Informe IDPA PNIPA Agosto 2021

"AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ"
INSTITUTO PARA EL DESARROLLO Y LA PAZ AMAZÓNICA
EXPERIENCIAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALEVINOS

(LARVICULTURA) DE PECES AMAZÓNICOS EN EL
MARCO DEL PROYECTO SIA PNIPA
SUBPROYECTO PNIPA-ACU-SIA-PP-000027
CONTRATO N° 049-2018-PNIPA-SUBPROYECTO
Proyecto: Adaptación de sistema de recirculación acuícola (RAS) para la

producción de semillas de Gamitana (Colossoma macropomum) y Paco
(Piaractus brachypomus) en el centro piloto IDPA del sector
Ahuashiyacu, la banda del Shilcayo, San Martín, San Martín.
Autor: Blgo. Carlos Hernán Fonseca García

Coordinadora: Ing. Laly Lilliam Pinedo Tafur
Tarapoto - 2021
INSTITUCIONES ALIADAS
Instituto para el Desarrollo y la Paz Amazónica – Oficina en Tarapoto: Jr. Progreso 767
Centro Piloto de Producción IDPA: Carretera Bello Horizonte Km 2.5, Sector Ahuashiyacu – Banda de Shilcayo
Provincia y Región- San Martin – Perú Correo: [email protected]
27 A Ñ O S de
Solidaridad “Adaptación de sistema de recirculación acuícola (RAS) para la producción de semillas de
Gamitana (Colossoma macropomum) y Paco (Piaractus brachypomus) en el Centro Piloto
IDPA del sector Ahuashiyacu, La Banda del Shilcayo, San Martín”
CONTRATO N° 049-2018-PNIPA-SUBPROYECTOS
INSTITUTO PARA EL DESARROLLO Y LA PAZ AMAZÓNICA
EXPERIENCIAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALEVINOS (LARVICULTURA) DE

PECES AMAZÓNICOS EN EL MARCO DEL PROYECTO SIA PNIPA
Proyecto: Adaptación de sistema de recirculación acuícola (RAS) para la

producción de semillas de Gamitana (Colossoma macropomum) y Paco
(Piaractus brachypomus) en el centro piloto IDPA del sector
Ahuashiyacu, la banda del Shilcayo, San Martín, San Martín.
Subproyecto: PNIPA-ACU-SIA-PP-000027
Contrato N°: 049-2018-PNIPA-SUBPROYECTOS
AUTOR
Blgo. Carlos Hernán Fonseca García
EQUIPO TÉCNICO
Instituto para el Desarrollo y la Paz Amazónica – IDPA
Ing Laly Lilliam Pinedo Tafur (Coordinadora)
Blgo. Victor .. ..(Equipo técnico)
Ing. Alejandro Aguirre.. ..(Equipo técnico)
Tecn Jhony Cordova..(Equipo técnico)
Ing. James Velásquez ..(Coordinador Administrativo)
Tec. Tania Cumapa…..(Colaboradora administrativo)
TESISTA
Bach. Braian Harry Coral Cashu
ALIANZA ESTRATÉGICA
Blga. Miriam Verastegui (Equipo técnico)
Ing. Hernán Oblitas (Equipo técnico)
ITP Cite Acuícola Pesquero Ahuashiyacu
Blgo. Gilberto Ubaldo Ascón Dionisio (Equipo técnico)

Universidad Nacional de San Martin - UNSM
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27 A Ñ O S de
PRESENTACION
La acuicultura es una actividad productiva relativamente reciente en la Amazonía peruana. En

sus inicios, fue practicada de forma familiar, como actividad complementaria al resto de
quehaceres que las familias rurales realizaban diariamente. Si bien, la capacidad acuícola
instalada en la Amazonía puede considerarse como moderada, durante la última década se ha
producido un desarrollo acelerado de la misma, debido sobre todo a los avances e
innovaciones científicas alcanzados en la producción de alevinos, principalmente de la
Gamitana, Colossoma macropomum y del Paco, Piaractus brachypomus.
La Gamitana y el Paco son consideradas como las especies emblemáticas de la acuicultura en la

Amazonía. Los avances obtenidos en su reproducción, la sencillez de su manejo y la calidad de
su carne, las ha convertido en las especies más demandadas por los mercados locales y
regionales frente a otras especies. Es así que la investigación de nuevas tecnologías como el
RAS y el BIOFLOC son una alternativa palpable para mejorar la producción a gran escala.
Los sistemas acuícolas de recirculación (SAR) son ampliamente utilizados en la producción

intensiva de peces. Estos sistemas permiten superar algunas desventajas de los sistemas de
cultivo tradicionales, como por ejemplo: utilizan menos del 90% de agua y espacio; limitan las
interacciones con el medio ambiente a través de la contención de los desechos generados
durante el proceso acuícola (químicos, heces fecales y peces muertos, entre otros) y, por su
capacidad de mantener aislada la producción, reducen la incidencia de enfermedades, la
pérdida de individuos, y competencia con la fauna local (Naylor et al. 2000, Timmons & Ebeling
2007). También poseen algunas desventajas tales como: su elevado costo, requieren de
capacitación para su operación, corriente eléctrica, instalaciones, tecnología especializada, y
agua de buena calidad (Timmons & Ebeling 2007).
La presente información prioriza la investigación de la especie Colossoma macropomum y

Piaractus brachypomus (Gamitana y Paco) sobre los aspectos biológicos, reproductivo, manejo
y comportamiento de las especies y adaptación de un RAS para el levante de larvas hasta
alevinos en un contexto teórico práctico.
Esperamos que esta información valiosa contribuya y ayude a mejorar los conocimientos
respecto a estas importantes especies y sirva de impulso para difundir y mejorar la actividad
acuícola en la región amazónica.
El Instituto para el Desarrollo y la Paz Amazónica es una entidad que cuenta con todas las
habilitaciones de la DIREPRO, ANA, SANIPES, entre otros para desarrollarse como semillero de
varias especies amazónicas, siendo las principales y pioneras estas dos especies.
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AGRADECIMIENTO
Agradecemos al Programa Nacional de Innovación

en Pesca y Acuicultura PNIPA, por financiar el
proyecto desarrollado, a la Universidad Nacional
de San Martin UNSM por ser el respaldo como
academia y parte de la alianza estratégica del
proyecto; a YURU SAC por ser parte de la alianza
estratégica y brindar el soporte en la demanda y al
Cite Acuícola Pesquero Ahuashiyacu – ITP Produce
por ser parte de las entidades de la alianza
estratégica y participar como la entidad
colaboradora en la formulación y desarrollo del
proyecto.
A las instituciones como PRODUCE, SANIPES,

PESQUERIA y a las empresas privadas que
colaboraron en la implementación. A las
asociaciones de piscicultores de toda la región que
participaron directa o indirectamente en este
proceso como pasantes en nuestras instalaciones.
A los profesionales vinculados a la actividad

acuícola y que participaron y aportaron al
desarrollo del proyecto como asesores,
colaboradores, consultores y capacitadores.
A los voluntarios, practicantes y Tesista que

participaron y colaboraron en las pruebas
realizadas en el marco del proyecto
desarrollado en nuestras instalaciones. Al
directorio de la institución que realizo el
esfuerzo inhumano para financiar el
proyecto.
A todos y todas que dieron su grano de

arena en este proceso de investigación y
exploración del conocimiento para
contribuir a la actividad acuícola de la
Región San Martin. Gracias¡¡¡¡.
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27 A Ñ O S de
ÍNDICE
PRESENTACION.......................................................................................................................iii
AGRADECIMIENTO..................................................................................................................iv
ÍNDICE.....................................................................................................................................v
ÍNDICE DE IMÁGENES.............................................................................................................vii
ÍNDICE DE CUADROS.............................................................................................................viii
ÍNDICE DE GRÁFICOS...............................................................................................................ix
ÍNDICE DE ANEXOS..................................................................................................................x
I. INTRODUCCIÓN.............................................................................................................11
II. OBJETIVOS.....................................................................................................................12
2.1. General...................................................................................................................12
2.2. Especifico...............................................................................................................12
III. METODOLOGÍA..........................................................................................................13
3.1. Información del proyecto.......................................................................................13
CAPÍTULO I: MANEJO REPRODUCTIVO...................................................................................14
3.2. Material biológico..................................................................................................14
3.3. Manejo de reproductores.......................................................................................14
3.4. Acondicionamiento del laboratorio y preparacion de materiales...........................16
3.5. Evaluación y selección............................................................................................16
3.6. Proceso de inducción de reproductores.................................................................18
3.7. Ovulacion, espermiacion y fecundacion.................................................................20
3.8. Hidratacion e incubacion........................................................................................23
3.9. Seguimiento del desarrollo celular y embrionario y eclosión..................................24
3.10. Manejo post inducción de reproductores...........................................................27
3.11. Limitantes...........................................................................................................27
CAPÍTULO II: LEVANTE DE LARVAS A POST LARVAS...............................................................28
3.12. Material biologico..............................................................................................28
3.13. Unidades experimentales...................................................................................28
3.14. Densidades.........................................................................................................28
3.15. Manejo larval.....................................................................................................29
Siembra de larvas...........................................................................................................29
Limpieza de artesas........................................................................................................29
3.16. Manejo post larval..............................................................................................30
Limpieza de artesas........................................................................................................30
3.17. Alimentacion de post larvas...............................................................................31
Proceso de alimentacion................................................................................................32
Alimento complementario, Fish 40................................................................................33
3.18. Producción de Alimento vivo..............................................................................33
Produccion masiva por fertilizacion...............................................................................33
Produccion especifica de alimento vivo.........................................................................34
3.19. Cosecha de post larvas.......................................................................................37
3.20. Conteo volumetrico............................................................................................38
v
27 A Ñ O S de
3.21. Monitoreo de parametros limnologicos (Área de prelevante)............................39

3.22. Enfermedades dentro del sistema......................................................................39
3.23. Limitantes...........................................................................................................40
CAPÍTULO III: LEVANTE DE POST LARVAS A ALEVINOS...........................................................41
3.24. Material biologico..............................................................................................41
3.25. Densidades.........................................................................................................41
3.26. Manejo post larval a alevinos.............................................................................41
Aclimatacion y siembra de post larvas al sistema..........................................................42
3.27. Alimentacion de post larvas a alevinos...............................................................42
3.28. Monitoreo de parametros limnologicos (Área de levante).................................43
3.29. Limitaciones.......................................................................................................44
3.30. Ventajas y desventajas del sistema RAS.............................................................45
CAPÍTULO IV: COSECHA Y COMERCIALIZACIÓN DE ALEVINO..................................................46
3.31. Consideracion previas.........................................................................................46
3.32. Cosecha y comercializacion de alevinos..............................................................47
3.33. Pre paking...........................................................................................................49
3.34. Empaque............................................................................................................49
3.35. Embalaje.............................................................................................................50
3.36. Entrega de alevinos............................................................................................51
3.37. Servicio post venta.............................................................................................51
IV. RESULTADOS..............................................................................................................52
4.1. Eventos reproductivos de Gamitana Colossoma macropomum..............................52
4.2. Eventos reproductivos de Paco Piaractus brachypomus.........................................55
4.3. Comparación en la reproducción de Gamitana y Paco............................................58
4.3.1. Adaptación del sistema RAS Modulo I: Laboratorio de pre levante................59
4.3.2. Sobrevivencia de post larvas...........................................................................59
4.3.3. Parámetros del agua.......................................................................................61
4.3.4. Adaptación del sistema RAS Modulo I: Laboratorio de pre levante................62
4.3.5. Sobrevivencia de post larvas a alevinos de Gamitana Colossoma macropomum
y Paco Piaractus brachypomus.......................................................................................62
4.3.6. Parámetros del agua.......................................................................................66
4.3.7. Cosecha y comercialización de alevinos de Gamita y Paco producidos en el
sistema RAS y en estanques...........................................................................................68
V. CONCLUSIONES..............................................................................................................70
VI. RECOMENDACIONES..................................................................................................71
VII. BIBLIOGRAFÍAS...........................................................................................................72
VIII. ANEXOS......................................................................................................................74
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ÍNDICE DE IMÁGENES
Imagen N° 1: Reproductores de Gamitana y Paco del Centro Piloto IDPA...............................14
Imagen N° 2: Alimentación de reproductores...........................................................................16
Imagen N° 3: Selección de hembras por características externas............................................17
Imagen N° 4: Selección de hembras por biopsia ovarica..........................................................17
Imagen N° 5: Estados de migración de núcleo de óvulos.........................................................18
Imagen N° 6: Inducción de hormonal a Gamitana y Paco.........................................................20
Imagen N° 7: Desove de Gamitana y Paco................................................................................21
Imagen N° 8: Proceso de fecundación de Gamitana y Paco.....................................................21
Imagen N° 9: Mezcla de productos sexuales para la fecundación............................................22
Imagen N° 10: Hidratación de huevo de Gamitana y Paco.......................................................23
Imagen N° 11: Incubación de huevos de Gamita y Paco...........................................................24
Imagen N° 12: Fases de desarrollo embrionario de Piaractus..................................................25
Imagen N° 13: Fases de desarrollo embrionario de Colossoma................................................26
Imagen N° 14: Larvas de Gamitana y Paco................................................................................26
Imagen N° 15: Baño profiláctico e inoculación de medicamento preventivo..........................27
Imagen N° 16: Malformación de embriones de paco...............................................................27
Imagen N° 17: Larvas recien eclosionadas de Gamitana y Paco...............................................28
Imagen N° 18: Laboratorio de pre levante (artesas).................................................................28
Imagen N° 19: Post larvas de Gamitana y Paco........................................................................30
Imagen N° 20: Limpieza de artesas...........................................................................................31
Imagen N° 21: Muestra de producción de chlorella..................................................................32
Imagen N° 22: Alimentación de post larvas en artesas............................................................33
Imagen N° 23: Producción masiva de alimento vivo.................................................................34
Imagen N° 24: Producción inicial y masificación de algas.........................................................35
Imagen N° 25: Masificación de zooplancton.............................................................................36
Imagen N° 26: Observacion de zooplacton...............................................................................36
Imagen N° 27: Nauplio de artemia............................................................................................37
Imagen N° 28: Cosecha de post larvas......................................................................................38
Imagen N° 29: Kit de reactivos para agua.................................................................................39
Imagen N° 30: Identificacion de parasitos................................................................................39
Imagen N° 31: Post larvas a sembrar en el RAS para levante a alevinos..................................41
Imagen N° 32: Siembra y aclimatación en geo tanques............................................................42
Imagen N° 33: Alimentación de post larvas en geo tanques....................................................43
Imagen N° 34: Medición de parámetros del agua.....................................................................44
Imagen N° 35: Flyer de comercialización..................................................................................46
Imagen N° 36: Rango de tallas de alevinos de Gamitana y Paco..............................................46
Imagen N° 37: Aclimatación de alevinos para su depuración...................................................48
Imagen N° 38: Cosecha de alevinos para su depuración en jaulas y piscinas...........................48
Imagen N° 39: Certificado de procedencia de alevinos............................................................49
Imagen N° 40: Preparar los Baldes y bolsas para el embalaje..................................................50
Imagen N° 41: Embalaje de alevinos.........................................................................................50
Imagen N° 42: Entrega de alevinos a los clientes......................................................................51
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27 A Ñ O S de
viii
27 A Ñ O S de
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro N° 1: Ubicación del centro piloto donde se ejecutó el proyecto.................................13

Cuadro N° 2: Estabulación de reproductores según lote de procedencia................................14
Cuadro N° 3: Ración de alimento diario.....................................................................................15
Cuadro N° 4: Dosificación de hormonas....................................................................................19
Cuadro N° 5: Cuadro de inducción de reproductores...............................................................19
Cuadro N° 6: Seguimiento de horas grado................................................................................20
Cuadro N° 7: Formato de desove de hembras..........................................................................22
Cuadro N° 8: Incubación de huevos según especie...................................................................23
Cuadro N° 9: Seguimiento del desarrollo embrionario y horas grado......................................25
Cuadro N° 10: Densidades de post larvas.................................................................................29
Cuadro N° 11: Requerimiento de alimento vivo para post larvas............................................32
Cuadro N° 12: Conteo volumétrico de post larvas....................................................................38
Cuadro N° 13: Densidad de siembra en geo tanques................................................................41
Cuadro N° 14: Régimen alimenticio del ensayo experimental módulo II.................................43
Cuadro N° 15: Ventajas y desventajas del RAS módulo II.........................................................45
Cuadro N° 16: Formato de comercialización de alevinos..........................................................47
Cuadro N° 17: Viabilidad de la incubación al nacimiento de Colossoma macropomum..........52
Cuadro N° 18: Viabilidad de la incubación al nacimiento de Piaractus brachypomus.............55
Cuadro N° 19: Pre levante de larvas a post larvas en el módulo I............................................59
Cuadro N° 20: Valores regulares de los parámetros.................................................................61
Cuadro N° 21: Levante de post larvas a alevinos en geo tanques módulo II............................62
Cuadro N° 22: Levante en tanques de fibra de vidrio (Tesis)....................................................63
Cuadro N° 23: Levante en estanques de tierra.........................................................................64
Cuadro N° 24: Comparación de la viabilidad de levante de alevinos.......................................65
Cuadro N° 25: Parámetros del agua..........................................................................................66
Cuadro N° 26: Comercialización de alevinos del sistema RAS y de estanques.........................68
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ÍNDICE DE GRÁFICOS
Grafico N° 1: Porcentaje de viabilidad en la incubación y eclosión de Gamitana....................53
Grafico N° 2: Viabilidad en la eclosión y nacimiento de Gamitana en millares........................53
Grafico N° 3: Porcentaje de deformes y buenos en el nacimiento...........................................54
Grafico N° 4: Viabilidad en el nacimiento y según el conto (millares)......................................54
Grafico N° 5: Porcentaje de viabilidad en la incubación y eclosión de Paco............................56
Grafico N° 6: Viabilidad en la eclosión y nacimiento de Paco en millares................................56
Grafico N° 7: Porcentaje de deformes y buenos en el nacimiento...........................................57
Grafico N° 8: Viabilidad en el nacimiento y según el conto (millares)......................................57
Grafico N° 9: Comparación en el porcentaje de viabilidad de Gamitana y Paco......................58
Grafico N° 10: Viabilidad de post larvas de Gamitana y Paco en el sistema RAS.....................60
Grafico N° 11: Sobrevivencia y mortalidad de post larvas de Gamitana y Paco......................60
Grafico N° 12: Sobrevivencia de alevinos de Gamitana en el sistema RAS..............................63
Grafico N° 13: Sobrevivencia de alevinos de Paco en un módulo piloto (Tesis).......................64
Grafico N° 14: Sobrevivencia de alevinos de Gamitana y Paco en estanques..........................65
Grafico N° 15: Sobrevivencia de alevinos de Gamitana y Paco en el RAS y estanques............66
Grafico N° 16: Registro de la temperatura el RAS geo tanques................................................67
Grafico N° 17: Comercialización de alevinos cosechados del sistema RAS y de estanques.....69
Grafico N° 18: Comercialización de alevinos en millares según destino..................................69
x
27 A Ñ O S de
ÍNDICE DE ANEXOS
Anexo N° 1: Vista panorámica de las instalaciones..................................................................74

Anexo N° 2: Corrales en el estanque de reproductores............................................................74
Anexo N° 3: Laboratorio de reproducción inducida de peces amazónicos...............................74
Anexo N° 4: Tanques de tratamiento hormonal (TTH).............................................................75
Anexo N° 5: Biometría de reproductores..................................................................................75
Anexo N° 6: Captura de reproductores.....................................................................................76
Anexo N° 7: Selección por características externas de hembras y machos..............................76
Anexo N° 8: Observación de la migración del núcleo de los óvulos.........................................77
Anexo N° 9: Preparación de las hormonas para la inducción...................................................77
Anexo N° 10: Papila urogenital de hembra de Gamitana.........................................................78
Anexo N° 11: Papila urogenital de Paco....................................................................................78
Anexo N° 12: Desove de Gamitana...........................................................................................79
Anexo N° 13: Desove de Paco....................................................................................................79
Anexo N° 14: Espermiación de Paco..........................................................................................80
Anexo N° 15: Larvas de Gamitana sembradas en el RAS para pre levante..............................81
Anexo N° 16: Sistema RAS geo tanques....................................................................................81
Anexo N° 17: Muestreo de alevinos del RAS.............................................................................81
Anexo N° 18: Pre paking y conteo.............................................................................................82
Anexo N° 19: Alevinos de Gamitana.........................................................................................83
Anexo N° 20: Llenado de bolsas................................................................................................83
Anexo N° 21: Apilada de bolsas llenas listos para entrega.......................................................83
Anexo N° 22: Cuadro de alimentación de post larvas...............................................................84
Anexo N° 23: Registro de temperatura en el RAS módulo I......................................................85
Anexo N° 24: Levante de post larvas en geo tanques...............................................................85
Anexo N° 25: Registro de parámetros en el RAS módulo II......................................................86
Anexo N° 26: Cantidad total de alevinos producidos y comercializados..................................87
Anexo N° 27: Historial de comercialización de post larvas y alevinos......................................87
xi
27 A Ñ O S de
I. INTRODUCCIÓN
El Perú presenta diversas condiciones naturales para el desarrollo de la acuicultura

continental, desde hace décadas se ha establecido el cultivo de peces exóticos y amazónicos
en ciertas regiones del país, para el aprovechamiento de su carne.
Hoy en día (2021), la demanda de semilla en la amazonia peruana está creciendo de manera
exponencial, más aun en la región San Martín, ubicándolo como una región muy involucrada
en la actividad de acuícola, a pesar de tener una escasez de agua cada vez mayor la cual
dificulta la producción intensiva de alevinos y carne, especialmente de peces amazónicos como
la Gamitana y el Paco. Esto advierte a los productores para buscar nuevas alternativas y
tecnologías con técnicas más sofisticadas de producción como el RAS y BIOFLOC y así poder
cubrir las grandes demandas.
Los sistemas acuícolas de recirculación (SAR) son ampliamente utilizados en la producción

intensiva de peces. Estos sistemas permiten superar algunas desventajas de los sistemas de
cultivo tradicionales, como por ejemplo: utilizan menos del 90% de agua y espacio; limitan las
interacciones con el medio ambiente a través de la contención de los desechos generados
durante el proceso acuícola (químicos, heces fecales y peces muertos, entre otros) y, por su
capacidad de mantener aislada la producción, reducen la incidencia de enfermedades, la
pérdida de individuos, y competencia con la fauna local (Naylor et al. 2000, Timmons & Ebeling
2007). También poseen algunas desventajas tales como: su elevado costo, requieren de
capacitación para su operación, corriente eléctrica, instalaciones, tecnología especializada, y
agua de buena calidad (Timmons & Ebeling 2007). Su potencial también puede ser
aprovechado en especies como el pacú Piaractus mesopotamicus-pez nativo del sistema
lacustre Paraná-Paraguay, en la porción tropical de Sudamérica.
El abastecimiento de semillas de estas especies para el cultivo está supeditada a la captura en

el medio natural y a la fecha es insuficiente para satisfacer las necesidades locales. En tal
razón, desde 1982 se vienen realizando experimentos de reproducción inducida de la gamitana
(con excepción de 1984) y recientemente se incluyó al paco, con el objeto de producir semilla
en condiciones controladas.
Es por ello que con la finalidad de contribuir a mejorar la competitividad en el eslabón de la

cadena productiva de la actividad acuícola de la Región San Martín, mediante la adaptación de
tecnología orientada a mejorar la productividad y a la vez amigable con el medio ambiente, el
Instituto para el Desarrollo y la Paz Amazónica, desarrolla un Sub Proyecto SIA del PNIPA, que
tiene como objetivo general, adaptar un sistema de recirculación acuícola (RAS) para producir
semillas de Gamitana y Paco, en el sector Ahuashiyacu, La Banda de Shilcayo, San Martín, San
Martín. En este contexto se informará los avances desarrollados en el marco de ejecución del
12
27 A Ñ O S de
proyecto en mención, referente a los eventos reproductivos realizados en el Centro Piloto –

IDPA.
II. OBJETIVOS
II.1. General
 Adaptar un sistema de recirculación acuícola (RAS) para la producción de semillas de

Gamitana (Colossoma macropomum) y Paco (Piaractus brachypomus) en el centro
piloto IDPA del sector Ahuashiyacu, la banda del Shilcayo, San Martín, San Martín.
II.2. Especifico
 Adaptar los protocolos del manejo en la reproducción inducida de Gamitana

Colossoma macropomum y Paco Piaractus brachypomus, en el Centro Piloto IDPA del
sector Ahuashiyacu, La Banda de Shilcayo, San Martín, San Martín.
 Implementar y evaluar la adaptación de un sistema RAS en la etapa de producción de

larvas a post larvas de Gamitana Colossoma macropomum y Paco Piaractus
brachypomus en el laboratorio modulo I: Área de pre levante del Centro piloto
IDPA.
 Implementar y evaluar la adaptación de un sistema RAS en la etapa de producción de

post larvas a alevinos de Gamitana Colossoma macropomum y Paco Piaractus
brachypomus en el módulo II: Área de levante de alevinos del Centro piloto
IDPA.
 Evaluar la cosecha y comercialización de alevinos de Gamitana Colossoma

macropomum y Paco Piaractus brachypomus, producidos dentro del sistema de
recirculación acuícola (RAS) el centro piloto IDPA del sector Ahuashiyacu, la banda del
Shilcayo, San Martín, San Martín.
13
27 A Ñ O S de
III. METODOLOGÍA
El presente trabajo se realizó mediante un Sub proyectos de Investigación Adaptativa (SIA) en

acuicultura financia do por el Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA),
desarrollado por el Instituto para el Desarrollo y la Paz Amazónica en las instalaciones del
Centro Piloto IDPA la cual se sostuvo en varios componentes donde sus principales capítulos
fueron la implementación y pruebas de funcionalidad la cual está sujeta a dos fases
comprendidos en dos módulos de investigación para levantar la información referentes a la
formulación de los protocolos del sistema RAS en la producción de semilla de Gamitana y Paco.
III.1. Información del proyecto
Se describe la información básica del desarrollo del proyecto, su actividad principal y la

ubicación donde se desarrolla, el cual se detalla en un plano de la infraestructura con el que se
cuenta (Cuadro N° 1; Anexo N° 1).
Entidad ejecutora INSTITUTO PARA EL DESARROLLO Y LA PAZ AMAZÓNICA
Actividad Principal Acuicultura de peces amazónicos
Financiamiento Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA)
ADAPTACIÓN DE SISTEMA DE RECIRCULACIÓN ACUÍCOLA (RAS) PARA LA PRODUCCIÓN DE SEMILLAS DE
Título del Subproyecto GAMITANA (Colossoma macropomum) Y PACO (Piaractus brachypomus) EN EL CENTRO PILOTO IDPA DEL
SECTOR AHUASHIYACU, LA BANDA DEL SHILCAYO, SAN MARTÍN, SAN MARTÍN
Departamento: San Martin
Provincia: San Martin
Ubicación Distrito: Banda de Shilcayo
Dirección: Carretera bello horizonte km 2.5, sector Ahuashiyacu
Coordenadas: WGS84: 6°30'47.55'' SUR - 76°19'22.55'' OESTE
Cuadro N° 1: Ubicación del centro piloto donde se ejecutó el proyecto
14
27 A Ñ O S de
CAPÍTULO I: MANEJO REPRODUCTIVO

III.2. Material biológico
Los reproductores de Gamitana y Paco fueron obtenidos por parte del IDPA de diferentes
sectores de la región San Martin, procedentes de la reproducción inducida. Un lote fue
adquirido de la región Loreto de la cuenca del rio napo y del amazonas procedentes del medio
natural en el marco del desarrollo del proyecto (Imagen N° 1).
Imagen N° 1: Reproductores de Gamitana y Paco del Centro Piloto IDPA
III.3. Manejo de reproductores
El éxito en la reproducción se inicia con un adecuado manejo de los reproductores, el objetivo

es tener la cantidad adecuada de peces hembras y machos sexualmente maduros, para ello se
toma en cuenta la talla, el peso, apariencia morfológica y su estado de salud.
Estabulación y densidad de reproductores

La estabulación de reproductores se realiza los meses de mayo en la cual se sacan datos
biométricos de talla, peso, sexo y lote de procedencia para manejar la densidad adecuada en el
estanque o corral (1 Kg de pez/2.5 m 2), donde permanecerán hasta el pre selección. Cuando
este proceso termina se debe manejar un caudal mínimo de 5 l/min en los estanques. Estos
datos registrados sirven para elaborar el cuadro de alimentación (Cuadro N° 2, Anexo N° 2 y
5).
Sexo Biometría
Total
N Procede Especie Chips Longitud (cm) Estanque Observaciones

H M Peso (Kg)
LT LH LS
1 1 Loreto C macropomum 6098 2080 46 42 38 E4
2 2 Loreto C macropomum 6084 2180 47 43.5 39 E4
4 4 Loreto C macropomum 6086 3130 51 48 43 E4
7 7 Loreto C macropomum 6087 2690 51.5 47.3 43 E4
9 9 Loreto C macropomum 6081 3105 51.5 47.5 43 E4
11 1 Loreto P brachypomus 6088 3615 56 51 48 E4
15
27 A Ñ O S de
12 2 Loreto P brachypomus 6085 3240 55 52 48 E4

Cuadro N° 2: Estabulación de reproductores según lote de procedencia
Alimentación de reproductores
La alimentación de los reproductores es a base de una dieta comercial con 28% de Proteína
Bruta (PB) con un tamaño de 8 mm de diámetro. La tasa de alimentación es del 1% de la
biomasa total por cada estanque de reproductores, este proceso se inicia dos meses antes de
empezar la campaña reproductiva, para esto, los peces deben estar previamente estabulados,
durante el proceso de reproductivo se baja la tasa de alimentación al 0,8% de la biomasa total
(Cuadro N° 3).
La alimentación se realiza todos los días de la semana, en frecuencia de dos veces al día, en
horario de 7-8 am y 4-5pm. Los días lluviosos no se suministra alimento, ello debido a que
origina la baja de temperatura que provoca disminución de su apetito de los reproductores,
hacerlo implicaría un desperdicio económico y deterioro del agua por la descomposición del
alimento. Además, se evita el suministro del alimento dos días antes de la evaluación
reproductiva (Imagen N° 2).
Ración de alimento diario para los reproductores del Centro Piloto - IDPA
Ración de alimento diario
Estanque
Biomasa Tasa de Inclusión

promedi
Peces /E
Fish 40
Peso
Total
o (g)
N° Especie Procedencia Aprox. alimento Mañana Tarde de Fish

diario /día
(g) (%) (g) (g) 40 (%)
(g)
1 Colossoma macropomum Díaz 21 3761.4 78,990
E2 3 3375 1687.5 1687.5 1 33.75
2 Piaractus brachypomus Díaz 23 1457.0 33,510
3 Colossoma macropomum Díaz 18 4448.3 80,070
4 Colossoma macropomum CP-Viejos E4-C1 18 6362.8 114,530 3 7018 3509 3509 1 70.18
5 Colossoma macropomum CP-Loreto 10 3933.0 39,330
6 Piaractus brachypomus CP-Viejos 35 3652.6 127,840
7 Piaractus brachypomus CP-Jóvenes 10 3548.5 35,485
E4-C2 3 5934 2967 2967 1 59.34
8 Piaractus brachypomus CP-Sin Código 5 3053.0 15,265
9 Piaractus brachypomus CP-Loreto 7 2746.4 19,225
11 Piaractus brachypomus CP-Sin Código E4-C3 22 3065.0 67,430 3 2175 1087.5 1087.5 1 21.75
13 Piaractus brachypomus Díaz 9 2237.2 20,135
15 Piaractus brachypomus CP-Jóvenes E4-C4 9 3569.4 32,125 3 4683 2341.5 2341.5 1 46.83
16 Piaractus brachypomus CP-Sin Código 2 2645.0 5,290
18 Brycon amazonicus CP-Loreto 160 1125.0 180,000
E5 3 8400 4200 4200 1 84
19 Brycon amazonicus CP-Loreto 200 500.0 100,000
Cuadro N° 3: Ración de alimento diario
16
27 A Ñ O S de
Imagen N° 2: Alimentación de reproductores
III.4. Acondicionamiento del laboratorio y preparacion de materiales
Previo a cada proceso reproductivo, se debe realizar las siguientes actividades:
 Acondicionar y limpiar el laboratorio de reproducción (Anexo N° 3).

 Limpieza de los filtros mecánicos que abastecen de agua a los tanques de tratamiento
hormonal.
 Limpieza, llenado de tanques de tratamiento hormonal e incubadoras (Anexo N° 4).
 Tener la red para pescar a los reproductores disponible al borde del estanque donde se
realiza la evaluación.
 Alistar y trasladar las hamacas, cánula, placas Petri, solución aclaradora de núcleo (AFA),
lupa, baldes, mesa, tinas, ficha de apuntes, balanza y lector de chip al borde del estanque.
III.5. Evaluación y selección
Para realizar la evaluación y selección de hembras aptas a inducir para la reproducción se tiene
en cuenta los siguientes detales generales que no deben pasar desapercibidos; Estación de las
lunas, preferentemente tres días antes y después de la luna nueva, por que influye en el
fotoperiodo, después de una lluvia para que influya en su estimulación, organizando estos
patrones superficiales que no se dan siempre y mediante redeo se captura la mayor cantidad
posible de ejemplares (reproductores). No optante cabe recalcar que la temporada de
maduración y reproducción de estos peces se efectúa de mediados de octubre a inicios de
abril, sin descartar que pueden madurar algunos en los otros meses.
Con estas consideraciones se procede a redear en el estanque o corral para capturar los
reproductores (Anexo N° 6)
Selección de hembras por características externas:

Con la ayuda de hamacas, se selecciona por sexo, tomando en cuenta sus características
propias, así en las hembras predominan características de: zona abdominal abultada y flácida,
papila urogenital con signos de dilatación y enrojecida de preferencia (Imagen N° 3; Anexo N°
7, 8, 10 y 11). Las hembras que pasan este filtro son separadas para el siguiente proceso.
17
27 A Ñ O S de
Imagen N° 3: Selección de hembras por características externas
Selección de hembras por biopsia ovarica:

Luego de la selección anterior, las hembras pasan a un proceso de biopsia ovárica con la ayuda
de la cánula, para ello se introduce un aproximado de 6 a 10 cm de un de la cánula(sonda) en
la papila urogenital (conducto ovárico), para colectar una muestra de óvulos de cada hembra,
las cuales son puestas en una placa Petri, a esto se añade de 6 a 8 ml de solución AFA o
conocido como serra, se deja en reposo un periodo de 3 a 5 minutos hasta que la solución
aclare la membrana del óvulo y ver el estado de migración del núcleo (Imagen N° 4).
Todo este proceso se realiza al borde del estanque.
Imagen N° 4: Selección de hembras por biopsia ovarica
Criterios para la selección de hembras a inducir
 Óvulos heterogéneos, lechoso, enracimado y núcleos céntricos (Inmaduro)

 Óvulos con núcleo con más del 50% en estado de migración (Anexo N° 8) (excéntricos) del
centro hacia la zona polar (Optimo o maduro).
 Óvulos atresicos y núcleo pegado a la membrana o zona polar del óvulo (Sobre maduro)
(Imagen N° 5).
 Óvulos lechosos, con presencia de grumos de sangre y enracimados (No seleccionar)
 Los reproductores machos son seleccionados mediante una leve presión abdominal y si
hay presencia de líquido seminal muy blanquecino, son aptos para la reproducción y se
traslada un macho para cada hembra.
18
27 A Ñ O S de
Imagen N° 5: Estados de migración de núcleo de óvulos
Tanques de tratamiento hormonal (TTH)
 Los reproductores seleccionados son pesados y trasladados en hamacas a los tanques de

tratamiento hormonal hecho de cemento taraceado por dentro y por fuera de 1 m de
largo por 80 cm de ancho y 80 cm de alto, con un flujo de agua constante de 5 a 7 l/min, y
en algunas ocasiones y por las madrugadas el suministro de aireación (Anexo N° 4).
 Tomando en cuenta el peso del ejemplar, se procede a calcular la dosis total de hormona.
III.6. Proceso de inducción de reproductores
Tratamiento hormonal
Se viene usando 3 tipos de hormonas comerciales, la EPC de origen natural y el Gestar y
Conceptase de procedencia sintética, todos con protocolos establecidos El cálculo de la dosis
completa se realiza en base al peso total del ejemplar, la dosis es aplicada vía intra peritoneal,
es decir detrás de la aleta pectoral y en forma perpendicular al cuerpo del pez, con el empleo
de jeringas hipodérmicas descartables de 3 a 20 ml (Cuadro N° 4).
19
27 A Ñ O S de
Cuadro N° 4: Dosificación de hormonas
Inducción hormonal
Antes de realizar la inducción se debe preparar la cantidad de hormona a utilizar (Anexo N° 9).
La mejor hora para realizar la inducción hormonal, como parte de nuestro protocolo interno
para la reproducción de peces amazónicos es entre las 18:00 y 19:00 horas de cualquier día y
las dosis que venimos utilizando son:
Formato de inducción de reproductores de peces amazónicos en el CP-IDPA
Reproducción inducida de peces amazónicos en el Centro Piloto - IDPA Temporada 2021
Proyecto: “Adaptación de sistema de recirculación acuícola (RAS) para la producción de semillas de Gamitana (Colossoma
macropomum) y Paco (Piaractus brachypomus) en el Centro Piloto IDPA del sector Ahuashiyacu, La Banda del Shilcayo, San Martín”
Inducción N° 3-CP-IDPA-2021 Fecha: 25/01/2021
Sexo Peso Dosis / Dosis Dosificación Fecha/Hora
Estanqu
Peso
N° ♀ ♂ TTH con tara Inductor kg de total E D 1era 10% 2da 90%
e
Nombre científico (g)

H M (g) pez (ml) 10% 90% (25/01/2021) (26/01/2021)
Colossoma
1 E3 H - 1 5075 4375 EPC 5 21.9 2.2 19.7 20:40 07:40
macropomun
Colossoma
2 E3 H - 2 6505 5805 EPC 5 29.0 2.9 26.1 20:41 07:41
macropomun
Colossoma
3 E3 H - 3 5935 5235 EPC 5 26.2 2.6 23.6 20:42 07:42
macropomun
4 Piaractus brachypomus E3 H - 4 3140 2440 Gestar® 2.6 6.3 0.6 5.7 19:30 06:30
5 Piaractus brachypomus E3 H - 5 2645 1945 Gestar® 2.6 5.1 0.5 4.6 19:31 06:31
6 Piaractus brachypomus E3 - M 2745 2045 2 - 2 - 07:50
Conceptase®
Colossoma
9 E3 - M 3280 2580 2 - 2 - 07:53
Estándar
macropomun
Piscina
1 Colossoma
E3 - M 3280 2580 2 - 2 - 07:54
0 macropomun
1 Colossoma
E3 - M 3280 2580 2 - 2 - 07:55
1 macropomun
1 Colossoma
E3 - M 3280 2580 2 - 2 - 07:56
2 macropomun
Cuadro N° 5: Cuadro de inducción de reproductores
Hembras: La dosificación de la hormona se produce en dos momentos, siendo intervalo entre

cada dosis de 11 horas. El resultado de la dosis total de la hormona a utilizarse se divide en dos
20
27 A Ñ O S de
dosis, la primera que cumple la función estimulante y es entre el 10% (hora cero), la segunda
dosis es la desencadenante (90%) y este es aplicado entre las 11 horas después de la primera
dosis (Cuadro N° 5; Imagen N° 6).
Machos: Se usa dosis estándar de acuerdo al tamaño entre 1 a 2 ml según tipo de hormona, en
una sola aplicación, esto coincide con la aplicación de la segunda dosis a las hembras. La
preparación de las dosis a aplicar debe ser hecha en el momento de la inducción, paralelo
hacer control de la temperatura y registrar la hora de inducción (hora/grado). Los tanques de
tratamiento hormonal se mantienen con flujo de 2 a 4 litros por minuto y bien asegurados con
tapas de triplay. La aireación es determinante y se hace con la ayuda de piedras difusoras en
cada tanque (Cuadro N° 5; Imagen N° 6).
Imagen N° 6: Inducción de hormonal a Gamitana y Paco
Periodo de latencia.
El seguimiento de horas grado se realiza luego de aplicar la segunda dosis de la hormona (90%)
a las hembras. Es en este momento ambos reproductores (macho y hembra), son colocados en
un solo estanque esto para ayudar a mejorar la estimulación. Se debe esperar el desove entre
las 220±20 HG° para gamitana y 250±20 HG° para paco, o después de 6-8 horas de aplicada la
segunda dosis de la hormona aproximadamente (Cuadro N° 6).
Cuadro N° 6: Seguimiento de horas grado
III.7. Ovulacion, espermiacion y fecundacion
21
27 A Ñ O S de
Este es uno de los procesos en conjunto más importante de la reproducción, puesto que hay
que tener expertis, para concretar los momentos precisos del desove, espermiación
entendiendo que los óvulos tienen un periodo de vida antes de la fecundación de 3 a 5
minutos y los espermatozoides de 1 a 3 min, para realizar una buena fecundación.
Desove
En este momento debemos poner toda la atención en la ovulación de las hembras, teniendo
en cuenta la presencia de óvulos dispersos en el tanque de tratamiento hormonal, esto como
indicador que el desove está muy próximo a ocurrir. Se coge la hembra en una hamaca y se
traslada a la sala o área de desove, se coloca en una mesa sobre el colchón con la cabeza en
posición del operador y con el abdomen por fuera del colchón, luego tapar la cabeza con una
felpa o pañuelo para evitar el movimiento, sujetar de la parte dorsal y abdominal
cuidadosamente para separar la hamaca; otro operador sujetar de la cola e iniciar a secar el
agua del abdomen y papila mientras otro operador coloca un recipiente seco a la altura del
conducto ovárico para recoger los óvulos, para el desove se debe realizar suaves masajes en el
abdomen de la parte anterior hacia la posterío (de la cabeza hacia la cola), hasta colectar la
mayor cantidad de óvulos. Devolver la hembra al TTH y subir el caudal a 15 l/min. Pesar los
óvulos para saber la fecundidad de cada hembra (Imagen N° 7; Cuadro N° 7; Anexo N° 12 y
13,).
Imagen N° 7: Desove de Gamitana y Paco
Espermiación
Mientras que las hembra viene siendo sometida a masajes para la expulsión de los óvulos, otro
operador debe tener cogido un macho en un hamaca, al terminar el desove llevar
inmediatamente a la mesa y realizar el mismo procedimiento hasta obtener semen y esparcirlo
sobre los ovulo (Imagen N° 8; Anexo N° 14). Llevar al macho al mismo TTH de la hembra para
estimularlo y expulsar todos sus óvulos.
22
27 A Ñ O S de
Imagen N° 8: Proceso de fecundación de Gamitana y Paco

Fecundación
Una vez recogidos los óvulos y el esperma inmediatamente se procede a mezclar ambos
productos sexuales dando giros al contenedor en forma de circulo por 30 segundos, luego con
la ayuda de una pluma de ave remover para tener una mezcla homogénea seguidamente se
añade de 2 a 5 ml suero fisiológico el cual ayuda a la motilidad de los espermatozoides para
llegar lo antes posible al micrópilo del óvulo cuya unión dará inicio al desarrollo celular. Este
proceso toma de 1 a 3 min como máximo (Imagen N° 9).
Imagen N° 9: Mezcla de productos sexuales para la fecundación
23
27 A Ñ O S de
Proyecto: “Adaptación de sistema de recirculación acuícola (RAS) para la producción de semillas de

Gamitana (Colossoma macropomum) y Paco (Piaractus brachypomus) en el Centro Piloto IDPA del sector
Ahuashiyacu, La Banda del Shilcayo, San Martín”
Desove N° 04-IDPA-CP-2020 Fecha: 20/10/2020
Tanque de Estado de Fecundidad
N° tratamient Hora desove Peso Peso tara Peso
Nombre científico
o hormonal (T/P) total (g) (g) óvulos (g)
1 Colossoma macropomun 2 13:00 p. m. Total 1019 374 645
2 Piaractus brachypomus 4 13:20 p. m. Total 732 389 343
4 Piaractus brachypomus 5 15:25 p. m. Total 509 374 135
Cuadro N° 7: Formato de desove de hembras
III.8. Hidratacion e incubacion
Hidratación
A los 3 minutos después de la fecundación, se agrega agua limpia de igual temperatura del
agua que se mantienen los reproductores y se va dando vueltas suaves. Los huevos se mezclan
en forma de remolino con la ayuda de una pluma con movimientos suaves, esto dará una
hidratación uniforme, aumentando hasta cuatro veces su diámetro, se realiza 4 recambios de
agua en un tiempo de 20 minutos aproximadamente (Imagen N° 10).
Imagen N° 10: Hidratación de huevo de Gamitana y Paco
Proceso de incubación
Los huevos hidratados son colocados en incubadoras tipo waynarovich (verticales cónicas) de
200 l de capacidad, con flujo continuo de agua 2 l/min desde la incubación hasta el inicio del
desarrollo del embrión, luego subir a 3 l/min y cuando ya están en movimiento listos para el
nacimiento subir de 4 a 5 l/min.
La cantidad de huevos que se puede depositar por cada incubadora es un mínimo de 100 g y
un máximo de 200 g de huevos secos o un aproximado de 500 ml a 2500 ml de huevos
hidratados según la especie (Cuadro N° 8; Imagen N° 11).
Hora de N° de incubadoras
24
27 A Ñ O S de
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
desove
Gamitanas H2 Gamitanas H3 Gamitana H1 Paco H5 Paco H4
13:00 p. m. 2400 2400 2400 - - - - - - -
13:20 p. m. - - - - - - - - - - 1500 1500
14:18 p. m. - - - 2100 2100 2100 - - - - - -
15:25 p. m. - - - - - - - - - 1150 - -
14:18 p. m. - - - - - - 2000 2000 2000 - - -
Cuadro N° 8: Incubación de huevos según especie
El flujo del agua ingresará por la parte inferior de la incubadora y la salida es por rebose, de
esta manera se formará una corriente ascendente muy suave para mantener los huevos
oxigenados y en movimiento.
Imagen N° 11: Incubación de huevos de Gamita y Paco
III.9. Seguimiento del desarrollo celular y embrionario y eclosión
25
27 A Ñ O S de
El desarrollo embrionario pasa por diversos estadios, en la cual se da inicio a la migración del
contenido nuclear a uno de los polos (animal), la formación de los primeros dos blastómeros o
aparición de la primeras dos células, fase de mórula con la aparición de mayor número de
células, fase blástula en la que se cubre el núcleo con las células en división, fase de gástrula en
la que se da inicio a la invaginación que contendrá el futuro embrión, en formación en la que
se diferencia la parte apical de la futura cabeza y cola, y la larva recién nacida con aspecto
transparente sin ojo ni abertura bucal, ni pigmentación (Imagen N° 12 y 13).
Se hace un seguimiento de los parámetros del agua con énfasis en la temperatura para sacar
las horas grado. Con estas medidas se calcula las fases de desarrollo embrionario hasta el
nacimiento teniendo un cálculo de nacimiento promedio entre 16 a 18 horas después de la
fertilización a 28 °C de temperatura. Nacimiento de Gamitana 14-16 horas 350-410H° Paco a
16-18 horas 400 – 470H° (Cuadro N 9).
#Hora Hora T (°C) ∑°H Paco Gamitana

0 17:00 29.3 Hidratación y división celular Hidratación y división celular
1 18:00 29.3 29.3 División celular División celular
2 19:00 28.9 58.2 Fase de mórula Fase de mórula
3 20:00 28.5 86.7 Blástula Blástula
4 21:00 28.3 115 Gástrula Gástrula
5 22:00 28.2 143.2 Cierre del blastoporo cierre del blastoporo
6 23:00 27.8 171 Desarrollo del embrión Desarrollo del embrión
7 0:00 27.6 198.6 Desarrollo del embrión Desarrollo del embrión
10 3:00 27.3 280.8 Desarrollo del embrión Primeros movimiento
11 4:00 27.1 307.9 Desarrollo del embrión Mayor movimiento
12 5:00 26.9 334.8 Desarrollo del embrión Movimientos más seguidos
13 6:00 26.6 361.4 Primeros movimiento Nacimiento :
14 7:00 26.7 388.1 Mayor movimiento Nacimiento total
15 8:00 26.8 414.9 Movimiento más seguidos
16 9:00 26.9 441.8 Nacimiento:
18 10:00 27.0 468.8 Nacimiento total
Cuadro N° 9: Seguimiento del desarrollo embrionario y horas grado
26
27 A Ñ O S de
Imagen N° 12: Fases de desarrollo embrionario de Piaractus
27
27 A Ñ O S de
Imagen N° 13: Fases de desarrollo embrionario de Colossoma
Nacimiento:
Las larvas recién nacidas tienen un nado vertical, estos son contados por volumetría para sacar
la viabilidad de cada hembra. Las larvas de Paco tienen el saco vitelino más robusto y tienen
aproximadamente 0,4 cm y las de Gamitana tienen el saco vitelino más alargado y tienen
aproximadamente 0.4 cm de longitud (Imagen N° 14).
Imagen N° 14: Larvas de Gamitana y Paco

28
27 A Ñ O S de
III.10. Manejo post inducción de reproductores
Los reproductores utilizados serán regresados al estanque de recuperación, para ello se

dispone de una bandeja en la que se coloca 60 L de agua, a esto se añade 5% de sal para
realizar un baño profiláctico por 5 minutos. En este lapso se aplica un antibiótico anti-
inflamatorio, que contiene oxitetraciclina liquida en 10 g y diclofenaco en 0.60g. Para cada
reproductor se aplica una proporción de 0.5 ml de medicamento teniendo en cuenta las
indicaciones del producto. Después de este baño y puesta el medicamento preventivo, los
reproductores son liberados en el estanque de recuperación, en el cual se realiza un
seguimiento periódico de su evolución (Imagen N° 15).
Imagen N° 15: Baño profiláctico e inoculación de medicamento preventivo
III.11. Limitantes
En todos los eventos reproductivos de la especie Paco se tuvieron éxito hasta la fase de
desove, obteniendo resultados desfavorablemte por altas mortalidades, observandose
deformacion en el desarrollo celular y embrionario (Imagen N° 16). Se evidencia un porcentaje
elevado de deformes en el desarrollo celular y embrionario producto de la endogamia o
consaguinidad (cruce de individuos emparentados) en el plantel de reproductores de “paco”
del centro piloto.
29
27 A Ñ O S de
Imagen N° 16: Malformación de embriones de paco.
30
27 A Ñ O S de
CAPÍTULO II: LEVANTE DE LARVAS A POST LARVAS
III.12. Material biologico
Las larvas usadas en las pruebas de funcionalidad fueron obtenidas de la reproducción

inducida de Gamitan Colossoma macropomum Y Paco Piaractus brachypomus en el laboratorio
de reproducción inducida de peces amazónicos del centro piloto IDPA (Imagen N° 17; Anexo
N° 15).
Imagen N° 17: Larvas recien eclosionadas de Gamitana y Paco
III.13. Unidades experimentales
La unidades experimentales constan de 10 artesas circulares de fibra de vidrio con acabado liso
en el interior y rugoso en el exterior, de color azul con 1 diámetro, 40 cm de altura la cual tiene
una capacidad máxima de 300 litros con una abertura de 1" a 35 cm de altura la cual por el
cual tiene una capacidad util de 270 litros, Estas unidades estan diseñadads de tal forma que
no haya puntos muertos para la entrada del aire y agua. Aprovechando mejor los espacios
(Imagen N° 18).
Imagen N° 18: Laboratorio de pre levante (artesas)
III.14. Densidades
Estas densidad son las propuestas en el proyecto 80 post larvas/L las cuales se respetaron en
las pruebas de funcionalidad, luego de esto cuando nuestra producción subió, se manejó hasta
180 post larvas /L haciendo un total de 50,000 por cada artesa (Cuadro N° 10).
31
27 A Ñ O S de
Densidades de post larvas distribuidas por litro y por artesas

Volumen/artesa Densidades
Total de Artesa
(L) Post larva/L Post larva/Artesa Total
10 270 80 21,000 210,000
Cuadro N° 10: Densidades de post larvas
III.15. Manejo larval
Las larvas al eclosionar no presentan boca ni ojos, solo se observa cabeza, columna vertebral y
un eminente saco vitelino del cual se autoalimentan los 3 primeros dias. Tambien tienen un
nado horizontal caracteristico en esta etapa. Al segundo dia ya se puede observar la aparicion
de los ojos y al tercer dia la abertura de la boca. En este estadio las larvas se alimentan de su
saco vitelino y tienen un nado vertical, tienen una Longitud total de 42mm o 0.42cm y un peso:
0.5 mg. Al segundo dia ya se observa los ojos y su nado se va tornando orizontal. Este proceso
del desarrollo larval dura 3 dias desde su nacimiento y luego pasan al estadio de post larvas
(Imagen N° 17 y19).
Siembra de larvas
Teniendo el sistema en funcionamiento se procede a la cosecha de larvas recientemente
nacidas en el área de incubacion, al termino la cosecha se colecta tres muestas para realizar un
conteo volumetrico de las larvas, teniendo este dato se procede a sembrar a una densidad de
a 80 larvas por litro de agua. Cada artesa tiene un volumen util de 270 l de agua, teniendo
21000 larvas por cada artesa. Teniendo un total de 210 mil pos larvas en el sistema. Si la
temperatura baja se coloca calentadores de 500 W a cada artesa (Cuadro N° 11).
Limpieza de artesas
Una condicion indispensable para el éxito de la larvicultura en este estadio de estas especies es
un buen manejo en su cuidado, limpieza y calidad de agua. Se limpiaron los desechos de larvas
muertas y sedimento, realizando los siguentes pasos (Imagen N°.20).
 Desconectar los calentadores

 Desconectar la aireacion por el periodo necesario
 Prarr el sistema de circulacion, la entrada de agua a las artesas
 Baja el nivel del agua en un 70 a 75%
 Sacar los calentadores y ponerlos en un balde con agua y sal.
 Separar las magueras difusoras de aire de cada artesa.
 Remover el fondo con una esponja o con la mano bien desinfectada con agua y sal para
sacar todo el sedimendo aderido a los costados y al fonde de la artesa
 Decantar 5-10 min
 Desconectar los filtros de entrada y salida y lavarlos en agua y sal.
 Limpiar las mangueras de aireacion
 Limpiar con una esponja los bordes de las artesas
32
27 A Ñ O S de
 Sacar los solidos y desperdicios decantados en la parte media del fondo de la artesa con
una manguerita por metodo del sifoneo por gravedad
 Juntarlo en una bandejita y decantarlo para poner las larvas que pasan nuevamente en
la artesa
 Conectar los filtros de entrada y salida de agua.
 Abrir el sistema de circulacion para que el agua entre a las artesas de 1 a 3 l/min.
 Poner la aireacion.
 Conectar los calentadores
 Medir los parametros necesarios.
 Registrar todos lo observado.
Este procedimiento se realiza una vez al dia por las mañanas durante los 3 dias que dura este
procedimiento e inmediatamente pasan a ser alimentados, estadio de post larvas.
III.16. Manejo post larval
En el estadio post larval presentan un nado horizontal caracteristico de los peces adultos, en
esta etapa diponen de boca y desde este punto son filtradores, de tal modo que necesitan de
alimento vivo como fitoplancton y zooplancton. A este punto las post larvas tiene una longitud
de 55 mm o 0,55 cm y un peso de 0,7 mg. En este estadio requieren de un manejo muy
minucioso es su limpieza y sobre todo una exigente alimentacion extricta (Imagen N° 19).
Imagen N° 19: Post larvas de Gamitana y Paco
Limpieza de artesas
Una condicion indispensable para el éxito de la larvicultura de estas especies es un buen
manejo en su cuidado, limpieza y alimentacion La limpieza de las artesas es muy similar a las
anteriores y describen a continuacion (Imagen N° 20).
 Desconectar los calentadores

 Desconectar la aireacion por el periodo necesario
 Prarr el sistema de circulacion, la entrada de agua a las artesas
 Baja el nivel del agua en un 70 a 75%
 Sacar los calentadores y ponerlos en un balde con agua y sal.
 Separar las magueras difusoras de aire de cada artesa.
 Remover el fondo con una esponja o con la mano bien desinfectada con agua y sal para
sacar todo el sedimendo aderido a los costados y al fonde de la artesa
33
27 A Ñ O S de
 Decantar 5-10 min

 Desconectar los filtros de entrada y salida y lavarlos en agua y sal.
 Limpiar las mangueras de aireacion
 Limpiar con una esponja los bordes de las artesas
 Sacar los solidos y desperdicios decantados en la parte media del fondo de la artesa con
una manguerita por metodo del sifoneo por gravedad
 Juntarlo en una bandejita y decantarlo para poner las larvas que pasan nuevamente en
la artesa
 Alimentar y esperar que coman 30 minutos minimo
 Conectar los filtros de entrada y salida de agua.
 Abrir el sistema de circulacion para que el agua entre a las artesas (2 a 3 l/min).
 Poner la aireacion.
 Conectar los calentadores
 Medir los parametros necesarios.
 Registrar todos lo observado.
 La limpieza se realiza todos los dias por las mañanas.
Imagen N° 20: Limpieza de artesas
III.17. Alimentacion de post larvas
La alimentacion de especies amazonicas es uno de los factore mas impontantes e

indispensables en el estadio transitorio de post larvas a alevinos. Pues necesitan de una
abundante diversidad de alimento vivo planctonico para su primera alimentacion. Tanto que
deberian nadar en ello para garantizar una mayor sobrevivencia. Esta dependencia es escencial
durante los 10 a 15 primeros dias, despues de esto ellos ya aceptan el balanciado como
alimento complementario. Dicho estadio en las especies en estudio inicia al tercer dia o 72
horas post eclosion (HPE) a una temperatura constante de 28° y/o al observar al microscopio la
abertura de la boca, es ahí donde inician su filtyracion para la busqueda de alimento vivo.
Teniendo estas sifras claras, en este sistema calculamos los requerimiento en cantidades
aproximadas de consumo por cada post larva (Cuadro N° 11; Imagen N° 21 y 22).
34
27 A Ñ O S de
Cálculos de densidad Requerimiento diario

Muestra/ Densidad Proyección en 1 post 1 post 21 mil post 210 mil post
N° Especies
U.M. (Unid) 1L larvas (Unid) larvas (ml) larvas (ml) larvas (L)
1 Clorella y Scenedesmus 1 ml 3,000,000 3,000,000,000 Ad libitum Ad libitum 3000 20
2 Rotífero 1 ml 250 250,000 75 0,3 6300 63
3 Copépodos 1 ml 100 100,000 40 0,4 8400 84
4 Artemia 1 ml 80 80,000 32 0,4 8400 84
Cuadro N° 11: Requerimiento de alimento vivo para post larvas
Proceso de alimentacion
Para la alimentacion de las post larvas, se sigue el protocolo según los dias y especies de
plancton a suministrar por la cantidad total de cada artesa, en nuestra planta de larvicultura la
alimentacoin esta basada en fitoplancton: Scenedesmus acutu y Chlorella vulgaris;
zooplancton: Rotíferos, copépodos y artemia. A continuación detallamos los paso a tener en
cuenta (Imagen N° 21 y 22; Anexo 22).
1. Primero se toma una muestra del cultivo para observar en el microscopio y cuantificar la
cantidad de organismo por ml de cultivo y regirnos a la tabla de requerimiento.
2. Calculamos la cantidad de post larvas a alimentar por cada artesa; considerando 21 mil
post larvas por cada uno, y proyectar por la cantidad total (10).
3. Asegurarnos que se haya efectuado la limpieza de las artesas y esten listos para recibir el
suministro de alimento.
4. Regirnos cada dia en la tabla de alimentacion según la indicacion de cada dia.
5. Segunla tabla se debe filtar el zooplancton en una manga de menor tamaño < a 50 micras
de diametro para retener dichos microorganismos y poder tener una biomasa para luego
disolverlos en 20 litros de agua limpia y suministrarlo equitativamente a las 10 artesas.
6. La suministrada debe ser suavemente en todo el espacio del espejo de agua de cada
artesa, para facilitar la distribucion en todo el cuerpo de agua y asi aya una buena
dispersion y las larvas puedan comer sin moverce mucho.
7. Dejar sin flujo durante 30 a 40 minitos según onservacion de consumo de una muestra de
post larvas al microscopio.
8. La alimentacion es obrigatorio minimo dos veces al dia mañana 8 am y tarde 4 pm, todos
los dias, domingos y feriados.
Imagen N° 21: Muestra de producción de chlorella

35
27 A Ñ O S de
Finalmente, se deja en reposo ( a las post larvas con el alimento) por un promedio de 20 a 30
minutos, para que estas naden en alimento, despues de eso se conecta la aireacion, los dos
filtros y el flujo de agua para la recirculacion.
Imagen N° 22: Alimentación de post larvas en artesas
Alimento complementario, Fish 40

Se vine usando una fusión liquida con 45% de proteina bruta (PB) enriquecida con aminoácidos
y otros nutrientes esenciales, este alimento se suministra minutos antes en los baldes de
alimento vivo. Tambien según la tabla se añade alimento balanceado en polvo de 45% de PB
dentro de la dieta. Esto se suministra con la finalidad de que las post larvas vayan
aconstunbrandose a la dieta la cual se dara con mayor freciencia en los levantes de post larvas
a alevinos (Anexo 22).
III.18. Producción de Alimento vivo
La produccion masiva o en grandes volumenes de plancton es muy importante en este

proceso, pues la inocuidad y disponivilidad especifica es muy necesario para la alimentacion en
el sistema RAS. Esta produccion debe estar estrechamente relacionada en tiempo y cantidad
suficiente con la produccion de larvas por que de eso depende el éxito en el crecimiento
inocuo, rapido para garantizar una buena sobrevivencia. Exinten dos formas de produccion en
nuestro centro, la primera por fertilizacion en el cual exinten una diversidad amplia de
plancton veneficiosos y perjudiciales para las post larvas; la segunda y la usada en este proceso
de prueba por produccion especifica e inocuo, estas dos tecnicas se detallas a continuacion.
Produccion masiva por fertilizacion

Producido es muy artesanal en la cual se proliferan cientos de especies de fitoplancton y
zooplancton al cabo de unos dias al aire libre (Imagen N° 23).
1. Lenar unrecipiente o contenedos de agua de estanque en cantidades acorde a tu

requerimiento.
2. En relacion a 1000 litros añadir 500 g de NPK disluido.
3. Dejar en reposo y al sol por 3 a 4 dias hasta que torne de color verde.
36
27 A Ñ O S de
4. Al tercer o cuarto dia añadir 1 kg de Polvillo para la aparicion de rotiferos en mayor y

cosechay a partir del dia 7 u 8.
5. Si requiere copepodos añadir harina de pescado al dia 4 y cosechar a partir del dia 9.
6. Si no quiere ninguno de estos dejar por 6 a 7 dias y habra en mayor cantidad Chlorella y
Scenedesmus, que se puede cosechar a partir de estos dias.
7. Antes de sacar los volumenes requeridos es obligatorio tamizar para separar los
organismos mad grandes.
Dentro del caldo de cultivo se identificaron: trichodina, protozoarios, larvas de zancudo,
mosquitos, odonatos y nematodos, las cuales afectaron negativamente nuestro medio de
cultivo. La desventaja de usar este tipo de alimento es la presencia de enfermedades por
patogenos.
Imagen N° 23: Producción masiva de alimento vivo
Produccion especifica de alimento vivo
Fitoplacton: Su produccion requiere de tiempo y dedicacion exclusiva, en el laboratorio de

alimento vivo se tiene las siguientes especie las cuales detallamos los procesos de su
produccion. Contamos con Scenedesmus acutus y Chlorella vulgaris, ambas especies de algas
tienes el mismo proceso de produccion (Imagen N° 24).
Cultivo inicial
Medir los parametros agua limpia pasada por el filtro UV
Corregirlos si alguno esta fuera del rango para el buen crecimiento de estas algas.
Colocar en un matraz de 200 ml 90% de agua 10% de inoculo
Añadir los nutrientes al calculo requerido.
37
27 A Ñ O S de
Suministrar aireacion constante.

Cubrir la abertura del matraz con papel aluminio
Conectar la luz y dejar que multiplique por 5 dias.
Cada mañana mover la botella y muestrear 1 ml para ver si hay aumento de algas y
asegurarnos de que no se haya contaminado con algun protozoario.
Al dia 5 llegara a su crecimiento esponencia, pico maximo de reproduccion, esto se debe
desdoblar en matraces de mayor capacidad bajo el mismo procedimiento,
Cultivo intermedio
Al llegar a u buen volume se desblobla en baldes de 20 L
Se bebe seguir el mismo procedimiento todos los dias.
Cultivo masivo (masificacion)

Al llegar a 200 litros se debe desdoblar en piscinas de 1000 litros
Sigiendo los mismos pasos y suministrando las cantidades de nitrientes necesario. Esta
produccion ya estaria listo a 8 dias y se puede usar para la alimentacion de post larvas y para
alimento de rotiferos y copepodos.
Imagen N° 24: Producción inicial y masificación de algas

Zooplancton: Su produccion tambien requiere de tiempo y dedicacion exclusiva, en el
laboratorio de alimento vivo se tiene las siguientes especie las cuales detallamos los procesos
de su produccion (Imagen N° 25, 26 y 27).
Produccion de Copepodos Cladoceros y de Rotiferos

La produccion se realiza planificada y escalonada según el requerimiento. Esta produccion se
realiza de la siguiente manera (Imagen 25 y 26)
Separar las sepas individualmente de las tres especies, luego depostira cada uno de allas en
una piscina con 1000 l agua limpia y filtrada (filtro UV), a esto añadir levadura como nutriente
mas una constate aireacion, esperar 3 dias e ir muestreando la cantidad, desde este punto
alimentar con algas hasta los 8 dias donde se ve una masificacion o un crecimiento esponencial
38
27 A Ñ O S de
a tope. Las tres especies de zooplacton son filtrados para obtener una biomasa y diluirlo en
agua pura. En este proceso tambien se tiene en cuenta los parametros del agua y su
desinfecccion en el filtro UV, ademas de aireacion constante, lo ideal seria realizarlo bajo techo
tipo invernadero.
Imagen N° 25: Masificación de zooplancton
Imagen N° 26: Observacion de zooplacton
Produccion de artemia
Esta produccion se realiza en el laboratorio de alimento vivo en el area de zooplancton y se
rige en los siguientes pasos (Imagen N° 27).
1. Preparar artemieros
2. Tener agua con los parametros adecuados e inocuos
3.
4. Preparar la cantidad requerida: 1g de artemia 3 litros de agua con salinidad de 36 ppm.
5. Acondicionar luz y aireacion constante.
6. Pesar los quistes de atermia en las cantidades necesarias.
7. Descapsular en 1 litro de solucion que contenga 95% de agua y 5% de legia
8. Dejar a ful aireacion por 30 a 40 min hasta que se tone rosado
9. Lavar en agua a chorro en un tamiz hasta desaparecer el olor a legia
10. Juntar con una cuchara y disluir en la solucion del artemiero
39
27 A Ñ O S de
11. Al cabo de 24 horas habra nacimiento de nauplios

12. Cosechar por la tecnica del sifoneo.
Imagen N° 27: Nauplio de artemia
III.19. Cosecha de post larvas
El dia de la cosecha no se alimenta y generalmente se realiza por las mañanas, previamente se

procede bajo los siguientes pasos (Imagen N° 28).
1. Desconectar los calentadores.

2. Apagar el sistema de aireacion.
3. Cerrar el flujo de ingreso de agua.
4. Desconectar el filtro UV y bomba sumergible.
5. Bajar el nivel de agua de las artesas en un 80% por el metodo del sifoneo.
6. Desconectar los filtros y tuberias de salida de agua.
7. Llenar agua en la bandeja para sostener la presion del agua.
8. Colocar el balde cosechador en la bandeja.
9. Con una manguera de 1 pulgada, succionar y dejar caer en el balde cosechador por
gravedad (Metodo del sifoneo).
10. Levantar la artesa y vacear en el balde hasta cosechar la ultima post larva.
11. Bajar todo el agua posible del balde hasta tener la mayor concentracion de post larvas en
5 litros.
12. Generar remolinos con la mano para obtener tres muestras uniformes de 50 ml cada uno
para el conteo.
13. Registrar datos biometricos y sobrevivencia aproximada según conteo volumetrico.
14. Empacarlos en las densidades adecuadas en bolsas dentro de un balde y embalarlos con
oxigeno.
40
27 A Ñ O S de
15. Trasladarlos al lugar de siembra (geotanques).
Imagen N° 28: Cosecha de post larvas
III.20. Conteo volumetrico
Este conteo se realiza para saber la cantidad de larvas o post larvas en un volumen
determinado de muestra (3 muestras) y luego con este resultado de cada muestra se saca el
promedio para multiplicarlo por el volumen total y tener la cantidad total de especímenes.
Aplicación: Obtener tres muestras de 50 ml, contarlos y sumar las cantidades para luego
promediar entre tres. Este resultado multiplicarlo por 20 (1L=20 partes de 50 ml) para tener la
cantidad de individuos en 1 L; esta cantidad multiplicar por el volumen total en litros (Cuadro
N° 12).
Conteo volumétrico
Partes/L Volumen Total
N° Muestras Volumen (ml) Cantidad (unid)
Total/L Cantidad total
1 M1 50 590
2 M2 50 700 20 15.5
3 M3 50 660
4 Promedio 50 650 13000 201500
41
27 A Ñ O S de
Cuadro N° 12: Conteo volumétrico de post larvas

III.21. Monitoreo de parametros limnologicos (Área de prelevante)
Se regsitraron los principales paremetros del agua y los mas fundamentales que se debe tener
en cuenta en un sistema de RAS, se realizo con un kit limnologico de reactivos por el metodo
colorimetro, y usando algunos equipor digitales como el Phchimetro, oximetro y termometro.
Estos paremetros fueron registrados de acuerdo a la necesidad y a la observacion del
comportamiento del sistema y los especimenes durante el proceso. Se registraron
generalmente en la mañana y en la tarde diario, inter diario y semanal. Tanto para la
amaduracion y para el proceso. Se tomaron muestras de las artesas, del filtro biologico y de los
tanques de abastecimiento (Imagen N° 29; Anexo N° 23).
Imagen N° 29: Kit de reactivos para agua

III.22. Enfermedades dentro del sistema
Dentro del sistema RAS pre levante también se consideró realizar muestreo de sanidad donde
se observó la presencia de Ichthyophthirius multifiliis, Tricodina y Chilodonela como los más
habituales, y en escasos frecuencias otros protozoario y algunos nematodos no identificados,
todos estos como ectoparásitos debiéndose su presencia a varios factores como la
inestabilidad o temperaturas bajas por las noches, posible contaminación del alimento vivo,
altas densidades y a la frecuente carga orgánica producto del alimento balanceado en polvo
suministrado en los últimos días. Estas enfermedades se pudieron erradicar con la prevención
constante de baños profiláctico con solución salina al 3%, y calentadores termostatos en cada
artesa para mantener la temperatura (Imagen N° 30).
42
27 A Ñ O S de
Imagen N° 30: Identificacion de parasitos

III.23. Limitantes
Se observaron varias dificultades dentro de las pruebas de funcionalidad del sistema, que no
fueron barrera para mejorar la producción.
1. Deficiente infraestructura perimétrica la cual afecto enormemente la temperatura del

agua debido al paso del viento por todo el ambiente.
2. Posible contaminación del alimento vivo por falta de un buen invernadero para la
producción masiva y tecnificada de alimento vivo.
3. Infección de post larvas por ectoparásitos
4. El sistema se vuelve frágil al día 12 por mucha carga de solidos productos del alimento
vivo y balanceado.
5. Falta de materiales y equipos para una producción a escala comercial.
6. Constantes cortes de energía eléctrica por la zona.
43
27 A Ñ O S de
CAPÍTULO III: LEVANTE DE POST LARVAS A

ALEVINOS
III.24. Material biologico
Las post larvas usadas en las pruebas de funcionalidad fueron obtenidas del RAS modulo I área
de pre levante producto de la reproducción inducida de Gamitan Colossoma macropomum Y
Paco Piaractus brachypomus en el laboratorio de reproducción inducida de peces amazónicos
del centro piloto IDPA. Estas post larvas fueron cultivas durante 15 días antes de entrar al
sistema de levante (Imagen N° 31).
Imagen N° 31: Post larvas a sembrar en el RAS para levante a alevinos
III.25. Densidades
Densidad de siembra: Para la densidad de siembra se tuvo en cuenta la el diseño experimental

(Cuadro N° 13, Anexo N° 16).
Densidad de post larvas según tratamiento experimental
Tratamient
N° Geo tanques Densidad /litro Capacidad Densidad total
o
Geo tanque 1 T:1 0.5 post larvas/litro 11 000 litros agua 5 500 post larvas
Geo tanque 2 T:2 1 post larvas/litro 11 000 litros agua 11 000 post larvas
Cuadro N° 13: Densidad de siembra en geo tanques
III.26. Manejo post larval a alevinos
En este segmento de pruebas de funcionalidad se realizó 2 levantes de la especie gamitana,

logrando avances importantes y regulatorios para los otras pruebas. Este proceso tomo 35 días
44
27 A Ñ O S de
de cultivo hasta llegar a la etapa de alevinos y a las tallas estándares de cosecha. La especie
paco fue trabajado a nivel piloto en un sistema de recirculación independiente a este a nivel de
experimento para desarrollar la tesis incluida en el proceso del proyecto.
Aclimatacion y siembra de post larvas al sistema
Las post larvas fueron distribuidos en los tanques de geo tanques de acuerdo a las densidades
propuesto en el plan metodológico de siembra en el proyecto, este conteo se realizó por
volumetría Para la siembra se siguieron los pasos que se dictan a continuación (Imagen N°
32;).
 Tres días antes se llenó el sistema con agua madura en el biofiltro, y agua sedimentada de
los geo tanques
 Se inició la circulación con el fin de regular los parámetros.
 Registraron los parámetros durante esos días en la mañana y tarde
 El día de la siembra midieron la temperatura de los embaces contenedores de las post
larvas y de los geo tanques.
 De acuerdo a esta medición se regulo la aclimatación de las post larvas en los cuerpos de
agua.
 Se sumergieron envases lentamente en el agua de los geo tanques, se realizó un
seguimiento de la temperatura por un periodo mínimo de 20 min. También se registraron
los otros parámetros como pH, O2, SO2 NO2, NO3, NH4, KH entre otros.
 Después de este periodo se liberaron por completo las post larvas.
 Se realizó un seguimiento de la evolución de su adaptación. Teniendo algunos muerto en
cada geo tanque.
 Este procedimiento se realizó por la tarde noche.
 Para este proceso se paró el sistema de aireación en los geo tanques.
Imagen N° 32: Siembra y aclimatación en geo tanques
III.27. Alimentacion de post larvas a alevinos
La alimentación se realizó en frecuencia de tres veces al día, considerando su cambio de

régimen alimenticio, con zooplancton (artemia y copépodos) más alimento concentrado en
polvo de 45% de Proteína bruta (PB). Considerando un 15% de la tasa de alimentación basado
45
27 A Ñ O S de
en la biomasa total. Para sacar la biomasa total de cada tratamiento se basó un peso promedio
de 3 mg o 0.003 g entre los 12 a 15 días, y una longitud total promedio de 0.7 cm o 70 mm la
cual se muestra en la tabla. El muestreo biométrico se realiza cada semana para hacer el
reajuste de dieta con la biomasa ganada (Cuadro N° 14; Imagen N° 33).
Alimentación de post larvas a alevines en geo tanques
Cantidad
Peso Tasa de Frecuencia diaria
Tratamient Densidad Biomasa de
promedio alimentación
o total total (g) alimento
(g) (%) 8:00 12:00 4:00
diario (g)
T:1 5500 0.003 16.5 70 11.55 3.85 3.85 3.85
T:2 11000 0.003 33 70 23.1 7.7 7.7 7.7
T:3 33000 0.003 99 70 69.3 23.1 23.1 23.1
T:4 55000 0.003 165 70 115.5 38.5 38.5 38.5
Cuadro N° 14: Régimen alimenticio del ensayo experimental módulo II
Imagen N° 33: Alimentación de post larvas en geo tanques
Otras consideraciones del manejo a tener en cuenta

Limpieza: Se realiza una vez a la semana con la ayuda de la bomba de succión, antes se para
todo el sistema de recirculación.
Flujo de agua: Se observó que el flujo continuo 24/7 de recirculación influye en la temperatura,
es por ello que se fue variando, ejemplo; recirculación toda la noche y muy mínimo en el día.
Los caudales se mantuvieron en un mínimo de 10 l/min a un máximo de 30 a 40 l/min en cada
geo tanque. Se apagó el sistema de aireación y de agua al momento de la alimentación (60 min
aproximadamente).
Aireación: La aireación fue constante en el filtro biológico las 24/7 durante toda las pruebas,
en los geo tanques se suministró cada vez que se requería.
III.28. Monitoreo de parametros limnologicos (Área de levante)
Los parámetros se registraron con un kit limnologico de reactivos por el metodo colorimetro, y
usando algunos equipor digitales como el Phmetro, oximetro y termometro. Estos paremetros
46
27 A Ñ O S de
fueron registrados de acuerdo a la necesidad y a la observacion del comportamiento del

sistema. Se registraron generalmente en la mañana y en la tarde diario, inter diario y semanal.
Tanto para la amaduracion y para el proceso. Para su registro se tomaron muestras en los geo
tanques, filtro biologico y tanques de abastecimiento (Imagen N° 34; Anexo N° 25)
Imagen N° 34: Medición de parámetros del agua
III.29. Limitaciones
Temperatura: Uno de los factores más limitantes es la temperatura la cual disminuye por
debajo de los 25°C al pasar de los días, esto principalmente por el movimiento del agua
producto de la recirculación y al paso del viento por todo el ambiente de los geo tanques por
no tener pared o estructura de contención. En los geo tanques al manejarse grandes
volúmenes de agua es menos probable de usar termostatos como calentadores como plan de
contingencia, estos son muy pequeños y consumen gran cantidad de energía lo que sale muy
costoso.
Enfermedades: Al existir bajos niveles de temperatura, generan estrés en los peces, pérdida de
apetito y por ende genera condiciones favorables para la aparición de enfermedades como
Ichthyophthirius multifiliis Tricodina y Chilodonela que se proliferan en el sistema y son menos
controlables.
Alimentación: Se pudo observar el poco consumo del alimento balanceado. Desde el punto de
vista práctico y experimental en el estadio post larval requieren y dependen
fundamentalmente de abundante cantidad de alimento vivo zooplactonico, más que del
alimento exógeno las cuales no se disponía de las cantidades requeridas para abastecer toda la
producción del sistema RAS, siendo esto uno de los factores más fundamentales para obtener
una buena sobrevivencia en este estadio de cultivo de estas especies. Un escenario contrario
se tiene en un estanque de tierra para el levante de alevinos, donde se realiza fertilización para
la proliferación masiva y abundante de zooplancton la cual garantiza una buena alimentación
(Nadan en alimento vivo) en los primeros días de cultivo y por lo tanto una sobrevivencia
elevada.
Sistema de aireación: Se tiene buena disposición de aireación pero se observó que su

funcionamiento 24/ dentro de los geo tanques disminuye la temperatura y aturde a las post
larvas en los primeros días imposibilitando una alimentación tranquila.
47
27 A Ñ O S de
1. Deficiente infraestructura perimétrica la cual afecto enormemente la temperatura del

agua debido al paso del viento por todo el ambiente.
2. Poca producción masiva de alimento vivo.
3. Infección de post larvas por patógenos como tricodina y punto blanco.
4. El sistema se vuelve frágil por los bajones de temperatura.
5. Falta de materiales y equipos para una producción a escala comercial.
III.30. Ventajas y desventajas del sistema RAS
En el cuadro N° 15, se puede apreciar las ventajas y desventajas observadas durante el proceso
experimental del estudio en el sistema RAS (Cuadro N° 15).
N° Ventajas Desventajas
1 Buena calidad de agua durante los primeros días Poca información sobre el tema en la especie
2 El funcionamiento es bueno Encontrar el punto de equilibrio es difícil
3 Buena circulación Inconvenientes en la maduración del filtro
4 Fácil de implementar La constante aireación disminuye la temperatura
5 Hay materiales para su implementación Dependiente absoluto de la energía por los equipos
6 Se puede manejar altas densidades Costos elevados
Cuadro N° 15: Ventajas y desventajas del RAS módulo II
48
27 A Ñ O S de
CAPÍTULO IV: COSECHA Y COMERCIALIZACIÓN DE

ALEVINO
No se tiene mucha información respecto a estos procesos; de tal modo que se ha establecido
un lineamiento en algunas experiencias dadas anteriormente en nuestro cetro y se pudo
realizar este proceso mediante una logística que necesita de un plan de cosecha y de
comercialización. A continuación, describimos algunos puntos del proceso.
III.31. Consideracion previas
Oferta y demanda
Para la comercialización de alevinos de estas especies, los canales de veta se realizan vía
telefónica a la cartera de clientes, por medio de las redes sociales como el Facebook,
Instagram y WhatsApp médiate publicaciones constantes (Imagen N° 35). Luego con los
interesados se debe coordinar vía telefónica o presencial y planificar el lugar, fecha y hora
exacta para la entrega.
Imagen N° 35: Flyer de comercialización
Muestreos
Ambas especies de peces se pueden comercializar en el estadio de larvas, post larvas listas
para sembrar a estanques (7 a 10 dias de pre levante) y en alevinos que se pueden
comercializar desde los 25 dias como minimo y maximo de 45 dias. Se debe realizar un
muestro biométrico previo a la cosecha para garantizar al cliente los tamaños estandarizados
según lo establecido por SANIPES y PRODUCCION. Los rangos biométricos de longitud deben
fluctuar de 2.5 a 4 cm el peso de 0. 3 g a 1 g. (Imagen N° 36 Anexo N° 17 y 19)
49
27 A Ñ O S de
Imagen N° 36: Rango de tallas de alevinos de Gamitana y Paco

III.32. Cosecha y comercializacion de alevinos
Para la cosecha y comercialización de alevinos se debe manejar el cuadro de clientes donde se

efectúa la cantidad de alevinos por cada programación de despacho. Para ello mencionaremos
el proceso realizado el sistema RAS y en estanques (Cuadro N° 16).
N° Especie Procedencia Cantidad (M) Destino Comprador

1 Colossoma macropomun RAS 20 Yurimaguas Julio
2 Piaractus brachypomus RAS 25 Yurimaguas Raúl
3 Colossoma macropomun Estanques 13 Bello horizonte Marcial
4 Piaractus brachypomus Estanques 60 Bagua Foncodes
Cuadro N° 16: Formato de comercialización de alevinos
Logística de cosecha y comercialización de alevinos

Se debe preparar los siguientes materiales para ambos procesos
01 red bolichera de 25 m de 0.3 pulgadas  Jarras
 Malla mosquitero tipo red de 10 m  Termómetro
 Mallas mosquitero de varios tamaños  Tinas o bandejas
 Balón de oxigeno  Mangueras
 Bolsas para el embalaje de 30x35  Fichas de registro
 Ligas de cámara  Guía de procedencia
 Baldes  Boletas
 Alevines de Paco  Talonarios
 Alevines de gamitana  Facturas
 Comprobantes de venta  Recibos
 Ligas de látex  Ficha de alimentación para clientes
 Carcal de todas las mediadas  Teléfono
 Manta  Registro de compradores
 Sal
La cosecha de alevines de paco y gamitana producidos en en el sistema RAS se realiza como

sigue.
1. Desinfectar con una solucion salina los materiales a usar
50
27 A Ñ O S de
2. Ingresar la malla mosquitero dentro de los geotanques y arrastar lentamente para

capturar todos los alevino, repetir las veces que sea necesario.
3. Poner los alevinos en baldes con agua limpia del mismo sistema.
4. Trasladar todos los alevinos y ponerlos en una piscina de 1.5 mx 2 m (Imagen N° 37).
5. Tener aireacion adicional en las piscinas.
6. Tomar una muestra de 10 alevinos al azar para el muestreo biometrico de peso y talla.
Imagen N° 37: Aclimatación de alevinos para su depuración
La de cosecha de alevines de paco y gamitana producidos en estanques, procede de la

siguiente manera.
 Se coloca una malla mosquitero en la parte del desaguie con la finalidad de capturar
los alevinos.
 Se baja el nievel de agua del estanque juntando en baldes con agua los alevines que
quedan barados en los bordes del estanque.
 Cuando ya disminuye el nivel de agua se procede a utilizar la red bolichera para sacar
la mayor cantidad posible de alevinos, estos se ponen rapidamente en baldes y son
colocados en jaulas (japas) en otro estanque o en piscinas con agua limpia y de buena
calidad para que puedad estabilizarce.
 Aca deben pasar por lo menos 12 horas sin alimentacion para que depuren y puedan
ser enviados a los diferente lugares de la region.
 Manipular cuidadosamente los alevinos (Imagen N° 38 Anexo 17 y 19).
51
27 A Ñ O S de
Imagen N° 38: Cosecha de alevinos para su depuración en jaulas y piscinas

III.33. Pre paking
1. El pre embalaje consiste en alistar y ordenar todas las cosas para el envio.
2. Se debe tener cosechado y depurados.los alevinos.
3. Preparar bolsas dobles para evitar posibles roturas en las cantidades que se requieran.
4. Preveer de ligas y oxigeno suficiente para una rutina de embalaje.
5. Disponer de la lista de clientes con las cantidades a enviar.
6. Tener las fichas de alimentacion referencial para el cliente y la guia de procedencia.
7. Tener las comprobantes de venta (Imagen N° 39; Anexo N° 18).
Imagen N° 39: Certificado de procedencia de alevinos

52
27 A Ñ O S de
III.34. Empaque
 Para iniciar el embalaje tener coordinado la hora exacta con el cliente:
 Colocar las bolsas dentro de baldes limpios y secos
 Añadir y sal en razon a una cucharada sopera a medio llenar esto cumple la funcion de
produccion de mayor cantidad de mucus para evitar las infecciones, tambien disminuye el
estrés durante el traslado
 Poner 8 litros de agua dentro de la bolsa.
 Colocar una tina, colocar una mallar mosquitero en la tina y llenar ¾ de agua.
 Capturar alevinos de la piscina o jaula y poner el la tina pasando por una saranda y
uniformizar los tamaños (Los grandes que no pasan la saranda separar).
 Iniciar el conteo individual, en cantidades que fluctuan entre 250 a 350 unidades por bolsa
según la distancia a enviar, si las cantidades pasan por encima de los 30 millares priorizar
el conteo volumetrico por tara (Imagen N° 40; Anexo N° 18 y 20).
Imagen N° 40: Preparar los Baldes y bolsas para el embalaje
III.35. Embalaje
Una vez terminado el empaque de los alevinos a través del conteo individual o por tara Una
vez contabilizados los alevines, estos pasan a ser embalados, para ello sacar todo el aire y
poner la carga de oxigeno hasta que se observe ¼ de agua y ¾ de oxigeno, suficiente para
poder trasportarlos durante 15 horas a mas según la densidad, luego estas bolsas son
amarrados amarrados rapidamente con ligas. Estas bolsas pueden ir opcionalmente reforzados
con una tercera bolsa según la distancia a transportar o dentro de un balde de 20 litros con
tapa para facilitar su apilada y asegurar el transporte (Imagen N° 41).
53
27 A Ñ O S de
Imagen N° 41: Embalaje de alevinos

III.36. Entrega de alevinos
Según la programación de entrega que se realice con los clientes, se programa por lotes de
acuerdo a las cantidades y distancias, dando preferencia a los más distantes. Estas entregas se
realizan en el centro de producción donde los clientes firman su conformidad en la ficha de
procedencia (Imagen N° 42; Anexo N° 21).
Imagen N° 42: Entrega de alevinos a los clientes
III.37. Servicio post venta
Se realiza un seguimiento vía telefónica para verificar en qué estado llegan los alevinos a su
destino y como se realiza la adecuada siembra.
54
27 A Ñ O S de
IV. RESULTADOS
Capítulo I: Manejo reproductivo de Gamitana y Paco
Se mostraran resultados de Gamitana y Paco de 10 eventos reproductivos cada uno donde

claramente se observara que Colossoma macropomum tiene una viabilidad superior a la de
Piaractus brachypomus, además la notable presencia de endogamia en esta especie la cual
disminuye las posibilidades de tener éxito.
IV.1. Eventos reproductivos de Gamitana Colossoma macropomum
En el cuadro N° 17, se muestran los resultados obtenidos en 10 eventos reproductivos de

Colossoma macropomum en el desarrollo del proyecto RAS, en donde podemos apreciar a
detalle los porcentajes desde la incubación, eclosión, conchos y deformes, nacidos viables y la
cantidad según conteo tanto en porcentaje como en millares, más detalles se pueden apreciar
en los gráficos (Cuadro N° 17; Grafico N° 1,2, 3 y 4).
Proyecto: “Adaptación de sistema de recirculación acuícola (RAS) para la producción de semillas de Gamitana (Colosso
macropomum) y Paco (Piaractus brachypomus) en el Centro Piloto IDPA del sector Ahuashiyacu, La Banda del Shilcayo, San
Viabilidad
N° Hembras
Buenos (%)
Huevos (g)
Conchos -
deformes
Huevos
Buenos
(Millar)
(Unid)
Incubación Eclosión
(%)
N° Especie
Buenos Buenos Buenos Nacido
(%) (Millar) (%) (Millar)
1 Colossoma macropomun 1 992 1091200 98 1069 80 873 22 78 681
11 Total 12 8310 9141000 94 8586 56 4715 21 79 3656
1 g de huevo equivale a 1100 huevos aproximadamente
Cuadro N° 17: Viabilidad de la incubación al nacimiento de Colossoma macropomum
55
27 A Ñ O S de
VIABILIDAD DE LA INCUBACIÓN Y ECLOSIÓN
100 98 95
98
95 94 94
93 91 93 93
90
90
80 80 80
80
70
70 65
60 56
Porcentaje %
50 45
40 35 37 35
32
30
20
10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ẍ
N° eventos reproductivos
Grafico N° 1: Porcentaje de viabilidad en la incubación y eclosión de Gamitana

1658 Incubación (M)
1600 Eclosión (M)
1400 1309
1200 1168
1069
1000
Millares
843
800 873 699
631 965
600 464
559 393
400 454 350
400
305 284 286 317
200 272
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Grafico N° 2: Viabilidad en la eclosión y nacimiento de Gamitana en millares

56
27 A Ñ O S de
VIABILIDAD EN EL NACIMIENTO
100
Deformes Buenos
90 90
90
82 83
78 77 79
80 75
72 71 72
70
60
Porcentaje %
50
40
28 29 28
30 25
22 23 21
20 18 17
10 10
10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ẍ
Grafico N° 3: Porcentaje de deformes y buenos en el nacimiento
800
VIABILIDAD EN EL NACIMIENTO SEGUN CONTEO
724 Buenos Conteo
700 681
650 650
600
500
Millares
402
400
354
323 308
300 280 275 280
257
240 233
205 216 228 201 226 210
200
100
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
N° de eventos reproductivos
Grafico N° 4: Viabilidad en el nacimiento y según el conto (millares)

57
27 A Ñ O S de
IV.2. Eventos reproductivos de Paco Piaractus brachypomus
En el cuadro N° 18 se muestran los resultados obtenidos en 10 eventos reproductivos de

Piaractus brachypomus en el desarrollo del proyecto RAS, en donde podemos apreciar a
detalle los porcentajes desde la incubación, eclosión, conchos y deformes, nacidos viables y la
cantidad según conteo tanto en porcentaje como en millares, más detalles se pueden apreciar
en los gráficos (Cuadro N° 18; Grafico N° 5, 6, 7 y 8).
Viabilidad
N° Hembras
Buenos (%)
Huevos (g)
Conchos -
deformes
Total según
Huevos
Buenos
(Milla)
(Unid)
(%)
N° Especie conteo
Buenos Buenos Buenos Nacido (Milla)
(%) (Milla) (%) (Milla)
1 Piaractus brachypomus 2 874 874000 98 857 16 140 68 32 45 35
11 Total 23 9718 9718000 94 9188 25 2589 47 53 1338 1160
1 g huevo equivale a 1000 huevos aproximadamente
Cuadro N° 18: Viabilidad de la incubación al nacimiento de Piaractus brachypomus
58
27 A Ñ O S de

99 99
100 98 96 97 98
94
90 90 90
90
80
80
70
Porcentaje %
60 55
50 48
40 35
28 30
30 25 25
20 16
12
10
2 3
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ẍ
Grafico N° 5: Porcentaje de viabilidad en la incubación y eclosión de Paco

1595 Incubación (M)
1600 Eclosión (M)
1329 1334
1400
1267
1200
776
1000 857
Millares
743
800
600 481 428 422 473

388 407 386 360
400
140 103 263
200 14
10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Grafico N° 6: Viabilidad en la eclosión y nacimiento de Paco en millares
59
27 A Ñ O S de
VIABILIDAD EN EL NACIMIENTO
80 Deformes Buenos
70 68 65 65
68 67
59 60
60 55 55
52 53
50 48 47
Porcentaje %
45 45
41 40
40 35 35
32 32 33
30
20
10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ẍ
Grafico N° 7: Porcentaje de deformes y buenos en el nacimiento
VIABILIDAD EN EL SEGUN CONTEO

252 249
250 240
231
215
205
198
200
175
158
150 142
135
Millares
125
100
47
50 45
35
18
7 5 10 7
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Buenos Conteo
Grafico N° 8: Viabilidad en el nacimiento y según el conto (millares)
60
27 A Ñ O S de
IV.3. Comparación en la reproducción de Gamitana y Paco
En el grafico N° 9, se puede apreciar los porcentajes de viabilidad en el nacimiento de

Gamitana en comparación al de Paco, donde claramente hay más de 25% de diferencia en los
promedios entre ambas especies (Grafico N° 9).
COMPARACIÓN DE LA VIABILIDAD EN EL NACIMIENTO

90 90
90
82 83
79
80 78 75 77
72 71 72
70 68 67
65
59 60
60 55 53
Porcentaje %
50 48
45
40 35
32
30
20
10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ẍ
N° eventos reproductivos C macropomun

P brachypomus
Grafico N° 9: Comparación en el porcentaje de viabilidad de Gamitana y Paco
61
27 A Ñ O S de
Capítulo II: Pre levante de larvas a post larvas

En un contexto general se obtuvieron buenos resultados en cuanto a la sobrevivencia
indicando la viabilidad del sistema en este estadio pero mostrando fragilidad en los últimos
días de cultivo.
IV.3.1. Adaptación del sistema RAS Modulo I: Laboratorio de pre levante
La instalación se desarrolló acorde a la cantidad de materiales y a las condiciones del lugar en

donde no se manifestó inconveniente. En un contexto general se observó una eficiente
funcionalidad del sistema de recirculación. Esto se comprueba con la calidad de agua obtenida
y registrada durante el proceso de levante de larvas a post larvas en los 15 días de prueba,
también mencionamos que la recirculación es efectiva en el proceso y en especial en esta
etapa de levante, manteniendo buenos resultados de sobrevivencia, pero tiene un elevado
costo en energía lo cual se vuelve minúsculo si se trabaja a gran escala. Por otra parte se
requiere mejorar en algunos tramos que obviamente subiría su eficiencia.
IV.3.2. Sobrevivencia de post larvas
Se realizaron varias pruebas de funcionalidad en el sistema RAS en el módulo de pre levante,

estas se realizaron en un periodo de 15 días, siendo los tres primeros días la fase larval y las 12
siguientes la post larval. En todos los experimentos se logró una sobrevivencia por encima del
70 % tanto en la especie Gamitana Colossoma macropomum como en Paco Piaractus
brachypomus. Se manejaron distintas densidades por litro (Cuadro N° 19; Grafico N° 10 y 11).
Proyecto: “Adaptación de sistema de recirculación acuícola (RAS) para la producción de semillas de Gamitana (Colossoma macropomum) y
Paco (Piaractus brachypomus) en el Centro Piloto IDPA del sector Ahuashiyacu, La Banda del Shilcayo, San Martín”
Densid Volum Cultiv Cantidad Peso (mg) Longitud (cm) Cosecha Sobreviv Mortalid
N° Especies Lotes
ad /L en /L o (D) (M) Inicial Final Inicial Final (Millares) encia % ad %
Colossoma
1 Lote 1 80 2700 15 216 0.5 3 0.42 0.7 200 92.6 7.4
macropomun
Colossoma 3
2 Lote 2 80 2700 15 216 0.5 0.42 0.7 196 90.7 9.3
macropomun
3 Piaractus brachypomus Lote 3 80 2700 15 216 0.4 3 0.38 0.6 170 78.7 21.3
Colossoma 3
4 Lote 4 100 2700 12 270 0.5 0.42 0.7 250 92.6 7.4
macropomun
Colossoma 3
5 Lote 5 100 2700 12 270 0.5 0.42 0.7 240 88.9 11.1
macropomun
Colossoma 3
7 Lote 7 120 2700 9 324 0.5 0.42 0.7 290 89.5 10.5
macropomun
Colossoma 3
8 Lote 8 120 2700 9 324 0.5 0.42 0.7 310 95.7 4.3
macropomun
10 Colossoma Lote 10 150 2700 9 405 0.5 3 0.42 0.7 370 91.4 8.6
62
27 A Ñ O S de
macropomun
11 Promedios 10 lotes 105 27000 12 2835 0.5 3 0.4 0.7 2471 87.0 13.0
Cuadro N° 19: Pre levante de larvas a post larvas en el módulo I
PRE LEVANTES DE LARVAS A POST LARVAS

410 405
385
360 370
335 324 324 324
310
310
Millares
285 270 270 270

290
260
235 216 216 216 250
240 235
210
210
185 200 196
170
160
GamitanaGamitana Paco GamitanaGamitana Paco GamitanaGamitana Paco Gamitana
Especies/Lotes
Siembra Cosecha
Grafico N° 10: Viabilidad de post larvas de Gamitana y Paco en el sistema RAS
63
27 A Ñ O S de
PRE LEVANTE DE LARVA A POST LARVAS EN ARTESAS

100 95.7
92.6 90.7 92.6 91.4
88.9 89.5
90
78.7 77.8
80
72.5
70
60
Porcentajes
50
40
30 27.5
21.3 22.2
20
9.3 11.1 10.5
10 7.4 7.4 8.6
4.3
0
GamitanaGamitana Paco GamitanaGamitana Paco GamitanaGamitana Paco Gamitana
Especies/Lotes
Sobrevivencia Mortalidad
Grafico N° 11: Sobrevivencia y mortalidad de post larvas de Gamitana y Paco

IV.3.3. Parámetros del agua
A continuacion mostramos los promedios registados durante el proceso de levante de

muestras tomadas de las artesas, tambien mostramos a continuacion los rangos de cada
parametro y valores optimos, comparandose un resultado estable y dentro de los niveles
optimos para esta especie en este estadio de cultivo (Cuadro N° 20; Anexo N° 23).
Instituto para el Desarrollo y la Paz Amazónica-Centro Piloto IDPA_PNIPA
Registro de parámetros en el levante de larvas y post larvas en el sistema RAS Modulo I Promedio
N registrados
Parámetros Abreviatura U:M Rangos Valor optimo
°
1 Temperatura T° °C 24 - 30 28 27.5
2 Potencial de hidrogeno pH upH 6.5 - 8.5 7.5 7.6
3 Oxígeno disuelto O2 mg/l 2.5 - 10 5 5.1
4 Saturación de oxigeno SO2 % 30 - 130 80 89
5 Alcalinidad KH mg/l 70 - 180 100 98
6 Amonio NH4 mg/l < 0.05 - 0.4 < 0.05 0.1
7 Nitrito NO2 mg/l < 0.01 - 0.2 < 0.01 0.01
8 Nitrato NO3 mg/l < 0.5 - 10 1 1
Cuadro N° 20: Valores regulares de los parámetros
64
27 A Ñ O S de
Capítulo III: Levante de post larvas a alevinos

Estos resultados no son favorables respecto a la sobrevivencia. Estos bajos porcentajes se
deben a la ausencia de alimento vivo en el sistema para la alimentación constante de las post
larvas. Sin embargo el funcionamiento del sistema con tal es bueno, teniendo una excelente
calidad de agua en la mayor parte del experimento y con temperatura baja.
IV.3.4. Adaptación del sistema RAS Modulo I: Laboratorio de pre levante
La instalación se desarrolló acorde a la cantidad de materiales y a las condiciones del lugar en

donde no se manifestó inconveniente. En un contexto general se observó una eficiente
funcionalidad del sistema de recirculación. Esto se comprueba con la calidad de agua obtenida
y registrada durante el proceso de levante de larvas a post larvas en los 15 días de prueba,
también mencionamos que la recirculación es efectiva en el proceso y en especial en esta
etapa de levante, manteniendo buenos resultados de sobrevivencia, pero tiene un elevado
costo en energía lo cual se vuelve minúsculo si se trabaja a gran escala. Por otra parte se
requiere mejorar en algunos tramos que obviamente subiría su eficiencia.
IV.3.5. Sobrevivencia de post larvas a alevinos de Gamitana Colossoma

macropomum y Paco Piaractus brachypomus
Geo tanque: de Colossoma macropomum

En el cuadro N° 21, tenemos los resultados del levante de post larvas a alevinos en el sistema
RAS, geo tanques, donde se puede apreciar que se realizó dos repeticiones en los cuatro
tratamientos y la sobrevivencia se mantuvo por debajo de 5% en todos los experimentos; esto
debido principalmente a la falta de alimento vivo en los primeros días, esta deficiencia
aumento la mortalidad en un alto porcentaje (Cuadro N°21; Grafico N° 12; Anexo N° 24).
Sobrevivencia
Geo tanque - Densidad Siembra (Unid) Peso Final (mg) Cosecha (Unid) Mortalidad %
N° %
Tratamiento Unid/L
R1 R2 R1 R2 R1 R2 R1 R2 R1 R2
1 G1 - T1 0.5 5500 5500 460 500 490 570 8.9 10.4 91.1 89.6
2 G2 - T2 1 11000 11000 430 490 680 798 6.2 7.3 93.8 92.7
3 G3 - T3 3 33000 33000 400 467 856 951 2.6 2.9 97.4 97.1
4 G4 - T4 5 55000 55000 380 460 988 1233 1.8 2.2 98.2 97.8
5 Promedios 9.5 104500 104500 418 479 3014 3552 4.9 5.7 95.1 94.3
Cuadro N° 21: Levante de post larvas a alevinos en geo tanques módulo II
65
27 A Ñ O S de
SOBREVIVENCIA DE ALEVINOS DE GAMITANA EN GEO TANQUES

MODULO II
11 10.4
10
8.9
9
8
7.3
% de sobrevivencia
7
6.2
6
5
4
2.9
3 2.6
2.2
2 1.8
1
G1 - T1 G2 - T2 G1 - T3 G2 - T4
Repeticion 1 Repeticion 2
Grafico N° 12: Sobrevivencia de alevinos de Gamitana en el sistema RAS
Tesis: Levante de Piaractus brachypomus

En el cuadro N° 22, se puede observar los promedios obtenidos de la tesis realizada en tanques
de fibra de vidrio en la especie Paco, donde se utilizó tres tratamientos con tres repeticiones
cada uno, usando las mismas densidades del proyecto (Cuadro N° 22; Grafico N° 13).
N Tanque - Volumen Sobrevivencia Mortalidad
Densidad/L Siembra Cosecha
° Tratamiento (L) % %
1 T1 1 1500 1500 340 22.7 77.3
2 T2 3 1500 4500 675 15 85
3 T3 5 1500 7500 975 13 87
5 Promedios 9 4500 13500 1990 16.9 83.1
Cuadro N° 22: Levante en tanques de fibra de vidrio (Tesis)
66
27 A Ñ O S de
VIABILIDAD DE P. brachypomus
90 87
85 83.1
80 77.3
70
60
50
Porcentaje
40
30
22.7
20 15 16.9
13
10
0
T1 T2 T3 ẍ
Grafico N° 13: Sobrevivencia de alevinos de Paco en un módulo piloto (Tesis)
Estanques: Levante de Colossoma macropomum y Piaractus brachypomus

En el cuadro N° 23, se tienen los resultados obtenidos del levante de post larvas a alevinos de
Gamitana y Paco en estanques de tierra (Cuadro N° 23; Grafico N° 14).
Formato de levante de alevinos en estanques - Acuícola IDPA
Densidad Sobreviv Mortali
N° Especie Lote Área m2 2 Siembra Cosecha
Unid/m encia % dad %
1 Colossoma macropomun Lote 1 1400 260 364 243 66.8 33.2
2 Colossoma macropomun Lote 3 800 200 160 108 67.5 32.5
3 Piaractus brachypomus Lote 2 1200 125 150 111 74.0 26.0
4 Piaractus brachypomus Lote 4 1400 100 140 102 72.9 27.1
5 Promedio 4 Lotes 4800 171 814 564 70.3 29.7
Cuadro N° 23: Levante en estanques de tierra
67
27 A Ñ O S de
LEVANTE ALEVINOS EN ESTANQUES

80
74 72.9
70 66.8 67.5
60
50
Porcentaje %
40
33.2 32.5
30 26 27.1
20
10
0
Colossoma Colossoma Piaractus Piaractus
Especies
Sobrevivencia
Grafico N° 14: Sobrevivencia de alevinos de Gamitana y Paco en estanques
Comparación
En el cuadro N° 24, se muestran los resultados comparativos de del levante de post larvas a
alevinos en los geo tanques, tesis y estanques. Para ello se referencia los promedios obtenidos
en cada uno de los experimentos (Cuadro N° 24; Grafico N° 15; Anexo N° 26).
Lugar de Volumen de Siembra Cosecha Sobrevivencia Mortalidad
N° Densidad/m3
siembra agua (m3) (M) (M) (%) (%)
1 Geo tanques 88 2375 209 6.6 5.3 94.7
2 Tesis 4.5 3000 13.5 1.99 16.9 83.1
3 Estanque 3840 212 814 564 69.3 30.7
4 3932.5 5587 1036.5 572.6 30.5 69.5
Cuadro N° 24: Comparación de la viabilidad de levante de alevinos
68
27 A Ñ O S de
COMPARACIÓN DE LA VIABILIDAD EN EL LEVANTE DE ALEVINOS
100
94.7
90
83.1
80
69.3 69.5
70
60
Porcentaje
50
40
30.7 30.5
30
20 16.9
10 5.3
0
Geo Tanques Tesis Estanque ẍ
Grafico N° 15: Sobrevivencia de alevinos de Gamitana y Paco en el RAS y estanques
IV.3.6. Parámetros del agua
Los parámetros registrados se mantuvieron dentro de los rangos permisibles, teniendo un solo
inconveniente con la temperatura que se mantuvo en menos de 26 ° dificultando un buen
crecimiento por la falta de apetito (Cuadro N° 25; Grafico N° 16, Anexo N° 25).
Instituto para el Desarrollo y la Paz Amazónica-Centro Piloto IDPA_PNIPA
Promedios
Registro de parámetros en el levante de alevinos en el sistema RAS Módulo
registrados
N° Parámetros Abreviatura U:M Rangos Valor optimo Mañana Tarde
1 Temperatura T° °C 24 - 30 28 26.2 27
2 Potencial de hidrogeno pH upH 6.5 - 8.5 7.5 7.5 7.5
3 Oxígeno disuelto O2 mg/l 2.5 - 10 5 4.5 5.5
4 Saturación de oxigeno SO2 % 30 - 130 80 81.7 91.8
5 Alcalinidad KH mg/l 70 - 180 100 87 109
6 Amonio NH4 mg/l < 0.05 - 0.4 < 0.05 0.1 0.1
7 Nitrito NO2 mg/l < 0.01 - 0.2 < 0.01 0.01 0.01
8 Nitrato NO3 mg/l < 0.5 - 10 1 1 1
Cuadro N° 25: Parámetros del agua
69
27 A Ñ O S de
Niveles de interdiario de temperatura en el modulo II

29
28.0 28.0
27.8 27.7 27.9
27.6
27.4
28
27.6 27.6 27.1 27.0
26.9 26.8
Niveles Temperatura
27.2 26.7
27.0 26.9 27.0
26.4 26.4
27 26.7
26.1 26.0
26.3 26.3 25.9
26.1 25.6
26.0
26 25.8
25.6
25.5
25.3
25.1
25.0 24.8
25
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35
Dias
Mañana Tarde
Grafico N° 16: Registro de la temperatura el RAS geo tanques
70
27 A Ñ O S de
Capítulo IV: Cosecha y comercialización de alevinos

IV.3.7. Cosecha y comercialización de alevinos de Gamita y Paco producidos en el
sistema RAS y en estanques.
En el cuadro N° 26, se puede apreciar la cantidad de alevinos cosechados del sistema RAS
donde la especie Colossoma macropomun cultivado en los geo tanques logró 6,3 millares y de
la especie Piaractus brachypomus tan solo 1.9 millares desarrollados en una tesis bajo el
mismo sistema, ambos suman un total de 8,2 millares vendidos a un precio unitario de 200
soles haciendo un total de 1640 soles. Frente a estos resultados comparamos la
comercialización de alevinos producidos en estanques de tierra del levante de post larvas
producidos en el marco del proyecto, donde se nota claramente la diferencia entre estas
especies y ante el sistema RAS investigado. Sumados estas dos especies comercializadas de
estanques frente a lo producido en ras no arroja un total de 831,1 millares a un precio
promedio de 177 soles y un total de 147,104.7 soles (Cuadro N° 26; Grafico N° 17 y 18; Anexo
N° 26 y 27).
Comercialización de alevinos producidos en el sistema RAS y en estanques
Canti
Tipo de Yapa (5 Precio Observacione
N° Especie Procedencia dad Destino Total
comprador %) (M) Unitario (ẍ) s
(M)
1 Colossoma macropomun G.T RAS 6.3 Banda - Bello H Directo 0.3 S/.200.00 S/.1,260.00
2 Piaractus brachypomus Tesis RAS 1.9 Banda - Bello H Directo 0.1 S/.200.00 S/.380.00
3 Colossoma macropomun Estanques 58 Bagua Directo 2.9 S/.177.00 S/.10,266.00
4 Piaractus brachypomus Estanques 15 Chiriaco Directo 0.8 S/.177.00 S/.2,655.00
5 Colossoma macropomun Estanques 56 Imacita Directo 2.8 S/.177.00 S/.9,912.00
6 Colossoma macropomun Estanques 147 Cenepo Inter 7.4 S/.177.00 S/.26,019.00
Para
7 Colossoma macropomun Estanques 14 Banda - Bello H Directo 0.7 S/.177.00 S/.2,478.00 despachar
8 Colossoma macropomun Estanques 17 Morales Directo 0.9 S/.177.00 S/.3,009.00 esta cantidad
9 Colossoma macropomun Estanques 7 Bellavista Directo 0.4 S/.177.00 S/.1,239.00 se empaco
10 Colossoma macropomun Estanques 17.8 Moyobamba Directo 0.9 S/.177.00 S/.3,150.60 en promedio
11 Colossoma macropomun Estanques 23.1 Juanjui Directo 1.2 S/.177.00 S/.4,088.70 300 alevinos
12 Colossoma macropomun Estanques 213 Yurimaguas Inter 10.7 S/.177.00 S/.37,701.00 por cada
13 Colossoma macropomun Estanques 5 Tingo María Directo 0.3 S/.177.00 S/.885.00 bolsa,
14 Colossoma macropomun Estanques 15.1 Otros Directo 0.8 S/.177.00 S/.2,672.70 utilizándose
15 Piaractus brachypomus Estanques 7 Bagua Directo 0.4 S/.177.00 S/.1,239.00 un total
16 Piaractus brachypomus Estanques 18 Directo 0.9 S/.177.00 S/.3,186.00 aproximado
Chiriaco
de 2936
17 Piaractus brachypomus Estanques 42 Banda - Bello H Directo 2.1 S/.177.00 S/.7,434.00
bolsas, esto
18 Piaractus brachypomus Estanques 1 Tarapoto Directo 0.1 S/.177.00 S/.177.00 incluye las
19 Piaractus brachypomus Estanques 1 Sisa Directo 0.1 S/.177.00 S/.177.00 yapas.
20 Piaractus brachypomus Estanques 3 Moyobamba Directo 0.2 S/.177.00 S/.531.00
21 Piaractus brachypomus Estanques 4 Pongo Directo 0.2 S/.177.00 S/.708.00
22 Piaractus brachypomus Estanques 166 Yurimaguas Inter 8.3 S/.177.00 S/.29,382.00
23 Piaractus brachypomus Estanques 1.1 Otros Inter 0.1 S/.177.00 S/.194.70
24 839.3 42 S/.179.00 S/.148,744.70
Cuadro N° 26: Comercialización de alevinos del sistema RAS y de estanques
71
27 A Ñ O S de
COMERCIALIZACIÓN DE ALEVINOS
600
Estanques; 588
500
400
Millares
300
Estanques; 243.1
200
Tesis RAS; 1.9

100 G T RAS; 6.3
G T RAS; 0
Tesis RAS; 0
0
G T RAS Tesis RAS Estanques
C. macropomun
Lugares de cosecha P. brachypomus
Grafico N° 17: Comercialización de alevinos cosechados del sistema RAS y de estanques
COMERCIALIZACIÓN DE ALEVINOS POR DESTINO

250
213
200
147
150
Millares
100
58 56
50
20.3 17 23.1
15 15.1
0 7 0 5
0
a es ba ta ui o ua ac
o ita o as ía ro
s
nd al vis nj ng g ac ep gu ar
B a or ba
m
ll a Ju
a Po Ba iri n a M Ot
M o Ch Im Ce rim o
oy Be ng
M Yu Ti
C. macropomun
Destinos
P. brachypomus
Grafico N° 18: Comercialización de alevinos en millares según destino
72
27 A Ñ O S de
V. CONCLUSIONES
 En un contexto general el proyecto nos ayudó a implementarnos con un stock de

reproductores del medio natural de ambas especies, con materiales e insumos que nos
ayudan a encaminar una reproducción planificada y orientada hacia una producción
comercial.
 El manejo de la reproducción inducida de estas dos especies se mantuvieron acorde a los
protocolos ya existentes, sin embargo se ajustaron algunos detalles que resaltan el éxito
de este proceso acorde a nuestro lineamiento de producción, donde todos los eventos
reproductivos de estas dos especies tuvieron éxito durante los procesos de desoves,
espermiación y fecundación, llegando a obtener un promedio 70 ±10 % de viabilidad en el
nacimiento en gamitana y 40±20 % de viabilidad en el nacimiento en Paco,
evidenciándose una elevada consanguinidad entre los reproductores (endogamia).
En ambas especies, con una buena alimentación complementada con nutrientes

esenciales, se logró reproducir dos veces en la misma temporada.
 El sistema RAS, es eficiente en ambos estadios de cultivo, por usar una reposición menos
al 10% y mantener su buena calidad de agua. Sin embargo en el levante de alevinos en los
geo tanques, se obtuvieron bajos porcentajes de sobrevivencia, siendo uno de los factores
más importantes la falta de abastecimiento de alimento vivo zooplactonico, la cual es
crucial para la alimentación en las 2 primeras semanas de cultivo donde las post larvas
deben nadar en alimento (Ad libitun) y como complemento se suministra la dieta
comercial.
 Son pocos los alevinos cosechados y comercializados del sistema RAS, lográndose
comercializar 8.2 alevinos de Gamitana y Paco, caso contrario a la realidad de buenos
estanques de las cuales se lograron ofertar 831.1 millares en el periodo de ejecución del
proyecto a diferentes regiones del país.
73
27 A Ñ O S de
VI. RECOMENDACIONES
1. Para iniciar a producir peces amazónicos tener en cuenta la procedencia de los

reproductores para mantener la calidad genética y no sufrir endogamia o consanguinidad.
2. Realizar la pre selección, facilita el manejo y selección de reproductores para la inducción.
3. Registrar el seguimiento de horas grado para observar la ovulación y estar pendiente a la
hora de desove.
4. Hembra que prolapso, no continuar con el proceso.
5. Sembrar y rotular los huevos de cada hembra en diferentes incubadoras, (no mezclar).
6. Manejar los flujos de agua adecuados para la inducción e incubación.
7. Realizar el seguimiento de viabilidad en el desarrollo celular y embrionario.
8. Los reproductores utilizados en el proceso deben ir a un estanque de recuperación y
continuar con el plan de alimentación.
9. Al cosechar las larvas, realizar un conteo volumétrico para determinar la viabilidad de
cada reproductor.
10. Se debe investigar más a fondo la reproducción semi natural la cual puede mejorar la
viabilidad y manipular menos a los reproductores.
11. Para el sistema RAS se debe tener una capacitación previa de un especialista en este en
estas especies.
12. Tener una buena infraestructura y buen equipamiento
13. Tener filtros biológicos automáticos.
14. Tener una masificación tecnificada especifica de alimento vivo zooplactonico.
15. La alimentación debe ser a base de alimento vivo durante los primeros 20 días o hasta
que estos acepten el balanceado.
16. Recomendamos que la alimentación sea ad libitum, (las post larvas deben nadar en
alimento)
17. Mejorar los métodos de cosecha para disminuir la mortandad.
18. Planificar la cosecha y para tener una comercialización escalonada.
19. Es de suma importancia contar con el personal capacitado para todo el proceso de
producción en cualquier sistema.
20. Implementar los márketing ayudaría a mejorar la comercialización.
21. Conocer los canales de comercialización para facilitar las entregas.
74
27 A Ñ O S de
VII. BIBLIOGRAFÍAS
1. Harvey B.J y, Hoar W.S 1980, Teoría y Práctica de la Reproducción Inducida en los Peces.
Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo CIID. Ottawa Ont, Canadá;
48p.il.
2. Alcántara, 1985, Reproducción inducida de gamitana, Colossoma macropomum, cuvier

1818, en el Perú; Universidad nacional de Trujillo facultad de ciencias biológicas. Tesis
doctoral. Trujillo. Perú. 38 pp.
3. Alcántara y guerra 1985 avances en la producción de alevinos de Gamitana, Colossoma

macropomum y paco, P. brachypomus por reproducción inducida. Instituto de
investigaciones de la amazonía peruana (iiap)
4. Guerra et al 2000, Cultivo y procesamiento de peces nativos: una propuesta productiva

para la amazonía peruana
5. Verdi-olivares et al 2014, Validación del protocolo de reproducción de Colossoma

macropomum, Piaractus brachypomus y Prochilodus nigricans en condiciones controladas,
universidad científica del Perú ciencia amazónica (Iquitos) 54-59
http://dx.doi.org/10.22386/ca.v4i1.68
6. Alarcón et al 2015, evaluación de la efectividad sobre el desove de tres protocolos de

inducción hormonal con acetato de buserelina en Piaractus brachypomus aplicados en un
centro de reproducción de peces amazónicos en cusco, Perú salud y tecnología
veterinaria, 3(2), 51-57
7. Campos 2015, El cultivo de la gamitana en Latinoamérica, instituto de investigaciones de

la amazonía peruana universidad nacional de la amazonía peruana, 1° edición.
8. Hernández M 2014, Diseño y evaluación de un sistema de recirculación para el lenguado

de California (Paralichthys californicus), CENTRO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y DE
EDUCACIÓN SUPERIOR DE ENSENADA, BAJA CALIFORNIA.
9. Montoya N, Reina G 2021; ESCALADO DE UN SISTEMA DE RECIRCULACIÓN DE AGUA CON

CAPACIDAD DE 8000 LITROS PARA EL CULTIVO DE PECES SYMPHYSODON DISCUS
Universidad de Antioquia Facultad de Ingeniería, Programa de Bioingeniería Medellín,
Colombia.
10. Domínguez C y Martínez E 2012, Desempeño de los sistemas acuícolas de recirculación en

el cultivo intensivo del Pacú Piaractus mesopotamicus (Characiformes: Characidae) Rev.
biol. trop vol.60 N.1 San José Mar.
75
27 A Ñ O S de
11. Poleo G, et al, Cultivo de cachama blanca en altas densidades y en dos sistemas cerrados
Piaractus brachypomus. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Estación de
Piscicultura, Apartado 400, Barquisimeto, Edo. Lara, Venezuela. Pesq. agropec. bras.,
Brasília, v.46, n.4, p.429-437, abr. 2011.
12. Juarez- Palacios, J.R. Avances en el cultivo de peces del genero Colossoma. Roma: FAO,
1989. 245p. (FAO. Proyecto AQUILA II. Documento de campo, 5).
13. Prada, C. Densidades y niveles de suministro de alimento en el cultivo de cachama

(Colossoma macropomum, Cuvier 1818). Bioagro, v.2, p.7-25, 1982.
14. C. Ruales et al. / J. Eng. Technol. Sistemas de recirculación para la producción de peces
comerciales Vol.3, N°2. (2014) - ISSN: 2256-3903.
15. Sánchez, R. H.; Padilla, P.P. & Vásquez, N. B. 2005. Comportamiento Reproductivo y
Crecimiento de Chaetobranchus semifasciatus “bujurqui tucunare” en Ambientes
Controlados. Sesión Especial de Investigación en Acuicultura. Taller Internacional para el
Desarrollo de la AcuiculturaContinental Amazónica. Del 3 al 5 octubre. Iquitos – Perú. Pág
6.
16. Garutti, V. Piscicultura ecológica: Introdução. Edición 1. São Paulo. Editora UNESP, 2003.
Pág 321. ISBN 8571394709.
76
27 A Ñ O S de
VIII. ANEXOS
Anexo N° 1: Vista panorámica de las instalaciones
Anexo N° 2: Corrales en el estanque de reproductores
Anexo N° 3: Laboratorio de reproducción inducida de peces amazónicos
77
27 A Ñ O S de
Anexo N° 4: Tanques de tratamiento hormonal (TTH)
Anexo N° 5: Biometría de reproductores
78
27 A Ñ O S de
Anexo N° 6: Captura de reproductores
Anexo N° 7: Selección por características externas de hembras y machos
79
27 A Ñ O S de
Anexo N° 8: Observación de la migración del núcleo de los óvulos
Anexo N° 9: Preparación de las hormonas para la inducción
80
27 A Ñ O S de
Anexo N° 10: Papila urogenital de hembra de Gamitana
Anexo N° 11: Papila urogenital de Paco
81
27 A Ñ O S de
Anexo N° 12: Desove de Gamitana
Anexo N° 13: Desove de Paco
82
27 A Ñ O S de
Anexo N° 14: Espermiación de Paco
83
27 A Ñ O S de
Anexo N° 15: Larvas de Gamitana sembradas en el RAS para pre levante
Anexo N° 16: Sistema RAS geo tanques
Anexo N° 17: Muestreo de alevinos del RAS
84
27 A Ñ O S de
Anexo N° 18: Pre paking y conteo
85
27 A Ñ O S de
Anexo N° 19: Alevinos de Gamitana
Anexo N° 20: Llenado de bolsas
Anexo N° 21: Apilada de bolsas llenas listos para entrega
86
27 A Ñ O S de
Acuícola IDPA Centro Piloto - Protocolo de alimentación de post larvas

N° Densidad/L/ Total Régimen/tipo de Cantidad Dosis/Frecuencia para una artesa de
Observación
Día Artesa (10 A) alimento Diaria(%)/Artesa 21,000 post larvas
80 post larva/l 3L (A:100%) + M: A 1.5L+F4.5ml
1 210,000 Algas + Fish40 El fish 40 se
21,000/A Fish40:0,3% del total T:A 1.5L+F4.5ml
diluyo en el
80 post larva/l 3L (A:100%) + M: A 1.5L+F4.5ml
2 210,000 Algas + Fish40 alga
21,000/A Fish40:0,3% del total T:A 1.5L+F4.5ml
80 post larva/l Algas + Rotíferos + 4,65L (A: 50%+R:50%) M: A 0,75L+R 1,57L+F 7 ml Los rotíferos,
3 210,000
21,000/A Fish40 + F:0,3% T:A 0,75L+R 1,58L+F 7 ml copépodos y
80 post larva/l Algas + Rotíferos + 5,45L (A: 25%+R:75%) M: A 0,37L+R 2,35L+F 8,15 ml artemia fueron
4 210,000 filtradas para
21,000/A Fish40 + F:0,3% T:A 0,38L+R 2,35L+F 8,2 ml
80 post larva/l Rotíferos + Copépodos 6,8L (R: 75%+C:25%) + M: R 2,35L+C 1,05L+F 10,2 ml tener una
5 210,000 biomasa de
21,000/A + Fish40 F:0,3% T:R 2,35L+C 1,05L+F 10,2 ml
cada cantidad
80 post larva/l Rotíferos + Copépodos 7,35L (R: 50%+C:50%) M: R 1,57L+C 2,1L+F 11,01 ml
6 210,000 diaria. Esta
21,000/A + Fish40 + F:0,3% T:R 1,58L+C 2,1L+F 11,04 ml
biomasa se
80 post larva/l Rotíferos + Copépodos 7,9L (R: 25%+C:75%) + M: R 0,8L+C 3,15L+F 11,85 ml
7 210,000 mezcló en 20 L
21,000/A + Fish40 F:0,3% T:R 0,8L+C 3,15L+F 11,85 ml
de agua limpia
80 post larva/l Rotíferos +Copépodos + 7,9L(R:25%+C:50% M: R 0,8L+C 2,1L+A 1,05L+F 11,85 ml para añadir la
8 210,000
21,000/A Artemia + Fish40 +A:25%) + F:0,3% T:R 0,8L+C 2,1L+A 1,05L+F 11,85 ml cantidad
80 post larva/l Rotíferos + Copépodos 7,9L (R: 25%+C:25%+ M: R 0,8L+C 1,05L+A 2,1L+F 11,85 ml indicada de fish
9 210,000
21,000/A + Artemia + Fish40 A:50%) + F:0,3% T:R 0,8L+C 1,05L+A 2,1L+F 11,85 ml 40. El alimento
80 post larva/l Rotíferos + Artemia + 7,9L (R: 25%+A:75%) + M: R 0,8L+A 3,15L+F 11,85 ml en polvo se
10 210,000
21,000/A polvo 45 + Fish40 F:0,3% T:R 0,8L+A 3,15L+F 11,85 ml suministró
80 post larva/l Rotíferos + Artemia + 7,9L (R: 25%+A:75%) + M: R 0,8L+A 3,15L+F 11,85 ml + P 1,5g pasando por un
11 210,000 tamiz en toda
21,000/A Fish40 + polvo 45 F:0,3%+P:0,3% T:R 0,8L+A 3,15L+F 11,85 ml + P 1,5g
la superficie del
80 post larva/l Artemia + Fish40 + 8,4L (A:100%) +F:0,3% M: A 4,2L+F 11,85 ml + P 2g
12 210,000 agua en la
21,000/A polvo 45 +P:0,4% T:A 4,2L+F 11,85 ml + P 2g artesa.
Anexo N° 22: Cuadro de alimentación de post larvas
87
27 A Ñ O S de
Instituto para el Desarrollo y la Paz Amazónica-Centro Piloto IDPA-PNIPA

Registro de parámetros físicos y químicos del agua en el sistema de recirculación del módulo I pre levante
Saturación O2 Alcalinidad KH Amonio Nitrato NO2 Nitrito
Parámetros Temperara °C pH (upH) OD (mg/l)
(%) (mg/L) NH4 (mg/l) (mg/l) NO3 (mg/l)
/Día
M T M T M T M T M T M T M T M T
1 27.6 28.6 7.6 7.6 5 6 90 100 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
2 27.5 28.6 7.6 7.6 5 6 90 100 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
3 27.6 28.5 7.6 7.6 4.9 5.8 87 98 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
4 27.3 28.4 7.6 7.6 4.9 5.7 86 97 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
5 27.2 28.4 7.6 7.6 4.8 5.7 86 95 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
6 27 28.2 7.7 7.8 4.6 5.6 85 95 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
7 27 28.1 7.5 7.6 4.6 5.5 85 95 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
8 26.9 28 7.6 7.6 4.5 5.4 83 94 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
9 26.9 27.9 7.6 7.6 4.7 5.8 82 93 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
10 26.8 27.8 7.5 7.6 4.6 5.7 82 93 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
11 27 27.8 7.5 7.5 4.4 5.4 82 93 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
12 26.8 27.8 7.5 7.5 4.3 5.4 81 91 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
13 26.7 27.6 7.5 7.5 4 5 81 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
14 26.5 27.6 7.4 7.5 4.2 5.3 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
15 26.3 27.4 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
Promedios 27.0 28.0 7.5 7.6 4.6 5.6 84 94 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
Anexo N° 23: Registro de temperatura en el RAS módulo I
Anexo N° 24: Levante de post larvas en geo tanques
88
27 A Ñ O S de
Registro de parámetros físicos y químicos del agua en el sistema de recirculación del módulo II levante de alevinos
Temperatura Saturación Alcalinidad KH Amonio NH4 Nitrato NO2 Nitrito NO3
Parámetros/ pH (upH) OD (mg/l)
°C O2 (%) (mg/L) (mg/l) (mg/l) (mg/l)
Día
M T M T M T M T M T M T M T M T
1 27.6 28.0 7.6 7.6 5.0 6.0 90 100 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
2 27.5 28.0 7.6 7.6 5.0 6.0 90 100 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
3 27.6 28.0 7.6 7.6 4.9 5.8 87 98 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
4 27.3 27.9 7.6 7.6 4.9 5.7 86 97 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
5 27.2 27.8 7.6 7.6 4.8 5.7 86 95 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
6 27.0 27.7 7.7 7.8 4.6 5.6 85 95 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
7 27.0 27.7 7.5 7.6 4.6 5.5 85 95 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
8 26.9 27.6 7.6 7.6 4.5 5.4 83 94 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
9 26.9 27.6 7.6 7.6 4.7 5.8 82 93 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
10 26.8 27.7 7.5 7.6 4.6 5.7 82 93 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
11 27.0 27.9 7.5 7.5 4.4 5.4 82 93 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
12 26.8 27.6 7.5 7.5 4.3 5.4 81 91 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
13 26.7 27.4 7.5 7.5 4.0 5.0 81 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
14 26.5 27.2 7.4 7.5 4.2 5.3 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
15 26.3 27.1 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
16 26.4 27.2 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
17 26.3 27.0 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
18 26.2 27.0 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
19 26.1 26.9 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
20 26.0 26.9 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
21 26.0 26.8 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
22 25.9 26.7 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
23 25.8 26.7 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
24 25.7 26.6 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
25 25.6 26.4 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
26 25.5 26.4 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
27 25.5 26.4 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
28 25.4 26.2 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
29 25.3 26.1 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
30 25.2 26.0 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
31 25.1 26.0 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
32 25.1 25.9 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
33 25.0 25.9 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
34 24.9 25.7 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
35 24.8 25.6 7.4 7.4 4.5 5.5 80 90 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1 1
Promedios 26.2 27.0 7.5 7.5 4.5 5.5 81.7 91.8 87 109 0.1 0.1 0.01 0.01 1.0 1.0
Anexo N° 25: Registro de parámetros en el RAS módulo II
89
27 A Ñ O S de
Producción de alevinos en el marco del proyecto

N° Especies Procedencia Cantidad (M) Yapa Total (M)
1 Colossoma macropomun 6.3 0.315 6.6
RAS
2 Piaractus brachypomus 1.9 0.095 2.0
3 Colossoma macropomun 588 29.4 617.4
Estanques
4 Piaractus brachypomus 243.1 12.155 255.3
5 Colossoma macropomun 594.3 29.715 624.0
Tota
6 Piaractus brachypomus 245 12.25 257.3
Anexo N° 26: Cantidad total de alevinos producidos y comercializados
Historial de producción de post larvas y alevinos de Gamitana y Paco del Centro Piloto IDPA
Anos
N Especies Estadios Total
2016 2017 2018 2019 2020 2021
Post larvas 0 0 0 0 200 655 855
1 Colossoma macropomun
Alevinos 0 0 0 0 229.5 365 594.5
Post larvas 0 30 120 50 147 225 572
2 Piaractus brachypomus
Alevinos 21 69 109 16 5 224 444
Post larvas 0 30 120 50 347 880 1427
3 Total
Alevinos 21 69 109 16 234.5 589 1038.5
Anexo N° 27: Historial de comercialización de post larvas y alevinos
90

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"AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ"

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INSTITUTO PARA EL DESARROLLO Y LA PAZ AMAZÓNICA

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Proyecto: Adaptación de sistema de recirculación acuícola (RAS) para la

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A los profesionales vinculados a la actividad

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A todos y todas que dieron su grano de

3.21. Monitoreo de parametros limnologicos (Área de prelevante)............................39

Cuadro N° 1: Ubicación del centro piloto donde se ejecutó el proyecto.................................13

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Los sistemas acuícolas de recirculación (SAR) son ampliamente utilizados en la producción

El abastecimiento de semillas de estas especies para el cultivo está supeditada a la captura en

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III.1. Información del proyecto

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CAPÍTULO I: MANEJO REPRODUCTIVO

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III.3. Manejo de reproductores

El éxito en la reproducción se inicia con un adecuado manejo de los reproductores, el objetivo

Estabulación y densidad de reproductores

N Procede Especie Chips Longitud (cm) Estanque Observaciones

12 2 Loreto P brachypomus 6085 3240 55 52 48 E4

Biomasa Tasa de Inclusión

N° Especie Procedencia Aprox. alimento Mañana Tarde de Fish

Imagen N° 2: Alimentación de reproductores

III.4. Acondicionamiento del laboratorio y preparacion de materiales

Previo a cada proceso reproductivo, se debe realizar las siguientes actividades:

 Acondicionar y limpiar el laboratorio de reproducción (Anexo N° 3).

III.5. Evaluación y selección

Selección de hembras por características externas:

Imagen N° 3: Selección de hembras por características externas

Selección de hembras por biopsia ovarica:

Imagen N° 4: Selección de hembras por biopsia ovarica

Criterios para la selección de hembras a inducir

 Óvulos heterogéneos, lechoso, enracimado y núcleos céntricos (Inmaduro)

Imagen N° 5: Estados de migración de núcleo de óvulos

Tanques de tratamiento hormonal (TTH)

 Los reproductores seleccionados son pesados y trasladados en hamacas a los tanques de

III.6. Proceso de inducción de reproductores

Cuadro N° 4: Dosificación de hormonas