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    PANIFICACIÓN

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    José Elías Paima dahua
    El documento trata sobre la ciencia y tecnología de la panificación, mencionando los principales cereales en el mundo y sus propiedades nutricionales, el proceso de molienda del trigo y tres derivados del trigo con sus procesos.

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    PANIFICACIÓN

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    José Elías Paima dahua
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    de 1

    CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE PANIFICACIÓN

    NOMBRES Y APELLIDOS:

    1.- Cuáles son los principales cereales en el Mundo explicar sus propiedades nutricionales

    2.-Explicar el proceso de Molienda del Trigo

    3.- Mencionar 3 Derivados del trigo y explicar brevemente su proceso

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