UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

TEMA: “HIDROPONÍA”

APELLIDOS Y NOMBRES: Fernández Castrejón Ana Jaekelinne

CURSO: Agrotecnia

DOCENTE: Urías Mostacero Plasencia

GRUPO: A

CICLO: VI

Cajamarca abril del 2021

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 DEDICATORIA

En primer lugar, agradezco a dios por darme la vida, la salud, también agradezco a mis
padres por su apoyo incondicional, sus consejos y por todos los valores que me inculcan
día a día para ser una persona de bien en esta sociedad.

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ÍNDICE:
Concepto de hidroponía ………………………………………………………….5
En que consiste la hidroponía ……………………………………………………5
Necesidades básicas de las plantas……………………………………………….6

Ventajas de la hidroponía ………………………………………………………..6

Desventajas de la hidroponía……………………………………………………..7

Elementos para el cultivo hidropónico …………………………………………..7

Tipos de sustratos ………………………………………………………………..8

Micronutrientes utilizados en los cultivos hidropónicos…………………………9

Materiales para la construcción de una hidroponía ……………………………..10
Sistemas de hidroponía …………………………………………………….........11
Técnicas de hidroponía………………………………………………………….12

Realización de la hidroponía ……………………………………………………13

Plantas hidropónicas …………………………………………………………….13
Riego hidropónico……………………………………………………………….14

Diferencia entre fertilizantes hidropónicos, orgánicos e inorgánicos …………...15

Cuidados de los cultivos hidropónicos …………………………………………..16

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INTRODUCCIÓN

La hidroponía proviene del griego [hydro] = ‘agua’ y [ponos] = ‘trabajo’, es una técnica
de cultivo en la que se sustituye la tierra por una solución nutritiva equilibrada a base de
agua y nutrientes.

Casi cualquier planta terrestre puede crecer con la hidroponía, aunque algunas pueden
hacerlo mejor que otras. La hidroponía es también una técnica estándar en la
investigación biológica y en la educación.

Actualmente, esta actividad está alcanzando un gran auge en los países donde las
condiciones para la agricultura resultan adversas. Combinando la hidroponía con un
buen manejo del invernadero se llegan a obtener rendimientos muy superiores a los que
se obtienen en cultivos a cielo abierto.

Los cultivos que son aptos para este método son el tomate, lechuga, repollo, pimiento,
pepino, espinaca, entre otros.

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 CONTENIDO DEL TRABAJO

HIDROPONÍA

En hidroponía las plantas crecen directamente en agua con nutrientes. Es decir, las
plantas son alimentadas mediante una solución nutritiva completa. De esta manera,
crecen más rápido y más sanas. En un cultivo en hidropónico se entregan todos los
nutrientes directamente a las raíces en un circuito cerrado, haciendo que toda la energía
de la planta sea usada para el crecimiento y haciendo un uso muy eficiente del agua.

¿En qué consiste la hidroponía?

Pues bien, en la hidroponía, las raíces de las plantas se mantienen en
suspensión en una especie de soporte que, en lugar de tierra, son soluciones
acuosas con nutrientes y minerales. Y si a esto, le añades luz, ya tendrás un
cultivo hidropónico en condiciones y trabajando.
Las sales minerales que hay que usar en esta composición son:

 Nitrógeno
 Calcio
 Cobre
 Azufre
 Potasio
 Hierro
 Zinc
 Oxígeno
 Carbono

La hidroponía es especialmente productiva en plantas herbáceas y especies de

huerto. Además, funciona tanto en interior como en exterior, por lo que ofrece
numerosas posibilidades de cultivo.

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NECESIDADES BÁSICAS DE LAS PLANTAS

Agua

Las plantas tienen la propiedad de convertir el gas carbónico (CO2) del aire y el agua (H2O)
que les aportamos en componentes orgánicos necesarios para su desarrollo. Este proceso natural
se llama “fotosíntesis” y es posible sólo en presencia de luz (natural o artificial). Durante este
proceso de fotosíntesis, las hojas de las plantas toman el hidrógeno (H2) del agua y expulsan el
oxígeno (O2) a la atmósfera.

Luz

La energía solar es el factor ambiental más influyente sobre el crecimiento de las plantas, pues
de ella depende la fotosíntesis. Cada tipo de planta requiere una cantidad específica de luz para
expresar su potencial productivo. Si falta luz, las plantas tienden a alargarse y crecen con tallos
y ramas débiles.

VENTAJAS DE LA HIDROPONÍA

 La abundancia de agua y nutrientes sin ningún tipo de limitación hace que, junto con la
luz, las plantas crezcan mucho más rápido en hidroponía que en agricultura tradicional.

 La otra ventaja que tiene la hidroponía es que evita que las plantas estén
“contaminadas” por estar en contacto con el suelo.

 El sistema, al no tener tierra, tiene menos enfermedades y no tiene malas hierbas. Por
tanto, no hay que tratar las plantas con herbicidas o insecticidas tóxicos.
Conseguimos plantas libres de productos químicos. Mejor para nuestra salud y para
el medioambiente.

 Ahorro de agua. Los cultivos basados en hidroponía suelen ahorrar más de un 90% de
agua con respecto a los cultivos en tierra. Al trabajar con un circuito de riego cerrado, el
agua no se desperdicia ni se filtra. Es reutilizada y aprovechada al completo por la
planta.

 Cultivo en cualquier espacio. Al no necesitarse un terreno de cultivo fértil, la

hidroponía permite cultivar sobre cualquier espacio, tanto en exterior como en interior.
Siendo especialmente idóneo como solución de cultivo para las ciudades.

 Se elimina el uso de pesticidas. En cultivos en interior, se puede llegar a evitar por

completo el uso de pesticidas. En cultivos exteriores, se elimina al 100% el uso de

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 herbicidas (no hay malas hierbas) y casi en un 80% el de pesticidas. La mayor parte de
las plagas y patógenos se transmiten a través del suelo.

 Autónomo. Gracias al depósito y el riego automático, la hidroponía hace que no sea

necesario tener que regar cada día.

 Mayor valor nutritivo. La hidroponía permite elaborar soluciones nutritivas a medida,

que dan a la planta todo lo que necesita, cuando lo necesita. Obteniendo así alimentos
de mayor valor nutricional.

 Alimento Fresco y Kilómetro 0. Al poder cultivar en cualquier espacio, los alimentos

pueden cultivarse allí donde se consumen, reduciendo así los kilómetros de transporte y
CO2 emitido. Los alimentos pueden consumirse frescos, minutos después de ser
cosechados.

DESVENTAJAS DE LA HIDROPONÍA

1. La hidroponía necesita un control estricto de riego, lo que puede resultar

más caro. Se necesita una instalación que lleve el agua a todo el cultivo.

2.Con este sistema de plantación, las plantas requerirán más cuidados lo que
conlleva una dedicación mayor que los métodos tradicionales.

3.También hay que tener muy en cuanta la energía.

ELEMENTOS PARA EL CULTIVO HIDROPÓNICO:

1. Soporte para que la planta crezca

2. Soporte para sujetar la planta
3. Depósito de agua
4. Bomba para lograr que el agua circule y se recicle.

¿Cómo hacer un cultivo hidropónico?

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  Haz un orificio en el fondo del recipiente que hayas elegido para realizar
los cambios de agua. Con el fin de retener el agua, coloca un tapón. Éste
lo quitarás cuando quieras cambiar dicho líquido.
 Haz agujeros en la tapa y llena de agua. No llenes hasta arriba de todo.
 Coloca las raíces de las semillas ya germinadas y comprueba que estén
correctamente cubiertas de agua.
 Elige el sustrato u otro soporte para dar estabilidad a la planta y que quede
totalmente sujeta. Puedes usar arena.
 Coloca el sistema hidropónico en una zona interior o exterior que reciba
mucha la suficiente luz solar.
 Si puedes, asegúrate que cuenta una buena ventilación.
 Añade la solución nutritiva al agua.

TIPOS DE SUSTRATOS

Existen diversos tipos de sustrato de sujeción para cultivos hidropónicos, categorizados

en orgánicos, inorgánicos y sintéticos. Cada uno de ellos posee unas determinadas
características más o menos apropiadas para unos u otros cultivos, pero todos ellos
deben poseer unas determinadas propiedades generales que optimizan su papel en
cultivos sin suelo agrícola:

 Ser estériles o permitir su esterilidad

 Poseer propiedades físicas estables
 Permitir una buena oxigenación de las raíces
 Permitir un excelente drenaje
 Retener la humedad de forma homogénea

La elección específica del sustrato va a depender del tipo de cultivo y necesidades según
su fase de crecimiento (germinación o crecimiento).

Sustratos orgánicos

Procedentes de desechos de alguna actividad agropecuaria o industrial. Encontramos el

serrín, la fibra de coco, la cascarilla de arroz, la cascarilla de café y el peat moss. En
horticultura hidropónica, la más empleada es la fibra de coco.

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La fibra de coco se obtiene del fruto del cocotero que se procesa para obtener sus
fibras. Es un sustrato 100% natural, sin agregados químicos y, por tanto, 100%
biodegradable. Su porosidad alcanza el 95%, lo que permite un buen crecimiento
radicular y aireación, y su capacidad de retención de la humedad es del 58%.

Sustratos sintéticos

Se utilizan como material de relleno, para oxigenar, homogeneizar y disminuir el peso

de los sustratos. Encontramos las espumas de polietileno, de poliuretano, de poliestireno
y la espuma fenólica.

Micronutrientes empleados en los cultivos hidropónicos

Los micronutrientes, también conocidos como oligoelementos necesarios para el

crecimiento saludable de las plantas son el calcio, el magnesio, el azufre, el boro,
el cobalto, el cobre, el hierro, el manganeso, el molibdeno y el zinc.

Cuando son deficientes en alguno o todos estos elementos, las plantas sufren
estrés, enfermedades, se vuelven más susceptibles a las plagas, hongos y
bacterias, y pueden tener problemas de absorción con el fertilizante con el que
están siendo alimentadas.

En el mejor de los casos, nunca estarán a la altura de su potencial genético en

cuanto a crecimiento y rendimiento; en el peor de los casos, mueren. En el caso
de los cultivos alimentarios, la deficiencia de nutrientes en las plantas condu ce a
deficiencias de nutrientes en las personas y animales que las consumen.

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PARTES DEL SISTEMA HIDROPÓNICO
 Invernadero.
 Cabezal de riego automatizado y sistema de soporte de las plantas.
 Equipo de bombeo.
 Recipientes para las disoluciones de nutrientes concentrados.
 Conductos para la aplicación del fertirriego.
 Programador de riego.
 Recibidor del drenaje o efluente.
Materiales Empleados
Instalación de riego de PVC o PE y accesorios necesarios. Dependiendo del tipo de
riego hidropónico podemos tener:

 Mesas de cultivo.
 Sacos de cultivo.
 Sistemas particulares de cultivo (NGS, NFT).
 Canales portantes del sistema de cultivo.
 Bandejas de drenaje.

¿Por qué elegir un método de cultivo hidropónico?

En un sistema hidropónico las plantas crecen fuera del suelo, en un contexto de

cultivo totalmente regulado y libre de plagas y enfermedades del suelo.

Mediante el control de los parámetros ambientales, como la luz, los nutrientes, la

temperatura, el pH y la conductividad, se obtienen resultados mucho mejores que
en los cultivos tradicionales, sin tener que utilizar pesticidas que a menudo
producen efectos nocivos para el propio cultivo.

La técnica de cultivo hidropónico maximiza el rendimiento en términos de

calidad, cantidad y velocidad.

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SISTEMAS HIDROPÓNICOS

Existen diferentes sistemas hidropónicos, pero, en general, todos tienen estos tres elementos:

1. El soporte de las plantas, que puede ser horizontal o vertical. El agua se irá
distribuyendo por gravedad para regar las raíces de cada planta.

2. El depósito que sirve de reserva de agua y nutrientes. Allí se va recogiendo el agua que
va cayendo del soporte de las plantas. Con esta reserva no es necesario tener una
conexión de agua. Se rellena el depósito de vez en cuando (depende del tamaño del
depósito). Cuanto más grande es la reserva, más autonomía tiene el sistema.

3. La bomba sumergible está en el depósito y permite recircular el agua al nivel de las

plantas. Se necesita un punto de luz próximo para poder conectar la bomba.

Los diferentes sistemas hidropónicos se pueden dividir en dos: los de raíces en

sustrato y los de raíces directamente en agua o sin sustrato. A continuación, una
descripción de cada uno.

Sistema de mecha o pabilo

El sistema hidropónico de mecha o pabilo es uno de los más simples ya que no

necesita de bombas eléctricas para transportar los nutrientes ni rociadores.
Además, requiere pocos materiales, tales como:

 un recipiente con una abertura en el fondo una mecha especial que esté en
contacto con la raíz de la planta la solución nutritiva.

 Es importante conocer que este sistema funciona con plantas individuales

y no a gran escala. Además, se recomienda utilizar plantas que requieran
poca agua.

Técnica de inundación y drenaje

Con esta técnica, también conocida como flujo y reflujo, se inundan

temporalmente las bandejas donde están colocados los sustratos y las plantas para
que ellos absorban la solución nutritiva. Una vez los sustratos absorben
adecuadamente los nutrientes, la solución es drenada nuevamente al depósito.

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Esta técnica permite que se utilicen diferentes tipos de sustratos y una variedad
de vegetales. Sin embargo, debes asegurarte de que las bombas funcionen
correctamente.

Sistema de goteo con recuperación (drip system)

Este sistema es similar al riego por goteo de la agricultura tradicional con la

diferencia de que el exceso de agua se recoge para volverla a utilizar. Aunque
esta técnica permite utilizar los nutrientes de una manera más eficiente, es más
fácil controlar el pH y la solución de nutrientes en un sistema s in recuperación.

Raíces en agua

Técnica de película nutritiva (NFT)

La técnica de película nutritiva, conocida en inglés como nutrient film technique,

es la más utilizada en la industria hidropónica.

Consiste en un sistema de bombeo utilizando tubos de PVC donde se colocan las

plantas. Las plantas reciben los nutrientes del agua que se recircula
constantemente a través de los tubos.

Cultivo en raíz flotante (DWC)

El sistema de raíz flotante, conocido en inglés como deep water culture, es ideal
para plantas de tamaño bajo como las lechugas y algunas plantas aromáticas.

Este es uno de los sistemas más simples y de menor costo. Se suele utilizar en
actividades didácticas y en salones de clase. No es recomendable para plantas
altas y pesadas o para aquellas de desarrollo subterráneo como las zanahorias, las
cebollas o las papas.

Sistema de aeroponía

La aeroponía es la técnica que utiliza aún menos agua. Ya que las raíces están
suspendidas en el aire.

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Las plantas reciben la solución nutritiva a través de un rociador y el oxígeno lo
toman del aire. También utilizan menos cantidad de nutrientes. Las plantas se
colocan dentro de un medio oscuro y reciben la solución nutritiva cada poco
minuto. No obstante, esta técnica es más costosa y no se recomienda para
principiantes.

REALIZACIÓN DE LA HIDROPONÍA

Lo primero que debes hacer a la hora de llevar a cabo el cultivo hidropónico es

decidir la ubicación de este sistema. Lo ideal es que lo coloques en una zona que
reciba como mínimo 6 horas de luz al día. Además, debe estar resguardado de la
lluvia y el viento.

El sustrato que uses debe ayudar a la planta a crecer y éste es el sustituto real de
la tierra.

La siembra de las plantas puedes hacerla mediante semillas o mediante

trasplante. Si te has decantado por semillas, éstas deben germinarse primero. Por
el contrario, si realizas el trasplante, usarás los semilleros para la germinación y
luego, trasplantarás las raíces al lugar donde vayas a cultivarlas.

PLANTAS HIDROPÓNICAS

 Lechuga  Tomate

 Pimienta  Espinacas

 Menta  Apio

 Manija  Verdolaga

 Salvia  Albahaca

 Orégano  Valeriana

 Jengibre  Lavanda

 Perejil  Ajo

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CULTIVOS HIDROPÓNICOS

1. Verduras y frutas pequeñas, como lechuga, fresa, pepino, ajo, cebolla, jitomate,
acelga, chile, pimiento, zanahoria, arándanos, frambuesas, berenjenas, alcachofas,
brócoli, melón, calabaza, entre otros.

2. Plantas ornamentales como rosas, orquídeas, dalias, girasoles, entre otros.

3. Árboles frutales, como manzana, limón, durazno, plátano, aguacate, ciruela, higo,
mandarina, naranja, entre otros.

4. Plantas aromáticas, como jengibre, lavanda, albahaca, cilantro, manzanilla, eneldo,

tomillo, romero, perejil, orégano, entre otros

RIEGO HIDROPÓNICO

Las raíces de los cultivos reciben una solución nutritiva equilibrada disuelta en agua con
todos los elementos químicos necesarios para el desarrollo de las plantas, las cuales
pueden crecer directamente sobre la solución mineral, o bien en un sustrato o medio
inerte.

Existen diferentes tipos de sistemas hidropónicos, clasificados de la siguiente manera:

Sistemas hidropónicos en medio líquido

Estos sistemas no poseen sustratos para el desarrollo de los cultivos, por lo que se
produce directamente sobre el agua mediante distintos sistemas que portan las plantas
como:

 Hidroponía de flujo profundo: NGS.

 Sistemas flotantes: Bandejas Flotantes.
 Sistemas por lámina de agua: NFT.

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Sistemas de riego hidropónico en sustrato
En estos sistemas se cultiva utilizando sustratos inertes irrigados mediante sistemas de
riego por goteo, subirrigación, o exudación. Los sustratos más comunes son la perlita, la
lana de roca, la fibra de coco y la turba.

 Cultivos en bancadas o surcos.

 Cultivo en saco.
 Cultivo en contenedores individuales o canales.
 Cultivo en superficie (enarenados).

Sistema de riego aeropónico

Consiste en el cultivo mediante sistemas donde la raíz permanece al aire libre, en un

contenedor que la mantiene en la oscuridad, donde se aplica la solución nutritiva en
forma de aerosol en forma de niebla. El uso de sistemas hidropónicos se justifica en
cultivos de alta rentabilidad que exigen un elevado control del proceso productivo,
como son los cultivos en invernadero de cucurbitáceas, tomate, pimiento y fresa.

DIFERENCIAS ENTRE FERTILIZANTES HIDROPÓNICOS,

ORGÁNICOS Y REGULARES

Tanto los fertilizantes hidropónicos como los destinados al suelo contienen los
tres nutrientes principales: nitrógeno, fósforo y potasio.

La principal diferencia de los fertilizantes hidropónicos es que contienen las

cantidades adecuadas de todos los micronutrientes esenciales que los fertilizantes
destinados a ser utilizados en el suelo no contienen.

Los fertilizantes hidropónicos, están generalmente en una forma más refinada

con menos impurezas haciéndolos más estables y solubles para una mejor
absorción.

Los fertilizantes orgánicos, en la mayoría de los casos, son muy diferentes a los
hidropónicos o a los fertilizantes del suelo tanto en su composición como en la
forma en que entregan el nutriente a las plantas.

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Los fertilizantes orgánicos dependen de la acción sinérgica de las bacterias y los
microbios para descomponer las sustancias nutritivas y facilitar su absorción por
las plantas.

CUIDADOS DE LOS CULTIVOS HIDROPÓNICOS

 Lo primero es ubicar el semillero en un lugar en el que haya luz, pero que no

incida de forma directa en él; si te has decidido por las hortalizas, debes regarlas
cada tres días, aunque ya sabes que la regularidad va en función de la humedad
del ambiente.
 Aunque brotan con anterioridad, las plantas suelen tardar un mes en desarrollar
fortaleza para sostener el sustrato sin que la raíz se desprenda. Una vez llegados
a este punto, es momento de trasplantar.
 Antes de pasarlas a las charolas hidropónicas es sumergir las plantas en un
pequeño recipiente con agua, y sacudir ligeramente para retirar el sustrato y que
no se estropeen las raíces.
 El trasplante se debe realizar al atardecer especialmente si vives en lugares
calurosos, para evitar el exceso de calor.
 Es bueno, vigilar que el agua de las charolas hidropónicas tenga siempre algún
extra nutritivo, lo cual ayudará a que las plantas crezcan fuertes y no se
deshidraten (como ya se ha dicho, las raíces están ancladas a un sustrato inerte).
 Hay varios tipos de soluciones nutritivas, por lo que es recomendable preguntar
en el vivero donde se adquiere las semillas, cuál es la que más conviene.

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 CONCLUSIONES

 En conclusión, la hidroponía nos regala un sistema de desarrollo sustentable en

el que el agua a través de ciclos didácticos nos ayuda a la mejorar el cultivo de
vegetales y plantas de ornato que en consecuencia facilita su crecimiento sin la
ayuda de utilizar tierra que a veces llega a ser infértil.

 Con la técnica hidropónica o cultivo sin suelo, se puede diseñar un proyecto de

producción continua; que permite cuantificar el número de plantas según el
espacio disponible, la nutrición, la temperatura, y el tiempo de siembra- cosecha.

 Con la hidroponía podemos obtener vegetales totalmente libres de

contaminación, en volúmenes realmente importantes a bajo costo y sin perjuicio
para el planeta ni para los que aquí habitamos.

 De acuerdo con la investigación realizada en este trabajo, la hidroponía es una

práctica de cultivo que puede desarrollarse en cualquier ámbito de forma
sencilla, económica y práctica.

 Las plantas con técnicas hidropónicas tienden a crecer más rápido, su floración
es mas duradera que las plantas que se cultivan en tierra.

 Los cultivos hidropónicos son muy saludables ya que, a comparación de los

cultivos en el suelo, estos presentan el mínimo porcentaje de plagas u
enfermedades.

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ANEXOS

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 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

https://es.wikipedia.org/wiki/Hidropon%C3%ADa
https://optimusgarden.com/que-es-la-hidroponia/
https://tiendahusqvarna.com/blog/hidroponia/
https://prfarmcredit.com/sistemas-de-cultivos-hidroponicos/
https://www.ecologiaverde.com/plantas-hidroponicas-tipos-lista-de-ejemplos-y-como-
cultivarlas-2159.html
https://www.novagric.com/es/riego/sistemas-de-riego/riego-hidroponico
https://cultivohidroponico.info/
https://hidrocultiva.com/riego-hidroponico/
https://www.etifa.com/cultivo-hidroponico-sustratos-y-
riego/#:~:text=Sustratos%20inorg%C3%A1nicos,de%20aluminio%20de%20origen%20volc%C
3%A1nico.

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