448 ● OTRAS ENFERMEDADES

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S Maeder - LDA 22
Fig.69.1, 69.2, 69.3 & 69.4: Son variables los signos clínicos, dependiendo del tipo de cojera. (Fig.69.1) desde decúbito anormal
(Fig.69.2), patas abiertas (Fig.69.3) hasta parálisis como se observa en enfermedad de Marek (Fig.69.4).

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Fig.69.5, 69.6 & 69.7: Este trastorno se presenta en pollos jóvenes (Patas abiertas Fig.69.5) y el mismo signo clínico puede
observarse en padecimientos de diferente origen tales como dedos torcidos a causa de la enfermedad del virus de Newcastle
(Fig.69.6) o por deficiencia de riboflavin (Fig.69.7).

a
Sección IV

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b
c

Fig.69.8, 69.9, 69.10 & 69.11: Artritis. En comparación con la articulación femoro tibiotarsiana (a) la articulación tibio-metatarsiana
(b) y las metatarso-falangianas (c) se encuentran más frecuentemente afectadas (Fig.69.8). La Artritis puede ser aguda (69.19) o
crónica (Fig.69.10 & 69.11).
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A Dahmani

Fig.69.12, 69.13 & 69.14: La artritis puede ser provocada por úlceras originadas por compresión Fig.69.12) o por pododermatitis
(Fig.69.13) que puede presentarse en camas muy húmedas. Puede también resultar como complicación de onfalitis (Fig.69.14).
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Fig.69.15, 69.16 & 69.17: Artritis. Puede generarse a causa de onfalitis a los 10 días (Fig.69.15) y a los 12 días (Fig.69.16) de edad.
Es más frecuentemente provocada por coliforme como en el caso de artritis asociada a pododermatitis en pavos de cinco sema-
nas de edad (Fig.69.17).

Manual de patología aviar

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Otras enfermedades
69. ENFERMEDADES DEL
APARATO LOCOMOTOR
INTRODUCCIÓN - Identificar lesiones severas del tendón gastrocne-
mio o de los músculos de las piernas
El sistema musculo-esquelético comprende com- - Examen de las articulaciones distal de la tibia o
ponentes de los sistemas nervioso, vascular, mus- corvejón
cular y óseo. Por lo tanto, una lesión en cualquiera - Examen de la articulación de la cadera (necrosis
de estos sistemas puede causar trastornos de la de la cabeza femoral)
locomoción. Sin embargo, el esqueleto se ve afec- - Examen de las deformidades de los huesos (el
tado con mayor frecuencia en aves de corral cria- hueso que a menudo se deforma es el tibiotarso)
das en condiciones de producción intensiva debido - Diferenciar el raquitismo de la discondroplasia
a la selección genética, el hacinamiento, el manejo tibial. El raquitismo afecta a todas las placas de
de la parvada, las infecciones y la composición de crecimiento de manera uniforme mientras que la
la dieta. Debido a la diversidad de las líneas gené- discondroplasia tibial se localiza principalmente
ticas y su herencia ancestral vinculados a la tasa de en el tibiotarso proximal;
crecimiento, los pollos de engorda son propensos a - Por último, las pruebas adicionales que pueden
sufrir fragilidad ósea asociada a daños estructu- realizarse son: evaluación de la composición de
rales e inadecuada mineralización ósea. En galli- Ca/P del hueso, la histología (tibiotarso proximal),
nas de postura, la producción que alcanza casi un bacteriología, etc.
huevo por día puede agotar las reservas de mine-
rales de los huesos. En consecuencia, los huesos se Las enfermedades del aparato locomotor son
vuelven porosos, frágiles, y las fracturas son fre- infecciosas y no infecciosas.

Capítulo 69
cuentes. Por otra parte, la alta densidad de pobla-
ción en una parvada aumenta la probabilidad de INFECCIONES DEL APARATO MÚSCULO-
infección, limita las oportunidades para el ejercicio ESQUELÉTICO
y por consiguiente promueve la inactividad cau-
sando trastornos estructurales del tejido óseo. Los Artritis
signos clínicos incluyen cojera, apatía, letargo o
postración con alteraciones posturales que pueden La artritis es generalmente el resultado de una
provocar parálisis. También es un problema de bie- infección sistémica, pero también puede desarrol-
nestar. En algunos casos las aves mueren por des- larse a consecuencia de un traumatismo o después
hidratación, hambre, caquexia y/o inmunosupre- de una postración prolongada. Puede ser aguda o
sión que favorece infecciones secundarias. crónica.

En la década de 1980, las deformidades óseas y la La artritis aguda presenta cuatro signos princi-
discondroplasia tibial se consideraron las princi- pales: dolor, calor, enrojecimiento y aumento de
pales causas de la cojera en pollos de engorde. A volumen. El Dolor a nivel de las terminaciones
finales de 1990, la eliminación de los antibióticos nerviosas es causado por la presión ejercida sobre
promotores del crecimiento, aunado a un aumento la cápsula de la articulación debido a la gran can-
de la frecuencia de enteritis leve con malabsorción tidad de exudado y por el efecto irritante de las
de calcio y fósforo, provocó el deterioro de los toxinas que se encuentran en el exudado. El calor
huesos. y enrojecimiento son signos de hiperemia activa o
dilatación arterial que se desarrolla al inicio del
Para la investigación integral del aparato muscu- proceso inflamatorio. A la palpación, la consisten-
loesquelético de pollos de engorda, debe ser consi- cia es suave, la piel está estirada y los líquidos res-
derado el siguiente protocolo: balan entre los dedos. Posteriormente, el proceso
- Disección de la piel de las piernas y la sección inflamatorio se vuelve crónico, desaparecen el
transversal de la columna vertebral; enrojecimiento, el calor, el incremento de volu-
- Disección de la columna torácica (cuando la men, el dolor y disminuye la cantidad de exudado
debilidad de la pierna se atribuye a una posible que se encuentra en nódulos duros.
patología de la médula espinal);
- Identificar las deformidades óseas (examen de la Los microbios que causan la artritis pueden llegar
simetría de las piernas derecha e izquierda); a la cápsula sinovial por el torrente sanguíneo a
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 450 ● OTRAS ENFERMEDADES

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Fig.69.18, 69.19, 69.20 & 69.21: Artritis. Comparación de una articulación con membrana sinovial normal (1) y una con capsula
fibrosa (2) (Fig.69.18). Condritis asociada con artritis (Fig.69.19, corvejón de pollo). Incremento de volumen del líquido sinovial de
aspecto turbio (Fig.69.20, corvejón de pavo) y levemente hemorrágico (Fig.69.21).

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Fig.69.22, 69.23, 69.24 & 69.25: Artritis purulenta. Esta artritis puede estar asociada a salmonelosis (Fig.69.23 y 69.24), a infección
por Estafilococos (Fig.69.25), I.
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Fig.69.26 & 69.27: artritis purulenta de la almohadilla plantar. Fig.69.28: Micoplasmosis (M. Fig.69.29: Artritis purulenta de
synoviae). Sinovitis infecciosa. la cadera (Pavo).

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Fig.69.30 & 69.31: Tenosinovitis viral (reovirus) y rotura del ten- Fig.69.32, 69.33 & 69.34: Esta artritis debe diferenciarse de la del
dón gastrocnemio (ver Cap.II.27). pie (Fig.69.32) o de la del corvejón (Fig.69.33 & 69.34) gota arti-
cular en la que, la inflamación crónica está asociada con depósi-
tos de urato en las articulaciones (ver Cap.IV.71).

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partir de una infección previa establecida en otro ción origina muchas deficiencias nutricionales,
órgano. Este es el caso, por ejemplo, con la onfali- incluyendo minerales, vitaminas y proteínas. Por
tis. La artritis también puede resultar de una infec- eso, este síndrome puede causar retraso del creci-
ción establecida en un tejido cercano, como una miento y osteodistrofias tales como raquitismo,
ampolla de quilla o dermatitis plantar que ocurre perosis, condrodistrofia y patas torcidas. Un ave
cuando la cama está demasiado húmeda (debido al infectada puede presentar ambas lesiones de mala
hacinamiento, a bebederos de chupón que gotean, o absorción intestinal y de tenosinovitis o puede
a consecuencia de un período de diarrea o diuresis). estar afectada por uno solo de estos dos padeci-
mientos. La tenosinovitis afecta principalmente a
El exudado formado se infiltra en los tejidos circun- las aves de corral, de 12 a 16 semanas de edad.
dantes a través de la membrana sinovial adherida a la Puede observarse artritis sero-hemorrágica de la
capsula articular fibrosa y se acumula en la cavidad articulación tibiotarso-metatarsiana a veces con
de la articulación. El volumen de líquido sinovial ruptura del tendón gastrocnémio.
que contiene microorganismos y exudado, aumenta,
pierde sus propiedades físicas y químicas convirtién- Osteítis & osteomielitis
dose en tóxico que y causar la degeneración del
degenera el cartílago articular. Entonces, el cartílago La osteítis y la osteomielitis pueden pueden ser ori-
se fragmente por lo que se pueden encontrar astillas ginadas por de la artritis, por bacteriemia o por sep-
de hueso opacas, porosas y quebradizas. La infec- ticemia. Las bacterias usualmente encontradas en el
ción puede propagarse al resto del hueso, produ- hueso afectado, entran directamente en la cavidad
ciendo osteítis, osteomielitis y/o fracturas epifisia- de la médula ósea a través de las arterias nutricias
rias. También pueden verse afectados otros tejidos óseas y de ahí pasan al suministro de sangre de los
contiguos, tales como ligamentos, tendones (tenosi- canales de Volkmann (transversal) y de Havers
novitis), así como músculos (miositis). (longitudinal) que se anastomosan con la irrigación
proveniente del periostio y que alimentan al tejido
Las bacterias aisladas de las artritis son principal- óseo. Debido a esto es que a menudo, se generan a

Capítulo 69
mente: Salmonella, Pasteurella multocida, la vez mielitis y osteítis (osteomielitis).
Mycoplasma gallisepticum, M. synoviae o M.
meleagridis, Staphylococcus aureus, Streptococcus La necrosis de la cabeza del fémur
spp, Enterococcus caecorum o Escherichia coli.
Es una de las causas más comunes de cojera severa
Mycoplasma (ver Cap.III.41) en pollos de engorda. Este padecimiento corres-
ponde a osteomielitis bacteriana. Es más común en
Mycoplasma synoviae y M. meleagridis, encontra- los pollos de engorda de más de 22 días de edad.
dos en las vías respiratorias superiores, son los Los signos clínicos son: cojera que puede ser uni-
principales responsables de los daños articulares lateral y la punta de las alas mallugada debido a
(incluyendo la sinovitis infecciosa) que afectan que el ave se apoya en ellas para desplazarse. En
especialmente las articulaciones tibio-metatarsiano estos casos se aíslan aisló frecuentemente cepas de
y metatarso-falangianas, y provocando también Staphylococcus.
inflamación de cojinetes plantares (pododermati-
tis) y bursitis de la quilla del esternón. El exudado Osteomielitis vertebral
es principalmente serofibrinosa, translúcido y gela-
tinosa. Con la infección bacteriana y después de la La infección bacteriana del saco aéreo asociado a
deshidratación, el exudado se vuelve cremoso, de la vertebre torácica libre es también el origen de la
color amarillento y de aspecto caseoso, Estas osteomielitis. Esto da lugar a un colapso del canal
lesiones causan anquilosis irreversible debido a vertebral y parálisis causada por compresión de la
adherencias fibrosas formadas entre la cápsula arti- médula espinal. Las bacterias aisladas suelen ser
cular, las vainas, los ligamentos y tendones involu- Staphylococcus spp y Enterococcus caecorum que
crados en este proceso patológico. infectan los en los sacos aéreos durante la incuba-
ción o poco después. Es por ello que el control de
Reovirosis (ver Cap.II.27) este padecimiento se lleva a cabo principalmente a
través de la higiene del huevo y de la incubadora
Los reovirus no sólo son responsables de la teno-
sinovitis viral o de la artritis viral en pollos pero Osteopetrosis (ver Cap.II.34)
también están asociados a un síndrome de malabsor-
ción que afecta a los pollos de engorda y pavos de La osteopetrosis se observa raramente. Se atribuye
entre dos a tres semanas de edad. Esta mala absor- a cepas de virus de la leucosis/sarcoma aviar. Se
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 452 ● OTRAS ENFERMEDADES

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Fig.69.35 & 69.36: El diagnóstico diferencial de artritis también incluye hemartrosis. Fig.69.37: La osteomielitis (pollo de 5
Hemartrosis del corvejón en un pollo de 22 días de edad (Fig.69.35) y hemartrosis de semanas de edad).
la cabeza del fémur en un pollo de tres semanas de edad (Fig.69.36, en comparación
con una cabeza del fémur normal, a la derecha).

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Fig.69.38, 69.39 & 69.40: Osteomielitis observada en pavos jóvenes. Granuloma bacte- Fig.69.41: Osteomielitis necrótica de
riano observado en corte histológico de la médula ósea (hematoxilina & eosina). la región costochondral.
Sección IV

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Fig.69.42. Fractura Fig.69.43, 69.44 & 69.45: necrosis de la cabeza femoral de pavos de 45 semanas de edad (Fig.69.43,
patológica (Pavo). en comparación con la cabeza del fémur normal, a la izquierda) y de pollos (Fig.69.44), en comparación
con la cabeza femoral normal de un pollo. Fig.69.45).
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Fig.69.46, 69.47 & 69.48: osteomielitis vertebral y espondilolistesis (pollo). En comparación con la vista de la porción posterior nor-
mal en Fig.69.46, la osteomielitis vertebral comprime la médula espinal (Fig.69.47). Esta lesión debe ser diferenciada de la espon-
dilolistesis observada en un pollo de 40 días de edad, y que es causada por el desplazamiento de la vértebra T4 (Fig.69.48).

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caracteriza por un crecimiento anormal de hueso que incluye una diáfisis con dos epífisis, una en cada
provoca acumulación pericortical de hueso inmaduro y extremo, cubiertas por una capa de cartílago articu-
aumento de la actividad de la fosfatasa alcalina sérica. lar y con una placa de crecimiento (fisis) en cada
una. Los huesos largos crecen por osificación
Infección de la articulación del corvejón y del endocondral a partir de la placa de crecimiento, en
tendón gastrocnemio la que se lleva a cabo la proliferación e hipertrofia
de condrocitos. La matriz cartilaginosa de los
En general, la mayoría de las aves reproductoras condrocitos hipertróficos es entonces minerali-
cojas tienen lesiones en el tendón gastrocnemio y/o zada, eliminada y sustituida por tejido óseo. Se
inflamación de la articulación del corvejón. Se observa considerable variación en el espesor de las
aísla comúnmente Staphylococcus spp. aunque no placas de crecimiento en la misma ave debido a las
es raro el no lograr aislar algún microorganismo a diferencias en la tasa de crecimiento de los huesos.
partir de un tendón gastrocnemio roto. Por lo gene- Los trastornos musculoesqueléticos no infecciosos
ral, los brotes de este tipo de padecimiento ocurren incluyen principalmente enfermedades nutricio-
debido a: nales (osteodistrofias), o de etiología multifactorial
- Manejo de la parvada y factores medio-ambien- (alteraciones hereditarias y/o congénitas, medio-
tales inadecuados causan estrés crónico y/o trauma ambientales o por trastornos musculares o cutáneos).
en la articulación y el tendón);
- Enfermedades debilitantes crónicas, como la coc- Osteodistrofias
cidiosis;
- El crecimiento inadecuado del esqueleto durante Estos padecimientos tienen un origen nutricional:
las primeras seis semanas que provoca mala la vitamina D, biotina, riboflavina, manganeso,
conformación y carga excesiva en el tendón y las ácido fólico, niacina, piridoxina y/o ácido pantoté-
articulaciones. nico o desequilibrio calcio/fósforo (Ca:P/1:2). Esto
conduce a la alteración del desarrollo de los hue-
Probablemente, la causa más común es una dieta o sos, con deformaciones y mayor fragilidad. A
veces pueden resultar por consumo de alimento

Capítulo 69
alimentación inadecuada con o sin inmunosupre-
sión por estrés debido a restricción del abasteci- insuficiente, por síndrome de mala absorción intes-
miento de agua. Los brotes de tendinitis pueden tinal o la por presencia de compuestos químicos no
ocurrir si las parvadas han sido vacunadas o no con digeribles en la dieta. Puede también deberse a
una vacuna viva o inactivada de reovirus. enteropatías tales como coccidiosis crónica, insufi-
ciencia funcional del páncreas o del hígado o al
Amiloidosis exceso de ingesta de lípidos que reduce la absorción
intestinal de Ca por formarse jabones en el intestino.
La amiloidosis se caracteriza por depósitos de
material proteico entre las células de diversos teji- Para mantener un nivel constante de calcio en la
dos y órganos del cuerpo. Las aves ponedoras de sangre, el cuerpo tiene dos mecanismos homeostá-
huevos marrones son particularmente susceptibles ticos: la absorción intestinal y la liberación de los
a sufrir artropatía amiloide asociada a minerales almacenados en los huesos. El calcio en
Enterococcus faecalis. También han sido involu- la dieta sólo puede ser absorbido en el intestino por
cradas en este proceso patológico, otras bacterias medio de la vitamina D3. La hipocalcemia desen-
tales como Escherichia coli, Salmonella cadena el mecanismo homeostático de la libera-
Enteritidis, Staphylococcus aureus, S. hyicus y ción de calcio a partir de los huesos mediante l
Mycoplasma gallisepticum. Otro padecimiento en excreción de la hormona paratiroidea, que estimula
el que se desarrolla la amiloidosis es la infección a los monocitos de la médula ósea para formar
de la hepatitis E (ver Cap.II.38) No existe un trata- osteoclastos, que son células gigantes multinu-
miento para la amiloidosis pero la prevención de cleares que desmineralizan el hueso por medio de
las infecciones crónicas o estrés en las aves reduce osteoclasia o lisis del tejido óseo. Estos osteoclastos
su frecuencia. destruyen los huesos en varias circunstancias:
cuando ha sufrido necrosis; como parte de los pro-
ENFERMEDADES MUSCULOESQUELÉTICAS cesos fisiológicos que garantizan el mantenimiento
NO INFECCIOSAS constante de los niveles de calcio en la sangre; en
la remodelación ósea o la resorción del hueso
Para entender la patogénesis de las alteraciones medular para asegurar la mineralización del casca-
óseas se requiere conocer la morfología normal de rón del huevo de las gallinas. Si la degeneración
los huesos y cómo cambia esta, durante el creci- ósea excede la osteogénesis, el hueso se vuelve
miento. En aves en crecimiento, un hueso largo poroso, quebradizo y frágil.

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 454 ● OTRAS ENFERMEDADES

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Fig.69.49: Osteopetrosis. Esta lesión Fig.69.50: Artropatía amiloide (35 semanas Fig.69.51: Osteoporosis. Los osteoclastos
puede ser simétrica o unilateral e involu- de edad, gallina reproductora de pollo de (1) carcomen el hueso y dejan una cavi-
dad (lagunas de Hawship) (2). La resor-
crar principalmente al tarsometatarso y engorde). ción ósea osteoclástica causa la excesiva
al tibiotarso. pérdida de masa ósea (3) e hipertrófia de
la capa osteogénica del periostio (5)
cubierta por una envoltura fibrosa (4).

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Fig.69.52: La gallina de 26 semanas Fig.69.53: Osteoporosis del Fig.69.54 & 69.55: Osteoporosis. Deformación del ester-
de edad en decúbito esternal. La fémur (pollo de 42 días de nón (izquierda). Huevos con cascarón blando o quebra-
fatiga de jaula está asociada a osteo- edad). dizo (derecha).
Sección IV

porosis.
Sanders

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Fig.69.56: Raquitismo (Pollo). Las articulaciones agrandadas y Fig.69.57: Osteomalacia (Gallina). Contracción e invaginación
con aspecto de "perlas" son características. de las costillas y la involución del ovario (derecha). En compa-
ración con una gallina normal (izquierda).
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Fig.69.58 & 69.59: Lesiones del tibiotarso (raquitismo y condrodistrofia). Raquitismo crónicos (pavos 4 semanas de edad) en
fig.69.58 con engrosamiento de la capa proliferativa de la placa de crecimiento y acumulación de cartílago no mineralizado. En
fig.69.59, comparar un hueso normal (derecha) con discondroplasia (izquierda) en el que, a diferencia del raquitismo, la minera-
lización en la placa de crecimiento permanecerá sin cambios.

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Algunas deficiencias nutricionales pueden causar requiere este. Por lo tanto, la ingesta de Ca no debe
osteodistrofias inespecíficas, y a menudo subclíni- ser excesiva durante el período de crecimiento. La
cas debido a la ausencia de signos clínicos. Las demanda s de calcio de origen óseo debe esperarse
Osteodistrofias de origen nutricional son principal- dos semanas antes de la ovoposición del primer
mente la osteoporosis en las gallinas ponedoras, huevo (coincidiendo con el inicio de la actividad
que está asociada a la pérdida excesiva de calcio folicular y el aumento de los niveles de estrógeno).
debido a que es empleado para la mineralización La fuente de Ca recomendada en la dieta que permite
del cascarón del huevo, el raquitismo y la osteoma- la liberación lenta de Ca, es la de concha de ostras.
lacia causadas por la deficiencia de vitamina D.
Raquitismo (ver Cap.IV.71)
Osteoporosis
En pollitos y pavitos de crecimiento rápido, la defi-
La osteoporosis en las gallinas ponedoras se define ciencia de vitamina D3, Ca y / o P o el desequili-
como una disminución en la mineralización nor- brio de esta relación induce al raquitismo. El sín-
mal de las estructuras del hueso (de la matriz ósea) drome de mala absorción puede causar esta enfer-
lo que provoca aumento de la fragilidad ósea y sus- medad, así como un desequilibrio de Ca y P en la
ceptibilidad a las fracturas. El padecimiento obser- dieta. El raquitismo subclínico puede frecuente-
vado por primera vez en las gallinas ponedoras mente, pasar desapercibido, pero puede también
criadas en jaulas con huesos frágiles e incapaces de estar asociado a rendimiento deficiente del pollito,
ponerse en pie, fue denominado " fatiga de jaula". a alteraciones de la locomoción y a aumento de
La fragilidad ósea es responsable de hasta 30% de deformidades óseas. La reducción de los niveles de
las fracturas en las parvadas comerciales. La fre- P en la dieta para reducir la contaminación del
cuencia puede alcanzar hasta 90% durante la cap- medio ambiente por P en la pollinaza, ha aumen-
tura, transporte y procesamiento. Son múltiples los tado la frecuencia de raquitismo hipofosfatémico.
factores asociados con la osteoporosis: la produc- En los casos de deficiencia de Ca y de vitamina
ción excesiva y consecuentemente, pérdida de cal- D3, las glándulas paratiroides están hipertrofiadas
y la capa proliferativa de la placa de crecimiento

Capítulo 69
cio para la formación del cascarón del huevo; defi-
ciencias de calcio, fósforo y vitamina D; la edad, la está engrosada y con osteogénesis débil e irregular
genética, el tipo de jaulas de postura etc. del cartílago. En los casos de deficiencia de P, las
glándulas paratiroides son pequeñas y hay una
Los principales signos clínicos son, caída de la pro- zona muy aparente de cartílago hipertrófico con
ducción de huevos, huevo en fárfara o cascarón muy vascularización normal.
delgado y frágil así como, bajo porcentaje de naci-
mientos y, en los casos más graves, postración o Los picos, las garras, los huesos y el esternón se
parálisis. Los huesos se vuelven porosos debido al vuelven blandos y flexibles, debido a la falta de
proceso de desmineralización relacionada con la mineralización. Las articulaciones están agranda-
osteoclasia ósea que ocurre para restaurar los das (las articulaciones costocondrales asemejan
niveles normales de calcio sérico. Las glándulas perlas por lo que la lesión es conocida como "rosa-
paratiroideas están hipertrofiadas, el esternón se rio raquítico"). Las aves tienden a abrir las patas y
deforma, la corteza del hueso se adelgaza, las costil- permanecer inmóviles.
las pueden deformarse debido a pequeñas fracturas,
los huesos se vuelven quebradizos y son comunes Osteomalacia
las fracturas incluso en ausencia de un trauma real.
Las gallinas permanecen postradas ya sea por pará- En aves ponedoras, la deficiencia moderada de
lisis debido a fractura o a desplazamiento de la vér- vitamina D3 provoca osteomalacia y también
tebra T4 que presiona la médula espinal, o debido al osteoporosis. Los huesos son ligeros, porosos y
dolor causado por la desmineralización de los hue- frágiles. La producción de huevos se puede detener
sos. Muchas aves sufren regresión de ovario y des- y los cascarones son blandos y delgados. Se
hidratación, mientras que otras aves mueren repen- observa reducción de la incubabilidad y aumento
tinamente con un huevo en el oviducto. de la mortalidad embrionaria.

El buen desarrollo esquelético es importante en Enfermedades del aparato esquelético de origen

ponedoras, particularmente en las primeras 6 multifactorial
semanas de vida. Si se proporciona excesiva canti-
dad de Ca antes de ser necesario, el metabolismo Aunque en estos padecimientos está involucrado
del ave puede, por un período de tiempo, ser un factor genético asociado al crecimiento extre-
refractario a la absorción de Ca cuando más se madamente rápido de las estirpes modernas, a
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 456 ● OTRAS ENFERMEDADES

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Fig.69.60, 69, 61, 69.62 & 69.63: La Condrodistrofia vertebral (Fig.69.60) que provoque paresia o parálisis es difícil diferenciarla clí-
nicamente de un absceso espinal (Fig.69.61), de espondilolistesis (Fig.69.62) o de cualquier síndrome que comprima la médula
espinal (Fig.69.63).

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Fig.69.64: Condrodistrofia articular (infe- Fig.69.65: Condrodistrofia vertebral. Fig.69.66: Valgus (8 días de edad, pollo).
rior) articulación normal (superior).
Sección IV

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Fig.69.67 & 69.68: Varus bilateral (Pollo). Comparación con los Fig.69.69 & 69.70: Rotación tibial en un pollo de cinco sema-
huesos normales más alargados y sin distorsiones. nas de edad (izquierda) y un pavo de 15 días de edad, (a la
derecha). Rotación tibial debe ser diferenciada de desplaza-
miento del tendón gastrocnemio porque el tendón se mantiene
en su lugar en la mayoría de los casos de rotación tibial.
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Fig.69.71, 69.72 & 69.73: Discondroplasia tibial Pollo). Cono de cartílago de forma anormal en la metáfisis. Este padecimiento es más
común en el tibiotarso proximal y tarsometatarso. Comparar con el hueso normal (a la derecha en fig.69.71 y en el centro en fig.69.73).
Si la masa anormal de cartílago es pequeña, la lesión se subclínica. Sin embargo, las lesiones más graves se acompañan de mar-
cada inclinación lateral y anterior del tibiotarso que causa trastornos de la locomoción o cojera. El hueso puede fracturarse espontá-
neamente o durante el procesamiento en el rastro. En ocasiones, se desarrolla necrosis alrededor del tapón de cartílago.

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menudo es difícil determinar la causa específica de nece en su lugar con esta rotación. La rotación de
los defectos o anomalías de los huesos, ligamentos, la tibia debe ser diferenciada del tendón desviado,
o tendones de este tipo de aves. Otros factores ya que en la rotación de la tibia, el tendón perma-
ambientales y nutricionales influyen en la presen- nece en su lugar.
tación o severidad de estas diversas enfermedades.
Discondroplasia tibial
Condrodistrofia
La Discondroplasia consiste en la acumulación
La Condrodistrofia se caracteriza como por ser un anormal y persistente de cartílago embrionario en
trastorno de las placas de crecimiento de los hue- la placa de crecimiento. La falla de eliminación del
sos largos que, eventualmente, impiden su desar- cartílago puede suceder ya sea en una porción o en
rollo pero sin afectar la mineralización ni el creci- los casos más graves, en toda la placa de creci-
miento óseo por aposición. Es muy diferente al miento. La causa es multifactorial: selección gené-
raquitismo, en el que sí está alterada la mineraliza- tica (rápido crecimiento es la principal causa de
ción. En el pasado, este padecimiento fue denomi- discondroplasia tibial), inadecuado relación de cal-
nado perosis que actualmente está vinculada especí- cio/fósforo en la dieta, por acidosis metabólica
ficamente a la al padecimiento de tendón desviado. debida a exceso de cloruro en la dieta o por des-
equilibrio ácido-base. Otros factores, como las
La Condrodistrofia fue descrita por primera vez en micotoxinas también pueden causar discondropla-
1965 en el Reino Unido como "síndrome de sia tibial. La Discondroplasia puede ser observar
Turquía 65". Este síndrome se atribuyó a la infec- también en otros huesos además de la tibia.
ción por Mycoplasma meleagridis. Este
Mycoplasma, como otras (M. gallisepticum y otras Espondilolistesis
M. iowae), afecta el suministro de nutrientes al car-
tílago de la placa de crecimiento, lo que provoca La Espondilolistesis de pollos de engorda se carac-
Condrodistrofia. Ha sido atribuida también a otros teriza por paresia o parálisis de las patas debido al
desplazamiento de la cuarta vértebra torácica que

Capítulo 69
factores: deficiencias (manganeso, colina, niacina,
vitamina E, ácido fólico y piridoxina), factores gené- comprime la médula espinal. Se considera que este
ticos y altas temperaturas durante la incubación. padecimiento también denominado "kinky back",
resulta de un trastorno del desarrollo asociado a la
Las Condrodistrofias provocan que los huesos lar- conformación corporal y la tasa de crecimiento
gos se acorten, se engruesen y generalmente se rápido de las estirpes de pollo de engorda.
deformen y que se hipertrofia la articulación del
corvejón. Esto puede inducir, como respuesta Enfermedad degenerativa de las articulaciones
secundaria, a deformaciones de varus o valgus. En
los casos graves, se puede producir el desplaza- Los cambios degenerativos de las articulaciones
miento del tendón gastrocnemio. coxofemoral, femoro-tibial o intertarsianas se presen-
tan en pavos machos en pollos de engorda desarrolla-
Tibio-tarso curvo o encorvado (valgus-varus) dos. La columna vertebral de las gallinas ponedoras
deformación y rotación del tibio-tarso también puede verse afectada. La Degeneración del
cartílago articular causa dolor y cojera.
Valgus y varus son deformidades del hueso largo
tibio-tarso frecuentemente observadas en los pol- Fractura ósea espontánea
los de engorda (son menos frecuentemente reporta-
das en los pavos). Estas lesiones pueden estar ya Las Fracturas óseas particularmente las de la
presentes en el nacimiento. Las aves afectadas son pierna son causas de descalificación y decomiso de
principalmente machos. La deformidad de valgus las canales de aves de corral en el rastro.
es más frecuente que la de varus. Cuando el encor- Clínicamente, las fracturas de pierna provocan
vamiento es severo, las aves caminan con dificul- cojera y aumento de la mortalidad. Para reducir al
tad. Las aves con encorvamiento severo apenas se mínimo la frecuencia de fracturas, se debe tener
mueven, permanecen sobre sus corvejones, lo cual cuidado al coger durante la captura de las aves para
provoca lesiones en la piel y decomisos de canales ser enviadas al rastro.
en el rastro. Aunque el encorvamiento del tibio-
tarso es la deformidad más frecuente, la rotación Patas abiertas
del tibiotarso también se observa ocasionalmente.
Rotación tibial debe ser diferenciada de tendón Las patas abiertas por luxación de la articulación
deslizado, porque el tendón normalmente perma- coxofemoral, se presenta en aves jóvenes (desde el
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 458 ● OTRAS ENFERMEDADES

HJ Barnes

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Fig.69.74 & 69.75: Espondilolistesis (Pollo). Las aves afectadas sufren ataxia o pueden permanecer postradas Fig.69.76: Rotación vertebral (Pollo de
sobre los corvejones con las patas levemente elevadas del suelo y usar sus alas para desplazarse. La espon- 58 días de edad).
dilolistesis puede en algunas parvadas, afectar el 2% de los pollos de engorde entre 3 y 6 semanas de edad.

HJ Barnes
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Fig.69.77, 69.78, 69.79 & 69.80: Pueden presentarse esporádicamente, otras deformidades vertebrales en aves comerciales: escoliosis (Fig.69.77,
reproductor de pollo de engorda de 27 semanas de edad,), cifosis lumbar (Fig.69.78, pollo), tortícolis (Fig. 69.79 & 69.80, pavo de 30 días de edad).
Sección IV

HJ Barnes

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Fig.69.81: Enfermedad degenera- Fig.69.82: Fractura (fémur de pavo). Fractura puede Fig.69.83: Patas abiertas (Pollo). Esta
tiva de la articulación coxofemoral ocurrir espontáneamente, durante la captura o el desviación lateral de las patas (a nivel
(reproductor pollo de en gorda de transporte. La Osteroporosis es el principal factor de la rodilla y a veces de la cadera)
62 semanas de edad). Esta lesión predisponente. Los machos en crecimiento, con cor- puede ser unilateral o bilateral.
puede resultar de daño primario teza ósea más porosa, pueden ser más susceptibles
en el cartílago articular o ser que las hembras.
secuela de osteocondrosis.
MT Casaubon Hugenin

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Fig.69.84 & 69.85: Perosis (tendón desviado). En los casos ini- Fig.69.86: Rotura del Fig.69.87: Miopatía del pectoral pro-
ciales del corvejón se aplana, se hipertrofia, y se ensancha ligera- tendón gastrocnemio fundo (enfermedad del músculo
mente. En los casos avanzados, la porción distal del corvejón se (gallina reproductora verde). Al principio, el músculo está
desvía bruscamente de su posición normal, por lo general lateral- 31 semanas de edematoso y hemorrágico antes de
mente. El tendón gastrocnemio ha escapado de la tróclea. edad). teñirse de verde. La lesión puede ser
unilateral o bilateral.

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nacimiento hasta dos semanas de edad) alojadas en insuficiente vascularización muscular, pero no con
superficies resbalosas (por ejemplo, cartón). el peso corporal ni con el tamaño de la pechuga.

Enfermedades de los tendones Toxicidad de los ionóforo

Perosis (tendón desviado) La toxicidad de los ionóforo provoca miodegene-

ración severa del músculo aductor de la pierna, lo
En la Perosis hay subluxación del tendón gastroc- que provoca resistencia a caminar y cojera. Se pre-
nemio y es secundaria al acortamiento del hueso sentan cuadros tóxicos con el uso de coccidiostatos
largo provocado por daños de la placa de creci- ionóforos a consecuencia de errores en la mezcla
miento (condrodistrofia) a causa de deficiencias de los alimentos. La Tiamulina puede potencializar
nutricionales, especialmente de manganeso. La defi- las propiedades miodegenerativas de los ionóforos.
ciencias de biotina, ácido fólico, niacina y piridoxina
también pueden estar implicados involucradas. Pododermatitis (ver Cap.IV.71)

Durante el desarrollo inicial, el corvejón se aplana, se El dolor asociado a esta lesión local de los coji-
hipertrofia, y se ensancha ligeramente. En los casos netes plantares provoca cojera y renuencia a
avanzados, la porción distal del corvejón se desvía moverse. Las complicaciones consecutivas
bruscamente de su posición normal, por lo general incluyen, bursitis del esternón, artritis, osteomieli-
lateralmente. tis y/o tendinitis.

La cojera debido a la rotura del tendón gastrocnemio REFERENCIAS

provoca considerables pérdidas económicas en galli-
nas reproductoras pesadas de más de 12 semanas (a Casaubon MT. Patología aviar- Aparato esquelético.
veces tan pronto como a las 7 semanas de edad). Esta http://www.medvet.umontreal.ca/etudes/enseignement-
ruptura se asocia a tenosinovitis que en muchos ligne/patho%5Faviaire/Aparato%5Fesqueletico/index.asp
Crespo R & Shivaprasad HL. Developmental, metabo-

Capítulo 69
casos parece tener un origen no infeccioso. La rup-
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tiñe la piel verde sobre la por lo cual se le conoce a skeleton of domestic chickens and turkeys. Slide study
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