Teoría de Química

PLATAFORMA MENDEL CLASS
QUÍMICA
Programa Académico virtual 2021
Tema: MATERIA - ENERGÍA
Proceso 2022
Ordinario – CPU
Docente: Paul Acosta Mamani

Química I - Tema - Materia
Glosario (Saberes previos):
Cuerpo: o simplemente “material”, es aquella porción de materia que vamos a analizar para
conocer su composición, estructura, propiedades, etc.
Cuerpo Material tiene propios y bien definido.

Sistema material carece de morfología propia o sus límites son imprecisos, ya sea por su
naturaleza o por su extensión.
Masa: Cantidad de materia o cantidad de partículas (átomos, iones, moléculas) que posee un
cuerpo y se mide en unidades apropiadas (gr, kg, lb, ton, etc.)
Peso: Es la fuerza de atracción gravitatoria que la tierra ejerce sobre un
cuerpo.
Volumen: Representa el espacio ocupado por dichas unidades discretas.
Masa inercial: Es la medida de la resistencia que ofrece a cambiar su estado de reposo o
movimiento, llamado inercia.
¿Qué es la química?
Es una ciencia natural, teórica y sobre todo experimental, cuyo propósito es estudiar a la materia en
relación a su composición, estructura, propiedades y transformaciones.
Por ejemplo. Agua, ácido nítrico, cloruro de sodio, bicarbonato de sodio, etc.
Composición
1 átomo de oxígeno 2 átomos de hidrógeno
Estructura
Agua “H2O” 104.5°
Geometría Angular
 Incoloro  Temperatura de fusión: 0°C
Propiedades  Insípido  Temperatura de ebullición: 100°C
 Inodoro  Disolvente universal
 Densidad: 1 g/mL  Viscosidad: 1 cp
Reacción de Electrólisis:
Transformación 𝐂𝐨𝐫𝐫𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞
H2O(l) H2(g) + O2(g)
Química I - Tema: Materia
Concepto de Materia
- Es todo aquello que constituye el universo, ocupa un lugar en el espacio.
- Se encuentra en constante movimiento y experimenta transformación.
- Es toda realidad objetiva, su existencia es independiente de nuestros sentidos.
- Tiene carácter corpuscular (la materia es discontinua debido a su carácter corpuscular)
- La materia es de naturaleza discreta o discontinua, es decir no se puede dividir indefinidamente.
Según la forma como se manifiesta:

1.- Forma condensada (materia condensada) 2.- Forma dispersa (materia dispersa)
Sustancia o cuerpo material que posee dos Simplemente energía.
características imprescindibles masa y volumen (o
extensión)
Encuentra en
se
Materia es
Toda realidad objetiva, su
constante existencia es independiente
movimiento y de nuestros sentidos.
transformación Es todo posee
Recuerda: El concepto de realidad objetiva
se vincula a los objetos y sujetos que
tienen existencia física (material), más allá
Lo que existe Masa y
mediante de lo que un sujeto conozca o sepa de
en el universo volumen ellos.
desde los más o (extensión)
simple a lo A nivel macroscópico o
Fenómenos complejo microscópico
físicos y
químicos
Nota: La materia es de naturaleza Tiene carácter corpuscular.
discreta o discontinua , es decir no se (la materia es discontinua
puede dividir indefinidamente.
debido a su carácter
corpuscular)
Energía (forma dispersa):
- Capacidad para realizar trabajo.
- Es una forma o cualidad intangible de la materia que causa
un cambio o interacción de cuerpos materiales.
Ejemplos: Mecánica (cinética y potencial), calorífica,
luminosa, química, eléctrica, nuclear, electromagnéticas.
Relación Masa-Energía
Albert Einstein, físico alemán, en 1905, en su obra “Teoría especial de la Relatividad”, plantea
que la masa y energía son dos formas de materia que están relacionado, mediante la siguiente
expresión:
𝒎𝒊
E=m.c 2 m =
f
𝑽𝒇 𝟐
𝟏−
𝒄
Donde:
E: Energía almacenada en un cuerpo material de Donde:
masa “m” mi: Masa inicial de reposo.
C: Velocidad de la Luz (3x108 m/s o 3x1010 cm/s) mf: masa final, cuando su velocidad es “Vf”
División de la materia
La ciencia moderna ha demostrado de manera experimental que la materia se puede degradar
hasta un limite (Discontinua).
Procedimiento Métodos
mecánico físicos
Cuerpo Partículas Moléculas
Métodos
químicos
Métodos nucleares
Métodos nucleares
Quarks Partículas subatómicas

Átomos o iones
fundamentales
Practiquemos
Pregunta 1.- Pregunta 2.-
Respecto a la materia, indicar la proposición Respecto a la discontinuidad de la materia.

incorrecta. ¿Cuál es el orden decreciente de la división
de la materia?
a) Se manifiesta como cuerpo físico y I. Partícula II. Moléculas/ iones
energía. III. Cuerpo IV. Materia
b) Es todo aquello que tiene como cualidad al V. Partículas subatómicas
movimiento.
c) Tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. a) II, IV, V, III, I
d) Es todo aquello que tiene composición b) IV, III, I, II, V
química definida. c) V, IV, III, II, I
e) El aire es materia d) III, II, IV, V, I
e) II, I, III, V, IV
Solución
Solución
Rpta. “d”
Rpta. “b”
Practiquemos
Señale la alternativa que presenta la secuencia correcta después de
determinar si la proposición es verdadera (V) o falsa (F).
I. La materia es transformable en energía.
II. Los átomos son indivisibles.
III. El peso de un cuerpo se mide con una balanza.
a) FFF Solución
b) VFF
c) FVF
d) VVF
e) VVV
Química I -Tema: Materia
Clasificación de la materia
Según su composición
Sustancias Puras Sustancias Impuras o mezclas

es es
Todo cuerpo material homogéneo La unión de 2 o más sustancia puras
con composición química definida, en proporciones variables, no tienen
constante e invariable, cuyas fórmula y sus componentes
propiedades son independientes de conservas sus propiedades
su origen
tipos
tipos Aquella que a simple vista o
Constituidas por
Mezcla homogénea con microscopio no se
Sustancia simple diferencian sus componentes.
átomos de un mismo
o elemento elemento
Se caracterizan por tener un sola fase
Se representa por símbolos químicas.
No pueden dividirse en otras sustancias más simples
Aquella que a simple vista o
Constituidas por Mezcla heterogénea con microscopio se
Sustancia compuesta átomos de elementos diferencian sus componentes.
o compuesto químico diferentes.
Se caracterizan por presentar dos o más fases.
Se representa por fórmulas químicas.
Se pueden dividir en sustancias más simples por medio de métodos químicos
Química I Tema - Materia
a) SUSTANCIA
Son materiales de aspecto homogéneo formadas por un mismo constituyente. Es decir, presentan una composición
invariable en toda su extensión. Por lo tanto, presentan propiedades físicas y químicas constantes y definidas.
Metano (CH4)
Plata (Ag)
Ozono (O3)
En resumen:
 Se le denomina también como materia homogénea.
 Es aquella materia constituida por la repetición de una misma unidad
estructural.
 Tienen composición y propiedades definidas.
 Se les representa por una fórmula química.
a. 1) Sustancia Simple o Elemento
Es aquella que está constituida por átomos de un mismo elemento. Se representa mediante un símbolo
químico y no puede dividirse en otras sustancias más simples por métodos físicos ni químicos.
Fosforo Rojo (P4)x

Las sustancias simples se pueden clasificar dependiendo del número de átomos

reunidos o agrupados, veamos ejemplos:
 Monoatómicos: He, Ne, Ar, Kr, etc.
 Diatómicos: H2, O2, N2, Cl2.
 Triatómicos: O3
 Poliatómicos: P4, S8, fullereno C60, etc.
Determinados elementos químicos tienen la propiedad de generar estructuras moleculares diferentes, bajo
un mismo estado físico, ha esto se le denomina ALOTROPÍA
¿Todos los elementos poseen alotropía?
No todos, solo algunos, como C, O, P, S, Se, As, Sb, Bi, Fe, Sn, etc.
a.2) Sustancia Compuestas
Es conocida también como compuesto químico.
Esta constituido por átomos de elementos diferentes (moléculas heteroatómicas).
Se representa mediante una fórmula y se pueden dividir en sustancias más simples por medios de métodos
químicos.
Cloroformo (CHCl3) Metano (CH4)

Según su composición cualitativa, los compuestos químicos pueden ser los siguientes:
 Binarios: Compuestos químicos constituidos por dos elementos químicos diferentes. Fosforo Blanco (P4)
Ejemplos: Propano (C3H8), dióxido de carbono (CO2), agua (H2O).
 Ternarios: Compuestos químicos constituidos por tres elementos químicos diferentes.
Ejemplos: Ácido Nítrico (HNO3), hidróxido de sodio (NaOH), sulfato cúprico (CuSO4).
 Cuaternarios: Compuestos químicos constituidos por cuatro elementos químicos diferentes.
Ejemplos: Bicarbonato de sodio (NaHCO3), nitrato de amonio (NH4ClO3). Nitrógeno Molecular (N2)
Según su composición cuantitativa, atomicidad (cantidad de átomos por unidad fórmula), las sustancias simples o
compuestas pueden ser las siguientes:
 Monoatómicos: Ejemplos: Fe, Al, Ar, Ne, Pt, etc.
 Diatómicos: Ejemplos: H2, HCl, CO, N2, O2, NO, etc.
 Triatómicos: Ejemplos: O3, H2O, CO2, PbO2, HClO, etc.
 Tetraatómicos: Ejemlos: P4, AlCl3, NH3, etc. Fosforo Rojo (P4)x
b) Mezcla
Es aquella materia constituida por unidades estructurales diferentes.
Se produce cuando se realiza la unión física de dos o más sustancias “simples o compuestas”.
Cada uno de sus componentes conserva su identidad; es decir, sus propiedades químicas permanecen constantes, debido a que la
estructura de cada sustancia no cambia. Toda mezcla se puede separar sus componentes por medios físicos o mecánicos.
Las mezclas no poseen fórmula química. (recuerda tienen composición variables)
Clasificación
Según el número de fases y el tamaño de partículas de la fase dispersa se tiene:
Tamaño de
partículas de la
fase dispersa (ϕ).
Suspensión
1000 nm
Coloide
1 nm
Solución
b.1) Mezclas Homogéneas
Es aquella mezcla que presenta una sola región o fase, los componentes se encuentran uniformemente
distribuidos en toda el contenido; por tanto no es posible distinguir regiones a simple vista ni incluso con
apoyo del microscopio. Ejemplos:
 Se pueden mezclar en proporción variable.
 Sus propiedades y concentraciones son la mismas

en cualquier porción de ella.
Oro de 18
Quilates
Más ejemplos …
Vamos Tú
puedes
Oro de 10K, 14K o 18 quilates

b.2) Mezclas Heterogéneas
Es aquella mezcla que presenta regiones o fases diferentes, que son distinguibles a simple vista
o con apoyo de un instrumento (lupa, microscopio, etc.). Ejemplos:
Más ejemplos…
QUÍMICA I - Tema: Materia
Clasificación de coloides según el estado físico
Muestras Nanoscópicas
Practiquemos
Pregunta 1.- Pregunta 2.-
De la siguiente lista de muestras. ¿Cuántos De la lista siguiente de muestras, indicar el

son compuestos y mezclas respectivamente? número de elementos y compuestos
I. Latón II. Cal viva presentes respectivamente.
III. Bebida gasificada IV. Amoniaco I. Paladio II. Ácido sulfúrico
V. Gas de cocina VI. Leche III. Plutonio IV. Metano
V. Óxido férrico VI. Selenio
a) 3y3
b) 4y2 a) 3y3
c) 2y4 b) 4y2
d) 1y5 c) 2y4
e) 5y1 d) 5y1
e) 1y5
Solución
Solución
Rpta. “c”
Rpta. “a”
Métodos de Separación de mezclas
a) Tamizado
Separa mezclas heterogéneas sólida en
donde los componentes presentan
diferentes tamaños de partículas.
Ejemplos:
 Separación de la arena de la playa
 Azúcar más arroz
 Harina más arroz
 Arena más cemento
 Arena y cemento
 Harina y afrecho, etc.
b) Levigación
Se emplea para separar dos sólidos por
arrastre con corriente de agua.
Ejemplos:
 Separación de minerales como plata y
oro de su ganga.
 Mezcla de corcho y arena.
 Mezcla de aserrín y arena.
c) Imantación
Consiste en separar metales y no metales,
utilizando un campo magnético (Imán).
Ejemplos:
 Separación de una mezcla de arena y
limaduras de hierro.
d) Decantación
Separa mezclas heterogéneas de sólidos
de líquidos, y líquidos no miscibles.
Ejemplos:
 Separación de arena y agua
 Separación de agua y aceite
 Separación de petróleo y agua de mar
e) Filtración
Separa mezclas heterogéneas, sólido en
líquido, se basa en la diferencia de tamaño
de sus partículas.
Consiste en pasar la mezcla por un filtro,
material poroso de papel, que deja pasar
por los poros el líquido y retinen el
material sólido.
Ejemplos:
 Separación de agua y granos de café
 Separación del jugo de la pulpa de las
frutas.
f) Centrifugación
Separa mezclas heterogéneas, para lo
cual se usa la fuerza centrífuga para
ayudar a precipitar las partículas.
Ejemplos:
 Separación de los componentes de la
sangre (glóbulos rojos, blancos,
plasma y plaquetas)
g) Cristalización
Separa mezclas homogéneas, sirve para
separar sólidos disueltos en un líquido,
basados en las diferencias de solubilidad
en caliente y en frío.
Ejemplos:
 Fabricación de aspirinas.
 Refinación del azúcar de la remolacha
 Cristalización del yodo.

h) Destilación
Separa mezclas homogéneas líquidas,
sólidos disueltos en líquidos o gases
licuados en una mezcla utilizando la
evaporación y la condensación.
Ejemplos:
 Separación del alcohol del agua
 Separación agua de mar
i) Destilación Fraccionada
Es empleada cuando se requiere hacer la
separación de una mezcla que está
formada por varios líquidos cuyos puntos
de ebullición son diferentes pero muy
próximos entre si
Ejemplos:
 Separación de los diversos
hidrocarburos y derivados del petróleo.
j) Cromatografía
Se utiliza para separar componentes de
una mezcla basados de los componentes
entre una fase estacionaria y una fase
móvil.
Ejemplos:
 Separación de los componentes de la
clorofila.
 Identificar los residuos en la orina, como
sales, sangre, glucosa o sustancia ilícitas.
Métodos Físicos de Separación de mezclas
Mezcla de Sólidos
a) Tamizado b) Imantación
Separa mezclas heterogéneas sólidas en donde los Consiste en separar metales y no metales utilizando un
componentes presentan diferentes tamaños de campo magnético (imán).
partículas.
Mezcla de Sólidos y Líquidos

a) Decantación b) Filtración
Se utiliza para separar líquidos no miscibles o un sólido Permite separar un sólido que no es soluble en un líquido
insoluble en un líquido, basándose en la diferencia de haciendo uso de un material poroso, como el papel de
densidades. filtro.
Mezcla de Sólidos y Líquidos
c) Destilación Simple d) Evaporación
Se utiliza para separar líquidos miscibles o un sólido Usado para separar mezclas de sólidos disueltos en un líquido, se
disuelto en un líquido. Se realiza de acuerdo al punto de evapora el solvente (mayor cantidad) quedando el sólido en el
ebullición de los componentes. fondo del recipiente.
e) Centrifugación f) Cristalización
Separa mezclas heterogéneas, para lo cual se usa la fuerza Separa mezclas homogéneas, sirve para separar sólidos en un
centrífuga para ayudar a precipitar las partículas. Ej. Agua líquido, basados en las diferencia de solubilidad en caliente y en
turbia, separación del ADN, separación de partículas sólidas frío.
del jugo de caña de azúcar.
Mezcla de Líquidos
a) Destilación Fraccionada b) Decantación
Es empleada cuando se requiere hacer la separación de una Se utiliza para separar líquidos no miscibles o un sólido insoluble
mezcla que está formada por varios líquidos cuyos puntos en un líquido, basándose en la diferencia de densidades.
de ebullición son diferentes pero muy próximos entre si
Métodos Químicos de Separación de sustancias compuestas

a) Electrólisis b) Pirólisis c) Fotólisis d) Catálisis
Una sustancia se descompone Descomposición por calentamiento Por acción de los fotones de Se da por acción de una
por la acción de una corriente a altas temperaturas luz enzima que es un proteína
eléctrica continua biocatalizadora
Practiquemos Pregunta 2.-

¿Cómo se podría separar las siguientes
Pregunta 1.- mezclas?
I. Arena y agua
¿Qué métodos físicos se podría emplear para
II. Aceite y agua
separar las mezclas siguientes? III. Sal y agua
I. Agua con cocoa IV. Suspensión de AgCl en agua
II. Agua con arena V. Solución acuosa de etanol
a. Decantación b. Evaporación
a) Destilación - evaporación c. Destilación d. Filtración
b) Decantación - filtración e. Tamizado
c) Filtración - decantación
a) Ic, IIa, IIIb, IVd, Vc
d) Tamizado - filtración
b) Ic, IIb, IIIa, IVd, Ve
e) Centrifugación - filtración
c) Ib, IIa, IIIb, IVe, Vc
d) Id, IIa, IIIe, IVd, Vc
Solución
e) Ia, IIa, IIIb, IVd, Vc
Rpta. “c”
Solución
Rpta. “e”
Estados físicos de la materia
El cuerpo material se presenta en el universo en cuatro estados:
Sólido, líquido, gaseoso y plasmático.
Son más comunes a temperatura ambiente
(estados de agregación de la materia)
Son las características que adopta cierta cantidad de sustancia bajo una determinada presión y temperatura.
Cuadro comparativo de los tres estados físicos de la materia:
Estado Sólido Estado Líquido Estado Gaseoso
 Posee forma y volumen definido.  Posee forma variable y volumen definido.  Posee forma y volumen variable.
 Las partículas solo poseen  Las partículas vibran y se resbalan sobre  Las partículas se encuentran
movimiento de vibración debido a la otra debido a que: 𝐅𝐜𝐨𝐡𝐞𝐬𝐢ó𝐧 ≈ 𝐅𝐫𝐞𝐩𝐮𝐥𝐬𝐢ó𝐧 separadas y con movimiento de
que: 𝐅𝐜𝐨𝐡𝐞𝐬𝐢ó𝐧 > 𝐅𝐫𝐞𝐩𝐮𝐥𝐬𝐢ó𝐧  Son fluidos. traslación ilimitada debido que:
 Son cuerpos rígidos.  Su compresibilidad es casi nula. 𝐅𝐜𝐨𝐡𝐞𝐬𝐢ó𝐧 <𝐅𝐫𝐞𝐩𝐮𝐥𝐬𝐢ó𝐧
 Es incomprensible.  Son isotrópicos.  Son fluidos.
 Pueden ser isotrópicos o  Alta compresibilidad.
anisotrópicos  Son isotrópicos.
Estado Plasmático
Es un estado de alta energía, donde la materia está totalmente
ionizado en forma de cationes y electrones libres ( 𝑿+ 𝒚 𝒆− ), a
temperaturas este muy altas. El estado plasmático es el más
abundante en el universo.
Artificialmente, se puede obtener plasma de cualquier elemento,
sometiendo a una temperatura muy alta (T≥1000°C) en un aparato
plasmatrón.
Ejemplo: Las estrellas como el sol está formada por H2 (𝑯+ 𝒚 𝒆− ) y
He (𝑯𝒆𝟐+ 𝒚 𝟐𝒆− ).
Ejemplos:
Cambios de Estado físico de la materia.
Un estado físico depende del grado de movimiento de sus partículas (moléculas), por lo tanto, depende de factores
externos como temperatura y presión.
Observación: Estados condensados: Sólido y Líquido Fluidos: Líquido y gaseoso.
Endotérmico
+T y -P (Calentamiento)
Sublimación Directa
Fusión Vaporización
Sólido Líquido Gaseoso
Solidificación Condensación
Exotérmica (Licuación)
(Enfriamiento)
-T y +P Sublimación Inversa o
Deposición
Cambios Endotérmico Cambios Exotérmica
progresivos (Calentamiento) regresivos (Enfriamiento)
Nota: Tipos de vaporización
Todo vapor es un gas pero no todo gas es un vapor.
Se puede presentar de dos formas
Vaporización
Evaporación Ebullición
Condensación
Líquido Vapor
El vapor es un tipo de gas, pero en todo momento está en
constante transición entre el estado gaseoso y el líquido. Es un
gas cuando está por debajo de su temperatura crítica, pero
puede ser condensado como líquido incrementando su presión
sin reducir su temperatura. También se puede describir al vapor
como un estado de equilibrio entre lo líquido y lo gaseoso.
Por otra parte, un gas es una sustancia que no puede volverse
líquida con tan solo aplicarle presión.
A una temperatura ambiente el gas seguirá siendo gas en su
natural estado. Si se quiere cambiar esta fase, entonces es
necesario que se cambie tanto la temperatura como la presión.
En resumen:
Vaporización (Líquido → Vapor o gas) ¡PENSÁ FUTURO CACHIMBO!
Gasificación (gas licuado → Gas) Vamos tú puedes…
Condensación (Vapor → Líquido)
Licuación (Gas → Líquido)
Diagramas de fase:
Propiedades de la materia
Materia
Propiedades físicas Propiedades químicas
Pueden ser como
Propiedades Propiedades como Oxidabilidad Reactividad

Fermentación Inflamabilidad
extensivas intensivas Acidez Toxicidad
Son aquellas que dependen Son aquellas que no dependen de Corrosividad combustibilidad
de materia (masa) en una materia (masa) en una muestra.
muestra. Son aditivas, se No son aditivas, no se pueden
pueden sumar. sumar.
Masa Organolépticas (color, olor, sabor)

Peso Punto de fusión
Volumen Punto de ebullición
Longitud Densidad
Área Tensión superficial
inercia Solubilidad
maleabilidad
Propiedades de la materia (del cuerpo material)
Una sustancia se identifica y se distingue de otras por medio de sus propiedades o cualidades y atribuciones físicas y
químicas
Las propiedades de la materia pueden clasificarse en dos criterios:
1. Según la generalidad de su posesión:
1.1) Propiedades Generales: Son las propiedades que presenta todo cuerpo material sin excepción y al margen de su
estado físico.
 Masa: Mide la cantidad de sustancia.
 Peso: Todo cuerpo es atraído por acción de la gravedad.
 Volumen: Un cuerpo ocupa un lugar en el espacio.
Masa
 Impenetrabilidad: El espacio ocupado por un cuerpo no puede
ser ocupado por otro al mismo tiempo. Peso
 Divisibilidad: Todo cuerpo puede dividirse en fracciones cada Volumen

vez más pequeña.
 Porosidad: Todo cuerpo posee espacios intermoleculares.
 Inercia: Todo cuerpo ofrece resistencia a cambiar su estado
de equilibrio mecánico, de reposo o movimiento inicial. Impenetrabilidad
Porosidad Inercia
Divisibilidad
1.2) Propiedades Específicas (o particulares): Son las propiedades peculiares que caracterizan a cada
sustancia, permiten su diferenciación con otra y su identificación.
Podemos citar:
Propiedades de sólidos:
Dureza: Resistencia de los cuerpos a ser rayados, cortados o penetrados.
Blandura: Facilidad de los sólidos a ser rayados.

Tenacidad: Resistencia de los cuerpos a deformarse o romperse cuando se les aplica una fuerza.
Fragilidad: Tendencia de los cuerpos a romperse cuando se les aplica una fuerza.
Ductibilidad: Capacidad de los sólidos para transformarse en hilos o alambres.
Maleabilidad: Capacidad de los sólidos para convertirse en láminas delgadas.
Corrosión: Propiedad que presentan los sólidos de poder ser oxidados y debido a ello ser desgastados.
Pasividad: Propiedad que presentan los sólidos de impedir su oxidación y debido a ello evitar su desgaste.
Dilatación: Propiedad que presentan los cuerpos de poder aumentar sus dimensiones debido a la
acción del calor.
Elasticidad: Propiedad que presentan los cuerpos de poder aumentar sus dimensiones debido a la acción de una forma
deformadora.
Propiedades de líquidos:
Tensión Superficial: Propiedad de los líquidos que indica la resistencia que presentan contra la deformación de su
superficie.
Capilaridad: Propiedad de los fluidos que depende de su tensión superficial

y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.
Viscosidad: Es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales, es decir, su dificultad a
fluir.
Densidad: Cantidad de masa contenida en un determinado volumen de

una sustancia.
Propiedades de gases:
Comprensibilidad: Propiedad de la materia a la cual se debe que todos los cuerpos
disminuyan de volumen al someterlos a una presión o comprensión.
Expansibilidad: Propiedad que tienen los cuerpos de aumentar sus dimensiones.
Efusión: Proceso que ocurre cuando un gas que está bajo presión escapa de un
recipiente hacia el exterior por medio de una abertura.
Difusión: Consiste en que las moléculas de un gas se trasladan a través de otro cuerpo
material, debido a su alta energía cinética y alta entropía.
¡Qué perfume tan

bueno utiliza esta
flaca!
A su vez las propiedades específicas pueden ser químicas o físicas dependiendo de si se manifiestan
con o sin alteración en su composición interna o molecular
a) Propiedades físicas: Son aquellas propiedades que impresionan nuestros sentidos sin alterar su estructura o
composición interna o molecular.
Ejemplos:
Densidad, estado físico (sólido, líquido, gaseoso), propiedades organolépticas (color, olor y sabor), temperatura de
ebullición, punto de fusión, solubilidad, dureza, conductividad eléctrica, conductividad calorífica, calor latente de
fusión, etc.
A su vez las propiedades físicas pueden clasificar según la cantidad de materia que lo constituye en extensivas o
intensivas:
a.1) Propiedades Extensivas: Son aquellas que dependen de materia (masa) en una muestra. Estas propiedades
son aditivas, se pueden sumar.
Ejemplos:
Masa, peso, volumen, longitud, área, energía inercial, cantidad de sustancia (mol), capacidad calorífica, fuerza,
energía cinética, Entalpia, entropía, porosidad, impenetrabilidad, etc.
a.2) Propiedades Intensivas: Son aquellas que no dependen de materia (masa) en una muestra. Estas propiedades no
son aditivas, e identifican a un material.
Ejemplos:
Conductividad, dureza, densidad, color, olor, sabor, concentración, punto de ebullición y de fusión,
temperatura, presión, presión de vapor, brillo, calor especifico, maleabilidad, ductilidad, etc.
b) Propiedades químicas: Cuando se evalúan estas propiedades, la materia sufre cambios en su
estructura interna ósea en su composición, para esto ocurre un fenómeno o transformación
química.
Ejemplos:
Inflamabilidad, combustibilidad, reactividad, descomposición, acidez, alcalinidad, toxicidad, corrosividad, digestión,
electronegatividad, etc.
Toma Apuntes:
Toda propiedad química es intensiva, pero no toda propiedad intensiva es una propiedad química.
Las propiedades químicas se miden a través de fenómenos químicos.
Las propiedades físicas particulares e intensivas permiten caracterizar o identificar una sustancia.
Practiquemos
Respecto a las propiedades físicas de la materia.
¿Cuántas de las siguientes propiedades son extensivas?
I. Viscosidad II. Densidad III. Masa IV. Dureza V.
Inercia
Solución
a) 1
Viscosidad => Intensiva
b) 2 Densidad => Intensiva
c) 3 Masa => Extensiva
d) 4 Dureza => Intensiva
Inercia => Extensiva Rpta. B) 2
e) 5
Practiquemos
De la siguiente lista de propiedades, indique el número de
propiedades intensivas y extensivas respectivamente.
Presión de vapor, calor especifico, capacidad calorífica, solubilidad,
viscosidad, ductilidad, conductividad eléctrica, energía.
Solución
a) 4; 4  Presión de vapor => Intensiva • Capacidad calorífica => Extensiva
 Calor especifico => Intensiva • energía => Extensiva
b) 5: 3  Solubilidad => Intensiva
c) 6; 2  Viscosidad => Intensiva
 Ductilidad => Intensiva
d) 3; 5  Conductividad eléctrica => Intensiva
e) 2; 6
Rpta. c) 6 y 2
Practiquemos
Indique cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta.
a) El estado de agregación de la materia es una propiedad física.

b) Cuando se mide la densidad del alcohol, esta no sufre un
cambio estructural.
c) La dureza del diamante es una propiedad física.
d) La toxicidad del monóxido de carbono es una propiedad
química.
e) Antiguamente se consideraban inertes a los gases nobles He,
Ne, Ar, Kr, Xe, Rn, se hacia referencia a una propiedad física.
Solución
A diario observamos diferentes fenómenos, como por ejemplo:

Clasificación de los fenómenos
Ocurre cuando el cambio no se altera la composición química interna de
Fenómeno físico: la sustancia.
Es decir, la identidad de la sustancia es el mismo antes y después del
suceso o fenómeno.
Constituye aquel suceso en el que se modifica la estructura interna de la

Fenómeno químico: sustancia.
Es decir, la sustancia pierde su identidad formando nuevas sustancias.
¡Tener en cuenta!
Los términos romper, cortar, doblar, moler, triturar, deformar, estirar, mezclar y disolver hacen
referencia a fenómenos físicos en ellos no se forman nuevas sustancias.
Más ejemplos …
 Cambios de estado de la materia:  El cambio de posición de un cuerpo.
Ebullición del agua, condensación, etc.  Separación de los componentes de
 Calentamiento del vidrio. un licor.
 Al doblar un clavo  Todos los medios físicos que se
 Rotura de un cuerpo (vidrio, tiza, papel) utilizan para separar los
 Erosión de las rocas por acción del componentes de una mezcla.
viento.  Preparación de una solución salina
 La comprensión de un resorte. de NaCl.
 Solubilidad de azúcar en el agua.  Dilatación de los sólidos.
 Forjar un metal.  Obtención de la sal común a partir
 La molienda de los minerales. del agua de mar.
Fenómenos químicos: Más Ejemplos …
 Proceso de respiración  Al introducir un clavo en ácido

 Fotosíntesis de las plantas clorhídrico
 Cocción de alimentos  Oxidación de un clavo
 Descomposición de la materia  Los procesos de combustión,
orgánica. electrólisis, fermentación, hidrólisis,
 Ignición del azufre en aire neutralización, oxidación,
 Combustión de la gasolina polimerización, reducción,
 Digestión de los alimentos. saponificación.
 Quemado de la madera  Obtención de vino a partir de la uva.
 Agriado de la leche.  Transformación de vino a vinagre.
 Lluvia ácida.  Disolución de la Sal de Andrews en el
 El quemado de un trozo de madera. agua.
 El enranciamiento de la  La putrefacción de la carne.
mantequilla.  La explosión de un cartucho de
dinamita
Clasificación de los fenómenos
Es el fenómeno de la materia que se da en el núcleo de los átomos
inestables, que consiste en producir emisiones espontáneas de tipo
Fenómeno nuclear
electromagnético y/o corpuscular que permiten variar la cantidad de
protones y/o neutrones para estabilizar el núcleo del átomo.
Es la existencia de un mismo estado físico de dos o más formas

Fenómeno alotrópico: moleculares o cristalina diferentes de un elemento químico, razón
por lo cual sus propiedades son diferentes.
Sistema Químico
Es una porción de cuerpo material con límites específicos y que es objeto de estudio y/o análisis con fines específicos.
Partes de un sistema: Medio Externo: Es todo aquello que rodea al sistema
Medio externo Pared del Sistema: Es el medio material que separa el medio externo y el sistema
o entorno propiamente dicho.
Pared
Fase (𝝋): Es toda materia (masa) homogénea, por lo tanto las sustancias puras y
A Fase 1 mezclas homogéneas, cada una constituye una sola fase.
Interfase Interfase: Es el medio que separa dos fases.
B Fase 2 Componente: Es cada una de las sustancias que forman la mezcla.
A: Benceno líquido Constituyente: Es cada una de los elementos químicos presentes en la mezcla.
B: Agua Líquida
Los límites de un sistema son muy importantes para poder determinar si hay paso de materia o energía desde el
sistema hacia afuera (entorno o alrededores) o desde los alrededores hacia el sistema.
Los sistemas pueden ser:
a) Sistema Abierto:
Es aquel en el cual la masa y la energía pueden entrar o salir libremente
del sistema
b) Sistema Cerrado b) Sistema Aislado
La masa dentro del sistema permanece constante, La masa y la energía dentro del sistema permanecen constantes. Por
pero la energía puede salir o entrar al sistema. Por ejemplo agua hervida (95°C) dentro de un termo por espacio de 10
ejemplo: Ebullición del agua en un recipiente cerrado minutos.
En resumen:
Componente: Es cada una de las sustancias que
Fase: Es la porción de la mezcla con Ejemplo: Fases:
forman la mezcla.
propiedades iguales en toda su masa.  H2O(v)
 CO2(s)
Sistema Número de fases Sistema Número de
 H2O(l)
componentes Componentes:
Unitario 1𝑐  H2O
Monofásica 1𝜑  CO2
Difásico 2𝜑 Binario 2𝑐 Fases:
 H2O(s)
Trifásico 3𝜑 Ternario 3𝑐
 Aceite
Cuaternario 4𝑐  H2O(l)
Tetrafásico 4𝜑  Hierro
Pentafásico 5𝜑 Pentario (Quinario) 5𝑐  Arena
Energía
Capacidad de un sistema para producir o realizar trabajo.
La energía es una forma o cualidad intangible de la materia capaz de producir un cambio o movimiento.
Pueden ser: Energía mecánica (cinética y potencial) energía eléctrica, energía química, energía nuclear, energía
calorífica, energía radiante, etc.
Relación de masa - energía (Ecuación de Einstein)
Es la medida cuantitativa de materia que se transforma en energía o viceversa.
∆E = ∆m . c2 Donde:
∆E: Energía almacenada en un cuerpo material de masa “m”
Materia Energía ∆E: Variación de energía (Joule o Ergios)
∆m: Variación de masa (kilogramos o gramos)
Albert Einstein (1879 - 1955) C: Velocidad de la Luz (3x108 m/s o 3x1010 cm/s)
Equivalencias: Recuerda:
1J (Joule) = 𝟏𝟎𝟕 ergios 1 J= 0.24 cal Unidad de energía según el S.I.
1 Cal (caloría) = 4.18 J 1 kcal (kilocaloría) = 1000 calorías 𝒌𝒈 ∗ 𝒎𝟐
1Kg = 1000 g Joule (J) =
1eV (electrón voltio) = 1.6x𝟏𝟎−𝟏𝟐 ergios 𝒔𝟐
Teoría de la Relatividad
Plantea: “No hay cuerpo alguno, en el universo, que se mueva a una velocidad mayor que el de la luz.”
𝒎𝒊 Donde: Nota: Cuando un cuerpo se mueve a gran velocidad,
mf = mi: Masa inicial de reposo.
𝑽𝒇 𝟐 su masa se incrementará de acuerdo con el aumento
𝟏− 𝒄 mf: masa final, cuando su velocidad es “Vf” de su velocidad.

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PLATAFORMA MENDEL CLASS

Tema: MATERIA - ENERGÍA

Docente: Paul Acosta Mamani

Cuerpo Material tiene propios y bien definido.

1 átomo de oxígeno 2 átomos de hidrógeno

Según la forma como se manifiesta:

Cuerpo Partículas Moléculas

Quarks Partículas subatómicas

Respecto a la materia, indicar la proposición Respecto a la discontinuidad de la materia.

Sustancias Puras Sustancias Impuras o mezclas

Fosforo Rojo (P4)x

Las sustancias simples se pueden clasificar dependiendo del número de átomos

Cloroformo (CHCl3) Metano (CH4)

 Sus propiedades y concentraciones son la mismas

Oro de 10K, 14K o 18 quilates

De la siguiente lista de muestras. ¿Cuántos De la lista siguiente de muestras, indicar el

Métodos de Separación de mezclas

Mezcla de Sólidos y Líquidos

Métodos Químicos de Separación de sustancias compuestas

Practiquemos Pregunta 2.-

Propiedades físicas Propiedades químicas

Pueden ser como

Propiedades Propiedades como Oxidabilidad Reactividad

Masa Organolépticas (color, olor, sabor)

 Divisibilidad: Todo cuerpo puede dividirse en fracciones cada Volumen

Blandura: Facilidad de los sólidos a ser rayados.

Maleabilidad: Capacidad de los sólidos para convertirse en láminas delgadas.

Capilaridad: Propiedad de los fluidos que depende de su tensión superficial

Densidad: Cantidad de masa contenida en un determinado volumen de

¡Qué perfume tan

a) El estado de agregación de la materia es una propiedad física.

A diario observamos diferentes fenómenos, como por ejemplo:

Constituye aquel suceso en el que se modifica la estructura interna de la

 Proceso de respiración  Al introducir un clavo en ácido

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