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    Discusión Quimica

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    DAVID GUSTAVO HIPOLITO DE LA CRUZ
    Este documento describe el proceso químico de la saponificación, en el cual los triglicéridos reaccionan con una base para formar jabón y glicerina. También explica que la saponificación se usa para medir la composición y calidad de los aceites y grasas, y para determinar el porcentaje de materias insaponificables.

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    Discusión Quimica

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    DAVID GUSTAVO HIPOLITO DE LA CRUZ
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    Este documento describe el proceso químico de la saponificación, en el cual los triglicéridos reaccionan con una base para formar jabón y glicerina. También explica que la saponificación se usa para medir la composición y calidad de los aceites y grasas, y para determinar el porcentaje de materias insaponificables.

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    Discusión quimica

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    Este documento describe el proceso químico de la saponificación, en el cual los triglicéridos reaccionan con una base para formar jabón y glicerina. También explica que la saponificación se usa para medir la composición y calidad de los aceites y grasas, y para determinar el porcentaje de materias insaponificables.

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    Este documento describe el proceso químico de la saponificación, en el cual los triglicéridos reaccionan con una base para formar jabón y glicerina. También explica que la saponificación se usa para medir la composición y calidad de los aceites y grasas, y para determinar el porcentaje de materias insaponificables.

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    Discusión

    La saponificación, es el nombre con el que se conoce el proceso químico de la


    hidrólisis de un éster (compuestos orgánicos derivados de petróleo o inorgánicos
    oxigenados), en un medio básico, por el cual un cuerpo graso, unido a una base y
    agua, da como resultado jabón y glicerina. Se llaman jabones a las sales sódicas y
    potásicas derivadas de los ácidos grasos. Son susceptibles de saponificación
    todas aquellas sustancias que en su estructura molecular contienen restos de
    ácidos grasos, y son sustancias naturales a las que llamamos lípidos
    saponificables. Los lípidos saponificables más abundantes en la naturaleza son las
    grasas neutras o glicéridos.
    Este proceso químico es utilizado como un parámetro de medición de la
    composición y calidad de los ácidos grasos presentes en los aceites y grasas de
    origen animal o vegetal, denominándose este análisis como Índice de
    saponificación; el cual es un método de medida para calcular el peso molecular
    promedio de todos los ácidos grasos presentes. Igualmente, este parámetro es
    utilizado para determinar el porcentaje en los cuerpos grasos de materias
    insaponificables, es decir, sustancias que no contienen ácidos grasos.

    Conclusión
    En conclusión, en esta práctica se comprendieron y lograron los objetivos
    planteados. La saponificación es un proceso químico en el cual los triglicéridos
    (las moléculas que componen las grasas) reaccionan con una base (compuesto
    alcalino, con pH alto), como la sosa caustica, dando como resultado la formación
    de jabón y glicerina. También se puede decir que los jabones elaborados mediante
    el proceso de saponificación en frío y con aceites vegetales de producción
    ecológica, se pueden utilizar para el rostro, limpian, desmaquillan y aportan
    nutrición y humectación a la piel.
    Bibliografía
    - Sangronis, A. (2014). SAPONIFICACION. Slideshare.
    https://es.slideshare.net/l0bit4/preparacin-de-un-jabn
    - Noguera, I. B. (2020, 29 julio). ¿Qué es la saponificación? Ingeniera Quí-
    mica.
    https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/07/saponificacion.html

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