Tarea 1 – Química analítica E instrumental

Identificación del Problema Analítico

Grupo: 301102_41

Presentado Por

Katherine Ramírez Carvajal Código: 1.052.408.701

Jeisson Iván Abella Céspedes Código: 1.013.591.122

Laura Arango Código: 1.022.415.485

Entregado a:

Tutor: Ingrid Dayana soto 

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS

CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
2021
 INTRODUCCION

En el trabajo a continuación identificaremos y desarrollaremos conceptos

básicos de acuerdo con reacciones químicas, identificaremos y aplicaremos
medidas estadísticas que nos permitan dar solución a diferentes problemáticas
obteniendo resultados precisos, métodos de análisis de acuerdo con la
problemática,.
ETAPA 1

Descripción del contaminante en Alimentos

Lluvia De ideas

Contaminación con plomo en carne Porcina

Conceptos: La contaminación en alimentos se ha convertido en un tema de

gran preocupación por la seguridad alimentaria tanto que a lo largo y
desarrollo de la tecnología a dado pie a crear métodos que permitan realizar
los análisis pertinentes para la identificación de estos mismos
Datos: El plomo (Pb) es un metal pesado que no cumple ninguna función
fisiológica normal en el animal, se distribuye ampliamente y de forma natural
en el ambiente y posee una gran cantidad de usos industriales. El plomo está
considerado como uno de los principales contaminantes y ha sido identificado
como causante de envenenamientos accidentales más que ninguna otra
sustancia.
Actualmente la intoxicación por plomo es crónica, con elevados niveles
atmosféricos y una alta influencia sobre la vegetación (de riesgo para animales
de pasto, principalmente las formas de plomo inorgánico ligadas a azufre).
El plomo se acumula en huesos y cerebro (no en músculo) y es raramente
movilizado. Los cerdos absorben el 10% del Pb dietético y un control dietético
del mismo es muy importante dada la alta cronicidad de este metal pesado.

Los límites legales para el Plomo establecidos por el Real Decreto 747/2001,
son los siguientes: materias primas para la alimentación animal 10 ppm,
excepto forrajes verdes, fosfatos y levaduras cuyos límites son
respectivamente 40, 30 y 5 ppm. Para los piensos compuestos, los valores son
de 5 ppm si se trata de piensos completos y de 10 ppm si son piensos
complementarios.

Los agentes contaminantes son el resultado de las actividades humanas en la

industria y la minería. La residualidad de algunos de estos elementos en
productos de origen pecuario, son indicadores indirectos del grado de
contaminación del ambiente local y periférico encontrados en el suelo, agua,
aire y vegetación, donde están los animales que se obtienen para el consumo
humano, su exposición de diferentes elementos tóxicos provocan trastornos a
nivel del sistema nervioso, en la función hepática y renal, en el sistema
músculo-esquelético, alteraciones a nivel genético, efectos carcinogénicos e
inmunológicos, particularmente en la población infantil.
https://www.goconqr.com/mindmap/33493699/principales-contaminantes-de-la-carne-porcina?locale=es
Anexo 2. Paso 1 Identificación del problema Analítico

Curso: Química analítica e Instrumental

Código: 301102
Nombre de La Fase: Fase 1. Identificación del problema Analítico
Temas Para Desarrollar: Unidad 1. Fundamentos de Química analítica

Estudiante Alimento Contaminante Origen de la Limite

contaminació permisible
n (mg/kg)
1.Katherine Carne Metales Plomo O,5 mg/kg
Ramirez porcina pesados

 La carne puede contaminarse con agentes físicos, químicos o

biológicos en cualquier punto de la cadena alimentaria.

Químicos:

1. Medicamentos veterinarios (antimicrobianos, antiparasitarios, etc.)

2. Hormonas y promotores de las producciones.
3. Contaminantes ambientales: Dioxinas, Insecticidas, plaguicidas,
etc.3

Biológicos:

1. Parásitos: Triquinas, cisticercos, toxoplasma.

2. Microorganismos: Salmonella, Campilobacter, Listeria, E.coli.

Parámetros de seguridad alimentaria para la carne y productos

cárnicos destinados a la unión económica de Eurasia; 8 de febrero de
2016;
https://www.mscbs.gob.es/profesionales/saludPublica/sanidadExteri
or/docs/Normas_UA_carne_y_productos_carnicos.pdf
 1. Plan Muestreo

Problemática seleccionada por el Carne Porcina Contaminada con

grupo Colaborativo plomo
Grupo Colaborativo 301102_41

Tipo de Muestreo Programado: Los planes de muestreo programados

Muestreo implican tomar muestras de tejido de animales seleccionados
al azar que han pasado la inspección ante-mortem. Los datos
recogidos sirven como nivel de referencia para la exposición
química de residuos.
Muestreo aleatorio estratificado por volumen de producción
de plantas de beneficio porcino para cada grupo de
sustancias

Explicación Los planes de muestreo programados implican tomar

Plan muestras de tejido de animales seleccionados al azar que han
Muestreo pasado la inspección ante-mortem. Los datos recogidos
sirven como nivel de referencia para la exposición química de
residuos.

Tamaño El número de muestras se toma teniendo en cuenta el

Muestral número mínimo de animales para ser muestreados cada año
para cada uno de los residuos y sustancias, debe ser igual o
mayor al 0.05% de cerdos sacrificados en el año
inmediatamente anterior.
Se tiene en cuenta el volumen de cerdos sacrificados en la
planta, suponiendo que fue de 100.000, el tamaño muestra
corresponde como mínimo a 50 muestras. El en el 40% de
las muestras tomadas, se deben analizar las sustancias del
grupo A (Sustancias con efecto anabolizante y sustancias no
autorizadas) y el 60% restante se analizan las sustancias del
grupo B (Medicamentos veterinarios y contaminantes). Para
este caso el plomo permanece dentro del grupo B, la
selección de las muestras es de 30.
En Colombia el uso de sustancias del grupo B, está permitido
aunque bajo condiciones específicas. Los límites máximos
para estas sustancias en Colombia están reglamentados en la
Resolución 1382 de 2013.
Una muestra se define como 200 gramos de tejido (grasa,
músculo, hígado) de porcinos sacrificados.
Las selección de la muestras se realiza de manera
 proporcional a los volúmenes de producción de la plantas de
beneficio de la especie porcina para cada grupo de
sustancias.

Justificación El plan de muestreo se realiza por los residuos que pueden

estar presentes en la carne, que son motivo de preocupación
para la salud. Los factores considerados en el desarrollo de
los planes de muestreo incluye el riesgo de salud pública
cualitativa asociada con cada compuesto químico o una clase
de compuesto en la carne, los animales afectados por cada
compuesto químico o una clase de compuesto, los métodos
de análisis que están disponibles para identificar las clases de
compuestos o compuestos químicos.

Referencias https://paginaweb.invima.gov.co/images/pdf/inspecion_y_vig
usadas para ilancia/direccion-alimentos/planes/PLAN-PORCINOS-2015-
el plan 2016.pdf
muestreo http://www.saludcapital.gov.co/CTDLab/Publicaciones/2019/
Residuos_Medicamentos_Carne_Porcina.pdf

2. Características y propiedades fisicoquímicas de la muestra

Característi MUESTRA: Carne porcina

cas de la REINO: Animalia
muestra CLASE: Mammalia
SUBCLASE: Suina
ORDEN: Artiodactyla
FAMILIA: Suidae
GENERO: Sus
ESPECIE: S. scrofa

Propiedade El pH es definido como el logaritmo negativo de la

s concentración de protones y, es una de las características de
fisicoquími la calidad más importantes, ya que afecta directamente la
cas estabilidad y las propiedades de las proteínas. Del pH
dependen prácticamente todos los atributos importantes de
la calidad de la carne (Cuadro 1), como son: la CRA
(capacidad de retención de agua), textura y el color
(Williamson et al., 2014; Kanatt et al., 2015; Nache et al.,
2016).
Contiene un alto contenido en proteínas de alto valor
biológico y aporta diversos minerales como potasio, fósforo,
zinc y hierro, además de que es fuente de vitaminas del
 grupo B como la B1, B3, B6 y B12.
Es rica en proteínas, que representan un 20% del total de
su composición, aunque la cantidad proteica está relacionada
con la especie y la edad, con lo que puede ser variable.
Es una mala fuente de hidratos de carbono, contiene entre 0
y 2%, en muy buena fuente de zinc.

Noviembre de 2020.Elaborado por Unidad de Gestión de

Referencias Riesgos Agropecuarios -UGRA Vicepresidencia de
Garantías y Riesgos Agropecuarios.
https://www.finagro.com.co/sites/default/files/ficha_de
_inteligencia_-_porcicultura.pdf

B. Actividad individual
Estudiante N.º 1 KATHERINE RAMIREZ
Para la determinación de la cantidad del ion de plomo (II), Pb2+, en agua se
desea tomar un volumen exacto y preciso de la muestra para el análisis (10
mL). Para esto, se cuenta con 3 pipetas volumétricas de dicha capacidad. Con
el fin de determinar la incertidumbre un material volumétrico se tomó el
volumen y a través de la densidad del agua y el peso del agua se determinó el
volumen (mL) exacto tomado por cada pipeta como se muestra en la siguiente
tabla:

Pipeta 1 Pipeta 2 Pipeta 3

19,0 20,2 19,4
19,6 19,6 19,6
20,0 19,3 19,7
19,8 19,3 19,9
20,0 19,8 20,0
19,9 20,3 19,0

Para cada pipeta calcule:

a. Media o promedio estadístico
=19,0+19,6+20,0+19,8+20,0+19,9+20,2+19,6+19,3+19,3+19,8+20,3+19,4
……….
355,1
¿
18
¿ 19,73

b. Desviación estándar

de=√ ∑ ¿ ¿ ¿ ¿

c. Coeficiente de variación
Hallamos la diferencia con la desviación estándar

S
CV = ∙ 100
X

0,36
cv =
19,73
d. Indicar cuál es la pipeta más exacta y cuál es más precisa. e. El intervalo de
confianza empleando t-student con un nivel de confianza de 95%.
 De acuerdo a los resultados que analizamos podemos afirmar que la
pipeta mas exacta se encuentra en la 19,9 en un 95%.

 Para el ejercicio anterior, calcule el error relativo y absoluto teniendo en

cuenta el volumen nominal correspondiente (20 mL) y realice un análisis
de acuerdo con las diferencias entre errores y dispersión de los datos
brindados entre cada pipeta.

Ea =valor real−valor aproximado

20 ml−19.7
¿ 0.3

 De acuerdo con los resultados obtenidos podemos afirmar que de

acuerdo con el análisis y a lo basado en los datos identificamos
que las diferencias de errores para este enunciado son mínimas
de acuerdo con que no se halla una desviación significativa y los
datos no son tan dispersos uno del otro.

 ¿En un análisis químico a que se denominan interferencias?

 es aquella sustancia que causa un error sistemático en la

determinación del analito de una magnitud relativa igual o
superior a un valor establecido.
  Dentro de la Química Analítica e Instrumental la toma de muestras
representativas es de suma importancia para abordar los problemas
analíticos, en este sentido es fundamental seleccionar un plan de
muestro que permita la toma de muestra que dé lugar a una muestra
representativa de la población analizar, teniendo en cuenta lo anterior
¿Cuáles son los criterios para la elección del plan de muestreo?

De acuerdo con lo que se plantea anteriormente los criterios para tener en

cuenta para la elección del plan muestreo
Plan de muestreo: establece el tamaño de muestra y el criterio de
evaluación.
Método de muestreo: hace que una muestra sea representativa del lote o,
bien, que sea lo más representativa posible.
Elementos de Muestreo: constituyen los instrumentos de extracción.

Estudiante N.º 2 LAURA GAONA

Se tienen los siguientes datos para la masa (mg) para un estándar de

balanza:

Medida 1 30,03
Medida 2 30,04
Medida 3 30,02
Medida 4 30,05
Medida 5 30,00
Medida 6 30,06

Para los datos calcule:

a. Media o promedio estadístico.

∑ n xi
x 1+ x 2+ …+ xn i=¿ ¿
x= =
n n
30,03+30,04+30,02+30,05+30,00+30,06 180,2
= =30,03
6 6
b. Desviación estándar.
 ∑ ( xi+ x ) 2
s=
√ i
(n−1)

Xi Xi-x (x-x)2
30,03 30,03-30,03=0 0
30,04 30,04-30,03=0,01 (0,01)2=0,0001
30,02 30,02-30,03=- (-
0,01 0.01)2=0,0001
30,05 30,05-30,03=0,02 (0,02)2=0,0004
30,00 30,00-30,03=- (-
0,03 0,03)2=0,0009
30,06 30,06-30,03=0,03 (0,03)2=0,0009
TOTAL ∑ 0,0024

0,0024 0,0024
s=
√ 6−1
=¿
√ 5
=¿ √ 0,00048 ¿ ¿

s=0,02
c. Coeficiente de variación
S
CV = ∙ 100
X
0,02
CV = =6,66 ∙100=666
30,03
d. El intervalo de confianza empleando t-student con un nivel de
confianza de 95%

x−x
t=
s
√n
180,2−30,00
t=
0,02
√6
150,2
t=
0,02
√6
150,2
t= 18,77
0,008
g=n−1
g=6−1=5
∝=1−NC (95 %)
∝=1−0,95=0,05
∝ 5 % 2.5 %
= = =0,025
2 2 100
∝tabla=2.571
Se acepta la hipótesis alternativa, la hipótesis no ocurre para este
acontecimiento.

1.2 Teniendo en cuenta que el peso teórico del elemento es 30,00

mg y de acuerdo a los resultados anteriores ¿Se puede concluir
que la medida es precisa o exacta para el peso del objeto?
Exacta, ya que se acerca al valor de una o más mediciones
independientes a un valor verdadero. No es precisa porque no hay
repetitividad del valor obtenido.
1.3 ¿A qué se hace referencia cuando se habla de un análisis
cualitativo y cuál es la diferencia con análisis cuantitativo?
Justifique su respuesta a través de un ejemplo.
ANÁLISIS CUALITATIVO ANÁLISIS CUANTITATIVO
Revela la identidad de las Aporta información numérica
 sustancias en una muestra, de su cantidad relativa. Se
estos se fundamentan en fundamentan en una propiedad
reacciones químicas o en la fisicoquímica de la sustancia.
medida de alguna propiedad
física, característica de la
sustancia.
Ejemplo: Observar e Ejemplo: Medir y probar
interpretar

1.4 Explique en qué consiste el plan de muestreo sistemático,

indicando cuales son las ventajas con respecto a los otros planes
de muestreo.
En este tipo de muestreo se seleccionan los individuos del marco
muestral a intervalos regulares, la ventaja es la sencillez y un
proceso de selección aleatoria de los datos.

Estudiante N° 3 JEISSON AVELLA

1.1 Para la estandarización de una solución de NaOH se
encontraron los siguientes valores de concentración 0.0963 M,
0.0958 M, 0.0964 M. Hallar media, mediana, rango, desviación
estándar, intervalo de confianza del 95% y reportar el
resultado según el análisis estadístico realizado.

 Media:

x 1+ x 2 + x 3
x=
n

0,0963+0,0958+0,0964
x=
3

x=0,0962

 Mediana:

0,0963
  Rango:

R=x maximo−x minimo

R=0,0964−0,0958
R=0,0006

 Desviación estándar:

xi x i−x−¿¿ x−x−¿ ¿
0,0963 0,0001 0,00000001
0,0958 0,0004 0,00000016
0,0964 0,0002 0,00000004
0,00000021

0,00000021
s=
√ 3−1

s= √0.000000105

s=0,00032

 Intervalo de confianza del 95%

x−¿
t=x− ¿
s
√n

0,0960−0,0962
t=
0,00032
√3
 −0.0002
t= =−1,11
0.00018

g=n−1=3−1=2

α =1−0,95=0,05

α tabla=2,920

H 0=0,0962

La hipótesis es nula, es acertada.

1.2 Teniendo en cuenta que la concentración teórica de la
solución es 0.0960 M y acorde a los resultados anteriores, ¿se
puede concluir que la medida es precisa o exacta para la
concentración de la solución?

La medición de la solución es exacta ya que es el valor que se acerca a

la medida del valor real su coeficiente de variación es de 0,33

s
CV = −¿
x ∗100¿

0,00032
CV = ∗100=0,33
0,0962

1.3 ¿Cuáles son los pasos a seguir para la toma de muestra en

un análisis? Justifique su respuesta a través de un ejemplo.

Generalidades
  Tener en cuenta si el producto puede presentar diferentes fases o
se encuentra estratificado, se debe tomar una muestra
homogénea.
 En el área en donde se realiza la toma de muestra no debe quedar
ningún residuo del producto y/o material de muestreo. 

Peso o volumen de la muestra

El peso mínimo de cada unidad de la muestra debe de ser de 200g en caso de que la unidad sea
de un menor peso se debe recolectar la cantidad hasta alcanzar los 200 g.

Descripción

 La muestra debe ser representativa para que los resultados

obtenidos tengan validez.
 Realizar un buen almacenamiento de la materia prima de
productos, con el fin de reducir los niveles de humedad y de
microorganismos.
 Las muestras se preparan de acuerdo con las características de los
productos, por ende, todas las operaciones tienen por finalidad
conseguir un resultado satisfactorio.
 Guardar una contra muestra en caso de ser necesaria.
 Todos los implementos deben de estar esterilizados y el ambiente
donde se realice la muestra debe estar aislada de la
contaminación.
 La persona encargada de la muestra debe implementar unas
buenas prácticas de laboratorio y los equipos de protección
personal.
 Para tener garantía de una buena toma de muestra se debe
redactar en formatos de la toma de muestra y tomar apunte de
todos los que se tome y se realice.
 Para tener información de la muestra se debe tener en la siguiente
información:
 La fecha, la persona quien realiza la muestra, el lugar, la hora, la
fecha de caducidad del producto, lote, estado de la muestra y
peso.
 La muestra elegida debe cumplir con dos características
primordiales:
 Aleatoriedad, esto es, todos los elementos que constituyen la
población han de tener la misma probabilidad de ser elegidos
componentes de la muestra.
 Representatividad, es decir, en la muestra elegida han de estar
representados todos los posibles subgrupos que componen la
población total.
 La técnica del cuarteo, que consiste en recoger el material de
diferentes puntos del alimento, este material se distribuye en
cuatro cuadrantes, previa homogenización.
 Muestreo aleatorio: este tipo de muestreo es adecuado para
almacenes, anaqueles, etc., donde se les asigna un número a cada
producto y por números aleatorios se seleccionan al azar las
muestras que serán analizadas, teniendo la misma probabilidad de
ser elegida cualquiera de las unidades que conforman el lote.
 Identificación de la muestra en la toma de muestra es
indispensable identificar el recipiente claramente, inmediatamente
antes o después de colocar en él la muestra, mediante rótulo, con
los siguientes datos:
- Identificación única (Número de Acta u Oficio, folio, etc.).
- Fecha de muestreo.
- Lugar de muestreo.
- Hora de muestreo.
- Descripción genérica del producto.
- Número de lote.
- Temperatura de la toma de muestra si es que procede.
- Parámetros a analizar
- Nombre y firma del muestreado.
- La etiqueta deberá colocarse entre la tapa y el cuerpo del frasco,
la caja, en el nudo o cierre de la bolsa en forma tal que se evite
que la muestra sea alterada o violada.
 Informe de muestreo al término de la toma de muestra deberá
elaborarse un informe de muestreo el cual además de la
identificación de la muestra, debe incluir los siguientes datos:
 Número de unidades y/o cantidad.
 Clave única que permita la identificación del domicilio del
fabricante, representante y/o distribuidor.
  Indicar nombre genérico y específico del producto, así como la
marca comercial y cualquier otra información que se considere
importante.
 Observaciones, donde se encuentre las condiciones sanitarias en
las que se encontraban los productos antes de efectuar la toma de
muestra o algún otro dato que sea significativo para determinar
los análisis que sean necesarios.

1.4 Explique en qué consiste el plan de muestreo aleatorio,

indicando cuales son las ventajas con respecto a los otros
planes de muestreo.

Muestreo Aleatorio: En este tipo de muestreo se busca la

representación del grupo de la muestra, en cuanto más homogéneo,
más preciso serán las estimaciones, todos los elementos de la población
poseen la misma probabilidad de ser seleccionado.

Ventajas:

- Sencillo y de fácil compresión

- Cálculos rápidos
- Se basa en la teoría estadística.
- Se asegura que la muestra represente la población que se
muestrea
- Se obtienen estimaciones más precisas.
- Su selección es aleatoria – imparcial
Estudiante No 4 HUMBERTO DAZA

Estudiante No 4
1.1 Para el análisis de mercurio en una muestra se obtuvieron los siguientes resultados
de concentración 2.22 ppm, 2.80 ppm, 2.20 ppm, 2.20 ppm, teniendo en cuenta los
anteriores resultados:
Para aplicar la prueba Q, en primer lugar, se ordenan los datos de menor a mayor.
2.20, 2.20, 2.22, 2.80
X i −X j
Se aplica la ecuación de la prueba Q. Q exp=
w
Donde
X i =valor sospechoso
X j=valor proximoal sospechoso
 w= Ámbito diferencia entre el mayor y el menor valor
2.80−2.22
=0.97
2.80−2.20
Q exp=0.97
a. ¿Se puede descartar alguno de estos resultados de concentración por medio de la
prueba Q?
El criterio para rechazar el dato discordante es: Q exp >Q crit
Si mi Qexpes mayor que mi Qcrit que aparece tabulada en la tabla de variable de la Q
de Dixon el valor se puede rechazar, es decir que en este caso el dato 2.80 se puede
rechazar porque el valor de mi Q exp es mayor que mi Q crit

b. Hallar medidas de tendencia central y de precisión.

Datos
ppm de
Muestras mercurio
1 2,20
2 2,20
3 2,22
4 2,80
Medidas de tendencia central y de
precisión
Promedio 2,36
Mediana 2,21
Moda 2,20
Desviación
estándar 0,296816442
1.2 Teniendo en cuenta que la concentración teórica es de 2.50 ppm y acorde a los
 resultados anteriores ¿Se puede concluir que la medida es precisa o exacta para la
concentración de plomo en la muestra?

Datos ppm de mercurio

4.5
4
4
3.5
Ppm de mercurio

3
3 2.80
2.5
2.20 2.20 2.22
2
2
1.5
1
1
0.5
0
1 2 3 4
Muestras

Al analizar los datos se puede concluir que el dato más disperso es el 2.80 entonces
la medida es más precisa que exacta.
1.3 Explicar el alcance de un análisis cualitativo a través de un ejemplo.
En química analítica este análisis nos permite identificar sustancias. A travez de él
podemos determinar qué elementos o compuestos están presentes en la muestra.
Ejemplo;
Tenemos una muestra (x), a esta muestra le agregamos un reactivo, la muestra con el
reactivo, reacciona presentando un fenómeno.
Tenemos dos imágenes, en una tenemos cierta sustancia con el reactivo que produjo
un precipitado y en la otra se presenta una reacción que ha hecho cambiar el color de
cada tubo, y cada uno de esos resultados nos puede determinar si se encuentra
determinada sustancia o no.

1.4 ¿Qué aspectos contempla un plan de muestreo sistemático?

Cite un ejemplo.
El muestreo sistemático se realiza a una población ordenada, es decir que el estudio
se basa en identificar u obtener una muestra de esta población de manera directa y
organizar una regla sistemática.
N
Se determina mediante la siguiente formula:k =
n
N= población
n=Muestra
k =El paso que damosde una muestra a la siguiente
Ejemplo:
Muestreo sistemático
A una muestra de 15 personas, realice un muestreo
sistemático a 5 personas con un arranque en A= 1
Numero Nombre Deporte favorito
1 Alberto Ciclismo
2 Robinson futbol
3 Liliana Baloncesto
4 María Tenis
5 Angie Atletismo
6 Valentina Marcha
7 Leidy Natación
8 Jorge Bicicrós
9 Iván Karate
10 Camilo Boxeo
11 Cristian Lucha
12 Alejandro Moto cros
13 José Canotaje
14 Jaime Caminata
15 Daniel Tiro

N
k=
n
15
k= =3
5
Es decir que debemos tomar de 3 en 3 hasta llegar a 5
A=1
k =3
A+ k=4
La muestra sistemática está dada de la siguiente manera:
Nuestro arranque es en A=1
Es decir que, (1+3=4) ( 4+3=7)(7+3=10)( 10+ 3=13)
1 , 4 , 7 , 10 y 13
Esto significa que nuestra muestra sistemática solo va a ser estas 5 personas

Numero Nombre Deporte favorito

1 Alberto Ciclismo
4 María Tenis
7 Leidy Natación
10 Camilo Boxeo
13 José Canotaje
 Bibliografía:

Parámetros de seguridad alimentaria para la carne y productos cárnicos

destinados a la unión económica de Eurasia; 8 de febrero de 2016;
https://www.mscbs.gob.es/profesionales/saludPublica/sanidadExterior/d
ocs/Normas_UA_carne_y_productos_carnicos.pdf

Noviembre de 2020.Elaborado por Unidad de Gestión de Riesgos

Agropecuarios -UGRA Vicepresidencia de Garantías y Riesgos
Agropecuarios.
https://www.finagro.com.co/sites/default/files/ficha_de_inteligencia_-
_porcicultura.pdf