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    Exp 1 Practica 5

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    Adder Alferez Quispe
    El documento describe un experimento sobre las propiedades físicas de los ácidos carboxílicos. Muestra que los ácidos carboxílicos son más solubles en agua cuando la temperatura aumenta, y vuelven a cristalizarse cuando se enfrían. También se vuelve soluble cuando reaccionan con una base como el hidróxido de sodio, formando sales solubles. Finalmente, determina que el ácido clorhídrico es un ácido más fuerte que el ácido acético basado en las mediciones de pH.

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    Adder Alferez Quispe
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    El documento describe un experimento sobre las propiedades físicas de los ácidos carboxílicos. Muestra que los ácidos carboxílicos son más solubles en agua cuando la temperatura aumenta, y vuelven a cristalizarse cuando se enfrían. También se vuelve soluble cuando reaccionan con una base como el hidróxido de sodio, formando sales solubles. Finalmente, determina que el ácido clorhídrico es un ácido más fuerte que el ácido acético basado en las mediciones de pH.

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    El documento describe un experimento sobre las propiedades físicas de los ácidos carboxílicos. Muestra que los ácidos carboxílicos son más solubles en agua cuando la temperatura aumenta, y vuelven a cristalizarse cuando se enfrían. También se vuelve soluble cuando reaccionan con una base como el hidróxido de sodio, formando sales solubles. Finalmente, determina que el ácido clorhídrico es un ácido más fuerte que el ácido acético basado en las mediciones de pH.

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    El documento describe un experimento sobre las propiedades físicas de los ácidos carboxílicos. Muestra que los ácidos carboxílicos son más solubles en agua cuando la temperatura aumenta, y vuelven a cristalizarse cuando se enfrían. También se vuelve soluble cuando reaccionan con una base como el hidróxido de sodio, formando sales solubles. Finalmente, determina que el ácido clorhídrico es un ácido más fuerte que el ácido acético basado en las mediciones de pH.

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    EXPERIMENTO N° 1: PROPIEDADES FÍSICAS

    Determinar estado físico, color, olor, pH, solubilidad en agua y cloroformo


    https://www.youtube.com/watch?v=z0hE_rPQSo8
    OBSERVACIONES. Detalle lo observado en el video acerca de la solubilidad y
    recristalización; así mismo el pH.

    ❖ SOLUBILIDAD DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y RECRISTALIZACIÓN


    Los ácidos carboxílicos, son soluciones polares y son relativamente solubles en agua, esto
    depende del tamaño de la cadena carbonada. En soluciones alcalinas las los ácidos se
    neutralizan formando sales solubles en agua.
    En el siguiente experimento podemos ver la solubilidad de los ácidos carboxílicos.
    Para realizar este experimento primero se realizan dos muestras
    ● El primer tubo de ensayo contiene 3 mL de agua + 0,5 g de ácido benzoico
    ● El segundo tubo de ensayo tiene 3 mL de agua + 0,5 g de ácido salicílico
    Cabe señalar que el ácido benzoico es un ácido carboxílico aromático es decir que está
    formado por un anillo aromático y un grupo carboxilo en el carbono 1.
    El ácido salicílico también es un ácido carboxílico aromático que presenta un grupo O-H
    sustituido en el carbono 2. Igualmente, ambos ácidos son insolubles en agua debido al
    tamaño de sus cadenas carbonadas.

    Luego, ambos tubos de ensayos son sometidos a baño maría para qué la temperatura se
    convierta en un factor que favorezca la solubilidad de estos dos ácidos. Pasados algunos
    minutos, se retiran los tubos del baño maría, a través de esto podemos ver que ha ocurrido
    solubilidad, es decir que, la temperatura ayudó a que los sólidos se dispersaran en el solvente.
    De esta manera, se colocó los tubos en agua fría y se observó como nuevamente, por el
    cambio de temperatura, los ácidos se volvieron a cristalizar. Este proceso es conocido como
    recristalización, y vuelve los compuestos sólidos más puros:

    En la segunda parte de este experimento, se utiliza hidróxido de sodio como solvente:


    ● El primer tubo de ensayo contiene 3 mL de hidróxido de sodio + 0,5 g de ácido
    benzoico
    ● El segundo tubo de ensayo contiene 3 mL de hidróxido de sodio + 5 g de ácido
    salicílico.
    En esta segunda parte se espera que exista solubilidad de ácidos carboxílicos en soluciones
    alcalinas. Cabe destacar que está “solubilidad” es una reacción del hidróxido de sodio, que es
    una base, con el ácido carboxílico, que es un ácido, donde ocurre la neutralización de los
    ácidos y como productos se obtienen sales y agua . En el caso del ácido benzoico se genera el
    benzoato de sodio y en el caso del ácido salicílico se genera el salicilato de sodio.
    ❖ pH DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
    Para realizar la experimentación, se tomaron dos tiras de papel reactivo y se humedecieron, la
    primera con ácido acético y la segunda con ácido clorhídrico.
    Luego, se esperaron unos segundos y se procedió a utilizar la escala para determinar el valor
    de pH.

    Al comparar la tira de papel reactivo que contiene al ácido clorhídrico con la escala, se
    observó que este se ubica en un valor de pH bajo de acuerdo a esta escala entre 0 y 1 lo que
    indica que es un ácido fuerte.
    Asimismo se procedió a comparar el papel reactivo que contiene el ácido acético con la
    escala y se hace la observación que indica que el ph se encuentra entre 3 y 4 el ph del ácido
    acético es de 3.8.

    RESULTADOS
    ● Se puede indicar, por medio del experimento, que el aumento de temperatura afecta
    en la solubilidad de los ácidos carboxílicos, así mismo que existe el proceso de
    recristalización cuando la temperatura de estos ácidos vuelve a la normalidad.
    Igualmente, que al hacer reaccionar los ácidos carboxílicos con bases como el
    hidróxido de sodio se producen sales solubles en agua.

    ● A través de la experimentación con el papel reactivo y la escala se tiene como


    resultado que, el ácido clorhídrico es un ácido más fuerte que el ácido acético.

    CHOCO SOTO LUSQUEY LILIANA


    Correo electrónico: [email protected]
    CUI: 20211825

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