Introduccion A La Permacultura

‘INTRODUCCION A LA PERMACULTURA’
1º CICLO DE FORMACION, PROYECTO ECOS DEL TAJO

CURSO DE PROYECTO ECOS DEL TAJO
¿Que es Permacultura?
Permanent Agriculture
o
Agricultura Permanente
Las Raíces de la Permacultura
• Bill Mollison y David Holmgren
• ¿Cómo formamos o cambiamos los paisajes?
• Las explotaciones agrícolas que dependen en gran
parte de las plantas perennes son las únicas que
son ‘sostenibles’ a través del tiempo
• ‘Bosques de comida’
• Nació de estudios de las fincas y huertas
tradicionales en el Mediterráneo y Sur de Asia
• Colaboración con Fukuoka para el cultivo de
granos básicos
Permacultura: definición
Permacultura no es una forma de cultivar, sino un
sistema de diseño que esta enfocado en donde
siembras los cultivos y para que razón
Su objetivo es transformar los paisajes en bosques de
alimentos y huertas que satisfagan nuestras
necesidades básicas
Nació de estudios de las fincas y huertas
tradicionales en el Mediterráneo y Sur de Asia
¿Pero que es esto de “diseño”?
• Utilización de los varios microclimas que
existen en cada finca
• Utilización de lo vertical tanto como el
horizontal
• Situación de plantas o infraestructuras para
que cumplan varias funciones y requiera el
mínimo mantenimiento
Un ejemplo de una
finca de Permacultura
¡El tamaño no importa!

¡Diseño, el
sentido común!
Punto de vista de Permacultura
sobre el mundo en que vivimos
El estado actual
Permacultura y Energía
Como están las cosas según
Exxon-Mobil
Una taza de Té industrial
Una taza de Té con la Permacultura
Los principios de la Permacultura
1. Observar y trabajar con 7. Diseñar desde patrones a
la naturaleza, no en su detalles
contra
8. Integrar en lugar de
2. Atrapar y almacenar separar
energía
9. Utilizar soluciones
3. Obtener una cosecha pequeñas y lentas
4. Elegir elementos que 10. Valorar y utilizar la
cumplan varias diversidad
funciones
11. Valorar y utilizar los
5. Utilizar y valorar márgenes
recursos y servicios
12. Responder a los cambios
renovables
con creatividad e
6. No producir residuos imaginación
Agua y la Permacultura
• Los humanos han

acelerado la velocidad
de el agua en los
paisajes y reducido su
tiempo de reposo
Charcas
Dique de Piedra
Dique de paja
Acolchar
Zanjas
Zanjas
Acuacultura
Acuacultura
Los charcos no tiene que ser muy
grandes, pero el mas borde, el mas
productivo
Formas de interrelacionar los
elementos de la finca
Chinampas
El papel del Árbol en la
Naturaleza
¿Que es un árbol?
La Biomasa del Árbol
• La parte visible (hojas, ramas, tronco)
• El Rizosfera: raíces y sus asociados
• Detritus: materia orgánica al nivel del suelo
¡Sin embargo el árbol no es estático, vive a

través de un cambio constante!
El árbol es una comunidad
• Un árbol grande puede tener entre 10.000 y
100.000 puntos de crecimiento, cada uno
capaz de mutarse
• Ramas enteras pueden ser ‘individuos’y las
áreas de árbol pueden alterarse según sus
condiciones
• El árbol sirve como ejemplo de la
complejidad de la vida
Como el árbol
actúa y altera su
entorno
Nivel Físico
El árbol interactúa
y modifica los
elementos como la
radiación solar, los
vientos, la
precipitación y el
intercambio de
gases
Nivel Biológico
El árbol es un elemento clave

para el desarrollo de los
comunidades naturales,
almacenando energía solar y
nutrientes, proporcionando
hábitat y materia orgánica,
intercambio de nutrientes y
agua, etc.
Control de Temperatura
• La evaporación enfría el aire y la condensación
calienta el aire, dando como resultado que el área
alrededor de los árboles es mas templado en días
calurosos y calido en noches frías
• Las hojas de los árboles son 86% agua, lo que
significa que la temperatura en la copa del árbol es
siempre mas suave que la de fuera dado el calor
especifico del agua
Precipitación: Vientos
• Para pasar por los bosques o líneas de árboles, el aire
converge, aumentando su velocidad y su calor / al pasar
el bosque el aire se dispersa, bajando su velocidad y
enfriándose
Condensación
• La condensación puede aumentar la precipitación

mucho mas allá que nosotros medimos
• La humedad no se condensa sin una superficie
(hojas, ramas, cortezas)
• Las hojas contienen colonias de bacterias
(Pseudomonas) que sirven como núcleo para la
formación de cristales de hielo
• Los líquenes, musgos, hongos que crecen encima
del árbol actúan con esponjas y aumentan la
capacidad de captar el agua
Condensación: continuación
• Los árboles son capaces de absorber el
agua condensada en sus hojas
• 15% de este agua se evapora por el día,
50% lo utiliza y transpira el árbol y el
resto pasa por las raíces al suelo
• Por esta razón, los bosques emiten agua
a las redes fluviales aunque lleve
tiempo sin llover
Intercepción
‘Rehumificación’ del aire
• Los árboles son capaces de transpirar grandes
cantidades de agua a la atmósfera
• Para zonas alejadas del mar, esta humedad es
fundamental para la formación de la lluvia del
interior de los continentes.
• Los masas forestales son responsables de producir
el 50% de su propia precipitación
• El aire entrando en un bosque va a perder agua o
ser rehumificado
Mantenimiento del Suelo
• Los árboles ‘minan’ nutrientes de la roca madre a
través de la presión mecánica (raíces) y química
(ácida humica)
• Detiene los procesos de erosión y el lavado de los
nutrientes
• Por cada 1% de materia orgánica, el suelo puede
almacenar 155,000 litros de agua por hectárea en
los primeros 30 cm, lo que resulta ser 50 litros por
metro cuadrado. Y todo este agua esta disponible
para las plantas.
Intercambio de Gases
• Las masas forestales puede ser responsables del
80% de intercambio de CO2 y Oxigeno, con los
océanos aportando el resto
Cuando cortamos los árboles...
• Hay mas sequía
• Hay un descenso importante en el agua disponible
para el ecosistema
• Hay una perdida de nutrientes por lavado
• Los suelos son alterados
Estos costes no son pagados por las empresas...

No nos engañemos con el slogan ‘un árbol cortado,
un árbol plantado’
Ejemplos
• Hawai
• México
• Sureste de Australia
• Irak
• Grecia
• Roma
Permacultura y el Árbol:
Usos prácticos para el diseño de

agrosistemas sostenibles
El Árbol tiene un sitio especial en
la Permacultura
• Necesidades • Productos
– Radiación Solar – Madera
– Anclaje – Leña
– Agua – Frutos
– Nutrientes – Sombra
– Un clima apto
por la especie
Permacultura contempla mas...
• Productos secundarios • Características
– Sombra / Sol especificas
– Materia orgánica – Especie
– Superficie para la – Estructura
condensación – Tolerancias climáticas
– Absorción / evaporación – La capacidad de
de agua
defenderse contra las
– Regulación de plagas
temperaturas
– Creación de microclimas – Comportamiento
específico de la
– Hábitat para macro y
micro organismos genotipo
Cultivar en
callejones o filas
Setos
Reducir
evaporación en
los cultivos
Setos
Vallas vivas
Forraje para ganado en sequía
¡FUEGO!
Ciertos árboles se pueden utilizar

como cortafuegos
La huerta permaculturista
¿Que
vemos en
esta foto?
La biodiversidad tiene un gran
valor en la Permacultura
=
Incluso lo que no puedes ver
Los animales son esenciales para
que la Permacultura funcione
La Gallina tiene un sitio especial
en la Permacultura
• Necesidades • Productos
– Cobijo – Carne
– Arena o piedritas – Huevos
– Polvo – Plumas
– Agua – Estiércol
– Aire – Metano
– Comida – Dióxido de
– Otras gallinas Carbono
Permacultura contempla mas
• Comportamiento • Características
– Rascar – Raza
– Rebuscar – Color
– Volar – Tolerancias
– Pelear climáticas
– La capacidad de
defenderse
– Comportamiento
específico de la
raza
El tractor de Gallinas
Otro diseños
Setos Piedras o Leña Charco
Corral cerrado Gallinero

Granjas
de aves
Cerdos removiendo la tierra
El tractor de Cerdos
Animales como
obreros
=
Incluso lo que no puedes ver
Ideas para condiciones españoles
Bosque de Comida para la región
Arbustos: Arandanos, Frambuesas, Moras, Judías de enredo, uvas, etc.

Árboles: Frutales, Frutos secos, Árboles leguminosos, etc.
Retama
Alfalfa,
Trebol, etc.
Higuera
Uvas
Judias
Maíz
Judias
Maíz
Judias
Maíz
Judias
Cereales
Café
Ciruelo
Frambuesa
Uvas
La Dehesa es un sistema excelente,
adaptada a las condiciones locales....
Como empezar con el diseño
• Elaborar mapa
• Establecer sectores
• Movimiento del sol, direcciones de viento, fuego
• Establecer centro de actividades
• Establecer zonas
• Utilizar la topografía o cuestas
• Elegir y situar los elementos
• Tiene que cumplir al menos 3 funciones
Permacultura como forma de
ganarse la vida
• Elegir 3 a 5 productos para vender a lo largo
del año (ser original en este aspecto)
• La permacultura nos permite cortar costes

de nuestras necesidades diarias o las
materias primas aprovechando los recursos
de la finca al máximo o buscándolos en el
área local
La finca de Permacultura – una
entidad productiva en harmonía
con su entorno
¿Qué hemos
aprendido?
Fin
Autor: Nicholas Sharpe

Asociación Paisaje, Ecología y Género
Acebo, Cáceres (España)
Licencia Nº #0904243128173 Todos los derechos reservados

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1º CICLO DE FORMACION, PROYECTO ECOS DEL TAJO

¡El tamaño no importa!

• Los humanos han

¡Sin embargo el árbol no es estático, vive a

El árbol es un elemento clave

• La condensación puede aumentar la precipitación

Estos costes no son pagados por las empresas...

Usos prácticos para el diseño de

Ciertos árboles se pueden utilizar

Corral cerrado Gallinero

Arbustos: Arandanos, Frambuesas, Moras, Judías de enredo, uvas, etc.

• La permacultura nos permite cortar costes

Autor: Nicholas Sharpe

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