Dr.

Daniel Sandoval Silva

Histología Veterinaria
Universidad de Concepción
2014
 Introducción
• Sistema digestivo
◦ Órganos digestivos
◦ Glándulas anexas

• Funciones
◦ Aprehensión
◦ Masticación
◦ Deglución
◦ Digestión
◦ Asimilación
◦ Eliminación
 LENGUA
• Mucosa
• Plano estratificado c/s queratina
• Papilas linguales
– Mecánicas
– Gustativas
• Glándulas linguales (seromucosas)

• Masa intrínseca lingual

• Mm lingual

– Lyssa
• Estructura centroventral de la lengua
– Perro
– Gato y cerdo (SÓLO grasa)
– Equino

– Torus lingual
• Papilas TC y papilas lenticulares
 Papilas linguales mecánicas

• Papilas filiformes
– Más abundantes
– Toda superficie lingual

• Cónicas
– Base lingual (perro, gato y
cerdos)
– Carrillos (rumiantes)

• Lenticulares
– Principalmente el rumiantes
– Torus lingual
 Papilas linguales gustativas

• Fungiformes  Circunvaladas  Foliáceas

• ABUNDANTES carnívoros y ◦ Glándulas de Von Ebner (mucosas) ◦ AUSENTES en rumiantes

caprinos ◦ Gato rudimentarias y SIN yemas
• 1 o más botones o YEMAS gustativas
GUSTATIVAS
 YEMAS GUSTATIVAS
• Ubicadas en papilas gustativas, paladar
blando, epiglotis, boca y faringe

• Composición
– Células basales
– Células de soporte
– Células intermedias
• Poseen microvellosidades
• Quimiorreceptora
 DIENTES

• Clasificación
– Velocidad de crecimiento
– Composición histológica

• Braquidontes
• Hipsodontes
 E
• Dientes braquidontes
Corona

– Cortos DEsmalte
– NO crecen después de la Dentina Corona
erupción Cavidad medular
P
– Estructura Cuello
• Corona
• Cuello Ligamento
Encía
Periodontal
• Raíz
Cemento Raiz

– TODOS los dientes de Raíz

carnívoros, incisivos de
rumiantes y dientes cerdo C
Hueso alveolar
(excepto colmillos)
 ESMALTE

DENTINA

CEMENTO PULPA
• Dientes hypsodontes

– Crecimiento continuo
– CARECEN de corona y cuello
– Cemento cubre todo el diente

– TODOS los dientes de equinos,

molares rumiantes y colmillos del
verraco
ESÓFAGO
T. mucosa
T. submucosa

T. muscular

T. serosa/adventicia
  Túnica mucosa
 Epitelio
T. mucosa  Plano estratificado c/s
E queratina (especie dep)
 Lámina propia
 TCL
LP  Muscular de la mucosa
 Cerdo y perro (ausente
MM extremo craneal)
 Equino, rum y gato
(aumento  CA)

 Túnica submucosa
 TCL
T. submucosa  Glándulas submucosas
(serosas)
 Cerdo (abundante CR)
gl  Perro (toda longitud)
 Eq, gato y rum (SÓLO
unión faringoesofágica)
T. muscular

Circular interna

Longitudinal externa
• Túnica muscular

Eq Por Bov Cap Ov Can Fel

1/3 craneal E E E E E E E
1/3 medio E E+L E E E E E
1/3 caudal L L E E E E E+L
  Túnica adventicia
 Adventicia
 Región cervical
 Serosa
T. adventicia  Regiones torácica y abdominal

a
v

n
 Unión gastroesofágica
 Gato (3 a 5 mm CR a cardias)
 Perro (1 a 2 cm CR a cardias)
 Epitelio plano estratificado
c/s queratina
 Equinos y cerdos  región
no glandular del estómago
 Rumiantes  preestómagos

esófago
estómago
ESTÓMAGO
 Estómago monogástricos

• T. Mucosa
– Lámina epitelial: cilíndrico simple
– Lámina propia
• Estrato compacto
– Lámina Muscularis mucosae

• T. Submucosa
– TCL y plexo nervioso (submucosa)

• T. Muscular
– oblicua, circular y longitudinal
– Plexo nervioso (mientérico)

• T. Serosa
– TCL y células mesoteliales
T. mucosa

T. submucosa

T. muscular

T. serosa
• Región glandular

• Región aglandular
– AUSENTE en carnívoros
– ESCASA en cerdos
– ABUNDANTE en equinos
– Rumiantes  preestómagos

– Pared
• 4 túnicas bien diferenciadas
• Transición epitelial repentina
con estómago glandular
 Región glandular
 Túnica Mucosa
 Epitelio cilíndrico simple
 Pliegues gástricos
 Criptas gástricas o fosas gástricas
 Glándulas gástricas

 Lámina propia
 Ausente o escaso desarrollo

 Muscularis mucosae

 Túnica muscular
 Oblicua, circular y longitudinal

 Regiones cardial, fúndica y

pilórica
Estómago poligástricos
 Retículo

• Túnicas
• Papilas y pliegues
• Muscular de la mucosa
 Rumen

• Túnicas
• Papilas
• Pilares ruminales
• AUSENCIA de Muscular de la mucosa
 Omaso

• Túnicas
• Papilas y pliegues
• Lámina Muscular de la mucosa
• Túnica muscular (circular interna)
INTESTINO DELGADO
Intestino delgado Intestino grueso
 DUODENO

Criptas de Lieberkühn

LP

Mm

serosa
• Lámina propia
– Porción central de villis y
rodeando criptas
– TCL
– GALT difuso o nodular
– Vasos sanguíneos
– Vaso quilífero central o lacteal

• Lámina muscular de la
mucosa
– Formado por 2 capas finas e
incompletas (EXCEPTO perro)
• Circular interna
• Longitudinal externa

– Contracción de villis
◦ Glándulas submucosas o glándulas de Brunner
 ESPECÍFICAS DEL DUODENO
 Alcalinizar contenido intestinal
 Tubulares simples ramificadas
 Mucosa (perro y rumiantes)
 Serosa (equino, cerdos)
 Mixtas (gato)

◦ Plexo submucoso
 Controla contracción de la muscular de la
mucosa y villis
 Capa circular
interna

Capa
Longitudinal
externa

 Túnica Muscular
◦ Circular interna
Túnica muscular serosa ◦ Longitudinal externa
◦ Plexo mientérico

 Túnica serosa
◦ Células mesoteliales
◦ TCL, vasos sanguíneos
YEYUNO
 ILEON
• Pared similar a anteriores

• Villis bastante desarrolladas

– “islas o palos de golf”

• Placas de Peyer
– Ubicadas en submucosa
• Cráteres linfáticos
(cerdos)

– Sitios de desarrollo y
maduración de linfocitos
• Linfocitos B (centros
germinativos)

– Más abundantes en
animales en crecimiento
Duodeno Yeyuno Ileon
INTESTINO
GRUESO
 Características histológicas

• Ausencia de vellosidades intestinales

• Ausencia de pliegues circulares

• NO de pliegues longitudinales

• Mayor cantidad de células

caliciformes

• Incremento de tejido linfoide

• Criptas intestinales
• Más largas, rectas y compactas

• Ausencia de células de Paneth

 Ciego
• Túnica mucosa
– Diferencias propias de intestino
grueso
– Sólo CRIPTAS

• Túnica submucosa
– Tejido linfoide
• Cerdo, perro y rumiantes (prox. apertura
ileocecal)
• Gato y equinos (prox. apéndice cecal)
– Abundante tejido adiposo

• Túnica muscular
– Longitudinal externa  Taenia ceci
(cerdos y equinos)

• Túnica serosa
– Similar a intestino delgado
 Colon
• Túnica mucosa
– Carece de vellosidades
– Criptas intestinales de gran longitud
– Abundantes células caliciformes
– Muscular de la mucosa pierde su
continuidad

• Túnica submucosa
– Abundante desarrollo tejido linfoide

• Túnica muscular
– Longitudinal externa  Taenia coli
(cerdos y equinos)

• Túnica serosa

Tunica serosa
– Similar a intestino delgado
 Recto
• Túnica mucosa
– Epitelio cilíndrico simple
– Ausencia de villis  aspecto liso
– Mayor número de células caliciformes
– Características propias intestino grueso
– Columnas rectales (bovino) TM

• Túnica submucosa
– Plexo venoso bastante desarrollado
SM
• Túnica muscular
– Longitudinal externa engrosada
(carnívoros)

• Túnica ADVENTICIA

A
 ANO
• Túnica mucosa  Túnica submucosa
– Epitelio plano estratificado ◦ Glándulas anales y perianales
no queratinizado
• Unión ano-rectal  Túnica muscular
• SIN criptas, células ◦ Circular interna
caliciformes, etc. Unión
 esfínter analano-rectal
interno
• Muscular de la mucosa  ◦ Longitudinal externa finaliza
unión ano-rectal en unión ano-rectal

– Epitelio plano estratificado ◦ Esfínter anal externo 

queratinizado músculo anal (estriado)
• Unión ano-cutánea
 Túnica serosa

Unión ano-cutánea
GLÁNDULAS ANEXAS Y
VESÍCULA BILIAR
 Glándulas salivares
• Glándulas salivares
mayores
– Parótida
– Mandibular
– Sublingual

• Glándulas salivares
menores
– Labial, lingual, bucal,
palatina
– Molar (gatos)
– Cigomática (perros)
• Glándula parótida

– Principalmente SEROSA
• Perro y gato (acinos mucosos)

– Glándula tubuloacinar compuesta

• Células serosas
• Células mioepiteliales
• Sistemas de conductos
– Cond intercalar
– Cond estriado
– Cond interlobulillar
– Cond parotídeo
– Cavidad bucal
• Glándula sublingual

– Tubuloacinar compuesta
• Secreción mixta
– Bov, ov, cerdo (más
mucosas)
– Carnívoros (serosas)

• Conductos estriados
– Carnívoros (escasos)
– Eq, bov, ov, cap, cerdos
(abundantes)

• Cond principal
– Bov, cerdo (CON células
caliciformes)
 HÍGADO
• Estructura

• Estroma
– Cápsula
• Cápsula de Glisson

– Trabéculas
• Espacios porta
– Arteria hepática + Vena
porta + Conducto biliar

• Parénquima
• Cordones hepáticos
– Hepatocitos

• Sinuosides
 Hepatocitos

Canalículos
Biliares

Sinusoides Cordones
Hepáticos
Células de Küpffer
 Lóbulos hepáticos

 Unidades morfológicas del

hígado

 Estructura poligonales y
prismáticas Arteria hepática
 Cordones de hepatocitos
 Sinusoides hepáticos
anastomóticos
Cond Biliar
 Posición radial a partir de la vena
central

Vena hepática
 Espacios porta (3 de 6 vértices)
 Lóbulo portal

• Unidades funcionales

• Estructura triangular
– Formado por porciones de 3
lóbulos hepáticos
– Vértices (3 venas
centrolobulillares
 Acinos hepáticos
• Unidades vasculares del hígado

• Estructura con forma de diamante

– Constituido por dos lobulillos
hepáticos
– Vértices (2) constituidos por venas
centrolobulillares
– Irrigados por arteria hepática y vena
porta
 VESICULA BILIAR
pliegues criptas
• Ausente en
Tm
– Equinos y ratas
uscular circ

• Funciones
– Almacenamiento de
bilis
– Concentración
– Regula acidez de Ep
contenido intestinal
– Liberación de bilis
hacia duodeno
 PÁNCREAS
 Características generales

 Glándula tubuloacinar compuesta, encapsulada y

lobulada

 Función
 Exocrina (acinos pancreáticos)
 Endocrina (Islotes de Langerhans)

 Estructura histológica
 Cápsula  trabéculas  lobulillos
 Lobulillo (unidades secretoras tubuloacinares
y conductos intralobulillares)
Páncreas exocrino
 Páncreas endocrino

• Islotes de Langerhans
– Agrupaciones celulares
acordonadas irregulares
anastomosadas
– Forma esférica u ovoide
– Mezclados entre acinos
pancreáticos

• Tipos celulares
– A (alfa)  glucagón
– B (beta)  insulina
– C  precursoras o terminales
– D (delta)  somatostatina
– F  polipéptido pancreático