Carta Rodriguez 2020

PARA EM PEZAR
CHOCLO CON QUESO S/ 15.00

Exquisito choclo acompañado con
deliciosos trozos de queso.
ESCRIBANO S/15.00
Suculento plato tradicional arequipeño,
rocoto, tomates, papa sancochada. Cortado
en rodajas bañado en aliño. Picante!
PASTEL DE PAPA S/ 15.00

Delicioso plato, acompañado con una
ensaladita.
PASTEL DE TALLARIN S/ 15.00

Tallarines al horno, rallado con queso
acompañado con una ensaladita
TORREJITAS DE VERDURAS S/ 15.00

Trozitos de verduras ralladas en forma de
tortilla frita. Acompañado de papa
sancochada y una rica ensalada.
PAPA A LA HUANCAINA S/ 15.00

Deliciosa crema de ají amarillo,
acompañado con aceitunas, huevo,
tomate.
M OTE DE HABAS S/ 15.00

Porción de habas sancochadas
acompañado de trozos de queso.
ESPECIALIDADES
CALDO DE LOM OS S/ 23.00

Suculento caldo blanco de lomo de
cordero, acompañado con papa ,
yuca,chuño blanco,garbanzito y mucho
más…
CALDO DE GAL LINA (domingos y
feriados S/23.00
Delicioso caldo blanco de gallina,
acompañado con racacha, papa ,
yuca,chuño blanco y mucho más…
SARZA DE PATITAS s/26.00

Trozos de patitas de chancho aderezado,
acompañado con papas sancochadas,
cebollitas y tomates.
SARZA DE SENCA s/26.00
Exquisita sarza a base de carne de la
trompita de res en rodajas, cebolla,
tomate, papas y habas todo bañado en
aliño
M ISTURA DE SARZAS s/30.00
Combinación de sarza de patitas y sarza de
senca. El Perú es una mistura.
SOLTERO DE QUESO s/26.00

Combinación de verduritas; tomate,
habas, cebollita, zanahoria. Acom pañado
con trozos de queso y papa sancochada.
OCOPA AREQUIPEÑA s/26.00
Crema de ajicito amarillo. Acompañado
con papas, queso frito y aceitunas. Con un
secretito de casa. Picantito!
ROCOTO RELLEN O s/28.00
Es un plato que todo amante del picante
debe probar. Rocoto que es rellenado con
carne con una especie de salsa.
Acompañado con pastel de papa.
ESPECIALIDADES
M ALAYA DORADA S/ 36.00

Trozos de Carne de res (llamada falda)
acompañado con papas sancochadas,choclo
y una rica ensalada.
COSTILLAR DORADO S/ 36.00

Trozos de Carne de cordero acompañado con
papas sancochadas, choclo y una rica
ensalada.
M IXTO DORADO S/ 36.00

Combinación de malaya dorada + costillar
dorado. Acompañado con papas
sancochadas, choclo y una rica ensalada.
CUY CHACTADO S/ 42.00

Delicioso cuy frito bajo una piedra.
Acompañado con papas sancochadas y una
rica sarza criolla.
CHICHARRON DE CHA NCH O S/ 42.00

Trozos de carne de chancho frito.
Acompañado con papas sancochadas, cho clo
y una rica sarza criolla.
M IXTO RODRIGUEZ S/ 45.00

Combinación de ½ cuy chactado + ½ plato de
chicharrón de chancho. Acompañado de
papas sancochadas y una rica sarza criolla.
AM ERICANO RODRIGUEZ S/ 42.00

Consiste en porciones de diferentes comidas:
pastel de papa, rocoto relleno, sarza de
patitas, porción de arroz verde, trozo de
chicharrón, picante de huatita.
¡Te lo recomendamos!
DOBLES Y TRIPLES
AREQUIPEÑOS
DOBLE CON SARZA S/ 38.00

Rocoto relleno, pastel de papa, sarza de patitas
o sarza de senca.
DOBLE c/n M ALA YA DORADA S/ 42.00

Rocoto relleno, pastel de papa y malaya
dorada.
DOBLE c/n COSTILLAR D. S/ 42.00

Rocoto relleno, pastel de papa y costillar
dorado.
DOBLE c/n CHICHARR ON S/42.00

Rocoto relleno, pastel de papa y chicharrones
de chancho. El clásico Doble Arequipeño!
TRIPLE c/n M ALAYA D. S/ 46.00

o sarza de senca y malaya dorada.
TRIPLE c/n COSTILLAR D. S/ 46.00

o sarza de senca y costillar dorado.
TRIPLE c/n CHICHARRON S/ 46.00

o sarza de senca y chicharrones de chancho.
TRIPLE RODRIGUEZ S/ 48.00

Rocoto relleno, pastel de papa, arroz con pato,
chicharrones de chancho y sarza criolla.
¡Te lo recomiendo!
PLATOS CRIOLLOS
PICANTE A TACNEÑA S/ 25.00

Plato que representan a los ajíes (panca) y al
picante, mondongo de res, papas cocidas
desmenuzadas. Acompañado de su rico pan
marraqueta. Con un secretito de la casa.
ARROZ CON PATO S/32.00

Plato típico que tiene un sabor delicioso
gracias al culantro y a la chicha de jora.
Acompañado con una sarza criolla.
COM BINADO c/n PATO S/36.0 0

Es una mezcla de picante a la tacneña + arroz
con pato.
COM BINADOc/n C HICHARRON S /38 .00

Es nuestra unión de picante a la tacneña +
porción arroz verde + chicharrón de chancho.
¡Pruébalo!
POLLO A LA PLANC HA S/35.00

Filete de carne de pollo, papas sancochadas,
trozo de choclo y una rica ensalada.
¡Te lo recomiendo cuando estas a dieta!
POLLO a la PLA NCHA c/n PASTEL S/35 .00

Filete de carne de pollo, papas sancochadas,
pastel de papa y una deliciosa ensalada
variada.
PLATOS CRIOLLOS
M ILANESA DE POLLO S/35.00

Filete de carne de pollo en una mezcla de
huevo con galleta rayada. Acompañada con
papas fritas, arroz blanco y una rica ensalada.
CHICHARRON DE POL LO S/35.00

Trozos de carne de pollo fritos. Acompañada
con papas sancochadas, trozo de choclo,
canchita y una deliciosa ensalada.
BISTECK CON PASTEL S/35.00

Filete de carne de lomo fino aderezado.
Acompañado con un pastel de papa y
encebollado. Delicioso!
BISTECK A LO POBRE S/36.00

Filete de carne de lomo fino aderezado.
Acompañado con papas fritas, arroz blanco,
queso frito, chorizo, plátano frito y un
suculento encebollado. ¡No te quedes con las
ganas!
LOM O SALTADO S/35.00

Lomo fino en trozos salteados con
encebollado. Acompañado con papas fritas y
arroz blanco.
SALTADO DE POLLO S/35.00

Trozos de carne de pollo salteado con
encebollado. Acompañado con papas fritas y
arroz blanco.
LOS CHUPES DE LA
SEM ANA
LUNES: CHAQUE DE TRIPAS

Delicioso caldo clásico de todos los lunes .
Con variedades de carnes y verduras todo
chancadito acompañado con tripitas de
carne de res.
¡Tienes que probarlo!
M IERCOLES: M ENESTRON
Típico caldo que su ingrediente principal es la
albahaca. Acom pañado con carnes, papas
verduras, fideos y mucho más.
Tam bién se ofrece Caldo blanco de Res este
día.
JUEVES: CHOCH OCA

Exquisito caldo basado de granos de maíz.
Acompañado con carne, papas, verduras y
mucho más…
día.
VIERNES: CHUPE DE CHUÑ O

Suculento potaje típico. Llamado tam bién
como CHUÑO MOLIDO porque tiene como
ingrediente principal el chuño molido o en
polvo.
dia.
SABADO: PUCHERITO
Es un chupe que consta de un caldo blanco
de carne de res o de cordero, papas , zapallo,
chuño blanco, yuca y está cubierto con
abundante repollo y verduras.
CAM ARONES
CHUPE DE CAM ARONES

Es un plato con historia, linaje, color y sabor
maravilloso. Se basa en chupe de color rojito
con abundancia de camarones, papas,
verduritas, quesito y mucho más…
¡Te lo recomiendo!
CHICHARRON DE CAM AR ONES

Son camarones fritos y bien ricos.
Acompañado con papas sancochadas, choclito,
sarza criolla y canchita.
PICANTE DE CAM ARONES

Es preparado en base de ajicito picante con
camarones deliciosos con una mezcla de
verduritas, papas desmenuzadas y una porción
de arroz blanco.
NOTA: los camarones ofrecemos en

temporadas.
ADICIONALES
PORCION DE PAN S/2.00

PORCION DE PAPAS SANCOCHAD AS S/5.00
PORCION DE PAPAS FRITAS S/8.00
PORCION DE ARROZ BLANCO S/5.00
PORCION DE ARROZ VERDE S/12.00
PORCION DE ENSALADA O
SARZA CRIOLLA S/6.00
PORCION DE QUESO S/5.00
PORCION DE CANCHITA S 6.00
BEBIDAS – COCTELES -
POSTRES
CHICHA DE CASA
Chicha de Jora ½ jarra 05.00
Chicha de jora 1 jarra 10.00
Chicha morada ½ jarra 06.00
Chicha morada 1 jarra 10.00
Cogollo de chicha de jora 04.00
M ARACUYÁ
Maracuyá de casa 1 jarra 14.00
Maracuyá frozen 1 jarra 16.00
LIM ONADA
Limonada de casa 1 jarra 14.00
Limonada frozen 1 jarra 16.00
BEBIDAS – OTRAS BEBIDAS

Agua mineral sin gas 03.50
Agua mineral con gas 04.00
Gaseosa personal 03.50
Gaseosa medio litro 05.00
Gaseosa escocesa ½ litro 06.00
Gaseosa escocesa 1 ½ litro 12.00
Gaseosa de 1 litro 08.00
Gaseosa de 2 litros 14.00
Gaseosa de 3 litros 18.00
Cerveza Cristal 09.00
Cerveza arequipeña 09.00
Cerveza Pilsen 09.00
Cuzqueña trigo 09.00
Cuzqueña dorada 09.00
Cuzqueña malta 09.50
M ACERADOS Y COCTELES
Copa de anisado 04.00
Pisco sour (copa) 09.00
Maracuyá sour (copa) 09.00
Chilcano (copa) 09.00
Wisky etiqueta roja JW (copa) 12.00
Pisco sour (jarra) 25.00
Maracuyá sour (jarra) 25.00
Vino de chacra (jarra) 26.00
Vino de chacra ½ jarra 15.00
Vino Borgoña Señorío de Najar 25.00
Vino Santiago Queirolo 25.00
INFUSIONES
Te, café y mates 03.00
QUESO HELADO
Queso Helado tradicional 07.00
Helado de papaya arequipeña 07.00

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PARA EM PEZAR

CHOCLO CON QUESO S/ 15.00

PASTEL DE PAPA S/ 15.00

PASTEL DE TALLARIN S/ 15.00

TORREJITAS DE VERDURAS S/ 15.00

PAPA A LA HUANCAINA S/ 15.00

M OTE DE HABAS S/ 15.00

CALDO DE LOM OS S/ 23.00

SARZA DE PATITAS s/26.00

SOLTERO DE QUESO s/26.00

M ALAYA DORADA S/ 36.00

COSTILLAR DORADO S/ 36.00

M IXTO DORADO S/ 36.00

CUY CHACTADO S/ 42.00

CHICHARRON DE CHA NCH O S/ 42.00

M IXTO RODRIGUEZ S/ 45.00

AM ERICANO RODRIGUEZ S/ 42.00

DOBLE CON SARZA S/ 38.00

DOBLE c/n M ALA YA DORADA S/ 42.00

DOBLE c/n COSTILLAR D. S/ 42.00

DOBLE c/n CHICHARR ON S/42.00

TRIPLE c/n M ALAYA D. S/ 46.00

TRIPLE c/n COSTILLAR D. S/ 46.00

TRIPLE c/n CHICHARRON S/ 46.00

TRIPLE RODRIGUEZ S/ 48.00

PICANTE A TACNEÑA S/ 25.00

ARROZ CON PATO S/32.00

COM BINADO c/n PATO S/36.0 0

COM BINADOc/n C HICHARRON S /38 .00

POLLO A LA PLANC HA S/35.00

¡Te lo recomiendo cuando estas a dieta!

POLLO a la PLA NCHA c/n PASTEL S/35 .00

M ILANESA DE POLLO S/35.00

CHICHARRON DE POL LO S/35.00

BISTECK CON PASTEL S/35.00

BISTECK A LO POBRE S/36.00

LOM O SALTADO S/35.00

SALTADO DE POLLO S/35.00

LUNES: CHAQUE DE TRIPAS

JUEVES: CHOCH OCA

VIERNES: CHUPE DE CHUÑ O

CHUPE DE CAM ARONES

CHICHARRON DE CAM AR ONES

PICANTE DE CAM ARONES

NOTA: los camarones ofrecemos en

PORCION DE PAN S/2.00

BEBIDAS – OTRAS BEBIDAS

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