Floricultura Fase 3

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FASE 3

COMERCIALIZACIÓN Y BIOTECNOLOGÍA FLORÍCOLA

JONNATHAT VALENCIA FLOREZ

CODIGO 16986384

TUTOR:

CAROLINA RUEDAD ARTEAGA

CURSO:

FLORICULTURA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA PROGRAMA


AGRONOMÍA

CEAD PALMIRA

OCTUBRE 2021
Objetivo general

Analizar la dinámica de comercialización de flores y follajes e identificar los


procesos tecnológicos en Colombia.

Objetivos específicos

- Analizar la comercialización del Crisantemo, dentro del mercado


nacional e internacional.

- Categorizar los eslabones de procesos de Crisantemo, en Colombia.

- Identificar el mercado y las características de la producción de


Crisantemo, en Colombia.
- Determinar el proceso de cadena logística de Crisantemo, en el mercado
internacional.
Crisantemo (Chrysanthemum spp.):

El género Chrysanthemum pertenece a la familia Asteraceae y engloba flores


de las más antiguas cultivadas. Las hojas pueden ser lobuladas o dentadas,
ligulosas o rugosas, de color variable entre el verde claro y oscuro, recubiertas
de un polvillo blanquecino que le da un aspecto grisáceo y casi siempre
aromáticas.

2. Análisis individual de la Comercialización de la especie seleccionada


en la fase 2 – Unidad

¿La especie participa en el mercado nacional, internacional, o participa en


ambos? ¿Explique?

El cultivo de crisantemos es uno de los cultivos de flor de corte más importante


en Colombia. La industria de producción y comercialización de crisantemos en
Colombia genera más de 2.000 empleos directos, lo que da una gran
importancia a este rubro a nivel nacional.

En nuestro país (Colombia), la producción de crisantemos se encuentra


ubicada principalmente en Antioquia ya que este departamento cuenta con una
ventaja comparativa para la producción de crisantemos con respecto a otros
como Cundinamarca y Valle, ya que sus condiciones son ideales para la
producción (2,000 metros sobre el nivel del mar y una temperatura media de
22°C).

Podemos decir que pesar de ser una flor muy importante en nuestro país el
crisantemo no ha tenido una demanda significativa en el mercado colombiano.
Esto se debe a que el 98% de los cultivos de crisantemos que existen en
Colombia son destinados a la exportación, dejando en el mercado local sólo la
flor de descarte o la que no se pudo vender en el mercado internacional. El
bajo precio que tiene la flor a nivel local que en la actualidad es
aproximadamente 0.45 dólares por ramo, además de la importancia que tienen
otros tipos de flor como las rosas, los claveles y los girasoles, que a diferencia
de los crisantemos, tienen una gran demanda en Colombia y a veces logran
precios por encima de los precios internacionales, también se le suma el bajo
precio de la flor en el mercado local, los productores o agricultores prefieren
botar la flor antes que venderla, ya que el costo de transporte y
comercialización es más alto que el precio de venta, esto sin contar los grandes
plazos de pago que hay que dar a los compradores que a veces supera los 60
días. (US CENSUS BUREAU 2008).

¿Qué normas debe cumplir una empresa exportadora?


La exportación de flores debe cumplir una serie de requisitos generales para
esta actividad:

Registrarse ante el ICA según resolución vigente.

Solicitar a la oficina seccional del ICA la inscripción al programa de exportación


de flores cortada y follaje para exportar y, en caso de ser necesario, solicitar
también la inscripción al protocolo de debitalización.

Asegurar que sus lugares de producción proveedores cumplan con los


requisitos y procedimientos establecidos en este documento.

Disponer de registros de control (facturas, constancias, documentos y planillas)


que soporten la procedencia de la flor cortada y el follaje, utilizada por la
empresa con fines de exportación. (ICA,2020).

• ¿Se debe tener un registro ICA para exportar? ¿Por qué?

Si se debe contar con el registro ICA para exportar porque esta es la institución
que le garantiza a los compradores internacionales por medio de un certificado
de que el producto a exportar cumple plenamente con las condiciones
fitosanitarias exigidas por Norma Internacional de Medidas Fitosanitarias
(NIMF) 12 (ICA, S.F.).

Referencias Bibliográficas:

AACUE (acuerdo de asociación entre Centro América y la Unión Europea).


2009. Disponible en: www.aacue.go.cr

ASCOLFLORES (Asociación colombiana de floricultores). 2009. Técnicas de


los diferentes cultivos de flores. Disponible en: http:www.asocolflores.com

Certificado Fitosanitario para Exportación ante El Instituto Colombiano


Agropecuario (ICA). B2COMEX. Ica. (2020).

La actividad colaborativa consiste en:

3. Participación en eslabones del proceso.

- ¿A qué eslabón de la producción pertenece? ¿Por qué?

- ¿A qué eslabón de comercialización pertenece? ¿Por qué? (recuerda


que la producción nacional hace parte del eslabón minorista por ende no
lo olvides, no lo dejes de lado) En el syllabus encontraran un OVA que le
orientara este proceso.
4. Mercado y características de la producción.

- El grupo selecciona un país al que se encamine la producción de la


especie.

- Indaga % de exportación al país

- Características físicas solicitadas del producto

- Importadores o mayoristas (tener en cuenta que los mayoristas en su


país terminan convirtiéndose en importadores)

- ¿Se requiere certificado fitosanitario?

- ¿Qué certificación con fines de exportación requiere?

5. Cadena Logística para el mercado internacional o cadena de


exportación.

- El grupo determina cual es el proceso de cadena logística y lo establece


en un diagrama, este debe ser de autoría propia del grupo (se pasará el
diagrama por turniting)

6. Cadena Logística para el mercado nacional.

- ¿Qué % de la producción se queda en el mercado interno o nacional?

- ¿Cuáles son las características por las cuales la especie se queda en el


mercado?

- El grupo determina cual es el proceso de cadena logística, y lo establece


en un diagrama, este debe ser de autoría propia del grupo (se pasará el
diagrama por turniting).

7. Biotecnología Aplicada

- ¿Qué avances biotecnológicos que se han desarrollado en el gremio?


Relacionar ventajas y desventajas (la biotecnología une procesos
tecnológicos a organismos vivos para modificar en la mayoría de los
casos mejorar condiciones en la especie).

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