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184 publicaciones después de aquel primer post 

de cómo me convertí
en bloguera, aquí estoy celebrando el 4to. cumpleaños de Bizcochos
y Sancochos, quién lo diría...

Lo que comenzó siendo un escape, una forma de mantenerme ocupada


mientras me adaptaba a mi nueva realidad aquí en PR, este blog se ha
convertido en parte de mi vida.

4 años parece poco y a la vez mucho tiempo, a veces me siento como


que tengo toda la vida en esto, jaja.

No puedo estar sino agradecida porque hasta ahora este espacio sólo
me ha dado alegrías, he aprendido un montón de cosas como
fotografía, cosas técnicas del blog (html, css, seo), a duras penas
aprendiendo sobre redes sociales (creo que es la parte que menos me
gusta, pero igual hay que meterle pecho) y como no, mucho sobre
cocina!

A veces caigo en cuenta que mi voz recorre muchos rincones del


planeta y eso me da mucha alegría (también algo de vértigo), pero
también me da la responsabilidad y compromiso de hacer las cosas
bien, es todo un reto!

En este mismo andar blogueril, he encontrado personas


maravillosas de quienes también he aprendido y he hecho amistad, es
de las cosas que mas valoro de tener este blog y es parte de esos
regalos que nos da la vida cuando mas lo necesitas.

Adivina, adivinanza, ¿quién acaba de desayunar tortitas? De paso que me


hice el pudin de pan preparé la masa de tortitas y han sido todo un éxito
en casa.

No puedo dejar de compartir esta nueva receta de tortitas, muy sencillas


y sobre todo, rápidas de preparar, en menos de 20 minutos tienes el
desayuno preparado para toda la familia. No hay como una
de nuestras recetas de postres para un desayuno o una merienda en
familia.
Los clásicos pancakes o tortitas son muy famosas como desayuno en
EEUU. Los pancakes, pancaques o panqueques, varios nombres para el
mismo tipo de tortita, una mezcla de leche, harina y levadura que se
mezcla y a la plancha. Las suelo preparar para desayunar, aunque las
tortitas son ideales también como merienda. Si encima tenéis niños en
casa tenéis plan para un día lluvioso de domingo.

Nos encantan las tortitas más auténticas y tradicionales cómo las que os
presento hoy, pero también veréis en nuestro blog las
clásicas “pancakes” americanas, las deliciosas tortitas de avena y
plátano y una versión vegana de tortitas sin huevo ni leche.

Pero las que os presento hoy de son las mejores. Una forma de celebrar el
«Pancake Day» el día de las tortitas que es 25 de febrero o porque no,
cualquier día que te apetezca darte un homenaje.

México no sería el mismo sin sus tentadores puestos de tortas. Estas son el
remedio ideal para sacar del apuro cuando tenemos poco tiempo para comer o
de plano no podemos aguantar el hambre antes de llegar a casa.
Las tortas también son una de las opciones favoritas para que los niños tomen
su lunch en la escuela, pues se pueden preparar con diversos y variados
ingredientes: jamón, jitomate, lechuga, queso, huevo y muchos más.
También son el alimento ideal para un picnic, una cena rápida o simplemente
por el puro antojo. 
¡Pues no esperes a que abra tu puesto favorito! Aquí te decimos cómo
preparar unas buenas tortas para disfrutarlas y también preparar el lunch del
día siguiente. ¡Van las tortas!

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