En familia se disfruta más.

NUESTRA CARTA
 ENTRADAS

Solterito cusqueño
Tradicional entrada cusqueña con habas y zanahorias
blanqueadas acompañadas con cebollas en juliana, tiras de
tomate, queso paria, cochayuyo y papitas al hilo.

S/10.00
 Causa
Masa de papa amarilla saborizada con puré de ají amarillo y unas gotas de limón;
rellena de pollo deshilachado, mayonesa y coronada de trozos de palta.

S/9.00

Palta a la reina
Cremosa palta cubierta con pollo deshilachado, verduras cocidas y papas al
hilo sazonada con suaves especias de la casa.

S/9.00

Tequeños con guacamole

Crocantes bastones de pasta de casa, rellenos con queso cortejados con
una salsa de palta, cubos de tomate y cebolla.

S/12.00

Rocoto relleno
Tradicional rocoto al estilo cusqueño blanqueado y relleno de carne picada, verduras,
aderezado con maní y yerbas aromáticas. Acompañado de papas doradas.

S/15.00
 SOPAS Y CREMAS

Lawita de maíz
Crema de choclos frescos, aromatizado con huacatay y queso
fresco, tradición perfecta para combatir el frio.

S/12.00
 Chupe de camarones
Delicioso chupe tradicional de camarones, colorido con papas, habas tiernas,
queso, huevo, leche cochayuyo y huevera. (Consulte disponibilidad porque
respetamos el periodo de veda del camarón)

S/25.00

Dieta de pollo
Fondo de pollo con vegetales cocidos, trozos de pechuga y arroz. La opción
perfecta para quien quiere algo ligero pero delicioso

S/14.00
PLATOS DE FONDO
 Pato a la olla
Guiso de pato de corral, en cocción lenta por aproximadamente 4 horas, logrando
una sabrosa y tierna carne, que se desprende del hueso, acompañado de yucas
del valle y arroz.

S/30.00
 Gallina dorada
Sabrosa gallina de granja, crocante por fuera y jugosa al medio, acompañada de
papas doradas, arroz y salsa criolla.

S/22.00

Pollo a la plancha
Jugoso filete de pollo, acompañado de arroz, ensalada fresca y papas fritas. Opción
recomendada para los pequeños de la casa.

S/25.00

Alitas BBQ
10 piezas de jugosas alitas horneadas, logrando una cocción crocante, bañadas con
nuestra salsa BBQ dulce, acompañadas de papas fritas.

S/25.00

Milanesa de pollo
Pechuga de pollo empanizada y emponchada con huevo batido,
guarnecida con papas fritas, arroz y ensalada fresca. Recomendado para
los que gustan de un plato contundente.

S/25.00

Saltado de pollo
Jugosos trozos de pechuga de pollo marinados en salsa de soya y vinagre
balsámico salteados en wok con gajos de cebolla y tomate flameados con
pisco y servidos con arroz y papas fritas.

S/25.00
 Costillas BBQ
400 gr de jugosas costillas de cerdo horneadas por 5 horas, logrando una cocción
tierna y suave, bañadas con nuestra salsa BBQ dulce, acompañadas de papas
fritas y una crocante ensalada cocida.

S/28.00
 Chicharrón de cerdo
Contundentes trozos de panceta de cerdo, dorados en manteca acompañados de
papas, choclo o mote y la ensalada tradicional de hierba buena y cebolla en juliana.

S/25.00

Apanado de cerdo con tallarines verdes

Tierno lomillo de cerdo, servido sobre una cama de tallarines de casa en salsa pesto.
Recomendado para los amantes de las pastas.

S/28.00
 Medallones de lomo
Tierno lomo acompañado de cremoso pure de papas amarillas, verduras grilladas y
delicada mermelada de cebolla al vino tinto.

S/30.00
 Lomo montado
Filete de lomo fino, cocido a la plancha acompañado de arroz, papas fritas, salchicha
viena, plátano y huevo frito.

S/32.00
Milanesa de lomo
Suave lomo fino empanizado y emponchado con huevo, que nos da como
resultado una carne crocante y jugosa, servido con papas fritas arroz y
ensalada fresca de estación.

S/30.00

Lomo saltado
Trozos de lomo marinados en salsa de soya y vinagre balsámico
salteados en wok con gajos de cebolla y tomate flameados con pisco y
servidos con arroz y papas fritas.

S/30.00
 Trucha dorada
Trucha entera cocida en fritura profunda para lograr una textura super
crocante, acompañada de papas fritas, arroz y ensalada fresca.

S/25.00
 Ceviche de trucha
Un clásico de nuestra gastronomía, preparado al estilo Inti Punku con trozos
de pescado, cebolla en pluma jugo de limón, brunoise de ají limo servido con
camotes dulces y tostado, todo sobre una cama de lechugas frescas. Elige el
nivel de picante que más que te gusta.

S/24.00

Trucha al romero
Una sabrosa opción de trucha cocida en horno lentamente y servida con
cremoso pure de papas y ensalada cocida.

S/25.00
 Guiso de Pernil
Medallón suave de cordero en cocción lenta por aproximadamente 4 horas,
servido en la reducción de sus propios jugos acompañado de arroz con papas
sancochadas o tallarín de casa.

S/25.00
 Asado de cordero
Trozo tierno de cordero sancochado, aderezado y dorado con
condimentos de la casa, guarnicionado con papas doradas y
ensalada de la estación.

S/25.00
 Ensalada Inti Punku
Variedad de verduras cocidas salteadas al olivo con finas yerbas, mixtura de
vegetales frescos del valle, acompañadas de gajos de palta, ají de cocona y
salsa de la casa.

S/18.00
Tallarín con hongos ostra en salsa bechamel
Tallarín de casa coronado con salsa de hongos ostra dorados en
mantequilla y reducción de leche.

S/25.00

Saltado de hongos
Trozos de hongos marinados en salsa de soya, salteados en wok con
cebollas crujientes y gajos de tomate, guarnicionado con tallarín o
papas fritas y arroz.

S/25.00
 POSTRES

Mousse de chocolate
El postre bandera de la casa, esponjoso y suave con un sabor intenso de
chocolate; nuestro mousse es una elección perfecta para quien busca
algo delicado pero con mucha personalidad.

S/7.00
 Brownie
Para los amantes del chocolate nuestro brownie tiene la humedad y textura
perfecta un toque ligeramente crocante y amelcochado con trocitos de almendra.

S/6.00
Helados Artesanales
Cremosos y con un intenso sabor, elaborado por nosotros con frutas del valle. Te
garantizamos disfrutar de una textura y sabor inigualables, elige el sabor que más
te guste y consulta por nuestros sabores especiales de temporada:
Sabores: Fresa, mango, chocolate, manjar blanco, muña, maracuyá y lúcuma.

S/7.00
Cheesecake
Base de masa suave cubierta de crema de queso, que le da un sabor delicado y
sutil que combina con el contraste de sabor de tu mermelada favorita escógelo
entre fresa, sauco y aguaymanto.

S/6.00
 Alfajores
Discos de delicada masa que se deshace en la boca rellenos con manjar blanco y
espolvoreados con azúcar glas.

S/5.00
Brownie con helado
La combinación perfecta entre un húmedo y tibio brownie y el contraste de sabor y
temperatura de tu helado favorito. Atrévete a vivir esta experiencia.

S/10.00
 BEBIDAS DE LA CASA

Frutillada Inti Punku

Disfruta un ícono del valle sagrado elaborado en base a chicha de jora
combinado con el dulzor especial de la frutilla del Valle Sagrado.
Vaso caporal / Jarra de litro

S/4.50 / S/10.00
 Limonada del Valle
Refrescante y con un toque acido puedes elegir el nivel de azúcar que deseas y si
prefieres disfrutarla con un toque extra de frescura pídela con yerba buena.
Jarra de litro y medio / Media jarra

S/14.00 / S/9.00

Refresco de Jamaica
Refresco de flor de Jamaica además de ser delicioso es una opción
saludable y rica en antioxidantes.
Jarra de litro y medio / Media jarra

S/14.00 / S/9.00
 Chicha morada
Bebida tradicional elaborada a nuestro estilo con canela frutos secos y membrillo.
Jarra de litro y medio / Media jarra

S/14.00 / S/9.00

Café y otras Infusiones naturales

(muña, yerbabuena, toronjil)

S/3.00
 Pisco Sour
El ícono de la coctelería peruana elaborada a nuestro estilo, el
equilibrio perfecto entre el limón, el pisco y el jarabe.

S/12.00

Caipiriña Intipunku
Refrescante coctel con trozos de limón, licor de caña de Apurímac y hielo, la bebida
indicada para alegrar el día.

S/12.00
INTIPUNKUCALCA
@intipunkurestaurantecalca
992386237
Playa San José S/N sector Accosca, Calca- Cusco