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Las reacciones químicas

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 ¿Qué relación encuentro entre esta Haz memoria y recuerda todas
unidad y mi entorno más cercano? las acciones que haces desde que
te levantas hasta que te acuestas
y comenta a tus compañeros en
qué situaciones estás recurriendo
a la ciencia como facilitadora
de tu vida.

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 82 04 Las reacciones químicas

01 Cambios físicos y químicos

Si observas a tu alrededor te darás cuenta de los efectos que algunos procesos
o fenómenos ejercen sobre la naturaleza de las sustancias.

Verás que en algunos de estos procesos las sustancias no cambian su composi-

ción; son los llamados cambios físicos. En otros casos, la naturaleza de las
sustancias sí cambia, transformándose en otras distintas; son los denominados
cambios químicos.

TIPOS DE CAMBIOS

Cambios físicos Cambios químicos

Un cambio físico es aquel en el Un cambio químico es aquel en

que, cuando se produce, no se el que, cuando se produce,
altera la composición de las cambia la composición de las
sustancias que intervienen. sustancias iniciales.

Cambios físicos
Al elevarse la Cuando se disuelve Cuando la luz del
temperatura, el azúcar en agua se Sol atraviesa las
hielo se funde y forma una gotitas de agua y
se transforma en disolución que se separa en los
agua líquida, contiene agua y siete colores del
pero el agua no azúcar. Si se arco iris, la
cambia su naturaleza aunque se encuentre calienta la disolución, el agua se naturaleza de la
en distinto estado. evapora y queda el azúcar. luz no varía.

Un cambio físico afecta a las sustancias iniciales pero no las transforma en

otras diferentes.

Cambios químicos
El proceso de Si un objeto de Cuando un trozo de
fabricación del hierro se deja papel se pone en
pan es un cierto tiempo en contacto con una
cambio presencia de llama, arde, sale
químico, ya oxígeno o agua, humo y el papel se
que las el hierro se oxida transforma en cenizas,
sustancias iniciales (harina, aceite, levadura, y se forma un que tienen una
agua y sal) se transforman en otra óxido de hierro (III) y composición distinta a
diferente. agua. la del papel.

En un cambio químico las sustancias iniciales se transforman en otras diferentes.

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 83

02 Reacciones químicas
La mezcla de dos gases: oxígeno e hidrógeno es estable, salvo que se aplique
calor; en ese caso se inflama y aparecen unas gotitas de agua en el recipiente.

Se ha producido una transformación química o reacción química, ya que la

sustancia final es completamente distinta a las sustancias iniciales.

Una reacción química es un cambio químico en el que una o más sus-

tancias se transforman en otra u otras diferentes.

Las sustancias iniciales se llaman reactivos, porque son las que reaccionan, y
A+B→C+D
las sustancias finales se llaman productos, por ser las que se obtienen.
reactivos productos
Una reacción química lleva asociada una reorganización de los átomos de los
reactivos para formar los productos.

Hechos que indican que se produce una reacción química

Cuando aparecen Cuando se forma un Cuando se produce un Cuando se desprende Cuando se produce
burbujas. precipitado (fase sólida cambio de color. luz y calor. una explosión con
que se forma en el seno desprendimiento de
de una disolución). calor, luz y sonido.

ACTIVIDADES

1 Cita dos cambios físicos y dos cambios químicos que ha- 3 Haz una tabla en la que figuren las siguientes propieda-
bitualmente se produzcan en tu casa. des: estado físico a temperatura ambiente, punto de fu-
sión, punto de ebullición, densidad y color para el
2 Indica razonadamente cuáles de estos cambios son físi- oxígeno, el hidrógeno y el agua.
cos y cuáles son químicos:
a. La formación de tu imagen en un espejo. 4 El siguiente esquema simboliza la reacción de formación
de agua. Cópialo en tu cuaderno y complétalo.
b. La preparación de una mayonesa.
c. La realización de un estofado.
d. La disolución de azúcar en leche. + →
e. La putrefacción de una manzana.
f. La utilización de una pila.

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 84 04 Las reacciones químicas

03 Leyes de las reacciones químicas Antoine Laurent

En el siglo xvii, el físico y químico irlandés Robert Boyle (1627-1691) calentó un
de Lavoiser (1743-1794)
metal durante horas hasta convertirlo en una sustancia blanca. Pesó el metal Químico francés considerado el padre de la
antes y después de calentarlo y observó que su masa había aumentado. química moderna. Realizó numerosos estu-
dios: la ley de conservación de la masa, des-
cubrimiento del oxígeno, composición del
03.1 Ley de conservación de la masa aire, etc. Fue el primero en considerar que la
respiración es una oxidación que produce
Antoine Laurent de Lavoisier calcinó estaño en un recipiente cerrado y observó energía para el organismo.
la reacción de formación de un sólido blanco de óxido de estaño. Lavoisier
comprobó que la masa total permanecía invariable. Esta experiencia y otras
similares sirvieron a Lavoisier para enunciar su ley:

L a ley de la conservación de la masa establece que en toda reacción

química la masa de las sustancias que reaccionan es igual a la masa de
las sustancias que se forman.

03.2 Ley de las proporciones definidas

Después de que Lavoisier enunciara su ley, el químico francés Joseph Louis
Proust dedujo la ley que relaciona las masas de los elementos que forman un
compuesto.
Joseph Louis Proust
(1754-1826)
Las sustancias reaccionan en cantidades fijas Químico francés, fue uno de los fundadores
del análisis químico. Se trasladó a España,
En una cápsula de porcelana se ponen 20 g de plomo y 5 g de azufre. Se mezclan y se donde fue nombrado profesor de química del
calientan hasta que se obtiene un sólido negro y cristalino de sulfuro de plomo(II). Real Colegio de Artillería de Segovia; en cuyo
Se observa que todo el plomo ha reaccionado, sobra azufre, y se han formado 23,12 g laboratorio, realizó numerosas experiencias
sobre composición de sustancias que le lle-
de sulfuro de plomo(II). Por tanto, han reaccionado 3,12 g de azufre. varon a enunciar la ley de las proporciones
definidas.

Al repetir la experiencia con una cantidad doble de plomo (40 g), se observa
que reacciona con el doble de azufre, es decir, con 6,24 g de azufre. Es decir:

masa Pb 20 g 40 g
= = = 6,4
masa S 3,12 g 6,24 g

Si la experiencia se realiza con otras sustancias los resultados son análogos.

A partir de estos resultados Proust enunció la siguiente ley:

La ley de las proporciones definidas dice que cuando dos o más ele-
mentos se combinan para formar un compuesto, la relación entre sus
masas es constante:
masa elemento (1)
= constante
masa elemento (2)

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03.3 Ley de los volúmenes de combinación

En 1873, Henry Cavendish hizo saltar una chispa en una mezcla gaseosa de
hidrógeno y oxígeno, y obtuvo vapor de agua. Al medir los volúmenes de las
tres sustancias comprobó que un volumen de oxígeno necesitaba un volumen
doble de hidrógeno para obtener el mismo volumen de agua que de hidrógeno:

1 L de oxígeno + 2 L de hidrógeno → 2 L de vapor de agua Henry Cavendish

Louis Joseph Gay-Lussac (1778-1850) realizó experimentos con otros gases y
(1731-1810)
midió los volúmenes en iguales condiciones de presión y temperatura: Entre las investigaciones de este físico y quí-
mico inglés, destaca la demostración de que
1 volumen + 1 volumen 2 volúmenes los gases pesan, que el aire es una mezcla de
→
de hidrógeno + de cloro de cloruro de hidrógeno gases y que el agua no es un elemento. Tam-
bién estudió la densidad terrestre y la gravita-
Con estos resultados, Gay-Lussac enunció una nueva ley: ción, además del calor y la electricidad.

La ley de los volúmenes de combinación dice que cuando los gases se

combinan para obtener compuestos también gaseosos, sus respectivos
volúmenes guardan una proporción de números enteros sencillos,
siempre que se midan en iguales condiciones de presión y temperatura.

03.4 Ley de Avogadro

En 1811, Amedeo Avogadro (1776-1856) explicó esta ley partiendo de dos ideas:

• En volúmenes iguales de distintos gases, a la misma presión y temperatura,

existe el mismo número de partículas.

• Las últimas partículas de los elementos gaseosos no son átomos sino agrega-
dos de átomos iguales a los que llamó moléculas.

1 volumen de cloro + 1 volumen de hidrógeno → 2 volúmenes de cloruro de hidrógeno

1 molécula de cloro + 1 molécula de hidrógeno → 2 moléculas de cloruro de hidrógeno

ACTIVIDADES

5 Se mezclan 6 g de oxígeno con 3 g de hidrógeno para 6 ¿Por qué cuando Boyle realizó la reacción en un reci-
formar agua. piente abierto obtuvo un aumento de masa y, sin em-
bargo, Lavoisier al hacerla en un recipiente cerrado
a. ¿Reacciona todo el oxígeno con todo el hidrógeno?
comprobó que la masa no cambiaba?
¿Cuál es el reactivo sobrante?
b. ¿Qué cantidad de agua se obtiene? 7 Cuando reaccionan 69 g de plomo con oxígeno se obtie-
nen 74,3 g de óxido de plomo. ¿Qué cantidad de oxí-
c. ¿Cuánto hidrógeno reaccionará con 4 g de oxígeno?
geno se ha combinado con el plomo?

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 87

EJEMPLO

Ajusta la ecuación química correspondiente a la reacción del nitrógeno con el hidró-

geno para dar amoníaco.

1 El nitrógeno y el hidrógeno, por ser dos elementos

gaseosos, tienen por fórmula química N2 y H2, N2 + H2 → NH3
respectivamente. La fórmula del amoníaco es NH3.

En el primer miembro hay 1 molécula de N2, (2 átomos de

2 Para comenzar se elige un elemento, preferiblemente N), por lo que se obtendrán 2 moléculas de NH3.
el que intervenga en una única especie, en este caso, N2 + H2 → 2 NH3
el nitrógeno.
Al poner el coeficiente 2 delante de la molécula de amoníaco,
hace que en el segundo miembro haya 6 átomos de
Todos los coeficientes son números enteros; por tanto, no hidrógeno (2 · 3 = 6); esto obliga a que en el primer miembro
es necesario multiplicar por ningún número. tenga que haber 3 moléculas de hidrógeno (3 · 2 = 6).
N2 + 3 H2 → 2 NH3

3 Las fórmulas de los elementos y los compuestos no

se han alterado y se comprueba que el número de
átomos de cada clase coincide en ambos miembros + →
de la ecuación.
En ambos miembros de la ecuación hay dos átomos
de nitrógeno y seis de hidrógeno. La ecuación está
1 N2 + 3 H2 → 2 NH3
ajustada.

EJEMPLO ACTIVIDADES

Ajusta la ecuación química correspondiente a la reacción del oxígeno con el hidró-

geno para dar agua. 8 Ajusta las siguientes ecuacio-
nes químicas:
a. H2 + Cl2 → HCl
1 El hidrógeno y el oxígeno, por ser dos elementos b. HCl + Zn → ZnCl2 + H2
gaseosos, tienen por fórmula química H2 y O2, H2 + O2 → H2O
respectivamente. La fórmula del agua es H2O. c. SO2 + O2 → SO3
d. C3H8 + O2 → CO2 + H2O

2 En el primer miembro hay 2 átomos de oxígeno,

H2 + O2 → 2 H2O 9 Ajusta estas ecuaciones quí-
por lo que se forman dos moléculas de agua: micas:
a. Mg + O2 → MgO
3 En el segundo miembro hay 4 átomos de b. NaOH + HCl → NaCl + H2O
hidrógeno, por lo que se necesitan dos moléculas 2 H2 + O2 → 2 H2O c. CH4 + O2 → CO2 + H2O
de este elemento:
d. FeO + O2 → Fe2O3

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 88 04 Las reacciones químicas

05 Cálculos con ecuaciones químicas

Cuando se realiza una reacción, tanto en el laboratorio como en la industria, Ten en cuenta
con objeto de preparar un compuesto químico, se deben resolver algunas cues- Masa molar
tiones previas como: ¿de qué cantidades de reactivo se debe partir para obtener
La masa molar de una molécula coincide con
una determinada cantidad de producto?, ¿qué cantidad de sustancia se puede el valor de la masa molecular de dicha sus-
obtener a partir de unas cantidades dadas de reactivos? tancia, expresada en gramos.

Para ello se realizan los cálculos estequiométricos, es decir, las operaciones

necesarias para conocer con precisión la cantidad que se va a obtener de un
determinado producto, sabiendo las cantidades de los reactivos.

05.1 Cálculos masa-masa

La ecuación química de una reacción puede utilizarse para calcular las canti-
dades de las sustancias que intervienen, ya que indica la proporción entre reac-
tivos y productos.

EJEMPLO

¿Se puede formar un triángulo con tres segmentos cuyas dimensiones son 3 cm, 5 cm
y 10 cm, respectivamente?
a. ¿Qué masa de óxido de calcio se obtendrá al calcinar 61,3 g de carbonato de calcio?
b. ¿Cuántos gramos de dióxido de carbono se obtendrán?

1. Se identifican los reactivos y productos y se escribe la ecuación ajustada, indicando

los estados de agregación de las sustancias:
Reactivos: CaCO3
Productos: CaO y CO2
Ecuación ajustada: CaCO3 (s) → CaO (s) + CO2 (g)
2. Se indican las masas molares debajo de cada sustancia:
CaCO3 (s) → CaO (s) + CO2 (g)
Masas molares: 100 56 44

a. Se escriben las proporciones entre las cantidades conocidas (CaCO3) y las desconoci-
das (CaO) expresadas en gramos:

100 g CaCO 3 61,3 g CaCO 3

= ⇒ x = 34,33 g CaO
56 g CaO x

b. En este caso, la sustancia conocida es la misma que en el apartado anterior y la des-

conocida es el dioxido de carbono (CO2):
100 g CaCO 3 61,3 g CaCO 3 En la calcinación del mármol (carbonato de
= ⇒ x = 26,97 g CO2 calcio, (CaCO3) se obtienen vapores
44 g CO2 x
de dióxido de carbono (CO2).

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 89

05.2 Cálculos volumen-volumen

Las leyes de Gay-Lussac y de Avogadro permiten establecer proporciones entre
volúmenes.

EJEMPLO

El nitrógeno y el oxígeno reaccionan para formar monóxido de nitrógeno. ¿Qué volu-

men de cada reactivo es necesario para obtener 5 L de monóxido de nitrógeno?

1. Se identifican los reactivos y los productos y se escribe la ecuación ajustada, indi-

cando los estados de agregación de las sustancias:

Reactivos: N2 y O2

Productos: NO

Ecuación: N2 (g) + O2 (g) → 2 NO (g)

2. Utilizando los coeficientes estequiométricos se establece la proporción en volúmenes:

N2 (g) + O2 (g) → 2 NO (g)
Proporción en volúmenes: 1 volumen + 1 volumen → 2 volúmenes

3. Se escriben las proporciones entre las cantidades que nos dan y las que nos solicitan:

+ →

1 volumen de nitrógeno + 1 volumen de oxígeno → 2 volúmenes de monóxido de nitrógeno

1 volumen de N2 x
=
2 volumen de NO 5 L de NO ⇒ x = 2,5 L de N2

La cantidad de O2 es también 2,5 L, ya que la proporción en que reacciona es la

misma que la del N2.

ACTIVIDADES

10 Para la reacción de formación de agua, cuya ecuación es: 11 Para la reacción anterior, calcula:
2 H2 (g) + O2 (g) → 2 H2O (L) a. La cantidad de oxígeno que reaccionará con 8 g de
hidrógeno.
Cada reaccionan con para formar
b. La masa de agua que se obtendrá.
2 moléculas 2 moléculas
A c. El volumen de hidrógeno que reaccionará con 10 L de
de hidrógeno de agua
oxígeno.
4 g de hidrógeno 32 g de oxígeno B
d. El volumen de agua que se obtendrá con 10 L de oxí-
2 volúmenes de hidrógeno C D
geno.
Halla A, B, C y D.

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 90 04 Las reacciones químicas

06 Algunas reacciones químicas de interés

Tanto en la industria como en los laboratorios se producen un gran número de
reacciones químicas. Por su importancia, destacan las reacciones con el oxígeno.

06.1 Reacciones con el oxígeno

El oxígeno es el elemento químico más abundante de la corteza terrestre. La
mayoría de dichos elementos reaccionan con el oxígeno dando lugar a una
REACCIONES CON EL OXÍGENO
reacción de oxidación. Un caso particular de la reacción de oxidación es la
denominada reacción de combustión. Reacción Reacción
de oxidación de combustión
Reacciones de oxidación
El oxígeno se Una sustancia
En las reacciones de oxidación el oxígeno se une al elemento de forma lenta y
une a un arde con el
sin gran desprendimiento de energía, y se forma un compuesto llamado óxido: elemento para oxígeno y
elemento + oxígeno (O2) → óxido dar un óxido. produce
sustancias
diferentes, calor
y, a veces, luz.
Formación de un óxido
Lavoisier calculó la masa de un alambre de
hierro, lo calentó al rojo y lo pesó de nuevo.
Observó que su masa había aumentado. Este
aumento era consecuencia de la unión entre
el metal y el oxígeno según la reacción:
4 Fe + 3 O2 → 2 Fe2O3
A este proceso lo llamó oxidación.

La reacción contraria, en la que el óxido se descompone, produce el metal y

libera oxígeno, también existe y se llama reacción de reducción:

calor
óxido → metal + oxígeno

La formación de óxidos no siempre es ventajosa, ya que a veces la oxidación de

algunos no metales, como el carbono y el azufre, pueden crear problemas La lluvia ácida tiene consecuencias nocivas
para el entorno, sobre todo en los lagos, ríos,
medioambientales. El CO2 desprendido contribuye a aumentar el efecto inver- arroyos, pantanos y otros medios acuáticos.
nadero, y el SO3 formado por la oxidación del azufre favorece la denominada
lluvia ácida.

Asimismo, la oxidación de metales, como el hierro, produce grandes perjuicios

económicos. El hierro es uno de los metales que más se utiliza en la industria y en
la construcción, pero en presencia de oxígeno y humedad se oxida rápidamente y
se corroe. Para evitarlo, se recubre de una capa de pintura y de una capa de otro
metal que no se oxide, por ejemplo de cromo, lo que se denomina cromado.

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 91

Reacciones de combustión
Las reacciones de combustión son reacciones de oxidación en las que una sus-
tancia arde uniéndose al oxígeno y produce otras sustancias diferentes.

La combustión es una reacción de oxidación rápida en la que se des-

prende calor y frecuentemente luz.

La sustancia que arde se denomina combustible y la sustancia que mantiene

la combustión se llama comburente.

Uno de los usos más frecuentes de las reacciones de combustión es la pro-

ducción de energía. En la actualidad, los combustibles más utilizados son
los hidrocarburos (compuestos derivados del petróleo formados por car-
bono e hidrógeno) que en presencia de oxígeno producen dióxido de car-
bono, agua y energía. Así, por ejemplo, la reacción de combustión del
metano (CH4) es:

CH4 (g) + 2 O2 (g) → CO2 (g) + 2H 2O (g) + energía

El CO2 desprendido crea problemas medioambientales y contribuye a au-

mentar el efecto invernadero. Por este motivo, las investigaciones se enca- Contaminación atmosférica del CO2.
minan a la fabricación de vehículos no contaminantes como los coches
eléctricos.

Reacciones de combustión en el reino animal. Metabolismo

El metabolismo es el conjunto de cambios físicos y químicos que se originan
METABOLISMO
en los seres vivos y que sirven, por un lado, para mantener sus funciones vita-
les (anabolismo) y, por otro, para generar la energía que necesitan (cotabo-
lismo). Anabolismo Catabolismo
Así, los alimentos ingeridos, ricos en hidratos de carbono, se descomponen,
Es el conjunto de Es el conjunto de
entre otros compuestos, en glucosa (C6H12O6) que pasa desde el intestino a la
reacciones que reacciones a
sangre y de esta a las células donde se producen las reacciones de combustión: producen la partir de las
C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H 2O + energía síntesis y la cuales se obtiene
regeneración energía y se
celular. regula la
temperatura
corporal.
 92 04 Las reacciones químicas

07 Velocidad de una reacción química

La rapidez con la que se produce una reacción química nos la da la velocidad
de reacción.

a velocidad de reacción es la cantidad de sustancia que se forma o que

L
desaparece en cada unidad de tiempo.

07.1 Factores que afectan a la velocidad de reacción

La naturaleza de los reactivos

Dos reacciones pueden ser similares, y, sin embargo, las velocidades ser com-
pletamente distintas según los reactivos que se utilicen.

La rapidez y los reactivos

Se dispone de tres metales distintos. 1 2

1 Se pone un trozo muy pequeño de sodio (Na) en una cápsula de porcelana
y se añade una gota de agua. La reacción de oxidación es muy explosiva y
se desprenden burbujas y energía. El sodio debe manipularse con mucha
precaución y con los elementos necesarios para protegerse.
2 En un vaso de precipitado se coloca un clavo o un trozo de hierro con
agua. El óxido de hierro(III) (Fe2O3) tarda unos días en aparecer. En la 3
imagen se puede ver el óxido formado después de dos semanas.
3 Se coloca un trocito de plomo (Pb) en agua. Al cabo de varios días no se
observa ninguna reacción.

La concentración de los reactivos

La velocidad de una reacción aumenta al hacerlo la concentración de los reactivos.

La rapidez y la concentración
1 En dos tubos de ensayo se introducen unas limaduras de cinc 1 2
metálico (Zn) y se añade ácido clorhídrico (HCl) concentrado en uno
de ellos y diluido en el otro.
2 Se produce la reacción:
Zn (s) + 2 HCl (ac) → ZnCl2 (ac) + H2 (g)
3 Se observa que en el primero se desprende mayor cantidad de
burbujas de hidrógeno.

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 93

La superficie de contacto entre los reactivos

La velocidad es mayor cuanto mayor es la superficie de contacto entre los reacti-
vos; esto se consigue con una mayor pulverización o utilizándolos en disolución.

La rapidez y el grado de pulverización

1 En un vaso de precipitado se prepara una disolución de ácido 1 2
clorhídrico (HCl) y se añade un poco de tiza (CaCO3) pulverizada.
2 Se repite el procedimiento pero con un trozo de tiza sin triturar.
La reacción de la tiza (CaCO3) y el ácido clorhídrico (HCl) es:
CaCO3 (s) + 2 HCl (aq) → CaCl2 (ac) + H2O + CO2 (g)
Se observa que la reacción es más rápida en el primer caso porque la
superficie de contacto es mayor (se desprende más CO2).

La presencia de catalizadores
Los catalizadores son sustancias que cambian la velocidad de una reacción
aumentándola o disminuyéndola; los primeros son catalizadores positivos y
los segundos, negativos. Solo se necesita una cantidad muy pequeña de cata-
lizador, y en la mayoría de las veces se recupera al final de la reacción.

La rapidez y los catalizadores

1 Se pone un poco de azúcar en una cápsula de porcelana y se intenta 1 2
quemarla con un mechero. Se observa que el azúcar se quema sin
producirse llama.
2 Se pone un poco de ceniza sobre el azúcar y se acerca a la mezcla la
llama de un mechero. Ahora el azúcar arde con llama.

La temperatura
ACTIVIDADES
La velocidad de reacción suele aumentar con la temperatura. Se estima que un
aumento de 10 ºC en una reacción hace que se duplique la velocidad.

15 En el experimento de «La rapi-

dez y los catalizadores», indica
La rapidez y la temperatura razonadamente cuál es el cata-
lizador: ¿el azúcar o la ceniza?
1 Se pone un poco de agua oxigenada (peróxido de hidrógeno, H2O2) en un
erlenmeyer. 16 ¿Por qué crees que se ponen
2 Solo si se calienta con un mechero se observa la formación de burbujas, que los alimentos en el frigorífico?
indica que se está descomponiendo en agua y oxígeno gaseoso:
2 H2O2 → 2 H2O + O2
17 Qué reacciones son más rápi-
das: ¿las reacciones entre gases
o entre sólidos? Explica por qué.

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 94 04 Las reacciones químicas

08 Reacciones contaminantes
La fabricación de muchas sustancias (jabones, cosméticos, plásticos…) y má-
quinas (coches, aviones…) que mejoran nuestra calidad de vida, así como la
utilización masiva de vehículos de motor, vierten al medioambiente sustancias
que son perjudiciales para la vida y la Tierra. Para combatir los efectos conta-
minantes de estas sustancias se ha desarrollado la denominada Química
medioambiental.

08.1 Lluvia ácida

Antes de la Revolución Industrial el agua de lluvia presentaba un carácter lige-
ramente ácido, pero después de ella, en algunas zonas fuertemente industria-
lizadas, el agua de lluvia ha llegado a presentar una acidez considerable capaz
de dañar la naturaleza y los materiales.

La lluvia ácida se debe principalmente a dos sustan-

S + O2 → SO2
cias que, al reaccionar con el agua de lluvia, la vuelven
2 SO2 + O2 → 2 SO3
ácida, porque originan ácido sulfúrico y ácido nítrico.
2 NO + O2 → 2 NO2 SO3 + H2O → H2SO 4

• Dióxido de azufre (SO2). Tanto el carbón como el 3 NO2 + H2O → 2 HNO3 + NO

petróleo que se queman en las centrales eléctricas

contienen azufre como impureza, cuya oxidación
NOX
produce este dióxido de azufre: SOX

S + O2 → SO2

El dióxido de azufre se puede oxidar a trióxido de

azufre, que posteriormente reacciona con el agua
de lluvia para producir ácido sulfúrico:

2 SO2 + O2 → 2 SO3 ⇒ SO3 + H 2O → H 2SO4

• Óxidos de nitrógeno (NO y NO2). Se producen en las centrales térmicas y en

los motores de los vehículos. Estos óxidos reaccionan con el agua de lluvia y
producen ácido nítrico:

2 NO + O2 → 2 NO2 ⇒ 3 NO2 + H 2O → 2 HNO3 + NO

Estos dos ácidos se incorporan a las nubes, desde donde caen en forma de lluvia
ácida y producen daños en:

• La salud humana, a través del agua potable y de la ingestión de peces.

• Los suelos, ya que dañan los bosques, sobre todo los de coníferas.
• Las aguas de ríos y lagos, donde se produce la muerte de muchos peces.
• Los monumentos, sobre todo los realizados con piedra caliza, ya que trans-
forman la caliza en yeso, que, posteriormente, es arrastrado por la lluvia.

En la actualidad existen algunas soluciones para reducir las emisiones de gases

contaminantes, con lo que los efectos de la lluvia ácida están disminuyendo. Efecto de la lluvia ácida en la piedra caliza.

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 95

08.2 Efecto invernadero

La mayor parte de las radiaciones que llegan a la Tierra procedentes del Sol se
Radiación solar Reflejada
reflejan y regresan al espacio, pero una pequeña parte queda retenida y sirve nuevamente
para mantener la temperatura media de la Tierra; de no existir la atmósfera, la por la atmósfera

temperatura de nuestro planeta sería de unos –18 ºC.

Sin embargo, en los últimos años, las actividades humanas están originando
un aumento alarmante de los gases que producen este efecto, similar al que Reflejada por
la superficie
tiene lugar en el interior de un invernadero (por los plásticos o los cristales que
lo cubren), ya que actúan como una pantalla sobre la superficie terrestre.

Los gases que producen este efecto son principalmente el dióxido de carbono Límite
de la atmósfera Absorbida por
(CO2), procedente de las reacciones de combustión; el metano (CH4), procedente la Tierra
de la agricultura y la ganadería; los óxidos de nitrógeno y los clorofluorocarbo-
nos (CFC), que proceden de frigoríficos y aerosoles. Esquema del efecto invernadero.

El aumento de la temperatura global de la Tierra puede fundir parte del hielo

de los casquetes polares, elevando el nivel de mares y océanos.

08.3 La disminución de la capa de ozono

El ozono (O3) es una forma distinta en la que se puede presentar el oxígeno.

Se denomina capa de ozono a la zona de la estratosfera donde el ozono es más

abundante de lo normal, y agujero de la capa de ozono a la zona donde la
concentración de ozono es menor de lo normal.

El ciclo del ozono consta de su formación y posterior descomposición, en un El agujero de la capa de ozono más grande en la
equilibrio dinámico que mantiene constante su concentración. Para este pro- Antártida fue registrado en septiembre de 2000.
ceso utiliza la mayor parte de la radiación ultravioleta que llega del Sol, peli-
grosa para los seres vivos, impidiendo que llegue a la Tierra:

FORMACIÓN DE OZONO DESCOMPOSICIÓN DE OZONO

La radiación ultravioleta divide la molécula El ozono absorbe la radiación ultravioleta que

de O2 en átomos de O que se combinan con llega del Sol y se descompone en oxígeno
moléculas de oxígeno para formar ozono: molecular y oxígeno atómico:
O2 → O + O y O + O2 → O3 O3 → O2 + O

En la actualidad, el uso de los clorofluorocarbonos (CFC) y los óxidos de nitró-

geno está prohibido, ya que destruyen el ozono atmosférico.

ACTIVIDADES Reducción del agujero de ozono

detectada en septiembre de 2012.

18 La temperatura de Venus es superior a la de Mercurio, aunque está más lejos del

Sol. ¿Qué explicación encuentras?

19 Escribe las fórmulas de las moléculas que corresponden al oxígeno atmosférico.

20 Busca información y haz una tabla en la que figuren los gases que produ-
cen efecto invernadero y su procedencia.

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 96 04 Las reacciones químicas
TÉCNICA DE TRABAJO

La botella azul Reactivos Materiales

Planteamiento • 0,05 g de azul de metileno • Dos recipientes: un vaso de
• 6 g de hidróxido de sodio precipitado de 100 mL y un matraz
Una disolución cambia de color, según se agite o esférico de fondo plano de 0,5 L.
• 10 g de glucosa
se deje en reposo. • Un tapón de plástico que cierre
herméticamente el recipiente de 0,5 L.

Experimento
1 Prepara una disolución de azul de metileno
• En el vaso de precipitado disuelve 0,05 g de azul de metileno en 0,05 L de
agua destilada.
2 Añade glucosa a una disolución básica
• En el matraz de 0,5 L vierte 0,3 L de agua destilada.
• Añade 6 g de hidróxido de sodio. Coloca bien el tapón y agita hasta que se
disuelva por completo.
• Destapa el matraz y añade 10 g de glucosa. Espera a que se disuelva.
3 Incorpora el azul de metileno
• Con un cuentagotas, añade al matraz de 0,5 L media docena de gotas de
la disolución de azul de metileno. Deja el recipiente en reposo hasta que el
líquido del interior se vuelva transparente.
En este vídeo po-
• Tapa bien el matraz y agítalo un par de veces, con un movimiento circular de
drás ver este ex-
la mano, para que el líquido se mezcle con el aire del interior. Se volverá azul.
perimento donde
• Déjalo reposar hasta que recupere la transparencia. se utiliza KOH en
• Repite los dos últimos pasos. lugar de NaOH.

Explicación PRACTICA TÚ
La molécula de azul de metileno puede adoptar dos formas distintas, una azul y otra
incolora. 1. ¿Cuántas reacciones tienen lugar
La glucosa (con hidróxido de sodio) transforma la molécula azul en incolora. como mínimo? ¿Cómo puedes
Al agitar el líquido, la molécula incolora capta el oxígeno del aire y adopta su forma azul. saberlo? ¿Ocurren con la misma
velocidad?

2. ¿Una menor o mayor agitación

afecta a la velocidad de oxi-
Seguridad dación?
Utiliza guantes y gafas. El hidróxido de sodio al combinarse con el agua desprende bas-
tante calor. 3. Si la disolución final llenase todo
Al terminar, vierte el líquido del segundo recipiente en el fregadero con agua abundante. el recipiente, ¿se producirían los
cambios de color?

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 04 Las reacciones químicas 97

FÍSICA Y QUÍMICA Y…

Cine
Smoke es una película norteamericana de 1995, escrita
por el novelista Paul Auster. Uno de sus protagonistas es
precisamente otro escritor, Paul Benjamin, interpretado
por el actor William Hurt. Al comienzo de la película, Ben-
jamin relata una anécdota sobre el pirata, poeta y espía
del siglo xvi Walter Raleigh. Estando en la corte de Ingla-
terra, Raleigh presumió ante la reina de que era capaz de
medir el peso del humo. Ella, convencida de que estaba
fanfarroneando, le desafió a que lo hiciera.
Raleigh pidió que le trajeran una balanza y un cigarro. Pesó
el cigarro y después lo prendió. A continuación, fue acumu-
lando en uno de los platillos de la balanza la ceniza que se
formaba. Cuando terminó, depositó la colilla junto a las ce-
nizas y las pesó juntas. Por último, restó el valor de esta
pesada del peso que había obtenido para el cigarro entero.
Según Raleigh, la diferencia correspondía al peso del
humo.

Arte e Historia
Una amplia variedad de catalizadores regula la velocidad de las reacciones químicas
que tienen lugar en los organismos. Si sufren alguna alteración, se pueden provocar
procesos de envenenamiento más o menos acusados. Es lo que ocurre, por ejemplo,
cuando el plomo pasa a la sangre, ya que reacciona con un catalizador que intervie-
ne en la producción de la hemoglobina y lo neutraliza.
La primera civilización en hacer un uso extensivo del plomo fue la romana y hay
 98 04 Las reacciones químicas
APRENDE A APRENDER

REACCIONES QUÍMICAS
son se representan por pueden ser se producen con una pueden ser

Cambios Ecuaciones Reacciones Velocidad Contaminantes

químicos químicas con el oxígeno de reacción

en que los se rigen por se ajustan por por ejemplo que dependen de la y provocan

Reactivos Leyes ..... ..... Reacciones de Naturaleza Lluvia ácida

se transforman en  como   combustión de los reactivos

..... ..... .....

Ley de los Presencia

..... ..... volúmenes de Ley de Avogadro de catalizadores
combinación
.....
con las que se realizan 

Cálculos La temperatura

Masa-masa Volumen-volumen

ACTIVIDADES

Formad grupos con los compañeros de clase para resolver las siguientes acti-
vidades:

1 Copiad y completad en vuestro cuaderno el esquema de la unidad.

2 Una vez resuelta la actividad anterior, elaborad un PowerPoint para hacer una
presentación de la unidad al resto de la clase.

3 Preparad un mural en el que figuren los distintos tipos de reacciones vistos en

la unidad, algún ejemplo y un dibujo o fotografía de cada una de ellas.

4 Buscad información sobre la lluvia ácida y el efecto invernadero, sus causas y

sus efectos, y debatid en clase a qué estaríais dispuestos a renunciar para
mejorar el medio ambiente de la Tierra.

5 Por último, elaborad un glosario con los conceptos más importantes de la

unidad. En este glosario no puede faltar:
• Leyes que rigen las reacciones • Reacción química
químicas
• Ecuación química
• Cálculos estequiométricos y
• Velocidad de reacción…
sus tipos

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 04 Las reacciones químicas 99

REPASO FINAL

1 Una vela encendida se consume poco a poco hasta des- 8 El hidrógeno (H ) al reaccionar
2 con el nitrógeno (N ) se 2
aparecer. ¿Se ha cumplido la ley de Lavoisier? obtiene amoniaco (NH3):
a. Calcula la relación entre la masa del nitrógeno y la del
2 La cocina de nuestra casa es un verdadero laboratorio hidrógeno.
donde se producen muchos fenómenos físicos y químicos;
entre otros podemos citar: b. Copia en tu cuaderno este cuadro y complétalo.
a. Preparar una ensalada. d. Tostar pan.
Masa de
28 14 42 56 60
b. Cocer un huevo. e. Calentar leche. nitrógeno (g)

c. Hacer un cocido. f. Preparar café. Masa de

6 ..... ..... 12 12
hidrógeno (g)
De todos estos procesos, ¿cuáles son físicos y cuáles son
químicos? ¿Por qué? Masa sobrante
..... ..... ..... ..... .....
de nitrógeno (g)

3 Escribe en tu cuaderno algunos hechos que pongan de Masa sobrante

..... ..... ..... ..... .....
manifiesto que se ha producido una reacción química. de hidrógeno (g)

4 Al añadir limaduras de hierro sobre azufre y moverlo, se Masa de

amoniáco (g)
34 17 51 ..... .....
observa un conjunto con una distribución no uniforme de
su aspecto. Al calentar el conjunto anterior aparece un
sólido negro de propiedades distintas al azufre y al hierro. 9 El gas propano (C H ) se quema con oxígeno según la
3 8
¿Qué se ha producido en cada caso? ecuación:
C3H8 (g) + 5 O2 (g) → 3 CO2 (g) + 4 H2O (g)
¿Cuántos litros de CO2 se obtendrán cuando se queman
completamente 10 L de propano?

10 Escribe en tu cuaderno qué es una reacción química. ¿Es

lo mismo reacción química que ecuación química? Razona
la respuesta.

11 Explica paso a paso cómo ajustarías la ecuación quí-

mica:
C2H6 + O2 → CO2 + H2O
5 Cuando reaccionan 20 g de hidrógeno (H ) se forman
2
12 Cuando el carbonato de calcio (CaCO ) reacciona con
3
180 g de agua (H O). ¿Qué cantidad de oxígeno (O ) ha-
2 2 ácido clorhídrico (HCl) se produce cloruro de calcio
brá reaccionado? (CaCl2), dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O).
6 Escribe en tu cuaderno la ley de las proporciones definidas. a. ¿Cuáles son los reactivos y cuáles los productos de la
reacción?
7 El oxígeno (O ) y el hidrógeno (H )O).reaccionan en propor-
2 2
b. Escribe la ecuación ajustada.
ción de 8:1, para formar agua (H2
a. ¿Qué cantidad de hidrógeno reaccionará con 32 g de 13 Ajusta las siguientes ecuaciones químicas:
oxígeno? a. SO2 + O2 → SO3
b. Si disponemos de 6 g de hidrógeno y 32 g de oxígeno,
b. H2 + I2 → HI
¿qué masa de agua se obtendrá?
c. ZnS + O2 → ZnO + SO2
c. ¿Cuántos gramos de oxígeno reaccionarán 8 g de hi-
drógeno? d. N2O4 → NO2

d. ¿Qué masa de agua se obtendrá? e. KClO3 → KCl + O2

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 100 04 Las reacciones químicas
REPASO FINAL

14 La combustión del gas butano responde a la siguiente 21 El gas metano (CH ) se quema) yconaguaoxígeno
4 (O ) gene-
2
ecuación: rando dióxido de carbono (CO2 (H O).
2

2 C4H10 + 13 O2 → 8 CO2 + 10 H2O a. Escribe la ecuación química ajustada.

¿Es correcto escribir: b. Calcula el volumen de oxígeno necesario para quemar
20 L de metano.
C4H10 + 13/2 O2 → 4 CO2 + 5 H2O?
c. ¿Qué volumen de dióxido de carbono se ha formado?
Justifica la respuesta.

15 El azufre se quema con oxígeno para producir dióxido de 22 El carbón utilizado como combustible suele contener im-
purezas, sobre todo azufre, que también se quema. Es-
azufre:
cribe la ecuación de combustión del azufre.
a. ¿Qué cantidad de azufre se necesita para obtener
256 g de dióxido de azufre? 23 Una),fábrica desprende 64 mg al día de dióxido de azufre
(SO2 capaz de producir ácido sulfúrico (H SO ) que con-
b. ¿Con qué cantidad de oxígeno reaccionará? 2 4
tribuiría al aumento de la lluvia ácida.
c. ¿Qué masa de azufre y de oxígeno reaccionará?
a. Escribe las reacciones de obtención del ácido sulfúrico

16 En la industria, el amoníaco (NH ) se obtiene cuando

3
a partir del dióxido de azufre.
) con hidrógeno (H ) en determi-
reacciona nitrógeno (N2 2 b. ¿Qué cantidad de ácido sulfúrico se produciría?
nadas condiciones.
c. ¿Qué volumen de oxígeno se utilizaría en el proceso?
a. Escribe la ecuación ajustada.
b. Calcula qué volumen de amoníaco se obtendrá si reac-
cionan 5 L de nitrógeno.
c. ¿Qué volumen de hidrógeno (H2) se necesitará para
obtener 10 L de amoníaco (NH3)?

17 El carbonato de sodio (Na CO ) seO)descompone

2 3 me-
diante calor en óxido de sodio (Na2y dióxido de car-
bono (CO2).
a. Escribe la ecuación ajustada.
b. ¿Qué masa de óxido de sodio se obtendrá al calcinar
53 g de carbonato de sodio?
c. ¿Qué cantidad de carbonato de sodio habrá que calci-
nar para obtener 220 g de CO2? 24 Un compañero informa al resto de la clase de que existe
un lago contaminado por la lluvia ácida y queréis solucio-
nar el problema. Para ello formáis grupos con los compa-
18 ¿Cómo se llaman las reacciones en las que un elemento ñeros de clase y cada grupo propondrá una medida que
adiciona oxígeno?
se podría adoptar. ¿Cuál sería tu propuesta?
19 ¿Qué es una reacción de combustión? ¿Qué son el com- 25 ¿Por qué dos personas que ingieren la misma cantidad de
bustible y el comburente?
calorías no engordan lo mismo?
20 Copia en tu cuaderno las siguientes ecuaciones químicas 26 ¿Qué reaccionará antes con el clorhídrico, un trozo de
y relaciona cada una de ellas con su respectivo tipo de
mármol o la misma masa de mármol en polvo? Razona la
reacción:
respuesta.
a. 2 Fe + O2 → 2 FeO 1. Descomposición.
b. CaCO3 → CaO + CO2 2. Combustión. 27 Lee la composición de algunos alimentos envasados de la
compra habitual, verás que llevan antioxidantes. ¿Cuál es
c. C5H12 + 8 O2 → 5 CO2 + 6 H2O 3. Oxidación. su misión?

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 101

EVALUACIÓN

1 Indica en cuáles de estos procesos se produce un cambio 8 Para la reacción de formación de amoniáco:
químico?
N2 + 3 H2 → 2 NH3
a. La cocción de un huevo.
¿Cuáles de las siguientes opciones son correctas?
b. Descafeinar el café.
Cada reacciona con para formar
c. La evaporación del agua.
a. 1 molécula de N2 1 molécula de H2 2 moléculas de NH3
d. La combustión de una vela.
b. 2 moléculas de N2 3 moléculas de H2 2 moléculas de NH3
2 Cuando reaccionan 48 g de carbono con oxígeno (O2) produ- c. 28 g de N2 6 g de H2 56 g de NH3
cen 176 g de dióxido de carbono (CO2); ¿qué cantidad de
oxígeno ha reaccionado? d. 1 L de N2 3 L de H2 2 L de NH3

a. 224 g b. 200 g c. 128 g d. 125 g

79 Se hacen reaccionar 80 g de oxígeno (O2) con hidrógeno (H2)
3 ¿Cuál es la proporción entre las masas del carbono y del hi- en exceso. ¿Qué masa de agua (H2O) se obtendrá?
drógeno (H2) en el metano, cuya fórmula es CH4? a. 80 g b. 160 g c. 90 g d. 100 g
a. 3 b. 12 c. 4/12 d. 4
10 El hierro reacciona con el azufre para formar sulfuro de hie-
4 127 g de cobre reaccionan completamente con 64 g de oxí- rro, según la ecuación:
geno (O2) para formar dióxido de cobre (CuO2). ¿Cuál es la Fe + S → FeS
proporción entre la masa de cobre y la de oxígeno?
¿Cuánto hierro ha de reaccionar para obtener 43,9 g de FeS?
a. 0,5 b. 1,98 c. 0,99 d. 2
a. 25,1 g b. 50,4 g c. 12,8 g d. 15,5 g
5 Con los datos de la actividad anterior, ¿cuáles de las siguien-
tes afirmaciones son correctas? 11 El ácido clorhídrico (HCl) reacciona con el cinc para obtener
cloruro de cinc (ZnCl2) e hidrógeno (H2), según la reacción:
a. La cantidad de cobre que reaccionará con 96 g oxígeno
(O2) es 150,8 g. 2 HCl + Zn → ZnCl2 + H2

b. La cantidad de dióxido de cobre (CuO2) que se obtendrá es ¿Qué cantidad de cloruro de cinc se obtendrá si reaccionan
286,5 g. completamente 32,7 g de cinc?
a. 51,8 g b. 49,6 g c. 70,8 g d. 25,9 g
6 El hidrógeno (H2) y el cloro (Cl2) reaccionan para formar clo-
ruro de hidrógeno (HCl). ¿Cuáles de las siguientes opciones 12 El gas butano se quema con oxígeno según la ecuación:
son correctas?
2 C4H10 (g) + 13 O2 (g) → 8 CO2 (g) + 10 H2O (g)
g de Cl2 g de H2 ¿Cuántos litros de CO2 se obtendrán cuando se queman com-
g de Cl2 g de H2 g de HCl
sobrante sobrante pletamente 10 L de butano (C4H10)?
a. 35,5 1,0 36,5 0 0 a. 10 L b. 20 L c. 40 L d. 15 L
b. 71,0 3,0 73,0 0 0

c. 106,5 5,0 109,5 0 0 DIARIO DE APRENDIZAJE

d. 150,0 4,0 146,0 8,0 0 ¿Puedo confirmar y ampliar la relación de contenidos de esta
unidad en mi entorno?
7 ¿Cuales de estas ecuaciones químicas están bien ajustadas?
a. 2 C + O2 → 2 CO
b. SO3 + H2O → H2SO4
c. C2H4 + 4 O2 → 2 CO2 + 2 H2O
d. HCl + Cd → CdCl2 + H2

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