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    HISTORIA DE LA AGROINDUSTRIA EN EL PERU

    La agroindustria que hoy conocemos, como parte de la agricultura


    moderna, es el resultado de tres revoluciones agrícolas identificables a lo
    largo de la historia de la humanidad, sumado a ello los nuevos avances
    agro tecnológicos ocurridos en no más de 20 años, que hacen de esta
    actividad una de las más importantes en la economía de cada país, pues al
    ser la alimentación base esencial en la vida humana, el concepto de
    Agricultura, nos indica que ésta se dedica a la producción de bienes
    alimentarios y la Agroindustria a la transformación de estos bienes. La
    agroindustria de hoy se basa en la agro tecnología así como la
    biotecnología en general.
    En el caso peruano esta actividad también resulta importante, más si se
    sabe la necesidad de mejorar la agricultura y la agroindustria para
    prolongar la vida de los alimentos y garantizar el autoabastecimiento
    nacional. Así mismo en los últimos 40 años la influencia del estado en la
    agricultura tomo muchos rumbos, algunos tuvieron resultados positivos
    pero no satisficieron las expectativas de ejecución. En forma general a
    pesar de la multiplicidad de microclimas y pisos ecológicos que tiene el
    Perú, estamos lejos de aprovechar su potencial agrícola y agroindustrial.
    Son privilegios que no sabemos aprovechar los peruanos, por los cuales ya
    es necesario tomar acción.
    Cuando hablamos de calidad de vida de la población, se ha de entender
    que las sociedades tienen una amplia gama de necesidades clasificadas
    como vitales: alimentación, salud, vivienda, educación y trabajo; básicas:
    imprescindibles para el desarrollo de las personas y la comunidad, como el
    pleno ejercicio de los derechos humanos y las necesidades de libertad. El
    grado y calidad de satisfacción de la interrelación de estas necesidades
    contribuye a alcanzar mejores niveles de satisfacción para todos. En la
    medida que los individuos tienen acceso a la satisfacción de sus
    necesidades, en la medida que cada uno se sienta contento consigo
    mismo y con su entorno físico y social, está mejorando su calidad de vida,
    así como estas deben mantenerse en el tiempo.
    Al hablar de desarrollo sostenible, el concepto de desarrollo involucra la
    aspiración de toda población humana de alcanzar cada vez mejores
    niveles de calidad de vida, a través del esfuerzo de sus miembros, del uso
    racional de los recursos y del ejercicio de un cierto grado de libertad,
    justicia, equidad y solidaridad social. Siendo conscientes que como
    generación presente, hay la obligación de asegurar a la generación futura
    para que tenga la misma posibilidad de disfrutar una buena calidad de
    vida sin poner en peligro la carga de los ecosistemas que son el soporte de
    la vida. Mientras utilicemos los recursos naturales en forma adecuada,
    tendremos un estilo de vida sostenible.
    El principal objetivo que tendrá la Agroindustria, será el desarrollo
    sostenible al aumentar la producción de alimentos para mejorar la
    seguridad alimentaria. Asumiendo la necesidad de conservar y rehabilitar
    los recursos naturales de tierras para mantener la relación hombre/ tierra
    sostenible. Hace falta una reforma de la política agrícola y agraria,
    coherente y de desarrollo sostenible en el sector alimentario y la
    agricultura, seguridad alimentaria y bienestar para mejorar
    sustancialmente la producción agrícola de manera sostenible, ya que al no
    tenerla ello limita el derecho de la población de recibir suficientes
    alimentos y suministros para satisfacer esta necesidad básica,
    engendrando la pobreza extrema.

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