Función Producción.

1. Clasifique las siguientes empresas de servicios según corresponda.

Caso Tipo de Clasificación Clasificación y Argumento

 Peluquería
Fábrica de Servicios
 Restaurante a la
Carta
 Empresa de Correos
 Hospital
Taller de Servicios
 Una Clase
 Óptica
 Concierto
 Banco Servicios Profesionales
 Restaurante de
Comida Rápida
 Estudio de Abogados
 Gimnasio Servicios Personales
 Dentista
2. Una empresa debe duplicar la contribución de la situación actual para que el banco pueda financiar la
adquisición de un equipo de nueva generación. Sin este nuevo equipo la empresa corre el riesgo de salir del
mercado (negocio), con las consiguientes consecuencias negativas para todos los grupos de interés.

Las alternativas estratégicas son:

A: Marketing. Un buen manejo de marketing puede incrementar las ventas en un 50%, lo que trae consigo
un aumento en el costo de fabricación en igual proporción.
B: Finanzas. Disminuir los costos financieros a la mitad.
C: Operaciones. Reducir los costos de producción en un 20%.

Determine cuál es la mejor alternativa. Recuerde aplicar el concepto de ceteris paribus al momento de
analizar cada estrategia.

Situación Actual
Alternativa A Alternativa B Alternativa C
(M$)
Ventas 100.000 150000 100.000 100.000

-80.000 -120000
-80.000 -64.000
Costo de producción

20.000 30000
20.000 36.000
Margen bruto

Costos Financieros -6.000 -6.000 -3000 -6000

Subtotal 14.000 24000 17000 30000

Impuestos al 25% -3.500 -6000 -4250 -7500

10.500 18000
12750 22500
Contribución

Por lo tanto, la mejor alternativa es la C.

Producto.
Ejercicios:

1. Riverside Metal Works produce válvulas de bronce moldeadas en una línea de ensamble con 10 personas.
Hace poco produjeron 160 válvulas en un turno de 8 horas. Calcule la productividad laboral de la línea.
2. Una planta genera 2400 productos a través de 5 etapas que tienen los siguientes tiempos de proceso: Etapa
1: 12 minutos; Etapa 2: 2 minutos; Etapa 3: 13 minutos; Etapa 4: 4 minutos; Etapa 5: 3 días. En cuánto se
afecta la productividad si se baja en medio día la última etapa.

3. Don Juan hace cajas de madera para el envío de motocicletas. Don Juan y sus tres empleados invierten 40
horas al día en hacer 120 cajas. (a) cuál es su productividad; (b) Don Juan y sus empleados han considerado
rediseñar el proceso para mejorar su eficiencia. Si pueden aumentar su promedio a 125 por día, cuál será su
nuevo índice de productividad; (c) cuál será su incremento en productividad y el cambio porcentual.
4. La productividad puede medirse de diversas formas: por el trabajo, el capital, la energía, el uso de materiales,
etc. En Modern Lumber, Inc. Art Binley, presidente y productor de cajas para manzanas, que se venden a los
agricultores, ha sido capaz de producir, con su equipo actual, 240 cajas por cada 100 troncos. En la actualidad
recibe 100 troncos al día, y se precisan 3 horas de trabajo para transformar cada tronco. Piensa que puede
contratar a un jefe de compras que adquiera troncos de mejor calidad al mismo precio. Si éste es el caso,
puede aumentar la producción a 260 cajas por cada 100 troncos y sus horas de trabajo se verán aumentadas
en 8 horas diarias. ¿Cuál será el impacto en la productividad (medido en cajas por hora trabajada) si se
contrata a dicho jefe de compras?

5. Considerando los datos de producción del cado anterior, Art Binley ha decidido observar su productividad
desde una perspectiva de múltiples factores. Para ello, ha determinado el uso de mano de obra, capital,
energía y material, y decidió emplear dólares como el común denominador. Sus horas totales de trabajo
actuales son de 300 por día y aumentarán a 308 diarias. Sus costos de capital y energía permanecerán
constantes en $350 y $150 al día, respectivamente. El costo del material por los 100 troncos diarios es de
$1.000 y permanecerá igual. Debido a que paga un promedio de $10 por hora (con márgenes). Determine la
variación de su productividad.
6. Una corredora de propiedades tiene 4 personas que trabajan 8 horas/día con un gasto de 640 US$ / día en
sueldos y 400 US$ / día en gastos generales. En este esquema la empresa cierra 8 contratos al día. Con un
nuevo sistema informático, que tiene un costo de US$ 400 diarios, se podrán procesar y cerrar 14 contratos
diarios. Determine el % en que se ha visto afectada: (a) la productividad del trabajo; (b) la productividad
multifactorial.
7. Kleen Karpet limpió 65 alfombras en octubre consumiendo los siguientes recursos:
Mano de Obra, 520 horas-hombre a $13 por hora-hombre
Solvente: 100 galones a $5 por galón
Renta de Maquinaria: 20 días a $50 por día.
(a) Cuál es la productividad laboral por dólar; (b) cuál es la productividad de múltiples factores.
8. En diciembre, General Motors produjo 6.600 vehículos en su planta de Detroit. Se sabe que la productividad
laboral de la planta fue de 0,10 vehículos por hora de trabajo durante ese mes. Si se emplearon 300
trabajadores en la planta durante diciembre, cuántas horas trabajó en promedio cada empleado ese mes.

9. Un sistema está compuesto por dos etapas. En la primera, las estaciones 1 a la 4 funcionan en paralelo y en
la segunda, la estación 6 depende de lo que realice previamente la estación 5. Cada estación está compuesta
por una persona. Considerando la descripción del sistema anterior y teniendo en cuenta que cada estación
procesa la cantidad de solicitudes indicadas en la tabla siguiente, determine, sobre la base de un tiempo de
8 horas de trabajo/día: (a) la productividad de cada estación y (b) la productividad del sistema.

Estación 1 2 3 4 5 6
Número de solicitudes procesadas/día 150 200 180 160 80 60
10. Una fábrica de cerámica, durante un mes, produce en total 2.300 artículos y registra un 30% de productos
con defectos que impiden que estos artículos salgan al mercado. Determine la productividad para los
artículos comercializables, considerando que trabajan 10 personas, con un promedio de 44 horas semanales.
11. Dados los siguientes datos, se requiere conocer la mayor frecuencia para determinar los límites de control
de carguío. Para determinar lo anterior, construya un histograma con cinco clases. Por otra parte, a partir de
los límites de control calcule el costo promedio del saco, considerando que el precio del kilo de harina es de
$970. Finalmente, a partir del histograma y para tener un parámetro de comparación, determine el costo
promedio del saco considerando todas las clases del histograma.

Sacos de Harina (kg)

35 45 57 46 47 49
44 38 45 39 45 43
40 60 52 45 47 46
43 44 47 45 46 50
37 43 48 49 45 46
12. Con el objeto de controlar el funcionamiento de una determinada máquina, se midió la temperatura (en
Grados Celsius) a la salida de la última etapa del proceso. Construya la Tabla de Frecuencias y el Histograma
para los datos dados. Analice e interprete los resultados.

4.1 3.5 4.9 4.9 5.3 4.2 6.0 5.2 6.8 6.8
5.0 6.3 5.6 5.1 5.4 5.2 8.2 5.5 8.2 4.7
2.0 5.5 3.8 4.6 4.4 7.0 6.1 3.5 4.2 4.6
2.6 1.6 4.4 6.3 2.9 3.7 7.3 7.1 4.2 4.1
4.5 6.1 7.1 8.3 7.5 6.7 8.2 7.9 5.5 4.7
8.1 5.9 4.6 6.3 5.7 5.8 6.2 5.6 6.2 5.0
5.7 9.3 7.4 8.8 5.3 6.9 4.3 5.4 3.5 3.4
2.5 4.2 3.5 1.0 3.0 2.8 2.2 3.9 3.4 7.1
13. Construya el Diagrama de Pareto para los siguientes datos. Qué puede concluir de la gráfica obtenida.

Artículo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
 Costo (M$) 35 15 5 55 3 5 6 10 12 1 2 60

14. Construya el Diagrama de Ishikawa para los siguientes casos: (a) un accidente en la planta; (b) un producto
 defectuoso. Con la finalidad de facilitar el análisis posterior, utilice el Método de las 6M.

15. Utilice el Diagrama de Causa-Efecto para representar su formación como alumno de Ingeniería Industrial.
Realice el análisis hasta un segundo nivel de causas.
16. Identifique, a lo menos, tres momentos de la verdad (o momentos críticos) para los siguientes casos:
(a) Hospital; (b) Hotel; (c) Banco; (d) Estación de Servicio de Combustible
17. El National Bank procesa las solicitudes de préstamo mediante tres empleados colocados en serie. Los
empleados 1, 2 y 3 tienen una confiabilidad de 90%, 80% y 99% respectivamente. (a) cuál es la confiabilidad
del sistema; (b) calcule la nueva confiabilidad del sistema si se reemplaza al empleado con menor desempeño
por uno que tiene un 95% de confiabilidad.
18. Un sistema tiene 4 componentes, cada uno tiene una confiabilidad de 90%, 75%, 80%, 95%. Calcule la
confiabilidad del sistema: (a) si los componentes están organizados en serie; (b) si los componentes están
organizados en paralelo.
19. Un sistema de control de ácidos, tiene tres componentes en serie con confiabilidad de un
95%, 98% y 90%. Se requiere: (a) Encontrar la confiabilidad del sistema; (b) ¿Cuál sería la
confiabilidad del sistema si a la composición actual se le agrega un circuito en paralelo en
las mismas condiciones?

20. Una fábrica de cerámica, durante un mes, produce en total 3.000 artículos y registra,
semanalmente en las tablas adjuntas, aquellos defectos que impiden que estos artículos
salgan al mercado. En esta fábrica trabajan 20 personas, cada una con un promedio de 32
horas semanales. Por su parte, la Gerencia se encuentra analizando estrategias de
operaciones que le permitirían aumentar la productividad.
Determine:
a) Productividad del sistema para los artículos comercializables.
b) Nivel de producción del sistema para artículos comercializables que permita lograr
un incremento del82% de la productividad.
c) Porcentaje de los tipos de defectos y su incidencia en el porcentaje de fallas.
d) Productividad del sistema para los artículos comercializables, considerando que:
disminuye en 50% lasfallas de las dos principales causas, la hora se paga a $100 y
existe sistema de control, cuyo costo es de
$10.000 mensuales.
Tabla de Registros:
Semana 1 Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 Día 6 Día 7
Rayado 1 2 2 2 3
Mancha 1
Fractura 1 1
Burbuja 1
Tensión 2 2 4 3 4 5
Rajadura 1
Otros 1
Semana 2 Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 Día 6 Día 7
Rayado 4 1 1 2 2 1
Mancha
Fractura 1 1
Burbuja 1 1 1
Tensión 4 3 3 4 4 3
Rajadura 2
Otros 1
Semana 3 Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 Día 6 Día 7
Rayado 1 1 1 2 1 2
Mancha 1
Fractura 2
Burbuja 1 2 1
Tensión 5 4 2 2 4 4 5
Rajadura 1
Otros 1
Semana 4 Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 Día 6 Día 7
Rayado 2 1 1 1 1 1
Mancha 1 1 1
Fractura 1 1
Burbuja 1 1 1 1
Tensión 4 4 3 5 3 5 3
Rajadura
Otros