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    Keto

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    Elizabeth Chinchay Oncoy
    Este documento presenta varias recetas keto, incluyendo galletas de chocolate, un bundt cake marmoleado, mini cakes de zanahoria y brownies sin harina. Todas las recetas utilizan ingredientes bajos en carbohidratos como harina de almendras, mantequilla de almendras, huevos y edulcorantes naturales en lugar de azúcar. El documento también incluye una lista de materiales necesarios para preparar las recetas.

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    Keto

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    Elizabeth Chinchay Oncoy
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    Este documento presenta varias recetas keto, incluyendo galletas de chocolate, un bundt cake marmoleado, mini cakes de zanahoria y brownies sin harina. Todas las recetas utilizan ingredientes bajos en carbohidratos como harina de almendras, mantequilla de almendras, huevos y edulcorantes naturales en lugar de azúcar. El documento también incluye una lista de materiales necesarios para preparar las recetas.

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    Este documento presenta varias recetas keto, incluyendo galletas de chocolate, un bundt cake marmoleado, mini cakes de zanahoria y brownies sin harina. Todas las recetas utilizan ingredientes bajos en carbohidratos como harina de almendras, mantequilla de almendras, huevos y edulcorantes naturales en lugar de azúcar. El documento también incluye una lista de materiales necesarios para preparar las recetas.

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    Este documento presenta varias recetas keto, incluyendo galletas de chocolate, un bundt cake marmoleado, mini cakes de zanahoria y brownies sin harina. Todas las recetas utilizan ingredientes bajos en carbohidratos como harina de almendras, mantequilla de almendras, huevos y edulcorantes naturales en lugar de azúcar. El documento también incluye una lista de materiales necesarios para preparar las recetas.

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    Curso Online

    Keto Lifesstyle

    Roxi Cupcakes ...Un taller desde tu hogar, para aprender.


    GALLETAS DE CHOCOLATE

    Porción 1 galleta Cal 210 | Grasas 17,2g | Carbos17.9g | Proteinas 6.2g


    12 galletones

    Ingredientes: Procedimiento

    1- 160 g de harina de almendras Mezclar todos los ingredientes a temperatura


    2- 100 g de cocoa sin azúcar ambiente en la batidora, excepto por el chocolate.
    (cacao) Una vez que los ingredientes estén bien integrados
    3- 180 g de mantequilla de agregar la mitad del chocolate y mezclar
    almendras o mani. Asegurarse que la masa no este pegajosa y la puedan
    4- 12 cdas de leche fresca o agua amasar, en caso este muy pegajosa agregar harina
    5-1 pizca de sal. de almendras en cucharadas
    6- 120 g de azúcar de coco. Armar bandejas y refrigerarlas unos 10 minutos
    7–100 g de chips de chocolate. antes de hornear.
    negro o barra sin azúcar Precalentar horno 180°C y hornear unos 10 a 12
    minutos.

    BUNDT CAKE MARMOLEADO KETO

    1 porción de Bizcocho 256.5 KCAL, carbohidratos 3.9, grasa


    23.2, proteína 9.4 ,

    • 500 gr de harina de almendras Precalienta horno a 180°C.


    • 80 gr de harina de coco Mezclar ingredientes secos (harina de almendras,
    • 10 gr de polvo de hornear harina de coco, polvo de hornear,eritritol) en bowl
    • 100 ml de crema vegetal – leche de Agregar la mantequilla, los huevos y la crema, una
    coco o almendras vez integrado agregar la vainilla.
    • 120 gr de mantequilla o ghee Separar en dos bowl y a uno agregar el chocolate
    • 12 huevos derretido con una espátula hasta integrar.
    • 80 gr de eritritol Engrasar molde y verter ambas preparaciones
    • Vainilla intercaladamente.
    • 300 gr chocolate derretido Hornear a 180°C por 30 a 40 minutos.
    Enfriar.

    2
    MINI CAKES DE ZANAHORIA KETO

    1 porción Kcal: 118.6 Carbs: 2g Grasa: 10.9 gr Prot:4.2gr

    Procedimiento
    Ingredientes:

    1- 80 g de harina de almendras. Precalienta horno a 180°C


    2- 25 g de mantequilla de man. Rallamos la zanahoria y zuchini y colocarlas
    3- 15 g de crema vegetal. en un bowl
    4- 10 g eritritol. Una vez que las tenemos ahí agregar todos
    5- 85 g de zucchini. los ingredientes (menos bicarbonato, vinagre
    6- 30 g de zanahoria. y pecanas) y mezclar bien.
    7- Pizca de bicarbonato. Agregar pecanas, bicarbonato y encima el
    8- ½ vinagre blanco. vinagre y mezclar.
    9- 15 g de cacao. Coloca la mezcla en moldes individuales y
    10- 1 cdta de canela y nuez. hornea por 15 minutos
    moscada Dejar enfriar en el molde sino se desmoronan
    11- Vainilla. En el bowl con el globo poner la crema, queso
    12- 50 g de pecanas. y edulcorante y batir rápidamente hasta que
    tome forma. Colocar en manga y mantener en
    Frosting refrigeradora
    • 200 gr de crema vegetal Decorar
    • 50 gr de queso crema
    • Edulcorante liquido al gusto.

    3
    BROWNIE SIN HARINA

    Dividido en 12 porciones
    171 Cal Grasas 12,5g Carbohidratos 12,5g Proteínas 4,9g

    Procedimiento
    Ingredientes:

    • 6 huevos Derretir el chocolate a baño maria o en microondas


    • 300 gr de chocolate bitter Separar las yemas de las claras y agrega las yemas a
    • 1 /2 taza de azúcar de coco chocolate e intégralas bien, agregar la vainilla, azúcar
    • 5 ml Vainilla y mezclar.
    • 5 gotas Vinagre de manzana Batir las claras con las 5 gotas de vinagre hasta que
    • 20 gr cocoa queden en punto merengue
    Integrar ambas preparaciones de forma envolvente.
    Enmantequillar
    : molde y colocar papel manteca
    Hornear a 180°C x 15 a 17 min
    Espolvorear cocoa encima y servir.

    Lista de materiales :

    - Batidora.
    - Espátulas de silicona.
    - Espátulas de metal.
    - Molde bundt.
    - Bowls.
    - Molde de cupcakes.
    - Molde torta de 20 cm desmoldable.
    - Papel manteca.

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