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    VARIEDADES DE PAPAS NATIVAS (Recuperado Automáticamente)

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    Y Valladolid Valois
    Este documento presenta descripciones morfológicas, etnobotánicas y agronómicas de 12 variedades nativas de papa encontradas en la región de Apurímac, Perú. Las variedades incluyen Sangre de Toro, Amarilla, Josefina, Tumbay, Camotillo, Puca Suytu, Allccayso, Cuchi Aca y otras. Se proporciona información sobre sus características, usos, requisitos de suelo, rendimientos y más.

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    Este documento presenta descripciones morfológicas, etnobotánicas y agronómicas de 12 variedades nativas de papa encontradas en la región de Apurímac, Perú. Las variedades incluyen Sangre de Toro, Amarilla, Josefina, Tumbay, Camotillo, Puca Suytu, Allccayso, Cuchi Aca y otras. Se proporciona información sobre sus características, usos, requisitos de suelo, rendimientos y más.

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    VARIEDADES DE PAPAS NATIVAS (Recuperado automáticamente)

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    Este documento presenta descripciones morfológicas, etnobotánicas y agronómicas de 12 variedades nativas de papa encontradas en la región de Apurímac, Perú. Las variedades incluyen Sangre de Toro, Amarilla, Josefina, Tumbay, Camotillo, Puca Suytu, Allccayso, Cuchi Aca y otras. Se proporciona información sobre sus características, usos, requisitos de suelo, rendimientos y más.

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    VARIEDADES DE PAPAS NATIVAS

    SANGRE DE TORO, PUCA SONCCO

    Nombre de la variedad:

    Sangre de toro, Puca Soncco Nombre del agricultor: Mario Sivipaucar P. Región: Apurímac
    Provincia: Andahuaylas Distrito: Tumayhuaraca Comunidad: Ccochapucro Sector: Parcca Orcco
    ono Latitud: 13°59’535” Longitud: 73°31’289” Altitud: 3823 m.

    Descripción morfológica

    Habito de crecimiento: Semi erecto Color de flor: Rojo-Rosado Forma de hoja: Disectada
    Forma de tubérculo: Redondo Color de Tubérculo: Rojo-Morado Color de pulpa: Crema

    Información etnobotánica

    Significado de nombre: Color de pulpa rojo, color sangre o corazón rojo Formas de consumo:
    Sancochado, chuño, huatia Exigencia de suelo: Suelos negros y turbosos Otras características:
    Resiste a las granizadas y heladas

    Caracteres agronómicos Ciclo vegetativo: 150-180 días (5-6 meses) Rendimiento: 0.8 kg/planta

    AMARILLA Solanum goniocalyx

    Descripción morfológica Habito de crecimiento: Semi erecto Color de flor: Blanco Forma de
    hoja: Disectada Forma de tubérculo: Redondo Color de Tubérculo: Blanco-Crem

    Información etnobotánica Significado del nombre: Tubérculos de color amarillo Formas de


    consumo: bonda, Sancochado, huatia Exigencias de suelo: Se adapta todo tipo de suelos,
    especialmente negras Otras características: Susceptible a heladas y granizadas, existe en la
    zona desde más de 25 años

    Caracteres agronómicos Ciclo vegetativo: 140-150 días (5 meses) Rendimiento: 0.6 kg/planta
    JOSEFINA
    Solanum tuberosum spp. andigena
    (2n=4x=48) (Tetraploide)

    Nombre de la variedad: Josefina


    Nombre del agricultor: Félix Pizarro Taype
    Región: Apurímac
    Provincia: Andahuaylas
    Distrito: Huayana
    Comunidad: Checcchepampa
    Sector: Pampaprogreso
    Latitud: 13°57’815”
    Longitud: 73°31’966”
    Altitud: 3,858 m
    Descripción morfológica
    Hábito de crecimiento: Semi erecto
    Color de flor: Morado
    Forma de hoja: Disectada
    Color de tallo: Verde
    Forma de Tubérculo: Redondo
    Color de tubérculo: Negruzco
    Color de pulpa: Crema

    Información etnobotánica
    Significado de nombre:
    No se conoce (Nombre de Mujer)
    Formas de consumo:
    Sancochado, frituras, huatia, bonda
    Exigencia de suelo:
    Suelos negros rojizos y turbosos
    Otras características: Un aproximado
    de 28 años se tiene en la zona. Poco

    Caracteres agronómicos
    Ciclo vegetativo: 150-180 días (5-6 meses)
    Rendimiento: 0.8 kg/planta
    TUMBAY
    Solanum goniocalyx
    (2n=2x=24) (Diploide

    Nombre de la variedad: Tumbay, Amarillo Tumbay


    Nombre del agricultor: Félix Pizarro Taype, Víctor Rojas
    F. Mario Sivipaucar P.
    Región: Apurímac
    Provincia: Andahuaylas
    Distrito: Huayana
    Comunidad: Checchepampa
    Sector: Pampaprogreso
    Latitud: 13°57’815”
    Longitud: 73°31’966”
    Altitud 3858 m

    Descripción morfológica
    Habito de crecimiento: Semi erecto
    Color de flor: Morado
    Forma de hoja: Disectada
    Forma de tubérculo: Redondo
    Color de tubérculo: Blanco Crema
    Color de pulpa: Crema

    Información etnobotánica
    Significado de nombre: Tumbay o Amarillo Tumbay.
    Formas de consumo: Sancochado, bonda, causa, puré
    Exigencia de suelo: Se adapta a suelos francos
    arenosos, limosos y arcillosos
    Otras características: Existe en la zona un aproximado
    de 25 años, tolerantes a heladas

    Caracteres agronómicos
    Ciclo vegetativo: 140-160 días (5 meses)
    Rendimiento: 0.8 kg/planta
    CAMOTILLO
    Solanum goniocalyx
    (2n=2x=24) (Diploide)

    Nombre de la variedad: Camotillo, Puca


    Camotillo
    Nombre del agricultor: Félix Pizarro Taype
    Región: Apurímac
    Provincia: Andahuaylas
    Distrito: Huayana
    Comunidad: Checcchepampa
    Sector: Pampaprogreso
    Latitud: 3°57’815”
    Longitud: 73°31’966”
    Altitud: 3858 m
    Descripción morfológica
    Habito de crecimiento: Semi erecto
    Color de flor: Rojo -Rosado
    Forma de hoja: Disectada
    Forma de tubérculo: Oblongo
    Color de tubérculo: Rosado
    Color de pulpa: Amarillo claro

    Información etnobotánica
    Significado de nombre: Cuando se sancocha tiene el
    sabor a Camote
    Formas de consumo: Sancochado, bonda,
    frito, huatia
    Exigencia de suelo: Suelos negros y turbosos
    Otras características: Susceptible a heladas, existe
    aproximadamente 10 años en la zona

    Caracteres agronómicos
    Ciclo vegetativo: 140-160 días (5 meses)
    150-180 días (5-6 meses)
    Rendimiento: 0.6 kg/planta
    Solanum tuberosum spp. andigena
    (2n=4x=48) (Tetraploide)

    Nombre de la variedad: Puca Suytu


    Nombre del agricultor: Víctor Rojas Flores
    Región: Apurímac
    Provincia: Andahuaylas
    Distrito: Huayana
    Comunidad: Patahuasi
    Sector: Tinyacc
    Latitud: 14°00’270”
    Longitud: 73°32’289”
    Altitud: 3858 m.
    Descripción morfológica
    Habito de crecimiento: Semi erecto
    Color de flor: Morado
    Forma de hoja: Disectada
    Forma de tubérculo: Oblongo alargado
    Color de Tubérculo: Rojo Morado
    Color de pulpa: Blanco.
    Información etnobotánica
    Significado de nombre: Color rojo y de forma alargado
    Formas de consumo: Sancochado, bonda, huatia
    Exigencia de suelo: Se adapta a todo tipo de suelo
    Otras características: Tubérculos harinosos, existe en la
    zona aproximadamente 25 años, Resiste a granizadas y
    heladas, es muy tardío en su desarrollo
    Caracteres agronómicos
    Ciclo vegetativo: mayor a 180 días (7-8 meses), muy tardío
    Rendimiento: 0.5 kg/planta
    ALLCCAYSO
    Solanum tuberosum spp. andigena
    (2n=4x=48) (Tetraploide)
    Nombre de la variedad: Allccayso
    Nombre del agricultor: Mario Sivipaucar Palomino
    Región: Apurímac
    Provincia: Andahuaylas
    Distrito: Tumayhuaraca
    Comunidad: Ccochapucro
    Sector: Parcca Orcco ono
    Latitud: 13°59’535”
    Longitud: 73°31’289”
    Altitud: 3823 m
    Descripción morfológica
    Habito de crecimiento:
    Color de flor:
    Forma de hoja:
    Forma de tubérculo: Oblongo
    Color de Tubérculo: Blanco-crema
    Color de pulpa: Blanco.
    Información etnobotánica
    Significado de nombre: Tiene dos colores combinados
    Formas de consumo: Sancochado, bonda, chuño, fritura, huatia.
    Exigencia de suelo: Suelos negros
    Otras características: Tiene madures intermedio, susceptible a
    heladas, resistente a plagas y enfermedades
    Caracteres agronómicos
    Ciclo vegetativo: 120-150 días (4-5 meses)
    Rendimiento: 1.45kg/planta
    CUCHI ACA
    Solanum tuberosum spp. andigena
    (2n=4x=48) Tetraploide
    Nombre de la variedad: Cuchi Aca
    Nombre del agricultor: Mario Sivipaucar Palomino
    Región: Apurímac
    Provincia: Andahuaylas
    Distrito: Tumayhuaraca
    Comunidad: Ccochapucro
    Sector: Parcca Orcco ono
    Latitud: 13°59’535”
    Longitud: 73°31’289”
    Altitud: 3823 m
    Descripción morfológica
    Habito de crecimiento: Semi erecto
    Color de flor: Morado
    Forma de hoja: Disectada
    Forma de tubérculo: Oblongo-Alargado
    Color de Tubérculo: Negruzco
    Color de pulpa: Blanco
    Información etnobotánica
    Significado de nombre: Se parece al excremento del cerdo
    Formas de consumo: Sancochado, chuño, huatia
    Exigencia de suelo: Suelos negros y turbosos
    Otras características: Tubérculos con alto contenido de materia
    seca, bueno para almacenamiento
    Caracteres agronómicos
    Ciclo vegetativo: 150-180 días (5-6 meses)
    Rendimiento: 0.5 kg/planta

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