Enfoque de la célula vegetal

La célula
Las células son los bloques estructurales básicos de los seres vivos. Todas las
células se pueden clasificar en dos grupos: eucariotas y procariotas.
Una célula procariota o procarionte es un organismo unicelular sin núcleo,
cuyo material genético se encuentra en el citoplasma, reunido en una zona
denominada nucleoide. Por el contrario, las células que sí tienen un núcleo
diferenciado del citoplasma, se llaman eucariotas, es decir, aquellas en las que
su ADN se encuentra dentro de un compartimento separado del resto de la célula.

Célula vegetal
La célula vegetal es un tipo de célula eucariota que compone los tejidos vegetales
en los organismos que conforman el Reino Plantae.
La célula vegetal comparte similitudes con la célula animal. Por ejemplo, ambas
son células eucariotas, tienen un núcleo diferenciado, contienen información
genética hereditaria (ADN), membrana y citoplasma. No obstante, se diferencian
porque la célula vegetal posee una función que le permite realizar la fotosíntesis,
proceso químico a través del cual las plantas sintetizan sustancias orgánicas
empleando energía lumínica, para después liberar oxígeno.

Las células adultas de las plantas terrestres presentan rasgos comunes,

convergentes con las de otros organismos sésiles, fijos al sustrato, o pasivos,
propios del plancton, de alimentación osmótrofa, por absorción, como es el caso
de los hongos, pseudohongos y de muchas algas. Esos rasgos comunes se han
desarrollado independientemente a partir de protistas unicelulares fagótrofos
desnudos (sin pared celular). Todos los eucariontes osmótrofos tienden a basar su
solidez, sobre todo cuando alcanzan la pluricelularidad, en la turgencia, que logran
gracias al desarrollo de paredes celulares resistentes a la tensión, en combinación
con la presión osmótica del protoplasma, la célula viva. Así, las paredes celulares
son comunes a los hongos y protistas de modo de vida equivalente, que se
alimentan por absorción osmótica de sustancias orgánicas, y a las plantas y algas,
que toman disueltas sales minerales del medio y realizan la fotosíntesis. Y también
cabe agregar que no tienen centriolos en su interior.

Comparación con otras células eucariotas

La célula vegetal se diferencia de otras células eucariotas, principalmente de las

células animales, en que posee pared celular, cloroplastos, y una gran vacuola
central. Debido a la presencia de una pared celular rígida, las células vegetales
tienen una forma constante.
Sus características distintivas incluyen:

 Una vacuola central grande, un volumen lleno de agua encerrado por una
membrana conocida como el tonoplasto 26 que mantiene la turgencia de la
célula, controla el movimiento de las moléculas entre el citosol y la savia,
almacena el material útil y digiere las proteínas y organelos de desecho.
 Una pared celular compuesta de celulosa y hemicelulosa, pectina y en
muchos casos lignina que es secretada por el protoplasto en el exterior de
la membrana celular. Esto contrasta con las paredes celulares de los
hongos que están hechas de quitina y de las bacterias que están hechas de
peptidoglicano. Las paredes celulares desempeñan muchas funciones
esenciales: proporcionan forma para formar el tejido y los órganos de la
planta y desempeñan un papel importante en la comunicación intercelular y
las interacciones planta-microbio 27
 Especialización de la comunicación celular en vías conocidas como
plasmodesmos, poros en la pared celular primaria a través de los cuales el
plasmalema y el retículo endoplasmático 2829 de las células adyacentes
forman un continuo.
 Plastos, los más notables son los cloroplastos, que contienen clorofila, un
pigmento de color verde que absorbe la luz solar, y permite a la planta
fabricar sus propios nutrientes en el proceso conocido como fotosíntesis.
Otros tipos de plastos son los amiloplastos, especializados en el
almacenamiento de almidón, los oleoplastos especializados en el
almacenamiento de grasas y los cromoplastos especializados en la síntesis
y almacenamiento de pigmentos. Al igual que en las mitocondrias, que
tienen un genoma que codifica 37 genes,30 los plástidos tienen su propio
genoma de alrededor de 100-120 genes únicos 31 y, se presume, surgieron
como procariotas endosimbiontes que vivieron en las células de un
organismo eucariota temprano antepasado de las plantas terrestres y de las
algas. 32
 Los espermatozoides de las briofitas y pteridofitas, las cicadáceas y el
ginkgo tienen flagelos 33 similares a los de las células animales, 3435 pero
las coníferas y las plantas con flores carecen de flagelos y centriolos.

Las células vegetales tienen diversas características, entre las que se pueden
mencionar las siguientes:
  La célula vegetal inmadura tiene varias vacuolas que, a medida que crecen
se unen y se convierten en una vacuola grande.
 Tienen una vacuola central que permite el movimiento de las moléculas y
almacena fluidos.
 Tienen una pared celular con poros fuera de la membrana celular, que da
soporte y permite la comunicación con las células cercanas.
 Estas células contienen cloroplastos que permiten realizar la fotosíntesis y
que tienen clorofila, lo que da el color verde a las plantas.

Existen tres tipos de células vegetales, entre ellas:

Célula parénquima: El parénquima vegetal es un tejido compuesto por células de

paredes son blandas y con diversas formas que le permite rellenar los espacios
vacíos entre dichos órganos.

En este sentido, el parénquima vegetal constituye un tejido extenso que es

cuantioso en las partes blandas de las plantas como hojas y frutos.

Asimismo, según se localice el parénquima vegetal tiene como función llevar a

cabo actividades esenciales y especializadas para las plantas como:

 La nutrición.
 La respiración.
 La fotosíntesis.
 La reproducción.
 La elaboración de sustancias imprescindibles.
 La regeneración de los tejidos de las plantas como nuevos tallos y raíces.
 Cicatrizar o reparar daños en de los tallos y hojas.
Tipos de parénquima vegetal
 Parénquima clorénquima: también se denomina como parénquima
clorofílico o asimilador, se especializa en realizar la fotosíntesis.
 Parénquima de reserva: almacena y transporta sustancias nutritivas. Es
muy abundante en la parte subterránea de la planta, como los tubérculos y
en plantas como el cactus.
 Parénquima aerífero: es característica de las plantas que se desarrollan en
medios acuáticos, se encarga de almacenar y conducir el aire en el interior
de las plantas.
 Parénquima acuífero: se caracteriza por almacenar agua en aquellas
plantas que están en ambientes secos.

Células de la colénquima: es uno de los tejidos de sostén. Es fuerte y flexible;

es un tejido plástico, puede cambiar de forma sin romperse. Su nombre deriva del
griego colla, que significa soldadura, con referencia a la gruesa pared de sus
células.
Morfológicamente es un tejido simple, homogéneo, constituido por un solo tipo de
células.

Es el tejido encargado del sostén de hojas y tallos en crecimiento. En raíces

aparece muy raramente, se lo encuentra en las que están expuestas a la luz.

Clasificación
o Colénquima angular: En este tipo de colénquima el engrosamiento de la
pared está localizado en los ángulos de la célula. En los estadios iniciales,
el lumen tiene forma poligonal.
o Lamelar o laminar: Las células presentan engrosamientos localizados en
las paredes tangenciales interna y externa.
o Lagunar: las células presentan espacios intercelulares, y los espesamientos
de las paredes se localizan próximos a los espacios.
 o Anular: Es el que se presenta cuando el lumen de las células es
circular. No todos los anatomistas lo aceptan, sería el último paso en el
desarrollo masivo del colénquima angular, pues los espesamientos de las
paredes celulares siguen siendo mayores en los ángulos.
o Radial: hay una capa de colénquima subepidérmico cuyas células, cortas,
presentan las paredes radiales engrosadas.

 Células del esclerénquima: es un tejido de sostén presente en los

vegetales formado por células muertas de pared celular gruesa y resistente.
Es un tejido flexible que tiene la capacidad de moldearse por tensión
mecánica y puede volver a la posición original cuando desaparece la
presión ejercida.
Está integrado por células de pared celular gruesa y lignificada que le
permiten a la planta soportar pesos, tensiones, estiramientos y torsiones. La
firmeza y plasticidad constituye un medio de defensa de la planta contra
ataques físicos, químicos y biológicos.

El esclerénquima comprende:

 Fibras: son células fusiformes, es decir, células largas y poligonales con

extremos aguzados. Poseen pocas punteaduras. Las fibras se clasifican
en:
o Xilemáticas: forman parte del xilema ejerciendo su función de
sostén. Hay tres tipos de fibras xilemáticas: fibrotraqueida,
fibra tabicada y fibras libriformes.
o Extraxilemáticas: corresponden al floema o liber o formas
grupos o anillos corticales. En
 las monocotiledóneas constituye el principal tejido de sostén,
y pueden formar anillos y cordones subepidérmicos y/o
corticales, y también rodeando los haces vasculares.

 Esclereidas: frecuentemente son más cortas que las fibras, no

presentan extremos aguzados, adoptan diversas formas y a menudo
derivan de células parenquimáticas esclerificadas. Se encuentran en
diversos órganos vegetales: hojas, frutos, semillas, etcétera. Se las
clasifica según su forma:
o Braquiesclereidas o células pétreas: son más o menos
isodiamétricas, con paredes muy gruesas, lúmen pequeño y
punteaduras simples y ramificadas.
o Astroesclereidas: con forma de estrella, comunes en la hoja
de Camellia.
o Macroesclereidas.
o Osteoesclereidas: con forma de hueso.
o Esclereidas filiformes: comunes en la hoja de olivo.

Tipos de tejido
Los tipos principales de células se diferencian de las células meristemáticas para
formar las estructuras tisulares de la raíz, hojas, flores y estructuras reproductivas.
Células del xilema: son células alargadas con espesamiento secundario lignificado
de las paredes celulares. Las células del xylema se especializan para la
conducción del agua. La posesión del xilema define a las plantas vasculares o
traqueofitas. Las traqueidas del xilema son células de xilema alargadas y
puntiagudas, las más simples de las cuales tienen paredes celulares primarias
continuas y engrosamientos de paredes secundarias lignificadas en forma de
anillos, aros o redes reticulares. Las traqueidas más complejas con perforaciones
similares a válvulas, llamadas fosas, distinguen a las gimnospermas.
Floema: es un tejido especializado para el transporte de nutrientes en plantas
superiores. Las células del floema transportan principalmente sacarosa a lo largo
de los gradientes de presión generados por la ósmosis. Este fenómeno se llama
translocación.
El floema se compone de dos tipos de células, el tubo criboso y las células
asociadas íntimamente.
 o Las células del tubo criboso carecen de núcleos celulares y ribosomas y su
metabolismo y funciones están regulados por las células complementarias
nucleadas adyacentes.
o Los tubos cribosos se unen de extremo a extremo con placas extremas
perforadas entre las denominadas placas del tamiz, que permiten el
transporte del fotosintato entre los elementos de tamiz.
o Las células complementarias, conectadas a los tubos de tamiz a través
del plasmodesmo, son responsables de cargar el floema con azúcares.
Los briofitos tienen un falso floema, pero los musgo esporófitos tienen un
tejido más simple con función análoga conocida como el leptoma.

Estoma
En Botánica, a estoma a las células oclusivas que forman parte de la epidermis de
la planta y que delimitan entre ellas un poro llamado ostiolo; la epidermis es
impermeable al agua y gases debido a la capa de cutícula que la cubre, que
permiten comunicar el ambiente gaseoso del interior de la planta con el del
exterior. Estas células junto con las células acompañantes de la epidermis
alrededor de ellas, si las hay, forman el órgano llamado aparato estomático, que
normalmente se abre a una cavidad debajo de la epidermis llamada cámara
subestomática cuya función es alojar los gases. Las células oclusivas abren y
cierran el ostiolo de forma acoplada con las condiciones fisiológicas de la planta, lo
que diferencia a la estoma de un poro común como el que puede encontrarse en
los musgos más primitivos de las embriofitas (plantas terrestres).
Función
Están localizados en todas las partes herbáceas ("verdes") de las plantas
vasculares y algunos musgos (es decir, en la mayoría de las plantas terrestres)
que son las partes cuyo tejido de protección es la epidermis, sin crecimiento
secundario. Junto con otros órganos de función similar (como las lenticelas, zonas
con aspecto verrugoso en la corteza de las partes leñosas cuyas células están
separadas por grandes espacios intercelulares, por lo que funcionalmente son
poros), son la vía por la que difunde la mayor parte del oxígeno y del dióxido de
carbono, dos gases utilizados por las células del interior de la planta durante la
fotosíntesis y la respiración celular, y también son la vía principal por la que la
planta pierde el agua absorbida por las raíces en forma de vapor de agua (proceso
llamado transpiración vegetal). Como el intercambio de gases es positivo pero la
pérdida de agua en esa proporción es indeseable, la evolución desarrolló dos
estrategias que limitan la pérdida de agua a través de los poros. Una es su
ubicación preferentemente en el envés de las hojas, al abrigo del sol directo, y la
otra es la evolución de los "estomas" con la posibilidad de abrir o cerrar los poros
según las condiciones fisiológicas de la planta.
Fisiología de los estomas
La apertura o cierre de las estomas forma parte de la fisiología de la planta que
comunica la planta con las condiciones ambientales y la adaptan a ella.
La apertura o cierre de las estomas está muy finamente regulada en la planta por
factores ambientales como la luz, la concentración de dióxido de carbono o la
disponibilidad de agua. Según investigaciones, se conoce que algunos cationes
como el potasio y calcio y aniones como el cloruro intervienen activamente en la
apertura y cierre de las estomas. En casos de sequía (estrés hídrico) se cierran las
estomas impidiendo pérdidas de agua en la planta, lo cual, sin embargo, también
imposibilita el intercambio de gases y, en consecuencia, la entrada de dióxido de
carbono (CO2) atmosférico necesaria para la nutrición de las plantas mediante el
proceso de fotosíntesis. Es por ello que, en regiones xerófilas, las estomas
frecuentemente son pequeños o casi inexistentes, y además, contienen
cantidades apreciables de ceras, pelos y tricomas, que dificultan la salida del
vapor de agua.
Anatomía
Anatómicamente, es decir, a nivel celular al microscopio, se observa que en todas
las estomas son dos las células que cambian su tamaño regulando el tamaño del
poro, que, como en la figura, lo delimitan, uniéndose entre sí en sus dos extremos.
Estas células fueron llamadas "células de guarda" u oclusivas y el poro "ostiolo"
(en inglés stoma, mismo nombre que todo el órgano). Por una señal fisiológica, las
células oclusivas pueden perder su rigidez de forma que al quedar fláccidas las
paredes alrededor del poro se acercan, cerrándolo, y por la señal fisiológica
contraria aumentan su turgencia (se hinchan hasta topar con la forma de sus
paredes celulares), lo cual expande la célula a lo largo, de forma que se curva
alrededor del poro, abriéndolo. La forma en que se curvan las células oclusivas al
aumentar su turgencia está decidida por la morfología de sus paredes celulares, la
cual puede variar entre taxones. Fisiológicamente, las células de guarda
regularían su turgencia mediante un control de la cantidad de sales potasio (K+)
en la célula, en relación a la cantidad de sales fuera de ella, de forma que el agua
atraviesa la membrana celular hacia adentro o afuera de la célula por ósmosis, es
decir, en busca de la mayor concentración de solutos; situación regulada por
estructuras presentes en la membrana celular que transfieren sales y otros iones
activamente con gasto de energía, lo cual se llama transporte activo y es en esa
regulación iónica en la que ayudarían células acompañantes, si las hay. Las
células acompañantes, o subsidiarias o anexas, pueden o no estar presentes, y
son células epidérmicas contiguas a las de guarda, con una morfología que las
distingue del resto de la epidermis.

Todas las plantas terrestres están cubiertas por una capa cerosa secretada por la
epidermis que las vuelve casi impermeables (impide la pérdida de agua), llamada
cutícula. La cutícula puede ser más gruesa, como en plantas de ambientes
xerofíticos, o más delgada, como en plantas de ambientes húmedos, el grosor
también puede depender de las condiciones ambientales en que creció la planta y
puede ser diferente en diferentes órganos verdes de la planta, pero solo está
interrumpida en los ostiolos de los estomas. Esta capa de ceras, no presente en
las algas acuáticas de las que se originaron, fue necesaria para su transición a la
vida terrestre, ya que impide la extrema desecación que sufrirían si no la
tuvieran,2 pero también impide a la planta captar y liberar los gases que utiliza o
desecha en la fotosíntesis y respiración, por lo que paralelamente a la capa de
ceras, evolucionaron los diferentes tipos de poros en las plantas, como también el
ambiente interno a ellos que aloja una concentración de gases que permite las
actividades químicas de la planta. Los primeros poros que aparecieron en las
plantas terrestres eran de morfología sencilla y todavía se ven estos "poros" de
morfología sencilla en algunos musgos, que pueden tener una cutícula delgada y
no están tan adaptados a resistir la desecación. Al originarse las plantas
vasculares o traqueofitas (grupo que comprende los helechos y las plantas con
semilla), o quizás un poco antes al originarse los musgos hermanos a ellas, la
capa de ceras se volvió más gruesa y se originaron los "estomas" de morfología
más compleja. (Judd et al. 20073) Las estomas son uno de los participantes en la
fotosíntesis y también en la respiración de las plantas, ya que por ellos transcurre
el intercambio gaseoso mecánico, es decir que en este lugar sale el oxígeno y
entra dióxido de carbono (en la fotosíntesis) y viceversa (durante la respiración)
según qué procesos químicos ocurran en las plantas. La suberina se sintetiza
solamente en órganos que desarrollan corcho (felema) como raíces, tallos y
algunos frutos.

Referencias[editar]
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