g de
disolución acuosa.
4. Mida nuevamente los beakers con la disolución, uno a la vez, y registre las
masas.
5. Repita los pasos 2 a 4 con las demás disoluciones preparadas.
6. Tabule los datos obtenidos
7. Registre todos sus datos en la Tabla No. 1

Cuestionario

1. ¿Cuál es el objetivo de medir la masa de los beakers antes de llenarlos con las
disoluciones de cloruro de sodio?
2. ¿Por qué la temperatura debe ser constante?
3. Con los datos obtenidos en los pasos 2 y 4, calcule la relación masa/volumen
(en g/ml) de las disoluciones con las que se está trabajando.
4. Trace una gráfica de la densidad de las disoluciones (ordenadas) en función de
su concentración (abscisas).
5. ¿Cuál es el comportamiento de la densidad de las disoluciones respecto a su
concentración?
6. ¿Sería posible suponer que cualquier disolución exhiba el mismo
comportamiento, respecto a su concentración, sin importar el tipo de soluto
disuelto?
7. ¿Qué relación se encuentra en los resultados obtenidos?
8. Interprete la gráfica obtenida.
9. ¿Qué valor tiene la pendiente? ¿Qué significado físico tiene este valor?
 Tabla 1

La temperatura inicial de la disolución es:

Volumen (ml) 25 50 100
m1 (g)
m2 (g)
m3 (g)
m4 (g)
m5 (g)
m6 (g)
m promedio (g)
(m/v) promedio (g/ml)

Problema 2: ¿Cuál es la relación masa/volumen (densidad), en g/ml, de cada una de

las disoluciones problema?

Procedimiento experimental

1. Mida la temperatura inicial de la disolución en cada volumen que utilice; si existe

alguna diferencia, trate de estandarizarla.
2. Registre todos los datos en la Tabla No. 2.
3. Numere nueve vasos de precipitados de 100 ml.
4. Determine la masa de cada vaso perfectamente seco.
5. En cada vaso vierta 50 ml de cada una de las disoluciones problema.
6. Determine la masa de cada vaso con la disolución correspondiente.
7. Calcule la masa correspondiente a los 50 ml de cada una de las disoluciones.
8. Calcule el valor de la relación masa/volumen para cada una de las disoluciones.
9. Los vasos con las disoluciones se utilizarán para resolver el problema 3.

Tabla 2

La temperatura inicial de las disoluciones es:

Disolución A B C D E F G H I
Volumen (ml) 50 50 50 50 50 50 50 50 50
Masa de la
dilución (g)
Masa/Volumen
(g/ml)
Cuestionario 2
1. ¿Tienen la misma masa los 50 ml de cada una de las disoluciones?
2. ¿Es igual la relación masa/volumen en cada caso?
3. ¿Cómo varía la relación masa/volumen de las disoluciones problema?
4. ¿Tiene algún significado esta variación con respecto a la concentración de las
disoluciones? Justifique su respuesta.

Problema 3
¿Cuál es la concentración, expresada en porcentaje en peso (% p/p), de cada una de
las disoluciones problema?
Procedimiento experimental
1. Registre todos sus datos en la tabla 3.
2. Evapore a sequedad el contenido de cada uno de los vasos utilizados para
resolver el problema 2. Caliente con cuidado para evitar que se proyecte el
sólido.
3. Deje enfriar a temperatura ambiente y registre la masa de cada vaso con el
residuo sólido.
4. Determine por diferencia la masa del residuo sólido de cada uno de los vasos.
5. Calcule el valor de la relación masa del residuo/masa inicial de la disolución.
6. Multiplique por 100 para obtener el porcentaje de soluto en cada una de las
disoluciones.
7. Calcule la concentración, en gramos de soluto por mililitro de disolución, de
cada una de las disoluciones utilizadas.

Tabla 3

Disolución A B C D E F G H I
Volumen (ml)
Densidad (g/ml)obtenida del problema 2
M asa disolución (g)
M asa residuo sólido (g)
(M asa residuo/M asa de la disolución)
Concentración (% peso)
Concentración (g soluto/V disolución)

Cuestionario 3
1. ¿Tienen la misma cantidad de sal los 50 ml de cada una de las disoluciones?
2. ¿Cuál de las disoluciones tiene mayor concentración?
3. ¿Tiene sal la disolución A? ¿De qué sustancia se trata?
4. Trace el gráfico de densidad (ordenadas) en función de la concentración
expresada como % p/p (abscisas).
5. Interprete la gráfica obtenida.
6. ¿Son similares para una misma disolución los valores de densidad (g/ml) y
concentración (g/ml)? ¿Qué diferencia hay entre las unidades de densidad (g/ml) y
las unidades de concentración (g/ml)?
Problema 4
¿Cuál es la densidad de cada una de las disoluciones problema a las siguientes
temperaturas: 10oC, 20oC, 30oC, 40oC, 50oC, 60oC y 70oC?
Procedimiento experimental
1. Utilice un picnómetro para determinar el valor de la densidad de cada una de
las disoluciones a las temperaturas indicadas.
2. Registre sus resultados en la tabla 4.

Tabla 4

Densidad
Disolución Concentración 10°C 20°C 30°C 40°C 50°C 60°C 70°C
% en peso
A
B
C
D
E
F
G
H
I

Cuestionario 4
1. Trace en la misma hoja de papel milimetrado las curvas de densidad (ordenadas)
en función de la temperatura (abscisas), para cada una de las disoluciones
utilizadas. Anéxela.
2. Interprete la familia de curvas obtenidas.
3. Trace en la misma hoja de papel milimetrado las curvas de densidad (ordenadas)
en función de la concentración (abscisas) para los diferentes valores de
temperatura. Anéxela.
4. Interprete la familia de curvas obtenidas.

SEGUNDA PARTE: Punto de fusión y de ebullición del agua:

1. Observar el termómetro por algunos minutos. Reconocer el bulbo, el tubo
capilar, la escala en grados y las décimas de grado. Sin tocar el bulbo, observar
la temperatura que marca. Esta será la temperatura del ambiente.
2. En un beaker de 250 ml, colocar aproximadamente 100 ml de hielo triturado.
Cubrir con agua destilada.
3. Colocar el bulbo del termómetro en el seno de la mezcla agua-hielo. Tomar la
lectura, hasta tener una lectura estable. Este será el punto de fusión.
4. En un erlenmeyer de 250 ml, colocar aproximadamente 100 ml de agua
destilada. Agregar de 2 a 3 núcleos de ebullición. Tapar el erlenmeyer con un
tapón con tubo de escape. En el otro orificio del tapón, colocar el termómetro,
observando que el bulbo quede en el seno del agua.
 5. En un soporte, colocar a una altura adecuada el anillo, de manera, que se pueda
colocar bajo éste el mechero. Sobre el anillo, colocar una rejilla con asbesto
y sobre ésta, el erlenmeyer.
6. Calentar el agua hasta ebullición. La temperatura de ebullición del agua será
cuando se alcance una lectura constante.

Cuestionario
1. Con las tres temperaturas experimentales (punto de fusión, punto de ebullición
y temperatura ambiente) y con las temperaturas teóricas dadas por el instructor,
construir una gráfica con los datos experimentales, en el eje horizontal (x) y los
datos teóricos en el eje vertical (y).
2. Encontrar la pendiente (m) y el intercepto (b) y escribir la ecuación de la recta
obtenida.
Cuestionario final
1. ¿Existe alguna diferencia en los valores de la densidad obtenidos para cada
una de las disoluciones, mediante los métodos propuestos en los problemas 2
y 4? (Compare los valores de densidad correspondientes a la temperatura de
trabajo del problema 2). ¿Se justifican estas diferencias?
2. ¿Es la densidad una propiedad extensiva o intensiva? Justifique su respuesta.
3. ¿Cómo varía la densidad de una disolución en función de la concentración?
4. ¿Cómo varía la densidad de una disolución en función de la temperatura?
5. Indique el uso de un picnómetro haciendo un diagrama del mismo.
6. Señale las diferencias entre una propiedad extensiva y una propiedad intensiva.
Incluya un listado de ejemplos de ambas propiedades.
7. Al medir la densidad de un sólido irregular, un estudiante perdió parte del
volumen inicial de agua. ¿Este error, dará como resultado un valor de la
densidad mayor o menor del dato real? Explique su respuesta.
8. ¿Por qué es importante que la probeta usada en la primera parte esté
completamente seca?
9. Indicar el punto de ebullición y congelación del agua en las escalas Kelvin y
Fahrenheit.
10. Expresar en grados Fahrenheit y grados Kelvin el punto de ebullición del etanol
que es de 78,5oC.

PRÁCTICA 3
AGUA Y SOLUBILIDAD DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
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https://phet.colorado.edu/sims/html/concentration/latest/concentration_es.html
https://www.youtube.com/watch?v=HoHM5ZIQEB8&t=305s

I. INTRODUCCIÓN
Una Mezcla es una combinación de dos o más sustancias puras en proporciones
variables. La mezcla puede ser homogénea o heterogénea.
 En la mezcla homogénea las sustancias individuales a menudo cambian de
forma después de mezclarse. Ejemplo: solución de cloruro de sodio en agua.
En una mezcla heterogénea las sustancias individuales permanecen
esencialmente iguales como eran antes de mezclarse. Ejemplo: arena en agua.
Una sustancias es soluble en otra dependiendo de la cantidad de SOLUTO
(sustancia que se encuentra en menor cantidad) que se disuelve en una cantidad
específica de otra denominado SOLVENTE (sustancia que se encuentra en mayor
cantidad) en condiciones determinadas.

El agua es el solvente más importante, llamada solvente universal, debido a que

es una sustancia polar que permite solubilizar a sustancias de similar naturaleza. Entre
sus características están que a temperatura ambiente es líquida, inodora, insípida e
incolora.
En nuestro organismo y en la naturaleza en general, constantemente ocurren
procesos en los cuales se disuelven solutos en solventes, para estudiar y entender
dichos procesos, el primer paso es comprender el proceso de solubilidad y los factores
que lo influyen.
Los principales Factores que afectan la solubilidad son:
a. Naturaleza del soluto y el solvente: De una forma muy general puede decirse
que un soluto se disuelve en un solvente cuando ambos poseen la misma
naturaleza:
a. soluto y solvente polares
b. soluto y solvente no polares
b. Temperatura: Podría decirse que a medida que se aumenta la temperatura, la
solubilidad aumenta, es decir que al aumentar la temperatura, la cantidad de
soluto sólido disuelto puede aumentar hasta el punto de sobresaturar una
solución.
Por otro lado, la temperatura también es un factor que afecta la velocidad con
que un soluto se pueda disolver. Por ejemplo, el azúcar se disuelve más rápido
en agua caliente que en agua fría donde es más lento dicho proceso.
Por el contrario, cuando se disuelve un gas en un líquido y se calienta la
solución, el gas (soluto) no se disuelve sino más bien se separa. Por ejemplo,
al calentar un agua gaseosa se elimina el CO2 que está en forma gaseosa y el
sabor de la misma cambia.

c. Presión: La solubilidad de un gas en un líquido aumenta al aumentar la presión

del gas sobre el solvente, es decir que a presiones mayores se disuelve más
gas en una cantidad de agua determinada. Este efecto no es notable para la
solubilidad de los sólidos y líquidos.
En la fabricación de bebidas como Champaña, aguas gaseosas etc., se
aprovecha el efecto de la presión sobre la solubilidad para disolver el gas (CO 2).
Se embotellan las bebidas a una presión de CO2 superior a 1 atm y cuando se
abren estos envases, la presión parcial de CO2 sobre la solución disminuye y
salen burbujas de gas escapándose el mismo de la solución.
 En este laboratorio se identificará, si una mezcla es homogénea o heterogénea,
se comprobaran los factores que afectan la solubilidad, así como se analizaran tres
muestras de agua, para establecer si se trata de agua dura o blanda.

II. OBJETIVOS:
1. Identificar entre una mezcla homogénea y una heterogénea.
2. Reconocer los diferentes factores que intervienen en la solubilidad.
3. Explicar los factores que afectan a la solubilidad, de acuerdo con los resultados
obtenidos en la parte experimental.
4. Identificar el agua como dura o blanda por medio de reacciones químicas.

III. MATERIAL (REACTIVOS Y EQUIPO)

1. Gradilla para tubos de ensayo 8. AgNO3 1% p/v
2. Beakers de 100 ml 9. Na2CO3 5% p/v
3. Balanza 10. Éter
4. Termómetro 11. Agua desmineralizada (agua blanda)
5. Estufa 12. Agua dura
6. Papel para pesar el KNO3 13. KNO3 (sólido)
7. Baño de María 14. Agua destilada para pisetas

MATERIAL APORTADO POR LOS ESTUDIANTES

 2 sobres de bicarbonato de sodio (NaHCO3)
 2 ml Aceite de cocina
 Una muestra de agua (50 ml), del chorro de SU CASA recolectada en un frasco
limpio.
 Una pizca de jabón de tocador (Dove)
 2 gaseosas (Coca Cola, botellas plásticas): Una al tiempo y una fria (asegurarse
que este fría en el momento de utilizarla en el laboratorio, traerla con hielo en
una lonchera)
 2 vejigas (globos) del mismo tamaño
 Cinta adhesiva
 Vidrio de reloj
 Varilla de vidrio
 Una espátula
 Tubos de ensayo
 Pinza
 Probeta de 10mL
 Beacker 150 mL
IV. PROCEDIMIENTO

1. IDENTIFICACION DE UNA MEZCLA HOMOGENA DE UNA HETEROGENEA

MEZCLA
AGREGUE AGREGUE OBSERVACION
TUBO (HOMOGENEA/
3 ml de agua (1 FASE/ 2 FASES) HETEROGENEA)
AGITAR
1 Una pizca de SAL
Dejar
2 Una pizca de AZUCAR
reposar
3 Una pizca de NaHCO3
1 minuto
4 1 ml de ACEITE

2. NATURALEZA DEL SOLUTO Y EL SOLVENTE

En este procedimiento necesitará identificar la polaridad de cada una de las

sustancias utilizadas como soluto y solvente. De manera que se pueda predecir antes
de mezclar el soluto con el solvente, si estos serán solubles o insolubles.

OBSERVE LA SERIE DE TUBOS PREPARADOS DE LA SIGUIENTE FORMA:

OBSERVACIÓN*
TUBO RESULTADO*
AGREGAR AGREGAR AGITANDO (Una Fase o
No. (+) / (-)
Dos Fases)
1 1 ml Agua 6-8 gotas de aceite
2 1 ml Agua pizca de NaHCO3
3 1 ml Éter 6-8 gotas de aceite
4 1 ml Éter pizca de NaHCO3

* Una fase, (+) = SOLUBLE; Dos fases, (-) = INSOLUBLE

3. TEMPERATURA:
En este procedimiento se observará como el aumento de la temperatura favorece
la solubilidad de un soluto sólido en un líquido.
AGREGUE 0,3 g de Tiempo en solubilizarse en
TUBO
5 ml de H2O a KNO3 segundos
1 25°C
2 60°C
3 100°C
4. PRESIÓN
En este procedimiento se observará el efecto de la presión sobre la solubilidad de
un gas en un líquido. Al destapar ambas botellas la presión disminuirá provocando que
el gas se libere al ambiente. Al no tener en el laboratorio ningún instrumento para medir
este cambio de presión, se atrapará el CO2 que se libera al ambiente por medio de las
vejigas las cuales se inflarán más o menos de acuerdo a la temperatura a la que se
encuentren este gas disuelto en la Coca Cola.

OBSERVACIÓN
COCA COLA AGITAR AMBAS (INDICAR QUE VEJIGA SE
DESTAPAR LAS 2 BOTELLAS HACIA LA INFLO MAS O MENOS)
BOTELLAS AL MISMO IZQUIERDA Y LA
TIEMPO E DERECHA POR 30
AL TIEMPO INMEDIATAMENTE SEGUNDOS (CUIDAR QUE
COLOCAR UNA VEJIGA NO INGRESE AGUA A LA
EN CADA BOCA DE LA VEJIGA) Y DEJAR
FRIA BOTELLA REPOSAR
POR 2 MINUTOS.

5. IDENTIFICACIÓN DE AGUA DURA Y BLANDA MEDIANTE LA

DETERMINACIÓN DEL ION CLORURO (Cl -) Y ION CALCIO (Ca+2)
Se identificarán las muestras de agua de diferentes fuentes como AGUA DURA O
BLANDA. Esto se realizará de manera cualitativa a través de las siguientes reacciones
químicas por lo que se dirá que el agua es blanda cuando el resultado sea negativo
para las dos reacciones químicas y se dirá que es dura cuando el resultado sea positivo
para uno o las dos reacciones.

-
A. DETECCION DE ION CLORURO, Cl
Una solución de AgNO3 al 1% p/v determina la presencia de Cl-, ión cloruro. La
siguiente reacción se lleva a cabo,

Cl- + Ag+  AgCl(s)

(Turbidez)

B. DETECCION DE ION CALCIO, Ca+2

Una solución de Na2CO3 al 5% p/v determina la presencia de Ca+2, ión calcio. La
siguiente reacción se lleva a cabo,
Ca+2 (ac) + CO3-2 (ac)  CaCO3(s)
(Turbidez)
a. Preparar 6 tubos de ensayo y proceder así:
 RESULTADO*
MANIFESTAC
A. B.
TUBO No.
DETECCIÓN DETECCIÓN

(+) / (-)
OBSERVACION OBSERVACION

ION
DE IÓN DE IÓN
AGREGAR CLORURO
(turbidez CALCIO
(turbidez
blanca) blanca)
AGREGAR AGREGAR

2 gotas de
1 ml de Agua
1 desmineralizada
AgNO3
1% p/v
2 gotas de
1 ml de Agua
2 desmineralizada
Na2CO3
5% p/v
2 gotas de
1 ml de Agua de
3 la Casa AgNO3
1% p/v
2 gotas de
1 ml de Agua de
4 la Casa Na2CO3
5% p/v
2 gotas de
1 ml de Agua
5 Dura AgNO3
1% p/v
2 gotas de
1 ml de Agua
6 Dura Na2CO3
5% p/v
* Ion cloruro (-) y ión calcio (-) = AGUA BLANDA
Ion cloruro (+) y ión calcio (-) ó Ion cloruro (-) y ión calcio (+) = AGUA DURA
Ion cloruro (+) y ión calcio (+) = AGUA DURA

b. Preparar tres tubos de ensayo y proceder así:

Tubo FORMACIÓN DE ESPUMA
AGREGAR
No. SI o NO
AGREGAR
1 1 ml Agua desmineralizada UNA PIZCA
DE JABÓN
2 1 ml Agua de la Casa Y AGITE
3 1 ml Agua Dura

V. CUESTIONARIO:
1. Cuál es la naturaleza, polar o apolar, de las siguientes sustancias:
SUSTANCIA POLAR O APOLAR
ETER
ACEITE
BICARBONATO DE SODIO
AGUA
Complete las siguientes oraciones empleando: AUMENTA O DISMINUYE.

2. Al aumentar la temperatura del agua ______________ la solubilidad del KNO 3 .

3. Al destapar la Coca Cola fría y al tiempo, la presión ______________.

4. El globo se inflo más en la botella de Coca cola al tiempo, porque la solubilidad

del CO2 __________________.
5. Se analizaron cuatro (4) muestras de agua para determinar los iones presentes
en cada muestra, ¿Podría usted ayudar en base a los resultados obtenidos a
identificar de qué tipo de agua se trata?

IONES
MUESTRA AGUA DURA O BLANDA
PRESENTES
1 Ca+2 ; Cl -
2 Ca+2
3 Cl -
4 ninguno
PRÁCTICA 4
PERIODICIDAD
TECNICA OPERATORIA

Parte I. Determinación de Solubilidades:

1. Tome 4 tubos de ensayo y numérelos del No. 1 al 4

2. Agregue a cada tubo 1 ml de agua.
3. Mida 0,10 g de las sales que se indica y agréguelos a los tubos de ensayo así:

Tubo No. 1: Na2CO3 Tubo No. 2: K2CO3

Tubo No. 3: MgCO3 Tubo No. 4: CaCO3

4. Escriba en los espacios en blanco si las sales son solubles.

Parte II. Reacciones:

1. Tome 6 tubos de ensayo y numérelos del No. 1 al 6.
2. Agregue a cada tubo de ensayo 1 ml de solución de Na2CrO4.
3. Agregue a los tubos 1 ml de las siguientes soluciones:

Tubo No. 1: Ba(NO3)2 + H2O Tubo No. 4: Mg(NO3)2 + H2O

Tubo No. 2: Sr(NO3)2 + H2O Tubo No. 5: NaNO3 + H2O
Tubo No. 3: Ca(NO3)2 Tubo No. 6: KNO3

1. Observe sus resultados y anótelos en el cuadro, indicando si el compuesto

formado es soluble o insoluble (en este último caso, anote también las
características del precipitado, como color y si hay o no sedimentación).
 Ba(NO3)2 Sr(NO3)2 Ca(NO3)2 Mg(NO3)2 NaNO3 KNO3
Na2CrO4

PERIODICIDAD (Segunda parte)

TECNICA OPERATORIA:
Parte I. Comparación, elementos del grupo VII vs Elementos del mismo período.

1. Tome 6 tubos y numérelos del No. 1 al 6.

2. Agregue a cada tubo de ensayo 1 ml. de CCl4 (Tetracloruro de Carbono).
3. Agregue a los tubos de ensayo las siguientes sustancias.
Tubo No. 1: 1 ml de Lugol (Sol. De I2 yodurada)
Tubo No. 2: 0,1 g de azufre
Tubo No. 3. 0,1g de hierro
Tubo No. 4: 0,1g de SrCl2
4. Observe y anote lo siguiente:
Las coloraciones y el comportamiento de las sustancias.

Parte II. Electronegatividad de los Halógenos.

1. Tome 6 tubos de ensayo, numérelos y agregue a cada uno 1 ml de CCl4.

2. Agregue a los tubos lo siguiente:
Tubo No. 1 y Tubo No. 2, 1 ml de solución de KI a cada uno
Tubo No. 3 y tubo No. 4, 1 ml de solución de KBr a cada uno.
Tubo No. 5 y Tubo No. 6, 1 ml de solución de KCl a cada uno.
3. Ahora agregue lentamente con ayuda de una pipeta a los tubos lo siguiente:
Tubo No. 1 y Tubo No. 3, 1 ml de agua de cloro a cada uno.
Tubo No. 2 y tubo No. 5, 1 ml de agua de bromo a cada uno.
Tubo No. 4 y Tubo No. 6, 1 ml de lugol a cada uno.
4. Agite vigorosamente los tubos. NO TAPE EL TUBO CON EL DEDO.
5. Observe y anote el color de ambas fases para cada tubo
6. Compare las coloraciones de los tubos (ambas fases), con los colores en los
tubos 1 a 4 de la Parte I de esta práctica.

PRÁCTICA 5
LAS PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS:
CONSECUENCIA DEL ENLACE QUIMICO
INTRODUCCION:
Los enlaces químicos, son las fuerzas que mantienen unidos a los átomos.
Cuando los átomos se enlazan entre sí, ceden, aceptan o comparten electrones. Son
los electrones de valencia quienes determinan de qué forma se unirá un átomo con
otro y las características del enlace.
 Los tipos de enlaces entre los átomos son los siguientes:
Enlace Iónico o Electrovalente: Enlace formado por las atracciones electrostáticas
entre iones formados por una transferencia de electrones. Ejemplo:
Na+Cl-
Enlace Covalente: Enlace entre átomos por compartición de un par de electrones.
Ejemplo: Cl2 Cl:Cl

Enlace Metálico: Unión entre átomos en la cual éstos están dispuestos en estructuras
compactas tridimensionales. Los electrones exteriores de estos átomos se pueden
mover a lo largo de la estructura y la mantienen unida. Ejemplo: Fe.

Dentro del Enlace Covalente se pueden citar tres subdivisiones:

 Enlace Covalente No Polar o Puro: El par de electrones se distribuye

equitativamente entre los átomos. Ejemplo: I2
 Enlace Covalente Polar: El par de electrones no se encuentra distribuido
equitativamente entre los átomos. Ejemplo: H:F
 Enlace Covalente Coordinado: Uno de los “dona” el par de electrones para
formar el enlace. Ejemplo: Amoníaco que se protona para formar ión amonio.

NH3 + H+ [H:NH3]+

Basado en la diferencia de electronegatividad entre los átomos que forman el enlace

puede predecirse el tipo de enlace que se formará:

 Si la diferencia de electronegatividades es mayor que 2, se formará un enlace

iónico
 Si la diferencia de electronegatividades es mayor que 0,5 y menor a 2,0, el
enlace formado será covalente polar.
 Si la diferencia de electronegatividades es menor a 0,5 el enlace será covalente
puro (o no polar).

OBJETIVOS: Al finalizar la práctica, el estudiante deberá estar en capacidad de:

 Diferenciar el comportamiento de los compuestos iónicos, covalentes y

metálicos con el agua.
 Diferenciar el comportamiento de los compuestos iónicos, covalentes y
metálicos al calor.
 Diferenciar el comportamiento de los compuestos iónicos, covalentes y
metálicos a la conductividad.

1. EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS

* Soporte * Láminas de metal * Agua destilada
* Anillo de metal * Malla de asbesto * Benceno
* Mechero de bunsen * Parafina * Sacarosa
* Beackers * NaOH * NaCl
 * Bombilla de 6 V * Alambre de cobre * Ciclohexano
* Batería de 6 V * Tubos de ensayo * Etanol al 95 %
* Gradillas * Pipeta de 5 ml.
2. PROCEDIMIENTO
Solubilidad en agua y en compuestos orgánicos:

1. Prepare 4 juegos de tubos de ensayo de 5 tubos cada serie, en su gradilla. En

cada serie coloque pequeñas cantidades de NaCl, KOH, Parafina, Sacarosa y
Cobre. Agrégueles a todos los tubos, 5 ml de agua destilada. Solubilice con
agitación. Anote sus resultados.
2. Repita el paso anterior utilizando ahora, benceno en lugar de agua destilada.
Anote sus resultados.
3. Repita nuevamente, sustituyendo al benceno con ciclohexano. Anote sus
resultados.
4. Finalmente, sustituya al ciclohexano por etanol al 95 por ciento. Anote sus
resultados.

Reacción al calor:
1. En la plancha de metal, coloque separadamente, pequeñas cantidades
de benceno, ciclohexano, etanol, sacarosa, parafina, NaCl, KOH, y
cobre, cuidando que no se mezclen entre sí.
2. Coloque la lámina de metal con los compuestos sobre la malla de
asbesto. Encienda su mechero y observe. Anote sus resultados.
Conductividad eléctrica:
1. Coloque dentro de un beaker agua destilada y una pequeña cantidad de
NaCl. Solubilice. Introduzca dentro de él los alambres de la conexión
que se le proporcionará. Observe y anote.
2. Repita el inciso anterior, colocando únicamente dentro del beaker, una
cantidad de ciclohexano o benceno. Solubilice un poco de parafina.
Observe y anote sus resultados.
3. Una la conexión a un pedazo de cobre. Observe y anote sus resultados.

PRÁCTICA 6
GEOMETRIA MOLECULAR
I. INTRODUCCIÓN:

Todas las moléculas y los iones poliatómicos ocupan un espacio

TRIDIMENSIONAL con una FORMA, bien definida, la cual los caracteriza y puede
servir de base para separar uno de otros. Esta forma espacial de las partículas
mencionadas, constituye su GEOMETRIA MOLECULAR.
 Conociendo teóricamente los ángulos de enlace, el tipo enlace, la clase de
partículas que se enlazan, la fórmula global de la sustancia que se forma, es posible
construir un modelo que represente la configuración espacial de la sustancia formada,
es decir, su geometría molecular.

El conocimiento teórico de esta geometría, es una herramienta más, que el

químico puede usar para predecir las propiedades físicas y las cualidades químicas
de una sustancia particular. Esta sustancia hoy en día, puede ser proporcionada por
la naturaleza, pero también puede ser un proyecto que el químico tiene. Es decir, la
idea de una sustancia hasta hoy inexistente que es necesario construir para un
determinado uso, en base del cual dicha sustancia debe contar con cualidades
específicas previamente consideradas. De manera que en base al conocimiento de
enlace químico y de geometría molecular, el químico tiene este reto.

Si en base a los conocimientos teóricos se logra la sustancia deseada, las

teorías hasta hoy conocidas están cumpliendo una función práctica. En caso contrario,
habrá que revisarles para encontrar su falla después de ello, reformarlas, o bien,
sustituirlas por otras de mayor eficiencia.

La composición, fórmula empírica, fórmula molecular y estructura de Lewis de una

sustancia proporcionan información importante, pero no bastan para predecir ni
explicar las propiedades de la mayor parte de los compuestos moleculares. La
disposición de los átomos y la forma en que ocupan el espacio tridimensional -la forma
de la molécula- también son muy importantes.

Las moléculas son conjuntos tridimensionales de átomos y son demasiado

pequeñas para examinarse directamente. Por ello, recurrimos a modelos para
representar la forma de las moléculas:

Modelo de la repulsión de los pares electrónicos de la capa de valencia (RPECV)

Este modelo explica la distribución geométrica de los pares electrónicos que
rodean un átomo central en términos de repulsión electrostática entre dichos. Los
enlaces doble y triples se pueden considerar como un en lace sencillo, sin embargo,
nosotros conocemos que en enlaces múltiples hay mayor densidad electrónica y esto
genera mayor repulsión. Se dividen las moléculas en dos grupos: aquellas que no
tienes pares electrónicos libres y las que si lo poseen.

Moléculas en las que el átomo central no tiene pares libres de electrones

Consideremos que las moléculas están solo formadas por dos átomos, donde
A se considera como el átomo central y B quien se enlaza a él en diferentes
proporciones (AB1, AB2, B3...). Nosotros debemos diferenciar entre estos dos
conceptos: la geometría de los pares de electrones totales que rodean el átomo central
y la geometría que realmente adoptan los átomos alrededor de él.

Moléculas en las que el átomo central tiene uno o más pares de electrones
libres.
 La geometría de este tipo de moléculas es más compleja ya que se presentan
diferentes tipos de repulsión entre los pares enlazantes, entre pares libres y entre un
par enlazante y uno libre. De acuerdo con la teoría de RPECV, las fuerzas de
repulsión disminuyen según el siguiente orden.

Par libre/par libre > par libre/par enlazante > par enlazante/par enlazante

Teoría de la Hibridación.
Mezcla de 2 o más orbitales atómicos para formar nuevos orbitales híbridos que
formarán los enlaces.
 Al mezclar al menos 2 orbitales diferentes se forman los orbitales híbridos.
 Estos tienen forma y orientación distinta a los originales.
 El número de orbitales híbridos es igual al número de orbitales puros usados
en la hibridación.
 Los enlaces covalentes están formados por:
La superposición de orbitales híbridos con orbitales atómicos.
La superposición de orbitales híbridos con orbitales híbridos.
II. OBJETIVOS
 Representar estructuras moleculares planas y tridimensionales.
 Predecir la forma de moléculas utilizando la teoría del modelo de repulsión de
pares de electrones del nivel de valencia.
 Proporcionar al estudiante un medio para que teóricamente relacione la
hibridación de orbitales, los ángulos de enlace, los pares de electrones del
átomo central y los pares de electrones de no enlace con la forma geométrica
de la molécula correspondiente a un compuesto señalado por medio de su
fórmula global.

MATERIAL. Bolas de unicel o plastilina, Varillas o palillos de dientes, Pintura o papel

de colores y Pegamento.

INDICACIONES.
1.- Construir una estructura molecular de una especie química.
Indique:
a) Fórmula molecular
b) Tipos de enlace
c) La estructura de Lewis
d) La geometría de la molécula según la teoría RPECV
e) La hibridación que presenta el átomo central.
f) Ángulos de enlace

CUESTIONARIO.
1.- Investigue las propiedades físicas, químicas y usos del modelo construido.
2.- Mencione un ejemplo de cada tipo de geometría
III. HOJA DE TRABAJO:
1. ¿En qué consiste la repulsión de pares de electrones?
2. ¿Qué efectos y/o consecuencias tiene la repulsión de pares de
electrones en la Geometría Molecular?
3. ¿Qué relación hay entre los pares de electrones y los ángulos de
enlace?
4. ¿Cómo se tipifica un átomo central?
5. ¿En qué consiste la POLARIDAD Y LA APOLARIDAD de las moléculas?
6. Cuáles son las cinco formas básicas de Geometría Molecular.
7. ¿Qué es un orbital híbrido? ¿Qué relación hay entre los orbitales híbridos
y los ángulos de enlace?
8. ¿Qué aportan las Estructuras de Lewis para la interpretación de la
Geometría Molecular?
9. ¿Qué clase o tipo de electrones contiene un orbital híbrido?
10. ¿Cómo se dan los enlaces Sigma y Pi?

IV. PROCEDIMIENTO

PRIMERA PARTE
1. En base a la información teórica haciendo uso del libro de texto y las
notas tomadas en clase y con el auxilio del Profesor de Laboratorio, en un tiempo de
30-45 minutos, completar el cuadro siguiente:

ORDEN FORMULA Pares e- del Tipo de Angulo/s de FORMA

No. Enlace Hibridación enlace GEOMETRICA
1 BeH2

2 BF3

3 SnCl2

4 PCl5

5 SF6

6 CO2

7 (CO3)-2

8 SF4
 9 H2O

10 ICl3

11 SO2

12 CHCl3

13 C2H2

14 (SO4)-2

15 Cl03

2. Trasladar este cuadro al cuaderno de laboratorio.

SEGUNDA PARTE:
1. Con palillos de dientes cortados de manera adecuada, representar las
distancias de enlace.
2. Con esferas de plastilina de diferente color, construir los átomos que se
enlazan representando cada elemento con un color diferente así:
Negro = carbono, azul = oxígeno,
Verde = nitrógeno blanco = berilio,
Rosado = flúor, amarillo = azufre,
Rojo = hidrógeno gris = boro,
Naranja = iodo café = fósforo
Morado = cloro
3. Construir los modelos correspondientes a las cinco primeras sustancias
del cuadro y presentárselas al Profesor de Laboratorio.

V. CUESTIONARIO:
1. Escribir la fórmula global del TRIFLUORURO DE IODO y en base a ella
indicar:
1.1 ¿Cuál es el átomo central?
1.2 ¿Cuál es la Estructura de Lewis que le corresponde?
1.3 ¿Cuántos pares e- comparte el átomo central?
1.4 ¿Cuántos pares e- no comparte el átomo central?
1.5 ¿Qué tipo de hibridación sufre el átomo central?
1.6 ¿Qué ángulo/s de enlace existen en la molécula?
1.7 ¿Qué geometría molecular corresponde al trifluoruro de iodo?
2. Elegir a discreción otras tres fórmulas del cuadro, diferentes a las del
inciso 3 de la segunda parte, construir el modelo que corresponde a cada
una, mostrarlos al Profesor de Laboratorio en la próxima práctica.
 Lineal angular trigonal piramidal “T” tetraédrica
Plana

Columpio cuadrangular trigonal cuadrangular cuadrangular pentagonal

Plana bipiramidal piramidal bipiramidal bipiramidal
 En los compuestos covalentes formados por 3 elementos o más, siempre debe
seleccionarse un átomo como central para hacer el esqueleto básico del compuesto.
Para esto se siguen las siguientes reglas:
 El átomo central es de un elemento unitario (o sea que solo hay un átomo de
ese elemento en la molécula).
 El oxígeno y el hidrogeno no pueden ser átomos centrales.

 El carbono tiene preferencia como átomo central sobre el resto de los

elementos.

 En compuestos que contengan oxigeno e hidrogeno en la misma molécula, el

hidrogeno nunca se enlaza al átomo central, sino que se enlaza al oxigeno, por
ser este el segundo elemento más electronegativo.

 El hidrogeno no cumple la regla del octeto, sino que es estable al lograr la

configuración del gas noble helio con 2 electrones en su último nivel.

 Los átomos deben acomodarse de tal forma que la molécula resulte lo más
simétrica posible

PRÁCTICA 7
REACCIONES QUÍMICAS I

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http://chemcollective.org/vlab_download
https://chemix.org/

Introducción
Una reacción química o cambio químico es todo proceso químico en el cual
dos o más sustancias (llamadas reactantes), por efecto de un factor energético, se
transforman en otras sustancias llamadas productos. Esas sustancias pueden ser
elementos o compuestos. Un ejemplo de reacción química es la formación de óxido de
hierro producida al reaccionar el oxígeno del aire con el hierro.
A la representación simbólica de las reacciones se les llama ecuaciones
químicas. Los productos obtenidos a partir de ciertos tipos de reactivos dependen de
las condiciones bajo las que se da la reacción química. No obstante, tras un estudio
cuidadoso se comprueba que, aunque los productos pueden variar según cambien las
condiciones, determinadas cantidades permanecen constantes en cualquier reacción
química. Estas cantidades constantes, las magnitudes conservadas, incluyen el
número de cada tipo de átomo presente, la carga eléctrica y la masa total. Los tipos
de reacciones inorgánicas son: Ácido-base (Neutralización), combustión,
solubilización, reacciones redox y precipitación.

Desde un punto de vista de la física se pueden postular dos grandes modelos

para las reacciones químicas: reacciones ácido-base (sin cambios en los estados de
oxidación) y reacciones Redox (con cambios en los estados de oxidación). Sin
embargo, podemos estudiarlas teniendo en cuenta que ellas pueden ser:

 REACCIONES DE COMBINACION

También conocida como reacción de SÍNTESIS

A+Z AZ
De donde:
A = Elemento o compuesto
Z = Elemento o compuesto
AZ = Compuesto
AZ puede ser:

1. metal + oxígeno óxido metálico (óxido básico)

2. no metal + oxígeno óxido no metálico (óxido

Ácido o anhídrido)
3. metal + no metal MX (sal)

4. agua + óxido metálico MOH (base)

5. Agua + óxido no metálico HX o HXO (oxácido)

En los casos 1 y 2 por intervenir el gas oxígeno también se les llama REACCIONES
DE COMBUSTIÓN.
= calor

 REACCIONES DE DESCOMPOSICIÓN

AZ A + Z (Muchas veces se necesita calor para realizar este proceso)

Recordar: tanto en la COMBINACIÓN como en la DESCOMPOSICIÓN, es

fundamental que en el transcurso de las mismas se LIBERE o ABSORBA energía,
ya que, sino, ninguna de ellas se producirá. Al final de cualquiera de las dos,
tendremos SUSTANCIAS DISTINTAS a las originales.

 REACCIONES DE SUSTITUCIÓN SENCILLA

También se llaman REACCIONES DE REEMPLAZO, DE SUSTITUCIÓN O DE

DESPLAZAMIENTO.
 1. A + BZ AZ + B

A = metal sustituye a un ión metálico en su sal o ácido.

B = Puede ser un ión metálico o un ión hidrógeno

2. X + BZ BX + Z

X = no metal sustituye a un ión no metálico en su sal o ácido

B = puede ser un ión metálico o un ión hidrógeno

 REACCIONES DE DOBLE SUSTITUCIÓN

También se llaman de DESCOMPOSICIÓN o de METATESIS (METATESIS

significa “un cambio en el estado, en la sustancia o en la forma”)

AX + BZ AZ + BX

Participan dos compuestos en la reacción (AX y BZ) el ión positivo (catión) de

un compuesto se INTERCAMBIA con el ión positivo (catión) del otro compuesto
(AZ y BX).
Las reacciones de doble sustitución por lo general se llevarán a cabo si se
cumple una de las tres condiciones siguientes:
- Si se forma un producto insoluble o ligeramente soluble (precipitado)
IMPORTANTE: Utilizar las reglas para la solubilidad de las sustancias inorgánicas en
agua.
- Si se obtienen como productos especies débilmente ionizadas. La especie más
común de este tipo es el agua.
- Si como producto se forma un gas

 REACCIONES DE NEUTRALIZACIÓN

Es aquella en la cual reacciona un ácido o un óxido ácido con una base o un

óxido básico. En la mayor parte de estas reacciones, uno de los productos es
el agua. La formación de agua actúa como la fuerza motriz de la
neutralización. En esta formación también se libera calor.

HX + MOH MX + HOH

De donde:

HX = ácido
MOH = base
 1. ácido + base sal + agua

2. óxido metálico (óxido básico) + ácido sal + agua

3. óxido no metálico (óxido ácido) + base sal + agua

4. óxido no metálico (óxido ácido) + óxido metálico (óxido básico)

Sal

NOTA: Es importante recordar las reglas de solubilidad

Se está en presencia de una reacción química cuando es posible observar una

o más de las siguientes manifestaciones.

 Formación y/o desaparición de un precipitado

 Liberación de una o más sustancias
 Aparición, desaparición o cambio de color
 Absorción o liberación de energía: luz, calor, sonido
Además de reacción química, las transformaciones de la materia, caracterizadas
por el cambio en su estructura íntima se conocen como fenómeno químico, cambio
químico o simplemente reacción.

OBJETIVOS:

Proporcionar al estudiante las condiciones que le permitan:

 Diferenciar un cambio físico de un cambió químico

 Observar cuales de las manifestaciones expuestas en la introducción, ocurren en
cada una de las reacciones químicas propuestas en el procedimiento.
 Determinar a que tipo de reacción pertenece cada una de las que llevarán a cabo
en la práctica.

HOJA DE TRABAJO

NOTA: cada grupo de trabajo deberá llevar al laboratorio el día de la práctica un imán.

1. Indicar con ejemplos los tipos de reacciones químicas que existen

2. Señalar la diferencia entre un fenómeno físico y un fenómeno químico
3. ¿Qué funciones desempeña una ecuación química?
4. ¿Qué informaciones puede proporcionar una ecuación química?
5. ¿Qué es Estequiometria?
6. Indicar que signos o símbolos se usan en una ecuación química para señalar que
una sustancia es gaseosa, sólida, acuosa, precipitada.
7. ¿En qué parte de la ecuación química se escriben las sustancias reactivas? ¿Y los
productos?
8. ¿Qué función desempeñan en las ecuaciones químicas respectivamente los
subíndices y los coeficientes?

PROCEDIMIENTO:
De todos los posibles tipos de las reacciones químicas vamos a centrarnos en
los siguientes tipos por su importancia teórica o práctica. Ajusta las reacciones que se
indican.
a) Combinación: dos o más sustancias sencillas se combinan para formar otra más
compleja.
1) Coloca en un tubo de ensayo una pequeña cantidad (la punta de una
cucharadita) de hierro, cúbrelo con azufre en polvo y calienta. Observa lo que ocurre.
Deja enfriar el tubo de ensayo.
Para identificar la sustancia obtenida procedemos de la siguiente forma: añade
unos 2 ml de HCl diluido. Reconoce el gas que se desprende por su olor. Para
asegurarte prepara previamente un poco de papel filtro con una gota de Pb(NO3)2 0,1
M y colócalo en la boca del tubo. Observa cómo se ennegrece debido al PbS. Anota
tus observaciones sobre el proceso y los resultados.
Fe(s) + S(s) → FeS(s)
Resultados:
Escribe las dos ecuaciones de identificación:
Con HCl:
Con Pb(NO3)2:
2) Hacer dos pelotitas de papel filtro y ponlas en un vidrio de reloj. Moja una de ellas
con 1 gota de NH3 concentrado y la otra con una gota de HCl concentrado. Observa
los humos blancos que se forman. Razona su origen y anota tus observaciones sobre
el proceso y los resultados.
NH3 (ac) + HCl (ac) → NH4Cl (ac)

b) Descomposición: Una sustancia compleja se divide en dos o más sencillas.

1) Prepara pequeñas bolitas de papel filtro (unas cinco). Calienta en un tubo de ensayo
un poco de KClO3(s). Cuando esté fundido echa en el tubo las bolitas de papel.
Observa lo que ocurre. Razona y Anota tus observaciones sobre el proceso
KClO3(s) KCl(s) + O2(g)

2) Coloca en un tubo de ensayo bien seco una cantidad muy pequeña de

(NH4)2Cr2O7(s). Calienta el tubo con cuidado. Observa las transformaciones que tienen
lugar e identifica los productos obtenidos. (Recuerda las medidas de seguridad). Anota
tus observaciones sobre el proceso y los resultados.
(NH4)2Cr2O7 (s) NH3(ac) + Cr2O3(s) + H2O(l) + O2(g)

c) Sustitución: un elemento sustituye a otro en un compuesto químico.

1) Coloca en un tubo de ensayo 5 ml de CuSO4 1 M. Añade un clavo de hierro limpio.
Observa el color del clavo y de la disolución unos minutos más tarde. Anota tus
observaciones sobre el proceso y los resultados
CuSO4(ac) + Fe (s) Fe2(SO4)3(ac) + Cu(s)
2) Pon en un tubo de ensayo un clavo de hierro y añade 5 ml HCl diluido. Observa el
desprendimiento gaseoso. Anota tus observaciones sobre el proceso y los resultados
Fe(s) + HCl(ac) FeCl3(ac) + H2(g)

d) Doble sustitución: dos elementos que están en sustancias diferentes intercambian

sus posiciones.
1) Pon en dos tubos de ensayo 3 ml de KI y Pb(NO3)2 respectivamente. Mézclalos.
Observa el precipitado que se forma. Anota tus observaciones sobre el proceso y los
resultados.
KI(ac) + Pb(NO3)2(ac) KNO3(ac) + PbI2(s)

e) Exotérmicas: reacciones que liberan energía en forma de calor.

1) Anota la temperatura inicial del agua y después de llevar a cabo la reacción. En un
tubo con 5 ml de agua destilada sostenido por las pinzas añade H2SO4 concentrado
gota a gota y observa el calentamiento del tubo. Anota tus observaciones
Resultados:
Temperatura inicial:
Temperatura final:

f) Endotérmicas: reacciones que absorben energía térmica al producirse.

1) Anota la temperatura inicial del agua y después de llevar a cabo la reacción.
Disuelve en un tubo de ensayo con 5 ml de agua una media cucharadita de NaHCO3
y observa el enfriamiento del tubo. Anota tus observaciones sobre el proceso y los
resultados
Resultados:
Temperatura inicial:
Temperatura final:

g) Ácido-Base: un ácido se combina con una base para dar una sal más agua
1) Llena ¼ de un tubo de ensayo con NaOH 0,1 M y añade 1 gota de fenolftaleina.
Observa cómo cambia de color (rojo – básico), añade HCl 0,1 M gota a gota hasta que
quede rosa (rosa-neutro) o incoloro (incoloro-ácido)
NaOH (ac) + HCl(ac) NaCl(ac) + H2O(l)

CUESTIONARIO:

1. ¿Cuál es la ecuación química que representa a cada una de las siete reacciones
químicas efectuadas?

2. ¿Qué manifestaciones tuvo el cambio químico en cada una de las reacciones

llevadas a cabo?

3. ¿Cuáles de las reacciones efectuadas fueron de síntesis, cuáles de análisis,

cuáles de desplazamiento simple y cuáles de doble desplazamiento?
4. ¿En qué parte de la práctica se realizó solo un fenómeno físico? Razonar la
respuesta

5. ¿Además de los tipos de reacciones químicas que se indican en la pregunta No.

3, existen otros? Explicar.

PRÁCTICA 8
REACCIONES QUÍMICAS II

INTRODUCCIÓN

Los cambios químicos siempre tienen manifestaciones enérgicas entre las

cuales destacan el desprendimiento y/o la absorción de calor.

La termodinámica química revela cuando un proceso químico puede producirse

espontáneamente, es decir, sin intervenciones externas. A la vez que señala cuál va
a ser la posición de equilibrio cuando la reacción se detenga. En consecuencia, la
Termodinámica tiene que ver con el estudio de los cambios de energía que proceden
y/o acompañan tanto a procesos físicos como químicos.

Una reacción entre dos o más sustancias es un universo particular sobre el cual
la persona estudiosa enfoca su atención. De esa cuenta, esta reacción se constituye
en un sistema químico cuyos alrededores son los tubos de ensayo, beakers y demás
recipientes donde intencionalmente, con el propósito de estudiarla, se realiza dicha
reacción.

En la introducción al capítulo tres MONTIMER y demás autores, página 52,

señalan que “Termoquímica se relaciona con el estudio del calor liberado o absorbido
por los cambios físicos y químicos”. En el mismo texto, página 118 también se
establece que:
 Cuando un sistema absorbe energía, al correspondiente térmico de energía se le
da signo positivo (+). Un proceso de este tipo se llama endotérmico.
 Cuando un sistema desprende energía, al correspondiente término de esta energía
se la asigna signo negativo (-). Un proceso de este tipo se llama exotérmico.

En síntesis, las reacciones químicas que se inician absorbiendo calor u otra

forma de energía, son endotérmicas y las que desprenden alguna forma de energía
desde el arranque y/o a través del proceso, son exotérmicas.

Sin embargo, algunas reacciones químicas necesitan un punto de ignición para

arrancar. Pero, después, se desarrollan desprendiendo alguna variedad de energía,
de manera que durante el proceso son exotérmicas. Este tipo de reacciones solo se
conocen como endo-exotérmicas.
OBJETIVOS: propiciar los medios para que el estudiante pueda:

1. Apreciar cualitativamente, cuáles de las reacciones propuestas en el

procedimiento, son endotérmicas.

2. Diferenciar objetivamente, una reacción exotérmica de una endotérmica.

3. Calcular el calor que se desprende cuando se opera una reacción exotérmica.

4. Medir la baja de temperatura del sistema donde se opera una reacción

endotérmica.

5. Interpretar cualitativa y cuantitativamente, el calor de disolución y el calor de

reacción,

6. Relacionar el desprendimiento de calor con el concepto de entalpía.

HOJA DE TRABAJO
1. Cuál es el significado de los términos y/o símbolos:
1.1. Entalpía
1.2. Calor de disolución
1.3. H y  H
1.4. Escala Celsius
1.5. Escala Fahrenheit
1.6. Qué es un calorímetro, como funciona, para qué se usa
1.7. Que implican:  H+ y  H-
1.8. Qué sustancia es el carburo de calcio, cuál es su fórmula y sus propiedades
2. En un libro de Química Orgánica consultar:
2.1. Qué sustancia es el Acetileno
2.2. Cuál es la fórmula química del acetileno
2.3. Qué propiedades y usos tiene el acetileno

PROCEDIMIENTO

PRIMERA PARTE:
REACCIONES EXOTÉRMICAS

1. En un vidrio de reloj pequeño, o bien en una cápsula de porcelana pequeña,

colocar una pizca de cinc en polvo y una de yodo, mezclar ambas, observar y
anotar los cambios que pueden ocurrir durante el mezclado.

1.1. Con una piseta colocar una o dos gotas de agua, a la orilla del vidrio de reloj o
cápsula de porcelana. Hacer llegar el agua a las sustancias inclinando la
cápsula o el vidrio. Cuidado, observar y anotar cambios y manifestaciones.
2. En un tubo de ensayo grueso, colocar 15 ml de agua. Sostener el tubo con una
pinza universal y en posición inclinada adherir pinza y tubo al soporte universal.

2.1. Tomar más o menos 0,5 g de carburo de calcio en terrón y colocarlo en la boca
del tubo sin que toque el agua. Cuidado.

2.2. Cerrar la boca del tubo con un tapón de hule que tiene al centro un tubo de
desprendimiento. Con el impulso del tapón, hacer que el carburo de calcio
entre en contacto con el agua del tubo. Observar cambios y manifestaciones,
anotarlos, cuidado.

2.3. Tocar con la mano el fondo del tubo. Encender un cerillo o fósforo, acercarlos
cuidadosamente a la boca del tubo de desprendimiento, observar cambios y
manifestaciones. Anotarlos. Cuidado.
Las lámparas de los espeleólogos funcionan mediante una reacción
química que se produce entre el carburo de calcio (CaC2) y el agua
(H2O):
 Se vierte el agua sobre el carburo y se desprende un gas llamado
acetileno
 Si acercamos una llama o una chispa, el acetileno arderá produciendo
una llama brillante.

3. En una cápsula de porcelana colocar una pizca de permanganato de potasio en

polvo. Con la cápsula colocarlo al centro a manera de un volcancito, adicionarle
3 gotas de glicerina, esperar unos instantes, observar cambios y
manifestaciones. Anotarlos.

4. En una cápsula de porcelana colocar una pizca de permanganato de potasio en

polvo. Con la cápsula colocarlo al centro a manera de un volcancito, adicionarle
3 gotas de glicerina, esperar unos instantes, observar cambios y
manifestaciones. Anotarlos.

SEGUNDA PARTE
MEDIDA DEL CALOR EN UN CAMBIO QUÍMICO

1. Medir con bureta 15 ml de agua destilada, colocarlos en un tubo grueso, colocar

un termómetro dentro del tubo sin que su bulbo toque paredes ni fondo.

1.1. Pesar más o menos 0,5 g de calcio metálico usando para ello un vidrio de reloj
previamente tarado.

1.2. Con una pinza universal sostener el tubo que contiene el agua y el termómetro.
Colocarlo en posición vertical adherido al soporte universal. Tomar la
temperatura del agua. Esta será la temperatura inicial.
 1.3. Dejar caer el calcio dentro del tubo de manera que toque el agua. Esperar,
observar cambios y manifestaciones dejando el termómetro dentro del tubo sin
que su bulbo toque paredes ni fondo. Anotar todo lo observado.

1.4. Establecer el cambio de temperatura por diferencia entre la inicial y la más alta
que se marque en el termómetro mientras ocurre la reacción. Anotarla.

1.5. Con los valores del peso del calcio, la variación de temperatura al calor
específico del agua y su respectivo peso, calcular la cantidad del calor.
Suponer que ésta representa solo el 80% del calor que se genera por la
reacción.

1.6. Con los datos obtenidos en el numeral anterior, calcular el calor de formación
del hidróxido de calcio en las condiciones del laboratorio.

1.7. Los cálculos correspondientes a los numerales 1.5 y 1.6 deben hacerse en el
laboratorio consultando con el profesor.

TERCERA PARTE
MEDIDA DEL CALOR EN UN CAMBIO FISICO-QUIMICO

1. Medir con bureta 15 ml de agua destilada, colocarlos dentro de un tubo de ensayo

grueso y tomarle temperatura. Esta será la temperatura inicial.
2. Colocar el tubo de ensayo adherido al soporte universal, sostenido con una pinza
universal. Taparlo con el termómetro sostenido con un tapón de hule sin apretar.
Cuidar que el bulbo no toque paredes ni fondo.
3. Resbalando por las paredes el tubo, adicionar 1 ml de ácido sulfúrico ρ = 1,84
g/ml y 90% en peso. Cuidado. Taparlo nuevamente sin apretar. Observar cual
es la mayor temperatura que marca el termómetro. Agitando solamente su
contenido, anotar la temperatura.
4. Con los valores correspondientes al calor específico del agua, la variación de
temperatura y el peso de ácido sulfúrico adicionarlo en un mililitro del mismo.
Calcular el calor absorbido por el agua.
5. Suponer que el calor obtenido en el numeral anterior, es solo el 80’% del calor
que se produce.
6. Calcular el calor molar de disolución del ácido sulfúrico. Estos cálculos
reportarlos en el cuestionario del cuaderno.

CUARTA PARTE
REACCIONES ENDOTERMICAS

1. En cada tubo de ensayo, colocar y operar según lo indica el cuadro siguiente:

Tubo Agua Nitrato Cloruro Temperatura en 0ºC

No. destilada de de Inicial Final
3
cm Amonio Amonio
 1 15
0,5 g
2 15 0,5 g
3 15
1,0g
4 15 1,0g
5 15
1,5 g
6 15 1,5 g

2. La masa de cada sustancia del cuadro anterior debe tomarse sobre un vidrio de
reloj u otro recipiente previamente tarado. El agua vertida en cada tubo debe
medirse con bureta. El proceso de solubilización debe dejarse libre, es decir, NO
HAY QUE AGITAR. La temperatura deberá tomarse sin sacar el termómetro del
tubo, el bulbo del mismo no debe tocar ni paredes ni fondo de dicho recipiente.
Al final de la solubilización palpar el tubo por fuera, anotar la sensación que se
tiene de él.

CUESTIONARIO

1. Escribir las ecuaciones químicas que corresponden a las reacciones 1,2 de la

primera parte y al número 1 de la segunda.

2. Señalar la forma cómo “calcula” el calor molar de disolución del ácido sulfúrico.

3. Calcular el calor que se absorbe en la disolución que se da en el tubo No. 6 de la

cuarta parte.

PRÁCTICA 9
ESTEQUIOMETRÍA EN LAS REACCIONES QUÍMICAS
REACTIVO LIMITANTE Y RENDIMIENTO PORCENTUAL

INTRODUCCIÓN

Los cambios químicos implican interacciones partícula con partícula y no gramo

a gramo, como se demostrará en la primera parte de esta práctica.

Dentro de los cálculos estequiométricos, además de dichas relaciones entre

partículas o moléculas deben también realizarse los cálculos de reactivo limitante y el
de porcentaje de rendimiento.

Si en una fiesta donde asisten 30 muchachos y 12 muchachas, en un momento

dado todos quisieran bailar la misma pieza, únicamente se podrían tomar 12 parejas,
quedando así 18 muchachos sin bailar, podemos decir entonces que el número de
muchachos ha sido una limitante en la formación de parejas y los 18 muchachos
estarían por así decirlo en exceso.
 Este hecho puede resultar análogo en algunas reacciones químicas, en donde,
la cantidad de uno de los reactivos es estequiométricamente menor en relación a los
demás, permaneciendo éstos en exceso al terminar la reacción.

A este reactivo que limita la reacción se le conoce como: reactivo limitante, este
concepto se puede demostrar experimentalmente en los diversos tipos de reacciones.
En la segunda parte de esta práctica, se aplicará para reacciones con formación de un
precipitado.

El porcentaje de rendimiento estará dado por la relación del rendimiento real

entre el rendimiento teórico multiplicado por 100:
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑟𝑒𝑎𝑙
x 100 = % de rendimiento
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜

OBJETIVOS

Al finalizar la práctica el estudiante deberá ser capaz de:

 OBSERVAR la diferencia que existe entre la relación mol-mol y la relación

gramo-gramo, de los reactivos en una ecuación química balanceada.
 REALIZAR los cálculos estequiométricos para determinar teóricamente el
reactivo limitante.
 CONOCER claramente el concepto de reactivo limitante y porcentaje de
rendimiento y poder explicarlo con sus propias palabras.
 EFECTUAR en forma correcta las operaciones de precipitación, decantación,
filtración, lavado, secado y determinación de peso del precipitado.
 COMPARAR los resultados experimentales con los datos teóricos y determinar
el porcentaje de rendimiento de la reacción dada.
 ANALIZAR las posibles fuentes de error.

HOJA DE TRABAJO
Cuál es el significado de los términos:
Reactivo limitante
Porcentaje de rendimiento
Rendimiento teórico
Rendimiento real
Precipitación

Indicar la toxicidad y la reactividad de las sustancias colocando las

características en el cuadro dado:

T O X I C I D A D
SUSTANCIA CONTACTO CON INGESTIÓN SOLUBILIDAD INFLAMABILIDAD
LA PIEL LOS EN AGUA
OJOS
K2CrO4
Pb(NO3)2
Ki
CuSO4
Acetato de
Plomo
Zn

PROCEDIMIENTO:

PRIMERA PARTE:
Medir 20 ml de solución de acetato de plomo y colocarlos en un tubo de ensayo.

Pesar con exactitud de 0,1 g una tira de cinc (de 5 a 10 mm de ancho y 15 cm,
de longitud) y luego, introducirla en la solución de acetato de plomo.

Observar los cambios que ocurren en la superficie del metal y dejar reposar por
una hora. Proceder con la segunda parte y continuar nuevamente al haber transcurrido
el tiempo indicado.

Sacar con cuidado la tira de cinc que estará cubierta con los depósitos de plomo,
sumergirla en un tubo de ensayo que contiene aproximadamente 20 ml de agua
destilada durante 3 minutos, de manera que el agua penetra en el depósito esponjoso
del plomo.

A continuación retirar la tira del agua y sumergirla en un tubo de ensayo que

contiene aproximadamente 20 ml de acetona, durante un minuto. Este tubo deberá
ser usado por todos los grupos de laboratorio, para evitar desperdicio del reactivo.

Tarar un papel filtro con exactitud de 0,1g con una espátula limpia raspar los
depósitos de plomo, de modo que caigan encima del papel. Usar la superficie restante
del papel para quitar de la tira todos los depósitos que se puedan.

Secar el papel filtro colocándolo sobre un vidrio de reloj, el cual deberá colocarse
sobre un beaker que contiene agua hirviendo.

Al estar seco el papel pesar con exactitud de 0,1 gramo el papel con los
depósitos y por aparte, la tira de cinc.

Obtener los siguientes datos, asumiendo que la reacción que tuvo lugar es:

Znº + Pb (C2H3O2)2 ----------- Zn(C2H3O2)2 + Pbº

Peso de la tira de cinc antes ________________________________________

Peso de la tira de cinc después ________________________________________
Peso del cinc perdido ________________________________________

Peso del papel + plomo ________________________________________

Peso del papel ________________________________________
Peso del plomo obtenido ________________________________________

𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑍𝑛
Moles de cinc perdido = = moles
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑡ó𝑚𝑖𝑐𝑎 𝑑𝑒 𝑍𝑛

𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑃𝑏
Moles de plomo ganado = = moles
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑡ó𝑚𝑖𝑐𝑎 𝑑𝑒 𝑃𝑏

Relación de peso de plomo a cinc:

𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑃𝑏
Relación =
𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑍𝑛

= gramos de Pb por gramo de Zn = ___________________

Relación molar de plomo a cinc:

𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑃𝑏
Relación =
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑍𝑛

= moles de Pb por mol de Zn = ______________________

SEGUNDA PARTE: REACCIONES DE PRECIPITACIÓN

A continuación se sugieren las siguientes reacciones:

REACTIVOS
A B
1.1 K2CrO4 + Pb(NO3)2 2KNO3 + PbCrO4(s)
1.2 2KI + Pb(NO3)2 2KNO3 + PbI2(s)
1.3 CuSO4 + Pb(NO3)2 Cu(NO3)2 + PbSO4(s)

A partir de las reacciones ya propuestas, realizar los cálculos estequiométricos para

obtener 2,0 g de precipitado.

TERCERA PARTE
1. Realizar en forma cualitativa las reacciones propuestas con pequeñas cantidades
de reactivos.
1.1. Tomar 6 tubos de ensayo del mismo volumen
1.2. Colocar 1 ml de los reactivos (A) de cada reacción
1.3. Colocar 1 ml de los reactivos (B) de cada reacción, hacer observaciones y
anotar las de cada reactivo
1.4. Agregar el reactivo (B), a los tubos que contienen los reactivos (A) de cada
reacción
2. Colocar en distintos beakers los volúmenes de solución necesarios, según los
cálculos efectuados
3. Agregar la solución del reactivo limitante, transvasándolo con la varilla de
agitación al beaker que contiene el otro reactivo
4. Agitar la mezcla del beaker durante 3 minutos para permitir que la reacción se
lleve a cabo en su totalidad.
5. Calentar suavemente la mezcla, con una llama muy pequeña, hasta que
desprenda vapor y dejar enfriar a temperatura ambiente para que el precipitado
crezca.
6. Tarar el papel filtro. Filtrar el precipitado formado en cada beaker.
7. Lavar el precipitado con agua destilada y efectuar el último lavado con alcohol
etílico para facilitar el secado de los precipitados.
8. Colocar el papel filtro con el precipitado en vidrio de reloj y ponerlos en baño de
maría durante 30 minutos.

CUARTA PARTE
REGISTRO Y ORGANIZACIÓN DE DATOS

Anotar en su cuaderno de laboratorio, los pesos de los precipitados formados y

complete el siguiente:

R E A C C I O N E S
REACCION 1.1 1.2 1.3.
Reacción A:
 Volumen (m)
 Moles (n)
Reactivo B:
 Volumen (ml)
 Moles (n)
Precipitado formado: (g)
Teórico
Experimental
Moles
Teórico
Experimental
% rendimiento

CUESTIONARIO

1. ¿Cuál de sus datos de aproxima más a los coeficientes en esta ecuación, su

relación peso a peso (A) o su relación mol a mol (B)?
2. Explique brevemente por qué la masa del plomo depositado fue mayor que el del
cinc liberado de la tira:
3. Cuánto son más másicos los átomos de plomo que los de zinc?
4. Considere las posibles causas de error que a continuación se enumeran y diga
cómo cada error pudo haber afectado la relación molar. Si usted considera que
alguno de ellos no ha alterado la relación, indíquelo:
4.1. Parte del plomo quedó sobre la tira de cinc _________________________
4.2. Los depósitos de plomo colocados sobre el papel filtro no estaban
completamente secos cuando los pesó _________________________
4.3. la tira de cinc estaba húmeda cuando midió su masa al iniciar el experimento
_____________________________
4.4. la tira de cinc estaba húmeda cuando medio la masa al final del experimento
_____________________________
4.5. la tira de cinc no estuvo suficiente tiempo en contacto con la solución
______________________________
4.6. durante el secado de los depósitos de plomo, una parte del plomo se oxidó de
plomo ______________________________

5. ¿cuáles de los reactivos propuestos, en cada reacción fueron los limitantes?

APENDICE

EQUIPO BASICO DE LABORATORIO

En el laboratorio de química se utiliza una amplia variedad de instrumentos; es

muy importante para el alumno conocerlos, identificarlos y saber cuál es su uso de tal
manera que será capaz de llamarlos por su nombre, clasificarlos y utilizarlos
adecuadamente.
El equipo básico, comprende los instrumentos, recipientes, cristalería y
accesorios especializados usados para determinar las propiedades físicas y químicas
de la materia y el manejo de las sustancias que participan en una reacción. Los
instrumentos son de diferentes formas, tamaños y materiales.

MATERIALES: El equipo puede estar elaborado de:

1. Vidrio: El más comúnmente usado debido a su transparencia, permite visualizar

las sustancias dentro de los recipientes, además es resistente al deterioro por efecto
de las sustancias químicas, es de fácil limpieza, y en su mayoría son resistentes a
los ácidos, bases y a determinadas exigencias térmicas y mecánicas.

2. Metal: Hierro, Cobre, y aleaciones de estos metales con otros, ejemplo el acero
inoxidable.

3. Porcelana: Usado en recipientes que se van a someter al calor directamente.

4. Plástico: Debido a su flexibilidad, usado en botellas para dispensar agua.

Actualmente es sustituto de muchos instrumentos de vidrio pues es resistente a
golpes, de menor precio y más liviano, pero no es resistente al calor.
5. Caucho o hule: se usan para tapones, mangueras debido a su flexibilidad
.
6. Asbesto: material resistente al calor, se usa en recubrimiento de rejillas, en
guantes y ropa de personas que están en contacto con fuentes de calor.
OBJETIVOS

1. Que el alumno conozca los instrumentos básicos que se utilizan en un

laboratorio de química.
2. Que identifique los instrumentos por su nombre y sus características.
3. Que aprenda a utilizarlos correctamente.

PROCEDIMIENTO:

UTILIZANDO EL APÉNDICE 1
COLOQUE EN LOS ESPACIOS EN BLANCO EL RECORTE DE LA FIGURA Y SU
NOMBRE SEGÚN CORRESPONDA, DE ACUERDO A LA DESCRIPCIÓN Y USO
QUE SE LE PROPORCIONA.

Nota: para indicar el material, se usara la siguiente simbología:

V = Vidrio P= Plástico Po = Porcelana M= Metal Los otros materiales se indicaran
con sus nombres.
Nombre y figura Descripción Uso
Mate
rial
1. Cilíndrico, paredes V Realizar
delgadas, cerrado en experimentos o
un extremo, varios ensayos en
tamaños, algunos pequeñas
soportan altas cantidades.
temperaturas
2.
Cilíndrico, abierto en
Medición de
uno de sus extremos
volúmenes de
el cual tiene un pico, el
sustancias y mezclas
otro extremo es
líquidas, en las
cerrado por una base
cuales no se requiere
o pie, calibrado en
V, P mayor exactitud.
unidades de volumen
(mililitro y décimas de
mililitro).
3. Medir volúmenes de
Cilindro largo, abierto
líquidos cuando se
por sus dos extremos,
requiere mayor
el extremo inferior
exactitud y trasvase
termina en punta y
V, P de los mismos.
permite la salida del
 líquido, calibrado en
unidades de volumen.
Medir volúmenes de
Cilindro largo, abierto
4. líquidos cuando se
por sus dos extremos,
requiere mayor
en el extremo inferior
exactitud y dispensar
tiene una llave que
reactivos utilizaos en
permite controlar el
V técnicas de titulación.
flujo del líquido,
graduada en unidades
de volumen.
5.ERLENMEYER Recipiente en forma Preparación y
de cono que se V calentamiento de
prolonga en un mezclas líquidas,
pequeño cuello cuando se quiere
cilíndrico en la parte reducir al mínimo la
superior, fondo plano. evaporación.
Aunque presente Realización de
calibración en titulaciones y otras
unidades de volumen, reacciones.
no se considera
instrumento
volumétrico

Recipiente cilíndrico, Preparación de

6. ancho, con base mezclas, reacciones
plana, extremo en las que se
superior abierto y obtienen precipitados
dotado de un “pico” y reacciones de
para facilitar el V, P neutralización.
trasvase, puede ser
sometido al calor.

Pesar sólidos,
7.VIDRIO DE RELOJ observar pequeñas
porciones de
Circular, cóncavo, muestra. Con ellos se
poco espesor, con un cubren los
diámetro de 4 a 12cm. V erlenmeyers y
beakers cuando se
quieren evitar
salpicaduras.

Cono invertido en cuyo Soporte para colocar

8. EMBUDO extremo tiene una filtros, para
prolongación cilíndrica separación de
 terminada en punta V, mezclas ( sólido-
(vástago), P, liquido)
M,

9. Cilindro de vidrio V Agitar mezclas para

macizo, sus extremos homogenizarlas,
terminan en punta trasvase de líquidos
roma.

10.
.
Recipiente esférico de
V Preparación de
fondo plano, con un
soluciones que
cuello largo y estrecho.
requieren volúmenes
Con tapón y una línea
exactos.
de aforo que indica su
capacidad.

Cilindro de vidrio, vacío V Medir temperatura.

11.TERMOMETRO en su interior. En su
extremo inferior tiene
un depósito o
almacenamiento de
mercurio (bulbo).
Cerrado en su extremo
superior. Calibrado en
unidades de
temperatura (grados
centígrados o
Fahrenheit)
12.
Recipiente de Contener y dispensar
material flexible a cuyo P el agua que se usa
tapón se haya en los ensayos, para
ajustado, en el centro, lavar instrumentos ó
un tubo que va desde materiales obtenidos
el fondo del frasco al en las reacciones y
exterior, de manera en la preparación y
que al presionarlo el dilución de
agua que contiene soluciones.
sale expulsado hacia
el exterior.
13.CAPSULA DE PORCELANA

Calentar mezclas
Recipiente esférico, Po para evaporar la
cóncavo, dotado de porción líquida.
una saliente en el Resiste
borde (pico). calentamiento a
fuego directo e
indirecto.

14.
Esférico, cóncavo,
Pulverizar sólidos,
paredes gruesas,
homogenizar
dotado de saliente en
mezclas.
su borde (pico). La
mano o
Pistilo es un cilindro
V,
grueso con punta
Me
roma.
Po

15. PINZAS PARA TUBOS DE

Instrumento de forma
ENSAYO
irregular, termina en
Sostener y prensar
forma de tenaza o
M tubos de ensayo para
pinza.
ser calentados y
transportados
16. Barra cilíndrica, M Sirve de base ó
insertada en una base sostén de otros
rectangular. instrumentos ó
recipientes.

17. Instrumento de forma

irregular con pinzas o Se ajusta al soporte
tenazas en sus M universal y sostiene
extremos. Siempre buretas y pipetas.
deber ir acoplados al
soporte de metal.
18.ARO DE METAL
Se ajusta al soporte
universal para
Circular con una M sostener otros
prolongación para instrumentos (beaker,
sujetarse al soporte erlenmeyer)
universal.

Tela de alambre Distribuir el calor en

19. Cuadrada, con M y forma homogénea al
revestimiento de asb recipiente, sostiene y
asbesto en el centro, esto aísla al recipiente de
resistente al calor un calentamiento
directo.

20.ESTUFA M
Base esférica ó
cuadrada con Fuente de calor en el
resistencias a base de laboratorio.
electricidad para
generar calor
 Recipiente esférico Fuente de calor en el
21. con una mecha, y My laboratorio.
alcohol como V
combustible.
Colocar tubos de
22. Cuadrada ó ensayo, para facilitar
rectangular, con su manejo y la
espacios para colocar observación de los
tubos de ensayo M, resultados de las
P pruebas.
23.ESPATULA Trasvasar o
Formado por una hoja dispensar sustancias
delgada y larga de sólidas y semisólidas.
metal o plástico unida M, Usando este
a un mango de P instrumento se evita
madera. la contaminación de
los reactivos.
24. CEPILLO PARA LAVAR
TUBOS DE M,
ENSAYO Escobilla ó cepillo de P Lavado de tubos de
cerdas insertadas en ensayo y recipientes
un alambre cilíndricos.

25.BALANZA Instrumento de forma M,

irregular, presenta una P. Determinación de
base, 1 ó 2 platos, masas.
pesas, fiel, escala en
gramos y décimas de
gramo. o platos
.

26. GOTERO
Tubo cilíndrico de Dosificar líquidos en
vidrio ajustado a un V y gotas.
bulbo de hule hule
27. TRIPODE
Aro de hierro sujetado M Sostener
a tres varillas de hiero instrumentos que
que le sirven de base. serán sometidos al
calor.

28. MECHERO DE BUNSEN Presenta una base, un Fuente de calor.

cuello cilíndrico con M
ventanas para entrada
del aire y llave
regulador del gas.

29. . Recipiente esférico, M Permite calentar

cóncavo con 2 sustancias que no
agarraderas deben ser sometidas
a fuego directo.

LISTADO DE LOS NOMBRES DE LOS INSTRUMENTOS DE LABORATORIO

(El orden de aparición de los nombres no tiene coincidencia con el orden de los
instrumentos del cuadro anterior)

1. Aro de metal 15. Mechero de alcohol

2. Balanza 16. Mechero de bunsen
3. Balón aforado 17. Mortero
4. Baño María 18. Pinza para tubos de
5. Beaker ensayo
6. Bureta 19. Pinza para bureta
7. Capsula de porcelana 20. Pipeta
8. Cepillo para tubos de ensayo 21. Piseta
9. Embudo 22. Probeta
23. Rejilla con asbesto
10. Erlenmeyer 24. Soporte de metal
11. Espátula 25. Termómetro
12. Estufa 26. Trípode
13. Gradilla para tubos de ensayo 27. Tubo de ensayo
14. Gotero 28. Vidrio de reloj
CUESTIONARIO
1. Instrumento utilizado para determinar masa:

2. Mencione 2 instrumentos que pueden ser sometidos al calor:

3. Mencione 3 instrumentos usados como recipientes:

4. Instrumento utilizado para el trasvase de líquidos de un recipiente de mayor

diámetro a otro de menor diámetro: (subraye)
a. vidrio de reloj b. embudo c. balón aforado

5. Par de instrumentos de forma cilíndricas: (subraye)

a. balón aforado y capsula de porcelana
b. probeta y bureta
c. varilla de vidrio y rejilla con asbesto

6. Instrumento utilizado para medir temperatura

7. Instrumento utilizado para trasvasar sólidos y semisólidos: (subraye)

a. varilla de vidrio b. vidrio de reloj c. espátula

8. Instrumento utilizado para triturar sustancias:

APENDICE 1
EQUIPO BÁSICO DE LABORATORIO
 EXAMEN LABORATORIO 2020

ESTEQUIOMETRÍA DE LAS REACCIONES QUÍMICAS

1.- FUNDAMENTO TEÓRICO.

En esta práctica se dirigirá la atención hacia el concepto de reacción química.
Toda reacción es una transformación de la materia en la que se parte de una o varias
sustancias, denominadas reactivos, que se transforman total o parcialmente en otras
con propiedades diferentes que se denominan productos. Las distintas propiedades
de reactivos y productos son tanto químicas como físicas. Las diferencias químicas se
revelan en la manera en la que tienden a reaccionar, es decir a cambiar de naturaleza,
cada sustancia. Por su parte las propiedades físicas se usan con frecuencia para
identificar cambios químicos ocurridos en una reacción; como ejemplo simple puede
pensarse en los cambios de color asociados con cierta frecuencia a reacciones
químicas.

Las ecuaciones químicas se emplean como un primer elemento para describir

las reacciones químicas. En ellas se especifica qué compuesto o compuestos actúan
como reactivos y cuáles son los productos en que se transforman. Además expresan
las proporciones relativas en las que se combinan los reactivos y se obtienen los
productos. La manera habitual de dar cuenta de estas proporciones relativas de
reactivos y productos es utilizando el concepto de mol.

Un aspecto a tener muy presente al enfrentarse a una ecuación química es que

por el hecho de formular una ecuación no tiene por qué ocurrir en la práctica la
reacción química que ella implica. Obviamente son las propiedades químicas de los
reactivos las que determinarán si en la práctica la reacción es o no viable. Esto no es
más que advertir lo que es obvio, dado que de otro modo la química se convertiría en
un simple juego de cifras y letras, y se ignoraría el modo en que las propiedades de
los elementos y la estructura de los compuestos químicos entran en juego para
determinar la reactividad. La reactividad o tendencia a combinarse de una sustancia
vendrá modulada por la naturaleza de otras sustancias que encuentre en su entorno y
por las condiciones en las que se encuentre, especialmente por su presión y
temperatura. En concreto son la Termodinámica y la Cinética las ramas de la
Química que se centran en el análisis de la reactividad de los elementos y compuestos
químicos.

Otra matización a tener en cuenta es que en el caso en que una reacción

ocurra, los reactivos no tienen que transformarse completamente en productos,
llegándose a una situación final de equilibrio químico. En este estado de equilibrio, que
puede definirse a partir del concepto de constante de equilibrio, pueden quedar en el
sistema cantidades apreciables de todos los reactivos y productos. Un caso límite sería
aquél en que la concentración final de alguno de los reactivos es tan pequeña como
para que a efectos de cálculo de la cantidad de productos formados podamos admitir
que la reacción se ha producido de forma cuantitativa. Este caso se produce en
aquellas situaciones en que la constante de equilibrio adopta valores muy altos.
Excepcionalmente también ocurre en aquellos casos en que uno de los productos
escapa del sistema; esta situación es frecuente cuando uno o más productos son
gaseosos y pierden contacto con el resto del sistema facilitando de este modo el
avance de la reacción química.

Cuando una reacción ocurre con participación de varios reactivos es frecuente

que no todos ellos se encuentren en las proporciones estequiométricas, es decir en
aquellas proporciones que nos indican los coeficientes de la ecuación química. Se
considera como reactivo limitante aquel que por la cantidad inicial en la que está
presente limita el avance de la reacción; por contra el reactivo o reactivos en exceso
seguiría presente en cantidades significativas en el medio de reacción incluso en el
supuesto de que la reacción se produjera de forma cuantitativa. Así, la ecuación
química informa de que cada mol de CaCO3 (100 g) se combina con un volumen de
disolución tal que contenga 2 moles de HCl. Si se añadiera un volumen de disolución
conteniendo 3 moles de ácido el carbonato será el reactivo limitante y el HCl el reactivo
en exceso. El reactivo limitante se consume por completo en una reacción cuantitativa.

2.- OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA.

 Determinar la masa molecular del carbonato cálcico (CaCO3).
 Calcular el % de pureza en una muestra problema.
En ambos casos se utilizarán dos métodos, una determinación gravimétrica y
una determinación volumétrica.
3.- MATERIAL Y REACTIVOS

3.1.- MATERIAL.
1 Vaso de precipitado de 250 ml 1 Embudo de decantación
1 Vaso de precipitado de 100 ml 1 Tapón horadado
1 Matraz aforado de 100 ml 1 Tubo de goma de látex de 75 cm
1 Varilla de vidrio para agitar 1 Vaso de precipitado de 1000 ml
2 Pies 1 Probeta de Vidrio de 250 ml
2 Pinzas con sus nueces 1 Probeta de 25 ml
1 Matraz Kitasato 1 Frasco lavador
3.2.- REACTIVOS
CaCO3
Muestra Problema de CaCO3
Ácido clorhídrico

4.- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.

4.1.- PROCESO EXPERIMENTAL.

Para la determinación de la masa molecular del carbonato cálcico y la obtención
del porcentaje en peso de carbonato en una muestra problema, vamos a ensayar la
reacción química que se produce entre el CaCO3 y el ácido clorhídrico. Esta reacción
se puede representar mediante la ecuación química:
CaCO3 + 2 HCl CO2 + H2O + CaCl2

El CO2 es un gas que escapará del medio contribuyendo de esta forma a que la
reacción se complete.

Para las dos determinaciones que se van a llevar a cabo en esta práctica se
utilizarán dos métodos. El primero de ellos, método gravimétrico, aprovecha la
pérdida de masa que se produce en el sistema. Esta pérdida de masa se asigna al
CO2 que se libera al medio. El segundo método, volumétrico, se basa en la medida
del volumen de CO2 desprendido. En este último caso el CO2 que se recoge está en
contacto con agua, por lo cual deberá considerarse la ley de Dalton de las presiones
parciales según la cual la presión total del gas será suma de la debida al CO 2 más la
presión del vapor de agua. La tabla con los datos de la presión de vapor de agua para
cada temperatura se incluye al final de la práctica.

Apartado A. Determinación del peso molecular del CaCO 3

A.1 MÉTODO GRAVIMÉTRICO:

Medir exactamente 6,0 g de CaCO3 puro en el vaso de precipitado de 250 ml. Preparar
100 ml de disolución de HCl 2 M a partir de un frasco de ácido clorhídrico concentrado.
Extremar las precauciones con el manejo del ácido. Determinar qué volumen de esta
disolución sería necesario para combinarse estequiométricamente con el CaCO 3.
Utilice la masa molar que proporciona el bote del reactivo. Poner un exceso de volumen
de la disolución de HCl de al menos un 20%. Poner el volumen de disolución de HCl
calculado en el vaso de 100 ml junto con la varilla de vidrio y medir su masa en la
balanza.

La suma de las masas del vaso de 250 ml con la muestra de carbonato que
contiene más el del ácido con que se va a hacer reaccionar en el vaso de 100 ml más
la varilla, nos define la masa de partida del sistema en estudio.

Añadir poco a poco la disolución del ácido sobre el vaso que contiene la
muestra, removiendo con suavidad con la varilla de vidrio. NUNCA HACER ESTA
OPERACIÓN SOBRE LA BALANZA. Se observa como ocurre el desprendimiento de
gases previsto por la reacción. Es necesario cuidar de que no se derramen o se
proyecten gotas de líquido al exterior durante la reacción. Una vez que se ha vertido
todo el ácido sobre la muestra de carbonato y que ya ha cesado el desprendimiento
de gases volvemos medir las masas por separado, el vaso de 250 ml con el líquido
que contiene, y el vaso vacío de 100 ml con la varilla. Todo ello conjuntamente permite
determinar la masa final del sistema.

La diferencia entre la masa inicial y final del sistema debe corresponderse con
la cantidad de CO2 que se ha desprendido. Atendiendo a la estequiometria de la
reacción determinar la masa molecular del CaCO3.

A.2 MÉTODO VOLUMÉTRICO:

Montar el dispositivo que se muestra en la figura y que permitirá la recogida del gas
que se desprende por reacción en la probeta invertida. Inicialmente la probeta debe
estar llena de agua, que será desplazada en parte por el gas. Sobre la propia escala
de la probeta podremos leer al final del experimento el volumen de gas que se recoge.
Hacer buen uso de los pies y las pinzas para evitar que se vuelque alguno de los
elementos de la instalación.

DISPOSITIVO PARA RECOGER LOS GASES

Pesar con exactitud una cantidad de carbonato cálcico puro próxima a 0,02 g.
Depositar dicha muestra en el matraz Kitasato, procurando que no se adhiera a las
paredes.
Preparar 40 ml de disolución 3:1 de HCl. Recuerde que ello significa un volumen
de agua 3 veces mayor que el de ácido concentrado. Poner esta disolución en el
embudo de decantación con la llave aún cerrada. Antes de dejar gotear el ácido sobre
la muestra tratar de comprobar el estado de todas las conexiones y ajustes para evitar
fugas de gas. El gas también puede escapar si no opera con cuidado por el propio
embudo de decantación.
Una vez realizadas las comprobaciones indicadas comenzar a verter el ácido
sobre la muestra. Inmediatamente se observará como se desprende gas y llega hasta
la probeta desplazando al agua.
 Anotar la presión atmosférica y la temperatura en el laboratorio. A partir de la
temperatura puede determinarse la presión de vapor del agua. La presión en el
laboratorio y la presión de vapor del agua permiten por diferencia conocer la presión
parcial del CO2.
Con los datos de presión de CO2, temperatura y la anotación de volumen puede
calcularse el número de moles de gas producidos por reacción, y de ahí los de
carbonato.

Apartado B. Determinación de la riqueza en CaCO 3 de una muestra problema

Lógicamente el planteamiento de esta práctica asume que las impurezas del
carbonato no reaccionan con el ácido clorhídrico. En concreto una manera en la que
su profesor podría haber impurificado la muestra de carbonato que le facilita es con
NaCl, es decir, con sal de mesa.

B.1 MÉTODO GRAVIMÉTRICO

Medir exactamente unos 6,o g de muestra problema de CaCO3 en el vaso de
precipitado de 250 ml. Preparar 100 ml de disolución de HCl 2 M. Determinar qué
volumen de esta disolución sería necesario para combinarse estequiométricamente
con el CaCO3. Suponga para este cálculo que la muestra es 100% carbonato cálcico.
Poner un exceso de volumen de la disolución de HCl de al menos un 10%. Poner el
volumen de disolución de HCl calculado en el vaso de 100 ml junto con la varilla de
vidrio y pesarlo en la balanza.

Opere de la misma forma que en el apartado A.1

B.2 MÉTODO VOLUMÉTRICO

Utilizar el dispositivo que se explica en A.2. (Limpio)
Pesar con exactitud una cantidad de muestra problema aproximadamente 0,2
g. Depositar dicha muestra en el matraz Kitasato, tratando que no se adhiera a
las paredes.
Preparar 40 ml de disolución 3:1 de HCl.
Opere de la misma forma que en el apartado A.2.

NOTA: Verifique que el día del examen se encuentre en el laboratorio, el equipo, la

muestra y los reactivos que utilizará. El día del examen deberá demostrar verbalmente
y por escrito que tiene conocimiento del tema. Deberá traer un fólder tamaño carta
debidamente identificado y con suficientes hojas para presentar el informe el mismo
día del examen. Debe traer impresa la lista de cotejo, la siguiente es únicamente un
ejemplo.
 Diagnóstico Valoración grupal Grupo No.
LISTA DE COTEJO Propósito Formativo Valoración individual
Sumativo
Unidad de aprendizaje No. 10 Determinación del % de carbonato de calcio en una roca caliza
Criterios de desempeño: Aplicación del método gravimétrico y volumétrico Evidencia: Informe científico escrito
 Medir el % de carbonato de calcio en una roca caliza.
 Comparar los resultados obtenidos con el método gravimétrico con respecto
al método volumétrico.
 Interpretar la información obtenida.
INDICADORES Se No se Valoración Sugerencias
evidencia evidencia 0,5 punto c/u

1. Verifica que la balanza digital esté calibrada

2. Mide la masa de la muestra de roca caliza
3. Mide la masa de la cristalería que se usa en el
método gravimétrico
4. Utiliza correctamente la campana para la
preparación de la solución de HCl
5. Interpreta la información final obtenida con el
método gravimétrico
6. Verifica que el sistema utilizado en el método
volumétrico es hermético
7. Utiliza el termómetro para establecer la presión
parcial del vapor de agua
8. Interpreta la información final obtenida con el
método gravimétrico
9. Deja ordenada y limpia su área de trabajo
10. Trabaja con las normas de seguridad a las que se
hace referencia antes de iniciar la práctica