Ingenieria Del Proyecto

3.
6 Personal de producción
Para (Chase, Jacobs, & Aquilano, 2009, p. 468) El personal de producción y

operaciones utiliza los pronósticos para tomar decisiones periódicas que
comprenden la selección de procesos, la planeación de las capacidades y la
distribución de las instalaciones, así como para tomar decisiones continuas acerca
de la planeación de la producción, la programación y el inventario.
Es por ello que una vez se ha dejado claro todo lo referente al proceso de
producción y las etapas que componen el mismo, es imperativo señalar al
personal o el capital humano que permite la realización de dicho proceso en sus
diferentes etapas. En ese sentido, se puede inferir a partir de los elementos
esenciales que deben componer la estructura organizacional de una empresa, que
estas deben tener un organigrama bien estructurado con áreas definidas que los
ayuden a cumplir en debida forma su objeto social.
En el caso de este proyecto (por ser una empresa tendiente a la producción de

jabón) , una de las áreas más importantes, es el área de producción; la cual tiene
como función principal la transformación de materias primas en productos finales y
a su vez debe estar compuesta por un equipo tecnológico, pero sobre todo del
ser humano con capacidades y funciones bien definidas que van desde la
planificación hasta el empaque y las cuales serán tocadas con detalles en los
acápites posteriores.
Por ahora, los creadores de este proyecto se enfocan en resaltar que la estructura
de personal de producción de jabón de la empresa en cuestión, no presenta
grandes variaciones con relación a otras medianas y pequeñas empresas
productoras del mismo producto, por lo cual, con base en la similitud de su tamaño
y cantidad estándar de producción, se clasifica los cargos y jerarquías en:
- Jefe de producción
- Supervisor de materias primas, insumos y producto terminado
- Auxiliar de bodega
- Operarios de mezcla y producción directa
- Operarios de sellado
3.7 Funciones del personal de producción
1. Jefe de producción:
- Programar y planificar la producción semanal de la empresa teniendo en
cuenta el análisis de las demandas del producto en el mercado
- Ser la conexión directa con el gerente a fin de comunicar la necesidad de
modificaciones o suministros de materia prima, maquinas o capital humano
- Delegar funciones entre los operarios directos
- Realizar inspección de vigilancia de la calidad de todo del proceso desde su
inicio hasta su finalización
- Realizar control de calidad del producto final
2. Supervisor de materias primas, insumos y producto terminado

- Supervisar la calidad de los insumos y materias primas que ingresen a la
empresa
- Controlar y administrar los recursos y actividades del área de producción
- Determinar el número de equipos a ser utilizados
3. Auxiliar de bodega
- Recibir, verificar e ingresar la documentación y la mercancía que se reguarda
en la bodega
- Almacenar y controlar la mercancía que entra y sale
- Alistar los pedidos de los materiales
4. Operarios de mezcla y producción directa

- Realizar la mezcla
- Medir el tiempo de mezclado
- Supervisar que se esté dando la textura adecuada
- Utilizar maquinaria esencial para el mezclado
5. Operarios de sellado
- Verificar que el producto este en el proceso y que se esté entregando el que
corresponda en la orden (ficha técnica de proceso de sellado)
- Informar al jefe inmediato sobre las novedades de rechazo, si el jabón no
cumple con las especificaciones.
3.8 habilidades y experiencia necesaria en los cargos de producción
Jefe de producción
Al ser éste la cabecera del sector productivo, tiene muchas más responsabilidades
sobre sus hombros. Teniendo en cuenta que las empresas han cambiado
totalmente sus estrategias de selección de personal, tomando en cuenta no solo el
conocimiento, sino también las habilidades y aptitudes de los posibles candidatos.
En ese orden de ideas, las habilidades y experiencia que se requieren para el
cargo son:
Habilidades Experiencia
-Ser administrador o ingeniero industrial
-tener liderazgo
- conciliador
-Habilidades interpersonales: no solo para comunicarse con sus
empleados, sino también con los gerentes de otros departamentos
y con sus superiores.
- Capacidad de priorizar y administrar múltiples proyectos.
2 años
- Conocimiento de las normatividades vigentes.
- Capacidad de análisis y resolución de problemas relacionados con
procesos.
-Toma de decisiones bajo escenarios de presión.
Supervisor
-Administrador de empresas
-Conocimientos técnicos relacionados con la fabricación
-Buenas relaciones interpersonales
-Productividad 2 años
-Tolerancia a la presión
-Conocimientos normativos sobre producción
Auxiliar de bodega
-Servicio al cliente
-Desenvolviendo bajo presión 1 año
-Inteligencia espacial y distributiva
Operario de mezcla
-Tecnólogo en procesos industriales
-Conocimiento certificado en fabricación de jabón
1 año
-Agilidad y destreza par manejo de maquinaria y objetos en
movimiento
Operario de sellado
A pesar de que tiendan a infravalorarse las habilidades que necesita este tipo de
operario, es necesario tener en cuenta que este es el último contacto con el
producto final y es necesario que tenga habilidades que garanticen la terminación
adecuada del proceso de fabricación, entre esas están:
- Destreza manual 1 año
- Capacidad para trabajar de forma rápida y
eficiente
- Conocimiento de maquinaria selladora
3.9 Asesoría indirecta en el área de producción
Las asesorías indirectas se llevarán en el área de producción de jabones, con el

fin de brindar un producto de calidad, optando siempre por la mejora continua y así
poder satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes. En ese sentido, el
supervisor deberá estar igualmente en la facultad para brindar asesoramiento y
capacitación tanto de normativa como técnica, con el fin de cumplir con los
estándares legales y sociales en la realización de un producto final.

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Para (Chase, Jacobs, & Aquilano, 2009, p. 468) El personal de producción y

En el caso de este proyecto (por ser una empresa tendiente a la producción de

3.7 Funciones del personal de producción

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