OBJETIVOS:
• Identificar mohos y levaduras de una muestra.
• Identificar mohos mediante la técnica de Ridell (micro cultivo) y las levaduras por medio de pruebas bioquímicas.
INTRODUCCIÓN RESULTADOS Para el micro cultivo se obtuvo un
¿Cuál Es la género de moho llamado RHIZOPUS
Existen aproximadamente 100,000 especies de mohos microscópicos, y la técnica de Ridell? es un genus de mohos que incluyen
mayoría viven en el suelo como saprofitos sobre materia orgánica en
¿Cuáles son los especies cosmopolitas
descomposición, manteniendo así la fertilidad de los suelos.
mohos que mejor de hongos filamentosos hallados en el
Alrededor de 50 especies producen enfermedades en los animales, y se desarrollan? suelo, degradando frutos y vegetales,
aproximadamente 8,000 especies causan enfermedades en las plantas, por heces animales, y residuos. producen
las que se producen pérdidas económicas en la agricultura. ¿En que esporos asexuales y sexuales. Los
alimentos se esporangiosporos asexuales se
Los mohos pueden crecer tanto en agua dulce como el agua marina. desarrollan mejor producen dentro de una estructura
También es relevante el hecho de que algunos mohos forman sustancias las levaduras? aguzada, el esporangium, y son
tóxicas al crecer en alimentos. La morfología de lo mohos Los mohos genéticamente idénticos a su padre.
microscópicos pueden ser: 1) Mohos Unicelulares: se llaman mohos
levaduriformes o levaduras. 2) Mohos filamentosos: se llaman mohos y En la siembra por estría cruzada se obtiene
constan de muchas células. levaduras, puesto que fue producida por
gemación a lo cual se distingue a un
Los mohos se reproducen principalmente por medio de esporas, que son organismo eucariótico.
estructuras especializadas para la propagación del moho y están capacitados
para soportar condiciones adversas del medio ambiente, sin embargo, son Para el moho en siembra por picadura se obtiene
más sensibles, en general que las endosporas bacterianas. crecimiento, esta siembra es con el fin de que
PROCEDIMIENTO crezca radialmente en el Agar, es un moho llamado
RHIZOPUS puesto que este se da por el uso de la
muestra de un alimento degradado.
CONCLUSIONES
• Los hongos al igual que las bacterias son seres vivos microscópicos ya que
estos también poseen una estructura morfológica lo cual es indispensable para
que puedan perdurar.
.
• Los hongos son dependientes de otros factores para poder desarrollarse, tal
como la humedad. Es de suma importancia identificar los hongos por medio de
1. Se hace la preparación de la base en a la cual se pone el portaobjetos con el micro cultivo, su morfología, para saber si son mohos o levaduras, si contienen esporas o no.
REFERENCIAS
tomando una muestra de cubos de Agar nutritivo.
2. Posteriormente en el Agar Nutritivo se siembra por picadura con una muestra de un • (s.f.). Obtenido de https://www.biomerieux.es/mohos-y-levaduras
alimento descompuestos que contenía moho. • QUIMICA.ES. (s.f.). Obtenido de https://www.quimica.es/enciclopedia/Rhizopus.html
