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    SESION DEMOSTRATIVA DE ALIMENTOS Noviembre

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    Este documento describe una sesión demostrativa de preparación de alimentos para familias con niños menores de 36 meses y gestantes realizada en el Puesto de Salud Yauca. Incluye detalles sobre la fecha, lugar, público objetivo, recursos humanos, presupuesto, alimentos seleccionados, platos modelos preparados según la edad, propósitos, mensajes clave y materiales utilizados. El objetivo era enseñar a preparar comidas nutritivas según la edad y brindar información sobre una alimentación saludable e inclusión

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    Descripción original:

    alementacion saludable

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    SESION DEMOSTRATIVA DE ALIMENTOS noviembre

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    GERENCIA REGIONAL DE SALUD

    AREQUIPA

    RED DE SALUD CAMANÁ CARAVELÍ

    SESION DEMOSTRATIVA DE PREPARACION DE ALIMENTOS PARA


    FAMILIAS CON NIÑOS MENORES DE 36 MESES Y GESTANTES

    PUESTO DE SALUD YAUCA


    NOVIEMBRE - 2021
    SESION DEMOSTRATIVA DE PREPARACION DE ALIMENTOS A FAMILIAS
    CON NIÑOS MENORES DE 36 MESES Y GESTANTES.

    PUESTO DE SALUD YAUCA

    NOVIEMBRE - 2021
    1. FECHA: 30 de noviembre del 2021
    2. LUGAR: Puesto de Salud Yauca
    3. HORA : 15:00 p.m

    4. PUBLICO OBJETIVO:
     Niños y Niñas menores de 36 meses, principalmente los niños comprendidos
    entre los 6 y 9 meses.
     Gestantes y madres que dan de lactar, y madres cuidadoras.

    5. RECURSOS HUMANOS:
     Lic. Enf. Rocio Alanoca Villanueva
     Lic. Obst. Frida Figueroa Vargas

    6. PRESUPUESTO:

    50.00 Nuevos Soles para la compra directa de alimentos para la realización de la S.D

    7. ELECCIÓN DE ALIMENTOS:

    ALIMENTO CANTIDAD ALIMENTO CANTIDAD ALIMENTO CANTIDAD

    Hígado de ¼ kilo Conserva de 1 lata 170gr. Hígado de res ¼ kilo


    Pollo jurel
    Arroz ¼ kilo Papa amarilla ½ kilo Zanahoria ¼ kilo

    Zapallo ¼ kilo Espinaca 100 gr. Tomate ¼ kilo

    Limón ¼ kilo Beterraga ¼ kilo Ajo 1 unidad

    Plátano ½ kilo Manzana ½ kilo Aceite 200 gr.

    Agua 2 litros Sal yodada 1 bolsa Mantequilla 100 gramos


    8. PLATOS MODELOS PREPARADOS EN LA SESIÓN DEMOSTRATIVA.

    a) PARA NIÑOS DE 6 A 8 MESES:

     Denominación del plato: Papilla de papa con hígado


     Ingredientes: 1 hígado de pollo
    ½ papa amarilla pequeña
    2 cucharadas de zapallo
    ¼ cucharadita de aceite vegetal

    b) PARA NIÑOS DE 9 A 11 MESES:

     Denominación del plato: Papilla andina


     Ingredientes: 2 cucharadas de papa amarilla
    1 cucharada de zanahoria picada en cuadraditos
    1 cucharada de espinaca
    3 cucharadas de hígado de pollo
    1 cucharadita de aceite vegetal

    c) MAYORES DE 1 AÑO:

     Denominación del plato: Conserva de Jurel con verduras


     Ingredientes: 1 conserva de jurel
    2 cucharadas de zanahoria
    4 cucharadas de beterraga picada
    ½ tomate
    Una pizca de sal
    Guarnición: 11
    ¼ medida de arroz
    Acompaña con limonada

    d) MADRE GESTANTE O LACTANTE:

     Denominación del plato: Hígado Apanado Antianémico


     Ingredientes: 1 Filete de hígado de res
    ½ medida de arroz
    1 porción de ensalada (tomate, zanahoria,
    espinaca, beterraga, tomate y limón).
    Aceite y sal
    Acompaña con limonada

    9. PROPÓSITO:

    Que las participantes preparen alimentos teniendo en cuenta los mensajes


    importantes.
    MENSAJE 1: PREPARE COMIDAS ESPESAS O SEGUNDOS SEGÚN LA EDAD DE LA NIÑA Y
    NIÑO

    MENSAJE 2: LA NIÑA Y NIÑO CONFORME TIENE MÁS EDAD, COMERÁ MÁS CANTIDAD Y
    MÁS VECES AL DÍA. LAS GESTANTES COMERÁN 4 VECES AL DÍA CONFORME LA NIÑA Y
    NIÑO TIENE MÁS EDAD COMERÁ MÁS CANTIDAD.

    MENSAJE 3: COMA ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL RICOS EN HIERRO TODOS LOS DÍAS,
    COMO HÍGADO, SANGRECITA, BAZO, PESCADO, CARNES MUESTRE LOS ALIMENTOS DE
    ORIGEN ANIMAL RICOS EN HIERRO QUE SE ENCUENTREN EN LA MESA.

    MENSAJE 4: ACOMPAÑE SUS PREPARACIONES CON VERDURAS Y FRUTAS DE COLOR


    ANARANJADO, AMARILLO Y HOJAS DE COLOR VERDE OSCURO.

    MENSAJE 5: INCLUYA MENESTRAS EN SUS PREPARACIONES TALES COMO: FRIJOLES,


    LENTEJAS, HABAS, GARBANZOS, PALLARES, ARVEJAS, ETC.

    10. MATERIALES:

    MATERIALES CANTIDAD MATERIALE CANTIDAD MATERIALES CANTIDAD


    S
    Platos grandes 3 Jarras 1 Escobilla de 1
    uñas
    Platos medianos 3 Colador 0 Toalla de manos 2
    Cucharas 6 Tabla de 1 Secador de 1
    picar vajilla
    Tenedores 6 Taper 2 Porta cubierto 0
    Cuchillos de mesa 1 Bidón de 1 Tacho Basurero 1
    plástico
    Cuchillos de cocina 1 Tina 1 Bolsa de basura 1
    Vasos 6 Jabón 1 Bolsa porta 1
    liquido materiales
    Mandiles 12 Gorros 12 Lavavajilla 0

    11. EVIDENCIAS:
    ANEXO FOTOGRÁFICO

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