Inf Secos y Frescos Junio
Inf Secos y Frescos Junio
Inf Secos y Frescos Junio
N° DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO UNID. MED. (30-5) (06-12) (13-15) (16-19) (20-22) (23-26) (27-29) CANTIDAD P.UNIT. TOTAL
01 AJI AMARILLO MOLIDO KG 1 1 1 1 1 5 1.00 5.00
02 AJI COLORADO MOLIDO KG 1 1 1 1 1 5 1.00 5.00
03 AJO ENTERO KG 0.5 0.5 10.00 5.00
04 ALBAHACA ATADO 1 1 1 1 4 1.50 6.00
05 APÍO ATADO 1 1 1 1 1 5 2.50 12.50
06 ARVEJA VERDE CON VAINA KG 0.5 0.5 0.5 1 2.5 7.00 17.50
07 BETERRAGA ATADO 1 1 1 1 4 4.00 16.00
08 BROCOLI (AL PESO) UNID. 1 1 1 3 5.00 15.00
09 CAMOTE ROSADO KG 2 2 2 3 3 12 2.50 30.00
10 CARNE DE CORDERO KG 2 2 14.50 29.00
11 CARNE DE RES TAPA KG 2 2 2 2 8 14.50 116.00
12 CARNE DE POLLO ENTERO CON KG 13 13 13 13 15 67 2.50 167.50
MENUDENCIA SIN VICERAS
13 CEBOLLA CHINA ATADO 1 1 1 2 5 1.00 5.00
14 CEBOLLA ROSADO (AL PESO) KG 2.5 2.5 3 2 10 4.00 40.00
15 CHINCHO MOLIDO KG 1 1 2 1.00 2.00
16 COLIFLOR (POR CABEZA) UNIDAD 1 1 1 1 4 5.00 20.00
17 CULANTRO ATADO 1 1 2 1.00 2.00
18 ESPINACA ATADO 1 1 1 3 6 2.00 12.00
19 HIGADO DE CORDERO KG 1 1 6.50 6.50
20 KION KG 1 1 1 1 1 5 1.00 5.00
21 LIMON (AL PESO) KG 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 2.5 4.50 11.25
22 MANZANA DE AGUA (AL PESO) KG 1 1 0.5 1 1 4.5 4.00 18.00
23 MANZANA DELICIA KG 1 1 5.00 5.00
24 MARACUYA KG 1 1 1 1 1 5 5.00 25.00
25 MEMBRILLO KG 1 1 7.00 7.00
26 MANZANILLA FRESCA ATADO 1 1 1 3 1.00 3.00
27 PAPA BLANCA (AL PESO) KG 13 13 15 18 18 77 2.50 192.50
28 PAPA AMARILLA KG 4 6 6 16 2.50 40.00
29 PAPA HUAYRO KG 4 4 8 3.00 24.00
30 PALTA FUERTE KG 1 1 6.50 6.50
31 PALLAR VERDE KG 0.5 0.5 7.00 3.50
32 PEPINILLO UNIDAD 3 3 2 1 1 2 12 1.50 18.00
33 PEREJIL ATADO 1 1 1 1 1 5 1.00 5.00
34 PESCADO JUREL KG 2 2 2 2 2 10 10.00 100.00
35 PIÑA UNID 1 1 2 5.00 10.00
36 PLATANO DE FREIR UNIDAD 5 5 5 15 0.80 12.00
37 PLATANO PECOSO 3X 1 SOL UNIDAD 15 15 30 1.00 10.00
38 PORO ATADO 2 2 2 6 1.50 9.00
39 QUESO FRESCO KG 1 1 1 1 4 18.00 72.00
40 ROCOTO UNIDAD 2 2 2 1 1 2 10 0.50 5.00
41 TOMATE KG 1.5 1.5 1 1 2 2 9 3.50 31.50
42 ZANAHORIA KG 3 3 2 2 2 2 14 3.00 42.00
43 ZAPALLO MACRE KG 3 3 2 2 2.5 2 14.5 3.00 43.50
44 CAIGUA KG 1 1 1 1 4 5.00 20.00
45 HIERVABUENA ATADO 1 1 1.00 1.00
46 VAINITA KG 1 1 1 1.5 4.5 5.00 22.50
TOTAL 1,254.25
REQUERIMIENTO DE PRODUCTOS FRESCOS
N° DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO UNID. MED. (30-03) (05-07)(08-10) (11-13) (14-17) (18-20) (21-24) (25-27) (28-31) CANTIDAD P.UNIT. TOTAL
01 AJI AMARILLO MOLIDO KG 1.00 -
02 AJI AMARILLO ENTERO KG 0.5 3 1 1 5.5 1.00 5.50
03 AJI COLORADO MOLIDO KG 1 1 2 1.00 2.00
04 AJO ENTERO KG 0.5 0.5 10.00 5.00
05 ALBAHACA ATADO 1 1 2 1.50 3.00
06 APÍO ATADO 1 1 2.50 2.50
07 ARVEJA VERDE CON VAINA KG 1.5 1 1 3.5 7.00 24.50
08 BETERRAGA ATADO 1 1 2 4.00 8.00
09 BROCOLI (AL PESO) UNID. 0 5.00 -
10 CAMOTE ROSADO KG 3 3 1 3 3 2 15 2.50 37.50
11 CARNE DE CORDERO KG 0 14.50 -
12 CARNE DE RES TAPA KG 2 2 3 3 10 14.50 145.00
13 CARNE DE POLLO ENTERO CON KG 12 12 12 12 13.50 648.00
MENUDENCIA SIN VICERAS 48
14 CEBOLLA CHINA ATADO 2 2 1 5 1.00 5.00
15 CEBOLLA ROSADO (AL PESO) KG 2 2 2 3 1 10 4.00 40.00
16 COL KG 0.5 0.5 5.00 2.50
17 CHINCHO MOLIDO KG 0 1.00 -
18 COLIFLOR (POR CABEZA) UNIDAD 1 1 1 1 1 5 5.00 25.00
19 CULANTRO ATADO 1 1 2 1 5 1.00 5.00
20 ESPINACA ATADO 3 2 3 1 3 2 3 5 22 2.00 44.00
21 HIGADO DE CORDERO KG 0 6.50 -
22 KION KG 1 1 1.00 1.00
23 LIMON (AL PESO) KG 1 2 3 2.30 6.90
24 MANZANA DE AGUA (AL PESO) KG 2 2 1 1 2 8 2.00 16.00
25 MANZANA DELICIA KG 0 5.00 -
26 MARACUYA KG 2 2 1 1 6 5.00 30.00
27 MEMBRILLO KG 1.5 1 1.5 1 5 7.00 35.00
28 MANZANILLA FRESCA ATADO 2 1 3 1.00 3.00
29 PAPA BLANCA (AL PESO) KG 6 5 5 5 5 26 2.50 65.00
30 PAPA AMARILLA KG 3 2 2 3 2 2 2 16 2.50 40.00
31 PAPA HUAYRO KG 0 3.00 -
32 PALTA FUERTE KG 1 1 1 1 4 6.50 26.00
33 PALLAR VERDE KG 0 7.00 -
34 PEPINILLO UNIDAD 1 2 1 2 1 2 1 2 1 13 1.50 19.50
35 PEREJIL ATADO 1 1 1 3 1.00 3.00
36 PESCADO JUREL KG 2 2 2 2 8 10.00 80.00
37 PIÑA UNID 1 1 1 3 5.00 15.00
38 PLATANO DE FREIR UNIDAD 5 5 10 0.80 8.00
39 PLATANO PECOSO 3X 1 SOL UNIDAD 0 1.00 -
40 PORO ATADO 1 1 1 1 2 6 1.50 9.00
41 QUESO FRESCO KG 1.5 1.5 1.5 1.5 6 18.00 108.00
42 ROCOTO UNIDAD 1 2 2 2 3 2 2 2 16 0.50 8.00
43 TOMATE KG 2 2 1 2 2 1 2 2.5 14.5 3.50 50.75
44 ZANAHORIA KG 2 2 1 2 2 1 1.5 11.5 3.00 34.50
45 ZAPALLO MACRE KG 2.5 2 1 2 2 2 2 2 3 18.5 3.00 55.50
46 CAIGUA KG 1 1.5 1 3.5 5.00 17.50
47 HIERVABUENA ATADO 1 1 1 1 1 5 1.00 5.00
OLLUCO ENTERO KG 1 1 2 6.00 12.00
DURAZNO KG 1 1 1 3 5.00 15.00
NARANJA DE JUGO KG 3 3 3 4 4 3 3 23 3.00 69.00
48 VAINITA KG 1 1 1 1 4 5.00 20.00
TOTAL 1,755.15
1.00 0
1 1.00 1
1.00 0
10.00 0
1.50 0
2.50 0
7.00 0
4.00 0
5.00 0
2.50 0
14.50 0
14.50 0
13.50
0
1 1.00 1
1 4.00 4
5.00 0
1.00 0
1 5.00 5
1 1.00 1
5 2.00 10
6.50 0
1.00 0
2.30 0
2 2.00 4
5.00 0
1 5.00 5
7.00 0
1.00 0
2.50 0
2 2.50 5
3.00 0
6.50 0
7.00 0
1 1.50 1.5
1.00 0
10.00 0
5.00 0
0.80 0
1.00 0
1.50 0
18.00 0
2 0.50 1
2.5 3.50 8.75
3.00 0
3 3.00 9
5.00 0
1.00 0
1 6.00 6
1 5.00 5
3 3.00 9
5.00 0
76.25
N° DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO UNID. MED. (01-07) (08-14) (15-21) (22-31) CANTIDAD P.UNIT. TOTAL
TOTAL 3,065.75
1.00 0
1 1.00 1
1.00 0
10.00 0
1.50 0
2.50 0
7.00 0
4.00 0
5.00 0
2.50 0
14.50 0
14.50 0
13.50 0
1 1.00 1
1 4.00 4
5.00 0
1.00 0
1 5.00 5
1 1.00 1
5 2.00 10
6.50 0
1.00 0
2.30 0
2 2.00 4
5.00 0
1 5.00 5
7.00 0
1.00 0
2.50 0
2 2.50 5
3.00 0
6.50 0
7.00 0
1 1.50 1.5
1.00 0
10.00 0
5.00 0
0.80 0
1.00 0
1.50 0
18.00 0
2 0.50 1
2.5 3.50 8.75
3.00 0
3 3.00 9
5.00 0
1.00 0
1 6.00 6
1 5.00 5
3 3.00 9
5.00 0
76.25
75.5 305.8 72.5 352.5 84.5 348.5 108.5
331.1 76.25