Unidad 2 - Tarea 4 - Caracterizar Un Problema Ambiental Derivado de Una Actividad Agropecuaria

POLITICA AGRARIA Y AMBIENTAL
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
Tarea 4 - Caracterizar un problema ambiental derivado de una actividad

agropecuaria
PRESENTADO POR:
JHONATAN ESHTEYVY SILVA GUERRERO
YULY JASBLEIDY RINCON TORRES
YORMAN XIRAUS GARCIA TORRES
COD: 1.055.274.259
PRESENTADO A:
MAGDA LILIANA SANTOYO
GRUPO COLABORATIVO:
201510_68
CEAD DE DUITAMA
08/ABRIL/2021
Introducción
Dentro del departamento de Boyacá se ha desarrollo una línea de producción

enfocada en los sistemas productivos de porcicultura donde productores de la región han
implementado el uso de instalaciones predestinadas a esta actividad agropecuaria, con el
fin de impulsar el desarrollo económico a partir de un comercio representativo en los
diferentes sectores del departamento. Cabe destacar que la porcicultura en Boyacá se
encuentra actualmente en un proceso evolutivo que requiere de la debida capacitación
en aspectos de sanidad animal, bioseguridad, manejo integrado de plagas, control de
medicamentos e insumos y procesos de certificación.
Ubicación geográfica de la zona de estudio.
La zona de estudio se encuentra ubicada en el departamento de Boyacá,

municipio de santa rosa de Viterbo dentro de la vereda la creciente, donde se presenta
una altura 2800 m.s.n.m, su topografía es montañosa cuenta con una precipitación que
está en los 912mm en los meses de abril, mayo , octubre y noviembre. La temperatura
promedio es de 18°C, cuenta con una humedad relativa que varía entre 66% Y 55% la
velocidad del viento está en 18km/h. su brillo solar es de 7 horas diarias.
Descripción agroecológica
Topografía de la región
Vegetación, ríos, lagos, clima, áreas protegidas de la región
En la región Andina cada piso térmico tiene su vegetación propia, así: El piso
térmico cálido de O a 1.000 m.
Encontramos climas fríos que es la región del bosque andino o bosque de niebla,
abundan los helechos, las orquídeas, las palmas, las begonias y los musgos.
Por su clima variado, en la región andina vemos grandes cantidades de bosques

y por lo tanto muchos animales y plantas.
Las vertientes comprendidas en esta altura están cubiertas de selvas formadas

por árboles de enorme altura, tupidas y enmarañadas por la presencia de bejucos que
impiden que el hombre penetre a ellas.
Caracterización de la problemática
En el municipio de santa rosa de Viterbo se encuentra localizada la vereda la

creciente un sector enfocado en sistemas productivos de ganadería y porcicultura este
último ha venido generando el desarrollo de grandes empresas y microempresas
relacionadas con la cría de ganado porcino, donde productores a gran escala como la
granja el porvenir, han desarrollado un sistema productivo tecnificado que actualmente
ha promovido un comercio más influyente dentro del departamento de Boyacá con
respecto a esta actividad agropecuaria.
Dentro de esta localidad también existen microempresas con pequeños

productores que han venido formalizando sistemas productivos de porcicultura esto a
causa de la evolución de este comercio dentro de la vereda, sin embargo los estándares
de manejo sanitario, sanidad animal y bioseguridad no son los más eficientes lo que ha
generado un impacto en el medio ambiente.
En contexto el principal impacto ambiental generado por la producción

destinada a la cría de cerdos está relacionado con los heces (excretas) producidos por el
ganado porcino, que se encuentra establecido dentro de la vereda la creciente, esto
teniendo en cuenta las malas prácticas representes en ciertas granjas de la localidad.
Se han realizado varios cálculos para estimar la cantidad de excreta (heces +

orina + agua) que se producen en una explotación porcina; a continuación se enumeran
algunos de ellos: Pérez Espejo menciona que por cada 70 kg de peso vivo en granja, se
producen entre 4 y 5 kg de excreta, por su parte Gadd menciona que el promedio de
producción de excretas en engorda, puede ser un décimo del peso vivo por día (sólido y
líquido), lo que representa 1.36 kg de heces y 4.73 litros de orina por día en promedio
desde el destete hasta el peso al sacrificio; Penz proporciona datos del volumen diario
de excretas producidas por tipo de cerdo.
Producción de excretas según el tipo de cerdo
La contaminación generada por una granja porcina afecta

al: microambiente (la granja misma) y al ambiente en general. En lo que respecta al
microambiente, se ha visto que la exposición a los gases producidos (amoniaco, sulfuro
de hidrógeno, metano y bióxido de carbono) representa riesgos directos a la salud de los
trabajadores y de los cerdos de la explotación. Esto es debido a que el amoniaco es
irritante por lo que tiende a producir malestar en los cerdos, constatando un decremento
(del 12 al 30%) en la ganancia diaria de peso de cerdos alojados en lugares con
concentraciones crecientes de amoniaco (50, 100 y 150 ppm). El amoniaco proviene del
nitrógeno excretado principalmente en la orina (85%) y en las heces (15%) y su taza de
volatilización depende de la relación existente entre los iones amonio y amoniaco la
cual depende del pH de la excreta. Así mismo, la producción de bióxido de carbono
(CO2) y metano (CH4) contribuye al efecto invernadero mundial, aunque en mucha
menor escala que el CO2 y CH4 producidos por los rumiantes.
Sin embargo, el principal problema ocasionado por las excretas es la

contaminación química debida a la excreción de grandes cantidades de nitrógeno (en
forma de nitratos), fósforo y potasio se estimaron que bajo condiciones comerciales de
producción en Holanda el fósforo consumido es excretado en proporciones variables, ya
que una cerda excreta alrededor del 75%, los lechones destetados el 38% y los cerdos de
abasto el 63%, la vía de excreción del fósforo es principalmente fecal; en lo referente al
nitrógeno la proporción excretada para las mismas categorías de animales fue de 76, 46
y 67% respectivamente y este es excretado principalmente vía urinaria.
Con relación a esto, se han buscado diversas estrategias que permitan aprovechar
adecuadamente estos residuos, reutilizándolos en las unidades de producción porcina
con la finalidad de reducir el grado de impacto generado al medio ambiente.
Aspectos directos e indirectos que afectan el problema de estudio
Si bien es cierto a nivel mundial la porcicultura presenta profundos problemas

ambientales que se han venido desarrollando con frecuencia; y son en gran magnitud los
malos procedimientos que se generan en la parte productiva de esta actividad (Moreno
& Devia, 2018). Dentro de los principales problemas ambientales que ocasiona esta
actividad se encuentran: la contaminación del agua superficial y del subsuelo por el
nitrógeno y fósforo contenido en las excretas, deterioro de la calidad del aire por la
generación de gases tóxicos, principalmente dióxido de carbono, (CO2), amoniaco
(NH3), ácido sulfhídrico, (H2S) y metano (CH4), que afectan a los trabajadores, a las
poblaciones vecinas y a los propios cerdos, contaminación por metales pesados, sobre
todo cobre y zinc, que el cerdo solo absorbe en un 5 y 15%, excretando el resto(Reyes
V, 2010).
La producción porcina es considerada como una de las actividades pecuarias que

tiene mayor efecto en el medio ambiente debido al tipo y concentraciones de residuos
(heces, orina y purín) que se generan. Estos residuos además de contener grandes
cantidades de nutrientes y material orgánico e inorgánico contienen microorganismos
que pueden ser patógenos así como residuos de fármacos como antibióticos, hormonas o
desparasitan tés (Fernández, 2010).
Descripción del recurso natural más afectado: suelo, agua, aire,

biodiversidad y su grado de afectación
Los vertimientos realizados por las porciculturas, además de causar malos olores
también afectan de manera directa el agua, como lo son las aguas cercanas al sector, que
sirven para el consumo animal.
Causan un efecto negativo al medio ambiente, ya que se contamina el aire, suelo
y agua (Alvarado et al., 2017). La población porcina mundial produce aproximadamente
1,700 millones de toneladas de heces anualmente (Makara y Kowalski, 2018).
En cuanto a la contaminación del suelo, los animales excretan entre 60 y 80% de

nitrógeno (N) y fósforo (P) ingerido, en concentraciones bajas el N y P tienen gran
importancia en cuanto a la fertilidad de los suelos, ya que pueden aumentar la
producción de cultivos, además de que son necesarios para el crecimiento de plantas, sin
embargo, cuando estos sobrepasan los límites máximos permisibles, el rendimiento del
suelo disminuye y puede aumentar la eutrofización de ríos y lagos (Szogi et al., 2015).
Por otra parte, la contaminación del agua implica el deterioro de la calidad

física, química y microbiológica de esta por medio de contaminantes como N, P,
metales pesados, microorganismos patógenos, hormonas y medicamentos de uso
veterinario (Pérez, 2006; FAO, 2012).
De igual manera, durante el sacrificio y faenado de cerdos, se producen desechos

como sangre, excremento, grasa, pelo, huesos, vísceras, entre otros, llegando a ser
riesgos sanitarios debido a que la carne contaminada puede causar enfermedades a los
consumidores, como infecciones intestinales y salmonelosis, entre otras (Alvarado et al.,
2017).
Recomendaciones que podamos exponer respecto de las graves consecuencias,

no sólo para el productor, sino también para el medio ambiente en el que vivimos todos,
queda a criterio de cada empresario realizar un buen proyecto desde el primer instante,
poniendo en consideración el aporte que cada profesional en su medio pueda hacer al
mismo. Poniendo en práctica y desarrollando las técnicas adecuadas para un futuro
ÉXITO GARANTIZADO.
Legislaciones ambientales
El artículo 132 del Decreto Ley 2150 de Diciembre 5 de 1995 establece:

"La Licencia Ambiental llevará implícitos todos los permisos, autorizaciones y
concesiones, de carácter ambiental, necesarios para la construcción, desarrollo y
operación de la obra, industria o actividad.
LEY 388 DE 1997. Ordenamiento territorial

Artículo 4. El ministerio de salud establece cuáles son los usos que puedan
producir la contaminación de las aguas, sus requerimientos y autorización previa a la
concesión o permiso que otorgue la autoridad competente para el uso del recurso.
Artículo 5. El ministerio de salud queda facultado para establecer las

características deseables y admisibles que pueden tener las aguas para efectos de control
sanitario.
La evaluación de impacto ambiental (EAI): Es un instrumento de la política

ambiental, cuyo objetivo es prevenir, mitigar y restaurar los daños al ambiente así como
la regulación de obras o actividades para evitar o reducir sus efectos negativos en el
ambiente.
Este es con el objetivo de realizar un diagnóstico ambiental sobre el área de

influencia directa e indirecta ya sea de un proyecto poder identificar, evaluar y valorar
los impactos que podrían ocurrir como consecuencia de las actividades del proyecto; y
finalmente, proponer una plan de manejo para prevenir, mitigar o compensar los
potenciales impactos.
Elaborar el diagnóstico ambiental (medios físico, biológico, socioeconómico y

cultural) multidisciplinario del área de influencia directa e indirecta.
Diseñar un Programa de Manejo Ambiental donde se establezca un conjunto de

sub programas que contengan las medidas preventivas, de mitigación y correctivas para
los impactos ambientalmente significativos, de manera tal que se garantice la
sostenibilidad del Proyecto. El programa contemplará el manejo ambiental antes,
durante y después de la puesta en marcha del Proyecto.
En la actualidad, ha sido poca la atención que se le ha proporcionado al sector

primario en cuanto al impacto que este provoca al medio ambiente. La producción
porcina conlleva problemas que afectan al medio ambiente debido a la degradación de
los recursos de agua, suelo y aire ocasionados por los residuos que estos generan.
Procedimiento de Evaluación de Impacto Ambiental (PEIA): La evaluación

de un estudio de impacto ambiental lo realiza la autoridad mediante un procedimiento
de tipo técnico administrativo, hay tres opciones mediante las cuales puede presentarse
dependiendo del control que se tenga sobre los impactos y la magnitud del área donde
se pretende desarrollar un proyecto:
*Informe preventivo
*Manifestación de impacto ambiental modalidad particular
*Manifestación de impacto ambiental modalidad regional.

Bibliografía
Moreno, A., & Devia, J. (2018). Evaluación ambiental al criadero de
porcicultura granja campo. Obtenido de:
http://repository.ucc.edu.co/bitstream/ucc/6261/1/2018-
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Reyes V. (2010). Producción porcina y el medio ambiente. Recuperado el 12 de

agosto de 2019. Obtenido de:
http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/cu/2010/vmrg.htm
Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales. (13 de agosto de 2018).

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Proyecto Central Hidroeléctrica San Gabán IV Cap 2, Estudio de Impacto

Ambiental. Obtenido de:
http://www.minem.gob.pe/minem/archivos/file/DGGAE/ARCHIVOS/
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%20-%20Cap%202%20-%20Objetivos.pdf
María José Segura Peñafiel (2020), Impacto ambiental de la producción porcina

y estrategias para su mitigación. Obtenido de:
https://www.porcicultura.com/destacado/Impacto-ambiental-de-la-produccion-
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%20mango%2C
(Dr. Gerardo M Landin, CENID; INIFAP (2013), Producción de excretas

porcinas y contaminación ambiental. Recuperado de:
http://www.aacporcinos.com.ar/articulos/manejo_porcino_03-
2013_produccion_de_excretas_porcinas_y_contaminacion_ambiental.html

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MAGDA LILIANA SANTOYO

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Ubicación geográfica de la zona de estudio.

La zona de estudio se encuentra ubicada en el departamento de Boyacá,

Vegetación, ríos, lagos, clima, áreas protegidas de la región

Por su clima variado, en la región andina vemos grandes cantidades de bosques

Las vertientes comprendidas en esta altura están cubiertas de selvas formadas

En el municipio de santa rosa de Viterbo se encuentra localizada la vereda la

Dentro de esta localidad también existen microempresas con pequeños

En contexto el principal impacto ambiental generado por la producción

Se han realizado varios cálculos para estimar la cantidad de excreta (heces +

Producción de excretas según el tipo de cerdo

La contaminación generada por una granja porcina afecta

Sin embargo, el principal problema ocasionado por las excretas es la

Aspectos directos e indirectos que afectan el problema de estudio

Si bien es cierto a nivel mundial la porcicultura presenta profundos problemas

La producción porcina es considerada como una de las actividades pecuarias que

Descripción del recurso natural más afectado: suelo, agua, aire,

En cuanto a la contaminación del suelo, los animales excretan entre 60 y 80% de

Por otra parte, la contaminación del agua implica el deterioro de la calidad

De igual manera, durante el sacrificio y faenado de cerdos, se producen desechos

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LEY 388 DE 1997. Ordenamiento territorial

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Procedimiento de Evaluación de Impacto Ambiental (PEIA): La evaluación

*Manifestación de impacto ambiental modalidad particular

*Manifestación de impacto ambiental modalidad regional.

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Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales. (13 de agosto de 2018).

Proyecto Central Hidroeléctrica San Gabán IV Cap 2, Estudio de Impacto

María José Segura Peñafiel (2020), Impacto ambiental de la producción porcina

(Dr. Gerardo M Landin, CENID; INIFAP (2013), Producción de excretas

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