Freidoras

Mantenedores
Vitrina Asadores de Pollo
Henny Penny es la marca líder en maquinaria para los QSR. Su probada calidad y su
portfolio de productos abarcan un amplio espectro, desde sus afamadas Freidoras a
Presión, con su último modelo de la serie Velocity, a las modernas Freidoras Abiertas
F5 Evolution Élite, que consiguen un ahorro del 40% del aceite utilizado, así como el
más innovador, rápido y cómodo sistema de filtrado; tan sólo apretando un botón. Elija
su versión eléctrica o a gas, el número de cubas y cuántas de ellas quiere enteras y
cuántas partidas.

Los asadores de pollos con sus dos versiones de 6 y 8 espadas le permitirán cocinar,
no sólo pollo, mientras el impacto visual aumenta las ventas. Sin necesidad de salida
de humos, cocinará sus productos a la perfección; 10 programas facilitan su labor y la
limpieza es muy sencilla.

Expóngalos después en las Express Profit Center, las nuevas vitrinas autoservicio que
mantendrán sus pollos listos para llevar y a la temperatura ideal.

Finalmente mantenga sus productos terminados siempre a la temperatura y humedad

ideales tanto en armarios mantenedores para mantenerlo en bandejas o bien en sus
vitrinas del back office.

Henny Penny, sus productos cocinados y mantenidos a la perfección.

 Freidoras a presión

FREIDORA A PRESIÓN VELOCITY Modelo PFE500-Eléctrica

Un paso de gigante en la fritura a presión
Dimensiones (anxfxal) 500 x 980 x 1.219 mm. hasta 1.600 con tapa abierta

Desde que Henny Penny inventó la primera freidora a presión en 1957, Lasnos hemosamantenido
freidoras presión sonenla la
mejor Peso embalado 168 Kg
vanguardia de la tecnología de la fritura, fijando nuevos estándares de calidad y eficiencia año tras año.
opción para el pollo frito y productos Capacidad aceite 25 lts
rebozados. Potencia 13,5 Kw/ 380-415V
La serie Velocity trae la más reciente tecnología en una freidora a presión de alto volumen con una
Características . Computrón 1000. Opcional Computrón 8000
eficiencia sin igual en cuanto al consumo de aceite se refiere. La serieAportan
Velocitymayor
le permite ahorrar
rapidez tiempo
y ahorro, y un . Sistema de filtrado
y dinero sin sacrificar la calidad que los clientes esperan. resultado óptimo. La comida absorbe . 4 ruedas short
. Cesta estándar + asa
un 50% menos de grasa, y retiene hasta
La serie Velocity cocina hasta 8 pollos con un 25% menos de aceite un que50%
lleva menos
más de lostiempo y energía
jugos dentro del
calentar. Unido a las características especiales de tratamiento del aceite comoobteniendo
alimento, el rellenado automático
productos muy
y la filtración, extiende la vida del aceite hasta 4 veces. crujientes por fuera, y bien jugosos
por dentro. PFG600-Gas
Rellenado Automático
Dimensiones (anxfxal) 500 x 980 x 1.219 mm. hasta 1.600 con tapa abierta
Menos Aceite significa menos espacio para el error, por lo que la serie Velocity comprueba cuidadosamente Peso embalado 172 Kg
los niveles de aceite y rellena la cuba cuando sea necesario. La característica asegura calidad constante Capacidad aceite 22 lts
de los alimentos y también elimina el riesgo de salpicaduras y quemaduras durante una recarga manual. Potencia Gas Natural o Propano 80.000 BTU/hora - 1,15 Kw/ 220-40V

Características Computrón 1000. Opcional Computrón 8000

Filtración Automática . Sistema de filtrado
. 4 ruedas short
Después de cada ciclo de fritura mientras que el operador descarga el alimento, la freidora activa unas . Cesta estándar + asa

corrientes de aceite que crean un remolino para la limpieza en la parte inferior de la cuba. Las partículas
de comida fluyen por el desagüe, y el aceite filtrado circula de nuevo en el sistema a tiempo para la
próxima carga para empezar a cocinar.

Esta característica extiende la vida útil del aceite de freír a la vez que reduce el mantenimiento diario.

Controles de próxima generación

MENOR GASTO DE ACEITE Modelo PFE561-Eléctrica
Podemos freír hasta 5 veces más de producto
La interfaz dela serie Velocity cuenta con una pantalla alfanumérica, lo que le permite programar y Dimensiones (anxfxal) 500 x 980 x 1.219 mm. hasta 1.600 con tapa abierta
almacenar hasta 160 productos.
MENORAdemás de mostrar
MEZCLA la lectura del manómetro, este sistema flexible e
DE SABORES Peso embalado 175 Kg
intuitivo también incluye características
Permite freír de informes
distintos extensos,
tipos así como
de alimento en elsoporte USB.
mismo aceite
Capacidad aceite 35 lts

COCCIÓN UNIFORME Potencia 11,25 Kw/ 380-415V

Mayor consistencia en la fritura Características Computrón 1000. Opcional Computrón 8000

. Sistema de filtrado
. 4 ruedas short
MAYOR PRODUCCIÓN EN MENOS TIEMPO . Cesta estándar + asa
Al ser más rápido el tiempo de fritura, se produce más cantidad por hora

MÁS LIMPIO
Gracias al “tubo de escape” dirige los humos y vapores de la fritura directamente
a la campana extractora.

SISTEMA INTEGRADO DE FILTRADO DE ACEITE

Incluido en todos los modelos de Henny Penny.

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 Freidoras a presión

FREIDORAS A PRESIÓN Levantamiento de tapa con contrapeso patentado permitiendo la operación con una mano.
Modelo PFE590-Eléctrica
Bloqueo automático de presión del ciclo de cocción (sella, crea y mantiene 12 psi de presión en la cámara de
Dimensiones (anxfxal) 648 x 1.067 x 1.549 mm. hasta 1.803 con tapa abierta cocción).
Peso embalado Las 344
freidoras
Kg a presión son la mejor
Capacidad aceite opción51 lts para el pollo frito y productos Estado de bloqueo de presión supervisado.
Potencia
rebozados.
17 Kw/ 380-415V

Características Computrón 1000. Opcional Computrón 8000

Cuba para freír completamente aislada para un funcionamiento energéticamente eficiente, de acero inoxidable
. Sistema de filtrado Aportan mayor rapidez y ahorro, y un resistente con garantía de 7 años.
. 4 ruedas short resultado óptimo. La comida absorbe
. Cesta estándar + asaun 50% menos de grasa, y retiene hasta
Pantalla digital de estilo menú de 3 líneas con teclas táctiles capacitivas.
un 50% más de los jugos dentro del
alimento, obteniendo productos muy 50 productos programables ampliables a 160.
crujientes por fuera, y bien jugosos
PFG690-Gas
por dentro. Soporte USB para carga de productos.
Dimensiones (anxfxal) 648 x 1.067 x 1.549 mm. hasta 1.803 con tapa abierta
Memoria ampliada para meses de registro de actividad, informes de gestión o diagnósticos.
Peso embalado 393 Kg

Capacidad aceite 61 lts Tiempo de ciclo de compensación de carga.

50%
Potencia Gas Natural o Propano 100.000 BTU/hora - 1,2 Kw/ 220-240V

Características Computrón 1000. Opcional Computrón 8000 Control de pulso de calor proporcional.
. Sistema de filtrado
. 4 ruedas short
. Cesta estándar + asa
O S DE
ME N SA
G RA Modelo PXE100

Dimensiones (anxfxal) 610 x 1.040 x 1.575 mm. hasta 1.829 mm. con la tapa abierta
Modelos PFE500-Eléctrica
Peso embalado 398 Kg

Capacidad aceite cuba freir 38 lts.

Dimensiones (anxfxal) 483 x 990 x 1.219 mm. hasta 1.575
Henny Penny presentó al mundo la Peso
fritura a presión comercial hace más de 154
embalado 50Kgaños. Los alimentos fritos a Capacidad aceite reserva para
relleno automático 8 lts.
presión absorben menos aceite y retienen más
Capacidad aceite
jugos y sabores naturales. La fritura a presión también cocina
25 lts
los alimentos más rápido a temperaturas más bajas. Presión de funcionamiento 12,0 psi
Capac. de producto 6,4 Kg - 4 cabezas
Ajuste de la válvula de seguridad 14,5 psi
Potencia 13,5 Kw/ 380-415V
Hoy, Henny Penny marca el comienzo de una nueva generación de innovación con la freidora a presión Velocity Potencia 17 Kw/ 380-415 V/ 50 Hz
Series que no solo mejora la calidadCaracterísticas
del producto, sino que.. Computrón
también reduce
8000
Sistema de filtrado
los
programable costes a la propiedad. La serie Incluye . Cargador de carga y rejilla de cubierta
Velocity cocina el mismo pollo (8 cabezas con hueso) por carga
. Incluye: que nuestra freidora de alto volumen anterior . 4 cestas de alambre y asa de cesta
- 4 ruedas, 2 con bloqueo - 1 caja de 100 filtros . Bandeja de drenaje de conexión rápida
con un 25% menos de aceite. - Cesta estándar + asa - Kit de cepillos ref. 14738 . Colector de migas de gran capacidad
. Pantalla de filtro de conexión rápida
. 2 clips de pantalla de filtro con asas
. 100 sobres de filtro PHT
Menos aceite en la cuba significa una recuperación más rápida y un mayor ahorro de energía. Pero eso es solo . 3 cepillos y raspador para sartenes
el comienzo. Un sistema de filtración completamente automático lava las partículas de alimentos por el desagüe
y filtra el aceite después de cada ciclo de cocción en aproximadamente PFG600-Gas
en el tiempo que se tarda en preparar
la rejilla para la siguiente carga. Con el llenado automático de aceite, el personal de cocina nunca tendrá que
preocuparse por el llenado de aceite caliente.
Dimensiones La calidad del producto
(anxfxal) mejora
483 x 990 x 1.219porque siempre se cocina con
mm. hasta 1.575
la cantidad adecuada de aceite .Con menos
Peso embalado aceite, filtrado automático frecuente
165 Kg y llenado automático de
aceite, la freidora a presión VelocityCapacidad
Series aceite
puede extender la vida útil del aceite 22 lts
en un 300% en comparación
con nuestro modelo anterior de gran volumen.
Capac. de producto 5,4 Kg - 4 cabezas

Potencia 1,15 Kw/ 230V

Estado de bloqueo de presión supervisado en la pantalla de control. Cubierta baja para una mejor ergonomía.
Características
El control táctil de próxima generación proporciona una interfaz. Gas natural o propano
de estilo de menú intuitivo que se puede
. 80.000 BTU/hr
expandir . Computron 8000 programable
. Sistema de filtrado
a 160 productos. . Incluye:
- 4 ruedas, 2 con bloqueo - 1 caja de 100 filtros
- Cesta estándar + asa - Kit de cepillos ref. 14738
Componentes ocultos y esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.

Elementos calefactores de alta eficiencia para una rápida recuperación y ahorro de energía.

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 Freidoras abiertas

FREIDORAS ABIERTAS Modelos 0FE322-Eléctrica

Dimensiones (anxfxal) 848 x 949 x 1.118 mm.

Las freidoras abiertas están diseñadas Peso embalado 185 Kg
para una fácil carga y descarga. La tec- Capacidad aceite Las freidoras 60 lts abiertas están diseñadas
Las Freidoras abiertas OFE141-142 de HennyPenny permiten producir un gran desarrollada
nología volumen de específicamente
fritura con una
Capac. de producto para una fácil 11,2 Kg carga y descarga. La tec-
operativa muy rápida. para las zonas frías, evita el “chamusca- nología desarrollada específicamente
do” del producto. Enérgicamente efi- Potencia 28,8 Kw/ 230-400V/3N
para las zonas frías, evita el “chamusca-
cientes,
Perfectas para poder combatir los momentos de mayor venta, produciendo concocinan
rapidez,la la
misma
mayor cantidad deel
calidad, Características . Computrón 8000 programable
do” del producto. Enérgicamente efi-
. Sistema de filtrado
mayor ahorro y automatizando todos los procesos para que el resultadoproducto y en elsiempre
de la comida mismo tiempo pero
sea el mismo. . Incluye: cientes, cocinan la misma cantidad de
Están disponibles con 1 o 2 cubas, con cuba entera o cuba partida. usando tan sólo 14 kw por cuba. Todos - 4 ruedas, 2 con bloqueo
producto y en el - 1 caja de 100 filtros
mismo tiempo
- 4 medias cestas - Kit de cepillos ref. 14736pero
los modelos incorporan el sistema de . Posibilidad de partir la cuba
usando tan (12 lts por
sólo 14cada
kwcubaporpartida)
cuba. Todos
filtrado de aceite. . Mantenedor de fritos FDS200 y tapas para cubas, opcionales
Disponen de sistema de filtrado opcional. los modelos incorporan el sistema de
filtrado de aceite.
*La gama está compuesta por tres mo-
Gracias a su sistema de filtrado alarga la vida útil del aceite lo que suponedelos
un gran ahorro
de una, dosalo año, cuantas más
tres cubas.
veces filtre mayor será la vida del aceite. *LaOFG322-Gas
gama está compuesta por tres
*Posibilidad de pedir la cuba partida en modelos de una, dos o tres cubas.
La capacidad de recuperación de las freidoras de Henny Penny es muy rápida, incluso
los modelos usando productos
eléctricos. Dimensiones (anxfxal) *Posibilidad
848 x 949 x de1.118pedir
mm. la cuba partida en
congelados. Dispone de modo de ahorro de energía. *Sistema de elevación de cestas opcional los modelos
Peso embalado 212 Kg eléctricos.
(modelos OEA y OGA). *Sistema de elevación de cestas opcional
Incluye el Computrón 1500 de fácil uso, dispone de un panel con el display*Permite crear
en led muy hasta 12
intuitivo programas de
y completamente Capacidad aceite 60 lts
(modelos OEA y OGA).
programable. fritura gracias al Computron 8000 Capac. de producto *Permite 11,2 Kg hasta 12 programas de
crear
*Avisa cuando el producto está listo. Potencia fritura gracias
170.000 BTU/hr. al Computron
220-240V 8000
Características . Gas natural o*Avisa
propano cuando el producto está listo.
. Computron 8000 programable
Modelo OFE141-Eléctrica . Sistema de filtrado
. Incluye:
- 4 ruedas, 2 con bloqueo - 1 caja de 100 filtros
- 4 medias cestas - Kit de cepillos ref. 14738
Dimensiones (anxfxal) 482 x 859 x 1.177 mm. . Mantenedor de fritos FDS200 y tapas para cubas, opcionales

Modelos Capacidad aceite cuba entera 27 lts.

OFE321-Eléctrica Modelos OFE321-Eléctrica
Capacidad aceite cuba partida 13 lts.

Potencia 14 Kw/ 380-415V Dimensiones (anxfxal) 441 x 949 x 1.118 mm.

Dimensiones (anxfxal) 441 x 949 x 1.118 mm.

Incluye Peso embalado Computrón

128 Kg 1500 Modelos Peso embalado OFE323-Eléctrica
128 Kg
. Sistema de filtrado (opcional) Capacidad aceite cuba entera 30 lts.
Capacidad aceite 30 lts
. 4 ruedas
. 2 5,6
medias Capacidad aceite cuba partida
Dimensiones (anxfxal) 1.254 x24949
lts. x 1.118 mm.
Capac. de producto Kg

Potencia 14,4 Kw/ 230-400V/3N Potencia Peso embalado 14,4 Kw/ 380-415V
237 Kg

Características . Computrón 8000 programable Incluye Capacidad aceite . Computrón 1000. 90(Opcional
lts Computron 8000)
. Sistema de filtrado . Sistema de filtrado
. Incluye: Capac. de producto - 4 ruedas short 16,8 Kg
* el módulo de la izquierda - 4 ruedas, 2 con bloqueo - 1 caja de 100 filtros - 2 medias cestas
que aparece en la imagen es - 2 medias cestas - Kit de cepillos ref. 14736 Potencia - Posibilidad
43,2deKw
partir la cuba (12lts x 2)
- 230-400V/3N
un accesorio (mantenedor de . Posibilidad de partir la cuba (12lts x 2) - Mantenedor de fritos FDS200 y tapas para cubas opcionales
patatas) que no viene . Mantenedor de fritos FDS200 y tapas para cubas, opcionales Características . Computrón 8000 programable
incluido. . Sistema de filtrado
. Incluye:
- 4 ruedas, 2 con bloqueo - 1 caja de 100 filtros
- 6 medias cestas - Kit de cepillos ref. 14736
. Posibilidad de partir la cuba (12 lts por cada cuba partida)
. Mantenedor de fritos FDS200 y tapas para cubas, opcionales

OFE321-Gas OFE321-Gas
OFG323-Gas
Modelo OFE142-Eléctrica
Dimensiones (anxfxal) 441 x 949 x 1.118 mm.
Dimensiones (anxfxal) 441 x 949 x 1.118 mm. Dimensiones (anxfxal) 1.254 x 949 x 1.118 mm.
Peso embalado 138 Kg
Dimensiones
Peso embalado
(anxfxal) 830 x 859
138xKg
1.177 mm. Peso embalado 279 Kg
Capacidad aceite 30 lts.
Capacidad
Capacidad aceite aceite
total cubas enteras 30
54 lts
lts. Capacidad aceite 90 lts
Potencia 85.000 BTU/hr. Gas Natural o Propano/ 380-415V
Capac.
Capacidad aceite decubas
total producto
partidas 5,6 Kg
26 lts. Capac. de producto 16,8 Kg

Potencia 85.000 BTU/hr. 220-240V Incluye . Computrón 1000. (Opcional Computron 8000)
Potencia 28 Kw/ 380-415V Potencia . Sistema de255.000
filtrado BTU/hr 220-240V
- 4 ruedas short
Incluye Características . Gas natural o propano Computrón 1500 Características . Gas natural
- 2omedias
propano
cestas
. Computron 8000 programable . Computron 8000 programable
- Posibilidad de partir la cuba (12lts x 2)
. Sistema de filtrado . Sistema de filtrado (opcional)
. Sistema de filtrado
- Mantenedor de fritos FDS200 y tapas para cubas opcionales
. Incluye: . 4 ruedas . Incluye:
- 4 ruedas, 2 con bloqueo - 1 caja
. 2 medias cestas decuba
por 100 filtros - 4 ruedas, 2 con bloqueo - 1 caja de 100 filtros
- 2 medias cestas - Kit de cepillos ref. 14736 - 6 medias cestas - Kit de cepillos ref. 14736
. Mantenedor de fritos FDS200 y tapas para cubas, opcionales . Mantenedor de fritos FDS200 y tapas para cubas, opcionales

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 Freidoras abiertas
Freidoras
Evolution
abiertas
Elite

FREIDORAS
Modelos ABIERTAS EVOLUTION ELITE 0FE322-Eléctrica Modelos EEE143-Eléctrica

Dimensiones (anxfxal) 848 x 949 x 1.118 mm. Freidoras de alta producción con reducido volumen aceite.
Dimensiones (anxfxal) 1.187 x 819 x 1.162 mm.
Modelos EEE141-Eléctrica
Peso embalado 185 Kg • Capacidad para 8 pollos en piezasPesoenembalado
un sistema racks 265 Kg (cuba completa)/ 275 Kg (cuba partida)
Capacidad aceite cuba entera 30 lts. • El aceite dura 4 veces más que la Capacidad
freidora regular.
aceite 45 lts
Dimensiones (anxfxal) 413 x 819 x 1.162 mm. • Relleno automático de aceite: Los sensores de nivel detectan un nivel bajo de aceite y automáticamente
Capacidad aceite cuba partida 24 lts. Capac. de producto 8,1 Kg
Peso embalado 137 Kg (cuba completa)/ 144 Kg (cuba partida) agregan aceite nuevo a la tina desde el depósito.(Comida consistente de alta calidad alimentaria, extiende
Potencia 28,8 Kw/ 380-415V Potencia 42 Kw/ 230-400V/3N
Capacidad aceite 15 lts la vida del aceite y mayor seguridad para el personal de cocina)
Incluye
Capac. de producto
. Computrón 1000. (Opcional Computron 8000) • Filtración Express Automática. (LaCaracterísticas
cuba se drena, se enjuaga y se8000
. Computrón vuelve a llenar con aceite filtrado a la
programable
. Sistema de filtradoKg
5,6 . Sistema de filtrado inteligente
Potencia
- 4 ruedas
14,4 Kw/por
230-400V/3N
temperatura, en el tiempo que lleva desarmar y colocar la siguiente carga)
. Incluye:
- 2 medias cestas cuba - 4 ruedas, 2 con bloqueo - 1 caja de 100 litros de 70 micras
- Posibilidad de partir la cuba (12lts x 2) • Fácil de usar y mantener. - 6 medias cestas - Kit de cepillos ref. 14736
Características . Computrón- Mantenedor
8000 programable
de fritos FDS200 y tapas para cubas opcionales . Posibilidad de partir la cuba (7lts x cuba partida - consultar configuración)
. Sistema de filtrado inteligente • Las cargas grandes se cocinan de manera uniforme y se .manipulan
Puerto USB fácilmente con el sistema patentado de
. Incluye: . Mantenedor
elevación de rejillas de contrapeso. Dos medias parrillas caben en una de fritos
bandejaFDS210 dey tapas
hojaspara cubas, opcionales
estándar para sostener.
- 4 ruedas, 2 con bloqueo - 1 caja de 100 filtros de 70 micras
- 2 medias cestas - Kit de cepillos ref. 14736
. Posibilidad de partir la cuba (7lts x 2)
. Puerto USB OFG322-Gas Freidora abierta OXE100 EEG243-Gas
. Mantenedor de fritos FDS210 y tapas para cubas, opcionales

Dimensiones (anxfxal) 848 x 949 x 1.118 mm. Henny Penny ha sido líder en la industria de la tecnología de fritura durante
Dimensiones (anxfxal)
más de 50 años. Hoy, Henny Penny
1.187 x 819 x 1.162 mm.
EEG241-Gas marca el comienzo de una nueva generación de innovación con la freidora abierta Velocity Series que no solo
Peso embalado 212 Kg Peso embalado 277 Kg (cuba completa) - 315 Kg (cuba partida)
mejora la calidad del producto, sino que también reduce los costes a la propiedad. Cocina los mismos 8 pollos
Capacidad aceite 60 lts.
Dimensiones (anxfxal) 413 x 819 x 1.162 mm. con hueso recién empanado con un 25% menos de aceite. Menos aceite en la45cuba
Capacidad aceite lts
significa una recuperación
Potencia
Peso embalado
170.000 BTU/hr. Gas Natural o Propano/ 220-240V
151 Kg (cuba completa) Este modelo no permite partir la cuba más rápida y un mayor ahorro de energía. Pero esto es solo el comienzo.
Capac. de producto 8,1 Kg

Incluye . Computrón 1000. (Opcional Computron 8000) Potencia 225.000 BTU/hr. 230V
Capacidad aceite 15 lts
. Sistema de filtrado
- 4 ruedas Un sistema de filtración completamente automático lava las
Características . Gaspartículas de alimentos por el desagüe y filtra el
natural o propano
Capac. de producto - 2 medias cestas 2,7por
Kgcuba . Computron 8000 programable
- Posibilidad de partir la cuba (12lts x 2) aceite después de cada ciclo de cocción en aproximadamente el tiempo que se tarda preparar la rejilla para
. Sistema de filtrado inteligente
Potencia - Mantenedor75.000 BTU/hr.
de fritos 230V
FDS200 y tapas para cubas opcionales la siguiente carga. Con el llenado automático de aceite, el .personal
Incluye: de cocina
- 4 ruedas, 2 con bloqueo
nunca tendrá que preocuparse
- 1 caja de 100 filtros de 70 micras
Características . Gas natural o propano por el llenado de aceite caliente. La calidad del producto mejora porque siempre
- 6 medias cestas sedecocina
- Kit cepillos ref.con
14736la cantidad
. Computron 8000 programable . Posibilidad de partir la cuba (7lts x cuba partida - consultar configuración)
. Sistema de filtrado inteligente adecuada de aceite. Con menos aceite, filtrado automático frecuente
. Puerto USB y llenado automático de aceite, la freidora
. Incluye: . Mantenedor de fritos FDS210 y tapas para cubas, opcionales
- 4 ruedas, 2 con bloqueo - 1 caja de 100 filtros de 70 micras Velocity Series puede extender la vida útil del aceite en un 300% en comparación con nuestro modelo anterior
- 2 medias cestas - Kit de cepillos ref. 14736 de gran volumen.
. Puerto USB
. Mantenedor de fritos FDS210 y tapas para cubas, opcionales
Modelos OFE323-Eléctrica
El diseño
Modelosmejorado de elevación de la rejilla contrapesada juntoEEE144-Eléctrica
con la plataforma baja y las esquinas
Modelos Dimensiones (anxfxal) EEE142-Eléctrica
1.254 x 949 x 1.118 mm.
redondeadas facilitan más que nunca la limpieza y el funcionamiento. El control táctil de próxima generación
proporciona una interfaz de estilo de menú intuitivo que se puede expandir
Dimensiones (anxfxal)
a 160 productos. Soporte USB
413 x 819 x 1.162 mm.
Peso embalado 237 Kg
Dimensiones (anxfxal) 794 x 819 x 1.162 mm.
para actualizaciones sencillas de software o puntos de ajuste, registros de actividad continua e informes
Peso embalado 137 Kg (cuba completa) - 275 Kg (cuba partida)
Capacidad aceite cuba entera 30 lts. mensuales. Los elementos calefactores de alta eficiencia generan una recuperación rápida y ahorros de energía.
Peso embalado 200 Kg (cubas completas)/ 244 Kg (cubas partidas) Capacidad aceite
Capacidad aceite cuba partida 24 lts. Cuba de acero inoxidable de alta resistencia con garantía de 7 años. Memoria60ampliada lts para meses de registro
Potencia
Capacidad aceite 30 lts
43,2 Kw/ 380-415V de actividad, informes de gestión o diagnósticos.
Capac. de producto Tiempo de ciclo de compensación
10,8 Kg de carga y control de
Incluye
Capac. de producto 5,4 Kg
. Computrón 1000. (Opcional Computron 8000)
pulso de calor proporcional. Potencia 56 Kw - 230-400V/3N
Potencia . Sistema 28
de Kw/
filtrado
230-400V/3N
- 4 ruedas Características . Computrón 8000 programable
- 2 medias cestas por cuba . Sistema de filtrado inteligente
Características . Computrón 8000 programable Modelos . Incluye: OXE100
. Sistema de- filtrado
Posibilidad de partir la cuba (12lts x 2)
inteligente - 4 ruedas, 2 con bloqueo - 1 caja de 100 filtros de 70 micras
. Incluye: - Mantenedor de fritos FDS200 y tapas para cubas opcionales
- 8 medias cestas - Kit de cepillos ref. 14736
- 4 ruedas, 2 con bloqueo - 1 caja de 100 filtros . Posibilidad de partir la cuba (7lts x cuba partida - consultar configuración)
- 4 medias cestas - Kit de cepillos ref. 14736 Dimensiones (anxfxal) . Puerto USB 610 x 1.040 x 1.448 mm. hasta 1.829 mm. con la tapa abierta
. Posibilidad de partir la cuba (7lts x cuba partida - consultar configuración) . Mantenedor de fritos FDS210 y tapas para cubas, opcionales
. Puerto USB Peso embalado 302 Kg
. Mantenedor de fritos FDS210 y tapas para cubas, opcionales
OFG323-Gas Capacidad aceite cuba freir 38 lts.
EEG244-Gas
Capacidad aceite reserva para
Dimensiones (anxfxal) EEG242-Gas
1.254 x 949 x 1.118 mm. relleno automático 8 lts.

Peso embalado 279 Kg Dimensiones (anxfxal) 413 x 819 x 1.162 mm.

Potencia 17 Kw/ 380-415 V/ 50 Hz
Dimensiones (anxfxal) 794 x 819 x 1.162 mm. Peso embalado 137 Kg (cuba completa) - 275 Kg (cuba partida)
Capacidad aceite 90 lts.
Incluye . Portador de carga y rejilla de cubierta
Peso embalado 227 Kg (cubas completas)/ 242 Kg (cubas partidas) Capacidad aceite . 4 cestas de alambre y asa de 60 cesta
lts
Potencia 255.000 BTU/hr. Gas Natural o Propano/ 220-240V . Bandeja de drenaje de conexión rápida con ruedas y tapas de bloqueo
Capacidad aceite 30 lts Capac. de producto . Colector de migas de gran10,8 capacidad
Kg
Incluye . Computrón 1000. (Opcional Computron 8000) . Pantalla de filtro de conexión rápida
Capac. de producto . Sistema de filtrado
5,4 Kg . 2 clips de pantalla de filtro con asas
- 4 ruedas short RRO Potencia 300.000 BTU/hr 230V
AHO STA
. 100 sobres de filtro PHT
Potencia - 2 medias cestas
155.000 por cuba 230V
BTU/hr. .. 3 cepillos y raspador de cubas
HA Características Gas natural o propano

4 0%
- Posibilidad de partir la cuba (12lts x 2)
- Mantenedor de fritos FDS200 y tapas para cubas opcionales DE . Computron 8000 programable
Características . Gas natural o propano . Sistema de filtrado inteligente
. Computron 8000 programable . Incluye:
. Sistema de filtrado inteligente - 4 ruedas, 2 con bloqueo - 1 caja de 100 filtros de 70 micras
. Incluye: - 8 medias cestas - Kit de cepillos ref. 14736
E
- 4 ruedas, 2 con bloqueo - 1 caja de 100 filtros CEIT . Posibilidad de partir la cuba (7lts x cuba partida - consultar configuración)
- 2 medias cestas - Kit de cepillos ref. 14736 DE A . Puerto USB
. Posibilidad de partir la cuba (7lts x cuba partida - consultar configuración) . Mantenedor de fritos FDS200 y tapas para cubas, opcionales
. Puerto USB
. Mantenedor de fritos FDS200 y tapas para cubas, opcionales

www.proyecto51.com /11
Asadores de pollos Freidoras
Vitrinasde
calientes
bajo volúmen
de autoservicio
de aceite

ASADORES DE POLLOS Express Profit Center:

. Mantiene los alimentos calientes durante un máximo de cuatro horas.
Las freidoras abiertas Henny Penny de bajo volumen de aceite utilizan una tecnología innovadora de diseño
ROTISSERIE Las freidoras Evolution Elite ahorran hasta un 40% de aceite. Se ha eliminado la zona fría para conseguir el ahorro
y control para reducir significativamente el consumo de aceite para freír, extender la vida útil del aceite, mejorar del 40% en aceite asegurando la. Control
misma producción. Aptas
electrónico de para patatas
temperatura parafritas
cadaybalda.
productos congelados encolados.
la calidad del producto frito y reducir el consumoConsiga
y los costos generales
mejores de gracias
resultados aceite. al
Asícocinado
es comopor unainfrarrojos
cuba másy
aire caliente La gama está compuesta por cuatro modelos,
. Baldas de una
ajustables a cuatro
en función cubas,
del a gas
volumen deolos
eléctricas.
productos.
pequeña permite cocinar la misma cantidad de producto conpara conseguir
un 27% menos que
deelaceite
pollo conserve todosestándar.
que las cubas sus jugos.
Diseñadas para obtener ahorros significativos consiguiendo extender la vida útil del aceite, prolongando la calidad
La filtración incorporada le permite filtrar cubas individuales según sea necesario mientras continúa cocinando del mismo y manteniendo los más altos estándares en de
la operatividad y seguridad.
en las otras cubas sin interrupciones. Las freidorasDotado conHenny
abiertas espadas de giro
Penny planetario
de bajo volumen y luz
deinterior, el propio
aceite recuperan . Tecnología de cortina aire: flujo continuo de aire caliente en la parte delantera
horno se convierte en display al poder ver los pollos girar mientras Sistema de elevación de cestas opcional. Permite
abierta que crear
impide quehasta 12 programas
el calor de fritura gracias al Computron 8000.
salga al exterior.
la temperatura muy rápidamente para una cocción rápida y constante. Elija entre configuraciones de cuba
se cocinan o mantienen. Con su sistema de temperatura dual, no
entera o partida, Desde 1 hasta 4 cubas con controles programables fáciles de usar, eficiencia energética Todos los modelos incorporan el. Cestas
sistemadisponibles
de filtradopara
inteligente automático (con indicador luminoso) y facilita el
complementos.
emite humos y consigue una mayor cantidad de salsa que puede
óptima y operación duradera las 24 horas. ser servida cómodamente gracias al grifo situado en la parte suministro automático de aceite con el sistema Oil Guardian. Posibilidad de partir la cuba en todos los modelos
inferior. de EEE y en EEG a partir de 2 cubas.
Computador con operación programable, pantalla digital LED, modos inactivo y fundido, compensación de
carga, control proporcional, seguimiento de filtración, modo
Se limpia de limpieza,
fácilmente configuraciones
y está de múltiples
dotado con 10 programas, másidiomas.
función Modelo EEE 141-Eléctrica
manual.

Modelo Ambos modelos son GVE

apilables en dos alturas y tienen un display
071-Eléctrica Modelos
Dimensiones (anxfxal) EPC-200 EPC-301
470 x 819 x 1.162 mm. EPC-401
inferior para mantener los pollos ya cocinados. Peso embalado 137 Kg cuba entera

Dimensiones (anxfxal) 434 x 842 x 1.185 mm. Dimensiones

Capacidad aceite (anxfxal) 662 x 895 x 1.537 mm. 1.016 x 15
895lts.x 2.000 mm. 1.213 x 895 x 2000 mm.

Peso embalado 129 Kg Potencia

Capacidad . 2 baldas + base 14 Kw/+220-400V/3N
. 3 baldas base . 3 baldas + base
. 12 pollos (4 uds de 1,5 Kg por piso) . 32 pollos (8 uds de 1,5 Kg por piso) . 32 pollos (8 uds de 1,5 Kg por piso)
Capacidad aceite 18,3 lts. Incluye . Computador 8000
Potencia 2,093 Kw/ 230V/1N . Sistema
3,575 de filtrado automático
Kw/ 400V/3N 5,145 Kw/ 400V/3N
Potencia 14 Kw/ 220-380V - 4 ruedas
Características - 2 medias cestas
Incluye . Computador . Baldas ajustables en altura . Baldas ajustables en altura . Baldas ajustables en altura
. Sistema de filtrado manual . Luz LED interna y en los laterales . Luz LED interna y en los laterales . Luz LED interna y en los laterales
. Construcción en acero inoxidable . Construcción en acero inoxidable . Construcción en acero inoxidable
- 4 ruedas con acabado mate con acabado mate con acabado mate
- 2 medias cestas . Ruedas incluidas . Posibilidad de añadir: . Posibilidad de añadir:
. Posibilidad de añadir: - una balda adicional - una balda adicional
- cesta lateral rectangular EEG 241-Gas
- patas - patas
o redonda/ o cesto superior - cesta lateral rectangular - cesta lateral rectangular
Modelos SCR-6 / 6 espadas o redonda/ o cesto superior o redonda/ o cesto superior
Modelo GVE 072-Eléctrica Dimensiones (anxfxal) 478 x 842 x 1.180 mm.

Dimensiones (anxfxal) 819 x 670 x 845 mm. Peso embalado 151 Kg

Dimensiones (anxfxal) 794 x 842 x 1.185 mm.
Peso embalado 173 Kg Capacidad aceite 15 lts.
Peso embalado 187 Kg
Capacidad 18 pollos enteros de 1 Kg c/u. Potencia 75.000 BTU/hr./ 230V
Capacidad aceite 36,6 lts.
Potencia 6,8 Kw/ 400V/3N Incluye . Computador 8000
Potencia 28 Kw/ 220-380V . Sistema de filtrado automático
Características . Apertura por ambos lados - 4 ruedas
Incluye . Puertas de cristal planas
. Computador - 2 medias cestas
. Base sin ruedas . Sistema de filtrado manual
. Control electrónico para- 49ruedas
programas
. Modelo estándar: espadas e interior
- 2 medias sin recubrimiento de teflón.
cestas
Otras opciones consultar
Modelo EEE 142-Eléctrica
Modelo GVE 073-Eléctrica
SCR-8 / 8 espadas
Dimensiones (anxfxal) 813 x 819 x 1.162 mm.
Dimensiones (anxfxal) 1.187 x 842 x 1.185 mm.
Peso embalado 200 Kg cubas enteras
Dimensiones (anxfxal) 1.032 x 759 x 972 mm.
Peso embalado 247 Kg
Capacidad aceite 30 lts.
Peso embalado 214 Kg
Capacidad aceite 54,9 lts.
Potencia 28 Kw/ 220-400V/3N
Capacidad 32 pollos enteros de 1 Kg c/u.
Potencia 42 Kw/ 220-380V
Incluye . Computador 8000
Potencia 11,1 Kw/ 400V/3N . Sistema de filtrado automático
Incluye . Computador
. Sistema de filtrado manual - 4 ruedas
Características . Apertura por ambos lados - 4 ruedas - 2 medias cestas por cuba/ posibilidad de partir las cubas
. Puertas de cristal planas- 2 medias cestas
. Base sin ruedas
. Control electrónico para 9 programas
. Modelo estándar: espadas e interior sin recubrimiento de teflón.
Otras opciones consultar
Modelo GVE 074-Eléctrica EEG 242-Gas

Dimensiones (anxfxal) 1.588 x 842 x 1.185 mm. Dimensiones (anxfxal) 845 x 842 x 1.180 mm.

Peso embalado 313 Kg Peso embalado 227 Kg cubas enteras

Capacidad aceite 73,2 lts. Capacidad aceite 30 lts.

Potencia 56 Kw/ 220-380V Potencia 150.000 BTU/hr./ 230V

Incluye . Computador Incluye . Computador 8000

. Sistema de filtrado manual . Sistema de filtrado automático
- 4 ruedas - 4 ruedas
- 2 medias cestas - 2 medias cestas por cuba/ posibilidad de partir las cubas

www.proyecto51.com /13
Vitrinas expositoras sobre mostrador Armarios
Freidoras
mantenedores
abiertas

VITRINAS EXPOSITORAS SOBRE MOSTRADOR ARMARIOS MANTENEDORES

Modelo Las vitrinas expositoras sobre mostrador sonEEE

el complemento
143-Eléctrica ideal para exhibir sus
Losfreidora
La armariosabierta
calientesF5
dediferencia
Henny Penny
deestán diseñados
cualquier para que
freidora mantener
hayalos alimentos
visto cocinados dentro de las temperaturas
o usado.
productos y mantenerlos a la temperatura ideal antes de servirlos. Son altamente eficaces adecuadas, antes de servirse (entre 71º y 99ºC). Son más anchos y profundos que otros equipos de su categoría, por lo que le
y están fabricadas enteramente en acero inoxidable. permitirátáctil
Control almacenar un númerode
y deslizante mayor de bandejas.
7 pulgadas a todo color para una operación intuitiva, entrenamiento mejorado y
Dimensiones (anxfxal) 1.207 x 819 x 1.162 mm. ayuda incorporada.
Sus controles son claros y precisos, y su sistema de ventilación para el control de la humedad es manual.
Accesibles por uno o dos lados acomodan hasta cuatro
Peso embalado
bandejas.
252 Kg cubas enteras
• Cubas de 15 litros de bajo consumo de aceite, filtros de 3 minutos.
El Capacidad
modeloaceite
CW114 de una sola balda tiene una reserva 45 lts.
autollenable de agua para controlar • Pantalla táctil a todo color de 7 ” con vidrio templado de 4 mm
la Potencia
humedad. 42 Kw/ 220-400V/3N • Sistema operativo personalizado de tocar y deslizar; fácil de leer y usar
Incluye . Computador 8000 • 40% menos de aceite, el mismo rendimiento que una cuba de 25 litros
El modelo CW216 de dos baldas tiene el mismo
. Sistemasistema de humedad en la base y calor
de filtrado automático • Filtro de 3 minutos con un simple toque
- 4 ruedas
seco en la parte superior. - 2 medias cestas por cuba/ posibilidad de partir las cubas • Relleno automático de aceite desde el JIB o el depósito a bordo
• Hasta 99 programas de cocción más un conjunto de funciones de gestión de energía y fritura
• Conectividad USB lista para WiFi para actualizar el software y extraer datos
• Superficies lisas, esquinas redondeadas para limpiar fácilmente
EEG 243-Gas • Cubas de acero inoxidable extraíbles para trabajo pesado con garantía de 7 años
• Obtiene la marca ENERGY STAR®
Dimensiones (anxfxal) 1.205 x 842 x 1.180 mm. • Disponible desde 1 hasta 4 cubas
Peso embalado 295 Kg cubas enteras • Cuba completa, cuba partida o combinación
CW-216 • Eliminación de aceite a granel incorporada opcional
Capacidad aceite 45 lts.
• Elevación automática de la cesta opcional
Potencia 225.000 BTU/hr./ 230V

Incluye . Computador 8000

. Sistema de filtrado automático
- 4 ruedas
DESCUBRE CÓMO EL F5 HACE MÁS FÁCIL ASEGURAR LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Y CONSISTENCIA
- 2 medias cestas por cuba/ posibilidad de partir las cubas Cuando se trata de alimentos fritos, proteger la calidad de su producto realmente se reduce a la calidad de su
aceite. A medida que el aceite de freír se deteriora, produce subproductos que impactan el sabor y la textura de
la comida.

Dado que la calidad óptima de los alimentos fritos depende tanto de la calidad del aceite, está claro que la gestión
Modelo EEE 144-Eléctrica adecuada del aceite es fundamental. El sistema de gestión de aceite del F5 incluye filtración con un simple toque,
llenado automático de aceite, y pantalla táctil que guía a los usuarios a través de los procesos necesarios para
optimizar el uso de aceite y permanecer en el "punto óptimo" siempre que sea posible. .
Dimensiones (anxfxal) 1.607 x 819 x 1.162 mm.

Peso embalado 326 Kg cubas enteras

CARACTERÍSTICAS DE GESTIÓN DE ACEITE
Capacidad aceite 60 lts.
CW-114 Filtración rápida y sencilla.
Potencia 56 Kw/ 220-400V/3N La filtración frecuente es fundamental para prolongar la vida útil del aceite pero en realidad, la filtración puede
Incluye . Computador 8000 llevar mucho tiempo y a menudo los empleados lo omiten mientras trabajan a través de las horas pico. . El resultado
. Sistema de filtrado automático es deterioro del aceite más rápido, mala consistencia, mala calidad de los alimentos y disminución del ahorro de
- 4 ruedas
Modelos CW-114 - 2 medias cestas por cuba/ posibilidad de partir las cubas
CW-216 aceite. Henny Penny aumenta la probabilidad
Modelos HHC-903de cumplimiento de la más rápida y sencilla
HHC-900 filtración disponible,
tardando sólo 3 minutos. Configuración y seguimiento de filtros. La gerencia puede establecer fácilmente los
requisitos de filtración y generar informes para garantizar el cumplimiento del filtro.
La gestión adecuada del aceite contribuye en gran medida a garantizar consistencia. Es por eso que la F5 cuenta
Dimensiones (anxfxal) 1.543 x 756 x 508 mm. EEG 244-Gas
1.543 x 756 x 832 mm. Dimensiones (anxfxal)
con controles únicos que facilitan que 628 x 806 x 953 mm. 628 x 806 x 1.810 mm.
el personal brinde experiencias consistentes a sus clientes, servicio tras
Peso embalado 115 Kg 148 Kg servicio.
Capacidad
5 bandejas de 457 x 660 mm. 13 bandejas de 457 x 660 mm.
Capacidad Dimensiones (anxfxal) 1.600 x 842 x 1.180 mm.
4 bandejas de 1/1 GN en piso inferior Cuando llega el momento de filtrar, la F5 muestra un mensaje simple, recordando al personal que inicie el proceso.
4 bandejas de 1/1 GN, 1 piso
Peso embalado 4 bandejas
368 Kg cubasde enteras
2/3 GN en piso superior SIMPLIFICACIÓN
Potencia DE LA GESTIÓN DEL 1,61ACEITE.
Kw/ 240V/ LA
1N FILTRACIÓN MÁS FÁCIL DEL MERCADO. Durante
3,086 Kw/ 240V/ 1N la filtración,
Capacidad3,4
aceite 60 lts. 3,4 Kw/ 380-415V/ 3N
una cuenta atrás visual claramente muestra el progreso, alertando al personal cuando la cuba está lista para freír
Características
Potencia Kw/ 380-415V/ 3N
de nuevo . Incluye ruedas de 127 mm
Características Potencia 300.000 BTU/hr./ 230V . Bandeja de agua opcional para mantener la humedad
. Calor húmedo con bandeja de agua auto-rellenable. . Calor húmedo en piso inferior con bandeja de agua . Bandejas y rejillas no incluidas
LuzIncluye
indicadora de bajo nivel de agua auto-rellenable/
. Computador 8000 calor seco en piso superior LLENADO AUTOMÁTICO DE ACEITE . Sistema CDT opcional que indica el tiempo máximo de mantenimiento por bandeja.
. Control de temperatura con termostato . SistemaLuzde indicadora de bajo nivel de agua
. Puerta corredera trasera de cristal templado .
- 4 ruedas
filtrado automático
Control de temperatura con termostato La F5 monitorea los niveles de ..aceite
Retirada parcial de las bandejas para una carga y descarga más cómoda y sencilla.
El modeloyestándar
automáticamente
tiene acceso frontal repone el acero
y la puerta de aceite de un depósito dentro de la freidora.
inoxidable.
. Interior y exterior de acero inoxidable . Puerta corredera trasera de cristal
de templado
. Conexión de agua caliente de 1/4 pulgada
- 2 medias cestas por cuba/ posibilidad partir las cubas
. Interior y exterior de acero inoxidable Esto elimina la necesidad de que elApertura
personal tenga
de puertas por que
ambosmonitorear
lados o puertaslos niveles
de cristal, de aceite o agregar aceite manualmente
opcional
. Apertura de puertas por ambos lados: opcional . Conexión de agua caliente de 1/4 pulgada
. Apertura de puertas por ambos lados: opcional
en un cuba potencialmente caliente, asegurando la mejor calidad de producto con una cobertura de producto
constante.

LOAD COMPENSATION
Con la compensación de carga, los operadores se aseguran que los productos ser fríen correctamente cuando la
carga estándar (cantidad) de producto no es correcto. Si cocinamos alimentos con un nivel de aceite más bajo
de lo normal, la temperatura requerirá un tiempo más largo de lo normal para que los productos estén totalmente
cocinados. La temperatura del aceite más caliente de lo normal requerirá menos tiempo de lo normal para cocinarse.
La carga de compensación hace el cálculo necesario sin la participación del personal. .

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Freidoras abiertas sobre mostrador
Vitrinas expositoras Armarios
Asadores
mantenedores
de pollo

VITRINAS
La EXPOSITORAS
nueva generación SOBRE
de bajo consumo MOSTRADOR
en aceite. ARMARIOS MANTENEDORES
Excelente para:
. Altos volúmenes diarios Las vitrinas expositoras sobre mostrador son el complemento ideal para exhibir sus Losarmarios
Los Rotisseries de Henny
calientes Penny
de Henny cocinan
Penny por infrarrojos
están diseñados y aire caliente,
para mantener los alimentos cocinados dentro de las temperaturas
. Productos controlados. productos y mantenerlos a la temperatura ideal antes de servirlos. Son altamente eficaces consiguiendo
adecuadas, antesque el pollo(entre
de servirse conserve todosSon
71º y 99ºC). susmás
jugos, sinyemisión
anchos profundos deque otros equipos de su categoría, por lo que le
. Operación multi locales y están fabricadas enteramente en acero inoxidable. permitirá
humos. almacenar un número mayor de bandejas.
. Aumento de ahorro de aceite y de fácil uso.
Sus controlesDE
. SISTEMA sonTEMPERATURA
claros y precisos, y su sistema
DUAL de ventilación
PATENTADO: para elinferior
la parte control de la humedad es manual.
Accesibles por uno o dos lados acomodan hasta cuatro bandejas.
Consume un 40% menos de aceite asegurando la misma producción. Con una capacidad de 15 litros por cuba. Disponibles siempre está a menor temperatura (70ºC) que la parte superior (180ºC),
desde 1 hasta 4 cubas, con cubas enteras
El modelo o partidas.
CW114 Recarga
de una sola baldaautomática en todos
tiene una reserva los modelos.
autollenable de Interfaz
agua para intuitiva de
controlar por lo que la grasa que cae no se llega a quemar, y por tanto, no emite
tocar y deslizar. 3 minutos dela filtración
humedad.exprés; 25% más rápido que cualquier otra freidora disponible. Filtra el aceite humos.
de forma automática, con tan dolo dar un botón. Wi-Fi habilitado. Relleno automático activado por sensor, rmonitorea
el nivel de aceite y automáticamente
El modelo repone el aceite
CW216 de un
de dos JIB otiene
baldas depósito dentrosistema
el mismo del gabinete de la freidora,
de humedad en la simplificando
base y calor . TODO BAJO CONTROL: Incluye un control electrónico de funciones,
la operativa y extendiendo significativamente la vida del aceite. Control de pantalla táctil a todo color de 7 "con hasta un panel exterior con termómetro digital y un temporizador automático
seco en la parte superior.
99 programas de cocción disponibles, modos inactivo y derretido, compensación de carga, control proporcional. programable para 9 menús.
Disponible con elevador automática de cestas opcional. Incluye 2 medias cestas por cuba y 4 ruedas. .
. ALIMENTO SALUDABLE E HIGIÉNICO: por su sistema de calentamiento
por rayos infrarrojos y convección de aire caliente, manteniendo los jugos.
Modelo: OFE511 . FÁCIL LIMPIEZA: Cuenta con bandeja colectora de residuos en la parte
inferior.
1 CUBA
CW-216

Dimensiones (anxfxal) 465 x 849 x 1.184 mm. . MAYOR PRODUCCIÓN: Se pueden apilar para duplicar la capacidad y
mantener en los mantenedores especiales.
Peso embalado 137 Kg cuba entera

Capacidad aceite 15 lts. . MÚLTIPLES PRODUCTOS: Se pueden pedir múltiples accesorios para
Potencia 14 Kw/ 380-415V poder cocinar otros tipos de producto además de pollo: verduras, bollería,
conejo, costillas, etc…

Modelo: OFE512

2 CUBAS Modelos SCR-6 / 6 espadas

Dimensiones (anxfxal) 820 x 849 x 1.184 mm.

Peso embalado 200 Kg cubas enteras Dimensiones (anxfxal) 819 x 670 x 845 mm.

Capacidad aceite 30 lts. Peso embalado 173 Kg

CW-114
Potencia 28 Kw/ 380-415V Capacidad 18 pollos enteros de 1,1 Kg c/u.

Potencia 6,8 Kw/ 400V/3N

Características . Apertura por ambos lados

Modelos CW-114 CW-216 Modelos HHC-903 . Puertas de cristal planas HHC-900
. Base sin ruedas
. Control electrónico para 9 programas
Modelo: OFE513 . Modelo estándar: espadas e interior sin recubrimiento de teflón.
Otras opciones consultar
Dimensiones (anxfxal) 1.543 x 756 x 508 mm. 1.543 x 756 x 832 mm. Dimensiones (anxfxal) 628 x 806 x 953 mm. 628 x 806 x 1.810 mm.

Peso embalado
3 CUBAS
115 Kg 148 Kg Capacidad
5 bandejas de 457 x 660 mm. 13 bandejas de 457 x 660 mm.
Capacidad Dimensiones (anxfxal) 41.215 x 849de
bandejas x 1.184 mm.
1/1 GN en piso inferior SCR-8 / 8 espadas
4 bandejas de 1/1 GN, 1 piso 4 bandejas
Peso embalado 240 Kg de 2/3enteras
cubas GN en piso superior Potencia 1,61 Kw/ 240V/ 1N 3,086 Kw/ 240V/ 1N

Potencia 3,4 Kw/ 380-415V/

Capacidad aceite 3N 3,4
45Kw/
lts. 380-415V/ 3N Características Dimensiones (anxfxal) 1.032 x 759 x 972 mm.
. Incluye ruedas de 127 mm
Características Potencia 42 Kw/ 380-415V . BandejaPeso embalado
de agua opcional para mantener la humedad 214 Kg
. Calor húmedo con bandeja de agua auto-rellenable. . Calor húmedo en piso inferior con bandeja de agua . Bandejas y rejillas no incluidas
Luz indicadora de bajo nivel de agua auto-rellenable/ calor seco en piso superior . SistemaCapacidad 32 pollos enteros
CDT opcional que indica el tiempo máximo de mantenimiento de 1,1 Kg c/u.
por bandeja.
. Control de temperatura con termostato Luz indicadora de bajo nivel de agua . Retirada parcial de las bandejas para una carga y descarga más cómoda y sencilla.
. Puerta corredera trasera de cristal templado . Control de temperatura con termostato . El modelo estándar tiene acceso frontal y la puerta de acero inoxidable.
Potencia 11,1 Kw/ 400V/3N
. Interior y exterior de acero inoxidable . Puerta corredera trasera de cristal templado Apertura de puertas por ambos lados o puertas de cristal, opcional
. Conexión de agua caliente de 1/4 pulgada . Interior y exterior de acero inoxidable
. Conexión de agua caliente de 1/4 pulgada Características . Apertura por ambos lados
. Apertura de puertas por ambos lados: opcional . Puertas de cristal planas
Modelo: OFE514 . Apertura de puertas por ambos lados: opcional
. Base sin ruedas
. Control electrónico para 9 programas
. Modelo estándar: espadas e interior sin recubrimiento de teflón.
4 CUBAS Otras opciones consultar

Dimensiones (anxfxal) 1.610 x 849 x 1.184 mm.

Peso embalado 319 Kg cubas enteras

Capacidad aceite 60 lts.

Potencia 56 Kw/ 380-415V

www.proyecto51.com /15
Vitrinas calientes
expositoras
de sobre
autoservicio
mostrador Vitrina expositora
Armarios mantenedores
de mostrador

VITRINAS EXPOSITORAS SOBRE MOSTRADOR ARMARIOS MANTENEDORES

Express Profit Center: Las vitrinas expositoras sobre mostrador son el complemento ideal para exhibir sus Estas
Los vitrinas
armarios son el complemento
calientes de Henny Pennyidealestánpara exhibir
diseñados susmantener
para productoslos y mantenerlos
alimentos perfectamente
cocinados dentro de lasantes de servirlos.
temperaturas
. Mantiene los alimentos calientes durante
productos un máximoade
y mantenerlos la cuatro horas.ideal antes de servirlos. Son altamente eficaces
temperatura Son altamente
adecuadas, anteseficaces y están
de servirse (entre fabricados enteramente
71º y 99ºC). Son más anchoseny acero inoxidable.
profundos Entre
que otros susde
equipos características, destacamos:
su categoría, por lo que le
. Control electrónico de temperatura para cadaenteramente
y están fabricadas balda. en acero inoxidable. permitirá almacenar un número mayor de bandejas.
. Baldas ajustables en función del volumen de los productos. . FÁCIL ACCESO: Los modelos estándar tienen acceso trasero, a través de puertas de cristal deslizantes, pero se
Sus controles
puede pedirson claros
con y precisos,
acceso a ambos y su sistema
lados, de que
para ventilación para elpuedan
los clientes control de la humedad es manual.
auto-servirse.
. Tecnología de cortina de aire: flujo continuo
Accesibles deoaire
por uno doscaliente en la partehasta
lados acomodan delantera abierta
cuatro que impide que el calor
bandejas.
salga al exterior.
. Cestas disponibles para complementos.
El modelo CW114 de una sola balda tiene una reserva autollenable de agua para controlar . CONTROL DE HUMEDAD: Para mantener el producto en perfecto estado., cuenta con una bandeja de agua con
la humedad. indicador de bajo nivel. El control de temperatura es independiente.

El modelo CW216 de dos baldas tiene el mismo sistema de humedad en la base y calor . LUZ INTERIOR: Para ofrecer una mejor visualización de la comida.
seco en la parte superior.
Modelo EPC-200

Dimensiones (anxfxal) 622 x 895 x 1.537 mm.

Capacidad 2 baldas +Base 12 pollos (4 uds. de 1,5 Kg. por balda)

Dimensiones balda 572 x 419 mm.

CW-216
Potencia 2,09 Kw/ 230V
CW-216
Características . Baldas ajustables en altura
. Luz LED interna y en los laterales
. Construcción en acero inoxidable con acabado mate
. Ruedas incluidas
. Posibilidad de añadir: Cesta lateral rectangular o
redonda/ o cesto superior.

Modelo EPC-301

Dimensiones (anxfxal) 1.016 x 895 x 2.000 mm.

Capacidad 3 baldas +Base 32 pollos (8 uds. de 1,5 Kg. por balda) CW-114
Dimensiones balda 787 x 546 mm.
CW-114
Potencia 3,58 Kw/ 400V/ 3N

Características . Baldas ajustables en altura

. Luz LED interna y en los laterales
. Construcción en acero inoxidable con acabado mate
Modelos CW-114 . Ruedas incluidas CW-216 Modelos HHC-903
CW-114 HHC-900
CW-216
. Posibilidad de añadir: Una balda adicional, patas, cesta lateral
rectangular o redonda/ o cesto superior.

Dimensiones (anxfxal) 1.543 x 756 x 508 mm. 1.543 x 756 x 832 mm. Dimensiones (anxfxal) 628 xx806
1.543 756 xx 953
508mm.
mm. 628 x x806
1.543 756xx1.810
832 mm.

Peso embalado 115 Kg 148 Kg Capacidad

Peso embalado 115 Kg 148 Kg
5 bandejas de 457 x 660 mm. 13 bandejas de 457 x 660 mm.
Capacidad 4 bandejas de 1/1 GN en piso inferior Capacidad 4 bandejas de 1/1 GN en piso inferior
4 bandejas de 1/1 GN, 1 piso 4 bandejas de 2/3 GN en piso superior 4 bandejas de 1/1 GN, 1 piso
Potencia 1,61 Kw/ 240V/ 1N 4 bandejas de 2/3
3,086 Kw/GN en piso
240V/ 1N superior

Potencia Modelo
3,4 EPC-401
Kw/ 380-415V/ 3N 3,4 Kw/ 380-415V/ 3N Características
Potencia 3,4 Kw/ 380-415V/ 3N 4,16 Kw/ 380-415V/ 3N
. Incluye ruedas de 127 mm
Características Características . Bandeja de agua opcional para mantener la humedad
. Calor húmedo con bandeja de agua auto-rellenable. . Calor húmedo en piso inferior con bandeja de agua . Calor húmedo con ybandeja
. Bandejas rejillas de
no agua auto-rellenable.
incluidas . Calor húmedo en piso inferior con bandeja de agua
Luz indicadora de bajo nivel
Dimensiones de agua
(anxfxal) auto-rellenable/
1.213 x 895calor seco en
x 2.000 mm.piso superior Luz indicadora
. SistemadeCDT
bajoopcional
nivel de que
agua auto-rellenable/
indica el tiempo máximo de mantenimiento calor seco en piso superior
por bandeja.
. Control de temperatura con termostato Luz indicadora de bajo nivel de agua . Control .de temperatura
Retirada parcialcon termostato
de las bandejas para una carga y descarga más Luz indicadora
cómoda de bajo nivel de agua
y sencilla.
. Puerta corredera trasera de cristal
Capacidad 3 baldas +Base templado . Control de temperatura con termostato
40 pollos (8 uds. de 1,5 Kg. por balda) . Puerta corredera trasera de cristal templado . Control
. El modelo estándar tiene acceso frontal y la puerta de acero inoxidable. de temperatura con termostato
. Interior y exterior de acero inoxidable . Puerta corredera trasera de cristal templado . Interior yApertura
exterior de
de acero
puertasinoxidable . Puerta corredera trasera de cristal templado
por ambos lados o puertas de cristal, opcional
. Conexión de Dimensiones
agua caliente balda
de 1/4 pulgada . Interior y exterior de acero inoxidable . Conexión de agua caliente de 1/4 pulgada . Interior y exterior de acero inoxidable
. Apertura de puertas por ambos lados: opcional . Conexión de984 agua x caliente
546 mm.de 1/4 pulgada
. Apertura de puertas por ambos lados: opcional . Conexión de agua caliente de 1/4 pulgada
. Apertura de puertas por ambos lados: opcional . Apertura de puertas por ambos lados: opcional
Potencia 5,15 Kw/ 400V/ 3N

Características . Baldas ajustables en altura

. Luz LED interna y en los laterales
. Construcción en acero inoxidable con acabado mate
. Ruedas incluidas
. Posibilidad de añadir: Una balda adicional, patas, cesta lateral
rectangular o redonda/ o cesto superior.

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Armarios mantenedores
Vitrinas expositoras sobre mostrador Armarios mantenedores

VITRINAS EXPOSITORAS SOBRE MOSTRADOR ARMARIOS MANTENEDORES

Diseñados para mantener los Las vitrinas calientes

alimentos expositoras sobrey mostrador
seguros apetitosos son el de
antes complemento
servirlos sin ideal para la
sacrificar exhibir suso la
frescura Losarmarios
Los armarios calientes
calientes de Henny
de Henny PennyPenny están diseñados
están diseñados para los
para mantener mantener
alimentoslos alimentos
cocinados cocinados
dentro dentro de las
de las temperaturas
presentación. productos y mantenerlos a la temperatura ideal antes de servirlos. Son altamente eficaces temperaturas
adecuadas, adecuadas,
antes antes 71º
de servirse (entre de yservirse (entre
99ºC). Son más 71º y 99ºC).
anchos Son más
y profundos queanchos y profundos
otros equipos que otros
de su categoría, porequipos
lo que le de
y están fabricadas enteramente en acero inoxidable. permitirá almacenar
su categoría, por lounque
número mayor dealmacenar
le permitirá bandejas. un número mayor de bandejas.
La clave es incluso el calentamiento y la circulación constante. Los ventiladores duales y las rejillas laterales ventiladas Sus controles son claros y precisos, y su sistema de ventilación para el control de la humedad es manual.
Sus controles son claros y precisos, y su sistema de ventilación para el control de la humedad es manual.
permiten que el aire caliente yAccesibles por uno
húmedo circule o dos lados por
uniformemente acomodan hasta cuatro
todo el gabinete. Esto bandejas.
ayuda a mantener prácticamente
cualquier elemento del menú caliente y sabroso hasta que se sirva y se traduce en una mayor calidad de los alimentos Opciones:
con menos desperdicio durante El modelo
el día. CW114 de una sola balda tiene una reserva autollenable de agua para controlar . Control manual (EM) o Control Digital de Temperatura (CDT) con timer para cada bandeja y control digital.
Rango de temperatura: 71ºCla/ humedad.
99ºC . Abierto por lado frontal (solid back) o por ambos lados (Pass-through)
Con opción de iluminación LED, que nos sirve para además de mantener la comida, exponerla al cliente. . Puerta sólida, cristal o Flip Doors Up
El modelo CW216 de dos baldas tiene el mismo sistema de humedad en la base y calor
. Bandeja de agua para crear humedad de 3,8 lts
Opciones: seco en la parte superior.
. Control manual (EM) o Control Digital de Temperatura (CDT) con timer para cada bandeja y control digital. .
. Abierto por lado frontal (solid back) o por ambos lados (Pass-through).
. Puerta sólida, cristal o Flip Doors Up.
. Bandeja de agua para crear humedad de 3,8 lts.
Modelo HHC-903
. Iluminación LED (Frontal o Frontal + Posterior sólo en los modelos Pass-through).
. Bandejas no incluidas.
Dimensiones (anxfxal) 628 x 806 x 953 mm.
CW-216 Capacidad 5 bandejas de 457 x 660 mm.

Potencia EM 1,50 Kw/ 240 V

Potencia CDT 1,59 Kw/ 230V

Características . Incluye ruedas

Modelo HC5 . Bandejas y rejillas no incluidas
. Retirada parcial de las bandejas para una carga y descarga
más cómoda y sencilla
. El modelo estándar tiene acceso frontal y la puerta de acero inoxidable.
Dimensiones (anxfxal) 628 x 806 x 953 mm. . Apertura de puertas por ambos lados o puertas de cristal, opcional

Capacidad 5 bandejas de 457 x 660 mm.

Potencia EM 1,61 Kw/ 240 V

Potencia CDT 1,59 Kw/ 240 V

Modelo HHC-902

Dimensiones (anxfxal) 628 x 806 x 1.765 mm.

CW-114 Capacidad 10 bandejas de 457 x 660 mm.

Potencia EM 1,50 Kw/ 240 V

Modelo SH10
Potencia CDT 1,59 Kw/ 230V

Modelos CW-114
Dimensiones (anxfxal) CW-216
628 x 806 x 1.756 mm. Modelos HHC-903
Características . Incluye ruedas HHC-900
. Bandejas y rejillas no incluidas
. Retirada parcial de las bandejas para una carga y descarga
Capacidad 10 bandejas de 457 x 660 mm. más cómoda y sencilla
. El modelo estándar tiene acceso frontal y la puerta de acero inoxidable.
Potencia EM 1,61 Kw/ 240 V . Apertura de puertas por ambos
Dimensiones (anxfxal) 1.543 x 756 x 508 mm. 1.543 x 756 x 832 mm. Dimensiones (anxfxal) 628 x 806 x 953 mm. 628 lados
x 806oxpuertas de cristal, opcional
1.810 mm.
Potencia CDT 1,59 Kw/ 240 V
Peso embalado 115 Kg 148 Kg Capacidad
5 bandejas de 457 x 660 mm. 13 bandejas de 457 x 660 mm.
Capacidad 4 bandejas de 1/1 GN en piso inferior
4 bandejas de 1/1 GN, 1 piso 4 bandejas de 2/3 GN en piso superior Potencia 1,61 Kw/ 240V/ 1N 3,086 Kw/ 240V/ 1N

Potencia 3,4 Kw/ 380-415V/ 3N 3,4 Kw/ 380-415V/ 3N Características

Modelo HHC-900
. Incluye ruedas de 127 mm
Características . Bandeja de agua opcional para mantener la humedad
. Calor húmedo con bandeja de agua auto-rellenable. . Calor húmedo en piso inferior con bandeja de agua . Bandejas y rejillas no incluidas
Luz indicadora de bajo nivel de agua auto-rellenable/ calor seco en piso superior . Sistema CDT opcional
Dimensiones que indica el tiempo máximo de mantenimiento por
(anxfxal) 628bandeja.
x 806 x 1.810 mm.
. Control de temperatura con termostato Luz indicadora de bajo nivel de agua . Retirada parcial de las bandejas para una carga y descarga más cómoda y sencilla.
Modelo
. Puerta corredera trasera deHC15
cristal templado . Control de temperatura con termostato . El modelo estándar
Capacidad tiene acceso frontal y la puerta de acero inoxidable. de 457 x 660 mm.
13 bandejas
. Interior y exterior de acero inoxidable . Puerta corredera trasera de cristal templado Apertura de puertas por ambos lados o puertas de cristal, opcional
. Conexión de agua caliente de 1/4 pulgada . Interior y exterior de acero inoxidable
. Apertura de puertas por ambos lados: opcional . Conexión de agua caliente de 1/4 pulgada Potencia EM 3,09 Kw/ 240 V
Dimensiones (anxfxal) . Apertura628de xpuertas
806 x 1.810 mm. lados: opcional
por ambos
Potencia CDT 3,09 Kw/ 230V
Capacidad 15 bandejas de 457 x 660 mm.
Características . Incluye ruedas
Potencia EM 1,61 Kw/ 240 V . Bandejas y rejillas no incluidas
. Retirada parcial de las bandejas para una carga y descarga
Potencia CDT 2,09 Kw/ 240 V más cómoda y sencilla
. El modelo estándar tiene acceso frontal y la puerta de acero inoxidable.
. Apertura de puertas por ambos lados o puertas de cristal, opcional

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Armarios mantenedores
Vitrinas expositoras sobre mostrador Mantenedores
Armarios
de calor
mantenedores
modulares

VITRINAS EXPOSITORAS SOBRE MOSTRADOR ARMARIOS MANTENEDORES

Las
Brinda mayor versatilidad de vitrinas expositoras
mantener sobre mostrador
una mayor variedad son el
de productos complemento
con parámetros ideal para exhibir
de control sus
de humedad, Perfectos
Los armariospara cuando
calientes queremos
de Henny Pennymantener pequeñas
están diseñados para cantidades
mantener lospara servicio
alimentos inmediato
cocinados o Delivery.
dentro de las temperaturas
previniendo que la humedadproductos y mantenerlos a la temperatura ideal antes de servirlos. Son altamente eficaces
interna escape. adecuadas, antes de servirse (entre 71º y 99ºC). Son más anchos y profundos que otros equipos de su categoría, por lo que le
y están fabricadas enteramente en acero inoxidable. . Calentamiento
permitirá uniforme,
almacenar un númerocontrol
mayordede temperatura.
bandejas.
Más fácil que nunca con los controles electromecánicos y bandeja de relleno de agua, se optimiza la productividad. . Rápido Acceso a ítems individuales.
Sus controles
. Bandejas son claros y precisos,
termoplásticas de 1/3 yGN.
su sistema de ventilación para el control de la humedad es manual.
Ideal para mantener comidasAccesibles por uno
como carnes, o dos lados
pescados, pizzas,acomodan hasta cuatro bandejas.
costillas, verduras…
Temperatura y humedad exacta con ventilación humedad activa. . Controles programables, pantalla digital de temperatura
El modelo
Funciones potentes que ofrecen CW114
el mejor de una sola balda
mantenimiento tiene una
de amplios reserva
tipos autollenable
de productos de agua
desde para controlar
fritos/rostizados a . Rango temperatura 60ºC / 132 ºC
horneados. la humedad.
Tamaño compacto, configuraciones múltiples, flexibilidad en la operación
El modelo
Con el modo de fermentación incluido,CW216
inclusode dos baldas
puede tiene
fermentar el mismo
pan sistema
y hornear de humedad
productos en la de
con el toque base
unybotón.
calor Unidades modulares para apilar o colocar donde sea necesario, en encimeras, de lado a lado o apilados.
seco
Rango de temperatura: 60ºC en la parte superior.
/ 99ºC Nos permiten mantener alimentos calientes a temperaturas seguras en ambientes separados.

Modelo MPC 1L

1 CAJÓN CON ASA

Modelo
CW-216HHC-980
Dimensiones (anxfxal) 188 x 445 x 213 mm.

Peso embalado 11 Kg
Dimensiones (anxfxal) 628 x 806 x 1.835 mm.
Capacidad 1 bandeja termoplástica de alta temperatura de 1/3 GN con un asa
Capacidad 10 bandejas de 457 x 660 mm.
Potencia 0,11 Kw/ 230V
Potencia 2,8 Kw/ 240 V

Características . Sistema de control de circuito cerrado patentado para regular

temperaturas precisas y niveles de humedadBandeja de agua de
11,4 ltrs con llenado automático
. Sistema CDT que indica el tiempo máximo de mantenimiento
por bandeja
. Retirada parcial de las bandejas para una carga y descarga más
cómoda y sencilla
Modelo MPC 2L
. El modelo estándar tiene acceso frontal y la puerta de acero inoxidable.
. Apertura de puertas por ambos lados o puertas de cristal, opcional
. Incluye ruedas 1 CAJÓN PROFUNDO ABIERTO POR AMBOS LADOS CON ASAS

Dimensiones (anxfxal) 195 x 400 x 222 mm.

Peso embalado 11 Kg

Capacidad 1 bandeja profunda termoplástica de alta temperatura de 1/3 GN con asas a ambos lados
CW-114
Potencia 0,11 Kw/ 230V

Modelos CW-114 CW-216 Modelos HHC-903 HHC-900

Modelo MPC 22
Dimensiones (anxfxal) 1.543 x 756 x 508 mm. 1.543 x 756 x 832 mm. Dimensiones (anxfxal) 628 x 806 x 953 mm. 628 x 806 x 1.810 mm.
2 CAJONES CON ASA/ 2 NIVELES CON CONTROL IND. DE TEMPERATURA
Peso embalado 115 Kg 148 Kg Capacidad
5 bandejas de 457 x 660 mm. 13 bandejas de 457 x 660 mm.
Capacidad 4 bandejas de 1/1 GN en piso inferior Dimensiones (anxfxal) 375 x 438 x 213 mm.
4 bandejas de 1/1 GN, 1 piso 4 bandejas de 2/3 GN en piso superior Potencia Peso embalado
1,61 Kw/ 240V/ 1N 3,086
20 KgKw/ 240V/ 1N

Potencia 3,4 Kw/ 380-415V/ 3N 3,4 Kw/ 380-415V/ 3N Características Capacidad 4 bandejas termoplásticas de alta temperatura de 1/3 GN con asa (2 cajones por nivel)
. Incluye ruedas de 127 mm
Características . Potencia
Bandeja de agua opcional para mantener la humedad 0,40 Kw/ 230V
. Calor húmedo con bandeja de agua auto-rellenable. . Calor húmedo en piso inferior con bandeja de agua . Bandejas y rejillas no incluidas
Luz indicadora de bajo nivel de agua auto-rellenable/ calor seco en piso superior . Sistema CDT opcional que indica el tiempo máximo de mantenimiento por bandeja.
. Control de temperatura con termostato Luz indicadora de bajo nivel de agua . Retirada parcial de las bandejas para una carga y descarga más cómoda y sencilla.
. Puerta corredera trasera de cristal templado . Control de temperatura con termostato . El modelo estándar tiene acceso frontal y la puerta de acero inoxidable.
. Interior y exterior de acero inoxidable . Puerta corredera trasera de cristal templado Apertura de puertas por ambos lados o puertas de cristal, opcional
. Conexión de agua caliente de 1/4 pulgada . Interior y exterior de acero inoxidable
. Apertura de puertas por ambos lados: opcional . Conexión de agua caliente de 1/4 pulgada
. Apertura de puertas por ambos lados: opcional
Modelo MPC 222

4 CAJONES CON ASAS AMBOS LADOS/ 2 NIVELES CON CONTROL IND. DE TEMPERATURA

Dimensiones (anxfxal) 384 x 400 x 268 mm.

Peso embalado 20 Kg

Capacidad 4 bandejas termoplásticas de alta temperatura de 1/3 GN con asa, en 2 alturas (2 cajones por nivel)

Potencia 0,40 Kw/ 230V

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