4 Ejercicios de Aplicación Cálculo Consumo, Digestibilidad y Valor Energético (S5)

EJERCICIOS DE APLICACIÓN: CÁLCULO DEL CONSUMO, DIGESTIBILIDAD
Y VALOR ENERGÉTICO
1. Para preparar una mezcla con 5% de harina de carne (92,26% MS), 20% de soya (90,2% MS), 8% de
afrechillo (90,94% MS) y 67% de harina de maíz (89% MS) ¿Qué cantidad de estos ingredientes se
debe adquirir para preparar 800 Kg MS de la mezcla? Los porcentajes de los ingredientes están
referidos a la materia seca.
Que indica 5% de harina de carne:
100 kg de mezcla total de la dieta o racion (MS) …………… contiene 5 kg de H. carne (MS)
En 100 kg MS Mezcla Total:
1) 5 kg MS de H. carne convertir a tal cual sabiendo que MS = 92.26% (H o = 7.74 %) = 40 kg
2) 20 kg MS soya
3) 8 kg MS afrechillo
4) 67 kg MS H maiz
1) Harina de carne para preparar 800 kg MS de mezcla de alimento: Dieta o Ración balanceada
Mezcla en Base Seca (MS):
1) H. Carne: 40 kg MS
100 kg alimento en base seca (MS) ………………… 5 kg H carne
800 kg alimento en base seca (MS) …………….. X = 40 kg MS
Igual se obtiene para los otros ingredientes:
2) Soya: 160 kg MS
3) Afrechillo: 64 kg MS
4) H maíz: 536 kg MS
Mezcla total: 800 kg MS Respuesta.
2. ¿Qué cantidad de alimento (MH, o tal cual) se debe ofrecer en una semana (7 días) a un cerdo con
un consumo de materia seca de 1300 g MS/día, si el contenido de humedad del alimento (MH) es
de 9%.
Solución:
MS de alimento % = 100 - 9% MH = 91 %
En 7 dias = 1300 g x 7 = 9100 g (9.100 kg) MS/semana, convertir en alimento tal cual (MH) = ¿?
9100 g MS ------------------- 91 % MS
X ------------------------- 9 % MH (agua), X = 900 g agua
Entones el alimento tal cual (con humedad o agua) será:

Alimento tal cual g = 900 g agua + 9100 g MS = 10000 g o 10 kg (MH)/semana
Verificación:
10000 g MH -------------- 100% (MS + agua)
X g MS ---------------- 91% MS, X g MS = 9100 g MS/semana
3. Se requiere suministrar a cerdos de 50 Kg de peso vivo el equivalente de alimento a 7,5% de su peso

vivo. Si la dieta a suministrar contiene 92% de materia seca. Determine la cantidad de alimento a
ofrecer en materia seca y tal como ofrecido. (El 7,5% de su peso vivo en materia seca).
100 kg Peso vivo cerdo ------------------ 7.5 (%) o Kg MS de alimento
50 kg PV cerdo ------------------------ X kg alimento = 3.75 kg MS alimento/día,
Convertir en alimento tal cual = 3.75 kg MS / (92%/100) = 4.08 kg MH o alimento tal como ofrecido.
4. Se desea conocer el consumo de un cerdo de 60 Kg, al que se le suministra un alimento de 15% de
humedad y tiene un régimen alimenticio restringido al 3,5% del peso vivo (en materia seca).
5. En un ensayo de digestibilidad con cerdos de 30 Kg PV, se suministra el 7% del peso metabólico

(PV0,75), en base seca, el alimento está constituido por 80% de dieta basal (maíz- soya) con 93,75%
MS, 15% de follaje deshidratado de batata con 92% MS y 5% de zeolita con un 95% MS
(Las zeolitas o ceolitas son minerales aluminosilicatos microporosos. Tienen la capacidad de
hidratarse y deshidratarse de un modo reversible. Es ideal para el control de diarreas, ya que
ayuda a regular la acidocis en el tracto digestivo y capturar agua y toxinas).
Calcule:
 El consumo en base seca.
 El consumo de alimento basal, tal como ofrecido.
 El consumo de follaje deshidratado en base humeda
6. El análisis químico de una muestra de afrechillo de maíz (13,1% humedad) en el laboratorio arrojo un
11,6% PC en base seca (BS). Se requiere conocer cuanto afrechillo de maíz se ha de consumir un
novillo de 350 Kg PV para garantizar un consumo diario de 520 Kg de proteína total (PT) en BS vía
este subproducto.
7. Si usted debe suplementar a un bovino 950 g / proteína total (PT)/día, ¿Cual será la cantidad de
pasto fresco que debe consumir si:
 El pasto 1 tiene 8% de PT en BS y 70% de humedad (MS=30%)
 EL pasto 2 tiene 12% de PT en BS y 25% de MS (75% Ho)
 El pasto 3 tiene 3% de PT en base humeda (BH).
8. La conversión alimenticia aparente (BH/BH) de un lote de pollos de engorde fue de 2,3 con un
consumo de alimento en base húmeda (MH) de 2934 Kg. Calcule:
o El incremento de peso vivo (1.27 kg PV/día)
o La conversión alimenticia aparente (BS/BH), tomando en cuenta que el alimento
tiene 89% de MS.
o La conversión alimenticia verdadera tomando en cuenta que el animal tiene 65%
de agua.
o Las eficiencias alimenticias verdaderas y aparentes.
a) El incremento de peso vivo (1.27 kg PV/día)

Datos:
CA = 2.3 (kg alimento/ 1 kg GPV)
Cons. Alimento MH = 2934 kg/lote
Cons. Alimento MH kg 2934 2934

CA = -------------------------------- = ----------- , 2.3 = ------------ =, X= 1.27 kg GPV/lote/d
GPV MH kg X X
b) La conversión alimenticia aparente (MS/MH), tomando en cuenta que el alimento tiene 11%
de agua (% humedad)
MS alimento = 100% - 11% agua = 89 % MS
(Cons. Alimento MH/ MS % alimento) 2934/(89/100)

CA aparente = ------------------------------------------------- = ----------------------
GPV MH kg 1.27
= 2.59 = 2.6 kg alimento MS para una ganancia de 1 kg de PV/lote/d.

c) La conversión alimenticia verdadera tomando en cuenta que el animal tiene 65% de agua.
Cons. Alimento MS kg 2611.26 kg

CA verdadera = ------------------------------ = ------------------ = 3.15 kg alimento en MS para una
GPV MS kg 0.83 ganancia de 1 kg de PV en MS/lote/d.
Datos:
Cons. Alim. MH = 2934 Kg
% MS alim. = 89 %
Cons. Alim. MS = 2934 kg x (89%/100) = 2611.26 kg/lote/d
GPV MH = 1.27 kg
% MS GPV = 65 %
GPV MS kg = 1.27 x (65%/100) = 0.83
d) Las eficiencias alimenticias (EA) verdaderas y aparentes.
GPV MH kg 1.27 kg GPV/lote/d

EA aparente = --------------------------------------- = ---------------------------- = 0.000433 kg en 0.433 g
Cons. Alimento MH 2934 Kg
El animal tiene una ganancia de PV en MH de 0.433 g / 1 g de consumo alimento en MH o tal

cual/lote/dia.
9. Si usted tiene un corral con 20 cerdos en crecimiento, en los cuales invierte un promedio de 720
Kg de alimento mensual y la tasa de crecimiento es de 220 g PV/día. Calcule la conversión
aparente de alimento y la eficiencia aparente de uso de este alimento. Explique justificando sus
resultados.
10. En un experimento con cerdos alimentados con materias primas alternativas se obtuvieron los
siguientes resultados:
Tipo de Consumo Incremento MS MS Precio

alimento alimen animal
to
Convencion 52,7 23,31 90% 30% 180Bs/
al Kg Kg
Alternativo 49,0 18,28 90% 30% 120Bs/
Kg Kg
Se Pide:
 Calcular la eficiencia aparente y verdadera.
 Calcular la eficiencia económica.
 Comparar los dos alimentos.
11. Si un novillo de 400 Kg de P.V. consume diariamente 3% de su P.V. en MS de un follaje de

buena calidad y tiene una G.D.P. de 300g/días. Calcule la eficiencia aparente de uso de
alimento y la conversión de alimento verdadera asumiendo que la canal tiene 30% de MS.
12. Un novillo en crecimiento consume diariamente 8,6 Kg/día de MS de un follaje (72% H 2O) y
tiene una G.D.P. de 250 g/día. Cuando recibe un suplemento de 2 Kg/día de un concentrado
comercial (92% MS) la G.D.P. de 400 g/día. Considerando que solo hay un efecto aditivo del
concentrado (el concentrado no afecta el consumo ni la eficiencia del uso de forraje). Podría
usted. Calcular la conversión aparente del follaje, del concentrado y de la ración mixta.
13. Un grupo de 10 corderos ha consumido en promedio 9 Kg de alimento/día, el cual posee un
56% de materia seca. La ganancia de peso promedio diaria es de 0,3 Kg, la cual tiene 35% de
MS. Podría usted. ¿Calcular la conversión alimenticia (en BH) tal como ofrecido? También
calcule la conversión de alimento verdadero (en base seca). (El consumo promedio es grupal
y el peso promedio es individual).
14. En una grana canícula se selecciona un galpón para realizar la evaluación de un alimento
concentrado a ser introducido en el mercado. una muestra de dicho alimento contiene un
total de 2,41 g de N en BS y un promedio de 14,2% N en su proteína. Luego de 56 días de
evolución, el alimento arroja una eficiencia aparente de 30,3%, así como un consumo
promedio de 120g (tal como ofrecido) y una ganancia diaria de peso de 34g.
(No es necesario el uso del peso vivo al momento del sacrificio).
Calcular:
 La conversión real del alimento, considerando que el cuerpo del herbívoro
presenta en promedio 78,8% de humedad.
 La conversión verdadera de la proteína cruda, tomando en consideración que
el peso vivo del animal al momento del sacrificio es de 1,9 Kg (BH) y contiene
un 18,5% de proteína cruda en base seca.
15. Se requiere suministrar a cerdos de 60 Kg P.V. el equivalente de alimento a 7,5% de peso vivo
(PV). Si la dieta a suministrar contiene 92% de materia seca, determine la cantidad a ofrecer
en materia seca y en base humeda para cada cerdo. Calcule cuanto alimento en base seca
debe suministrar para satisfacer un consumo de 5% del peso metabólico.
La mejor medida de consumo de MS de alimento es en base a Peso metabólico.
100 kg PV cerdo ------------------ 7.5 kg de MS

60 kg PV cerdo ----------------- X kg = 4.5 kg de MS/cerdo/día (1) = Alimento ofrecido
Peso metabolico = PV kg0.75 Ejemplo = 600.75 = 21.56 kg peso metabolico
21.56 kg peso metabolico (PM o Kg0.75) -------------------100 %

X Kg0.75 ------------------------------------- 5 %, X kg 0.75
= 1,078
cerdo 21.56 Kg0.75 ------------------ 4.5 Kg MS

1.078 Kg0.75 ---------------- X kg MS = 0.225 kg MS
16. Si usted tiene un lote de 100 pollos de engorde que consumen 100 g de alimento por día cada
uno (97% MS) y la recolección total de las heces dio un valor de 1000 g de MS. Cuando 6
animales fueron sometidos a condición de ayuno se logró recoger 10 g húmedo de excretas
(50% MS), podría usted calcular la digestibilidad aparente y verdadera del alimento ofrecido?.
a) Digestibilidad aparente (DA)
Cons. Alim. MH kg – Heces MH kg 100 g - 15 g

DA MH = ----------------------------------------------- x 100 = --------------------- x100 = 85 %
Cons. Alim. MH kg 100 g
Cons. Alim. MS kg – Heces MS kg 97 g - 10 g

DA MS = ----------------------------------------------- x 100 = --------------------- x100 = 89.69 %
Cons. Alim. MS kg 97 g
Datos:
Cons. Alim. MH kg = 100 g/animal/d
Total heces MS = 1000 g/100 pollos = 10 g heces MS/anim./d, Total heces MH = 10/(50%/100) =
5%
% MS = 50 %
Total heces MH = 1000 g/100 pollos
100 g heces fresca --------- 50% agua

10 g heces fresca -------- x = 5 % agua , entonces heces frescas o MH = 10 MS + 5 agua = 15 g heces
En MH
b) Digestibilidad verdadera (DV)
Cons. Alim. MS g – (Heces MS g – Heces MS endógena g)

DV MS = ---------------------------------------------------------------------------------- x 100 =
Cons. Alim. MS g
97 g – (10 g – 5 g)
DV MS = -------------------------------------------------- x 100 = 94.85 %
97 g
Cons. Alim. MH = 100 g de alimento por día cada uno, con 97% MS
Cons. Alim. MS = 100 g x (97%/100) = 97 g /anim./d
MS Heces endógena = 10 g húmedo de excretas en ayunas

MS de heces en ayuno = 50 %
Hallar:
Heces endógena MS = 10 g heces endógena MH x 50 % de MS de heces endógena = 5 g
17. Elabore un cuadro indicando con valores lógicos la digestibilidad aparente y verdadera de las
siguientes dietas utilizadas en cerdos en crecimiento:
 Dieta A: solo follaje de batata
 Dieta B: alimento concentrado de mala calidad.
 Dieta C: alimento balanceado de acuerdo a los requerimientos.
 Dieta D: 50% de la dieta A y 50% de la dieta C.

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EJERCICIOS DE APLICACIÓN: CÁLCULO DEL CONSUMO, DIGESTIBILIDAD

Que indica 5% de harina de carne:

Igual se obtiene para los otros ingredientes:

Entones el alimento tal cual (con humedad o agua) será:

3. Se requiere suministrar a cerdos de 50 Kg de peso vivo el equivalente de alimento a 7,5% de su peso

5. En un ensayo de digestibilidad con cerdos de 30 Kg PV, se suministra el 7% del peso metabólico

a) El incremento de peso vivo (1.27 kg PV/día)

Cons. Alimento MH kg 2934 2934

(Cons. Alimento MH/ MS % alimento) 2934/(89/100)

= 2.59 = 2.6 kg alimento MS para una ganancia de 1 kg de PV/lote/d.

Cons. Alimento MS kg 2611.26 kg

d) Las eficiencias alimenticias (EA) verdaderas y aparentes.

GPV MH kg 1.27 kg GPV/lote/d

El animal tiene una ganancia de PV en MH de 0.433 g / 1 g de consumo alimento en MH o tal

Tipo de Consumo Incremento MS MS Precio

11. Si un novillo de 400 Kg de P.V. consume diariamente 3% de su P.V. en MS de un follaje de

La mejor medida de consumo de MS de alimento es en base a Peso metabólico.

100 kg PV cerdo ------------------ 7.5 kg de MS

Peso metabolico = PV kg0.75 Ejemplo = 600.75 = 21.56 kg peso metabolico

21.56 kg peso metabolico (PM o Kg0.75) -------------------100 %

cerdo 21.56 Kg0.75 ------------------ 4.5 Kg MS

a) Digestibilidad aparente (DA)

Cons. Alim. MH kg – Heces MH kg 100 g - 15 g

Cons. Alim. MS kg – Heces MS kg 97 g - 10 g

100 g heces fresca --------- 50% agua

b) Digestibilidad verdadera (DV)

Cons. Alim. MS g – (Heces MS g – Heces MS endógena g)

MS Heces endógena = 10 g húmedo de excretas en ayunas

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