Universidad de Guayaquil

Facultad de Ciencias Químicas

Carrera: Bioquímica y Farmacia
Guía de Prácticas de Laboratorio
Informe de Laboratorio
Docente: Q. F. César Muñoz Iturralde, MSc
Asignatura: Estudiante: Vásquez Ayala Julio Cesar
Química I Semestre: I, Ciclo I 2021 - 2022
Paralelo: Grupo 2

No. 4 DETERMINACIÓN DE MASA: USO DE LA BALANZA

Objetivos de la práctica:
1. Aprender el manejo de la balanza, sus partes y correcta medición de masa en la misma, ya que de él
dependerán las medidas de masas que se colocarán para que se realice una reacción; mediante la
determinación de masas de diferentes materiales y reactivos.
Instrucciones o consideraciones previas:

Se estudiarán los distintos tipos de balanzas que manejamos y que son utilizadas en los laboratorios para
planteamientos de investigaciones, lo cual tiene una gran importancia porque se conoce los métodos adecuados
para su manejo en el laboratorio.
El estudiante podrá determinar la masa de un cuerpo, y comparar el peso del cuerpo con el peso de cuerpos de
masas conocidas, denominadas pesas; utilizando para dicho propósito la balanza.

Materia: es todo aquello que existe en el universo, que tiene masa y por lo tanto ocupa un lugar en el espacio. Es
necesario establecer una diferencia entre masa y peso de un cuerpo.

Masa: es la cantidad de materia que posee un cuerpo; esta es siempre la misma. Ejemplo: la misma masa tendrá
una persona en cualquier punto del Universo (ya sea sobre la Tierra, en la atmósfera, en el vacío, en la superficie
de la luna, etc.) La masa se la determina mediante una balanza y su unidad es el gramo (g.). La masa de 1 ml de
agua a 4o C es (la densidad del agua es 1 g/cc).

Peso: es la relación de la masa por la fuerza de la gravedad, o sea la fuerza de atracción que ejerce la Tierra sobre
los cuerpos. En la superficie de la luna donde es menor la gravedad, una masa cualquiera pesaría menos que estando
sobre la tierra. El peso se lo expresa en kilopondios, Dinas, Newton.

Peso = masa x gravedad

P=mxg

Balanza: es un instrumento que sirve para determinar la masa de un cuerpo; las balanzas de laboratorio destacan
por su alta resolución y precisión.
Sensibilidad. Es lo mínimo que se puede pesar o detectar en una balanza.
Tipos de Balanzas: Existen varios tipos de balanzas y pueden clasificar de acuerdo al orden de magnitud:
Balanza clásica: También conocida como Balanza Granataria de un platillo: Es un tipo
“balanza de cruz”, se compone de dos platillos de balanza utilizada para determinar la masa de un objeto.
colgantes, que penden de un brazo (astil) Es muy utilizada en laboratorios como instrumento de
sostenido en su punto medio exacto por un eje. medición auxiliar, ya que permite realizar las mediciones con
Consta de un conjunto de pesas utilizadas con el más rapidez y sencillez, así ccomo por su mayor durabilidad y
propósito de actuar a modo de contrapeso del menor costo.
elemento a pesar. En el platillo izquierdo se Sensibilidad de 0.1 g.
coloca la muestra a pesar, y en el platillo derecho
se sitúa las pesas. Presenta también, una aguja
ubicada próxima al astil, que contribuye a
señalar la igualdad en los pesos de los platillos.

Balanza Granataria de dos platillos: Balanza Analítica: Es un instrumento utilizado en el

La misma se compone de un astil, el cual es laboratorio de química. Las balanzas analíticas en la
apoyado sobre un punto de descanso. Consta actualidad son digitales, con una sensibilidad de 0.1 de
además de dos platillos en cada uno de los gramo.
extremos del brazo, por lo que su modo de
acción es similar al de la balanza clásica.

Balanza de resorte: Balanza con pesa deslizante o móvil:

A las balanzas de resorte se les llama Esta balanza funciona con dos pesas a través de una guía,
dinamómetro; el objeto a pesar se coloca en la generalmente metálica, para alcanzar el resultado al lograr el
placa correspondiente y con un resorte, haciendo equilibrio. Es común encontrarla en farmacias. (Luis, s.d.)
uso de su capacidad de soportar tensiones
mediante la extensión y contracción, se obtiene
el resultado. (Luis, s.d.)
Partes de la balanza: Base, Escala graduada, Aguja o fiel, Brazo de la balanza, Platillo de la balanza, Tornillo
calibrador.

Caja de Pesas.- Las cajas que tenemos en el laboratorio están formadas por piezas
cilíndricas de masas conocidas o estándar de 1 g hasta 1 kg. Las balanzas analíticas
cuentan con otro tipo de pesas, en las que hay pesos fraccionarios o miligramo que son
de aluminio o de platino. Las más usadas son las de níquel o de hierro cromado, debido
a que no alteran su peso en mucho tiempo. La caja de pesas trae una pinza con la que
deben manipularse. Las pesas sólo serán colocadas en los platillos o en los sitios
correspondientes de la caja, nunca sobre superficies húmedas o sucias, pues se alteran.

PRECAUCIONES EN EL USO DE LA BALANZA

1. La balanza debe estar asentada sobre una superficie plana, horizontal, nivelada y libre de vibraciones.
2. Antes de iniciar el proceso de pesar, la balanza debe estar equilibrada.
3. La balanza no puede estar ubicada en lugares donde exista corrientes de aire. No se podría equilibrar y tampoco
obtener pesos correctos.
4. No deben realizarse movimientos bruscos en la balanza. Debe manejársela con cuidado. El mal uso puede
producir en la balanza daños irreparables.
5. Jamás debe asentarse objetos o sustancias calientes sobre los platillos de la balanza, con el propósito de
determinar su peso.
6. No debe sobrecargarse al peso declarado por el fabricante de la balanza. Si este declara 2.500 gramos como
máximo, no tratemos de pesar 4.000 gramos.
7. Las pesas de la balanza deben manipularse con pinzas; jamás directamente con los dedos de la mano.
8. Jamás debemos colocar directamente sustancias químicas u objetos húmedos sobre los platillos de la balanza.
Debemos usar para ello un soporte que puede ser un vidrio reloj, etc.
9. Si la balanza no opera correctamente informe de inmediato a su profesor. No intente repararla.
10. Al terminar la operación de pesar, retire todos los objetos de los platillos, limpie la balanza y finalmente
guárdela.

DIFERENCIA ENTRE PESO Y MASA

Masa Peso
1. Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo. 1. Es la fuerza que ocasiona la caída de los cuerpos.
2. Es una magnitud escalar. 2. Es una magnitud vectorial.
3. Se mide con la balanza. 3. Se mide con el dinamómetro.
4. Su valor es constante, es decir, independiente de la 4. Varía según su posición, es decir, depende de la
altitud y latitud. altitud y latitud.
5. Sus unidades de medida son el gramo (g) y el 5. Sus unidades de medida en el S.I. son la dina y el
kilogramo (kg). Newton.
6. Sufre aceleraciones. 6. Produce aceleraciones.

Reactivos de laboratorio:

1. Detergente en polvo. 4. Agua destilada.

2. Azúcar. 5. Agua de la llave.
3. Sal común.
Materiales de laboratorio:

1. Vidrio reloj. 4. Espátula

2. Vasos de precipitación. 5. Matraz aforado
3. Papel. 6. Monedas 1, 5, 10, 25, 50 ctvs. y 1 dólar

Equipo de laboratorio:

1. Balanza granataria.
2. Balanza analítica.

Actividades por desarrollar/ técnica operatoria o procedimiento:

1. Determine con una balanza granataria la cantidad de masa indicada por el profesor de detergente en polvo,
azúcar, sal común.
2. Determine la masa de las monedas 1, 5, 10, 25, 50 ctvs. y 1 dólar.
3. Pese objetos personales.
4. Halle la masa de 250 ml de agua destilada contenidos en un matraz aforado. Repetir la operación con agua de
la llave.
5. Repita cada una de las actividades utilizando la balanza analítica – digital.
6. Anote la cantidad de masa obtenida de cada sustancia.
7. Establezca una tabla de comparación con los resultados obtenidos.

Resultados obtenidos:
PESO OBTENIDO PESO OBTENIDO
PESO
REACTIVO/MATERIAL BALANZA BALANZA ERROR
SOLICITADO/HALLAR
GRANATARIA DIGITAL

MONEDA 1 CENTAVO N/A 2,54 gramos 2,5505 gramos 0,41%

MONEDA 5 CENTAVOS N/A 5,6 gramos 5,6 gramos 0

MONEDA 10 CENTAVOS N/A 2,21 gramos 2,247 gramos 1,65%

MONEDA 25 CENTAVOS N/A 5,61 gramos 5,6589 gramos 0,86%

MONEDA 50 CENTAVOS N/A 11,3 gramos 11,329 gramos 0,26%

MONEDA 1 DÓLAR N/A 7,98 gramos 8 gramos 0,25%

RELOJ DE PULSERA N/A 19,4 gramos 20,11 gramos 3,53 %

BILLETERA N/A 43,2 gramos 44,58 gramos 3,10%

LÁPIZ N/A 3,94 gramos 4,01 gramos 1,74%

DETERGENTE EN POLVO 9.9 g 9,5 gramos 9,877 gramos 3,82%

 AZÚCAR 2.6 g 2,56 gramos 2,583 gramos 0,89%

SAL COMÚN (ClNa) 1.3 g 1,29 gramos 1,3 gramos 0,7%

PESO PESO PESO PESO

VOLUMEN PESO PESO
REACTIVO RECIPIENTE RECIPIENTE RECIPIENTE+H2O RECIPIENTE+H2O ERROR
SOLICITADO H2O B.G. H2O B.D.
VACÍO B.G. VACÍO B.D. B.G. B.D.
AGUA
- - - - - - - -
DESTILADA
AGUA
250 ml 108 gramos 110 gramos 357 gramos 358,602 gramos 251g 250,602 g 0,45%
LLAVE

Además, deberán contestar las siguientes interrogantes:

1) Explique cada uno de los siguientes términos:

Medida: es la comparación de un objeto que se desea medir con otro que se toma como referencia, y que es
constituido por un patrón de medida, el resultado se expresará mediante un número seguido de la unidad.
Magnitud: es todo aquello que se puede medir como la fuerza, velocidad, temperatura, que se puede representar
por un número y que puede ser estudiado en las ciencias experimentales.
Lectura: valor en una escala de un instrumento o una parte de un equipo que se haya tomado para la medición.
Exactitud: es la capacidad de un instrumento de medir un valor cercano al valor de la magnitud real.
Suponiendo varias mediciones, no estamos midiendo el error de cada una, sino la distancia a la que se encuentra
la medida real de la media de las mediciones (cuán calibrado está el aparato de medición).
Precisión: hace referencia a la concordancia entre las medidas de una misma magnitud realizadas en
condiciones sensiblemente iguales.

2) ¿Cuáles son los errores muy frecuentes en la medición de pesos?

Atendiendo a las causas que lo producen, los errores se pueden clasificar en dos grandes grupos: errores
sistemáticos y errores accidentales.
• El error sistemático es aquel que es constante a lo largo de todo el proceso de medida y, por tanto,
afecta a todas las medidas de un modo definido y es el mismo para todas ellas. Dentro de los errores
sistemáticos tenemos a los errores instrumentales, errores personales, y errores en el método de
medida.
• Se denomina error accidental a aquel que se debe a las pequeñas variaciones que aparecen entre
observaciones sucesivas realizadas por el mismo observador y bajo las mismas condiciones.

3) ¿Cuál es la diferencia entre masa y peso?

La masa es una unidad de medida para la cantidad de sustancia en un objeto. Ésta es una propiedad general de
la materia y se usa a menudo como sinónimo de peso, pero como la masa es una cantidad escalar y el peso es
una cantidad vectorial, se define a este último como la fuerza que actúa sobre un objeto.
4) Explique paso a paso como se puede pesar un gas durante cualquier proceso experimental.
1. Se pesa el recipiente hermético y cerrado, donde se va a contener el gas.
2. Luego de obtener este valor, se procede a depositar el gas a pesar y se coloca el recipiente en la balanza.
3. Finalmente, se resta el valor del recipiente vacío al resultado obtenido y se obtendría el peso del gas.

Conclusiones:

El docente procedió a explicar todo el conjunto de materiales y equipos de laboratorio usados para la estimación
del peso de las sustancias a los estudiantes, orientándolos en los diversos aspectos claves para un uso correcto y
seguro de los mismos. Se fundamentó en los conocimientos adquiridos por su persona a través de los años como
docente y los implementó mediante la realización de sugerencias haciendo énfasis en la importancia de realizar las
mediciones correctamente para la obtención de resultados completamente objetivos y exactos.

Recomendaciones:

Se sugiere la implementación de material visual que pueda ser expuesto durante la clase magistral para un mejor
desarrollo y entendimiento de los estudiantes entorno a los conocimientos teóricos compartidos por el docente.

Bibliografía:
Luis, José R. (s.d.). ¿Cómo funciona una balanza? Disponible en: ComoFunciona. Extraído de:
https://como-funciona.co/una-balanza/
Arthur Godman (s.d.). Diccionario Ilustrado De La Química. Círculo de Lectores.
Martínez, R. (2005). Técnicas auxiliares de laboratorio. Granada, España. Universidad de Granada.
Bobadillo, H. & Bobadillo, M. & Fuentes, J. & Manjarrez, C. & Meléndez, A. (2014). Manejo de la balanza
y determinación de masas. Santa Marta, Colombia. Universidad del Magdalena.