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    ntc-3686

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    Katherine Tafur
    Este documento establece los requisitos y ensayos que debe cumplir el alimento completo para perros en Colombia. Referencia normas técnicas colombianas relacionadas con análisis de nutrientes, contaminantes y microorganismos. Describe los objetivos, términos clave, requisitos generales y específicos para este tipo de alimento. Fue actualizado en 2014 y cuenta con anexos informativos sobre bibliografía relacionada.

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    Este documento establece los requisitos y ensayos que debe cumplir el alimento completo para perros en Colombia. Referencia normas técnicas colombianas relacionadas con análisis de nutrientes, contaminantes y microorganismos. Describe los objetivos, términos clave, requisitos generales y específicos para este tipo de alimento. Fue actualizado en 2014 y cuenta con anexos informativos sobre bibliografía relacionada.

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    Este documento establece los requisitos y ensayos que debe cumplir el alimento completo para perros en Colombia. Referencia normas técnicas colombianas relacionadas con análisis de nutrientes, contaminantes y microorganismos. Describe los objetivos, términos clave, requisitos generales y específicos para este tipo de alimento. Fue actualizado en 2014 y cuenta con anexos informativos sobre bibliografía relacionada.

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    Este documento establece los requisitos y ensayos que debe cumplir el alimento completo para perros en Colombia. Referencia normas técnicas colombianas relacionadas con análisis de nutrientes, contaminantes y microorganismos. Describe los objetivos, términos clave, requisitos generales y específicos para este tipo de alimento. Fue actualizado en 2014 y cuenta con anexos informativos sobre bibliografía relacionada.

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    NORMA TÉCNICA NTC

    COLOMBIANA 3686
    2014-08-20

    ALIMENTOS PARA ANIMALES.


    ALIMENTO COMPLETO PARA PERROS

    E: ANIMAL FEEDING STUFFS. WHOLE DOG FOOD


    PRÓLOGO

    El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación,   ICONTEC, es el organismo


    nacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.

    ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental
    para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el
    sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en
    los mercados interno y externo.

    La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica


    está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último
    caracterizado por la participación del público en general.

    La NTC 3686 (Segunda actualización) fue ratificada por el Consejo Directivo de 2014-08-20.

    Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
    todo momento a las necesidades y exigencias actuales.

     A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a


     AGRINAL COLOMBIA S.A. PURINA GANAVI AGROPECUARIA
    COLOMBIA S.A. GESTASAL LTDA.
     ALMIDONES DE SUCRE S.A.S. GRASAS S.A.
     ANÁLISIS AMBIENTAL LTDA. GRUPO ÉXITO S.A.
     APROPESCA HARINERA DEL VALLE S.A.
     ASINAL LTDA. INDAGRO LTDA.
     ASOCIACIÓN DE CIENCIA Y INDUHARINAS LTDA.
    TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS -ACTA- INTERTEK CALEB BRETT COLOMBIA S.A.
    BIANALISIS S.C.S. ITALCOL S.C.A.
    BIOCONTROL LTDA. LABORATORIO DE CROMATOGRAFÍA Y
    BOLSA MERCANTIL DE COLOMBIA S.A. ESPECTOMETRÍA DE MASAS -CROM-
    CCR ALIMENTOS CONCENTRADOS S.A. MASS-
    CENTRO INTERNACIONAL DE LESNIAK E.U.
     AGRICULTURA TROPICAL -CIAT MAXISALES 3C LTDA.
    COLOMBIA- MEJÍA Y CÍA LTDA
    CIPA S.A. MEZCLAS BIOMIX S.A.
    COMPAÑÍA DE GALLETAS NOEL S.A.S- MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA
    CONCENTRADOS DEL NORTE S.A. Y TURISMO
    CONCENTRADOS S.A. MOLINOS EL LOBO LTDA.
    CONTEGRAL BOGOTÁ S.A. NUTREXCOL LTDA. - NUTRICION
    COOPERATIVA DE PRODUCCIÓN Y EXPERTA DE COLOMBIA LIMITADA.
    TRABAJO VENCEDOR, NUTRIPUNTO LTDA. -NUTRILAB-
    NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 3686 (Segunda actualización) RESUMEN

    CONTENIDO

    Página

    1. OBJETO ......................................................................................................................... 1

    2. REFERENCIAS NORMATIVAS ..................................................................................... 1

    3. TÉRMINOS Y DEFINICIONES ...................................................................................... 2

    4. REQUISITOS GENERALES........................................................................................... 3

    5. REQUISITOS ESPECÍFICOS......................................................................................... 3
    NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 3686 (Segunda actualización) RESUMEN

    Página

    7.10 DETERMINACIÓN DE OCRATOXINA A ...................................................................... 8

    7.11 DETERMINACIÓN DE DEOXYNIVALENOL (DON) ...................................................... 8

    7.12 DETERMINACIÓN DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS ....................................... 8

    7.13 DETERMINACIÓN DE COLIFORMES Y E. COLI. ....................................................... 8

    7.14 DETERMINACIÓN DE MOHOS Y LEVADURAS .......................................................... 8

    7.15 DETERMINACIÓN DE CLOSTRIDIUM  SULFITO REDUCTOR .................................... 9

    7.16 DETECCIÓN DE S A L M O N E L L A ................................................................................... 9

    7.17 DETERMINACIÓN DE LA PRUEBA DE ESTERILIDAD EN ENLATADOS


    COMERCIALES .............................................................................................................. 9
    NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 3686 (Segunda actualización) RESUMEN

    ALIMENTOS PARA ANIMALES.


    ALIMENTO COMPLETO PARA PERROS

    1. OBJETO

    Esta norma establece los requisitos que debe cumplir y los ensayos a los cuales se debe
    someter el alimento completo para perros.

    2. REFERENCIAS NORMATIVAS

    Los siguientes documentos normativos referenciados son indispensables para la aplicación de


    NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 3686 (Segunda actualización) RESUMEN

    NTC 4657, Alimento para animales. Determinación del contenido de nitrógeno y cálculo del
    contenido de proteína cruda. Método Kjeldahl.

    NTC 4834, Microbiología de alimentos y alimentos para animales. Método horizontal para el
    recuento de Clostridium sulfito reductores  e identificación de C lostridium perfringens  - técnicas
    de recuento de colonias.

    NTC 4888, Alimentos para animales. Determinación del contenido de humedad y materia
    volátil.

    NTC 4969, Alimentos para animales. Determinación del contenido de grasa

    NTC 4981, Alimentos para animales. Determinación del contenido de fósforo. Método
    espectrofotométrico.

    NTC 5122, Alimentos para animales. Determinación del contenido de fibra cruda. Método con
    filtrado intermedio.

    NTC 5151 A limento para animales. Determinación de los contenidos de calcio, cobre, hierro,
    magnesio, manganesio, potasio, sodio y zinc. Método usando espectrometría de absorción
    atómica.

    NTC 5472, Determinación de Ocratoxina A en cereales y sus derivados por cromatografía


    líquida de alta eficiencia, HPLC.
    NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 3686 (Segunda actualización) RESUMEN

    ANEXO A
    (Informativo)

    BIBLIOGRAFIA

    [1] U.S. Food And Drug Administration, consultado el 2014-05-20 disponible en


    http://www.fda.gov.

    [2] Maxwell C.K.,et al. Micotoxins in Pet Food: A Review on Worldwide Prevalence and
    Preventative Strategies, en: ”Journal of Agricultural and Food chemistry”, American
    Chemical Society, 2006, páginas 9623 a 9635.
    NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 3686 (Segunda actualización) RESUMEN

    IMPORTANTE

    Este resumen no contiene toda la información necesaria para la aplicación del documento normativo original al que se
    refiere la portada. ICONTEC lo creo para orientar a su cliente sobre el alcance de cada uno de sus documentos y facilitar
    su consulta. Este resumen es de libre distribución y su uso es de total responsabilidad del usuario final.

    El documento completo al que se refiere este resumen puede consultarse en los centros de información de ICONTEC en
    Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali o Bucaramanga, también puede adquirirse a través de nuestra página web o en
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