AUDITORIA Y CONTROL DE SISTEMAS FIJOS CONTRA INCENDIOS

INFORME N° 01/21 AUDITOR: Fecha Dic. 20 de 2021 HOJA

Cambera Carlos Alberto 1/11
RAZON SOCIAL: Cervecería y Malteria QUILMES
ESTABLECIMIENTO Ruta Nacional n°38, Km 764 – Acheral – Monteros - Tucumán
SISTEMA: DE CAÑERÍA HÚMEDO, CON TANQUE. CAPACIDAD DE LA RESERVA 300 M3

CONSTRUIDO EN : HORMIGON / PRFV/ OTRO

A COMPLETAR POR LA EMPRESA AUDITADA SI NO

D-J1 Se han producido desde la ultima auditoria, trabajos de mantenimiento en los sistemas auditados o que x
alteren su instalación o funcionamiento?
D-J2 Se han producido incidentes que hayan requerido del uso de los equipos y materiales auditados? x

D-J3 Se han cambiado elementos entre los sectores o componentes auditados? ---- -----

D-J4 Se han quitado o destruido precintos de auditoría desde la última inspección? ----- ------

D-J5 Se han efectuado reparaciones y correcciones observadas en auditoria anterior ------ ------

Observaciones

No se informa de auditoria reciente.

responsable de la empresa q informa

HOJA 2/11

COMPROBACIONES NICHOS DE INCENDIO SI NO OBSERVACIONES

N I -1 Limpieza exterior e interior del nicho y de los REGULA REQUIERE DE MANTENIMIENTO PERMANENTE ,
accesorios R PRESENCIA DE SUCIEDAD Y HORMIGUEROS EN UN
NICHO .

N I -2 Verificar que esté accesible, sin obstáculos que SI SE ENCUENTRA UN NICHO OBSTRUIDO
dificulten distinguirlo, acceder a él o utilizarlo.

N I -3 Verificar que la señalización es la adecuada y no SI INSUFICIENTE – DEBE INCORPORAR SEÑALIZACIÓN EN

ha sufrido deterioro ALTURA – MEJORAR VISIBILIDAD DE TODOS LOS NICHOS

N I -4 Reparación o cambio de los frentes de vidrio

N I -5 Chequeo de la existencia y estado de los SI SE CHEQUEO EL MATERIAL EXISTENTE , FALTAN LLAVES

accesorios, rodetes de goma, mangueras, lanzas, DE UNIÓN , FALTAN LANZAS Y SE DEBEN CAMBIAR

CONTROL Y AUDITORIA DE RED CONTRA INCENDIOS

 reducciones, llaves, etc., cambio y o agregado en BOQUILLAS DE CHORRO PLENO POR BOQUILLAS DE
caso de ser necesario. CHORRO COMBINADO NIEBLA – PLENO .

N I -6 Inspección de la pintura de los armarios, para SI HAY NICHOS QUE REQUIEREN RETIRO DE OXIDO Y
determinar signos de corrosión. REPINTADO

N I -7 Comprobación de la fijación del armario SI CORRECTOS

comprobación y prueba mangueras de

incendio

N I -8 Desplegado o desenrollado de la manguera en SI SE REALIZARON 52 PH – SE CAMBIARON JUNTAS DE

toda su extensión, limpieza integral de la misma, GOMA .
observación visual de las juntas, verificando su buen
estado SE DEBE REALIZAR LIMPIEZA EN ALGUNAS Y CAMBIOS DE
LAS OBSERVADAS POR PERDIDAS O PINCHADURAS

N I -9 PRUEBA DE ESTANQUEIDAD DE LAS MISMAS SI MEDIANTE PRUEBA HIDRÁULICA A 10 Y 12 KILOS DE

PRESIÓN SEGÚN MODELO DE MANGUERA

OBSERVACIONES

AUDITO : ……………………………………………………FIRMA ……………………FECHA……………………

HOJA 3 DE 11

COMPROBACIONES BOMBAS DE INCENDIO SI NO OBSERVACIONES

BOMBA JOCKEY

SB 1 ¿Tensión en la bomba jockey? SI CORRECTA

SB 2- ¿Llave en posición automática en la bomba jockey? SI CORRECTA

BOMBA PRINCIPAL :ELECTRO BOMBA

BOMBAS SECUNDARIAS DOS ELECTRO BOMBAS

SB-3Se observa buen mantenimiento de la electrobomba? SI

SB-4 ¿Llave en posición automática en la motobomba / SI
electrobomba?
SB-5¿Sala Bombas limpia y ordenada? SI

SB-6 ¿Alarmas de funcionamiento del sistema conectada? SI

iluminación sector sala de bombas SI

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 Presostatos sala de bombas legibles SI

Se ha contrastado nivel de presión con el manómetro SI MANOMETRO WINNERS CORRECTO

de prueba?
Se hizo prueba de arranque automático del sistema SI NO ARRANCO EN AUTOMATICO

Presento fallas en el arranque NO

Se probó el arranque repetidas veces SI SOLO ARRANQUE EN MODO MANUAL

Control de cardan SI CORRECTO – SIN VIBRACIONES

Tableros de comando SI No es independiente por cada bomba, el mismo para las

tres bombas
OBSERVACIONES

1-Se debe normalizar el sistema de arranque en automático de las bombas,

2-Se debe mejorar la indicación de puesta en funcionamiento de las bombas con mejor señalización en el tablero de comando.

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EMPRESA: CERVECERIA Y MALTERIA QUILMES

PLANTA: Ruta Nacional n°38, Km 764 – Acheral – Dpto. Monteros - TUCUMAN

AUDITOR : Cambera Carlos Alberto HOJA: 4 de 11

ESTADO ESTADO
ESTADO ESTADO ESTADO
UBICACIÓN ESTADO ESTADO
LLAVES VALVULA OBSERVACIONES
Nº LANZA
UNIONES NICHO TAPA
UNION MANGUERA DE HIDR.

Efluentes No paso prueba Manga pinchada desincrustar

B D hidráulica. R válvula
A

logística
B D APTA B
B

logística B D APTA B
C

fermentación B D APTA B
E
logística
B D APTA B
F
logística No paso prueba
B D B D Unión hembra rota
G hidráulica

logística No paso prueba

B D B Manga pinchada
H hidráulica

logística No paso prueba

B D B D Unión macho rota
i hidráulica

logística B D APTA B
j

logística B D APTA B
K

B- BUENO- R- REGULAR- D. DEFICIENTE BMD / boca mas desfavorable al tanque- BMC/ boca más cercana al tanque

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EMPRESA: CERVECERIA Y MALTERIA QUILMES

PLANTA: Ruta Nacional n°38, Km 764 – Acheral – Dpto. Monteros - TUCUMAN HOJA: 5 de 11

logística B D APTA B
L
logística B D No paso prueba hidráulica B D
M
efluentes B D APTA b
Ñ
logística B D No paso prueba hidráulica B D Unión rota
O
Efluentes B D No paso prueba hidráulica B Manga pinchada
P
efluentes B D APTA b
Q
Efluentes B D No paso prueba hidráulica B Sin rosca
T

Línea envasado B D APTA B

U

Línea envasado B D No paso prueba hidráulica B Manga pinchada

W

Línea envasado B D APTA B

Y

Línea envasado B No paso prueba hidráulica B D

X

Línea envasado B No paso prueba hidráulica B D Unión macho rota

Z

B- BUENO- R- REGULAR- D. DEFICIENTE BMD / boca mas desfavorable al tanque- BMC/ boca más cercana al tanque

EMPRESA:CERVECERIA Y MALTERIA QUILMES

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PLANTA: Ruta Nacional n°38, Km 764 – Acheral – Dpto. Monteros - TUCUMAN
HOJA: 6 de 11
ESTADO ESTADO
ESTADO ESTADO ESTADO
UBICACIÓN ESTADO ESTADO
LLAVES VALVULA OBSERVACIONES
Nº LANZA
UNIONES NICHO TAPA
UNION MANGUERA DE HIDR.

Caminera vacíos
B D APTA B B B B
12 altura marquesina

Dpto. Sector D B D APTA B B B B

13

Almacén insumos L2 B D APTA B B B B

14

Almacén insumo L2 B D APTA B B B B

15

No paso prueba
B
Acceso L2 B D B B B Manga pinchada
16 hidráulica

Estación de GLP B D APTA B B B B

17

No paso prueba
B
Interior filtración B D B B B Manga pinchada
19 hidráulica

No paso prueba
B
Exterior sala de válvula B D B B B Manga pinchada
20 hidráulica

B- BUENO- R- REGULAR- D. DEFICIENTE BMD / boca mas desfavorable al tanque- BMC/ boca más cercana al tanque

EMPRESA:CERVECERIA Y MALTERIA QUILMES

PLANTA: Ruta Nacional n°38, Km 764 – Acheral – Dpto. Monteros - TUCUMAN

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AUDITOR: Carlos A Cambera HOJA: 7 de 11
ESTADO ESTADO
ESTADO ESTADO ESTADO
UBICACIÓN ESTADO ESTADO
LLAVES VALVULA OBSERVACIONES
Nº LANZA
UNIONES NICHO TAPA
UNION MANGUERA DE HIDR.

Exterior edificio de B
B No paso prueba H B D MANDRILAR UNION
21 molienda

B
Exterior Ed. de mol. B No paso prueba H B D MANDRILAR UNION
22

Exterior losa de B
B No paso prueba H B D MANDRILAR UNION
25 fermentación

Exterior losa de Fer, B APTA B B B

30

Exterior almacén de
D D APTA B B
31 insumos elaboración B B

B Revisar robinetes válvula,

Planta de efluentes B D APTA R B B
37 desincrustar oxido

Planta de efluentes B D APTA R B BB B Revisar robinetes

39

B- BUENO- R- REGULAR- D. DEFICIENTE BMD / boca más desfavorable al tanque- BMC/ boca más cercana al tanque

EMPRESA:CERVECERIA Y MALTERIA QUILMES

PLANTA: Ruta Nacional n°38, Km 764 – Acheral – Dpto. Monteros - TUCUMAN

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AUDITOR: Cambera Carlos Alberto HOJA: 8 de 11
ESTADO ESTADO
ESTA ESTADO ESTADO ESTADO
UBICACIÓN DO ESTADO
LLAVES VALVULA OBSERVACIONES
Nº LANZ
UNIONES NICHO TAPA
A MANGUERA
UNION DE HIDR.

Planta de efluentes B D APTA B B B

41

Pasillo al costado de mesa de

No paso P.
entrada de lavadora de B D B D B UNION HEMBRA “C” PERDIDA
45 hidráulica
botellas

Pasillo al lado del almacén de

B D APTA B B B
46 insumos

Frente de despaletizadora B D APTA B B B

47

Frente de lavadora B D NO POSEE B B

48

Hornos B D APTA B B B
49

Tte. de latas vacías B D APTA B B B

50

B- BUENO- R- REGULAR- D. DEFICIENTE BMD / boca más desfavorable al tanque- BMC/ boca más cercana al tanque

EMPRESA:CERVECERIA Y MALTERIA QUILMES

PLANTA: Ruta Nacional n°38, Km 764 – Acheral – Dpto. Monteros - TUCUMAN

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AUDITOR: HOJA: 9 de 11
ESTADO ESTADO
ESTADO ESTADO ESTADO
UBICACIÓN ESTADO ESTADO
LLAVES VALVULA OBSERVACIONES
Nº LANZA
UNIONES NICHO TAPA
UNION MANGUERA DE HIDR.

Tte. de vacío B D APTA B

51

despaletizadora B D APTA B
52

Efluentes B D APTA R Válvula con oxido, desincrustar

56

Efluentes B D APTA R Válvula con oxido, desincrustar

57

Manga pinchada Válvula con oxido,

No Paso
desincrustar
Efluentes B D prueba R
58
hidráulica

No posee
Efluentes B D R
59 manga

Efluentes B D No posee manga B

61

Manguera extra sala

B D APTA B
- Bombas

Manguera extra sala No Paso prueba

B Manga pinchada
- Bombas hidráulica

- Manguera extra sala No Paso prueba B Manga pinchada

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 Bombas hidráulica

Manguera extra sala No Paso prueba

B Manga pinchada
- Bombas hidráulica

B- BUENO- R- REGULAR- D. DEFICIENTE BMD / boca más desfavorable al tanque- BMC/ boca más cercana al tanque
HOJA 10 DE 11

HOJA 11 DE 11

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES:

1. Se recomienda despejar los objetos que impiden el ingreso hacia el nicho n°13.

2. Se recomienda reenumerar todos los nichos.

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 3. Colocar mangas en los nichos que n poseen (48,59, 61, Q, Ñ y los dos nichos sin especificar que están en el depósito de insumo de
elaboración)

4. Se recomienda una manga más larga para el nicho (J) del sector de logística ya que la que posee mide aproximadamente 10 mts.

5. Se recomienda mandrilar las mangas (N° 20, 21, 22, 25,45, M, I, X, O, G, Z)

6. Se recomienda cambiar uniones hembras de mangueras observadas por cuanto presentan perdidas entre el aro móvil y la unión.

7. Se recomienda limpiar el nicho 47 ya que posee un hormiguero bastante grande lo que impide sacar la manga del mismo.

8. Colocar lanza en los nichos que no poseen y sus respectivas llaves de unión.

9. Cambiar los picos de lanzas por picos de chorro combinado (niebla – chorro)

10. 22 Mangueras NO superaron la Prueba hidráulica, algunas por filtraciones o pinchaduras. Otras por defecto producto de mala calidad
en el maquinado de las uniones hembra o por fallas reparables (mandrilado nuevo)

11. Se recomienda planificar mantenimiento de troncales y ramales respecto a remoción de oxido y repintado de dichas cañerías.

12. Se recomienda mantenimiento o eventual recambio de válvulas de expulsión ya que se encontraron algunas con incrustación de óxido
que impidieron su apertura.

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