PLAN DE RELACIONES PUBLICAS CERVECERIA DE COLIMA

INSTITUTO TECNOLOGICO DE
MEXICO CAMPUS COLIMA
ADRIANA JANNAY RODRIGUEZ ZABLAH
CARLOS EDUARDO NAVA HERNANDEZ
JULIO MISAEL VARGAS LOPEZ
LEONARDO MARTIN CHAPULA RAMIREZ

Comunicación corporativa
Unidad 3 Plan de Relaciones Publicas

Mtra. Bertha Lilia Castañeda Campos

 Índice
Introducción………………………………………………………………1
INTRODUCCIÓN

Después de un debate en equipo, optamos por hacer el trabajo con Cervecería

Colima, debido a que es una empresa mediana, que desde 2014 se caracteriza
por transmitir esa pasión por esta bebida.

En diferentes presentaciones tal como lo son Colimita, Piedra Lisa, Paramo,

Ticús, Cayaco y Río de Lumbre, tratan de refrendar lo que es su objetivo, el
llevar un pedacito de Colima en cada una de ellas, además de que siempre
están tratando de innovar nuevas cervezas y crear algo diferente para nosotros
los colimenses.

En este Plan de Relaciones Públicas, trataremos de determinar una

problemática importante en la empresa, ya que como en todo lugar laboral,
siempre existirán cosas a mejorar, siempre habrá algo por trabajar para así pulir
para bien día a día todo el potencial que la empresa tiene.

La Cervecería de Colima es un lugar que poco a poco se ha ido convirtiendo en

un lugar agradable para los colimenses, la cerveza artesanal está bien arraigada
dentro de nuestra sociedad, puede ser por algún tema de identidad, o
meramente por gusto hacia esta o estas bebidas.

Con referencia hacia el tema de identidad, es algo innegable que los colimenses
siempre tratamos de tener, y la Cervecería de Colima, de darnos. Es por eso por
lo que los colimenses ven o reciben tan de buena manera a la empresa.

Es gratificante hacer este trabajo basado en dicha empresa colimense, ya que

también adquirimos esa esencia de identidad de la que venimos hablando, más
allá de aprender mucho de esta materia.

1
1.ANTECEDENTES DEL PROBLEMA
1.1 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Una de las principales cervezas artesanales de México. Fundada en 2014 por

Esteban Silva, Andrés Castillo y Jorge Zebadúa con ayuda de 62 inversionistas
ángeles que aportaron 30 millones de pesos. Hasta ahora ha tenido tres rondas
de inversión. El nombre de la marca surge de la pasión por un espacio
geográfico entre el Volcán de Fuego y el Océano Pacífico: Colima. Cuentan con
cinco productos: Páramo, Cayaco, Ticús, Piedra Lisa y Colimita, esta última es
su producto estrella, además elabora ediciones de temporada y colaborativas.

El modelo de negocio incluye una distribución directa a 150 restaurantes locales,

cinco ciudades, 13 tiendas de conveniencia, en retail y plataformas digitales.
Además, crearon un concepto de restaurante llamado Jardín Trapiche, donde los
visitantes pueden ver cómo se produce la bebida y disfrutar de gastronomía
local. Hoy tienen dos de estos espacios en Colima; uno en Sayulita, Riviera
Nayarit; y dos más en la capital de Jalisco, Guadalajara.

Al tratarse de una cerveza artesanal, tiene un gran apego a las recetas

originales, no usan concentrados de malta y lúpulo o colorantes. Las etiquetas
fueron elaboradas por la agencia Anagrama, son sencillas y limpias. A diferencia
de las cervezas tradicionales, que suelen ser irreverentes, éstas son una
interpretación moderna de elementos tradicionales del estado de Colima e
incluyen leyendas sobre el toque humano detrás de la fabricación de cada
botella.

1.1.1 MISIÓN

Satisfacer a los clientes con una bebida artesanal hecha en el estado de colima
y brindar la mejor calidad en cada producto que la empresa está dando, así
como la más alta calidad en cerveza artesanal.

1.1.2 VISIÓN

2
Desarrollar planes para que los problemas que tiene la empresa vayan
reduciendo y así la economía sea mayor.

1.1.3 VALORES

 Corresponsabilidad profesional, colectiva y comunitaria

 Compromiso con la calidad de los productos y servicios
 Innovación en las relaciones y objetivos empresariales

1.1.4 HISTORIA

La historia comenzó cuando trabajaba como consultor en McKinsey & Company,

en ese entonces compartió su idea con Andrés Castillo y Jorge Zebadúa sobre
el interés de crear una cerveza que fuera refrescante y “te transportará a este
jardín bajo el volcán de Colima”, juntos crearon la cervecería, que
comercializaban con amigos y familiares.

Cuatro meses después ya tenían a 62 inversionistas ángeles quienes invirtieron

30 millones de pesos. “En ese momento decidí colgar las corbatas, renuncié a la
vida corporativa en McKinsey y regresé a Colima, a montar lo que ahora es
Cervecería de Colima, justo este fin de semana cumplimos cinco años de iniciar
operaciones”, dice Silva en entrevista con El Economista.

A la fecha, Cervecería de Colima ha realizado tres rondas de inversión, sumando

un monto total de 70 millones de pesos. Este verano lanzará una cuarta ronda,
pero ahora por medio de crowdfunding en México y Estados Unidos, aunque aún
están por definir el monto y la plataforma.

“Nuestro lema ha sido que nos gusta mucho ser de aquí; tenemos un cariño muy
grande por el lugar de donde somos y de donde producimos la cerveza, lo
queremos tanto que no es sólo de dientes para afuera”, por ello trabaja en ser
una empresa sustentable, donde 90% de los residuos es reciclable, realiza
trabajos de reforestación y donativos a programas ambientales.

3
1.1.5 ORGANIGRAMA

1.1.6 IDENTIDAD CORPORATIVA

La cervecería colima Botellas con tapas de colores brillantes que contrastan con
etiquetas negras y acentos metálicos. Una interpretación visual moderna de
elementos tradicionales del estado de Colima, incluyendo el volcán. Las tres
presentaciones son: Colimita, que Anagrama describe como “la cerveza de la
tierra y la favorita del sol”; Páramo, un ale clara inspirada en “los murmullos de
las calles”; y la oscura Ticús, llamada así por un ave emparentada con los
cuervos.

4
1.1.7 LOGOTIPO

1.1.8 SLOGAN

“Nos gusta mucho ser de aquí”

5
5. DEFINICIÓN DE LA SITUACIÓN DE RRPP
5.1 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
Las ventas hoy en día son un factor muy importante para cualquier empresa, por
lo cual debe de tener bien definidas sus estrategias de ventas. En este tiempo la
competencia entre las empresas es muy fuerte, ya que en el mundo del
comercio se ha vuelto mucho más competitivo y por lo tanto el cliente es lo más
importante por lo que las empresas deben de encargarse de satisfacer sus
necesidades.

La cervecería Artesanal de Colima, identifico que existe la necesidad de

ofrecerles a sus clientes como a la vez a todas las personas interesadas el
servicio de ventas de sus productos para cualquier tipo de evento que requieran
y tener un catálogo de los diferentes montajes que se pretenden ofrecer.

La Cervecería Artesanal de Colima desea incrementar sus ventas, así como ser
la preferencia de sus clientes, todo esto con un solo objetivo que es lograr una
ventaja competitiva, lo cual es para satisfacer a sus clientes y a la vez marcar la
diferencia sobre la competencia.

La implementación de una apertura de canal de ventas para eventos le ayudaría

a la cervecería a satisfacer las necesidades de sus clientes, ya que han recibido
comentarios de que les gustaría que sus diferentes cervezas estuvieran en
eventos como lo son eventos sociales, empresariales o corporativos, entre otros
más.

Ya que para lograr hacer la apertura de canal de ventas se necesita crear un

catálogo donde se muestren la variedad de cervezas que existen y a la vez
contar con todos los elementos necesarios para poder brindar un servicio de
calidad y que sea agradable para el cliente para así poder satisfacer sus
necesidades.

6
 En cuanto a los beneficios esperados en la apertura de canal de ventas para
eventos se pretende aumentar las ventas para que así se incrementen los
ingresos en la empresa y a la vez; que más personas conozcan los productos
que ofrece la cervecería ya que con dichos eventos se estaría haciendo
promoción a las marcas.

5.2 MAPA DE PÚBLICOS INTERNOS Y EXTERNOS DE LA CERVECERÍA DE

COLIMA

PUBLICOS

INTERNOS EXTERNOS

Fundadores: Esteban Silva, Andrés

Castillo y Jorge Zebadúa. Proveedores

Responsable de control de calidad Comunidad

Líder de RRHH Clientes

Gerente de Cuenta Clave Prensa

Líder de Tesorería Gobierno

Responsable de Aseo de Instalaciones

Líder de Inteligencia Comercial
Líder de Comunicación y Redes Sociales
Líder de Calidad
Líder de Ventas en CDMX
Dir. De Marketing y Comunicación
Dir. De Sustentabilidad
7
Líder de Diseño e Identidad Grafica
Líder de Procesos Ambientales
5.3 DESARROLLO DE LA ENTREVISTA COMO HERRAMIENTA

ENTREVISTA
1.- ¿Cómo es que surge Cervecería Colima y qué aspecto hace diferencia
frente a otras cerveceras?
Surge de la pasión por Colima y por la cerveza. Por esas ganas de tener una
cerveza refrescante que les fuera bien a los calores del trópico colimense. Desde
hace unos siete u ocho años compartí la idea con otros dos amigos y entre ellos
dos formamos una sociedad con más de 60 inversionistas para llevar a cabo ese
sueño.
Desde un inicio lo que nos ha hecho diferentes, yo diría que son tres cosas: la
primera es que nuestra cerveza fue una lager artesanal, que fue de las primeras
en el mercado, cuando nosotros iniciábamos nuestra apuesta fue una cerveza
de transición, que les permitiera a las personas que estaban iniciando en el
mundo cervecero artesanal tener algo más cercano, pero con un aroma
diferenciado y sabores más marcados que una cerveza comercial.
Lo segundo fue tener un discurso muy local y ligado a la comunidad donde
somos. Nuestro lema es ‘’nos gusta mucho ser de aquí’’. Nos gusta ser
consistentes en todo lo que hacemos y que hable de Colima, que es lugar de
dónde salimos.
En tercer lugar, una estrategia de sustentabilidad muy definida desde el
principio, tenemos un programa de reforestación en el volcán de fuego, tenemos
un programa que ha apoyado a las de 200 Organizaciones No Gubernamentales
(ONG’S) en Colima, en estos últimos años. y tenemos un programa de
recolección de residuos.
2. ¿Qué es lo que el consumidor encuentra en la Cervecería Colima?
Un producto altamente bebible y de calidad, con un apego muy cercano al
origen. Una cerveza con aromas y sabores claramente definidos.
3. ¿Cuáles son los principales estilos que se manejan y cuál es la
diferencia entre ellas?
Tenemos cinco cervezas de línea. Colimita, que es nuestra cerveza número uno,
ganó medalla de oro en México; Páramo, que es una Pale Ale, con ella ganamos

8
medalla de bronce a nivel mundial y Ticús, nuestra Porter. (Faltó mencionar la
Cayaco y Piedra Lisa).
Hay dos grandes estilos, tenemos las Larger y las Pale Ale. Colimita es una
cerveza larger, en el estilo de la cerveza alemana. Las demás son más ligeras,
tienen 9° de alcohol. Piedra Lisa en una cerveza aún más amarga que Páramo,
pero con menor contenido alcohólico; por último, tenemos una Ticús, que es una
English Pórter en el sentido más profundo.
4. ¿Qué estilo sería el más popular en su región y cuál de ellas se maneja
para exportación?
Todas nuestras cervezas se exportan. El estilo más popular para nosotros es la
Lager. Exportamos a Estados Unidos y Francia, que a su vez es una plataforma
de exportación al norte de Europa.
En Colima, al principio la cerveza más popular era Ticús, después y actualmente
Colimita es la más vendida.
En Ciudad de México estamos en más de 500 centros de consumo, además de
tiendas especializadas como Beer Company y City Market.
5. ¿Cómo ha sido el crecimiento de la marca en los últimos 5 años, frente a
la competencia más cercana?
Hemos mantenido un crecimiento constante en los últimos cinco años.
Actualmente somos la segunda cervecera artesanal más grande en México y
crecimos al doble de la industria.
6. ¿Cuál fue la producción anual registrada al finalizar el último año?
El año pasado nuestra marca creció 62%.
7. ¿Cuál es el porcentaje de consumo de cerveza artesanal registrado en el
estado de Colima a comparación de otros estados de la República?
De acuerdo a nuestros números tenemos un 1.5% de participación en el estado
(Colima), mientras que, en las artesanales en todo el país, en promedio tenemos
el .3% de participación, es decir la penetración en mercado nacional es cinco
veces más fuerte que en sólo Colima.
8. ¿Cuándo una cerveza es considerada “Cerveza Artesanal”?
En México no hay una definición como tal. Si nos apegamos a la definida en
Estados Unidos, son cuatro cosas: que ningún grupo cervecero tenga más del
25%, un apego a los métodos tradicionales, que no se usen colorante ni
adjuntos; el último elemento es una producción menos a dos millones de
barriles, estamos evidente muy lejos de eso.
9. Sabemos que Cervecería Colima se distingue por sus prácticas de
sustentabilidad, ¿Podrías platicarnos algunas de ellas y los beneficios
logrados?

9
La más importante es Volcán de Fuego, Montaña de agua. Busca tener un
manejo integral de la cuenca donde nos surtimos de agua. Lo que hemos hecho
de la mano con el Fondo Mexicano para la Conservación y la Fundación Río
Arronte es un programa para intervenir más de dos mil hectáreas en los
siguientes tres años, de tal forma que los mantos acuíferos tengan mayor
capacidad de retener el agua, manejos más adecuados de ganadería y
agricultura; de tal forma que estamos trabajando para tener una mayor
sustentabilidad en el agua del valle de Colima.
10. ¿Cuál es el significado de su slogan “Nos gusta mucho ser de aquí”?
Nos salió natural. Nuestra historia se explica por esos dos componentes y
pasiones, que son Colima y la cerveza. Creemos que en cada una de nuestras
cervezas va un pedazo de Colima. Nos lo tomamos muy enserio para hacer las
cosas bien, sencillas, pero bien hechas, de tal forma que quien pruebe una
Colimita en los Ángeles, Tulum o París, se transporte a Colima.
11. ¿De qué manera Cervecería Colima se apoya en las redes sociales?
Han sido una herramienta importante para crear comunidad, primero a nivel local
y luego fuera de Colima. Es una forma muy efectiva de llegar a los
consumidores, una forma muy instantánea para saber cómo se hace la cerveza,
cómo ha crecido la empresa y reaccionar ante las perspectivas. Estar cerca de
los consumidores y tratar de atenderlos en el menor tiempo posible.
12. ¿Cuál se estima que será la participación de mercado y bajo qué
estrategias se apoyarán para lograr sus objetivos?
Nosotros tenemos el objetivo de crecer un 50% este año, impulsado por una
exportación más agresiva a Estados Unidos y estamos soportando esa
estrategia con una mayor inversión en relaciones comerciales tanto en Estados
Unidos, como en México.
13 ¿Por qué no hay visión estratégica?
Actúan más por impulso que por la razón.

Podemos afirmar que la falta de visión estratégica sí es una barrera para los
productores de cerveza artesanal colima, ya que durante las entrevistas se
identificó que solo el 9% de las empresas posee una misión y visión definida, el
81% restante no cuenta con ella.

Los productores tienen un escaso análisis sistémico del negocio, ya que

desarrollan un pensamiento lineal y un actuar reaccionario. Esta afirmación
puede cotejarse con el hecho de que la mayoría de los productores comparten
los mismos problemas, es decir, el 74% asegura tener problemas con la
disponibilidad de materias primas, el 61% con la fluctuación del precio, el 74%
indica que la coyuntura socioeconómica es el principal inconveniente.
14 ¿creen que les falte más experiencia?

10
Escaso asesoramiento profesional De los datos obtenidos, se observó que el
73,9% de los emprendedores tienen entre 26 y 41 años. Además, se puede ver
que el 69,5% de los propietarios han accedido a educación terciaria, poseen
título universitario, terciario o son técnicos. En línea con lo expuesto, es
importante resaltar que el 83% de los entrevistados afirmo poseer formación
específica en el rubro.

16 ¿Qué tipo de clientes hay?

En cuanto a la concentración y al volumen de compra, el poder en esta industria
depende del tipo de cliente. Los clientes pueden ser particulares, restaurantes,
centros de recargas, rotiserías y almacenes. Si se trata de restaurantes o
centros de recarga, estos poseen un poder medio de negociación, debido a que
representan un gran porcentaje de la facturación de los productores. Por su
parte, los particulares no tienen poder de negociación alguno debido a que las
cantidades que compran son pequeñas.

17¿provedores más fuertes?

Respecto a los proveedores de levadura y otros insumos, suelen ser grandes

importadores con alto poder de negociación. Si bien existen distribuidores o
revendedores en la región del los mismos tienen alto poder porque son pocos y
suelen tener precios preestablecidos.

Refiriéndonos a los proveedores de maquinarias y equipos, los productores

manifestaron en las encuestas que, si bien existe oferta variada, los productos
son de mala calidad y extremadamente caros en comparación con otros

11
IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
5.4 (publico interno)

Los productores tienen un escaso análisis sistémico del negocio, ya que

desarrollan un pensamiento lineal y un actuar reaccionario. Esta afirmación
puede cotejarse con el hecho de que la mayoría de los productores comparten
los mismos problemas, es decir, el 74% asegura tener problemas con la
disponibilidad de materias primas, el 61% con la fluctuación del precio, el 74%
indica que la coyuntura socioeconómica es el principal inconveniente. Si bien
tienen muchos puntos en común, no han pensado en soluciones conjuntas y
eficientes, lo que habla de la falta de análisis sistémico, de observación y estudio
del contexto. Lo dicho anteriormente se relaciona con la primera barrera “falta de
visión estratégica”; para desarrollar un enfoque de esta índole es importante
comprender: en primer lugar, el contexto en que se encuentran; en segundo
lugar, saber a dónde quieren ir con visión de futuro; y, en tercer lugar, definir
cómo se llega a ese objetivo

5.5 (publico externo)

En línea con lo expresado anteriormente de los clientes y proveedores debemos

mencionar que, según los resultados del cuestionario realizado a los
productores, el 74% asegura tener problemas con la disponibilidad de materias
primas, el 61% con la fluctuación del precio, el 57% con los plazos de entrega y
el 52% con los costos logísticos, si bien existen otras problemáticas, estas son
las más presentes.

12
 5.6 Matriz de análisis de la situación
Marcas que Situación actual de Áreas de Nivel de Relación de
usa relación dificultad en la influencia de ese dependencia
relación público (describir)
(describir)
Públicos Empleados/ Los productores Indica que la El 74% asegura Con los productos
internos gerente tienen un escaso coyuntura tener problemas primarios, así
análisis sistémico del socioeconómica con la como los
negocio. es el principal disponibilidad de compuestos que
inconveniente. materias primas, lleva la botella, la
el 61% con la empresa depende
fluctuación del de esos recursos
precio. ya que son
vitales.

Públicos Clientes/ Proveedores de Existe oferta los productores, Clientes pueden

externos variada, los el 74% asegura ser particulares,
proveedores estos tienen alto
productos son tener problemas restaurantes,
poder porque son de mala calidad con la centros de
y disponibilidad de recargas,
pocos y suelen tener
extremadament materias primas, rotiserías y
precios e caros el 61% con la almacenes.
fluctuación del
preestablecidos.
precio, el 57%
con los plazos de
entrega y el 52%
con los costos
logísticos

13
5.7 Análisis de públicos externos: Estructura de públicos, características e
infraestructura
La Cervecería de Colima cuenta con una muy buena demanda de público
externo, está muy bien publicitada y posicionada dentro del gusto colimense. Por
decir un ejemplo, en el Festival del volcán siempre es muy bien recibida la
empresa. En las ediciones de dicho evento siempre se ha observado varios
puntos de venta en las calles en las que se lleva a cabo este festival colimense.

Otro buen ejemplo son los visitantes extranjeros, que más allá de aportar al
turismo, son visitantes recurrentes de la Cervecería de Colima, o bien, compran
productos de la Cervecería para llevar a su país. Podemos hablar de
estadounidenses, panameños y hasta españoles que han degustado la cerveza
de esta empresa local.

Por todo lo anterior podemos hablar de una muy buena infraestructura de

públicos que llevan a otros rincones la cerveza colimense, siendo esto un punto
muy positivo para la empresa, ya que el sonar en otros países, aunque sea de
poco en poco, siempre será un punto para destacar.

Probablemente la prensa colimense no le ha prestado la atención suficiente a la

Cervecería de Colima, aunque la empresa cuenta con muy buen marketing local,
sabemos que siempre va a ser importante que la prensa local te de promoción
para de ahí desprender varios aspectos como el llegar a públicos que no están
interesados todavía en la cerveza colimense.

14
5.8 ANÁLISIS DE LOS COMPETIDORES

Los factores que diferenciarán el producto fabricado respecto a la competencia

serán diversos. Las cervezas que verán la luz se distinguen del resto desde su
concepción, no solo porque la idea no nace de crear una gran cerveza, sino
porque el concepto que las definirá es la exclusividad. Desde la selección de las
materias primas, pasando por el equipamiento y proceso de elaboración para
terminar con un embotellado en el que cada botella llevará en su etiqueta su
número de serie.

Una de las empresas competidoras de la cervecería colima es la cervecería la

costa ya que también es una cerveza artesanal y está a solo 6.8 kilómetros de
distancia es un gran problema porque está muy cerca, el slogan que usa esta
marca es (llevamos la playa a toda la república)

15
5.9 ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDAD

- Fuerte posicionamiento en la - Portafolio de 5 variedades de

categoría de cervezas cervezas
artesanales - Potencial para seguir
- Estrategia publicitaria creciendo
realmente original - Se ubica en un nivel aceptable
- Cerveza elaborada con 100% de cervezas artesanales
de cebada malteada y una fina
de mezcla de lúpulos
aromáticos

AMENAZAS
DEBILIDADES
- Mayor control y
- Aumento de costo de ventas reglamentación sobre el
por encarecimiento de consumo de cerveza
insumos como la malta y el - Mayor concientización por la
maíz salud física y psicológica de
- Capacidad de planta menor a los usuarios y de los
la de competidores de cerveza consumidores acerca de la
artesanal cantidad de alcohol que se
- Elevada dependencia del ingiere
mercado. - Cambios de políticas
gubernamentales en la que se

16
 produce la protección a la
producción local

5.10 IMAGEN CORPORATIVA DE LA EMPRESA

5.10.1 LOGOTIPO

La marca honra el toque humano detrás de la manufactura de cada cerveza. El

aspecto es impactante y llama la atención de una nueva generación de
consumidores, que busca autenticidad en sus productos de consumo. No cuenta
con colores vivos, pero logra ser llamativo.

5.10.2 TIPOGRAFÍA

Las tres presentaciones son: Colimita, que Anagrama describe como “la cerveza
de la tierra y la favorita del sol”; Páramo, un ale clara inspirada en “los murmullos
de las calles”; y la oscura Ticús, llamada así por un ave emparentada con los
cuervos.

5.10.3 COLORES

Botellas con tapas de colores brillantes que contrastan con etiquetas negras y
acentos metálicos una interpretación visual moderna de elementos tradicionales
del estado de Colima.

5.10.4 SLOGAN

Su lema “nos gusta mucho ser de aquí” buscan establecer una relación afectiva
entre la marca y los consumidores. Sin embargo, los retos han sido internos y
externos. De manera interna es acompañar todo el soporte en la operación de
crecimiento, en capacidad de ejecución y dentro del equipo.

Externa es la distribución “no solo para nosotros, sino también para buena parte
de los cerveceros artesanales, es un eslabón poco desarrollado”, dice. Este es
uno de los focos en los que Cervecería de Colima trabajará en 2021 en mejorar.

17
5.11 ANÁLISIS DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA

En la identidad corporativa que ellos utilizan dice que fue incorporada en el 2014
por Esteban Silva, Andrés Castillo y Jorge Zebadúa con ayuda de 62
inversionistas ángeles que aportaron 30 millones de pesos. Hasta ahora ha
tenido tres rondas de inversión. El nombre de la marca surge de la pasión por un
espacio geográfico entre el Volcán de Fuego y el Océano Pacífico: Colima.
Cuentan con cinco productos: Páramo, Cayaco, Ticús, Piedra Lisa y Colimita,
esta última es su producto estrella, además elabora ediciones de temporada y
colaborativas.

El modelo de negocio incluye una distribución directa a 150 restaurantes locales,

cinco ciudades, 13 tiendas de conveniencia, en retail y plataformas digitales.
Además, crearon un concepto de restaurante llamado Jardín Trapiche, donde los
visitantes pueden ver cómo se produce la bebida y disfrutar de gastronomía
local. Hoy tienen dos de estos espacios en Colima; uno en Sayulita, Riviera
Nayarit; y dos más en la capital de Jalisco, Guadalajara.

6. planificación del problema

6.1. Desarrollo de matriz de confrontación

- - Oportunidades - Amenazas
- Fortalezas - Fuerte posicionamiento - Estrategia publicitaria
en la categoría de realmente original,
cervezas artesanales pero mayor control y
con potencial para reglamentación sobre
seguir creciendo. el consumo de
cerveza.

18
 - Debilidades - Aumento de costo de - Elevada dependencia
ventas por del mercado y cambios
encarecimiento de de políticas
insumos como la malta gubernamentales en la
y el maíz, pero, se que se produce la
ubica en un nivel protección a la
aceptable de cervezas producción local.
artesanales.

6.2 OBJETIVOS DE RELACIONES PUBLICAS

En cuento a las relaciones publicas externas hoy en día busca contar la tercera
gran historia de una cerveza mexicana en Estados Unidos.

Sin embargo, el panorama es prometedor y retador, pues en 2018 sus marcas

crecieron en un 60% y en 2019 solo un 20%, por lo que en 2021 buscan retomar
niveles de crecimiento del 40% en el mercado nacional en diferentes canales.
Además, la apuesta más fuerte está en conquistar el mercado estadounidense
con una estrategia de crecimiento parecida a la que implementaron para hacerlo
de manera local, esta vez con una red de socios de 190 personas que tengan
algún vínculo con Estados Unidos.

Y mencionando las relaciones publicas internas Colimita pretende sobre pasar

las ventas este año y así continuar satisfaciendo a los consumidores que buscan
algo diferente, que están preocupados por lo que compran y que vaya acorde a
su estilo de vida, siempre acompañados con sus socios.

“Esto además de ayudar generan ideas y nos abren puertas, información

invaluable del mercado para ver cómo estamos y dónde nos falta estar”.
Hoy con la emergencia sanitaria, Colimita con personal capacitado lleva sus
productos a domicilio

6.3 NUEVA IMAGEN CORPORATIVA

A juzgar por el logotipo que tienen actualmente, este ya logra llamar la atención
aun estando sin color, pero sería de mejor vista si este tuviera algún detalle
mínimo con algo de color para que lograra llamar la atención de los
espectadores, aún más, así como también el ampliar el lugar y extenderse a más
zonas del estado de Colima, debido a que no tiene tantas sucursales, bien

19
 podrían abrirlas en el municipio de manzanillo ya que es zona costera y hay más
turistas ahí. Tomando en cuenta el restaurante que tienen en la zona centro de
Colima, sería recomendable que hicieran más lugares así
6.4 Selección de los públicos objetivo
Con referencia al público interno logramos identificar que los productores (los
empleados) tienen un escaso análisis sistemático del negocio debido a que no
hay disponibilidad suficiente para la elaboración de la materia prima e inclusive
un pequeño inconveniente con la fluctuación del precio, esto causa un conflicto
socioeconómico, por lo que se recomienda tener mejores proveedores con mejor
plazo de entrega y con un producto de calidad a un mejor precio.

En el publico externo se distingue que los proveedores de esta son pocos, sus
precios están establecidos con anterioridad y estos suelen ser muy altos y no
cuentan con la calidad suficiente, es decir, son de mala o baja calidad. También
se logra identificar que los plazos de entrega no son los adecuados y no dejan a
los trabajadores cumplir de manera eficaz. Debido a este problema, se sugiere
que la solución sea el verificar que proveedores nos brindan un producto de
mejor calidad a un precio accesible

7. implantación

7.1. Matriz de implantación: ¿cómo y cuándo lo hacemos y decimos?

Perfil de Implementa Priorizando: Proveedore Objetivos Encontrar

nueva r un poco públicos s generales/particulare proveedore
imagen de color al objetivos s s con
corporativ logotipo externos precios más
a seleccionand accesibles
o1
Programa de acción: Técnica 31 web corporativa

Aspecto Definición Ejemplo

¿Quién?
¿Qué debe decir?
¿A quién se lo debe

20
decir?
¿Cómo lo debe decir?
¿Dónde lo debe decir?
¿Cuándo lo debe decir?
¿Con qué propósito u
objetivo?
¿Qué efecto se espera?

21