MANUAL DE PRÁCTICAS DE QUÍMICA ANALÍTICA

ELABORADO POR:
Químico
HUGO NELSON ESPINOSA BURBANO
Especialista en genética

UNIVERSIDAD MARIANA
FACULTAD DE INGENIERÍA
LABORATORIO DE QUÍMICA
SAN JUAN DE PASTO
2019
1
 CONTENIDO

CONTENIDO ............................................................................................................................ 2
NORMAS DE SEGURIDAD ...................................................................................................... 3
1. DETERMINACIÓN GRAVIMÉTRICA DE SULFATOS ....................................................... 4
2. VALORACIÓN ÁCIDO – BASE .......................................................................................... 6
3. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ÁCIDO ACÉTICO EN VINAGRE Y ÁCIDO
ACETILSALICÍLICO EN ASPIRINA .......................................................................................... 9
4. LEY DE LAMBERT – BEER (DETERMINACIÓN DE HIERRO) ....................................... 12
6. ELECTROQUÍMICA ......................................................................................................... 14
7. DETERMINACIÓN DE ALCOHOLES POR CROMATOGRAFÍA DE GASES .................. 17
8. EXTRACCIÓN Y ANÁLISIS DE ACEITES ESENCIALES................................................ 19
9. ANÁLISIS DE ÁCIDOS GRASOS POR GCMS ................................................................ 21
BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................................... 23

2
 NORMAS DE SEGURIDAD

Debido a los riesgos que implica la manipulación cotidiana de sustancias perjudiciales al

organismo humano, las personas que trabajan o hacen uso del laboratorio de química deben
siempre comportarse respetuoso de los peligros inherentes a su actividad, y ejercer las
mayores precauciones. Es igualmente importante que conozca el daño que estas sustancias,
mal usadas o mal desechadas, pueden ocasionar a sus semejantes y al ecosistema.

Reglamento básico

A continuación, se presentan una serie de reglas básicas que deben seguirse en el

laboratorio de química.

 Conocer bien las propiedades físicas, químicas y toxicológicas de las sustancias que se
van a utilizar.
 Nunca trabajar solo en el laboratorio.
 Usar siempre bata.
 Usar lentes protectores y guantes cuando sea necesario.
 Manipular la mufla con guantes de asbesto, pinzas y máscara, para evitar quemaduras.
 Nunca perder de vista los reactivos y el sistema con que se esté trabajando.
 No comer, fumar o jugar dentro del laboratorio.
 Entregar el material del laboratorio limpio y lavado.
 NUNCA pipetear los reactivos líquidos con la boca.
 Lavarse bien las manos al final de cada sesión de laboratorio.
 Nunca probar el sabor u olor de ningún producto, a menos que sea estrictamente
necesario y seguro.
 Los reactivos químicos NUNCA se tocan directamente con las manos, especialmente
aquellos que son tóxicos y corrosivos. Todo manejo se hará mediante espátulas.
 Todo reactivo volátil o que desprenda humos o vapores tóxicos deberá manejarse en la
campana o cámara de gases.
 Si se derrama ácido sobre el mesón, se debe recoger inmediatamente y lavar la
superficie con agua varias veces.
 Para preparar una solución diluida de ácido se debe añadir, lentamente, con agitación. El
ácido sobre el agua, NUNCA, al contrario, ya que la reacción es exotérmica y puede
reaccionar violentamente.

Primeros auxilios

 En caso de incendio, aléjese rápidamente y permita que el laboratorista lo apague con el

extintor. Si el fuego afecta ya algún compañero, trate de quitarle las prendas que se
estén consumiendo y retírelo de la zona.
 En caso de explosión, salga inmediatamente del laboratorio y si le es posible ayude a sus
compañeros afectados.
 Si le salpica ácidos o bases fuertes a la piel, lávese inmediatamente con abundante
agua.
 Si una sustancia le salpica sobre los ojos, lávese inmediatamente con abundante agua.
 Cuando se haya ingeridos una sustancia tóxica o venenosa y sea necesario, provocar
vómito.

3
 1. DETERMINACIÓN GRAVIMÉTRICA DE SULFATOS

Tiempo estimado: 3 horas

OBJETIVOS MATERIALES Y REACTIVOS

 Realizar las operaciones básicas que Reactivos: ácido clorhídrico concentrado,

se utilizan en las técnicas cloruro de bario (5 % m/V), solución
gravimétricas. problema (Na2SO4, (NH4)2SO4, H2SO4)
 Cuantificar gravimétricamente una (0.10 M).
muestra problema que contiene
sulfatos. Materiales: 1 crisol, 1 pinza para crisol, 1
beaker de 250 mL, 1 equipo de filtración al
FUNDAMENTO TEÓRICO vacío (1 embudo Büchner + 1 kitasato + 1
trampa de humedad), papel filtro, 1 varilla
En esta práctica se determinará la cantidad de vidrio, 1 vidrio de reloj, 1 termómetro, 1
de sulfato (SO42-) utilizando como agente pinza para beaker.
precipitante cloruro de bario (BaCl2) para
formar sulfato de bario (BaSO4). El BaSO4 Equipos: mufla, plancha de calefacción,
es poco soluble en agua (Kps = 1,1 x 10-10) balanza analítica, bomba de vacío.
y las pérdidas debidas a la solubilidad son
pequeñas. La precipitación se realiza en PROCEDIMIENTO
una disolución de ácido clorhídrico (0,01
M), con el propósito de que el precipitado Determinación del peso del crisol
sea puro, de partículas grandes y prevenir
la precipitación del carbonato de bario Ensayo 1
(BaCO3). La reacción que se verifica es:
1. Marque el crisol con lápiz.
2. Coloque el crisol en una mufla a 800 °C
durante 1 hora.
3. Retire el crisol de la mufla y déjelo
Esta reacción se aplica de forma enfriar durante 10 minutos.
importante en la determinación de sulfato y 4. Luego coloque el crisol en el desecador
en menor proporción en la cuantificación durante 30 minutos.
de bario. El método se emplea para 5. Finalmente pese el crisol.
macrocantidades de sulfato, además, sirve
para determinar otros estados de oxidación Precipitación y maduración de un
de azufre, en muestras orgánicas o precipitado
inorgánicas, al cambiar previamente la
oxidación del azufre hasta sulfato. Ensayo 2

Las principales técnicas de laboratorio que 1. En un beaker de 250 mL deposite 10

se ilustran en este experimento son: mL de la solución problema [SO4-2
a) Formación de precipitado. (96.06 g/mol)], 1 mL de ácido
b) Digestión del precipitado. clorhídrico concentrado y 50 mL de
c) Separación del precipitado. agua destilada.
d) Obtención de la masa del precipitado. 2. Suponga que la muestra es sulfato de
sodio y su concentración aproximada
es 0,10 M, calcule el volumen que

4
 necesita de cloruro de bario (5 % m/V) RESULTADOS
[Ba2 (137.33 g/mol)], para precipitar
completamente el ion. 1. ¿Qué efecto tiene la temperatura sobre
3. Cubra el beaker con un vidrio de reloj y la solubilidad en el equilibrio?
caliente a una temperatura cercana a la
ebullición. 2. ¿Qué efecto tiene la temperatura sobre
4. Retire y lave el vidrio de reloj y deje la sobresaturación relativa?
caer dicho líquido en el beaker.
5. A continuación, agregue lentamente y 3. ¿Cuáles son los tipos de precipitados?
con agitación constante la disolución de
cloruro de bario (5 % m/V). Luego 4. ¿Qué es la digestión de un precipitado
adicione un 10 % más del volumen y cuál es su objetivo? Justifique su
calculado. respuesta.
6. Tape el beaker con el vidrio de reloj y
deje reposar la disolución durante 5
minutos para que sedimente el
precipitado.
7. Caliente la solución a 80 °C durante 1
hora. Mantenga el precipitado caliente,
pero NO en ebullición, hasta que el
líquido sobrenadante esté claro.

Filtración y lavado del precipitado

Ensayo 3

1. Retire el beaker de la plancha de

calefacción. Retire con mucho cuidado
el vidrio de reloj y lávelo con agua
destilada.
2. Posteriormente filtre la solución en
caliente.

Calcinación y obtención del peso del

precipitado

Ensayo 4

1. Deposite el papel filtro en el crisol.

2. Posteriormente coloque el crisol en la
mufla a 800 °C durante 30 minutos.
3. Retire el crisol de la mufla y déjelo
enfriar durante 10 minutos.
4. Luego coloque el crisol en el desecador
durante 10 minutos.
5. Finalmente pese el crisol.

5
 2. VALORACIÓN ÁCIDO – BASE

Tiempo estimado: 3 horas.

OBJETIVOS Bases:

 El alumno aplicará los conocimientos

teóricos sobre el comportamiento ácido [𝑶𝑯− ][𝑩𝑯+ ]
– base de las sustancias. 𝑲𝒃 =
 El alumno realizará las valoraciones 𝑩
potenciométricas y por volumetría de
Para comparar la fuerza de los ácidos y las
diferentes especies ácido–base.
bases en solución, se toma como
sustancia de referencia el agua, que por
FUNDAMENTO TEÓRICO
ser un disolvente anfiprótico reacciona
entre sí en forma anfotérica,
Una reacción ácido–base, también llamada
estableciéndose un equilibrio químico en el
reacción de neutralización, es una reacción
cual se involucra una autodisociación, de
entre un ácido y una base o viceversa.
acuerdo a la siguiente reacción:
Existen 3 teorías para determinar la acidez
o basicidad de los compuestos, siendo la
más antigua, la teoría de Arrhenius,
posteriormente la teoría de Brönsted–
Lowry y la más reciente, la teoría de Lewis. [𝑶𝑯− ][𝑯𝟑 𝑶+ ]
𝑲𝒘 =
[𝑯𝟐 𝑶]𝟐
La teoría de Arrhenius fue la primera teoría
ácido–base que se propuso, y ésta nos Si se considera que H2O es constante,
dice que un ácido es una sustancia que en
solución acuosa se disocia y generar iones 𝑲𝒘 × [𝑯𝟐 𝑶]𝟐 = [𝑶𝑯− ][𝑯𝟑 𝑶+ ] = 𝟏𝟎−𝟏𝟒 = 𝑲𝒊
H+ (protones) y una base es aquella que
en solución acuosa se disocia y generar Donde, Ki es la constante de disociación
iones OH–. Esta teoría sólo habla de del agua a 25 °C.
soluciones acuosas.
Límites de la escala de pH
La teoría de Brönsted–Lowry fue la
segunda teoría y ésta ya no toma en En general se considera al pH
cuenta si el compuesto está o no en
solución acuosa y no define el ácido como 𝒑𝑯 = −𝒍𝒐𝒈[𝑯]+
una especie capaz de donar protones y la
base como la especie capaz de aceptarlos. Cabe aclarar que la [H+] se calcula de
Ésta teoría generó los conceptos de ácidos manera diferente para ácidos fuertes,
y bases conjugados y la reversibilidad de débiles y de fuerza media. El límite inferior
las reacciones. en la escala de pH para soluciones
acuosas es igual a cero (0) y el límite
Ácidos: superior en la escala de pH para
soluciones acuosas es igual a 14. Existe
un punto de neutralidad en la escala de
[𝑨− ][𝑯𝟑 𝑶+ ] acidez, cuando se cumple la siguiente
𝑲𝒂 =
𝑯𝑨

6
condición: [H+] = [OH-] = 10–7. Es decir que del agente valorante añadido para calcular
corresponde a un pH = 7. el pH. Experimentalmente se puede
determinar suspendiendo un electrodo de
La teoría más reciente para la definición de pH en la disolución que contiene el analito
ácidos, es la teoría de Lewis. Ésta nos dice para registrar el pH a medida que se
que un ácido es cualquier átomo, grupo o añade el agente valorante.
especie capaz de aceptar electrones y por
lo tanto una base es cualquier átomo, MATERIALES Y REACTIVOS
grupo o especie capaz de donarlos.
Reactivos: hidróxido de sodio (0.1 N)
Valoración ácido – base estandarizado, ácido clorhídrico (0.1 N)
estandarizado, fenolftaleína (1 % m/V),
Son aquellas en las que un ácido o base, naranja de metilo (1 % m/V).
el agente valorante reacciona con un
analito que es una base o un ácido. Materiales: 2 buretas de 25 mL, 3
Existen dos métodos de valoración y son: erlenmeyers de 100 mL, 2 pinzas para
bureta, 1 beaker de 250 mL, 1 probeta de
Método volumétrico, éste método como su 25 mL, 1 gotero, 1 soporte universal.
nombre lo indica se basa en tomar la
muestra de ácido o base a analizar e ir Equipos: pH-metro, agitador magnético.
agregando lentamente la base o el ácido
correspondiente. Es necesario agregar una PROCEDIMIENTO
pequeña cantidad de un indicador químico
ácido–base para poder determinar el punto Titulación volumétrica
de equivalencia o neutralización.
Ensayo 1
Método potenciométrico, éste método
como su nombre lo indica se emplea un 1. En un erlenmeyer de 100 mL deposite
potenciómetro o pH–metro, al igual que el 10 mL ácido clorhídrico (0.1 N) y 3
método volumétrico se van realizando gotas de fenolftaleína.
adiciones del ácido o base a analizar e ir 2. Enjuague la bureta con agua destilada
agregando lentamente la base o el ácido y deséchela.
correspondiente, pero en este caso no es 3. Purgue la bureta con una pequeña
necesaria la adición de ningún indicador cantidad de hidróxido de sodio (0.1 N) y
ácido–base, sino el empleo del deséchela.
potenciómetro con el electrodo de vidrio, e 4. Posteriormente llene la bureta con
ir registrando los cambios de potencial con hidróxido de sodio (0.1 N) y ajuste a la
las adiciones del compuesto valorante. marca cero.
5. Inicie la titulación con un goteo continuo
Curvas de valoración hasta obtener un cambio de color en la
solución. Registre el volumen de
Una curva de valoración proporciona una hidróxido de sodio (0.1 N) gastado.
imagen visual del cambio de una
propiedad, por ejemplo, el pH, que tiene Ensayo 2
lugar a medida que se añade el agente
valorante. Esta curva de valoración puede 1. En un erlenmeyer de 100 mL deposite
determinarse teóricamente gracias al 10 mL hidróxido de sodio (0.1 N) y 3
conocimiento de las relaciones gotas de naranja de metilo.
estequiométricas de la reacción en función
7
2. Enjuague la bureta con agua destilada (fenolftaleína y naranja de metilo),
y deséchela. calcular el pH de la disolución en el
3. Purgue la bureta con una pequeña punto de equivalencia.
cantidad de ácido clorhídrico (0.1 N) y
deséchela. 2. Graficar los datos obtenidos y obtener
4. Posteriormente llene la bureta con la curva de valoración, volumen del
ácido clorhídrico (0.1 N) y ajuste a la reactivo titulante (eje X) y pH (eje Y).
marca cero.
5. Inicie la titulación con un goteo continuo 3. Que ventajas o desventajas presenta el
hasta obtener un cambio de color en la hacer una determinación utilizando el
solución. Registre el volumen de ácido método de valoración empleando
clorhídrico (0.1 N) gastado. indicadores químicos y el método de
valoración potenciométrico.
Titulación potenciométrica
4. De los dos tipos de valoraciones, ¿cuál
Ensayo 3 es la más precisa y cuál es la más
rápida? Explique.
1. En un beaker de 100 mL deposite 10
mL de ácido clorhídrico (0.1 N) o 5. En una valoración queda atrapado aire
hidróxido de sodio (0.1 N). en la bureta cuando se llena con el
2. Enjuague la bureta con agua destilada reactivo correspondiente. ¿Influye el
y deséchela. aire en el resultado de la valoración?
3. Purgue la bureta con una pequeña Explique.
cantidad de ácido clorhídrico (0.1 N)
(para titular una base) o hidróxido de
sodio (0.1 N) (para titular un ácido) y
deséchela.
4. Posteriormente llene la bureta con
ácido clorhídrico (0.1 N) (para titular
una base) o hidróxido de sodio (0.1 N)
(para titular un ácido) y ajuste a la
marca cero.
5. Introduzca el electrodo del pH–metro
en la solución e inicie la agitación.
6. Iniciar la adición del reactivo titulante en
volúmenes de 0.5 mL. Para el caso de
estar titulando hidróxido de sodio con
ácido clorhídrico, lleve a un pH de 4.
Para el caso de estar titulando ácido
clorhídrico con hidróxido de sodio, lleve
a un pH de 10.
7. Registre el volumen correspondiente
del reactivo titulante (ácido o base)
gastado.

RESULTADOS

1. Con los datos obtenidos en la

valoración con indicadores
8
 3. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ÁCIDO ACÉTICO EN VINAGRE Y ÁCIDO
ACETILSALICÍLICO EN ASPIRINA

Tiempo estimado: 3 horas.

OBJETIVOS El indicador es una sustancia que se

añade en pequeña cantidad a la solución
 Conocer los procedimientos adecuados de la sustancia a valorar, que tiene la
para la preparación de soluciones capacidad de modificar su color cuando la
estándar a partir de patrones primarios. acidez del medio cambia. Al alcanzar el
 Conocer y aplicar el procedimiento “punto de equivalencia” la sustancia
típico para la estandarización de indicadora cambia de color y a este punto
soluciones ácidas y alcalinas de uso se le conoce como “punto final” de la
común en prácticas de laboratorio valoración.
 Determinar la concentración de ácido
acético en vinagre y ácido MATERIALES Y REACTIVOS
acetilsalicílico mediante la valoración
con NaOH. Reactivos: hidróxido de sodio granulado,
ftalato ácido de potasio granulado,
FUNDAMENTO TEÓRICO fenolftaleína (1 % m/V), agua destilada.

Es el análisis cuantitativo que busca medir Cada grupo debe traer los siguientes
el volumen de una solución estándar o materiales: 10 mL de vinagre comercial, 1
solución normal, necesaria para completar tableta de aspirina efervescente.
la reacción específica en una muestra
sometida a examen. Materiales: 1 varilla de vidrio, 1 vidrio reloj,
2 beakers de 100 mL, 1 bureta de 25 mL, 4
En química analítica, una solución erlenmeyers de 100 mL, 4 balones
estándar o disolución estándar es una aforados de 100 mL, 3 pipetas
disolución que contiene una concentración volumétricas de 10 mL, 1 pipeteador de 10
conocida de un elemento o sustancia mL, 1 pinza para bureta, 1 gotero, 1
específica, llamada patrón primario que, soporte universal.
por su especial estabilidad, se emplea para
valorar la concentración de otras Equipos: balanza analítica, pH-metro.
soluciones (estándar secundario), como
las disoluciones valorantes. PROCEDIMIENTO

Las valoraciones de neutralización se Masa molecular

Reactivo
utilizan para la determinación de un gran (g/mol)
número de especies orgánicas, NaOH 40.00
inorgánicas y bioquímicas que posean KHC8H4O4 204.23
propiedades ácidas o básicas. El “punto
final” de la valoración se determina Preparación del patrón primario
normalmente de manera visual a través de
un cambio característico y nítido, en la Ensayo 1
sustancia a valorar o en el indicador,
según sea el caso. 1. Secar a 120 °C durante 3 horas una
pequeña cantidad de ftalato ácido de

9
 potasio. Luego desecar durante 30 Determinación de ácido acético en
minutos. vinagre
2. Realice los cálculos necesarios para
preparar 100 mL de disolución estándar Ensayo 3
0.05 M del patrón primario ftalato ácido
de potasio. 1. En un balón aforado de 100 mL
3. En un beaker de 100 mL deposite deposite 10 mL de vinagre (el cual tiene
exactamente la cantidad de ftalato un aproximado de 5 % V/V de ácido
ácido de potasio que calculó y acético) y afore con agua destilada.
disuélvalos en unos 40 mL de agua Marque el balón como solución de
destilada. ácido acético.
4. Transvase la solución anterior a un 2. En un erlenmeyer de 100 mL deposite
balón aforado de 100 mL y afore con 10 mL de la solución anterior y agregue
agua destilada. Marque el balón como 3 gotas de fenolftaleína (1 % m/V).
solución patrón de ftalato ácido de 3. Titule la solución de vinagre con
potasio 0.05 M. hidróxido de sodio (0.10 M) hasta la
aparición de una coloración rosa
Preparación y estandarización de una permanente.
solución de NaOH 4. Mida el pH de la solución titulada.

Ensayo 2 Determinación de ácido acetilsalicílico

en aspirina
1. Realice el cálculo para la preparación
de 100 mL de solución de hidróxido de Ensayo 4
sodio 0.10 M.
2. En un beaker de 100 mL deposite la 1. Pese una tableta de aspirina y registre
cantidad de gramos calculados de su peso.
hidróxido de sodio y disuélvalos en 50 2. Divida la tableta en cuatro partes. Tome
mL de agua destilada. una de ellas y registre su peso
5. Transvase esta solución a un balón 3. En un beaker de 100 mL deposite 50
aforado de 100 mL y afore con agua mL de agua destilada y diluya la cuarta
destilada. Marque el balón como parte de la aspirina efervescente.
solución de hidróxido de sodio 0.10 M. 4. Transvase la solución anterior a un
3. A continuación, enjuague la bureta con balón aforado de 100 mL y afore con
una pequeña cantidad de agua agua destilada. Marque el balón como
destilada y deséchela. solución de ácido acetilsalicílico.
4. Purgue la bureta con una pequeña 5. En un erlenmeyer de 100 mL deposite
cantidad de hidróxido de sodio (0.10 M) 10 mL de la solución anterior y agregue
y deséchela. Llene completamente la 3 gotas de fenolftaleína (1 % m/V).
bureta con hidróxido de sodio (0.10 M). 6. Titule la solución preparada en el paso
5. En un erlenmeyer de 100 mL deposite anterior con hidróxido de sodio (0.10 M)
30 mL de la solución preparada en el hasta la aparición de una coloración
ensayo 1 y adicione 3 gotas de rosa permanente.
fenolftaleína (1 % m/V). 7. Mida el pH de la solución titulada.
6. Titule la solución de ftalato ácido de
potasio con hidróxido de sodio hasta la
aparición de una coloración rosa
permanente. Registre el volumen de
hidróxido de sodio gastado.
10
RESULTADOS

1. En el ensayo 2, calcule la
concentración molar real de la solución
de hidróxido de sodio.

2. Escriba las ecuaciones químicas para

los ensayos 3 y 4.

3. ¿Cuál fue el pH en el punto de

equivalencia de la titulación de la
solución de vinagre y ácido acetil
salicílico? ¿Esta cada uno de estos pH
dentro del rango de viraje del indicador
usado?

4. ¿Cuál es la concentración de ácido

acético en el vinagre encontrada por
usted?

5. ¿Cuál es la concentración de ácido

acetilsalicílico en la tableta de aspirina
encontrada por usted?

6. ¿Cuál es el porcentaje de error para la

concentración del ácido acético en
vinagre y del ácido acetilsalicílico en la
aspirina hallada experimentalmente?
¿Cómo podría reducir este error?

𝑿𝑻𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐 − 𝑿𝑬𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍
%𝑬= × 𝟏𝟎𝟎 %
𝑿𝑻𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐

11
 4. LEY DE LAMBERT – BEER (DETERMINACIÓN DE HIERRO)

Tiempo estimado: 2 horas.

OBJETIVOS En sustancias inorgánicas se presentan

una absorción selectiva, cuando un nivel
 Hallar la constante de equilibrio de un energético electrónico incompleto se halla
complejo de hierro. cubierto o sobrepuesto por un nivel de
 Calcular la absortividad molar del energía completo, normalmente formado
complejo de hierro formado. por valencias de coordinación con otros
 Determinar la concentración de hierro átomos.
de una muestra desconocida.
En las moléculas orgánicas la absorción
FUNDAMENTO TEÓRICO selectiva está relacionada con la
localización de los electrones en la
Para la cuantificación de sustancias que molécula.
pueden absorber la luz que las atraviesa,
las técnicas espectrofotométricas son Los compuestos completamente saturados
confiables y de fácil manejo. Además, no no muestran una absorción selectiva en las
sólo sirven para calcular la cantidad de regiones del visible y las accesibles del
soluto presente en una disolución, sino ultravioleta lejano. Las dobles ligaduras
también se pueden utilizar para identificar conjugadas producen absorción con
sustancias de manera cualitativa. mayores longitudes de onda. Si la
molecular es muy grande, la absorción
Para cuantificar algún soluto o quizás el entrará en la región visible y presentará
producto de una reacción, que tengan la color, tal como sucede con la molecular del
cualidad de absorber la luz, se necesita: β – caroteno.

a) Conocer la longitud de máxima MATERIALES Y REACTIVOS

absorbancia del compuesto haciendo un
barrido en la región del espectro de Reactivos: solución patrón de Fe+3 (FAS)
absorción de interés. de 50 ppm, solución buffer (pH = 3 – 6) de
b) la preparación de una curva de acetato de potasio, cloruro de
calibración con disoluciones de hidroxilamina (10 % m/V), 1,10-fenantrolina
concentración conocida. Conocer la curva (0.1 % m/V), solución problema de Fe+3 (1
permite verificar si la ley de Lambert – % m/V), agua destilada.
Beer se cumple en el intervalo de trabajo.
c) conocer si hay interferencias entre los Materiales: 1 balón aforado de 50 mL, 1
reactivos, si las reacciones involucradas balón aforados de 100 mL, 1 gotero.
son estables en las condiciones de trabajo
y si hay reproducibilidad en los resultados Equipos: espectrofotómetro.
experimentales.
PROCEDIMIENTO
Tome en cuenta que la absorción de la
energía radiante en las regiones Curva de calibración
espectrales del visible y del ultravioleta,
depende principalmente del número de Volúmenes de la solución patrón de Fe+2
arreglos de los electrones de las moléculas (FAS) de 50 ppm: 1, 2, 3, 4 y 5 mL.
o iones absorbentes.
12
Simultanéame con los patrones se debe 2. Elabore una gráfica de absorbancia (eje
realizar un blanco, en el cual se depositan Y) vs concentración (eje X).
todos los reactivos, excepto la solución
patrón de Fe+2 (FAS) de 50 ppm. 3. Calcule la concentración de las dos
muestras problemas.
Ensayo 1
4. Calcule la constante de formación del
1. En un balón aforado de 50 mL deposite complejo de hierro formado.
el volumen de la solución patrón de
Fe+2 (50 ppm) asignado por el profesor. 5. Calcule la absortividad molar del
2. Inmediatamente adicione 5 mL de complejo de hierro formado.
cloruro de hidroxilamina (10 % m/V), 5
mL de solución buffer de acetato de
potasio y 5 mL de 1,10-fenantrolina (0.1
% m/V).
3. Posteriormente afore con agua
destilada. Marque el balón de acuerdo
a la concentración preparada.
4. Deje reposar la solución preparada
durante 10 minutos para que se
desarrolle el color rojo – anaranjado.
5. Luego mida la absorbancia de la
solución a 510 nm.
6. Registre los valores de concentración y
absorbancia.

Concentración de la muestra problema

Ensayo 2

1. Tome un balón aforado de 100 mL. En

el primer balón deposite 5 mL de la
solución problema de Fe+2.
2. A continuación, añada 5 mL de cloruro
de hidroxilamina (10 % m/V), 5 mL de
solución buffer de acetato de potasio y
5 mL de 1,10-fenantrolina (0.1 % m/V).
3. Afore con agua destilada. Marque el
balón aforado. Luego deje reposar
durante 10 minutos para que se
desarrolle el color rojo – anaranjado.
4. Luego mida la absorbancia de la
solución a 510 nm.
5. Registre los valores de absorbancia.

RESULTADOS

1. ¿Qué efecto causa la adición de cloruro

de hidroxilamina a la solución?

13
 5. ELECTROQUÍMICA

Tiempo estimado: 3 horas.

OBJETIVOS electromotriz de la celda, y otra la reacción

responsable de tal fuerza electromotriz.
 Distinguir la diferencia que entre celda Consideremos una celda Daniell, ésta
galvánica y celda electrolítica. consta de un electrodo de zinc sumergido
 Entender el funcionamiento de una en una solución de sulfato de zinc (ZnSO4)
celda (óxido – reducción). y otro de cobre sumergido en una
disolución de sulfato de cobre (CuSO4).
FUNDAMENTO TEÓRICO
Figura 1. Celda galvánica.
El concepto de electroquímica implica
transformaciones que requieren la
presencia de electrodos. Dos electrodos
sumergidos en un electrólito y unidos
externamente por un conductor metálico
forman lo que se conoce como celda
electroquímica. Si en la celda ocurre una
reacción química que da lugar a una
corriente eléctrica, se llama pila o celda Fuente:
galvánica. Si, por el contrario, una www.visualavi.com/celda-electroquimica
corriente externa da lugar a una reacción
química, entonces se llama celda Cada electrodo con su disolución se llama
electrolítica. semicelda de la celda; en este caso, las
dos semiceldas pueden estar separadas
Puesto que la electroquímica trata de por un puente salino o por un tabique
reacciones químicas que dan lugar a una poroso. Ambos evitan que se mezclen las
corriente eléctrica o el fenómeno inverso, dos disoluciones, permitiendo el contacto
su estudio podrá hacerse, como el de las eléctrico. Cuando los dos electrodos se
reacciones químicas ordinarias, desde dos unen, una corriente eléctrica circula de uno
puntos de vista diferentes, uno el a otro, como puede observarse
termodinámico y otro el cinético. Las intercalando un amperímetro debido a que
celdas galvánicas que dan lugar a una existe una diferencia de potencial entre los
diferencia de potencial de equilibrio podrán dos electrodos. La reacción que da lugar a
ser estudiadas con ayuda de la esta fuerza electromotriz es:
termodinámica; en cambio, en las celdas
electrolíticas el proceso que ocurre es 𝒁𝒏𝟎 + 𝑪𝒖𝟐+ → 𝒁𝒏𝟐+ + 𝑪𝒖𝟎 (𝟏)
irreversible debido al paso de corriente por
la celda, lo que hace que su estudio no Dicha reacción se puede descomponer en
pueda hacerse sobre una base dos partes, una que tiene lugar en el
termodinámica y habrá que recurrir a leyes electrodo de la izquierda,
cinéticas.
𝒁𝒏𝟎 → 𝒁𝒏𝟐+ + 𝟐𝒆− (𝟐)
Celda galvánica
Y otra que tiene lugar en el electrodo de la
En el estudio de las celdas galvánicas hay derecha,
dos cosas a determinar, una la fuerza
14
 𝑪𝒖𝟐+ + 𝟐𝒆− → 𝑪𝒖𝟎 (𝟑) espontáneas generando un proceso
Si se suman las reacciones (2) y (3) se denominado electrólisis. Las celdas
obtiene la (1), que es la reacción de la electrolíticas constan de un recipiente para
celda, que da lugar a una fuerza el material de reacción, dos electrodos
electromotriz. La fuerza electromotriz de sumergidos dentro de dicho material y
una celda galvánica se define como: conectados a una fuente de corriente
directa.
𝑬 = 𝑬𝑪Á𝑻𝑶𝑫𝑶 − 𝑬Á𝑵𝑶𝑫𝑶
Figura 2. Celda electrolítica.
Donde ECÁTODO y EÁNODO son los
potenciales en los terminales de los
electrodos de la derecha e izquierda,
ambos medidos con el mismo patrón. La
celda se suele representar por,

𝒁𝒏/𝒁𝒏𝟐+ (𝑴) // 𝑪𝒖𝟐+ (𝑴′ )/𝑪𝒖

Á𝐍𝐎𝐃𝐎 (‒ ) 𝐂Á𝐓𝐎𝐃𝐎 (+)

Donde M y M' son las concentraciones Fuente:

molares de las disoluciones de Zn2+ y Cu2+, www.visualavi.com/una-celda-electrolitica
cada línea representa una interface, y la
doble línea quiere decir que la unión entre MATERIALES Y REACTIVOS
las dos semiceldas no contribuye a la
fuerza electromotriz de la celda. Reactivos: sulfato de cobre
pentahidratado (0.5 N), sulfato de zinc (0.5
Toda reacción que da lugar a electrones es N), 1 lámina de cobre, 1 lámina de zinc,
una oxidación y aquella que consume cloruro de sodio (10 % m/V), ácido
electrones es una reducción; por tanto, en sulfúrico (1 % V/V).
el electrodo de la izquierda ocurre una
oxidación, quedando el Zn cargado Materiales: 3 beakers de 50 mL, 1 papel
negativamente, y en la semicelda del Cu filtro (rectangular), 2 pinzas cocodrilo, 2
ocurre una reducción, quedando este barras de grafito, 2 electrodos de acero
cargado positivamente. Los electrones inoxidable (alambre), 1 pinza para el
salen del electrodo negativo y van al voltámetro de Hoffman, 1 voltámetro de
positivo a través del conductor que une Hoffman.
ambos electrodos.
Equipos: multímetro, fuente variable de
El electrodo en el que ocurre la oxidación alimentación (3 V).
se llama ánodo y está cargado
negativamente. El electrodo en el que PROCEDIMIENTO
ocurre la reducción se llama cátodo y está
cargado positivamente. Pila de Daniell

Celda electrolítica Ensayo 1

Son aquellas en las cuales la energía 1. Tome dos beakers de 50 mL. En el

eléctrica que procede de una fuente primer beaker deposite 30 mL de
externa provoca reacciones químicas no sulfato de cobre (0.5 N). En el segundo

15
 beaker deposite 30 mL de sulfato de 2. Llene parcialmente el voltámetro con
zinc (0.5 N). solución de ácido sulfúrico (1 % V/V).
2. Inmediatamente, sujete con una pinza Cierre las llaves de la parte superior de
cocodrilo una lámina de cobre y los brazos del voltámetro.
sumerja en el beaker que contiene 3. Encienda la fuente de alimentación y
sulfato de cobre (0.5 N). Sujete con una haga pasar la corriente en un tiempo
pinza cocodrilo una lámina de zinc y que depende de la intensidad de la
sumerja en el beaker que contiene corriente, 1 mV por 30 segundos. NO
sulfato de zinc (0.5 N). debe sobrepasarse los 100 mA, para
3. Conecte los terminales al multímetro. no alterar los electrodos). Observe.
Cátodo (lámina de cobre) a las puntas
de prueba del multímetro (rojo). Ánodo Celda electrolítica
(lámina de zinc) a las puntas de prueba
del multímetro (negro). Ensayo 3
4. Encienda el multímetro y ubique la
perilla en milivoltios (mV). Registre la 1. Tome dos barras de grafito y
lectura. conéctelas a la fuente de alimentación.
5. A continuación, junte los beakers y 2. Inmediatamente deposite 30 mL de
coloque un papel filtro doblado que ácido sulfúrico (1 % V/V).
comunique los dos beakers (puente 3. En la fuente de alimentación ubique la
salino). perilla en 3 voltios (V).
6. Posteriormente adicione unas gotas de 4. Luego encienda la fuente de
cloruro de sodio (10 % m/V) sobre el alimentación y observe.
papel filtro. Registe la lectura por
triplicado. RESULTADOS

Voltámetro de Hoffman 1. En el voltámetro de Hoffman, ¿qué

gases se desprenden de cada
Ensayo 2 electrodo?
1. Realice el siguiente montaje.
2. ¿En qué electrodo ocurre la oxidación y
Figura 3. Voltámetro de Hoffman. la reducción? Explique con ecuaciones
químicas.

3. ¿Es realmente el doble de hidrógeno

que de oxígeno en volumen?
Argumente su respuesta.

Fuente: la presente guía de laboratorio.

16
 6. DETERMINACIÓN DE ALCOHOLES POR CROMATOGRAFÍA DE GASES

Tiempo estimado: 3 horas.

OBJETIVOS Para obtener resultados confiables,

cromatografía es práctica común utilizar un
 Introducir al estudiante a la práctica de estándar interno la realizar análisis
la cromatografía de gases acoplado a cuantitativos. Un estándar interno es un
espectrometría de masas (CGSM). compuesto estructuralmente relacionado
 Mostrar la aplicación de la con el analito que se incorpora en una
cromatografía en análisis cuantitativo. cantidad fija a la muestra y a los
 Determinar el contenido de etanol en estándares de trabajo. La señal analítica
una muestra problema por GCMS en éste casi es el cociente del área o altura
utilizando un patrón interno. del pico del analito sobre aquel estándar
interno. La idea detrás de un estándar
FUNDAMENTO TEÓRICO interno es que, durante el análisis, las
moléculas del estándar interno se
La cromatografía de gases es una técnica comporten de manera similar a aquellas
de alta sensibilidad, exactitud y precisión del analito; como resultado, cualquier
utilizada en la separación y cuantificación factor operacional que afecte al analito
de sustancias químicas. afectará al estándar interno en la misma
proporción. Se obtiene así una precisión
La base de la separación por en la cuantificación porque se minimizan
cromatografía de gases es la distribución las incertidumbres relacionadas con la
del soluto entre dos fases. Una de éstas es preparación de la muestra, así como con
un lecho estacionario y la otra puede ser su inyección en el instrumento.
un líquido o un gas que pasa a través del
lecho estacionario. Si la fase estacionaria MATERIALES Y REACTIVOS
es un líquido y la fase móvil un gas, se
habla de cromatografía de gas líquido Reactivos: etanol absoluto, 1-propanol.
(CGL), en la cual el líquido está depositado
en forma de película delgada sobre un Cada grupo debe traer los siguientes
sólido inerte (soporte), y la separación se materiales: 10 mL de una bebida
basa en la partición del soluto entre la alcohólica (vino, cerveza, ron, etc.).
película líquida (fase estacionaria) y la fase
móvil (gaseosa). Si la fase estacionaria es Materiales: 1 pipeta graduada de 2 mL, 1
un sólido de gran área superficial y la móvil pipeteador de 10 mL, 2 balones aforados
un gas, se habla de cromatografía de gas de 100 mL.
– sólido (CGS) y la separación depende de
la capacidad de adsorción del analito en la Equipos: GCMS.
fase estacionaria.
PROCEDIMIENTO
La respuesta registrada del detector con
respecto al tiempo se llama cromatograma. Programación del GCMS
A partir del cromatograma se hacen
determinación cuantitativas basadas en la Ensayo 1
relación del área o altura del pico y la
concentración del soluto en la muestra Equipo: SHIMADZU
problema. (GCMS – QP2010).
17
Detector: Cuadrupolo. Deposite la cantidad correspondiente
Columna: SHRXI – 5MS en un balón forado de 100 mL.
(30 m * 0,25 mm * 2. A continuación, añada 1 mL de 1-
0,25 µm). propanol.
SPLIT: 10:1. 3. Posteriormente afore con agua
Gas de arrastre: Helio (99,995 % de destilada tipo I hasta la marca.
pureza) 2,8 mL/min. 4. Mida 1 µL de cada solución y luego
Temperaturas: Inyector 250 °C. inyéctela en el GCMS.
Detector 180 °C. 5. Luego inyecte 1 µL de la muestra
Rampas de problema por triplicado.
temperatura:
RESULTADOS

1. Utilizando el cromatograma determine

el ancho y altura de cada pico.

2. Calcule el tiempo de retención y el

número de platos teóricos de la
Curva de calibración
columna cromatográfica.
Volúmenes de la solución patrón de etanol
3. Utilizando el método de mínimos
absoluto: 0,40, 0,80, 1,20, 1,60 y 2 mL.
cuadrados calcule la concentración de
etanol en la muestra, su desviación
Ensayo 2
estándar y su intervalo de confianza al
95 %.
1. En un balón aforado de 100 mL
deposite el volumen de etanol absoluto
4. ¿Qué característica debe tener un
asignado por el profesor.
compuesto para ser usado como patrón
2. Posteriormente adicione 1 mL de 1-
interno en una cuantificación por
propanol.
GCMS?
3. Aforar con agua destilada tipo I hasta la
marca.

Preparación de la muestra

Ensayo 3

1. De acuerdo a la cantidad de alcohol

presente en la bebida alcohólica:

Whisky: 30 – 50 % 3 mL en
de alcohol. 100 mL.

Vinos: 10 – 15 % 10 mL en
de alcohol. 100 mL.

Cervezas: 4 % de 30 mL en
alcohol. 100 mL.

18
 7. EXTRACCIÓN Y ANÁLISIS DE ACEITES ESENCIALES

Tiempo estimado: 3 horas.

OBJETIVOS MATERIALES Y REACTIVOS

 Extraer, aislar y cuantificar los aceites Reactivos: diclorometano, sulfato de sodio

esenciales presentes en una muestra granulado, agua destilada.
biológica.
Muestra biológica: canela, clavo de olor,
FUNDAMENTO TEÓRICO plantas aromáticas (menta, limoncillo, anís,
hierba nueva, etc.).
Los aceites esenciales son las fracciones
líquidas volátiles, generalmente destilables Materiales: 1 balón de destilación de 250
por arrastre con vapor de agua, que mL, 1 condensador, 1 erlenmeyers de 100
contienen las sustancias responsables del mL, 1 embudo de separación de 100 mL, 1
aroma de las plantas y que son embudo T/R grande, 1 beaker de 50 mL, 1
importantes en la industria cosmética mechero, 1 placa de vidrio, 1 trípode, 1
(perfumes y aromatizantes), de alimentos pinza para balón, 1 pinza para
(condimentos y saborizantes) y condensador, 1 aro metálico, 2 soportes
farmacéutica (saborizantes). universales, 1 frasco ámbar de 100 mL.

Los aceites esenciales generalmente son Equipos: plancha de calefacción, GCMS.

mezclas complejas de hasta más de 100
componentes que pueden ser: PROCEDIMIENTO
- Compuestos alifáticos de bajo peso
molecular (alcanos, alcoholes, Extracción del aceite esencial
aldehídos, cetonas, ésteres y ácidos).
- Monoterpenos. Ensayo 1
- Sesquiterpenos.
- Fenilpropanos. 1. Realice el siguiente montaje.

Desde el punto de vista químico y a pesar Figura 1. Destilación simple.

de su composición compleja con diferentes
tipos de sustancias, los aceites esenciales
se pueden clasificar de acuerdo con el tipo
se sustancias que son los componentes
mayoritarios. Según esto los aceites
esenciales ricos en monoterpenos se
denominan aceites esenciales
monoterpenoides (hierbabuena, albahaca,
salvia, etc.). Los ricos en sesquiterpenos
son los aceites esenciales
sesquiterpenoides (copaiba, pino, junípero,
etc.). Los ricos en fenilpropanos son los
aceites esenciales fenilpropanoides (clavo, Fuente:
canela, anís, etc.). http://conceptosdeorganica.blogspot.com

19
2. En un balón de destilación de 250 mL pureza) 1 mL/min.
deposite aproximadamente 20 g de la Temperaturas: Inyector 250 °C.
muestra biológica y 100 mL de agua Detector 280 °C.
destilada. Rampas de
3. Destile la mezcla rápidamente hasta temperatura:
que se haya recogido 50 mL de
destilado.
4. Transvase el destilado al embudo de
separación y añada 10 mL de
diclorometano. Tape el embudo y agite
durante 1 minuto.
5. Deje reposar hasta que se separen las
dos capas. La capa inferior es el
extracto del aceite esencial.
6. Abra la llave y cuidadosamente recoja Análisis del aceite esencial por GCMS
la capa inferior en un erlenmeyer de
100 mL. Ensayo 3
7. Adicione nuevamente 10 mL de
diclorometano al embudo de 1. Mida 1 µL del aceite esencial y luego
separación y agite durante 1 minuto. inyéctela en el GCMS.
8. Abra la llave y cuidadosamente recoja
la capa inferior en el mismo erlenmeyer RESULTADOS
de 100 mL.
9. A continuación, añada 0,5 g de sulfato 1. ¿Qué compuesto contiene su aceite
de sodio al erlenmeyer. Agite esencial? Consulte.
fuertemente y déjelo reposar durante 5
minutos. 2. Dibuje y nombre los compuestos
10. Posteriormente filtre la mezcla con identificados en el aceite esencial.
algodón y recoja el filtrado en un
beaker de 50 mL.
11. En la cámara de gases, caliente la
disolución a 20 °C hasta eliminar el
disolvente.
12. Luego transvase el aceite esencial a un
frasco ámbar de 100 mL.

Programación del GCMS

Ensayo 2

Equipo: SHIMADZU
(GCMS – QP2010).
Detector: Cuadrupolo.
Columna: SHRXI – 5MS
(30 m * 0,25 mm *
0,25 µm).
SPLIT: 20:1.
Gas de arrastre: Helio (99,995 % de

20
 8. ANÁLISIS DE ÁCIDOS GRASOS POR GCMS

Tiempo estimado: 3 horas.

OBJETIVOS resultan en una fragmentación fuerte y

reestructuración de la molécula que a
 Aislar y cuantifica los ácidos grasos menudo no produce un ion molecular [M]+•,
presentes en una muestra problema. este realmente aumenta con pesos
moleculares elevados (mayor a 6 átomos
FUNDAMENTO TEÓRICO de carbono), aunque decrece con
ramificaciones en la cadena. El modo de
Los principales componentes de todas las ionización química usando como gas
grasas son los ácidos grasos, que pueden reactivo el metano, permite que el [M + 1]+•
ser saturados, monoinsaturados o sea más estable, y se muestre un pico más
poliinsaturados (AGP). Las grasas legible.
saturadas son normalmente de origen
animal. Las grasas poliinsaturadas y MATERIALES Y REACTIVOS
monoinsaturadas se encuentran o en el
pescado o vegetales. Las grasas Reactivos: solución derivatizante de ácido
poliinsaturadas no las genera el cuerpo sulfúrico y metanol (5 % V/V), sulfato de
humano siendo necesaria su ingestión por sodio anhidro granulado, hexano o éter
la dieta. etílico, agua destilada tipo I.

En el cuerpo, los AGP son importantes Cada grupo debe traer los siguientes
para mantener las membranas de todas materiales: grasa o aceite vegetal fresco.
las células, para producir las
prostaglandinas que regulan muchos Materiales: 1 sistema reflujo (1 balón de
procesos corporales, por ejemplo, la fondo redondo de 100 mL + 1 condensador
inflamación y para la coagulación de la + 2 mangueras), 2 beakers de 50 mL, 1
sangre. Asimismo, las grasas son beaker de 100 mL, 1 embudo de
necesarias en la dieta para que las separación de 125 mL, 1 pinza para
vitaminas liposolubles de los alimentos (A, embudo de separación, 1 erlenmeyer de
D, E y K) puedan ser absorbidas y para 100 mL, 1 embudo T/R grande, 1 aro
regular el metabolismo del colesterol. metálico, 2 corchos para erlenmeyer de
Estos AGP son frecuentemente añadidos a 250 mL.
los productos lácteos.
Equipos: plancha de calefacción, GCMS.
La cromatografía de gases acoplada a
espectrometría de masas (GCMS) se basa PROCEDIMIENTO
en la separación de compuestos volátiles
dependiendo de sus puntos de ebullición. Derivatización del ácido graso
Al llegar al detector, las moléculas del
analito son bombardeadas por electrones, Ensayo 1
rompiendo enlaces (en ocasiones no
necesariamente) y formando fragmentos 1. En un beaker de 50 mL deposite 0,2 g
estables. de la muestra y 20 mL de éter etílico o
hexano.
Los análisis por GCMS para ácidos grasos
por el método de impacto electrónico (EI)
21
2. Caliente la mezcla a 50 °C en baño (30 m * 0,25 mm *
María, hasta que el volumen se haya 0,25 µm).
reducido a 5 mL. SPLIT: 20:1.
3. Posteriormente adicione 10 mL de Gas de arrastre: Helio (99,995 % de
agente derivatizante. pureza) 1 mL/min.
4. Monte el sistema reflujo tal como lo Temperaturas: Inyector 250 °C.
indica el gráfico. Detector 280 °C.
Rampas de
Figura 1. Sistema reflujo. temperatura:

Análisis del ácido graso por GCMS

Ensayo 3.

Fuente: la presente guía de laboratorio. 1. Mida 1 µL del metiléster y luego

inyéctelo en el GCMS.
La mezcla se somete a reflujo por dos
horas a 70 °C. RESULTADOS
5. Después de las dos horas se adiciona
20 mL de agua destilada tipo I. 1. ¿Qué significa agente derivatizante?
6. Transvase la mezcla a un embudo de ¿Qué función cumple?
separación de 125 mL y adicione 10 mL
de éter etílico o hexano. Recoja la fase 2. ¿Qué pasa cuando la mezcla se
orgánica (capa superior) en un somete a reflujo? Explique con
erlenmeyer de 100 mL. ecuaciones químicas.
7. Al extracto orgánico adicione 0,5 g de
sulfato de sodio anhidro. Agite 3. ¿Para qué se adiciona sulfato de sodio
fuertemente y déjelo reposar durante 5 anhidro a la mezcla?
minutos.
8. Posteriormente filtre la mezcla con 4. Dibuje las estructuras químicas de los
algodón y recoja el filtrado en un compuestos identificados en el aceite o
beaker de 50 mL. grasa.

Programación del GCMS 5. Calcule los tiempos de retención de

cada compuesto.
Ensayo 2

Equipo: SHIMADZU
(GCMS – QP2010).
Detector: Cuadrupolo.
Columna: SHRXI – 5MS

22
 BIBLIOGRAFÍA

SKOOG, DOUGLAS A. Fundamentos de Química Analítica. Octava Edición. Editorial

Thomson. 2005.

SKOOG, DOUGLAS A. Principios de Análisis Instrumental. Quinta Edición. Editorial Mc Graw

Hill. 2001.

RUBINSON, K. Análisis Instrumental. Primera Edición. Editorial Prentice Hall. 2001.

CLAVIJO DÍAZ, A. Fundamentos de química analítica: equilibrio iónico y análisis químico

Universidad Nacional de Colombia, Bogotá, 2002.

CHRISTIAN, GARY D. Química Analítica. Editorial McGraw Hill, 6ª ed., México, 2009.

23