Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 16 vistas

    Tartaletas de Piñones

    Cargado por

    Yahaira Serrano
    Este documento proporciona la receta para hacer tartaletas de piñones. Incluye una lista de ingredientes como harina, mantequilla, piñones, azúcar y jarabe de caña. También describe los 10 pasos del proceso de preparación, que involucra amasar la masa, cortarla en forma de tartaletas, agregar piñones y luego cubrirlas con una mezcla de mantequilla, jarabe y azúcar antes de hornearlas. El propósito es producir tartaletas doradas rellenas de piñones

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como XLS, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Tartaletas de Piñones

    Cargado por

    Yahaira Serrano
    16 vistas1 página
    Este documento proporciona la receta para hacer tartaletas de piñones. Incluye una lista de ingredientes como harina, mantequilla, piñones, azúcar y jarabe de caña. También describe los 10 pasos del proceso de preparación, que involucra amasar la masa, cortarla en forma de tartaletas, agregar piñones y luego cubrirlas con una mezcla de mantequilla, jarabe y azúcar antes de hornearlas. El propósito es producir tartaletas doradas rellenas de piñones

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    XLS, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento proporciona la receta para hacer tartaletas de piñones. Incluye una lista de ingredientes como harina, mantequilla, piñones, azúcar y jarabe de caña. También describe los 10 pasos del proceso de preparación, que involucra amasar la masa, cortarla en forma de tartaletas, agregar piñones y luego cubrirlas con una mezcla de mantequilla, jarabe y azúcar antes de hornearlas. El propósito es producir tartaletas doradas rellenas de piñones

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como XLS, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como xls, pdf o txt
    16 vistas1 página

    Tartaletas de Piñones

    Cargado por

    Yahaira Serrano
    Este documento proporciona la receta para hacer tartaletas de piñones. Incluye una lista de ingredientes como harina, mantequilla, piñones, azúcar y jarabe de caña. También describe los 10 pasos del proceso de preparación, que involucra amasar la masa, cortarla en forma de tartaletas, agregar piñones y luego cubrirlas con una mezcla de mantequilla, jarabe y azúcar antes de hornearlas. El propósito es producir tartaletas doradas rellenas de piñones

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como XLS, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como xls, pdf o txt
    de 1

    Nombre del plato: Tartaletas de Piñones Ultima valoración: / / 00

    Temporada: Servicio: Salsa:


    Tipo de servicio: Nº. Pax: Guarnición:
    Articulos Cantidad Unidad Precio Coste
    Bruto Neto Bolivianos
    Harina 0.060 Kg 0.00
    Mantequilla picada 0.060 Kg 0.00
    Piñones 0.040 Kg 0.00
    Mantequilla fundida 0.020 Kg 0.00
    Jarabe de Caña 0.175 Kg 0.00
    Azùcar moreno 0.030 Kg 0.00
    0.00
    0.00
    0.00
    0.00
    0.00
    0.00
    0.00
    0.00
    0.00

    Sub-total 0.00
    Precio Ración #DIV/0!
    Margen de error 10% #DIV/0!
    Foto Sub-total 30% #DIV/0!
    Margen Bruto 70% #DIV/0!
    P.V.P. 100% #DIV/0!
    I.V.A. 16% #DIV/0!
    TOTAL #DIV/0!

    Descripción:
    1.- Calentar el horno a 180º C engrase 2 moldes para 12 tartaletas. Tamize la harina en un
    cuenco y añada la mantequilla picada, trabajelas con los dedos mezclandola con la harina
    hasta ligar bien los ingredientes.
    2.- Pasar la mezcla a una superficie enharinada y amasar para unir la masa bien.
    3º Extender la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 3 mm.
    4º Cortar la masa con un cortapastas de 5 cm de diámetro.
    5º Levantar con cuidado e introducir en los moldes.
    6º Colocar los piñones sobre una bandeja y hornear de 2 a 3 minutos o hasta que queden
    dorados. Retirar de la bandeja y dejarlos enfriar.
    7º Repartir los piñones entre las bases de masa.
    8º Mezclar la mantequilla fundida, el jarabe y el azúcar en un recipiente, remover con un
    tenedor, verter la mezcla sobre los piñones.
    9º Hornear las tartaletas durante 15 minutos o hasta que se doren.
    10º Dejar enfriar en las bandejas durante 5 minutos, para que queden frias del todo. Espolvorear
    con azúcar impalpable.

    También podría gustarte