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    1 Bioseguridad en El Lbo de Microbiologia

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    FABIAN MEJIA
    Este documento presenta la información sobre bioseguridad en el laboratorio de microbiología de la Universidad de la Amazonia. Explica que el laboratorio representa un riesgo potencial de enfermedades infecciosas y la importancia de establecer normas de bioseguridad para proteger a los estudiantes, el personal y el medio ambiente. También describe los objetivos de reconocer los riesgos del laboratorio, establecer condiciones de trabajo seguras y proteger el exterior del laboratorio. Finalmente, incluye preguntas sobre bioseguridad que los estudiant

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    1 Bioseguridad en El Lbo de Microbiologia

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    FABIAN MEJIA
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    Este documento presenta la información sobre bioseguridad en el laboratorio de microbiología de la Universidad de la Amazonia. Explica que el laboratorio representa un riesgo potencial de enfermedades infecciosas y la importancia de establecer normas de bioseguridad para proteger a los estudiantes, el personal y el medio ambiente. También describe los objetivos de reconocer los riesgos del laboratorio, establecer condiciones de trabajo seguras y proteger el exterior del laboratorio. Finalmente, incluye preguntas sobre bioseguridad que los estudiant

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    1 bioseguridad en el lbo de microbiologia

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    1 Bioseguridad en El Lbo de Microbiologia

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    MINISTERIO DE EDUCACIÓN NACIONAL

    UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA
    NIT. 891.190.346-1
    Florencia-Caquetá-Colombia
    PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS
    1982-2007
    Bact. Paola A. García Rincón
    Docente

    LEANLO Y CONTESTAN LAS PREGUNTAS EN EL CUADERNO….


    3.1 Bioseguridad en el Laboratorio de Microbiología

    Objetivos:
    1. Reconocer el laboratorio de microbiología como un espacio de trabajo
    único que puede presentar riesgo de adquirir enfermedades
    2. Establecer las condiciones de trabajo necesarias para obtener resultados
    microbiológicos confiables
    3. Identificar que procedimientos permiten proteger al medio ambiente
    externo de la exposición a materiales infecciosos con los que se trabaja
    en el laboratorio.

    Fundamentos:

    El laboratorio de microbiología constituye un ambiente de trabajo especial,


    que puede presentar riesgo de enfermedades infecciosas para las personas
    que se encuentran en o cerca de el. Se han documentado casos de fiebre
    tifoidea, brucelosis y tétano adquiridos en el laboratorio. Sin embargo se ha
    llegado a la conclusión de que se cuenta con el conocimiento, las técnicas y
    los equipos para prevenir la mayoría de las infecciones adquiridas en el
    laboratorio.

    La bioseguridad es entonces, el conjunto de normas que están diseñadas


    para la protección del individuo, la comunidad y el medio ambiente del
    contacto accidental con agentes que son potencialmente nocivos. Los
    agentes nocivos incluyen patógenos biológicos, es decir, microorganismos
    que son capaces de producir enfermedades al ser humano, agentes
    químicos y elementos radioactivos.

    Existe una gran variedad de microorganismos que difieren en su capacidad


    de producir enfermedad, en la gravedad de estas, en su forma de contagio
    y en la posibilidad de tratamientos efectivos; por esta razón existen
    diferentes tipos de laboratorios de microbiología y cada uno requiere de
    condiciones especiales de trabajo, de construcción y equipos, estas
    características se denominan nivel de bioseguridad. El ingeniero de
    alimentos debe estar siempre en un ambiente de trabajo seguro, el
    conocimiento de las normas de bioseguridad garantiza el control de los
    riesgos en el laboratorio de microbiología.

    Procedimiento experimental:

    1. Sesión teórica Bioseguridad


    2. Identifique el nivel de bioseguridad del laboratorio
    3. Recorrido por el laboratorio… video de laboratorio de microbiología de
    alimentos
    MINISTERIO DE EDUCACIÓN NACIONAL
    UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA
    NIT. 891.190.346-1
    Florencia-Caquetá-Colombia
    PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS
    1982-2007
    Bact. Paola A. García Rincón
    Docente

    4. Identificar riesgos, salidas y procedimientos de emergencia.

    Taller de consulta:

    PARA RESOLVER ANTES DE INGRESAR A LA PRÁCTICA

    1. Defina riesgo biológico


    2. Defina nivel de bioseguridad.
    3. ¿Qué son las normas de precaución universal?

    Cuestionario:

    PARA ENTREGAR CON EL INFORME DE LABORATORIO

    1. ¿Cuales son los objetivos de la bioseguridad?


    2. Defina
    Contención
    Contención primaria
    Contención secundaria
    3. Enumere las prácticas microbiológicas estándar o prácticas
    microbiológicas apropiadas.
    4. ¿Cómo se debe descartar el material contaminado en el laboratorio?

    Bibliografía:

     ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD. MANUAL DE


    BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO. Tercera edición- Ginebra
    2005. Disponible en Internet:
    www.who.int/entity/csr/resources/publications/biosafety/CDS_CS
    R_LYO_2004_11SP.pdf-
     CDC, NIH BIOSEGURIDAD EN LABORATORIOS DE
    MICROBIOLOGÍA Y BIOMEDICINA. Cuarta edición. Disponible en
    Internet: www.cdc.gov/od/ohs/pdffiles/bmbl4_spanish.pdf

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