Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 537 vistas

    Diagrama de Flujo Palanquetas

    Cargado por

    Karla Torres
    El documento presenta un diagrama de flujo para la elaboración de palanquetas. Muestra las etapas de recepción de la materia prima como azúcar, almendras y aceite, la función del azúcar al caramelizarse, la mezcla de los ingredientes y su moldeado, y finalmente el etiquetado, envasado y almacenamiento del producto final.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Diagrama de Flujo Palanquetas

    Cargado por

    Karla Torres
    537 vistas1 página
    El documento presenta un diagrama de flujo para la elaboración de palanquetas. Muestra las etapas de recepción de la materia prima como azúcar, almendras y aceite, la función del azúcar al caramelizarse, la mezcla de los ingredientes y su moldeado, y finalmente el etiquetado, envasado y almacenamiento del producto final.

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El documento presenta un diagrama de flujo para la elaboración de palanquetas. Muestra las etapas de recepción de la materia prima como azúcar, almendras y aceite, la función del azúcar al caramelizarse, la mezcla de los ingredientes y su moldeado, y finalmente el etiquetado, envasado y almacenamiento del producto final.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    537 vistas1 página

    Diagrama de Flujo Palanquetas

    Cargado por

    Karla Torres
    El documento presenta un diagrama de flujo para la elaboración de palanquetas. Muestra las etapas de recepción de la materia prima como azúcar, almendras y aceite, la función del azúcar al caramelizarse, la mezcla de los ingredientes y su moldeado, y finalmente el etiquetado, envasado y almacenamiento del producto final.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    de 1

    Integrantes: No.

    Control:
    Rogelio Armando Arias Márquez B13301089
    Karla Alejandra Torres Triano 16301714
    Ana Beatriz Castellanos Zapata 16300783

    Fecha de entrega: 30/septiembre/2021


    Diagrama de flujo para la elaboración de palanquetas

    Recepción de la materia prima


    Recepción de la Azúcar: Para este fin se utilizará la
    materia prima azúcar refinada, pero también se puede
    usar la azúcar morena que rinde más.
    Almendras: Estas deben estar libres de
    daño físico, microbiológico o químico, a
    causa de plagas, polvo, tierra o restos
    de pesticidas.
    Aceite: Se puede utilizar diferentes
    Función del azúcar
    marcas de aceite, aunque lo mejor será
    utilizar aceites de canola u olivo, para
    cuidar la salud.
    Función de Sobre el sartén agregue 2 cucharadas
    azúcar de aceite y enseguida el azúcar, pojan a
    cocer a fuego lento hasta derretir el
    azúcar o hasta alcanzar el punto de
    Mezcla caramelizacion donde el azúcar se
    vuelve líquido.
    Mezcla Una vez derretido el azúcar agregue las
    semillas, mezcle y retire del fuego el
    sartén. Enseguida vacié los moldes
    encerados con un poco de aceite o
    azúcar.
    Moldeado Etiquetado y Envase el producto en bolsas de
    envasado celofán con sus respectivas etiquetas
    que debe tener la siguiente información:
    nombre del producto, marca, fecha de
    elaboración y caducidad, ingredientes,
    número de lote, tabla nutrimental e
    información de la empresa.
    Etiquetado y envasado

    Almacén

    También podría gustarte