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    Tabla de Actividad Enzimática

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    Ezequiel Gallardo
    El documento describe las principales enzimas digestivas, incluyendo su ubicación de producción y acción, pH óptimo, sustratos degradados y productos de la actividad enzimática. Las enzimas mencionadas incluyen la ptyalina, pepsina, lipasa, tripsina, quimiotripsina y varias enzimas intestinales como la sacarasa, lactasa y aminopeptidasa.

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    Tabla de Actividad Enzimática

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    Ezequiel Gallardo
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    El documento describe las principales enzimas digestivas, incluyendo su ubicación de producción y acción, pH óptimo, sustratos degradados y productos de la actividad enzimática. Las enzimas mencionadas incluyen la ptyalina, pepsina, lipasa, tripsina, quimiotripsina y varias enzimas intestinales como la sacarasa, lactasa y aminopeptidasa.

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    Tabla de actividad enzimática

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    El documento describe las principales enzimas digestivas, incluyendo su ubicación de producción y acción, pH óptimo, sustratos degradados y productos de la actividad enzimática. Las enzimas mencionadas incluyen la ptyalina, pepsina, lipasa, tripsina, quimiotripsina y varias enzimas intestinales como la sacarasa, lactasa y aminopeptidasa.

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    Órgano donde Órgano donde Valor de pH Sustrato/s que degrada Producto/s de la actividad enzimática

    Enzima se produce actúa óptimo

    Ptialina Boca 6,9 Actua en el almidón y el glucógeno Azucares simples


    Boca
    Pepsina Estomago 2 Proteinas en los peptidos Libera aminoácidos
    Estómago
    Lipasa Intestino 4,5 Disgrega la grasa de los alimentos Separa la grasa de los alimentos
    Páncreas
    Tripstina Intestino 8 Rompe los enlaces peptidicos de las proteínas Forma pepitos de menor tamaño y aminoácidos
    Páncreas
    Quimiotripstina Intestino 8 Degrada las proteínas de los alimentos
    Páncreas

    Páncreas
    Sacarasa Mucosa intestinal Intestino 4,5 Degrada disacaridos como la sacarosa Forma monosacaridos

    Lactasa Mucosa intestinal Intestino 6,5 No degrada esta forma parte del proceso de la lactosa en Glucosa y Galactosa
    sus componentes, glucosa y galactita
    Aminopeptidasa Mucosa intestinal Intestino Casi Neutro Polipeptidos y oligopeptidos en aminoácidos Peptidos mas pequeños y aminoácidos libres

    Dipeptidasa Mucosa intestinal Intestino Casi Neutro Polipeptidos y oligopeptidos en aminoácidos Peptidos mas pequeños y aminoácidos libres

    Fosfatasa alcalina Mucosa intestinal Intestino 9,5 Elimina grupos de fosfatos de varios tipos de molécula El aumento y disminución en plasma tienen significado
    clínico
    Enterocinasa Muosa Intestino 8 No degrada digiere las proteínas Cambia la secreción páncreatica inactivos tripsitogeno
    intestinal en tripsina
    Sucrasa Mucosa intestinal Intestino 4,5 Rompe los disacaridos Forma monosacaridos

    Mucosa intestinal

    Mucosa intestinal

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