12 Valoracion Acido Base

MACROPROCESO RECURSOS E INFRAESTRUCTURA Y LABORATORIOS
Nombre del Proceso:

CODIGO: LA-FM-007
GESTIÓN DE LABORATORIOS
Nombre del Documento: VERSION: 6
FORMATO PRACTICAS DE LABORATORIOS FECHA: 16/noviembre/2021
GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA

Unidad didáctica: Disoluciones y Gases
Eje Temático: Valoración ácido base
COMPETENCIAS DISCIPLINARES
Guía No.
12 Reconoce el procedimiento y realiza los cálculos necesarios en una

titulación ácido base, para el análisis de diferentes problemas científicos
1 15 o que están en relación con su área de formación.
sesiones Semana
Horas de trabajo COMPETENCIAS GENÉRICAS
2 horas
4 horas Interpreta información por medio del análisis de datos y gráficos para
con
Autónomas proponer soluciones a situaciones propias de su área haciendo uso de
docente
ejercicios de lápiz y papel.
Tipo de trabajo
Laboratorio Laboratorio de Química C300

Grupal X Individual
requerido
Introducción
Sesión 1. Se desarrollará durante esta sesión todo lo referente a ESTANDARIZACIÓN, el trabajo
se llevará a cabo en grupos de máximo 6 personas donde se deberán manejar algunos conceptos
tales como ácido, base, estándar primario, estándar secundario, se deberán realizar cálculos
partiendo de la experimentación para así caracterizar algunas sustancias. para esto necesitaremos
la ayuda de calculadora, tabla periódica, y los materiales adecuados para obtener los resultados a
analiza.
Subtemas: Titulación Ácido - Base: Concepto de neutralización Cálculos de titulación: cálculo de

molaridad.
Bibliografía recomendada
Tema Subtema Referente bibliográfico
Titulación
1-Santamaría, Francisco (2012). Curso de química general. Chile
Ácido - Base:
editorial Universitaria.(Colección biblioteca UMB).
Concepto de
2-Brown, Theodore L. (2004). Química: la ciencia central. (9a.
ESTANDA neutralizació
edición). México: editorial Prentice-Hall Hispanoamericana
RIZACIÓN n Cálculos de
(Colección biblioteca UMB)
titulación:
3-Umland, Jean B. (2000) Química general (3a edición) México:
cálculo de
editorial Internacional Thomson Editores (Colección
molaridad.
biblioteca UMB)
Nombre del Proceso:
CODIGO: LA-FM-007
4-Petrucci, R. (1999) Química general: principios y aplicaciones

modernas (7a. ed) Madrid: editorial Prentice Hall, (Colección
biblioteca UMB).
5-Holum, J. (1999).Fundamentos de química general, orgánica y
bioquímica : para ciencias de la salud. Mexico: Editorial
Limusa, (Colección biblioteca UMB).
6-Burns, R. (1996) Fundamentos de química (2a. edición) México:
editorial Prentice-Hall Hispanoamericana,(Colección
biblioteca UMB).
7-Bernard, M. (1995) Curso de química inorgánica. México: editorial
Compañía Editorial Continental, (Colección biblioteca UMB).
8-Rosenberg, J. (1991) Química general (3a. edición). Madrid:
editorial McGraw-Hill, (Colección biblioteca UMB).
9-Sienko, M. (1986) Quimica principios y aplicaciones. México:
editorial McGraw-Hill (Colección biblioteca UMB).
10-Chang, R. (2007). Química.(9a. ed). México: editorial Mac.Graw
Hill. (Colección biblioteca UMB)
11-Whitten, K. (2008). Química. (8a ed.). México: Cengaje
Learning.(Colección biblioteca UMB)
Palabras clave
TITULACIÓN ÁCIDO BASE
Marco conceptual o referencial
Estandarizar una solución es uno de los procesos básicos que inicialmente se llevan a cabo en el
momento de realizar determinaciones de alcalinidad y acidez. En el proceso de preparación de
soluciones pueden ocurrir errores, debido al material utilizado, la pesada o la calidad del reactivo,
de ahí la importancia de estandarizar pues es necesario conocer la concentración de las soluciones
a trabajar con un grado de certeza confiable.
Este proceso determina la concentración de una solución mediante la utilización, directa o indirecta,
de un patrón o estándar primario.
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Figura 1 Teorías de Ácidos y Bases
Las aplicaciones para este método son muchas quizás la mas conocida son los antiácidos que
frecuentemente se usan para controlar la acidez estomacal usando bases que disminuyan el
carácter ácido que afecta a la persona.
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CODIGO: LA-FM-007

Nombre del Proceso:
CODIGO: LA-FM-007
Presaberes Requeridos.
Para le realización de la práctica el estudioso debe tener los siguientes conocimientos previos
• Manejo de conceptos trabajados en los diferentes módulos previos y de los conceptos
básicos sobre soluciones.
• Manejo de material de laboratorio
• Uso adecuado de calculadora y tabla periódica
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• Conocimientos básicos de nomenclatura
Actividad de trabajo independiente

CONSULTA PREVIA
1. Busque en la sopa de letras los conceptos relacionados con estandarización y titulación, ubíquelos
según su definición.
a. Punto en el cual se han mezclado cantidades equivalentes de disolución y de la sustancia a determinar:

______________________________________
b. Método de análisis cuantitativo utilizado para determinar la concentración desconocida de un reactivo:
______________________________________
c. Un ácido o base débil que presenta diferente color en la forma protonada y disociada
______________________________________
d. Reactivo adicionado a la solución que contiene el analito para que reaccione con éste, y el volumen utilizado
permitirá calcular la concentración______________________________
e. Sustancia utilizada como referencia al momento de hacer una valoración, de composición conocida, de gran pureza,
estable a temperatura ambiente, no absorbe gases y alto peso molecular:
______________________________________
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f. Punto en el cual el indicador sufre un cambio perceptible por nuestros sentidos:

________________________________________________
g. Proceso en el cual se determina con exactitud la concentración de una solución:
________________________________________________
h. Especie química a la cual se desea conocer su concentración:
________________________________________________
i. Estable mientras se efectúe su periodo de análisis, debe reaccionar rápidamente con el analito:
________________________________________________
2. En el Almacén de Química de la UMB se prepara una solución de hidróxido de sodio (NaOH), el cual
se desea determinar la concentración real de esta solución, para esto se utiliza un estándar primario
de ácido sulfámico (173,19 g/mol H3NSO3), éste presenta una relación estequiométrica de 1:1 con el
hidróxido. Posteriormente se pesó 54,2 mg de estándar primario, y se tituló llegando al punto final
de la reacción, al utilizar 2,5 mL del hidróxido. Determine la concentración molar del hidróxido de
sodio.
3. Según los datos de la imagen realice los cálculos para establecer la concentración molar del analito,
recuerde usar la proporción estequiométrica establecida en la ecuación química. Tenga en cuenta
que se usó el NaOH estandarizado en el punto anterior.
__CH3COOH + __ NaOH __CH3COONa + __H2O

_____________ + ________________ _______________ + Agua
TABLA DE RESULTADOS
Sustancia Valorante:
Cantidad de Valorante empleado:
Concentración Valorante:
Nombre Analito:
Nombre del Proceso:
CODIGO: LA-FM-007
Cantidad de Analito empleado:
Nombre del indicador:
Cálculos Concentración Analito:
Cantidad Inicial 25 mL
NaOH
Cantidad Final 17 mL
NaOH
Volumen de Ácido 5 mL
acético
4. Una práctica de laboratorio de la Universidad Manuela Beltrán, se desea determinar la concentración

de ácido fólico presente en un producto comercial a base de cítricos. Para esto se realizan dos
titulaciones, una titulación para estandarizar el hidróxido de potasio y la otra para determinar la
concentración de ácido fólico. Teniendo en cuenta el procedimiento de la guía de laboratorio, indique
y ubique con una flecha los reactivos utilizados, tenga en cuenta que el patrón primario para este
procedimiento fue el ácido benzoico con un indicador fenolftaleína. Realice la respectiva reacción
química para cada proceso.
ESTANDARIZACIÓN VALORACIÓN
Nombre del Proceso:
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ECUACIÓN QUÍMICA: ECUACIÓN QUÍMICA:
5. Riesgos y seguridad: consulte las frases H y P y complete los pictogramas para cada reactivo
Frases H
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H226:___________________________________________________________________________________
H290:___________________________________________________________________________________
H314:___________________________________________________________________________________
H341:___________________________________________________________________________________
H350:___________________________________________________________________________________
Frases P
P201:___________________________________________________________________________________
P210:___________________________________________________________________________________
P233:___________________________________________________________________________________
P280:___________________________________________________________________________________
P281:___________________________________________________________________________________
P301+P330+P331:_________________________________________________________________________
P305+P351+P338:_________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
Materiales, equipos e insumos a utilizar

Materiales, equipos e insumos 1 soporte Universal
proporcionados por la Universidad 1 pinza para Bureta
1 bureta 25 mL
2 erlenmeyer 125 mL
2 beaker 150 mL
1 agitador magnético
1 vidrio de reloj
1 plancha de calentamiento
1 microespátula
3 pipetas Pasteur
1 pipeta aforada 5 mL
1 pipeteador
1 probeta 25 mL
1 balón de 25 mL
1 escobilla
0,20 g Biftalato de potasio
500 mL NaOH 0,1M
1 mL Fenolftaleina
Agua Destilada
Materiales del estudiante Bata de laboratorio
Guía de laboratorio
Calculadora
Paño absorbente
25 mL Vinagre (Traer en frasco de orina)
Guantes de nitrilo
Gafas de seguridad
Nombre del Proceso:
CODIGO: LA-FM-007
El docente debe relacionar la cantidad de equipos y/o elementos necesarios para el desarrollo de la
práctica, así como los que debe traer el estudioso. Es importante que previo al diligenciamiento de
este apartado el docente verifique con la coordinación de laboratorios los recursos disponibles, esto
con el fin de que la práctica se desarrolle de la manera más adecuada.
Precauciones, nivel de riesgo y recomendaciones a considerar
CLASIFICACIÓN DEL RIESGO Muy alto Medio Alto Bajo
FACTORES DE RIESGO COMO MINIMIZAR LOS FACTORES DE RIESGO
• Rompimiento y cortaduras generados • Manejo adecuado del material básico de

por manejo de material de vidrio. laboratorio.
• Posible irritación cutánea por manejo • Uso completo de los elementos de protección
de las sustancias químicas usadas personal y conocimiento previo de las
• Golpes y caídas debido al manejo de sustancias a trabajar
equipos y sillas dentro del laboratorio • Comportamiento adecuado, manejo de equipos
• Disposición inadecuada de los responsables
residuos generados dentro de la •
Reconocimiento de los residuos usados y su
práctica disposición
RECOMENDACIONES, CONSIDERACIONES PARA EL USO DE MATERIAL Y EPP
• Usar los elementos de protección (bata, guantes y mono gafas) durante toda la práctica.
Recuerde que los EPP son personales no se deben prestar
• Recuerde siempre todas indicaciones de prevención y seguridad
• Revise su área de trabajo al ingresar al laboratorio.
• Ingrese al laboratorio conociendo los procedimientos a realizar y nunca descuide montajes o
equipos durante su funcionamiento.
• Lavar cuidadosamente todo el material al iniciar y al finalizar la práctica.
• NUNCA corra o juegue en el laboratorio, puede ocasionar un accidente.
• No ingiera alimentos o bebidas en el laboratorio.
Nombre del Proceso:
CODIGO: LA-FM-007
• Antes de manipular los reactivos tenga en cuenta las indicaciones de peligro y prudencia
(Frases H y P) consultadas.
• Cuando opere materiales y/o equipos cerciórese de conocer su funcionamiento. De lo contrario
solicite asistencia.
• Cuando utilice la plancha de calentamiento, mechero u otros materiales calientes tome las
precauciones necesarias: Cables, mangueras y otros elementos se pueden quemar
accidentalmente.
• Disponga todos los residuos en los colectores o canecas correspondientes. No los deseche
calientes.
• En caso de presentarse algún incidente o accidente informar inmediatamente al docente.
• Dejar el lugar de trabajo limpio, seco y organizado
• Los estudiantes que no porten sus implementos de Bioseguridad individuales y materiales por
equipo no serán admitidos a la sesión de trabajo práctico. Recuerden traer las cantidades
solicitadas en recipientes aislados para no contaminar un contenido mayor al solicitado en el
laboratorio.
CONSIDERACIONES ÉTICAS
• Responsabilidad en el manejo de los reactivos específicos evitando juegos u otros

comportamientos inadecuados dentro del laboratorio.
.
Nombre del Proceso:
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Procedimiento de la práctica
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INFORME LABORATORIO DE QUÍMICA No 14

Grupo 1. 4. Nota
Integrantes
2. 5.
3. 6.
Resultados obtenidos
Tabla 1. Resultados
PROCESO REACTIVO CANTIDAD g / mL
Biftalato de potasio (C8H5O4K)
Estandarización Hidróxido de sodio (NaOH)
desalojado
Ácido acético (C2H4O2)
Titulación Hidróxido de sodio (NaOH)
desalojado
Observaciones:
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_____________________
Análisis e interpretación de resultados
1. Complete la información a partir de la estandarización usando el patrón primario, y finalmente la
titulación del ácido acético (vinagre).
Tabla 2. Cálculos
REACTIVO CÁLCULO
ESTANDARIZA
Reacción química
CIÓN
Biftalato de potasio
moles
Hidróxido de sodio
moles
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Hidróxido de sodio
M = (moles/L)
Reacción química
TITULACIÓN
Hidróxido de sodio
moles = (M x L)
Moles Ácido acético
Ácido acético
M = (moles/L)
2. Indique cuál reactivo se emplea como estándar primario y explique por qué ese compuesto
cumple con las propiedades de un estándar primario.
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
3. ¿Por qué la titulación se termina con la aparición del primer rosa pálido? Mencione la diferencia
de punto final de la titulación y punto de equivalencia.
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
4. El vinagre tiene una concentración que va del 3% a 5% de ácido acético, un vinagre comercial
presenta una concentración de 0,83 M, compare este dato con el resultado hallado
experimentalmente, determinando el porcentaje de error.
Dónde: Xt = Concentración molar teórica

 | X experiment al − X t | X experimental = Concentración molar
% E =    100
 Xt  experimental
%E = porcentaje de error
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Mencione dos posibles causas que expliquen la diferencia entre la concentración molar de ácido
acético hallada experimentalmente, y la concentración molar de ácido acético reportada en el
vinagre (teórica):
Causa 1:
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Causa 2:
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
______________________________________
Conclusiones
De forma concreta y coherente escriba dos conclusiones que evidencien el aprendizaje adquirido en
la sesión de clase.
• ____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
• ____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
De acuerdo con el trabajo realizado en esta práctica de laboratorio, en un párrafo de manera
concreta responda de forma implícita las siguientes preguntas:
¿Cuál fue el problema a solucionar?
¿Qué estrategias utilizó para solucionar el problema?
¿Cuál fue el aprendizaje más significativo que obtuvo en esta práctica?
Nombre del Proceso:
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Rubrica de evaluación
Nombre del Proceso:
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FORMATO PRACTICAS DE LABORATORIOS FECHA: 16/noviembre/2021

GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA

12 Reconoce el procedimiento y realiza los cálculos necesarios en una

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Subtemas: Titulación Ácido - Base: Concepto de neutralización Cálculos de titulación: cálculo de

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• Conocimientos básicos de nomenclatura

Actividad de trabajo independiente

a. Punto en el cual se han mezclado cantidades equivalentes de disolución y de la sustancia a determinar:

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f. Punto en el cual el indicador sufre un cambio perceptible por nuestros sentidos:

__CH3COOH + __ NaOH __CH3COONa + __H2O

Cantidad de Valorante empleado:

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Cantidad de Analito empleado:

Nombre del indicador:

Cálculos Concentración Analito:

4. Una práctica de laboratorio de la Universidad Manuela Beltrán, se desea determinar la concentración

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ECUACIÓN QUÍMICA: ECUACIÓN QUÍMICA:

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Materiales, equipos e insumos a utilizar

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Precauciones, nivel de riesgo y recomendaciones a considerar

CLASIFICACIÓN DEL RIESGO Muy alto Medio Alto Bajo

FACTORES DE RIESGO COMO MINIMIZAR LOS FACTORES DE RIESGO

• Rompimiento y cortaduras generados • Manejo adecuado del material básico de

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INFORME LABORATORIO DE QUÍMICA No 14

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Moles Ácido acético

Dónde: Xt = Concentración molar teórica

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