Metales Pesados

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Rev Inv Vet Perú 2020; 31(3): e18177

http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v31i3.18177

Bioacumulación por mercurio en peces y riesgo por ingesta en


una comunidad nativa en la amazonia peruana
Bioaccumulation of mercury in fish and risk of ingestion in an indigenous
community in the Peruvian Amazonia

Grober Panduro1,2, Gian Carlos Rengifo1,2, Juan Luis Barreto1,2, Ángel K. Arbaiza-
Peña1,2, José Iannacone3,4,5,6, Lorena Alvariño5, Brian Crnobrna1,2

RESUMEN

El mercurio (Hg) es un metal pesado tóxico que provoca daños en el sistema


nervioso central, altera el comportamiento humano y provoca impacto en la biota acuá-
tica. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la bioacumulación por Hg en peces y el
riesgo por ingesta en una Comunidad Nativa (CN) en la amazonia peruana durante la
estación seca y lluviosa. La CN Santa Rosa de Tamaya y Tipishca se encuentra en la
cuenca baja del río Abujao. El estudio se realizó con 119 habitantes agrupados en 22
familias, con edades promedio de 9 y 38 años para niños y adultos, respectivamente.
Los peces fueron colectados empleando principalmente redes de arrastre y fueron
identificados siguiendo el procedimiento morfológico taxonómico estándar. El conteni-
do de Hg en músculo de los peces se hizo mediante espectrometría de fluorescencia
atómica. Los resultados muestran que las cuatro especies de mayor consumo por la CN
fueron Pterygoplichthys pardalis (Castelnau, 1855) «Carachama» (Loricariidae),
Prochilodus nigricans Spix y Agassiz, 1829 «Boquichico» (Prochilodontidae),
Pseudoplatystoma punctifer (Castelnau, 1855) «Doncella» (Pimelodidae) y Calophysus
macropterus (Lichtenstein, 1819) «Mota» (Pimelodidae). El nivel de exposición fue
extremadamente alto y la peligrosidad fue media. La dosis máxima de consumo permisi-
ble por semana de metilmercurio (MeHg) según la OMS es de 1.6 µg MeHg/kg/semana.
Este límite fue superado por C. macropterus para niños de la CN. Se concluye que el
riesgo a la salud del poblador de la CN de la Amazonía peruana por el MeHg es alto.

Palabras clave: bioacumulación, exposición, peligrosidad, riesgo a la salud

1
Negocios Amazónicos Sustentables EIRL, Pucallpa, Perú
2
Universidad Nacional de Ucayali, Pucallpa, Perú
3
Laboratorio de Ingeniería Ambiental, Facultad de Ciencias Ambientales, Universidad Científica del
Sur, Lima, Perú
4
Laboratorio de Parasitología, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Ricardo Palma, Lima,
Perú
5
Laboratorio de Ecología y Biodiversidad Animal (LEBA), Facultad de Ciencias Naturales y Matemá-
tica, Universidad Nacional Federico Villarreal, Lima, Perú
6
E-mail: [email protected]

Recibido: 27 de octubre de 2019


Aceptado para publicación: 1 de junio de 2020
Publicado: 11 de agosto de 2020

1
G. Panduro et al.

ABSTRACT

Mercury (Hg) is a toxic heavy metal that causes damage to the central nervous
system, alters human behavior, and has an impact on aquatic biota. The aim of this study
was to evaluate the bioaccumulation by Hg in fish and the risk for ingestion in an
indigenous community (IC) in the Peruvian Amazonia during the dry and rainy season.
The community Santa Rosa de Tamaya y Tipishca is located in the lower basin of the
Abujao River. The study was carried out with 119 inhabitants grouped into 22 families,
with average ages of 9 and 38 years for children and adults, respectively. The fish were
collected using mainly trawl nets and were identified following the standard taxonomic
morphological procedure. The Hg content in fish muscle was done using atomic
fluorescence spectrometry. The results show that the four most consumed fish species
by the NC were Pterygoplichthys pardalis (Castelnau, 1855) «Amazon sailfin catfish»
(Loricariidae), Prochilodus nigricans Spix and Agassiz, 1829 «Black prochilodus»
(Prochilodontidae), Pseudoplatystoma punctifer (Castelnau, 1855) «Spotted Tigerr
Shovelnose catfish» (Pimelodidae) and Calophysus macropterus (Lichtenstein, 1819)
«Zamurito» (Pimelodidae). The level of exposure was extremely high and the danger was
medium. The maximum allowable dose of methylmercury (MeHg) per week according to
WHO is 1.6 µg MeHg/kg/week. This limit was exceeded by C. macropterus for NC children.
It is concluded that the health risk of the population of the CN of the Peruvian Amazon by
MeHg is high.

Key words: bioaccumulation, exposure, danger, health risk

INTRODUCCIÓN terminan siendo incorporados en la dieta de


las personas (Ashe, 2012; Yard et al., 2012;
García-de Sotero y Alva-Astudillo, 2013;
La presencia de metales pesados (MP) Gonzales et al., 2014; Manavi y Mazunder,
en los cuerpos de agua causa un impacto ne- 2018; Martínez et al., 2018; Junaidi et al.,
gativo en el ecosistema acuático y en la sa- 2019).
lud pública de los residentes locales (Osores
et al., 2012; García-Sotero y Alva-Astudillo, Al revisar los riesgos del Hg y del MeHg
2013; Chota et al., 2014; Castaño et al. 2015; en la salud humana, se ha encontrado que el
Dong et al., 2015; Alegre et al., 2018). Los consumo de alimentos como el pescado con-
ambientes acuáticos son contaminados por taminado por Hg ocasiona efectos principal-
el uso de mercurio (Hg) y del metilmercurio mente neurotóxicos, inmunotóxicos,
(MeHg) que se acumulan en el agua, sedi- teratogénicos y en el sistema reproductor,
mento y biota de los ríos como un residuo de siendo los niños uno de los grupos
la actividad minera-aurífera ilegal a pequeña poblacionales más sensibles (Faial et al.,
escala (Ortega y Hidalgo, 2008; Brack et al., 2018; Manavi y Mazunder, 2018; Junaidi et
2011; Caballero-Espejo et al., 2018; Martínez al., 2019; Vargas-Licona y Marrugo-Negrete,
et al., 2018). El Hg, y principalmente el MeHg 2019). La Unión Europea y el Codex
generan reacciones químicas y biológicas que Alimentarius indican que el contenido máxi-
terminan integrándose a la cadena trófica de mo de Hg en la carne de pescado es de
las especies ícticas al unirse a las proteínas 0.5 µg·g-1 de peso fresco (EU, 2017; Junaidi
de los peces, por lo que no son eliminados a et al., 2019; UNEP Environment, 2019;
través de la limpieza o la cocción, de allí que Vargas-Licona y Marrugo-Negrete, 2019).

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Mercurio en peces y riesgo por ingesta en una Comunidad Nativa

Se ha evaluado la longitud, estacio- MATERIALES Y MÉTODOS


nalidad y posición trófica de los peces de
Madre de Dios, Perú, y su relación con las
Área de Estudio
concentraciones de Hg en los ríos amazónicos
bajo la acción de minería artesanal (Roach et
El estudio se realizó en la Comunidad
al., 2013; Martínez et al., 2018). Muchas
Nativa (CN) Santa Rosa de Tamaya y
variables de confusión deben ser tomadas al Tipishca, distrito de Masisea, Región Ucayali,
contrastar el Hg y el MeHg en los peces como: ubicada en la parte central oriental de la
especie de pez, posición trófica, comporta- amazonia peruana. La zona se encuentra a
miento de alimentación, degradación del una altitud de 150 msnm y presenta clima tro-
hábitat y fuentes de energía. Los peces que pical, temperatura media de 26.4 °C y preci-
presentan la mayor cantidad de Hg son aque- pitaciones de hasta 1726 mm por año.
llos que presentan mayor posición trófica,
predominantemente los depredadores Recolección de Datos
piscívoros (Ortega et al., 2012; Roach et al.,
2013; Gonzales et al., 2014; Walczak y La población de la CN cuenta con una
Reichert, 2016; Zamora-Arellano et al., 2017; población de 119 habitantes establecidos den-
Vargas-Licona y Marrugo Negrete, 2019). tro de la comunidad, conformada por 62 adul-
tos (de 15 años a más) y 57 menores (de 5 a
En Ucayali, región localizada en la 14 años). Los 119 habitantes se encuentran
distribuidos en 22 familias, siendo este el nú-
amazonia peruana, existen extractores ilega-
mero poblacional que se manejó para el de-
les de oro en la cuenca del río Aguaytía y en
sarrollo de los formatos vivenciales.
mayor cantidad en la cuenca del río Abujao
(Brack et al., 2011). La contaminación por Para la identificación específica de los
Hg está impactando a los peces dulceacuí- peces de mayor consumo se siguió el proce-
colas de esta zona por efecto de esta activi- dimiento morfológico taxonómico estándar
dad antrópica, repercutiendo en sus proce- (Buitrago-Suarez y Burr, 2007; Ortega et al.,
sos reproductivos, que, al ser consumidos por 2012). Se permaneció en la CN con las 22
los pobladores, afectan su salud, y constitu- familias durante una semana para observar
yen un riesgo creciente, debido a que el pes- su alimentación diaria, distribuyendo 11 fami-
cado forma parte de su dieta diaria (Raimann lias (50%) para la estación húmeda (quince-
et al., 2014; Faial et al., 2018; Manavi y na de noviembre de 2015 a quincena de mayo
Mazunder, 2018). Esto se manifiesta en un de 2016) y 11 familias (50%) para la estación
serio problema de salud pública y ambiental, seca (quincena de mayo de 2016 a quincena
de noviembre de 2016), obteniendo así las
debido a que el ciclo de contaminación y
cantidades de consumo de pescado diario y
bioacumulación por Hg y MeHg es perma-
semanal per-cápita en ambas estaciones del
nente (Roach et al., 2013; Raimann et al., año y en base a las especies de mayor con-
2014; Faial et al., 2015; Zamora-Arellano et sumo. En todos los casos, el pescado desti-
al., 2017; Manavi y Mazunder, 2018). nado al consumo fue pesado empleando una
balanza digital manual.
El objetivo del presente trabajo fue eva-
luar la bioacumulación por Hg en peces y el Se registró la edad y peso de las perso-
riesgo por ingesta en una comunidad nativa nas en las dos estaciones. Se pesó a 50 niños
en la amazonia peruana. (5-14 años) y 54 adultos (mayores de 15 años)

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G. Panduro et al.

utilizando una balanza digital. La edad y el trometría de fluorescencia atómica. Los va-
peso se utilizó para discriminar el nivel de lores para cada especie de pez fueron com-
exposición al Hg y MeHg en niños y en adul- parados con respecto a los valores de con-
tos (Zamora-Arellano et al., 2017). Se em- centración máxima permisible en músculo de
pleó la prueba de t de Student para comparar 0.50 µg·g-1 para peces frescos que establece
los pesos de los niños y adultos entre ambas la Unión Europea (UE, 2017), el Codex
estaciones. De igual forma se usó esta prue- Alimentarius (FAO/WHO, 2015; UNEP
ba para comparar el consumo semanal per- Environment, 2019) y varios investigadores
cápita en ambas estaciones del año. (Castilhos et al., 2006, Zamora-Arellano et
al., 2017, Junaidi et al., 2019). También se
Especies Ícticas de Mayor Consumo consideró como valor de comparación el va-
lor límite de concentración máxima permisi-
La colecta de los peces se realizó en el ble de 0.30 µg·g-1, establecido por la USEPA/
río Abujao en áreas libres de troncos, árboles USFDA (2004).
o arbustos. Se hicieron capturas vivas y pasi-
vas empleando redes de arrastre de 10 m de Muestras y Especies por Estación
largo y 2 m de profundidad, con abertura de
malla de 5 mm. Se realizaron 10 arrastres en Se analizaron cinco muestras por cada
un área aproximada de 200 a 350 m2. En zo- estación húmeda y seca, de las cuales una
nas con vegetación marginal y de difícil ac- muestra fue capturada en una zona sin in-
ceso, se realizó la colecta con red atarraya fluencia de contaminación de Hg por la mi-
de 2" y 2 m de largo. Finalmente, se emplea- nería ilegal, actividad que se desarrolla a la
ron tres tipos de juegos de redes de altura del caserío «28 de Julio». Se tomaron
monofilamento de 2", 3" y 4" de 40 m de lar- muestras de Prochilodus nigricans Spix y
go por 4 m de ancho para la captura pasiva Agassiz, 1829 «Boquichico» (Prochilodon-
de peces, por un tiempo de 12 h de exposi- tidae) a 1.8 km aguas arriba de este caserío
ción por cada red. Los peces capturados en en el río Abujao. Las cuatro especies ícticas
las redes que no pertenecían a las especies clasificadas como las de mayor consumo por
consumidas por la CN fueron liberados e in- los pobladores de la CN se colectaron en la
troducidos nuevamente al río. Se siguió es- zona de influencia de la minería ilegal, en cada
trictamente el protocolo establecido por el estación climática: Pterygoplichthys
MINAM (2014). pardalis Castelnau, 1855 «Carachama»
(Loricariidae), P. nigricans, Pseudopla-
Mercurio (Hg) tystoma punctifer (Castelnau, 1855) «Don-
cella» (Pimelodidae), y Calophysus
La obtención de muestras del músculo macropterus (Lichtenstein, 1819) «Mota»
de pescado para el análisis de Hg en el labo- (Pimelodidae).
ratorio se hizo según MINAM (2014). Se
seleccionaron ejemplares completos de los Nivel de Exposición por Ingesta (DOSE)
peces con un peso mayor a 300 g de donde
se obtuvieron filetes en condiciones asépticas Los valores de Hg que los pobladores
que fueron colocados en bolsas de polietileno ingieren por semana se evaluaron con base
e inmediata congelación con envases provis- al MeHg (González et al., 2014; Rodríguez y
tos con «ice pack». Se capturaron tres indivi- Piedra, 2016). Se consideró que el 100% del
duos de cada especie de mayor consumo. El contenido de Hg en el músculo de los peces
análisis del contenido de Hg en músculo se se encuentra en forma de MeHg (González
hizo según el protocolo de Chota et al. (2014) et al., 2014; Zamora-Arellano et al., 2017).
en base al método de la EPA 7474 (validado) Se utilizó la fórmula citada por Fernández y
Revisado 2007 (EPA, 2007) por espec- Gonzales (2009): DOSE (MeHg) = ([Consu-

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Mercurio en peces y riesgo por ingesta en una Comunidad Nativa

Cuadro 1. Nivel de riesgo a la salud por consumo de MeHg

Peligrosidad (concentración bioacumulada y dosis a la


Niveles de riesgo a la salud
semana de MeHg)
humana
Extremadamente
Baja Media Alta
alta
Baja Bajo Bajo Medio Alto
Media Bajo Medio Alto Alto
Exposición
(cantidad de Extremadamente
Alta Medio Alto Alto
consumo) alto
Extremadamente Extremadamente Extremadamente
Alto Alto
alta Alto Alto
Fuente: Sardiñas-Peña et al. (2001)

mo de carne de pescado por semana en g] x lineamientos establecidos por el MINAM,


[Concentración de Hg elemental µg·g-1]) / Autoridad Nacional del Agua (ANA), Ofici-
Peso corporal en kg. na de Evaluación y Fiscalización Ambiental
(OEFA) y Ministerio de Energía y Minas
El riesgo a la salud humana por consu- (MINEM). El permiso de colecta para co-
mo de músculo de pescado con Hg fue eva- munidades hidrobiológicas de la investigación
luado teniendo en cuenta lo establecido por denominada «Línea de base ambiental y pro-
la Organización Mundial de la Salud (WHO, tocolo de monitoreo ambiental en la zona de
2003), donde el nivel máximo de consumo influencia a la Reserva Sierra del Divisor»
permisible a la semana de MeHg fue de fue autorizado por la Resolución Directoral
1.6 µg·kg-1 de peso corporal para niños y de 110-2015 GRU-ARAU-GRRNGMA-
3.2 µg·kg-1 de peso corporal para adultos DGFFS para ser ejecutado por la Universi-
(WHO, 2003; Raimann et al., 2014). dad Nacional de Ucayali (UNU). Asimismo,
se realizó una reunión de acuerdos con la CN
Para determinar los riesgos a la salud y los investigadores del proyecto.
de la población de la CN, se tomaron los da-
tos de consumo permisible a la semana y la
sumatoria de los valores de Hg en las espe- RESULTADOS
cies de pescado de mayor consumo (Cuadro
1; Sardiñas-Peña et al., 2001).
Población de Peces en las Capturas
Aspectos Éticos
El Cuadro 2 muestra la población de
Los autores señalan que se cumplió con peces conformada por 15 especies. De es-
toda la normatividad vigente nacional e inter- tas, P. pardalis, P. nigricans y P. punctifer
nacional. Esta investigación se enmarca en alcanzaron el 100% de preferencia de con-
lo validado por la Mesa Técnica de la Línea sumo de las familias y C. macropterus fue
de Base Ambiental Ucayali, Perú, bajo los preferida por el 91% de las familias.

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G. Panduro et al.

Cuadro 2. Relación de peces más frecuentemente capturados y consumidos en la


Comunidad Nativa Santa Rosa de Tamaya y Tipishca, Ucayali, Perú

Nombre
Especie Familia NF %
común
Bagre Platysilurus mucosus (Vaillant, 1880) Pimelodidae 11 50
Boquichico* Prochilodus nigricans Spix y Agassiz, Prochilodontidae 22 100
1829
Carachama* Pterygoplichthys pardalis Castelnau, 1855 Loricariidae 22 100
Chambira Rhaphiodon vulpinus Spix y Agassiz, Cynodontidae 8 36
1829
Chío Curimatella sp C. H. Eigenmann y R. S. Curimatidae 8 36
Eigenmann, 1889
Corvina Plagioscion squamosissimus (Heckel, Sciaenidae 14 64
1840)
Doncella* Pseudoplatystoma punctifer (Castelnau, Pimelodidae 22 100
1855)
Fasaco Hoplias malabaricus (Bloch, 1794) Erythrinidae 10 45
Lisa Schizodon fasciatus Spix y Agassiz, 1829 Andstomidae 15 68
Llambina Potamorhina altamazonica (Cope, 1878) Curimatidae 16 73
Mota* Calophysus macropterus (Lichtenstein, Pimelodidae 20 91
1819)
Palometa Mylossoma duriventre (Cuvier, 1818) Characidae 15 68
Paña Serrasalmus spilopleura Kner, 1858 Characidae 13 59
Piro Pterodoras sp Bleeker, 1862 Doradidae 9 41
Sardina Triportheus sp Cope, 1872 Characidae 15 68
NF = Número de familias de la Comunidad Nativa
* Especies de mayor consumo en la CN

Edad y Peso de los Pobladores consumo per-cápita de pescado semanal en


niños y adultos en las dos estaciones
El peso promedio en niños y adultos en climáticas no presentó diferencias significa-
las dos estaciones climáticas no presentó di- tivas (niños; t= 0.83; adultos: t=1.61) (Cua-
ferencias significativas (niños; t= 1.10; adul- dro 4).
tos: t=0.88) (Cuadro 3).
Concentración de MeHg en Peces
Consumo de Pescado
Las concentraciones de Hg en las cua-
El consumo per-cápita de pescado se- tro especies más consumidas por la pobla-
manal de los pobladores adultos fue mayor ción son indicadas en el Cuadro 5.
que el de los niños (t=7.07) (Cuadro 4). El Calophysus macropterus registra la concen-

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Mercurio en peces y riesgo por ingesta en una Comunidad Nativa

Cuadro 3. Edad y peso promedio de la población en la Comunidad Nativa Santa Rosa


de Tamaya y Tipishca, Ucayali, Perú, según la estación del año

Estación húmeda
Número Edad Estación seca
Población (kg)
(n) promedio (kg)

Niños (5-14 años) 57 9 29.7 ± 4.6 31.0 ± 3.3


Adultos (>15 años) 62 38 60.8 ± 8.8 62.3 ± 8.6

Cuadro 4. Consumo semanal per-cápita Evaluación del Riesgo


de la población en la Comunidad Nativa
Santa Rosa de Tamaya y Tipishca, El riesgo está relacionado con el consu-
Ucayali, Perú mo de pescado, siendo el consumo promedio
per cápita de 2532 g a la semana por adulto;
Estación es decir, 132 kg por adulto por año.
Población Húmeda Seca
(g/semana) (g/semana) Si bien se muestra la presencia de
Niños 1450 ± 101 1573 ± 106 MeHg en el tejido muscular de los peces, nin-
guna de las muestras superó las concentra-
Adultos 2344 ± 127 2720 ± 195
ciones máximas permisibles descritas por la
USEPA de 0.3 µg·g-1 y de la FAO/OMS de
0.5 µg·g-1. Así, tomando como criterio la con-
centración bioacumulada más alta obtenida
(0.19 µg·g-1) en los músculos de los peces, se
clasificó el consumo como nivel de Peligrosi-
dad Media con base a la referencia de la FAO/
tración más alta de Hg y P. pardalis la con- OMS y como Alta Peligrosidad con base a la
centración más baja de Hg, en ambas esta- referencia de la USEPA, según el Cuadro 1.
ciones.
La magnitud de la exposición fue esti-
mada con base a la cantidad de consumo,
Ingesta Semanal de MeHg
clasificada como exposición «extremadamen-
te alta» y la peligrosidad o toxicidad, clasifi-
En la estación húmeda, dos de las cua-
cada como peligrosidad «media» manifesta-
tro especies de peces superaron el nivel máxi- da por la concentración de MeHg en el mús-
mo de consumo permisible semanal para ni- culo de los peces de mayor consumo, donde
ños (1.6 ìg MeHg/kg de peso corporal), y se aplicó la formula citada para encontrar el
solamente C. macropterus lo superó para los riesgo a la salud. Se clasificó como nivel de
adultos (3.2 ìg MeHg/kg de peso corporal) riesgo «alta» a la salud humana a pesar de
(Figura 1). En la estación seca (Figura 2) se que los niveles de concentración bioacumu-
observó un incremento en la dosis consumi- lada de MeHg no superan los límites máxi-
da de MeHg, donde las cuatro especies se mos permisibles, siendo superado el nivel de
encuentran por encima del nivel establecido exposición por la cantidad de consumo de
por la OMS en niños y de tres especies en pescado, quedando evidenciado que el ma-
adultos. C. macropterus presentó los valo- yor riesgo para la salud de la población es la
res más altos en ambas las temporadas. intoxicación de las personas con Hg.

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G. Panduro et al.

Cuadro 5. Concentración de metilmercurio (MeHg) en músculo de los peces en las


dos estaciones del año en la Comunidad Nativa Santa Rosa de Tamaya y
Tipishca, Ucayali, Perú

Estación húmeda Estación seca


Especie
(µg·g-1) (µg·g-1)
Prochilodus nigricans (muestra blanca) < 0.01 0.01
Pterygoplichthys pardalis 0.02 0.06
Prochilodus nigricans 0.05 0.09
Pseudoplatystoma punctifer 0.03 0.11
Calophysus macropterus 0.13 0.19

Figura 1. Consumo semanal de metilmercurio (MeHg) en la estación húmeda en la Comunidad


Nativa Santa Rosa de Tamaya y Tipishca, Ucayali, Perú. Pterygoplichthys pardalis
= Carachama. Prochilodus nigricans = Boquichico. Pseudoplatystoma punctifer
= Doncella. Calophysus macropterus = Mota
Nivel máximo de consumo permisible semanal de MeHg es de 1.6 µg·kg-1 de peso
corporal para niños y de 3.2 µg·kg-1 de peso corporal para adultos

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Mercurio en peces y riesgo por ingesta en una Comunidad Nativa

Figura 2.Consumo semanal de metilmercurio (MeHg) en la estación seca en la Comunidad


Nativa Santa Rosa de Tamaya y Tipishca, Ucayali, Perú. Pterygoplichthys pardalis
= Carachama. Prochilodus nigricans = Boquichico. Pseudoplatystoma punctifer =
Doncella. Calophysus macropterus = Mota

DISCUSIÓN centración del Hg en los peces, por sí sola,


no es el indicador ideal de contaminación por
Hg para evaluar sitios específicos, al no en-
Las familias de la CN Santa Rosa de contrar correlación entre la concentración de
Tamaya y Tipishca consumen mayormente Hg en sedimentos y el impacto en el río por
P. nigricans, P. punctifer y C. macropterus, la actividad minera aurífera artesanal.
siendo P. nigricans la especie que en mayor
abundancia se desembarca en Ucayali junto Sobre el consumo de peces al año, se
a C. macropterus, según los registros del encontraron reportes de 16 kg/persona/año.
Instituto de Investigaciones de la Amazonía También FAO/OMS (2018) señala un con-
Peruana (Brack et al., 2011) para los des- sumo de 20.2 kg/persona/año a nivel mun-
embarques de estas dos especies en los últi- dial. Asimismo, MINSA (2010) registra 22.2
mos años. Debido a su disponibilidad o abun- kg/persona/año para la población peruana y
dancia en los mercados locales de la Amazo- 12.0 kg/persona/año solamente para la región
nía peruana, se podría estar afectando la sa- Selva. Para la región Ucayali, CITE (2017)
lud de las poblaciones donde se realizan acti- muestra que el consumo de productos hidro-
vidades extractivas de minería ilegal (Gracia biológicos por año es 42.1 kg/persona/año en
et al., 2010; Osores et al., 2012). No obstan- las zonas rurales. Sin embargo, el nivel de
te, Martinez et al. (2018) señalan que la con- consumo es mucho mayor en otras localida-

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G. Panduro et al.

des amazónicas, alcanzando un consumo de veles de Hg sin superar los límites máximos
128 kg/año en adultos y 80 kg/año en niños de concentración permisible (Martinez et al.,
(Zuloaga et al., 2015). 2018). Calophysus macropterus es una es-
pecie depredadora piscívora y necrófaga en
Los resultados muestran que la concen- la cadena trófica. Diversos autores señalan
tración de Hg en el músculo de los peces que la alta posición trófica de esta especie
amazónicos aumenta en la estación húmeda está correlacionada con una alta concentra-
en comparación a la seca. Esto podría ser ción de Hg en estos peces (Pérez y Fabré,
efecto de concentración de Hg en la esta- 2009; Beltran-Pedreros et al., 2011;
ción seca en el río Abujao, aunque no se han Mosquera-Guerra et al., 2015; Walczak y
determinado los valores de Hg en el agua del Reichert, 2016; Zamora-Arellano et al., 2017;
río, de allí que no sea posible corroborar esta Martinez et al., 2018; Reis et al., 2019).
afirmación. Martinez et al. (2018) señalan
que las concentraciones de Hg fueron más Fernández y González (2009) y
altas en la estación húmeda, lo que indica una Fernández (2013), muestran que C.
interacción mucho más compleja que condu- macropterus mostró los mayores valores de
ce a concentraciones más altas de Hg en los Hg, sobrepasando los límites máximos esta-
peces en la temporada seca. blecidos por la WHO (2003), presentando
valores entre 1.13 y 1.50 µg·g-1. Estos resul-
La estación húmeda está asociada al tados son coincidentes con la presente inves-
aumento de la inundación de los cuerpos de tigación debido a que esta especie acumula
agua en la Amazonía, y se han identificado altas concentraciones de Hg (Salinas et al.,
como áreas que incrementan la metilación del 2014). En Brasil, se analizaron 190 especí-
Hg. La presencia de condiciones anóxicas en menes y en 54% de ellas se encontraron va-
estas áreas favorece los procesos de metilación lores de Hg por encima de lo establecido por
y promueven la bioacumulación de Hg en fau- la normativa internacional (WHO, 2003).
na acuática (Beltran-Pedreros et al., 2011).
Mosquera-Guerra et al. (2015) señalan
Los resultados indican que la fuente de que el consumo de C. macropterus podría
contaminación por Hg en el río Abujao, pro- ocasionar un riesgo para la salud de los po-
bablemente sea mayor río arriba de la CN bladores que la consumen al ser peces
estudiada. Otros estudios en Madre de Dios concentradores de Hg en su músculo. Esta
indicaron un aumento en las concentraciones especie es, además, usada como carnada para
de Hg asociado a actividades de minería vertebrados acuáticos como los delfines de
artesanal aurífera a pequeña escala en el río río [Inia geoffrensis (Blainville, 1817)], ma-
(Roach et al., 2013; Diringer et al., 2015). natíes y caimanes en Brasil y Perú. La pes-
Los ríos adyacentes en Ucayali aún no mues- quería de C. macropterus es considerada
tran las perturbaciones extremas de la mine- importante al reemplazar a varias especies
ría de oro que se han documentado en Ma- de bagres amazónicos para la alimentación
dre de Dios, Perú (Martinez et al., 2018). El humana (Salinas et al., 2014).
río Abujao representa una alternativa para
investigaciones futuras que examinen la Si bien las evaluaciones realizadas por
geoquímica del Hg, sin la interferencia de Fernández y González (2009) en ríos
actividades mineras a gran escala en la amazónicos, muestran que P. punctifer su-
amazonia peruana (Roach et al., 2013; Ca- pera los límites de la USEPA de 0.32 µg·g-1
ballero-Espejo et al., 2018). de Hg, P. nigricans estuvo por debajo con
0.03 µg·g-1 de Hg, valor menor a la concen-
En peces de los ríos amazónicos de tración obtenida en el presente trabajo. El lí-
Madre de Dios, Perú, sin altos impactos de mite de la OMS para el Hg (0.5 µg·g-1)
minería aurífera, se ha incrementado los ni- (Castilhos et al., 2006), no fue superado en

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Mercurio en peces y riesgo por ingesta en una Comunidad Nativa

los peces P. punctifer, P. nigricans y P. la minería ilegal es un riesgo en la salud hu-


pardalis (Fernández y González, 2009). mana y ecosistémica, no solamente por el
consumo de agua y de peces (Yard et al.,
Por otro lado, Brack et al. (2011) regis- 2012; Martinez et al., 2018); sino también por
traron en peces similares a los de estudio, la destrucción del suelo frágil amazónico, por
como C. macropterus, P. punctifer y P. la tala del bosque, por la migración asociada
nigricans valores por debajo de los límites al incremento de enfermedades infectoconta-
máximos permisibles para Hg indicados por giosas, por violencia social, trata de perso-
la FAO/OMS (2015); mientras que Fernández nas, prostitución e inseguridad alimentaria
(2013) encontró que los peces amazónicos (Castilhos et al., 2006; Osores et al., 2012;
C. macropterus y P. punctifer no sobrepa- Caballero-Espejo et al., 2018; Rojas-Jaimes
saron los valores límites de Hg en los ríos et al., 2019).
Tahuamanu – Iberia, Tambopata y Bajo Ma-
dre de Dios, Perú. La única especie con la Agradecimientos
que se coincidió en este estudio en no sobre-
pasar el límite de Hg fue P. nigricans. A la Empresa Negocios Amazónicos
Sustentables EIRL – NEGASUS, por el
En este trabajo se consideró que la efi- financiamiento, apoyo logístico y técnico du-
ciencia de conversión de Hg a MeHg por rante el desarrollo de la investigación. A la
consumo de peces fue del 100%; sin em- Universidad Nacional de Ucayali por el
bargo, Bradley et al. (2017) señalan que po- financiamiento otorgado a través del Fondo
drían ser porcentajes de conversión mucho de Desarrollo Socioeconómico de Camisea
menores. – FOCAM. A los pobladores de la Comuni-
dad Indígena Santa Rosa de Tipishca por su
Los registros de consumo por persona participación y aportes a la investigación.
en la CN en estudio están sujetas a una ex-
posición «extremadamente alta», debido al
masivo uso y dependencia de pescado en las LITERATURA CITADA
dietas alimenticias permanentes durante el
año (Ashe, 2012; Zuloaga et al., 2015). El
consumo de pescado con altas concentracio- 1. Alegre A, Bonifacio E, Lee S, Alvariño
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