FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

EFECTOS DE BIOCARBÓN EN UN CULTIVO DE CACAO (THEOBROMA

CACAO L.) OBTENIDO A PARTIR DE SU CÁSCARA

SISALIMA MORALES PRISCILA ELIZABETH

INGENIERA AGRÓNOMA

MACHALA
2020
 FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

EFECTOS DE BIOCARBÓN EN UN CULTIVO DE CACAO

(THEOBROMA CACAO L.) OBTENIDO A PARTIR DE SU
CÁSCARA

SISALIMA MORALES PRISCILA ELIZABETH

INGENIERA AGRÓNOMA

MACHALA
2020
 FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

TRABAJO TITULACIÓN
TRABAJO EXPERIMENTAL

EFECTOS DE BIOCARBÓN EN UN CULTIVO DE CACAO (THEOBROMA CACAO

L.) OBTENIDO A PARTIR DE SU CÁSCARA

SISALIMA MORALES PRISCILA ELIZABETH

INGENIERA AGRÓNOMA

BARREZUETA UNDA SALOMON ALEJANDRO

MACHALA, 06 DE MAYO DE 2020

MACHALA
2020
TESIS_CORREGIDA.docx
INFORME DE ORIGINALIDAD

3 %
INDICE DE SIMILITUD
%
FUENTES DE
3%
PUBLICACIONES
%
TRABAJOS DEL
INTERNET ESTUDIANTE

FUENTES PRIMARIAS

1
Carlos Alberto Alvarado Uriña, Fátima Lourdes
Morales Intriago, Manuel Danilo Carrillo
<1%
Zenteno, Alejandra Yarley Suarez Zambrano et
al. "Comparación económica de un sistema de
plantación de cacao semitecnificado en dos
zonas de Ecuador", Journal of Science and
Research: Revista Ciencia e Investigación,
2016
Publicación

2
Pérez Neira, David. "Energy sustainability of
Ecuadorian cacao export and its contribution to
<1%
climate change. A case study through product
life cycle assessment", Journal of Cleaner
Production, 2016.
Publicación

3
"Advances in Information and Communication
Technologies for Adapting Agriculture to Climate
<1%
Change II", Springer Science and Business
Media LLC, 2019
Publicación
CLÁUSULA DE CESIÓN DE DERECHO DE PUBLICACIÓN EN EL
REPOSITORIO DIGITAL INSTITUCIONAL

La que suscribe, SISALIMA MORALES PRISCILA ELIZABETH, en calidad de

autora del siguiente trabajo escrito titulado EFECTOS DE BIOCARBÓN EN UN
CULTIVO DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.) OBTENIDO A PARTIR DE
SU CÁSCARA, otorga a la Universidad Técnica de Machala, de forma gratuita y
no exclusiva, los derechos de reproducción, distribución y comunicación
pública de la obra, que constituye un trabajo de autoría propia, sobre la cual
tiene potestad para otorgar los derechos contenidos en esta licencia.

La autora declara que el contenido que se publicará es de carácter académico y

se enmarca en las dispociones definidas por la Universidad Técnica de Machala.

Se autoriza a transformar la obra, únicamente cuando sea necesario, y a realizar

las adaptaciones pertinentes para permitir su preservación, distribución y
publicación en el Repositorio Digital Institucional de la Universidad Técnica de
Machala.

La autora como garante de la autoría de la obra y en relación a la misma,

declara que la universidad se encuentra libre de todo tipo de responsabilidad
sobre el contenido de la obra y que asume la responsabilidad frente a cualquier
reclamo o demanda por parte de terceros de manera exclusiva.

Aceptando esta licencia, se cede a la Universidad Técnica de Machala el derecho

exclusivo de archivar, reproducir, convertir, comunicar y/o distribuir la obra
mundialmente en formato electrónico y digital a través de su Repositorio
Digital Institucional, siempre y cuando no se lo haga para obtener beneficio
económico.

Machala, 06 de mayo de 2020

SISALIMA MORALES PRISCILA ELIZABETH

0705561041
 DEDICATORIA

Dedico mi tesis a mi querido esposo Danny Moreno Maldonado por su sacrificio y

esfuerzo sobre todo por su apoyo incondicional durante el transcurso de mi carrera
universitaria y poder culminarla, a mi hijo Dereck quien es mi motivación para seguir
adelante en mis propósitos.

A mi querido padre Luis Sisalima Chávez quien a inicios de mi carrera fue quien me
brindó su apoyo y siempre está pendiente de mi bienestar, a mi adorada madre Elizabeth
Morales Ordoñez quien me alienta para seguir adelante en mis proyectos.

A toda mi familia que de alguna u otra forma me brindan su apoyo.

1
 AGRADECIMIENTO

Agradezco a Dios por siempre darme la fortaleza necesaria para poder cumplir con mis
propósitos y permitirme culminar cada meta propuesta.

A mis padres, esposo, hijo y demás familiares que están presentes en mi vida y en cada
uno de mis logros.

De manera especial agradezco a mi querida suegra Brígida Maldonado Patiño quien

siempre estuvo dispuesta a cuidar de mi hijo y de esta manera permitirme culminar mi
etapa universitaria.

A mi tutor de tesis Ing. Salomón Barrezueta Unda, PhD, por sus recomendaciones y
enseñanzas durante el proceso de mi trabajo de investigación.

A mis amigos Jenner Barrera y Christian Medina por su apoyo y vivencias durante este
proceso.

Finalmente a todos los docentes que me impartieron sus conocimientos durante mi

carrera universitaria

2
EFECTOS DE BIOCARBÓN EN UN CULTIVO DE CACAO (Theobroma cacao
L.) ELABORADO A PARTIR DE SU CÁSCARA

RESUMEN

Priscila Sisalima Morales

Salomón Barrezueta Unda

El cacao es uno de los principales cultivos de importancia agrícola en el Ecuador, su

capacidad de producir cacao de calidad fino de aroma lo convierte en un rubro que
genera varios ingresos al país y uno de los mayores productores a nivel mundial. Con el
propósito de mejorar el rendimiento del cultivo se implementan prácticas tales como: el
manejo abusivo del suelo y la incorporación de productos químicos lo cual ocasiona
efectos negativos generando suelos pobres de baja fertilidad, por otra parte la actividad
agrícola es la principal en generar los efectos de gases de invernadero y por lo tanto
provocar impacto en el cambio climático. Es necesario implementar técnicas sostenibles
que mejore el rendimiento de los cultivos, ayude a mitigar el cambio climático, aumente
la fertilidad de los suelos, disminuyendo el uso de fertilizantes químicos que afectan la
vida microbiana del suelo y dañan las características del mismo. El biocarbón es una
opción que se ha estudiado desde hace muchos años en el campo agrícola con resultados
positivos al aplicarlo como enmienda orgánica en los suelos, mejora sus propiedades
físicas y químicas, aumenta la materia orgánica, mejora la capacidad de intercambio
catiónico, reduce la acidez, su estructura porosa aumenta la capacidad de retención de
agua, además por ser un secuestrador de carbono ayuda a reducir las emisiones de gases
de efecto invernadero. Los efectos del biocarbón dependerán de la materia prima
utilizada al inicio para su elaboración y de las condiciones de la pirólisis manejadas
durante su proceso. Con lo antes mencionado el trabajo de investigación tuvo como
objetivo evaluar el efecto del uso de biocarbón en el cultivo de cacao (Theobroma

3
cacao L.) mediante la medición de varios parámetros agronómicos de la planta y de la
propiedades químicas del suelo pH, conductividad eléctrica y materia orgánica. Se
realizó una investigación experimental de campo elaborada en el sector “Rio Negro”
perteneciente al cantón Santa Rosa de la provincia de El Oro en donde se eligió una
parcela de la finca y se determinaron tres unidades de estudio a las cuales se le
asignaron tratamientos al azar con un testigo cada uno con diez repeticiones: T0
(testigo), T1 (75 gr de biocarbón), T2 (150 gr de biocarbón). Las variables estudiadas
fueron: Altura de planta, número de brotes de las ramas, al final se recolectaron cinco
mazorcas por tratamiento para ser evaluadas en su peso, diámetro y largo; además se
realizó un análisis de suelo en laboratorio para determinar el porcentaje de materia
orgánica, el pH y conductividad eléctrica. En la evaluación de diferentes parámetros
agronómicos y propiedades químicas del suelo se pudo determinar el efecto positivo del
uso de biocarbón. Los resultados obtenidos de la investigación reflejan que para el
crecimiento de las plantas la dosis del T2 con 150 gr de biocarbón fue la mejor. El T1
con dosis de 75 gramos de biocarbón causó mayor efecto en el desarrollo de brotes y
peso de almendra. La evaluación de los parámetros químicos del suelo resultaron tener
efectos positivos con la aplicación del T1, reflejaron un incremento en la materia
orgánica y corrección de pH. La dosis de biocarbón recomendada es 75 gramos
demostrando que su aplicación causó efectos positivos en algunos parámetros
agronómicos del cultivo y en las propiedades químicas del suelo.

Palabras clave: Biocarbón, efectos, enmienda orgánica.

4
 EFFECTS OF BIOCARBON ON A COCOA CROP (Theobroma cacao L.)
PROCESSED FROM ITS SHELL

ABSTRACT

Priscila Sisalima Morales

Salomón Barrezueta Unda

Cocoa is one of the main crops of agricultural importance in Ecuador, its capacity to
produce fine quality aroma cocoa makes it an item that generates several incomes to the
country and one of the largest producers worldwide. With the purpose of improving the
yield of the crop, practices are implemented such as: the abusive management of the soil
and the incorporation of chemical products which cause negative effects generating
poor soils of low fertility, on the other hand the agricultural activity is the main one in
generating the effects of greenhouse gases and therefore causing impact on the climate
change. It is necessary to implement sustainable techniques that improve crop yields,
help mitigate climate change, increase soil fertility, and reduce the use of chemical
fertilizers that affect soil microbial life and damage soil characteristics. Biocoal is an
option that has been studied for many years in the agricultural field with positive results
when applied as an organic amendment to soils, it improves their physical and chemical
properties, increases organic matter, improves cation exchange capacity, reduces
acidity, its porous structure increases water retention capacity, and because it is a carbon
sequestrator it helps to reduce greenhouse gas emissions. The effects of biocoal will
depend on the raw material used at the beginning for its elaboration and on the pyrolysis
conditions handled during its process. With the above mentioned the research work
aimed to evaluate the effect of the use of biocoal in the cultivation of cocoa (Theobroma
cacao L.) by measuring several agronomic parameters of the plant and the chemical
properties of the soil pH, electrical conductivity and organic matter. An experimental
field investigation was carried out in the "Rio Negro" sector belonging to the Santa
Rosa canton in the province of El Oro, where a plot of land was chosen and three study

5
units were determined to which treatments were assigned at random with a control each
with ten repetitions: T0 (control), T1 (75 g of biocoal), T2 (150 g of biocoal). The
variables studied were: plant height, number of sprouts of the branches, at the end five
ears per treatment were collected to be evaluated in their weight, diameter and length; in
addition a soil analysis was made in the laboratory to determine the percentage of
organic matter, pH and electrical conductivity. In the evaluation of different agronomic
parameters and chemical properties of the soil, the positive effect of the use of biochar
could be determined. The results obtained from the research show that for plant growth
the T2 dose with 150 g of biocoal was the best. The T1 with a dose of 75 grams of
biochar caused a greater effect on the development of sprouts and almond weight. The
evaluation of the chemical parameters of the soil resulted in positive effects with the
application of T1, reflecting an increase in organic matter and pH correction. The
recommended dose of biocoal is 75 grams demonstrating that its application caused
positive effects on some agronomic parameters of the crop and on the chemical
properties of the soil.

Keywords: Biocarbon, effects, organic amendment

6
 ÍNDICE GENERAL

DEDICATORIA ............................................................................................................... 1
AGRADECIMIENTO ...................................................................................................... 2
RESUMEN ....................................................................................................................... 3
INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 12
I. REVISION DE LITERATURA .............................................................................. 14
1.1 Origen del cacao ............................................................................................... 14
1.1 Clasificación taxonómica ................................................................................. 14
1.2 Descripción botánica ........................................................................................ 14
1.2.1 Sistema radicular....................................................................................... 14
1.2.2 Hojas ......................................................................................................... 14
1.2.3 Inflorescencia ............................................................................................ 15
1.2.4 Flor ............................................................................................................ 15
1.2.5 El fruto ...................................................................................................... 15
1.2.6 Semilla ...................................................................................................... 15
1.3 Condiciones edafoclimáticas para el cultivo de cacao ..................................... 15
1.3.1 Temperatura .............................................................................................. 15
1.3.2 Altitud ....................................................................................................... 16
1.3.3 Humedad relativa ...................................................................................... 16
1.3.4 Precipitaciones .......................................................................................... 16
1.3.5 Luminosidad ............................................................................................. 16
1.3.6 Suelo ......................................................................................................... 16
1.4 Requerimientos nutricionales del cacao ........................................................... 16
1.5 Tipos de cacao en el Ecuador ........................................................................... 17
1.6 Producción mundial de cacao........................................................................... 18
1.7 Importancia del cacao en Ecuador ................................................................... 18
1.8 Biocarbón ......................................................................................................... 19
1.8.1 Origen del biocarbón ................................................................................ 20
1.9 Beneficios del biocarbón al suelo .................................................................... 20
1.10 Impacto ambiental del biocarbón ..................................................................... 20
1.11 Materia prima para elaborar biocarbón ............................................................ 21
1.12 Pirólisis............................................................................................................. 21
1.12.1 Pirolisis rápida .......................................................................................... 21
1.12.2 Pirólisis lenta............................................................................................. 22

7
II. MATERIALES Y METODOS ............................................................................ 23
2.1 Zona de estudio ................................................................................................ 23
2.2 Diseño del experimento.................................................................................... 23
2.3 Hipótesis ........................................................................................................... 23
2.4 Parámetros objeto de estudio ........................................................................... 23
2.5 Recolección y secado de las cascaras de cacao ................................................ 24
2.6 Elaboración del horno ...................................................................................... 25
2.7 Elaboración del biocarbón................................................................................ 25
2.8 Aplicación de los tratamientos de biocarbón ................................................... 26
2.9 Recolección de muestras de suelo .................................................................... 27
2.10 Análisis en laboratorio ..................................................................................... 27
2.11 Análisis estadístico ........................................................................................... 27
III. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ......................................................................... 29
3.1 Altura de la planta de cacao ............................................................................. 29
3.2 Brotes de las ramas de cacao ............................................................................ 30
3.3 Largo y diámetro de mazorca ........................................................................... 30
3.4 Peso total y peso de almendra de la mazorca ................................................... 31
3.5 pH del suelo...................................................................................................... 32
IV. CONCLUSIONES ............................................................................................... 34
V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .................................................................... 35
ANEXOS ........................................................................................................................ 41

8
 ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Estimativo de la cantidad de nutrientes absorbidos por plantas de cacao en

diferentes estado de desarrollo ........................................................................................ 17
Tabla 2. Producción de cacao, en grano en los 10 principales países del mundo en 2018
........................................................................................................................................ 18
Tabla 3. Tratamientos de biocarbón a emplearse........................................................... 23
Tabla 4. Anova de un factor para variable altura de planta .......................................... 29

9
 ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Recolección y secado de las cascaras de cacao: A ) cascara de cacao en fresco,

B) cascara de cacao secas ............................................................................................... 24
Figura 2. Horno para la producción de biocarbón .......................................................... 25
Figura 3. Horno de doble fondo para obtener biocarbón ................................................ 26
Figura 4. Tamizado del biocarbón .................................................................................. 26
Figura 5. Aplicación del biocarbón................................................................................. 27
Figura 6. Promedio de altura de plantas de cacao por tratamiento ................................. 29
Figura 7. Medias del número de brotes de la planta de cacao ........................................ 30
Figura 8. Medias de las dimensiones de la mazorca de cacao: A) largo, B) diámetro .. 31
Figura 9. Volumen de la mazorca del cacao: A) media del peso total, B) media del peso
almendra.......................................................................................................................... 31
Figura 10. pH del suelo ................................................................................................... 32
Figura 11. Conductividad eléctrica ................................................................................. 33
Figura 12.Porcentaje de materia orgánica....................................................................... 33

10
 ÍNDICE DE ANEXOS

Anexo 1. Zona de estudio ............................................................................................... 41

Anexo 2. Biocarbón triturado y tamizado ....................................................................... 41
Anexo 3. Aplicación de biocarbón ................................................................................. 42
Anexo 4. Toma de datos de altura y número de brotes................................................... 42
Anexo 5. Recolección de muestras ................................................................................. 43
Anexo 6. Analísis de las propiedades químicas de las muestras .................................... 43
Anexo 7. Mazorcas recolectadas de los tratamientos ..................................................... 44
Anexo 8. Medición y peso de la mazorca de cacao ........................................................ 44
Anexo 9. Niveles de materia orgánica del suelo ............................................................. 45

11
 INTRODUCCIÓN

El cacao (Theobroma cacao L.) es uno de los principales cultivos comerciales que ha
ganado importancia en varios países en especial de América y África. En América el 15
% de la producción mundial se centraliza en el centro y sur del continente, siendo
Ecuador uno de los mayores productores. En el Ecuador el cacao es un cultivo de
importancia económica para los agricultores por su alta productividad y calidad de
cacao, lo que incentiva el interés de los mercados internacionales (Sánchez-Mora et al.,
2015).

Durante el siglo XX el cacao fue un elemento clave para crear el dinamismo social y
económico en el Ecuador dando origen a las primeras casas exportadoras de cacao lo
que generó grandes ingresos, incentivando el interés de los agricultores para cultivarlo.
La popularidad que obtuvo durante ese periodo, logró la creación de las primeras
instituciones financieras del país, convirtiéndolo como el primer productor mundial de
cacao, denominándolo como la “Pepa de Oro” (Chávez Betancourt, Carbo Avellán,
Lombeida García, & Cobos Mora, 2019).

El cacao es un producto que genera múltiples ingresos en las familias campesinas

dedicadas a su comercialización, su destacada historia en la economía nacional lo
convierten en un rubro importante para el país (Mata Anchundia, Rivero Herrada, &
Segovia Montalvan, 2018). El país exporta en tres distintas formas, que concierne a las
diversas fases de elaboración: Granos de cacao, Semi-elaborados y Producto Terminado
(Alcívar Trejo, Calderón Cisneros, & Salazar López, 2015).

Por otra parte, el rendimiento del cultivo de cacao depende de las propiedades físicas y
químicas del suelo. Debido a la necesidad de conseguir altas producciones en suelos
pobres, se ha incrementado el uso de productos químicos para que aporten con los
requerimientos nutricionales para su óptimo desarrollo; no obstante la frecuente y el
inadecuado empleo de fertilizantes y pesticidas químicos tiene como consecuencia la
acidificación y erosión de los suelos, la alteración de los macro y micro nutrientes, y la
destrucción de la vida microbiana, alterando procesos microscópicos que ayudan a
mejorar la calidad del suelo y la productividad de los cultivos (Argüello-Navarro,
Madiedo Soler, & Moreno-Rozo, 2016). Existen alternativas tecnológicas para
contrarrestar estos efectos y poder aprovechar los residuos vegetales, siendo biocarbón
una opción viable (Escalante Rebolledo et al., 2016)

12
El biocarbón proviene del resultado de la descomposición de biomasa vegetal sometidos
a fuego con temperaturas inferiores a los 700ºC y con limitado oxígeno (pirólisis).
También se promueve su uso como una alternativa para reducir el calentamiento global
que se ha visto producido por el CO2 atmosférico conjunto con otros gases, las
actividades humanas, prácticas agropecuarias entre otros, afectando la calidad del suelo
(Sánchez-Reinoso, Ávila-Pedraza, & Restrepo-Díaz, 2019).

El empleo de biocarbón produce cambios positivos en las propiedades físicas, químicas

y biológicas del suelo causando un mejor desarrollo y mayor productividad en los
cultivos, sus múltiples usos y los efectos en el suelo ha generado que sea parte de una
práctica de mayor interés en diversas partes del mundo (Escalante Rebolledo et al.,
2016). Por consiguiente, esto podría traducirse en mejores rendimientos de los cultivos
y mitigación de efectos adversos sobre el ambiente.

Por otro lado, las propiedades y beneficios del biocarbón no siempre serán las mismas,
dependerá del tipo de materia prima utilizada y las condiciones de la pirólisis, viéndose
sus efectos en los cultivos influenciados por la cantidad a aplicar (Concilco, Moreno
Reséndez, García Carrillo, Quiroga Garza, & García, 2018).

Con lo expuesto, la presente investigación se ha planteado como objetivo general:

Evaluar el efecto del uso de biocarbón en el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.)
mediante la medición de varios parámetros agronómicos de la planta y de la
propiedades químicas del suelo pH, conductividad eléctrica y materia orgánica.

Para efectuar el objetivo general se estableció los siguientes objetivos específicos:

− Demostrar el efecto de diferentes dosis de biocarbón en algunos parámetros de

desarrollo del cultivo de cacao durante tres meses de evaluación.
− Determinar la incidencia del biocarbón sobre las propiedades químicas del suelo.

13
 I. REVISION DE LITERATURA

1.1 Origen del cacao

Es un árbol tropical oriundo de los bosques húmedos de Sur América, posiblemente su
centro de origen se encuentre ubicado en los bosques tropicales de la Región
Amazónica de Perú, Colombia y Ecuador, dado que existe diversa variabilidad genética
en estos lugares (Romero, Bonilla, Santos, & Peralta, 2010). Fue domesticado por los
mayas siendo los primeros en cultivarlo en Centroamérica, su almendra la utilizaban
para fabricar bebidas de chocolate y su consumo era caracterizado como riqueza y poder
(Rangel-Fajardo et al., 2012).

1.1 Clasificación taxonómica

El cacao es una planta perteneciente al género Theobroma, de la familia de las
Malvaceae, que comprende 22 especies (Arvelo Sánchez, González León, Maroto Arce,
Delgado López, & Montoya Rodríguez, 2017). Según Cordona Velásquez, Rodríguez-
Sandoval, & Cadena Chamorro, (2016) el cacao se encuentra dividido en 2 grandes
grupos: forastero y criollo, y un híbrido llamado trinitario que es el resultado del cruce
de los dos, la formación de cultivares se originan en tres tipos de variedades
comerciales: tradicional, híbrido y clónico.

1.2 Descripción botánica

El cacao es un árbol con una altura normalmente de 5 a 8 metros, sin embargo, puede
llegar a crecer hasta 20 metros de altura. El tronco es recto y oscuro. Su copa es elíptica
con diferentes diámetros, dependiendo de su altura y labores culturales del árbol
(Salvador, Espinoza, & César Rojas, 2012).

1.2.1 Sistema radicular

El sistema radicular del cacao está compuesto por una raíz principal pivotante y raíces
secundarias, que se encuentran en los primeros 30 cm del suelo, el espacio de
crecimiento debe ser suficiente sin limitaciones, de tal forma que no pueda afectar su
normal desarrollo (Gutiérrez R., Gómez S., & Rodríguez L., 2011).

1.2.2 Hojas
La hoja de cacao presenta varias pigmentaciones, en base a su etapa de desarrollo que se
encuentre (formación, crecimiento, y estado adulto) (Batista, 2009). Son simples,
enteras y angostamente ovadas a obovado-elípticas con un tamaño de aproximadamente

14
17 a 48 cm de largo y 7 a 10 cm de ancho (Arvelo Sánchez et al., 2017).

1.2.3 Inflorescencia
Botánicamente, la inflorescencia del cacao es una cima decasiforme, que crece en las
ramas adultas y en la madera más antigua del tronco. Durante su formación y desarrollo
se convierte en una masa densa que a medida que crece se forma un racimo que agrupa
entre 40 a 60 flores (Batista, 2009).

1.2.4 Flor
La flor del cacao es pequeña, su cáliz es color rosa, la corola es de color blancuzco,
amarillo o rosa y pétalos largos (ANACAFÉ, 2004). La polinización es entomófila,
donde inicia su proceso de apertura con el agrietamiento del botón floral en horas de la
tarde y se encuentra totalmente abierta al siguiente día por la mañana, por lo tanto sus
anteras se encuentran llenas de polen y viables durante 48 horas (Batista, 2009).

1.2.5 El fruto
Su fruto es una mazorca, compuesta por una cáscara gruesa que cubre a las semillas de
cacao. Su tamaño, forma y color varían de acuerdo al cultivar. Presentando un tamaño,
que oscila de 10- 30 cm de largo y de 7-9 cm de ancho (Graziani de Fariñas, Ortiz de
Bertorelli, Angulo, & Parra, 2002). Las mazorcas de cacao por sus formas se clasifican
en Amelonado, Calabacillo, Angoleta y Cundeamor dependiendo de su variedad
(Batista, 2009).

1.2.6 Semilla
Sus semillas son similares a las almendras, de color púrpura o blancuzco y con un sabor
amargo. La cáscara (testa) que cubre la semilla contiene 10- 14% de su peso en seco y
el 86-90% restante lo compone su cotiledón, el mismo que confiere sabores y aromas
propios del chocolate (Morales J, García J, & Méndez B, 2012).

1.3 Condiciones edafoclimáticas para el cultivo de cacao

1.3.1 Temperatura
AGROCALIDAD (2012) señala que para obtener una producción económica, el cacao
requiere de una temperatura media mensual entre 24° C - 26° C, siendo el mínimo de
21°C. Su desarrollo y formación de flores dependerán de la temperatura media mensual,
no inferiores a 22 ° C, si no en consecuencia caerán drásticamente.

15
1.3.2 Altitud
El cacao se cultiva en alturas de 0 a 800 msnm. No obstante, en latitudes cercanas al
Ecuador existen plantaciones que crecen en altitudes entre 1.000 a 1.400 msnm
(Paredes Arce, 2003).

1.3.3 Humedad relativa

El cacao es un cultivo que se desarrolla bajo sombra, por lo cual requiere de
temperaturas húmedas, con una humedad relativa del 80% (Medina, Vargas Ortiz, &
Coronel, 2010).

1.3.4 Precipitaciones
El cacao es una especie que se desarrolló en zonas con climas cálidos y húmedos, por lo
tanto requiere de precipitaciones entre 1250 - 3000mm anuales. Para alcanzar un mejor
rendimiento comercial necesita de precipitaciones entre 1500 - 2000mm. La temporada
seca no debe exceder a los 3 meses continuos con menos de 100mm de precipitaciones.
En lugares que se extienden hasta 7 meses de época seca, se necesita implementar
sistemas de riego para satisfacer las necesidades hídricas del cultivo (AGROCALIDAD,
2012).

1.3.5 Luminosidad
La luminosidad depende de la etapa en desarrollo que se encuentre la plantación, siendo
del 40 -50% para el cultivo en formación y el 60- 75% para el cultivo adulto (López
Andrade, Ramírez Guillermo, & Mendoza López, 2011).

1.3.6 Suelo
El suelo es un elemento importante para obtener un cultivo de alta productividad, debe
poseer características idóneas tales como: suelos profundos para lograr el crecimiento
apropiado de las raíces, texturas medianas con un equilibrio de partículas de arcilla,
limo y arena que permita mantener una buena aireación y retención de agua, buen
contenido de materia orgánica (Pinzón Useche & Rojas Ardila, 2012). Además debe
tener buen drenaje con un pH entre 4,5 a 6,5 (Cerrón Gamarra, 2012).

1.4 Requerimientos nutricionales del cacao

El cacao durante su periodo de establecimiento, inmoviliza cantidades de nutrientes, que
son considerados para su desarrollo; en la etapa productiva esta condición varía, ya que
algunos elementos son utilizados para la formación de frutos (Leiva Rojas, 2012).

16
Los métodos para evaluar el estado nutricional del cacao y grado de fertilidad del suelo,
es el análisis foliar y análisis de suelo, que mediante una adecuada interpretación de sus
resultados se podrá diagnosticar sus problemas nutricionales, y así establecer una
óptima fertilización que garantice un mejor desarrollo y rendimiento del cultivo
(Borrero, 2009; Puentes-Páramo, Menjivar-Flores, & Aranzazu-Hernández, 2016).

Se deben realizar fertilizaciones con productos compuestos por nitrógeno (N), fósforo
(P) y potasio (K) aplicándolos al suelo (Borrero, 2009); los demás elementos requeridos
en menores proporciones se pueden aplicar foliares.

En las diferentes etapas de desarrollo del cultivo hasta su producción es importante

proporcionar los elementos nutricionales adecuados. En la tabla 1 se muestra el
estimativo de los nutrientes absorbidos en distintas etapas de desarrollo del cacao (Leiva
Rojas, 2012).

Tabla 1. Estimativo de la cantidad de nutrientes absorbidos por plantas de cacao en

diferentes estado de desarrollo

Edad de Requerimiento nutricional medio en kg-ha-1

Estado de la la planta
planta (meses) N P K Ca Mg
Vivero 02-jun 2.4 0.6 2.4 2.3 1.1
Crecimiento 28 136 14 151 113 47
Producción 50 438 48 633 373 129

Fuente. Leiva Rojas (2012)

1.5 Tipos de cacao en el Ecuador

En Ecuador se producen 2 tipos de cacao:

− Cacao tipo Nacional, comúnmente conocido por su fino aroma denominado como
como Cacao Arriba cuyo color típico es el amarillo, su incomparable aroma y
sabor son elementales para la elaboración del delicioso chocolate gourmet
reconocido a nivel mundial (PROECUADOR, 2017).
− Cacao CCN51, cuyo nombre significa Colección Castro Naranjal, el color
representativo de su fruta es el rojo. Su principal característica es su potencial de
alto rendimiento, para fabricar productos semielaborados, ingredientes esenciales

17
 para la producción a escala de chocolates y otros (PROECUADOR, 2017).

1.6 Producción mundial de cacao

El Cacao es una de las frutas más demandadas a nivel mundial, aunque su origen es de
América, la mayor producción se concentra en los países africanos (Zabala A., 2019).
En donde Costa de Marfil ocupa el primer lugar de producción de cacao en el mundo.
En el 2017/2018 obtuvo una participación de 43,1% de producción mundial. Los 10
principales productores de cacao en el mundo concentran el 94% de la producción
mundial (MINAGRI, 2019). En la tabla 2 se visualiza las unidades de producción de los
10 principales países cacaoteros del año 2018.

Tabla 2. Producción de cacao, en grano en los 10 principales países del mundo en 2018

Países Producción (t)

Costa de Marfil 1.963.949
Ghana 947.632
Indonesia 593.832
Nigeria 332.927
Camerún 307.867
Brasil 239.387
Ecuador 235.182
Perú 134.676
República Dominicana 85.139
Colombia 52.743

Fuente. FAO (2020)

1.7 Importancia del cacao en Ecuador
El cacao es un cultivar que ha permitido generar ingresos y empleo a varias personas
que se dedican a labores campesinas, principalmente en las provincias de Los Ríos,
Manabí, Guayas y El Oro, que ha permitido crear múltiples beneficios debido a su gran
producción, y además de ayudar a desarrollar la economía ecuatoriana (Vera Chang et
al., 2014). El aroma de sus almendras es la mayor atracción en los mercados
internacionales por lo que su calidad es denominado “fino de aroma” convirtiéndolo en
un cultivo económicamente importante para el país (Sánchez-Mora et al., 2015).

18
El Ecuador posee una gran participación mundial en este producto: Más del 70% de la
producción de cacao fino de aroma se encuentra en nuestro país, convirtiéndonos en el
mayor productor de cacao en el mundo. Sus características únicas y distintivas que
posee este tipo de cacao ha generado que sea un producto destacado e importante en el
país (PROECUADOR, 2013). En el año 2015 la cantidad exportada de cacao en grano
fue de 236.000 toneladas métricas , logrando un aumento del 14 % en relación al año
2014 que obtuvo 205.500 toneladas métricas (Alvarado Uriña, Morales Intriago,
Carrillo Zenteno, Suarez Zambrano, & Briones Caicedo, 2016).

Según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), las actividades cacaoteras

participan con el 5% de la población económicamente activa nacional (PEA) y el 15%
de la PEA rural, constituyendo un aporte importante para la economía familiar costera
del país, las estribaciones de las montañas de los Andes y la Amazonía ecuatoriana
(ANECACAO, 2019).

1.8 Biocarbón
El biocarbón es un producto que se origina a partir de la pirólisis o descomposición de
residuos orgánicos (madera, estiércoles, restos vegetales, etc.) con temperaturas
menores a 700ºC y poco oxígeno. Las características de la pirólisis estarán en función
del tipo de material orgánico y de la tecnología a utilizarse (Tortosa, 2015).

Las características que posee el biochar son en dependencia del material inicial
utilizado, como tal existirán biocarbones con mejores propiedades que otros. Sin
embargo existen propiedades agroquímicas similares como: contenido bajo en
nitrógeno, altas cantidades de carbono orgánico que le proporciona su estructura porosa,
pH alcalino y su aromaticidad es muy alta debido a la relación existente entre H:C. Por
tales características el biocarbón se ha convertido en un producto de gran interés en el
campo agrícola (Tortosa, 2015).

La aplicación de biocarbón al suelo puede aumentar su fertilidad y acelerar la

capacidad de crecimiento de los cultivos ya que al parecer el carbón previne la
lixiviación de nutrientes y aumenta la retención de agua (Amonette, Woolf, Street-
Perrott, Lehmann, & Joseph, 2013). Además, debido a su contenido aromático el
biochar es química y biológicamente más estable que el material orgánico de donde se
originó (Alonso-Gómez, Cruz-dominguez, Jiménez-Madrid, Ocampo-Duran, & Parra-
González, 2016).

19
1.8.1 Origen del biocarbón
El biocarbón tiene su origen en el descubrimiento, por el científico holandés Wim
Sombroek en el año de 1950, donde encontró bolsas de suelo fértil en la selva
amazónica al cual lo denomino como Terra Petra cuyo significado es “tierra negra”, esta
tierra es rica en minerales como potasio, fósforo, calcio, zinc y manganeso, pero sobre
todo por su contenido de carbón vegetal, quien le proporciona su característico color
oscuro. El origen exacto del carbón vegetal se desconoce, pero al parecer se habría
originado de la quema de árboles y fuentes de biomasa relacionadas (Rodríguez,
Salazar, & Preston, 2010).

Wight (2015) menciona que Terra Petra además de ser un suelo rico en carbono
contenía la mezcla de carbón vegetal, segmentos de cerámica, residuos vegetales,
excreciones y restos de animales y peces.

1.9 Beneficios del biocarbón al suelo

La implementación de biocarbón como nueva técnica ha obtenido una importancia
significativa en el campo agrícola, en donde actualmente se lo incorpora al suelo con el
objetivo de mejorar sus propiedades físicas y químicas. El uso de biocarbón aumenta el
porcentaje de materia orgánica, corrige pH ácidos, mejora la capacidad de intercambio
catiónico de tal forma que permita un mayor rendimiento en los cultivos. Debido a su
estructura porosa, en sitios con baja pluviosidad permite estabilizar el nivel de humedad
en el suelo. Además, conocido por su efectividad para disminuir la absorción de metales
pesados en suelos contaminados (Herdia Salgado & Tarelho, 2018).

Según lo expuesto anteriormente se puede mejorar la efectividad del biochar al aplicarlo

como enmienda al suelo con la adición de nutrientes provenientes de fertilizantes
inorgánicos u orgánicos requeridos para una alta productividad (Wight, 2015).

1.10 Impacto ambiental del biocarbón

Los gases de efecto invernadero principalmente el dióxido de carbono es uno de los
gases que más contribuye al calentamiento global, su aumento es de 1 ppm por año, por
ello se ha efectuado nuevas tecnologías que ayuden a capturar carbono y en efecto
disminuyan las cantidades emitidas a la atmosfera (Ospina Montealegre, Ardila
Fernandez, Martínez Bolaños, & Rengifo Canizales, 2013).

Biocarbón se ha implementado como un producto factible para secuestrar CO2 por

muchos años. “Johannes Lehmann, de la Universidad de Cornell, estima que sería

20
posible fijar con el biocarbón 9.500 millones de toneladas de CO2 al año” (Fernández
Muerza, 2009). Su potencial proviene principalmente de su recalcitrancia, lo que
permite reducir la rapidez con la que se emite fotosintéticamente carbono fijado (C) a la
atmósfera. Además al aplicarlo al suelo disminuyen las emisiones de otros conocidos
gases de efecto invernadero como lo es el metano y óxido nitroso (Amonette et al.,
2013).

1.11 Materia prima para elaborar biocarbón

El uso de la biomasa juega un papel importante en la protección del medio ambiente;
siendo un material de frecuente uso, que ha generado un gran interés. Los productos
elaborados a partir del material reciclado pueden ofrecer resultados positivos, en donde
la producción de biocarbón puede llegar a mitigar las perjudiciales emisiones de
carbono (Mathias Schlegel, Ibrahim, Kipping-Rössel, Ortiz-Laurel, & Fras, 2018).

Existen varios materiales para la elaboración de biocarbón, sin embargo no todos son
adecuados para su producción. Es importante considerar que el tipo de residuo a utilizar
no debe competir con otros usos, sobre todo en la elaboración de productos que
contienen un precio superior al biocarbón, entre las materias prima más comunes se
tiene a los desperdicios orgánicos, residuos de cosecha, planta secas y biomasa de
árboles. Las propiedades y beneficios del biocarbón dependen de las características
orgánicas de la biomasa utilizada al inicio conjunto con los procesos que ocurren
durante la pirolisis (Escalante Rebolledo et al., 2016).

1.12 Pirólisis
La pirólisis es un proceso termoquímico que ocurre en limitado oxígeno el cual consiste
en tres etapas: la dosificación y alimentación de la materia prima, la transformación del
material orgánica y la obtención y separación de los productos. Existen diferentes tipos
de pirolisis, cada una presenta características y condiciones distintas de acuerdo con su
propósito (Klug, 2012). La temperatura para el proceso de pirolisis se ubica en un rango
entre 300 °C y 600 °C (Romero Millán, Cruz Domínguez, & Sierra Vargas, 2016).

1.12.1 Pirolisis rápida

La pirolisis rápida es recomendada para la elaboración de líquidos, debido a sus
condiciones durante su proceso con elevadas tasas de calentamiento y transferencia de
calor, temperatura controlada alrededor de 500°C en tiempos cortos inferiores a 2 s,
además de la producción de líquidos que caracteriza a la pirolisis rápida también se

21
producen gases y residuos sólidos (Arteaga V., Arenas C., López R., Sánchez L., &
Zapata B., 2012).

1.12.2 Pirólisis lenta

La características que presenta la pirolisis lenta son: bajas temperaturas, entre 300 °C y
500 °C con tasas de calentamiento inferiores a 100 °C/min, lo que permite potenciar una
mayor producción de carbonizado o como precursor de productos de alto valor, como
carbón activado o biochar (Romero Millán et al., 2016).

22
 II. MATERIALES Y METODOS

2.1 Zona de estudio

El estudio se realizó en una finca cacaotera en el sector Río Negro ubicada en el cantón
Santa Rosa, provincia de El Oro cultivada con el clon de cacao CCN51, presenta las
siguientes coordenadas 3º24'57.166'' S y 79º49'59.163'' W a 45 msnm.

2.2 Diseño del experimento

Se escogió parcela de la finca, con un diseño completamente al azar, donde se
establecieron tres unidades de estudio y se asignó los tratamientos cada uno con diez
repeticiones. Los tratamientos a efectuarse consisten en aplicar diferentes dosis de
biocarbón (75 g y 150 g), con un testigo que no será dosificado como se detallan en la
Tabla 3.

Tabla 3. Tratamientos de biocarbón a emplearse

Tratamiento Dosis (g)

Tratamiento control (T0) 0
Tratamiento 1 (T1) 75
Tratamiento 2 (T2) 150

2.3 Hipótesis
Se plantearon las siguientes hipótesis:

Hipótesis nula (Ho): El uso de biocarbón causa efectos en el desarrollo de la planta de

cacao y en las propiedades químicas del suelo.

Hipótesis alternativa (Ha): El uso de biocarbón no causa efectos en el desarrollo de la

planta de cacao y en las propiedades químicas del suelo

2.4 Parámetros objeto de estudio

Los parámetros que se midieron fueron: altura de planta, número de brotes, el peso,
largo y diámetro de mazorca por tratamiento.

Medición de la altura de planta

23
La medición de la altura se la realizó a las diez plantas de cada unidad de estudio, para
ello se utilizó una cinta métrica adherida a una vara en donde se midió desde la base del
suelo hasta la copa del árbol, la toma de datos se la realizaba cada mes.

Número de brotes
Para contabilizar el número de brotes se eligieron dos ramas al azar por planta
señalándolas con cintas y numeradas para los próximos conteos, esta variable se la
realizó a todas las plantas de las unidades de estudio, el conteo se lo efectuaba cada
mes.

Peso, largo y diámetro de la mazorca

Se recolectaron 5 mazorcas de cacao por cada tratamiento para luego realizar varias
mediciones, para lo cual se utilizó una cinta métrica y una balanza digital,
posteriormente se registraron los siguientes datos:

− Peso de mazorca (kg)

− Peso de almendra (kg)
− Largo de mazorca (cm)
− Diámetro de mazorca (cm)

2.5 Recolección y secado de las cascaras de cacao

Las cascaras fueron recolectadas del mismo lugar de la zona de estudio en el cual se
recolectaron 172 lb de biomasa en estado fresco. Luego se realizó el secado al ambiente,
esparciéndolas sobre un plástico por varios días (Figura 2A). Obteniendo 22,2 lb de
biomasa seca (Figura 2B)

A. B.

Figura 1. Recolección y secado de las cascaras de cacao: A ) cascara de cacao en

fresco, B) cascara de cacao secas

24
2.6 Elaboración del horno
Para la fabricación del horno se utilizó la metodología de Marín Armijos, García
Batista, & Barrezueta-Unda, (2018) en el cual consistió en elaborar dos tanques
cilíndricos de metal, el primero con medidas de 70 cm de largo por 40 cm de diámetro,
con su respectiva tapa (Figura 2A) donde se colocara la materia prima. El segundo
tanque de 120 cm de alto por 50 cm de diámetro (Figura 2B), el cual servirá para
introducir el tanque más pequeño y tendrá aberturas en su parte interior para colocar la
madera y generar fuego.

A. B.

Figura 2. Horno para la producción de biocarbón

2.7 Elaboración del biocarbón

Esta actividad fue realizada en la Parroquia Buenavista del cantón Pasaje en un área
despejada para realizar el proceso de pirólisis, el cual consistió en colocar las cascaras
de cacao secas en el tanque pequeño y luego ser tapado y asegurado. Posteriormente se
inserta el tanque pequeño al más grande y se coloca leña en las aberturas inferiores para
producir fuego de tal forma que debe ser alimentado constantemente hasta finalizar el
proceso. El tiempo de quema fue aproximadamente de 1 hora y 30 minutos tomando en
cuenta las condiciones ambientales del sitio (Figura 3).

25
Figura 3. Horno de doble fondo para obtener biocarbón

El material obtenido de la pirólisis fue triturado y tamizado de forma manual (Figura 4),
luego se mezcló con humus de lombriz en cantidades homogéneas dejando reposar por
21 días en el cual se aplicó agua cada tres días manteniendo un material húmedo para su
posterior uso en el suelo. Las dosis fueron pesadas en dos vasos plásticos los cuales
fueron marcados con las diferentes cantidades para cada tratamiento.

Figura 4. Tamizado del biocarbón

2.8 Aplicación de los tratamientos de biocarbón

Las aplicaciones se las realizaron durante dos meses, una aplicación por mes
empezando desde el 30 de octubre hasta el 30 de noviembre del 2019, el cultivo tiene 3
años de establecimiento. El biocarbón fue aplicado en la superficie del suelo alrededor
de la planta a una distancia de 10 cm.

26
Figura 5. Aplicación del biocarbón

2.9 Recolección de muestras de suelo

Se realizó un previo análisis de la zona de estudio, para ello se tomaron 5 submuestras
de suelo al azar empleando el patrón de muestreo en zig-zag a profundidades de 0 a 0,15
m y de 0,15-0,30 m con la ayuda de una barreta obteniendo dos muestras de suelo cada
una de 1 kg que fueron separadas en fundas plásticas, las cuales fueron secadas al
ambiente para luego ser trituradas y tamizadas a 2 mm y procesarlas en laboratorio para
determinar la textura, pH, conductividad eléctrica y materia orgánica.

Al final se recolectó una muestra de suelo de cada tratamiento a profundidades de 0 a

0,15 y 0,15 a 0,30 m para posteriormente ser analizados en laboratorio.

2.10 Análisis en laboratorio

Las muestras de suelo fueron analizadas en el laboratorio de suelos de la Facultad de
Ciencias Agropecuarias de la Universidad Técnica de Machala.

Para el análisis del pH y conductividad eléctrica se utilizó el método del potenciómetro

(USDA-NRCS, 2014). La determinación de la textura se la realizo mediante el “Método
de Bouyoucos” (Ariza, 2016). El porcentaje de materia orgánica se determinó aplicando
el método de Walkley-Back (INTA, 2011).

2.11 Análisis estadístico

Para realizar el proceso estadístico se utilizó el programa SPSS versión 22, donde se
realizó una comparación de medias de las diferentes variables evaluadas (altura de
planta, número de brotes, largo, diámetro y peso de mazorca) mediante un Análisis
estadístico ANOVA de un factor (dosis de biocarbón) y una prueba de Duncan para

27
cada variable. Los valores tomados en campo se ingresaron en una hoja de Excel,
además se realizaron gráficos en Excel sobre los parámetros del suelo (pH,
conductividad eléctrica y % materia orgánica) y hacer una comparación entre
tratamientos.

28
 III. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

3.1 Altura de la planta de cacao

Para determinar si hubo diferencias estadísticamente significativas en la altura de la
planta del cacao en los tratamientos se realizó un ANOVA de un factor cuyos resultados
indican que existe significancia (Tabla 4).

Tabla 4. Anova de un factor para variable altura de planta

ANOVA
Altura de plantas de cacao (m)
Suma de Media
cuadrados gl cuadrática F Sig.
Entre grupos ,511 2 ,256 3,121 ,048
Dentro de grupos 9,583 117 ,082
Total 10,094 119

La figura 6, muestra los promedios de altura por tratamientos y la prueba de Duncan

que indicó diferencias significativas entre los tratamientos (p<0,05), alcanzó la mayor
altura T2 (2,56 m) y menor valor correspondió al T1 (2,40 m). La aplicación de
biocarbón tuvo un mayor efecto en la altura de las plantas con la dosificación del T2
explicándose la influencia del biocarbón que provoca cambios positivos en el suelo que
favorecen sus propiedades y el crecimiento de los cultivos (Escalante Rebolledo et al.,
2016).

Figura 6. Promedio de altura de plantas de cacao por tratamiento

29
3.2 Brotes de las ramas de cacao

En la figura 7, se observa las medias de los brotes en los diferentes tratamientos que
fueron sometidas por la prueba de Duncan (p<0,05). Los valores indican diferencias
significativas entre T1 que presentan el mayor número de brotes (16) y los tratamientos
T2 y T0 que tienen el menor número de brotes con una media de 12 y 11,
respectivamente. La aplicación de biocarbón influye en la actividad microbiana del
suelo por lo que genera impactos positivos en el desarrollo vegetativo y producción de
biomasa, esto genera mayor materia orgánica que ayuda a la disponibilidad de
nutrientes en el suelo (Concilco et al., 2018).

Figura 7. Medias del número de brotes de la planta de cacao

3.3 Largo y diámetro de mazorca

Los promedios de largo de mazorca fluctuaron entre 27,6 a 29,4 cm (Figura 8A), sin
mostrar significancia estadística en la prueba de Duncan (p<0,05). En la figura 8B, los
promedios de diámetro de mazorca variaron de 33,2 a 34,2 cm, indicando
homogeneidad entre las mazorcas de los diferentes tratamientos.

30
Figura 8. Medias de las dimensiones de la mazorca de cacao: A) largo, B) diámetro

3.4 Peso total y peso de almendra de la mazorca

El peso total de las mazorcas de los diferentes tratamientos tiene vario de 1,11 kg (T0) a
1,20 kg (T1) y no presentan significancia estadística entre los tratamientos (Figura 9A).
La variable peso de almendra (Figura 9B), evidencia que el mayor peso lo tiene el T1
con 0,44 kg, y T2 0,30 kg y T0 0,39 kg, valores que indican significancia estadística.

Figura 9. Volumen de la mazorca del cacao: A) media del peso total, B) media del peso
almendra

El peso total de mazorca no se evidenció efectos significativos de la aplicación de

biocarbón entre tratamientos, en cuanto a peso de almendra existió una variación de
medias donde el T1 tiene el mayor peso, por lo que se traduce que la aplicación de
biocarbón en dosis de 75 g favorece al llenado de la mazorca. Concilco et al., (2018)
menciona que los efectos de biocarbón sobre la calidad de los cultivos no han sido muy
estudiados, aunque su empleo se ha incrementado es necesario obtener más estudios
sobre sus efectos, sus propiedades no serán siempre las mismas, estarán en función de
las características de la materia prima y condiciones de la pirólisis, la incidencia del
biocarbón sobre los cultivos dependerán de las cantidades aplicadas, el tipo de suelo y la
variedad vegetal cultivada así como pueden encontrarse efectos positivos, también
podrían encontrarse efectos nulos o desfavorables.

31
3.5 pH del suelo
La figura 12 muestra que hubo un aumento en el pH del T1 y T2 en sus horizontes en
comparación con el T0 (Testigo) que el pH más bajo con valores de 6,62 en el primer
horizonte y 6,36 en el segundo horizonte. Entre los tratamientos a los cuales se
aplicaron dosis de biocarbón el T1 muestra el pH más alto en sus dos horizontes con
6,97 y 6,51 respectivamente, seguido por el T2 que presenta en el primer horizonte un
pH de 6,73 y el segundo horizonte con un valor de con 6,38 estos resultados demuestran
el efecto del biocarbón en la modificación de pH del suelo, consiguiendo mejores
resultados de dosis de 75 g del T1. El biocarbón se propone como mejorador de las
propiedades físicas del suelo, también como material de encalado ya que el biocarbón
posee un pH alcalino (Escalante Rebolledo et al., 2016).

Figura 10. pH del suelo

Conductividad eléctrica

La figura 13 muestra los niveles de C.E del horizonte 1 (H1) y horizonte 2 (H2) de los
diferentes tratamientos, el T0 indica que la C.E. con 0,22 dS/m tiene el mayor valor en
el primer horizonte, mientras que el T1 y T2 muestran una disminución con valores de
0,17 dS/m y 0,16 dS/m respectivamente, referente al segundo horizonte el T0 tiene el
menor valor con 0,12 dS/m, el T1 y T2 muestran un aumento en la C.E. con 0,18 dS/m.
Los valores indican que se encuentran en un rango óptimo < 1dS/m (Barrezueta-Unda,
2019).

32
Figura 11. Conductividad eléctrica

Materia orgánica

En la figura 14, el T1 presenta el mayor porcentaje de M.O con valores de 3,45 % en el

H1 y 3,24 % en el H2, seguido por el T2 con 3,10 % en el H1 y 2,27 % en el H2. El T0
al cual no se aplicó dosis de biochar, indicó el nivel más bajo de M.O en sus horizontes
con valores de 2,83 % y 1,31 % respectivamente. Con los resultados expuestos
manifiestan que el uso de biocarbón en el suelo causa efectos positivos en el incremento
de materia orgánica con dosis de 75 g ubicándose en un nivel medio (Anexo 9).
Escalante Rebolledo et al., (2016) manifiesta que la adición de biocarbón puede ser una
posibilidad para contribuir a paliar la pérdida de fertilidad y la declinación de las
propiedades químicas, físicas y biológicas del suelo y particularmente la disminución de
la materia orgánica, el incremento de la erosión y la degradación física.

Figura 12.Porcentaje de materia orgánica

33
 IV. CONCLUSIONES

El uso de biocarbón causa efectos favorables en el desarrollo de brotes de las plantas

con dosis del T1 de 75 g, sin embargo en la altura se evidenciaron mayor influencia del
biocarbón con dosis del T2 de 150 g determinando que su empleo es conveniente para
su desarrollo vegetal y atribuirse a mejores rendimientos del cultivo.

En las características de largo, diámetro y peso total de la mazorca no se manifestó

incidencia del uso de biocarbón en los tratamientos, presentando similitud al T0 que no
se aplicó dosis. Para el peso de almendra se mostraron valores superiores en el T1 con
dosis de 75 g, demostrando que en dosis de 75 g favorece al llenado de fruta.

En las propiedades químicas del suelo la aplicación de biocarbón del T1 resultó ser el
más influyente con cambios positivos en algunos parámetros, presentando mejoría en
las condiciones del pH y aumento en los porcentajes de materia orgánica con resultados
de nivel medio.

La mayor incidencia de biocarbón se presentan en el T1, con el mejoramiento de

algunos parámetros de desarrollo de la planta y propiedades químicas del suelo por lo
tanto se recomienda utilizar dosis de 75 g de biocarbón.

34
 V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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35
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40
 ANEXOS

Anexo 1. Zona de estudio

Anexo 2. Biocarbón triturado y tamizado

41
 Anexo 3. Aplicación de biocarbón

Anexo 4. Toma de datos de altura y número de brotes

42
 Anexo 5. Recolección de muestras

Anexo 6. Analísis de las propiedades químicas de las muestras de suelo

43
Anexo 7. Mazorcas recolectadas de los tratamientos

Anexo 8. Medición y peso de la mazorca de cacao

44
 Rango de Niveles
porcentajes
0 – 1,9 % Muy bajo
2,0 – 2,9% Bajo
3,0 – 4,9 % Medio
5,0 – 10,0 % Alto
>10,0 % Muy alto

Anexo 9. Niveles de materia orgánica del suelo

45