Miniproyecto de Emprenmiento

MINIPROYECTO DE EMPRENMIENTO
INTEGRANTES:
1: ESTEBAN CAMILO CASTAÑO JARAMILLO.
2: SEBASTIAN GONZALEZ HURTADO.
Planificación del proyecto
Como propuesta emprendedora se decide elaborar arepas de chócolo que llevara por
nombre “Arepas de chócolo Black and White”, con el propósito de brindar un rico y
delicioso producto para la mayoría de los hogares del municipio de sabaneta y a un futuro
para los municipios cercanos a la zona metropolitana.
Se hace con el fin de promocionar un producto que es de gran consumo en los hogares
antioqueños, la arepa, de particular consumo en las mañanas y en algunas casas por la
noche; con este se busca llegar a toda la comunidad, ya que no hay limitación en la edad o
genero para el consumo.
El proyecto estará a cargo de Sebastián González hurtado y Esteban Camilo Castaño
Jaramillo, dispondrán de todos los recursos posibles y cercanos a la mano, es decir,
ingredientes y utensilios necesarios para llevar a cabo la elaboración de las arepas desde la
casa de cada uno.
Para la realización y elaboración de las arepas se dispone del siguiente tiempo plasmado en
el cuadro temporal y en un cronograma.
TIEMPO
ACTIVDAD SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5
Compra de articulos y
utensilios
compra de
ingredientes
elaboracion del logo y
diseño de propuesta
elaboracion del
producto
venta y distribución
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVDAD DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 4 DIA 5 DIA 6 DIA 7 DIA 8 DIA 9 DIA 10 DIA 11 DIA 12 DIA 13 DIA 14 DIA 15
Comprar utensilios
comprar ingredientes
Elaborar logo
Diseñar propuesta
Preparar de la masa
Elaborar de las arepas
Empacar arepas
Vender arepas
Distribuir arepas
PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO
Objetivo General: Realizar las mejores arepas de chócolo en cuanto a calidad y sabor, en
el municipio de sabaneta y ser reconocidos a nivel zonal y regional.
Objetivos específicos:
-Evaluar las condiciones del entorno con el fin de ofrecer un producto de excelente calidad
para el consumo en los hogares de sabaneta.
-Ser la marca más reconocida y preferida de arepas de chócolo en el municipio.
-Establecer estrategias de marketing que permitan un posicionamiento en el mercado.
-ofrecer un producto que sea de mayor conservación y posterior consumo para todas las
personas.
Logo:
Slogan: “las del mejor sabor, las sabrosas”
Metodología:
Dentro de las actividades que se tienen propuestas para llevar a cabo este proyecto de
emprendimiento están:
 Comprar utensilios: necesarios para elaborar las arepas, tales como recipientes
plásticos para la mezcla, sartenes, cucharas y delantales.
 Comprar ingredientes: Se dispone de dos días aproximadamente para conseguir
los ingredientes, el chócolo debe de ser encargado, la harina, mantequilla, azúcar,
levadura y huevos.
 Elaborar logo: Diseñar el logo es parte fundamental dentro de la propuesta, ya que
este va ser el que enfoque la atención de las personas para su posterior consumo.
Tiempo estimado de elaboración será de 1 día.
 Diseñar propuesta: Es importante saber el como y a quien se le va a vender el
producto, diseñar un propuesta de venta en la cual llame la atención del público,
además de ofrecer calidad y buen sabor, algo que hace distinguir al producto.
 Preparar la masa: Una vez conseguidos los ingredientes y utensilios necesarios, se
procede a elaborar la masa para las arepas, todos los días se dispone de tres horas
para preparar la masa; en el proceso de descapache, desgrane y molida del chócolo,
con el fin de que la masa este lista un día antes, posteriormente se pone a refrigerar
hasta el otro día.
 Elaborar las arepas: Las arepas se harán en horas de la mañana todos los días para
aprovechar el horario, y por otro lado evitar que la masa tome un sabor agrio o
amargo. El proceso dura aproximadamente 2 horas, mientras se prepara el resto de
ingrediente y se asan la arepas.
 Empacar arepas: Se deja reposar por unos 15 o 20 minutos las arepas, a
temperatura ambiente, y luego se procede a empacar en paquetes de a 5 unidades.
 Vender arepas: las arepas se venderán en tiendas de barrio cercanos y en algunos
supermercados de la zona.
 Distribuir arepas: el tiempo estimado para distribuir las arepas es de 2 horas,
esperando que se llegue a cada uno de los puntos de venta que se han identificado
con anterioridad.
 Durante estas etapa se identificarán algunos puntos que nos sirvan como base para
la venta de las arepas, además, de usar el método de puerta a puerta y las redes
sociales como estrategia de venta.
Recursos financieros:
Para la elaboración de las arepas es necesario contar con algunos recursos económicos y
financieros, para esto es necesario evaluar, cotizar y presupuestar cuanto se requiere para
poder llevar a cabo este proyecto.
Se hizo una cotización y medición de ingredientes para la realización de 200 arepas en
promedio con lo cual se dispone que es necesario:
Ingredientes y
cantidad valor unidad valor total
materiales
Sartén plano 1 65.000 65.000
Paila antiaderente 1 48.900 48.900
Molde plastico 3 5.000 15.000
Tela 1m 6.900 6.900
Chocolo 1 bulto 50.000 50.000
Mantequilla 4 lb 2.800 11.200
Huevos 30 9.000 9.000
azucar 2 lb 1.200 2.400
levadura 1 sobre 450 450
soda 1/4 gramos 600 600
harina 1 lb 1.200 1.200
total 210.650
Utilidad del proyecto:

Con el proyecto se busca generar algunos beneficios o rentabilidad que permita recuperar lo
invertido.
Para esto se tiene una ventas proyectadas para la primera semana de 200 arepas, unos 40
paquetes, y como costo unitario de $6.000 generando unos ingresos por venta totales de
$240.000, en el cual si se deduce los gastos que fueron de $210.650, nos genera una
utilidad de $29.350, equivalente al 12%. Sin embargo, para la siguiente semana las
utilidades ascenderán a un total del 65% ya que los gastos disminuyen a un valor de
$81.750 (se evita comprar nuevamente sartenes y pailas), se proyecta que las ventas
aumenten, por lo que los utensilios y la zona de adecuación para la elaboración de arepas
deberá tomar una nueva forma o ser reestructurada.

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