Fase 2 Colaborativo 212023 163

Fase 2 – Identificar los Actores del Curso y Definir la Planificación
Estratégica de la Calidad
Estudiantes:
Luis Alejandro Chisco Bojaca – Código: C.C. 1.007.430.207
Angie Milena Peraza hurtado - Código: C.C. 1075665748
Kevin Geovanny Torres Herrera – Código: C.C. 1015464868
X – Código: C.C.
X – Código: C.C.
Tutor:
Sr. Élber Nicolás Ramírez
Curso:
Gestión de la Calidad
Grupo:
212023_163
Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela De Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería
27 de septiembre de 2021
1
Objetivos
Objetivo general:
Reconocer cada uno de los factores que pueden determinar la calidad de un producto a
desarrollar y que por supuesto ayudara a que se tenga éxito en las ventas y reducción de los
costes de producción
Objetivos Específicos:
- Estudiar las necesidades para ser más precisos en el desarrollo de un producto, evitar
errores y ganar en una productividad positiva en una empresa determinada.
- Comprender la importancia de un sistema de gestión de calidad en la organización y
desarrollo de una empresa.
- Comprender los estándares de calidad según requerimientos y características de cada
producto o de cada empresa.
2
Actividad 1: Actualización de Perfil
- Luis Alejandro Chisco Bojaca:
Imagen nítida de Su perfil
- Angie Milena Peraza hurtado:
Imagen nítida de Su perfil.
- Nombre Estudiante 3:
3
Actividad 2: Reconocimiento del Grupo Colaborativo
Tabla No. 1
4
Actividad 3: Identificación y Descripción de los Requerimientos de Calidad de un
Producto/Servicio
Tabla No. 2
Nombre del Producto

Requerimientos Funcionales
El producto se hace con extractos naturales, para tener la textura

Funcionalidad adecuada al momento de comerlo ya que el cliente prefiere este
producto por su mezcla de acidez y dulce.
- Elaborado con materias primas naturales
Características - Con gelatina para mantener su textura

Físicas - Con azúcar para dar su dulce sabor
- Colorantes con zumo de jugos para dar su sabor y acidez
Imagen del Producto
5
Marcas reconocidas - Trululu
relacionadas al - Haribo
producto: - Smart sweets
Precio - 5000 pesos x 90 kg
Requerimientos No Funcionales
- Producto fabricado con BPM (buenas prácticas de

manufactura).
Especificaciones - Se utilizan materias primas de primera calidad.
- Se hace revisión de calidad y microbióloga en los lotes
fabricados .
Tabla No. 3
Calidad Superior
No Calidad “No se Calidad “Satisfacción de
“Satisfacción de las
satisfacen las necesidades” las necesidades - Básica”
expectativas de cliente”
Funcionalidad: Funcionalidad: Funcionalidad:

Características Físicas: Características Físicas: Características Físicas:
Especificaciones: Especificaciones: Especificaciones:
Precio: Precio: Precio:
3.4 El estudiante explica en máximo 50 palabras qué con concluye del ejercicio realizado y como
lo relaciona al concepto “calidad”.
La calidad puede referirse a diferentes aspectos de la actividad de una organización en el
producto o servicio, la producción o sistemas de prestación de servicio o bien entenderse como
una corriente de pensamiento que impregna toda la empresa, sin embargo tanto en el ámbito
6
general como en el sanitario. El objetivo fundamental de la calidad, como filosofía empresarial
es satisfacer las necesidades del consumidor, aunque este es un concepto controvertido.
Actividad 4: Planificación Estratégica de la Calidad para la Empresa Modelo (Trabajo
Grupal)
4.1 Con base en la información de la empresa modelo dada en el Anexo 1 y en la actividad No. 3
de esta guía en donde se identificaron y describieron los requerimientos de calidad de un
producto de la empresa de modelo, el grupo colaborativo debe realizar una propuesta de
planeación estratégica que esté orientada a satisfacer y superar las expectativas del cliente.
Propuesta de planeación estratégica:
7
Tabla No. 4 “Planificación Estratégica de la Empresa Modelo”
Angie Milena Kevin

Peraza Geovanny
Hurtado Torres
Herrera
VISION MISION POLITICAS OBJETIVOS INDICADORES
DE CALIDAD DE CALIDAD DE GESTION
Ser una Somos una
compañía empresa
reconocida por dedicada a la
la industria y en producción de
el mercado ositos de goma
como líder en para diferentes
la fabricación mercados de
de ositos de estrato social
goma, ser medio alto con
reconocidos por un producto de
ser una empresa excelente
que ofrece calidad y
productos y presentación.
servicios de Buscamos
calidad y de llevar nuestro
confianza. producto hasta
Construirse en mercados
modelo de nacionales
desarrollo y ofreciendo gran
rentabilidad variedad de
participando en sabores.
el desarrollo
económico del
país
8
Conclusiones
9
Referencias Bibliográficas
 Vargas, Q., Aldana, D. (2011). Marco Historico. En Calidad y servicio: conceptos y

herramientas. (pp. 1 - 22). Colombia: Ecoe Ediciones. Recuperado de https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/69188?page=11
 ICONTEC. (2015). Principios de la gestión de la calidad. En NTC ISO 9000:Sistemas de

Gestión de Calidad – Fundamentos y vocabulario. (pp. i-ii). Colombia: ICONTEC
Internacional. Recuperado de http://repository.unad.edu.co/handle/10596/8186
 Meza Sánchez, S. Zárate, J. J. y Contreras Espinosa, R. (2010). Gestión y estadística de la

calidad. Grupo Editorial
Éxodo. https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/130329?page=33
 Publishing, M. (2007). La lealtad de sus clientes: el activo más importante de su empresa.

Ediciones Díaz de Santos. Recuperado de: https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/lc/unad/titulos/52890
 ICONTEC. (2015). Principios de la gestión de la calidad. En NTC ISO 9000:Sistemas de

Gestión de Calidad – Fundamentos y vocabulario. (pp. i-ii). Colombia: ICONTEC
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 Zapta, A. (2020). Factores criticos de éxito y sistema de indicadores. En Gestión de

Calidad hacía un modelo integral de estandarés. (pp. 77-80). Editorial Universidad
Nacional de Colombia. Recuperado
de https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/127952?page=77
 ICONTEC (2015). NTC ISO 9001:2015. Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos.

Colombia: ICONTEC Internacional. Recuperado
 ICONTEC (2015). NTC ISO 9000:2015. Sistemas de gestión de la calidad. Fundamento

y vocabulario. Colombia: ICONTEC Internacional. Recuperado
10

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Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

errores y ganar en una productividad positiva en una empresa determinada.

- Comprender la importancia de un sistema de gestión de calidad en la organización y

desarrollo de una empresa.

- Comprender los estándares de calidad según requerimientos y características de cada

producto o de cada empresa.

- Luis Alejandro Chisco Bojaca:

Imagen nítida de Su perfil

- Angie Milena Peraza hurtado:

Imagen nítida de Su perfil.

Imagen nítida de Su perfil.

Imagen nítida de Su perfil.

Nombre del Producto

El producto se hace con extractos naturales, para tener la textura

Características - Con gelatina para mantener su textura

Imagen del Producto

- Producto fabricado con BPM (buenas prácticas de

Funcionalidad: Funcionalidad: Funcionalidad:

lo relaciona al concepto “calidad”.

La calidad puede referirse a diferentes aspectos de la actividad de una organización en el

producto o servicio, la producción o sistemas de prestación de servicio o bien entenderse como

es satisfacer las necesidades del consumidor, aunque este es un concepto controvertido.

Actividad 4: Planificación Estratégica de la Calidad para la Empresa Modelo (Trabajo

de esta guía en donde se identificaron y describieron los requerimientos de calidad de un

producto de la empresa de modelo, el grupo colaborativo debe realizar una propuesta de

Propuesta de planeación estratégica:

Angie Milena Kevin

 Vargas, Q., Aldana, D. (2011). Marco Historico. En Calidad y servicio: conceptos y

 ICONTEC. (2015). Principios de la gestión de la calidad. En NTC ISO 9000:Sistemas de

 Meza Sánchez, S. Zárate, J. J. y Contreras Espinosa, R. (2010). Gestión y estadística de la

 Publishing, M. (2007). La lealtad de sus clientes: el activo más importante de su empresa.

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 Zapta, A. (2020). Factores criticos de éxito y sistema de indicadores. En Gestión de

 ICONTEC (2015). NTC ISO 9001:2015. Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos.

 ICONTEC (2015). NTC ISO 9000:2015. Sistemas de gestión de la calidad. Fundamento

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