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    Informe 4

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    Naomi Caceres Machaca
    Este documento presenta los procedimientos de dos prácticas de bioquímica sobre el pH y las soluciones amortiguadoras. La primera práctica involucra la titulación de un ácido débil y la determinación de su constante de equilibrio (pK). Los resultados muestran que el pH metro fue la forma más precisa de medir el pH. La segunda práctica evalúa la capacidad amortiguadora de una solución buffer frente al agua destilada mediante la adición de ácido y base. Los resultados demuestran que la solución buffer resist

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    Este documento presenta los procedimientos de dos prácticas de bioquímica sobre el pH y las soluciones amortiguadoras. La primera práctica involucra la titulación de un ácido débil y la determinación de su constante de equilibrio (pK). Los resultados muestran que el pH metro fue la forma más precisa de medir el pH. La segunda práctica evalúa la capacidad amortiguadora de una solución buffer frente al agua destilada mediante la adición de ácido y base. Los resultados demuestran que la solución buffer resist

    Descripción original:

    informe de metabolismo basal

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    INFORME 4

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    Este documento presenta los procedimientos de dos prácticas de bioquímica sobre el pH y las soluciones amortiguadoras. La primera práctica involucra la titulación de un ácido débil y la determinación de su constante de equilibrio (pK). Los resultados muestran que el pH metro fue la forma más precisa de medir el pH. La segunda práctica evalúa la capacidad amortiguadora de una solución buffer frente al agua destilada mediante la adición de ácido y base. Los resultados demuestran que la solución buffer resist

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    Este documento presenta los procedimientos de dos prácticas de bioquímica sobre el pH y las soluciones amortiguadoras. La primera práctica involucra la titulación de un ácido débil y la determinación de su constante de equilibrio (pK). Los resultados muestran que el pH metro fue la forma más precisa de medir el pH. La segunda práctica evalúa la capacidad amortiguadora de una solución buffer frente al agua destilada mediante la adición de ácido y base. Los resultados demuestran que la solución buffer resist

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    UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE

    BASADRE GROHMANN

    PK Y
    AMORTIGUADORES

    ASIGNATURA DE BIOQUIMICA

    DOCENTE:

    MGR. SOLEDAD BORNÁS ACOSTA

    INTEGRANTE:

    Caceres Machaca, Naomi Summy

    TACNA - PERÚ
    2021
    PK Y
    AMORTIGUADORES

    4. PROCEDIMIENTO
    4.1. Titulación de un ácido débil y determinación de su Pk

    • En cinco tubos rotulados del 1 al 5 agregar lo siguiente:

    TUBOS
    Reactivos 1 2 TUBOS
    3 4 5
    Ácido acético 0,2N 5mL 5mL 5mL 5mL 5mL
    Hidróxido de sodio 0,2N 0mL 1,25mL 2,5mL 3,75mL 5mL

    • Luego mezclar y estimar el pH de cada tubo utilizando papel


    indicador de pH y de ser posible el PH metro.
    • Mediante cálculos matemáticos, estimar el pH teórico de cada tubo.

    4.2. Acción de una solución amortiguadora


    o Rotular 2 matraces como A y B respectivamente.
    o Agregar al matraz A 10mL de agua destilada y al matraz B 10mL
    de Buffer fosfato pH 7,2.

    o A ambos matraces añadir 2 gotas de fenoltaleína y titular con


    NaOH 0,01N hasta obtener una coloración rosado tenue (pH
    aproximado 8,5). Anote el volumen de soda gastado
    correspondiente para cada caso.
    o Nuevamente rotular otros 2 matraces como A y B respectivamente.
    o Agregar al matraz A 10mL de agua destilada y al matraz B 10mL
    de Buffer fosfato pH 7,2.
    o A ambos matraces añadir 2 gotas de anaranjado de metilo y titular
    con HCl 0,01N hasta obtener una coloración anaranjada (pH
    aproximado de 3,4). Anote el volumen de ácido gastado para cada
    caso.
    5. RESULTADOS

    • Esquematizar el procedimiento de los experimentos.

    • En el primer experimento determinar los cálculos matemáticos para


    estimar el pH teórico.
    • Luego en una tabla incluir la relación de la sal con el ácido, los valores de
    pH teórico y pH práctico de cada tubo.

    Tubos
    1 2 3 4 5
    Relación Sal / Acido 0/1 0,25/0,7 0,5/0,5 0,75/0,2 1/0
    pH teórico 2,37 4,26 4,74 5,21 9,37
    5 5
    pH práctico 3 4 4 5 11

    Construya en papel milimetrado la curva de titulación del ácido acético y señale


    en la gráfica el pK aproximado. Anote en la escala vertical el pH y en la
    horizontal las cantidades de soda añadidas en miliequivalentes (mEq).

    PH Y AMORTIGUADORES
    PH teorico PH practico

    12
    11
    10
    9
    8

    6
    5 5
    4 4 4
    3
    2 2

    0
    0 0,25 0,5 0,75 1

    • En el segundo experimento estructurar una tabla para colocar los gastos de


    soda y
    • ácido para cada caso y calcular los miliequivalentes correspondientes.
    Agua Buffer

    Gasto en mL de NaOH 0,01N O,1 ml


    destilada 3,4 ml
    fosfato
    Gasto en mEq de NaOH 0,001 mEq 0,034 mEq
    Gasto en mL de HCl 0,01N 0,2 ml 6,1 ml
    Gasto en mEq de HCl 0,002 mEq 0,061 mEq
    Calcular los mEq de NaOH necesarios para 0,00066 mEq 0,0261 mEq

    hacer variar el pH en una unidad.


    6. CONCLUSIONES
    1. De la primera práctica sobre el pH se concluye que la forma más exacta
    de medir el pH de las soluciones fue la del pH metro.
    2. Del experimento se concluye que las soluciones a partir de sustancias
    al resistirse a los cambios en el pH demuestran ser soluciones que tiene
    una capacidad buffer o amortiguadora Las soluciones amortiguadoras,
    resisten cambios bruscos de pH, es por eso que, al adicionarle HCl y
    NaOH, la variación de PH de
    3. La solución Buffer es muy pequeña. Si esta solución no fuese
    reguladora al agregarle el HCl (ácido fuerte), el PH disminuía en
    grandes proporciones, por el contrario, al adicionarle NaOH
    aumentaría.
    4. Cuando la sustancia que se agrega a la solución amortiguadora es agua
    destilada el cambio de PH va a ser mínimo.
    5. Es importante tener en cuenta la clase de sustancia con la que se está
    realizando las experiencias ya que dependiendo de la clasificación en
    la que se encuentre (ácido-base) los cálculos serán específicos y se
    regirán por cifras y principios diferentes.

    7. CUESTIONARIO
    7.1. Calcular la constante de equilibrio y el pk para la disociación de
    un ácido débil (monocarboxílico), sabiendo que su concentración inicial
    es 0,4M y que en el equilibrio un 0,2% de sus moléculas están disociadas.
    7.2. Determinar el pH de una solución acuosa que es 0,4M en ácido
    acético y 0,4M en acetato de sodio. Teniendo en cuenta que la constante
    de equilibrio del ácido acético es 1,8x10-5.

    7.3. Calcular la variación de pH cuando añadimos 1mL de HCl a un


    litro de una solución amortiguadora con una concentración de amoniaco
    0,75M y cloruro de amonio al 0,75M.
    8. BIBLIOGRAFIA

    • Marta, H. (2004, 5 agosto). Técnicas Avanzadas en Química.


    https://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/TAQ/curso0405/TAQP3
    _0405.pdf
    Prácticas de Bioquímica Mgr. Soledad Bornás Acosta

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