Comprensión Lectora - Tipos de Alimentos - 1ro

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TEXTO EXPOSITIVO

COMPRENSIÓN LECTORA

TIPOS DE ALIMENTOS

ROQUE LEONEL, MANRIQUE MARTÍNEZ

1RO DE SECUNDARIA AÑO ESCOLAR 2021


TEXTO EXPOSITIVO

➢ Lee el siguiente texto considerando las orientaciones que te brinda el docente.

Alimentos transgénicos vs. Alimentos orgánicos

En el mundo se discute la importancia de los alimentos transgénicos y los alimentos orgánicos.


Elegir entre ambos no resulta sencillo, dado que cada uno tiene sus seguidores y detractores,
que esgrimen argumentos muy claros sobre el asunto. Hoy vamos a escuchar a las dos partes
para que tú elijas quién gana esta escaramuza en la batalla por la alimentación saludable.

¿Qué son los alimentos transgénicos?


La definición de alimentos transgénicos es sencilla, se trata de alimentos que han sido
producidos a partir de un organismo modificado de forma genética. Para los adeptos al grupo
de los alimentos transgénicos, estos alimentos tienen una justificación en su producción.

Todo comienza cuando en el mundo se inicia una alta demanda de alimentos para la población
y, de alguna manera, se buscaba producir más alimentos. Además, se busca intervenir en la
producción para que los alimentos sean más resistentes a pesticidas, bacterias u otros tipos de
contaminantes.

Los más expertos en biotecnología confían en que estas prácticas de intervención lleguen a
producir suficiente comida para los 9 billones de personas que habitarán la Tierra en el 2050.
De todas formas, sobre estas prácticas existe mucha reserva porque las personas que se
oponen a los alimentos transgénicos argumentan que el uso de químicos en la agricultura, por
ejemplo, puede empeorar las condiciones de los suelos produciendo mayor contaminación y
pérdida de la biodiversidad.

Si bien el proceso de creación de alimentos transgénicos puede acarrear varios efectos


secundarios, no solo en la salud de las personas, sino también en los especímenes utilizados
para el procedimiento, hay que reconocer que los transgénicos aportan ciertos beneficios que
han permitido que la investigación para la mejora de estos productos continúe.

Beneficios de los alimentos transgénicos

▪ Alimentos con mejores y más cantidad de nutrientes.


▪ Mejor sabor en los productos creados.
▪ Mejor adaptación de las plantas a condiciones de vida más difíciles.
▪ Aumento en la producción de los alimentos con un sustancial ahorro
de recursos.
▪ Aceleración del crecimiento de las plantas y animales.
▪ Mejores características de los alimentos producidos a la hora de
cocinarse.
▪ Capacidad de los alimentos para ser utilizados como medicamentos o
vacunas para la prevención y el tratamiento de enfermedades.

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¿Qué son los alimentos orgánicos?


La otra cara de la moneda nos muestra a los alimentos orgánicos, que son aquellos que no
tuvieron ningún tipo de intervención de pesticidas, herbicidas o fertilizantes durante su
producción. Es decir, son alimentos libres de aditivos y sustancias sintéticas.

Claramente la no utilización de ningún tipo de compuesto adicional hace que estos alimentos
sean más saludables en comparación con cualquier otro.

Está probado que los alimentos orgánicos son más nutritivos, y esto se logra porque la
producción de estos alimentos se hace bajo procesos que se asemejan a los sistemas naturales.
Es decir, es como si la naturaleza produjera a su ritmo, bajo sus propias leyes, y nosotros nos
dedicáramos solamente a ser sus recolectores y cuidadores. A continuación, se presentan las
características básicas de un alimento orgánico:

▪ Prescinden de insecticidas: se valen de otros insectos que atacan a los insectos malignos.
Entre otros efectos nocivos, los insecticidas pueden causar tumores, cáncer y malformaciones
congénitas.

▪ No usan herbicidas: estos dañan las flores silvestres y pueden afectar algunas especies a más
de 20 m del sitio asperjado. Sobre los perjuicios a la salud humana, la ONG ecologista
Greenpeace advierte que pueden causar daños, como defectos de nacimiento, cáncer y
enfermedades neurológicas (se sabe que también provocan párkinson).

▪ No emplean fertilizantes artificiales: muchos de estos contienen metales peligrosos, como


mercurio y cadmio.

▪ Las malas hierbas son recolectadas a mano: un alimento orgánico es cuidado con un proceso
muy artesanal; se busca que la injerencia humana sea minúscula.

Queda claro que las investigaciones alrededor de los alimentos orgánicos y alimentos
transgénicos deben seguir, para que los beneficios reales de cada uno de ellos cumplan mejor
efecto en la alimentación y en la conservación de la salud.

➢ Responde las preguntas tomando como referencia el texto anterior y las orientaciones que
brinda tu docente.

1. Lee cuidadosamente los enunciados, identifica a qué clase de alimento pertenece su


contenido, escribe alimento transgénico (AT) o alimento orgánico (AO) entre los paréntesis
y luego señala la alternativa correcta.

( ) Es una forma de asegurar la alimentación en la Tierra para el 2050.


( ) No dañan la flora ni la fauna a su alrededor.
( ) Es cuidado con un proceso muy artesanal.
( ) Las plantas se adaptan mejor a condiciones de vida difíciles.
( ) Se valen de otros insectos para eliminar a los insectos malignos.

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( ) Acelera el crecimiento de las plantas y animales.

a. AO - AO - AO - AT - AT - AT
b. AT - AO - AO - AO - AT - AT
c. AT - AO - AO - AT - AO - AT
d. AO - AO - AT - AO - AO – AT

2. Después de haber leído la información presentada en los textos, señala la alternativa que
contiene el tema que engloba los dos argumentos.
a. Las características positivas y negativas de los alimentos transgénicos y las bondades de los
orgánicos.
b. Las críticas hacia la comercialización de los alimentos transgénicos y la defensa de los
orgánicos.
c. La difusión de los beneficios de los alimentos transgénicos y orgánicos.
d. El cuestionamiento sobre los precios de venta de los alimentos transgénicos y orgánicos.

3. Al momento de comprar tomates, Laura encuentra unos tipo A, de rojo intenso y a un precio
de S/2,50 el kilo; otros tipo B, de rojo pálido y a un precio de S/5,00 el kilo. Laura se pregunta:
“¿Por qué estas diferencias?”. Marca la respuesta adecuada.
a. Porque los tipo A son tomates orgánicos y los B, transgénicos.
b. Porque los dos son orgánicos, solo que unos están en mejores condiciones que los otros.
c. Porque los tipo A son tomates transgénicos y los B, orgánicos.
d. Porque los dos son transgénicos, solo que unos están en mejores condiciones que los otros.

4. Señala el significado de la palabra subrayada de acuerdo al contexto: “Hoy vamos a


escuchar dos partes para que tú elijas quién gana esta escaramuza en la batalla por la
alimentación saludable”.
a. Debate.
b. Pelea.
c. Exposición.
d. Argumentación.

5. El origen de los alimentos siempre genera controversia, ya que se cuestiona qué tan
naturales deben ser para que sean saludables para el ser humano. ¿Cuál crees que es la
intención del autor al presentar este artículo?

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