Programa de Desarrollo de Proveedores

Base de Datos de Proveedores y Entidades Crediticias

Nombre de la empresa:
Nombre del proveedor Teléfono (s) Dirección Producto(s) que le compramos Precios por producto Dá crédito (SI o NO) De cuánto es el crédito Cuánto tiempo da para pagarle
 ¿No tienes producción en tu negocio o quieres iniciar una línea de producción?

Si en tu tienda no realizas la producción de ningún producto, no te preocupes, te recomendamos utilizar un presupuesto de

compras para identificar el costo de tu producto.

Plantilla Presupuesto de Compras

 Estas pensando en producir un producto en tu tienda para fortalecer tu modelo de negocio

Esta guía te permitirá costear el producto que elaborarás para que puedas determinar
de manera correcta su costo de producción y por lo tanto, definir un precio de venta
adecuado.

Potenciales Beneficios

a- Incremento de Clientes

b- Aumento en ventas

c- Mejor posicionamiento de marca

d- Mayor márgenes de ganancia

¿Por qué costear un producto?
a. Nos da claridad sobre cuáles productos debemos producir: aquellos que nos dejan buena ganancia.

b. Nos ayuda a negociar con el cliente el precio de nuestros productos, pues sabemos qué descuentos podemos darle sin
dejar de ganar dinero.

c. Nos ayuda a negociar con los proveedores para que nos den mejores precios.

d. Nos aclara la ganancia que podemos obtener por la venta de nuestros productos.

e. Nos da ideas de cómo ahorrar, por ejemplo comprar las materias primas de la empresa y el mercado del hogar
semanalmente y no a diario.

Paso 1. Define tu Producto

a. Evalúa tus clientes, ¿qué producto podrían requerir o sentir interés?

b. Evalúa la viabilidad técnica, ¿tienes el conocimiento de producir el producto? ¿cuentas con algún asistente con el
conocimiento?

c. Evalúa la viabilidad financiera, ¿tienes dinero para comprar los materiales e insumos requeridos?

d. Evalúa la viabilidad operativa, ¿tienes tiempo suficiente para producir el producto? ¿Si requieres de asistencia tienes cómo
pagarlo?

e. Si el producto tiene respuestas afirmativas en la evaluación de viabilidad técnica, financiera y operativa, podemos proceder
a costearlo

Paso 2. Escribir un listado de todo aquello que es necesario para fabricar un determinado producto. Tomemos el
ejemplo del pan:

a. Materias primas: todo recurso que atraviesa un proceso de transformación hasta convertirse en un bien de consumo. Por
ejemplo: Harina, azúcar, huevos, sal, margarina y levadura.

b. Mano de obra: el esfuerzo de una persona para realizar el proceso de transformación de la materia prima. Por ejemplo:
Panadero y ayudante de panadería.

c. Costos indirectos: Aquellos costos que debes incurrir para que se realice de forma adecuada el proceso de transformación
de la materia prima. Por ejemplo: luz, agua, gas y arriendo mensual.

Paso 3. Escribir lo que estamos pagando por cada uno de estos componentes del costo. Por ejemplo:

1. Materias primas: Valor Unidad

a. Harina $ 75,000 Bulto

b. Azúcar $ 88,000 Bulto

c. Huevos $ 6,600 Anaquel

 d. Sal $ 15,000 Bulto

e. Margarina $ 75,000 1/2 Bulto

f. Levadura $ 5,400 Libra

2. Mano de obra

a. Panadero ($15.000 día de trabajo), $ 15,000 Dia de Trabajo

b. Ayudante de panadería ($7.000 día de trabajo). $ 7,000 Dia de Trabajo
3. Costos indirectos:

a. Luz $ 30,000 Mes

b. Agua $ 15,000 Mes

c. Gas $ 9,000 Mes

d. Arriendo mensual $ 450,000 Mes

Paso 4. Calcular cuánto se gasta de cada componente del costo en fabricar un producto

(Ej.: para 1 pan). Esto lo comprenderemos mejor al ver la Herramienta de Ficha de Costos

Costos Variables: Son aquellos costos que se incurren para la elaboración del producto y varían con el nivel de producción.
Es decir, aumentan si se produce una unidad adicional del producto

1.Materias primas para producir 1 Pan:

a. Harina (5 gramos que valen $8),
b. azúcar (4 gramos que valen $7),
c. Huevos (0.2 huevos que vale $44),
d. Sal (4 gramos que valen $2),
e. Margarina (5 gramos que valen $25),
f. Levadura (1 gramo que vale $11).

¿Por qué resulta más fácil calcular la materia prima utilizada por cada unidad producida?: Los costos variables se
caracterizan por tener un cálculo más fácil para identificar cuánto se incurre por cada unidad producida
 Costo Fijo: Son aquellos costos que se incurren para la elaboración del producto pero no varían con el nivel de producción.
Es decir, habrá que pagarlos si se produce o no una unidad adicional del producto

Para calcular cuánto se gasta del costo fijo por cada unidad producida se puede realizar el siguiente proceso:

De acuerdo al ejercicio podemos concluir:

2.Mano de Obra para 1 pan:

a. Panadero (1 minuto en hacer 1 pan, por lo que pagamos $31 al panadero)

b. Ayudante de panadería (1 minuto en ayudar a hacer 1 pan, por lo que pagamos $15).

3.Costos Indirectos en la fabricación de 1 pan:

a. Luz (1 minuto para hacer 1 pan, por lo que pagamos $2 de luz),

b. Agua (1 minuto para hacer 1 pan, por lo que pagamos $1 de agua),

c. Gas (1 minuto para hacer 1 pan, por lo que pagamos $1 de gas),

d. Arriendo mensual (1 minuto para hacer 1 pan, por lo que pagamos $31 de arriendo).

Paso 5. Sumar los tres costos (materia prima, mano de obra y costos indirectos). Para el ejemplo, la suma de estos
costos para fabricar un pan es de $178

Costos de materia prima $ 97

Costo de mano de obra $ 46

Costos indirectos $ 35

Total costo de producción $ 178

 Consejos de Cierre de Costeo:

1. Analizar cómo podemos ahorrar. Para el caso del pan puede ser que exista un proveedor de harina que al comprarle dos
bultos rebaje el precio de cada uno, o que haya otro proveedor más barato de la margarina.

2. Analizar cuáles productos dejan más ganancia y cuáles menos. En el ejemplo de la panadería puede suceder que el
pan deje buena ganancia, pero las tortas llevan ingredientes más costosos, el panadero cobra más por fabricarlas y al
momento de venderlas los clientes las quieren pagar muy baratas, quedando solo dinero para cubrir los costos y gastos, pero
sin dejar ganancia. En ese caso puede ser buena idea fabricar y vender más pan para nuevos clientes y dejar de fabricar las
tortas.

3. Definir los precios para clientes que quieran comprar “al por mayor”. En nuestro ejemplo vimos cómo el costo de un
pan es $178. Si deseamos ganarle el 50% lo vendemos a $356. Pero si un solo cliente quisiera comprar al por mayor (Ej.: toda
la producción de un día) podríamos optar por bajar el margen de ganancia por ejemplo al 30%, es decir que para este cliente
el precio seria de $254, este menor precio seria el premio al cliente por su gran compra, y de esta manera lo fidelizamos y
también ganamos el margen deseado para este tipo de clientes.

4. Actualizar las fichas de costeo. cada ves que se presenten variación en los precios de la materia prima a utilizar deberás
actualizar los nuevos precios en tu ficha de costeo
 A continuación se detalla el diligenciamiento de la ficha de costeo

Nombre del producto costeado: Debe colocar el nombre del producto a costear

1. Materia Prima: en este cuadro se identificara el costo en materia prima o elementos que se incluirán en
producto

1.1 Nombre de la materia prima: colocar nombre genérico del material a utilizar

1.2 Unidad de medida de materia prima que se compra: Debe anotar las unidades de medidas utiliz
las compras

1.3 Costo de la materia prima: debe registrar el valor en pesos que cancela por cada unidad de mate

1.4 Cantidad que trae la unidad de medida: Colocar la cantidad de unidades de medidas usadas en
producto resultante de cada unidad de medida comprada, ejemplo: se compra un bulto de harina que c
gramos
1.5 Unidad de medida usada en la elaboración: colocar unidad de medida que usualmente utiliza en
producto

1.6 Cantidad de materia prima que se usa para fabricar el producto: colocar la cantidad de materia
para elaborar una unidad de producto
1.7 Costo de la materia prima usada en el producto: debe multiplicar la "cantidad de materia prima
fabricar el producto" por el "costo de la materia prima" y el resultado dividirlo entre la "cantidad que trae
medida"
1.8 % de cada MP: divida el "costo de la materia prima usada en el producto" entre el "costo de la mat
resultado multiplíquelo por 100, el resultado le indicara el peso que tiene cada materia prima dentro de
materia prima

1.9 Costo total de materia primas: sume la totalidad de "costo de la materia prima usada en el produ

2. Mano de obra: En este cuadro identificara el valor en mano de obra en que incurre al producir una unid

2.1 Cargo: Identifique los cargos que intervienen en el proceso productivo

 2.2 Pago por día de trabajo: Coloque el valor que pagaría por un día de trabajo

2.3 Pago por hora de trabajo (Jornal o días de 8 horas): dividir entre 8 el "pago por día de trabajo"

2.4 Pago por minuto de trabajo (horas de 60 minutos): divida "pago por hora de trabajo" entre 60

2.5 Minutos que trabaja en la fabricación del producto costeado: identifique los minutos consumido
la elaboración del producto costeado

2.6 Inversión en mano de obra: multiplique "pago por minuto de trabajo" por "Minutos que trabaja en
producto costeado"

2.7 Costo de Mano de Obra: suma la totalidad de "inversión en mano de obra"

3. Costos indirectos: en este cuadro se realizaran los cálculos en busca de identificar los costos que de
para la manufactura de un producto, aparte de los materiales y la mano de obra directa. Por ejemplo, mate
necesarios para la producción, mano de obra indirecta, alquileres, impuestos, luz o electricidad, entre otro

3.1 Costos: Identifique los costos que no se pueden atribuir directamente a una partida concreta dentr
fabricación. Por ejemplo, el alquiler, servicio de agua, gas, electricidad entre otros.

3.2 Valor mensual: registre los valores que cancela mensualmente por cada costo identificado

3.3 Valor del día: divida valor mensual entre 30

3.4 Valor de la hora: divida valor día entre 8

3.6 Valor del minuto: divida valor hora entre 60

3.7 Minutos que se requieren para la fabricación del producto costeado: identifique los minutos qu
la fabricación del producto costeado

3.8 Inversión en costos indirectos: multiplique "valor del minuto" por "minutos que se requieren para
producto costeado"

3.9 Costos indirectos: sume la totalidad de inversión en costos indirectos

4. Materias Primas + Mano de Obra + Costos Indirectos: Sume la totalidad de materia prima, mano de
indirectos

5. Utilidad Esperada por Producto: determine el porcentaje de ganancia esperada por la venta del produ
6. Precio Final por Producto: tome "Materias Primas + Mano de Obra + Costos Indirectos + Gastos" y di
diferencia de 100% menos (-) el porcentaje de ganancia esperada
e la ficha de costeo

ear

ementos que se incluirán en la elaboración del

tilizar

unidades de medidas utilizadas cuando realiza

a por cada unidad de materia prima que compra

des de medidas usadas en la elaboración del

ra un bulto de harina que contiene 50.000

a que usualmente utiliza en la elaboración del

ocar la cantidad de materia prima identificada

cantidad de materia prima que se usa para

o entre la "cantidad que trae la unidad de

o" entre el "costo de la materia prima" y el

da materia prima dentro del costo total de

ia prima usada en el producto"

incurre al producir una unidad de medida

abajo

"pago por día de trabajo"

hora de trabajo" entre 60

que los minutos consumidos por cada cargo en

or "Minutos que trabaja en la fabricación del

bra"

entificar los costos que debe cubrir una fábrica

a directa. Por ejemplo, materiales indirectos
uz o electricidad, entre otros

una partida concreta dentro del proceso de

otros.

a costo identificado

o: identifique los minutos que se requieren para

utos que se requieren para la fabricación del

de materia prima, mano de obra y costos

erada por la venta del producto

os Indirectos + Gastos" y divídalo entre la
Nombre del negocio:
Nombre del producto costeado: Pan

Unidad de medida de
Nombre de la materia materia prima que se
prima
compra
Harina Bulto
Azúcar Bulto
Huevo Canasta
Sal Medio Bulto
Margarina Medio Bulto
Levadura Libra

COSTO TOTAL DE MATERIAS PRIMAS

 Cargo

Panadero
Ayudante de panadería
COSTO DE MANO DE OBRA

Costos

Luz
Agua
Gas
Arriendo Mensual

COSTOS INDIRECTOS

Materias Primas + Mano de Obra + Costos Indirectos + Gastos

(+) UTILIDAD ESPERADA POR PRODUCTO
(=) PRECIO FINAL POR PRODUCTO
 Ejemplo Ficha de Costos para Producción

Materias Primas

Costo de la materia Cantidad que trae la

prima unidad de medida

$75,000 50000
$88,000 50000
$6,500 30
$15,000 25000
$75,000 15000
$5,400 500
 Mano de Obra

Pago por día de trabajo

$15,000
$7,000

Costos Indirectos

Valor mensual Valor del día

(meses de 30 días)

$30,000 $1,000
$15,000 $500
$9,000 $300
$450,000 $15,000

directos + Gastos
e Costos para Producción

terias Primas
Unidad de medida
usada en la Cantidad de materia prima que
se usa para fabricar el producto
elaboración
gramos 5.0
gramos 4.0
Unidad 0.2
gramos 4
gramos 5
gramos 1
ano de Obra
Pago por hora de
trabajo Pago por minuto de trabajo
(Jornal o días de 8 (horas de 60 minutos)
horas)
$1,875 $31
$875 $15

os Indirectos

Valor de la hora (días Valor del minuto

de 8 horas) (horas de 60 minutos)

$125 $2
$63 $1
$38 $1
$1,875 $31
Costo de la materia
prima usada en el % de cada MP
producto
$8 8%
$7 7%
$45 46%
$2 2%
$25 26%
$11 11%

$97 100%
Minutos que trabaja en
la fabricación del Inversión en
producto costeado mano de obra

1 $31
1 $15
$46

Minutos que se Inversión en

requieren para la costos
fabricación del indirectos
producto costeado
1 $2
1 $1
1 $1
1 $31

$35

$178
50%
$356
 Ejemplo Ficha de Costos para Producción
Nombre del negocio:
Nombre del producto costeado:
Materias Primas

Nombre de la materia Unidad de medida Costo de la Cantidad que trae la Unidad de medida Cantidad de materia prima Costo de la materia
de materia prima usada en la que se usa para fabricar el prima usada en el % de cada MP
prima que se compra materia prima unidad de medida elaboración producto producto

COSTO TOTAL DE MATERIAS PRIMAS

Mano de Obra
Pago por hora de Pago por minuto de Minutos que trabaja en
Cargo Pago por día de trabajo trabajo (horas de 60 la fabricación del Inversión en
trabajo (Jornal o días de 8 minutos) producto costeado mano de obra
horas)
COSTO DE MANO DE OBRA
Costos Indirectos
Minutos que se Inversión en
Costos Valor del día
Valor mensual (meses Valor de la hora (días Valor del minuto requieren para la costos
de 30 días) de 8 horas) (horas de 60 minutos) fabricación del
indirectos
producto costeado

COSTOS INDIRECTOS

Materias Primas + Mano de Obra + Costos Indirectos + Gastos

(+) UTILIDAD ESPERADA POR PRODUCTO
(=) PRECIO FINAL POR PRODUCTO