ES2 Gestion de Calidad y Ambiente (1) (Recuperado Automáticamente)

AGROPECUARIA
Y
AGROINDUSTRIAL
Sistema de gestión ambiental para la Empresa

“Comercializadora Y Distribuidora Dizamar S.A.S”
Diagnóstico de Sistema de Gestión Ambiental
NOMBRES: Claudia Fuentes / Nicole Gamboa

ASIGNATURA: Gestión de calidad y ambiente
PROFESOR: Paulo Arriagada
FECHA: 23-11-2021
AGROPECUARIA
Y
AGROINDUSTRIAL
Índice
I. Introducción ……………………………………………………………………………………………………………Pág. 3
II. Objetivo ……………………………………………………………………………………………………………Pág. 4
III. Desarrollo
 Explicar la metodología de diagnóstico realizada por los autores…………………………………Pág. 5

 Explicar el proceso productivo de fabricación, incluyendo el producto de salida y
el aspecto ambiental considerado en cada etapa. ……………………………………………………...Pág. 6,7
 Describir las normativas o legislaciones que debe cumplir la empresa
(emisiones o descargas) ……………………………………………………………………………………………...Pág. 8,9
 Describir los aspectos ambientales significativos. ………………………………………………………...Pág. 9,10
 Explicar el plan de acción establecido para la mejora del SGA …………………………………….Pág. 11
IV. Conclusiones …………………………………………………………………………………………………………….Pág. 12
V. Referencias bibliográficas ………………………………………………………………………………...…..Pág. 13

Introducción
La Comercializadora y Distribuidora DIZAMAR S.A.S como una línea de extensión de la empresa Alimentos
CORONA S.A., desempeña una actividad industrial productiva de desprese y marinado de pollo, de forma
organizada, planeada y controlada en todos los procesos, para un excelente funcionamiento de las
operaciones y el cumplimiento de los objetivos y políticas de la compañía. Para un mejoramiento continuo
de la empresa se decide introducir dentro del manejo de sus procesos la gestión ambiental, con la
implementación de un Sistema de Gestión Ambiental, haciendo que la empresa se consolide a nivel
nacional, y que cumpla con la legislación ambiental. El Sistema de Gestión Ambiental implementado
contendrá pautas ambientales que deberá efectuar la empresa, además la identificación de aspectos
ambientales, evaluación ambiental y calificación de los impactos generados, controles de estos en base a
los objetivos propuestos, metas y programas ambientales que sustenten un compromiso ambiental. La
implementación de un Departamento de Gestión Ambiental, creado conforme a la legislación ambiental
ayudará con la prevención y minimización de los impactos ambientales generados por la empresa,
además realizará seguimiento a los indicadores ambientales, monitoreo del sistema de tratamiento de
agua residual, gestión de permisos ambientales, gestión integral de residuos sólidos, suministro de agua
potable al proceso.
El presente trabajo tiene como finalidad, señalar las acciones a realizar en la empresa, para la puesta en
marcha del Sistema de Gestión Ambiental y dar cumplimiento a los objetivos propuestos; por lo tanto se
realizó un reconocimiento de la compañía, el cual permitió la identificación y evaluación de los aspectos
ambientales impactados y de esta manera llevar a cabo la elaboración e implementación de programas de
gestión ambiental en donde se establezcan objetivos y metas que evalúen el desempeño ambiental a
través de indicadores, dar cumplimiento a normativa vigente correspondiente, el mejoramiento continuo
y prevención de la contaminación.
3
Objetivos
Objetivo General
 Implementar el Sistema de Gestión Ambiental a la Empresa Comercializadora y Distribuidora

DIZAMAR S.A.S
Objetivos Específicos
 Analizar los aspectos medioambientales, de acuerdo con normativas vigentes nacionales e

internacionales.
 Identificar del cumplimiento de los requisitos para la gestión ambiental.
 Considera propuestas de mejoras de calidad y ambiente al sistema de gestión, anticipando riesgos
y amenazas de los cambios.
4
o Determine el alcance del sistema (¿qué considera el SGC?).
5
Análisis DOFA (Debilidades, Oportunidades, Fortalezas, Amenazas).
Factores Debilidades Fortalezas

 No se posee un sistema en Operaciones  El conocimiento y experiencia de la industria
Internos
para controlar los servicios prestados. de su plana ejecutiva.
 Es una empresa relativamente nueva en el  Buen servicio al cliente en la industria, de
mercado industrial. acuerdo con los resultados obtenidos en las
encuestas de servicios realizadas.
 Equipo humano capacitado.
 Capacidad financiera, para seguir invirtiendo y
creciendo.
Amenazas Oportunidades
 Disminución de participación en el  Incremento de participación en el mercado.
mercado, debido a que pueden ingresar al  Ampliación de la participación en el mercado,
mercado empresas de reciclaje. debido a que el mayor nivel de generación de
 Estrategia comercial es por diferenciación residuos.
Factores de servicios, lo que conlleva a presentar el  Crear alianzas estratégicas con empresas
precio más alto en relación con la recicladoras.
Externos
competencia.  Nuevos servicios de retiro de residuos no
 El ingreso de nuevos competidores a la sólidos.
industria particularmente.
6
Los objetivos de calidad son el medio con el que la empresa puede enfilar todos sus esfuerzos para
cumplir con la política de calidad, de aquí que mediante la medición de los objetivos y los indicadores que
contienen se consiga determinar el grado de cumplimiento de la política de calidad. Es decir, los objetivos
de calidad son la manera a través de los cuales las organizaciones pueden focalizar el objetivo de la
Política de Calidad en los llamados Planes de Mejora. Como sabemos, la Política de Calidad se determina
siempre con un enfoque hacia la satisfacción del cliente
Implementación de una Política Ambiental.
Para generar compromiso ambiental, por parte de la empresa Dizamar S.A.S, se creó una política
encaminada hacia el cuidado por el medio ambiente.
Política Ambiental
La empresa DIZAMAR. Dedicada a la comercialización y distribución de alimentos (corte y desprese de

pollo), consiente de un compromiso social, de conservación y protección del ambiente, establece criterios
de uso racional y eficiente de los recursos naturales, desarrollando programas y utilizando herramientas
de gestión ambiental, encaminados a brindar un fortalecimiento empresarial con un enfoque al desarrollo
sostenible y mejora continua.
Objetivos
 Conservar y registrar los procesos y actividades operativas de la Empresa, a través de la

identificación y establecimiento de los aspectos e impactos ambientales que se presentan, con el
fin de implementar los planes preventivos, correctivos y de mejora, que de manera responsable
contribuyan a disminuir las consecuencias negativas que se generen sobre el ambiente.
 Desarrollar y fortalecer los programas de manejo integral de residuos (Sólidos, Líquidos), con el
fin de establecer canales de prevención y mejora que nos permitan evolucionar hacia un mejor
desempeño ambiental.
 Verificar que se tenga cumplimiento con los requisitos legales en relación con los aspectos
ambientales asociados a los procesos y productos de la Empresa, mediante la adopción u
optimización de tecnologías, técnicas y métodos para reducir, mitigar y controlar los impactos
ambientales significativos generados sobre el ambiente
Conclusión
7
Todas las empresas que en sus procesos productivos generen impactos ambientales, tienen la obligación
de darle cumplimiento a la legislación ambiental pertinente, para evitar sanciones que puedan perjudicar
el nombre y la continuidad de los procesos de la empresa.
Se debe realizar capacitaciones para ayudar a concientizar a los operarios de la planta acerca de la
importancia del Manejo y adecuada disposición de los residuos sólidos y no solo de esta empresa, sino
que de todas las empresas.
Se deben mantener actualizados los programas, procedimientos e instructivos para permitir participación
del personal perteneciente a la empresa y mejorar continuamente el proceso de implementación del
sistema de gestión ambiental. Continuar con el programa de capacitaciones, para aumentar la
participación e interés del personal en la ejecución de programas ambientales.
Se concluye seguir realizando los debidos mantenimientos, a las estructuras de tratamiento de aguas
residuales, para que estén en buenas condiciones y evitar el incumpliendo de las nomas de vertimientos.
Comenzar con la estructura del sistema de gestión ambiental, fue necesario la realización de un
diagnostico para determinar el estado en que se encontraba la compañía, de esta manera se pudieron
identificar puntos débiles y los cuales se fortalecieron a través de diferentes metodologías tales como:
capacitación al personal, inspección visual, indicadores y mejoramiento en la redacción de los planes
ambientales. Específicamente realización de mejoras en el Plan de Manejo Integral de Residuos Sólidos.
Bibliografía
8
 All Rights Reserved - Hecho por Colombia. (Copyright 2021 Dizamar ). DIZAMAR. Noviembre, 22,
de WEB Sitio web: http://dizamar.com/
 Mabel Alexandra Díaz Cruz. (Caldas – Antioquia 2015). Implementación de un Sistema de Gestión
Ambiental para la Empresa “Comercializadora Y Distribuidora Dizamar S.A.S”. Noviembre, 22, de
Trabajo de grado para optar por el título de Ingeniera Ambiental Sitio web:
http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/1630/1/Implementaci%C3%B3n
%20_de%20un%20Sistema%20de%20_Gesti%C3%B3n%20Ambiental%20_para%20la
%20Empresa.pdf

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II. Objetivo ……………………………………………………………………………………………………………Pág. 4

 Explicar la metodología de diagnóstico realizada por los autores…………………………………Pág. 5

IV. Conclusiones …………………………………………………………………………………………………………….Pág. 12

V. Referencias bibliográficas ………………………………………………………………………………...…..Pág. 13

 Implementar el Sistema de Gestión Ambiental a la Empresa Comercializadora y Distribuidora

 Analizar los aspectos medioambientales, de acuerdo con normativas vigentes nacionales e

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