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    E132 - Indigotina - ADITIVOS ALIMENTARIOS

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    28/11/21 15:41 E132 - Indigotina • ADITIVOS ALIMENTARIOS

    Aditivos Alimentarios
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    Aditivos Alimentarios

    Colorantes

    E132 - Indigotina

    E132 - Indigotina

    4 comentarios

    Descripción:

    Colorante sintético. Es de color azul al amarillo. Se obtiene tratando fenilglicina con una mezcla fundida de
    Hidróxido de Sodio (E524), Hidróxido de Potasio (E525) y Sodamida. Antiguamente se obtenía de forma natural
    de la resina de un arbusto llamado Indigofera Tinctoria del que deriva su nombre.

    Usos del aditivo:

    Se utiliza en caramelos de violeta, helados azulados, piruletas, bebidas, sopas en polvo, tés, galletas, pastelería,
    sales digestivas y en colorantes alimentarios. También se usa de forma habitual en la industria textil para teñir
    los pantalones vaqueros (jeans) y en medicamentos.

    https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E132.html 1/6
    28/11/21 15:41 E132 - Indigotina • ADITIVOS ALIMENTARIOS

    Otros nombres:

    Indigotín, Carmín Índigo, Azul Laca 2, Blue 2 Lake, Indigotine, FD&C Blue 2 Dye, CI Food Blue 2.

    Efectos secundarios:

    En dosis bajas hay informes contradictorios. En grandes dosis puede provocar hiperactividad, náuseas,
    hipertensión, reacciones cutáneas, problemas respiratorios y alergias y puede actuar como un liberador de
    histamina.

    Nivel de toxicidad:

    MEDIA

    Volver a reproducir

    Búsquedas: aditivo alimentario E132, significado del número E-132, para qué sirve el código SIN132, qué tipo de aditivo es SIN-132, riesgos y contraindicaciones de INS132, comprar productos que
    contienen INS-132, carmin, carmín, carmines, sodium amide. Variantes: indigotina, indigotinas, indigotin, indigotine, indigo, índigo, indigos, índigos. Clasificación: colorantes sintéticos

    Descripción
    Usos del aditivo
    Otros nombres
    Efectos secundarios
    Nivel de toxicidad

     ADVERTENCIA

    Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin
    alergias o intolerancias, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial como ingrediente para ese alimento o bebida

    https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E132.html 2/6
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    28/11/21 15:41 E132 - Indigotina • ADITIVOS ALIMENTARIOS

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