REPORTE DE SERVICIOS

MEYN – LATIN AMERICA

VISITA DE INSPECCION # 1
PRIMER PROCESO
DISTRAVES – ENERO 2022
Especialistas : Luis F. Giraldo; Henry Aguirre

Cliente : Distraves S.A

Gerente Producción : Ing. Martha Isabel Álvarez.

Gerente de Mtto. : Ing. Marlon Pérez.

Jefe Mtto Planta : Ing. Henry Orduz Caballero.

Supervisor de Mtto : Ing. Luis Carlos Sarmiento.

Visita / versión :5

Estado : Inicial

Fecha Inspección : 20 Enero 2022

Fecha del reporte : Enero / 2022

Histórico de Versiones / Visitas 2022

Versión Fecha Autor Servicios realizados

1 17 Enero 2017 Christoper Leiton Revisión Equipos (Inspección).

Juan P. Lozano
2 16 Agosto 2017 Henry Aguirre Revisión Equipos (Inspección).
3 11 Mayo 2020 Henry Aguirre Listado de partes Vent Cutter
(Evisceración)
4 22 Julio 2020 Henry Aguirre Revisión de equipos a nivel general (1er y
Juan P. Lozano 2do proceso)

5 1 Marzo 2021 Henry Aguirre 1er mantenimiento total (Overhaul) Vent

Juan P. Lozano Cutter y Mtto Línea de pesaje
6 18 Julio 2021 Juan P. Lozano 1er Mantenimiento total (Overhaul) Cross
Cut.
7 16 Agosto 2021 Henry Aguirre 1er Mantenimiento total (Overhaul)
Juan P. Lozano Maestro & Packman.
8 21 Sept 2021 Henry Aguirre 1er Mantenimiento total (Overhaul)
Transfer Kill/Evis.
9 24 enero 2022 Henry Aguirre 1er Mantenimiento total (Overhaul)
Cropper machine, revision & ajustes
(Vent Cutter-Cross cut & Maestro).

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OBJETIVO PRINCIPAL:

El propósito de las visitas programadas de mantenimiento en planta (DISTRAVES), es realizar

todos los mantenimientos preventivos, llevando el cronograma de trabajo al día, capacitando
el personal de mantenimiento y de los procesos, buscando los mejores resultados en cuanto
a (métodos, calidad del producto, rendimientos y eficiencias), enfocados en obtener la
mejor rentabilidad y el mayor beneficio del proceso.

INSPECCIÓN Y REPORTE

OBJETIVO ESPECÍFICO

• Acompañar & dar soporte técnico especializado durante y después del mantenimiento.

• Realizar inspección general de los equipos y brindar las mejores recomendaciones

que beneficien los procesos y equipos.

• Entregar al cliente el listado de partes originales MEYN necesarios para la siguiente

intervención en el reporte de visita.

CONTENIDO

PRIMER PROCESO
1. Pruebas de rendimientos de máquinas (Evisceración).

2. Mantenimiento realizado (Preventivo).

•Cropper Machine

3. Listado de partes (próximo Mantenimiento).

4. Cronograma de Mantenimiento 2022.

5. Comentarios, recomendaciones y sugerencias.

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 PRIMER PROCESO – DISTRAVES
1. Pruebas de rendimientos (Evisceración)

VELOCIDAD DE LINEA: 140 BPM (Pollo blanco) ----- 1 turno.

RENDIMIENTO ALTO
RENDIMIENTO ACEPTABLE (CORREGIR AJUSTES)
RENDIMEINTO FUERA DE RANGO (INTERVENCION URGENTE)

Realizado y Reportado en Informe de Servicio.

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 1. SEGUIMIENTO A EQUIPOS Y
RECOMENDACIONES

IMPORTANTE: Los cuadros que están a continuación nos pueden mostrar en detalle el
seguimiento y comportamiento de cada componente (consumible) que integran los equipos,
esto es con el objetivo de identificar los tiempos (frecuencias) en la que se debe realizar un
cambio de consumibles para que el equipo se mantenga en el tiempo calculado, estos
tiempos calculados se basan en= (Volumen de producción – Velocidad de línea –
Referencia de aves (Pollo blanco, campesino y/o gallina) y las buenas prácticas de Mtto=
mantenimientos preventivos, seguimientos (Check list), todo esto con la finalidad de tener
procesos altamente confiables (100%) y con altos rendimientos en la operación de cada
proceso (Rendimiento de canal).

• VENT CUTTER (1 MARZO-2021 MTTO TOTAL)

NOTA IMPORTANTE: Realizar el cambio de consumibles (6-7 meses) después del

mantenimiento general del equipo.
Consumibles a cambiar= (Coronas de bronce, Bujes plásticos, Roller 40 y resortes de la
unidad inferior). (Resaltado en el cuadro en color rojo - Critico).

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 • CROSS CUT (18 JULIO-2021 MTTO TOTAL)

NOTA IMPORTANTE: Realizar el cambio de consumibles (6 meses) después del

mantenimiento general del equipo.
Consumibles a cambiar= (Roller de bronce). (Resaltado en el cuadro en color rojo -
Critico).

• MAESTRO & PACKMAN (16 AGOSTO-2021 MTTO TOTAL)

NOTA IMPORTANTE: Realizar el cambio de consumibles (4 & 6 meses) después del

mantenimiento general del equipo.
Consumibles a cambiar= (Resortes de pinza= 4 meses), Roller 40 (Bloque superior) y Roller
de bronce= 6 meses). (Resaltado en el cuadro en color rojo - Critico).

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3.Listado de partes (próximo mantenimiento)

VENT CUTTER
Listado de partes necesarios para la siguiente intervención (ABRIL – 2022)
VENT CUTTER
Código Descripción de la Pieza Qt.
0990.PK25.001.27 Gear wheel 20
89.0913.015.0006 Lock Ring Mb 5 20
0990.A703.016.00 Ring 40x25 L=2,5 20
89.0691.017.0006 Bearing 6203 2Rsr 20
89.1126.015.0003 Socket Head Screw cs M10x25 20
89.3011.019.0142 Compression Spring D180-07 80
89.3011.019.0163 Compression spring D263 M-05 40
0990.LR00.000.02 roller 40 60
0990.AB10.668.00 Roller 20
0595.0031.000.02 Roll Pin 20
0338.D100.005.00 Ring 26x16 L=20 20
89.5227.904.0004 Waste skimmer 20
0990.A202.074.00 Bearing bush 40
0990.A202.072.00 Bearing bush 24,45x1,875 L=50 82
0990.A202.080.00 Bearing Bush 24,40X20,6 42
0595.0058.001.01 Tail Clip 5
0338.0000.289.00 Ventknife RH rnd 22,2 40

Listado de partes necesarios para cambio de CONSUMIBLES (NOVIEMBRE – 2022)

VENT CUTTER
Código Descripción de la Pieza Qt.
0990.PK25.001.27 Gear wheel 20
0990.A202.072.00 Bearing bush 24,45x1,875 L=50 82
0990.A202.080.00 Bearing Bush 24,40X20,6 42
0990.LR00.000.02 roller 40 20
89.3011.019.0163 Compression spring D263 M-05 40

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 CROSS CUT
Listado de partes necesarios para cambio de CONSUMIBLES (FEBRERO – 2022)
CROSS CUT
Código Descripción de la Pieza Qt.
0586.0012.A02.99 Housing shaft 20
0586.0012.A01.99 Rebuilding shaft bearing plug 20
0990.IDC0.019.00 Circular knife 95x12,5x2 4

Listado de partes necesarios para la siguiente intervención (SEPTIEMBRE – 2022)

CROSS CUT
Código Descripción de la Pieza Qt.
0990.LR00.000.02 roller 40 60
0990.A202.072.00 Bearing bush 24,45x1,875 L=50 240
0990.A202.101.00 Bearing bush 20x10 L80 20
0586.0012.A02.99 Housing shaft 20
0586.0012.A01.99 Rebuilding shaft bearing plug 20
0586.0012.A03.99 Housing shaft 20
89.0803.015.0017 Tap Bolt M 6 X 30 20
0990.IDC0.019.00 Circular knife 95x12,5x2 4
0990.A600.016.00 Gear wheel M1,5 Z10 2
0765.0000.002.10 Knife bush 2
89.0691.017.0010 Roller 2
89.0910.015.0005 Circlip Housing ?52 1
89.0691.017.0009 Bearing 6201 2RS 4
89.0910.015.0016 Circlip housing ?32 2
89.5277.015.0009 Clamping Bush 3 X 20 4
89.0910.015.0005 Circlip Housing ?52 1
0990.PK27.000.01 Lubrication clamping 1
0765.0000.000.21 Spoon 20
89.1124.015.0002 Socket Head Screw cs M6x16 40

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 MAESTRO & PACKMAN
Listado de partes necesarios para cambio de CONSUMIBLES (FEBRERO – 2022)
MAESTRO & PACKMAN
Código Descripción de la Pieza Qt.
0990.LR00.000.02 roller 40 24
0990.V006.051.00 Compression spring VM621 48
0586.0012.A02.99 Housing shaft 96
0586.0012.A01.99 Rebuilding shaft bearing plug 96

COMPONENTES A TENER EN PLANTA

Código Descripción de la Pieza Qt.
0855.0000.003.10 Roller (Cropper machine) 40
89.0691.017.0020 Bearing 626 Hjzz (Cropper machine) 80
0207.0010.001.06 Pin Holder (Cropper machine) 20
89.0691.017.0010 Roller 6205 2RS (Cropper machine) 40
89.0909.015.0022 Circlip Shaft ? 25 (Cropper machine) 20
89.0910.015.0005 Circlip Housing ?52 (Cropper machine) 20

4.Control de Intervención de Equipos

El siguiente control Muestra los Equipos Intervenidos sus fechas y equipos a Intervenir.

NOTA: Puede estar sujetos a modificaciones, según las novedades que puedan surgir durante
los periodos de intervención.
IMPORTANTE: En el cronograma de trabajo se debe tener en cuenta que se debe
realizar el cambio de los rodamientos centrales a los equipos (Mantenimiento total).

2021-2022
ORDEN CRONOLÓGICO (ÚLTIMO MANTENIMIENTO PLANTA)
EQUIPO FECHA INTERVENCIÓN
LÍNEA DE PESAJE M5 (OK) FEBRERO 2021
VENT CUTTER (OK) FEBRERO 2021
CROSS CUT (OK) JULIO 2021
MAESTRO EVISCERATOR (OK) AGOSTO 2021
TRANSFER KILL/EVI (OK) SEPTIEMBRE 2021
CROPPER MACHINE (OK) ENERO 2022
NECK BREAKER FEBRERO 2022
FINAL INSPECTION PENDIENTE X DEFINIR
WASHER IN/OUT PENDIENTE X DEFINIR
LÍNEA DE CORTES PENDIENTE X DEFINIR

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IMPORTANTE: En Archivo Adjunto Encontraran el Cronograma de trabajo e
intervenciones (Excel) se debe tener en cuenta que se debe realizar el cambio de los
rodamientos centrales a los equipos (Mantenimiento total), Hacer Seguimiento a el
cambio de consumibles, etc etc

5. Comentarios, recomendaciones y
sugerencias

• Diligenciar y hacer seguimiento a la lista de chequeos de equipos para garantizar sus

ajustes y mantenimiento rutinarios (ajustes, lubricación, estado de unidades, etc.)

• Se recomienda hacer el lavado de todas las máquinas con agua a temperatura menor
de 50°C, ya que las partes son fabricadas con Nylon absorben humedad a una
temperatura mayor de la recomendada, generando a futuro deformación del Cam y
posibles daños a las unidades de nylon.

• Se recomienda aceitar (lubricar) los shafts de las unidades de las máquinas todos los
días después de terminar la limpieza y paros programados intermedios en proceso
(desayuno-almuerzo-cena), utilizando aceites libres de compuestos siliconados y en
forma de aspersión.

• Se recomienda utilizar en los mantenimientos y reparaciones partes originales MEYN,

ya que con una pieza genérica se puede arriesgar la integridad de otras partes mucho
más costosas y baja eficiencia en los equipos.

• Se recomienda realizar todas las labores de Mantenimiento y seguir el plan de

lubricación y engrasado que se detallan en el manual de usuario del equipo MEYN.

• Realizar revisiones periódicas de la eficiencia de las máquinas para así realizar los
ajustes pertinentes, para absorber los desgastes de las partes.

¡Quedamos a su disposición y muy atentos a sus comentarios e inquietudes!

Conclusiones
El servicio fue recibido a conformidad por el cliente.

Cordialmente.

Henry Aguirre
Field Service Engineer MEYN

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